Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Будут Ли Храниться Зеленые Помидоры От Фитофторы? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.
Как сохранить зеленые помидоры свежими и защитить от фитофторы
К сожалению, никто не застрахован на 100% от фитофторы на томатах. Как например, быть дачникам, если работа по профилактике фитофторы бывает напрасной из-за погоды: дни стоят холодные, с повышенной влажностью и ливневыми дождями. Но есть неплохой способ сохранить помидоры и защитить их от фитофторы. Этот способ подходит для помидоров в технической спелости. Итак,
как сохранить зеленые помидоры свежими и защитить от фитофторы
Способ очень простой: надо снимать недозрелые зеленые помидоры. Я расскажу о нюансах сбора зеленых помидоров и как их подольше сохранить спелыми.
Сбор зеленых помидоров надо делать утром, но после схода росы. Чтобы плоды не были влажными.
Сначала помидоры выбирайте более крупные, растущие ближе к земле.
С ветки можно снимать не все помидоры, а только наиболее крупные. Плодоножку с плода обязательно снимайте.
Если вы увидите пятно, начинающее чернеть, такие помидоры надо снимать обязательно, во избежании заражения соседних плодов.
Из личного опыта скажу: начинающие чернеть помидоры (начало фитофторы) спасти не удается. Значит, сразу их выносите с участка.
Зеленые помидоры обтирайте сухой тряпкой и укладывайте в обычную картонную коробку, перекладывая каждый слой газетами.
Меня часто спрашивают, как укладывать помидоры. Отвечаю: это не имеет значения, хоть боком. Главное условие: плоды должны быть сухими.
Коробку можно ставить в любой угол комнаты или на шкаф, под стол, просто в коридор. Помидоры в ней будут краснеть постепенно. Регулярно проверяйте слои томатов и отбирайте спелые на салаты и заготовки.
Даже, если вы следовали всем рекомендациям из этих статей
все-равно бывает сложно сохранить и защитить помидоры от фитофторы. Поэтому просто знайте: какой-то небольшой процент потери урожая конечно может быть, но большую его часть вам удастся сохранить, собирая помидоры зелеными.
Автор статьи: Любовь
При копировании текста, пожалуйста, указывайте адрес нашего сайта.
Зеленые помидоры обтирайте сухой тряпкой и укладывайте в обычную картонную коробку, перекладывая каждый слой газетами.
Как спасти урожай помидор если фитофтора уже атаковала?
Фитофтороз кажется очень страшным словом, тот кто однажды сталкивался с этой болезнью знает, что это очень страшно. К сожалению иногда происходит такая ситуация, что фитофтороз поместился в грунт и каждый год вылазит на томатах и картофеле. Изучив много необходимой информации стало понятно, что существует огромное количество способов защиты от этого недуга. Но к сожалению все народные средства, которые предлагаются не совсем полезны. Также немаловажно уделять борьбе с фитофторозом не только на своем участке если вы заметили, что соседи бездействуют с этим недуга на своих растениях, то ваши усилия будут напрасны. Если вести борьбу с фитофторозом, то необходимо это делать сообща со всей округой.
Когда фитофтороз атакуют помидоры
Многим более опытным огородникам знакома неприятная картина того что зелёные помидоры начинает чернеть и гнить. Многие огородники совершают ошибку оставляю эту ситуацию на самотек надеясь на то, что произойдет чудо и он сам себя вылечит. Также многие допускают ошибку срывая зелёные плоды и откладывая их в сторону в ожидании того, что он сам дозреет. Как ни крути даже если убрать заражённый овощ в сторону, болезнь которая была на растение продолжает атаковать и другие помидоры.
Разумеется сразу же как только вы заметили чёрные пятна на помидоре его необходимо убрать с куста и для того чтобы у вас не пропал рекомендовано обработать его горячей водой этот метод действительно работает дозревать и не гниёт.
Как спасти уже заражённые плоды
В первую очередь помидоры необходимо собрать и поместить в одну большую емкость. Далее необходимо нагреть воду до 60-70 градусов по Цельсию и залить томаты. В этой воде не должны простоять около 2 минут после этого воду стоит слить и выложить овощи на сухую, чистую бумагу или ткань. После того как плоды полностью просохли их складывают в ящик для созревания.
Этот метод действительно работает и все томаты, которые были обработаны тёплой водой дозревают и получается хорошим.
Помимо того, что необходимо обрабатывать уже появившиеся плоды само растение также необходимо обеззаразить. Для этого можно отправиться в специализированный магазин и приобрести специальный препарат. Но для тех кто категорически отказывается использовать отраву на своем участке есть и народные средства против борьбы с этой болезнью.
К примеру если вы знаете о том, что в прошлом году на вашем участке фитофтороз бушевал, то в новом сезоне необходимо позаботиться о безопасности растений заблаговременно. Одним из самых популярных способов это медная проволока. Прежде чем вы будете высаживать рассаду в землю необходимо у основания стебля поставить небольшой кусочек медной проволоки.
Если же в начале сезона не были предприняты какие-либо меры, то в период активного созревания появились симптомы и первые пятнышки на растениях, то стоит обработать кусты 5 % раствором йода. Привычная дозировка составляет 8 мл на ведро воды. Такая процедура проводится дважды, интервал между обработками составляет 3-4 дня.
Также отличным помощником станет обычный чеснок всего лишь 70 г хорошо перетертая чеснока разведённого на полтора литра воды поможет спасти растения от ужасного грибка. Прежде чем обрабатывать томаты необходимо дать этому раствору настояться несколько часов. Потом в 100 г раствора разводится на ведро воды и поливается растения.
Ни в коем случае нельзя пускать это заболевание на самотек если вы увидели первые признаки грибка что с ним сразу же надо бороться активно.
Фитофтороз кажется очень страшным словом, тот кто однажды сталкивался с этой болезнью знает, что это очень страшно. К сожалению иногда происходит такая ситуация, что фитофтороз поместился в грунт и каждый год вылазит на томатах и картофеле. Изучив много необходимой информации стало понятно, что существует огромное количество способов защиты от этого недуга. Но к сожалению все народные средства, которые предлагаются не совсем полезны. Также немаловажно уделять борьбе с фитофторозом не только на своем участке если вы заметили, что соседи бездействуют с этим недуга на своих растениях, то ваши усилия будут напрасны. Если вести борьбу с фитофторозом, то необходимо это делать сообща со всей округой.
Как спасти помидоры от фитофторы. Советы специалистов
Добавление статьи в новую подборку
В дождливую и сырую погоду кусты томатов очень уязвимы перед нашествием грибка фитофторы, который образует плесень, «съедающую» ваш урожай. Избавиться от нее очень трудно, поэтому лучше предпринять все возможные меры, чтобы не допустить ее развития.
Журнал «Садовод и огородник» делится советами по защите томатов от грозной болезни, которую трудно вылечить, но можно предотвратить. Чтобы будущий урожай не пострадал, берите на вооружение ценные рекомендации ученых, агрономов, опытных огородников.
Врага нужно знать в «лицо»!
Чтобы не пропустить серьезные симптомы и забить тревогу вовремя, кусты томатов нужно ежедневно тщательно осматривать. Какие же признаки должны вас серьезно насторожить.
Признак 1. Темно-коричневые или бурые пятна на стеблях; быстро распространяются
Признак 2. Крупные бурые пятна на листьях, с нижней стороны листа заметен беловатый налет
Признак 3. Расплывчатые темные подкожные пятна на плодах
Профилактика фитофторы. Главные мероприятия
- Фитофтора любит загущенность. Поэтому регулярно удаляйте у томатов пасынки, а также нижние листья до первой цветочной кисти.
- Проветривайте теплицу, следите, чтобы воздух в ней был сухим, так как образование конденсата на пленке и попадание капель на листья приводят к быстрому распространению болезни.
- Подкармливайте томаты при образовании плодов фосфорными и калийными удобрениями – это способствует укреплению их иммунитета.
- Каждые 7-10 дней делайте профилактические опрыскивания. В начале сезона допустимы химические препараты: Пеннкоцеб, Ридомил – по инструкции.
- С появлением маленьких завязавшихся плодов лучше воспользоваться народными средствами для обработок:
- 1 л перебродившего кефира на 10 л воды;
- полведра древесной золы залить 10 л воды, настоять три дня, периодически перемешивая. Отстоявшуюся жидкость слить, довести объем до 30 л и добавить 30-35 мл жидкого мыла;
- при первых признаках фитофторы растения можно полить раствором дрожжей (80 г на ведро воды);
- помогает йодно-молочный «коктейль»: 1 л молока и 20 капель йода на 10 л воды.
Янина ГОРБАТЕНКО, агроном, г. Могилев.
Чесночно-розовый раствор и зола против фитофторы
Для профилактики фитофторы по 1,5 ст. мезги чеснока и розового раствора марганцовки развожу в 10 л воды и опрыскиваю томаты из расчета 0,5 л на один куст.
Евгений САЛАНОВИЧ, г. Минск.
Всегда поливаю томаты только под корень в утренние часы, а после проветриваю теплицу. В период созревания плодов стараюсь опрыскивать растения биологическими препаратами – Фитоспорином-М (5 г на 10 л воды) или Экосилом (15 капель на 3 л воды).
Для защиты от фитофторы также эффективна такая смесь: 1,5 ч.л. зеленки, 2 л коровьего молока, по 1 ст.л. пищевой соды, гашеной извести и медного купороса на 10 л воды. Обрабатывать кусты дважды в месяц.
Александр ГОРНЫЙ, канд. с-х наук.
В борьбе с фитофторой все средства хороши
Фитофтороз появляется в сырую прохладную погоду, что, учитывая особенности нашего нестабильного климата, делает его самой опасной и частой болезнью томатов. Заметила: сначала фитофтороз проявляется на картофеле. Даже если заболели не мои посадки, а у кого-то из соседей, сразу же принимаю меры. Днем и на ночь теплицу с томатами закрываю, а проветриваю ранним утром, пока на траве лежит роса и фитофтора «не гуляет» с воздушными потоками.
С конца июля каждые 5-7 дней опрыскиваю растения медьсодержащими препаратами – например, 1%-ным раствором бордоской смеси (10 г на 1 л воды) или Оксихомом. Последний, кстати, предохраняет не только от фитофтороза, но и от другой часто встречающейся болезни томатов – кладоспориоза (он же бурая пятнистость листьев, листовая плесень), который часто путают с фитофторой. Пыталась бороться с этими болезнями с помощью Фитоспорина, но он хорош лишь для профилактики. Если болезни уже появились, он не помогает, а вот Оксихом в какой-то мере сдерживает их развитие.
Любовь БОБРОВСКАЯ, г. Санкт-Петербург.
Если вы пропустили появление на кустах первых признаков фитофторы, осторожно состригите пострадавшие листики и сожгите их за пределами теплицы – это приостановит распространение эпидемии.
Болезни не грозят вашему урожаю, если вы проявите внимательность и будете бдительны. Надеемся, рекомендации были для вас полезными. Еще больше нужных советов вы найдете на страницах издания «Садовод и огородник».
- при первых признаках фитофторы растения можно полить раствором дрожжей (80 г на ведро воды);
- помогает йодно-молочный «коктейль»: 1 л молока и 20 капель йода на 10 л воды.
Янина ГОРБАТЕНКО, агроном, г. Могилев.
Как хранить зеленые помидоры, чтобы они покраснели
Вопрос о том, как хранить зеленые помидоры, особенно остро встает осенью. В ожидании первых заморозков многие дачники спешат убрать овощи с грядки, не дожидаясь, чтобы они покраснели. Также часто бывает, что помидоры поражает фитофтора, и они преждевременно осыпаются с веток, чем прибавляют хлопот огородникам.
Как сберечь зеленые плоды, чтобы они не только не испортились, но и поспели в домашних условиях? Об этом расскажем в нашей статье.
Правила сбора урожая
Чтобы томаты долго лежали дома, при сборе урожая необходимо соблюдать определенные правила. Регулярно срывайте помидоры с грядки: как минимум раз в 5 дней при умеренной температуре воздуха и раз в 2-3 дня во время жары.
Как спелые, так и зеленые экземпляры срывают с куста аккуратно, чтоб не допустить малейших повреждений. Лучше всего убирать плоды утром, пока они не нагрелись на солнце. Поверхность должна быть сухой, поэтому не стоит срывать томаты сразу после дождя.
Особенно долго хранятся зелеными такие сорта помидоров, как «Василиса», «Лонг Кипер», «Жираф». С другими сортами томатов вы можете познакомиться в этом разделе нашего сайта.
Резкое снижение температуры вредит плодам и ускоряет их загнивание. Если температура ночью понизилась до отметки +5 ℃, значит, пришла пора собрать все зеленые помидоры и перенести их на домашнее хранение. Для тепличных томатов допустимый температурный предел немного выше и составляет +9 ℃.
О том, как хранить спелые помидоры, вы можете узнать, прочитав эту статью на нашем сайте.
Прежде чем снимать недозрелые помидоры с куста, нужно решить, как поступить дальше: ускорить дозревание или сохранять их зелеными как минимум до зимы.
Для начала томаты необходимо рассортировать, отобрав побуревшие экземпляры, которые будут дозревать быстрее остальных. Отдельно откладывают помидоры на стадии молочной спелости, созревающие немного дольше бурых. Полностью зеленые плоды можно сохранить до зимы и подать свежими и вкусными на новогодний стол.
Скорость созревания зависит от температурного режима в помещении. При температуре +8…12 ℃ томаты краснеют медленно, тогда как показатель +18…21 ℃ значительно ускоряет процесс. Чем выше температура, тем быстрее поспеет урожай, но качество плодов по мере дозревания может ухудшиться.
Это связано с резкой потерей влаги и, соответственно, плотности мясистого овоща. Температура около +20 ℃ подойдет исключительно для помидоров бланжевой (бурой) спелости, которым для созревания понадобится не более недели. Их можно сложить на подоконник, где они быстро покраснеют без ущерба для внешнего вида и вкусовых характеристик.
Оптимальной для хранения зеленых томатов считается температура от +13 до +15 ℃ при уровне влажности 80%.
Бытует мнение, что сорванные плоды для лучшего созревания необходимо поместить под прямые солнечные лучи. Такой подход не только не даст должного результата, но и ускорит порчу томатов.
Недозревшие томаты рекомендуется хранить в темном сухом месте.
Важно также позаботиться о свободной циркуляции воздуха в месте, где планируется хранить зеленые помидоры, ведь повышенная влажность может привести к распространению гнили.
Хранение зеленых томатов
Сорванные для дозревания помидоры следует освободить от стеблей и листьев. Если у вас есть основания считать, что собранные плоды могли стать жертвой фитофторы, перед закладкой на хранение нужно выполнить следующие действия:
- нагрейте в кастрюле воду до +60 ℃;
- каждый овощ опустите в горячую жидкость на 2 минуты (можно сразу по несколько штук, но не больше, чтобы не понижать градус воды);
- выложите обработанные томаты на полотенце, чтобы стекла лишняя влага;
- сложите помидоры в ящик в один слой, накройте плотной тканью.
Поставьте заготовку в теплое затемненное место. Каждый день осматривайте плоды и устраняйте из общей массы те, что начали портиться или полностью испорчены.
Дальше мы рассмотрим традиционные и нестандартные способы хранения недозревших томатов.
В ящиках
Существует немало методик сбережения зеленых помидоров в домашних условиях. Самый простой и понятный способ – хранение в ящиках. Отобранные непорченые томаты помещают в деревянные, картонные или пластиковые ящики. Также в качестве емкости подойдут плетеные корзины.
Выложите большие и средние плоды в 2-3 слоя (но не более 10 кг в один ящик), перестилая их опилками или мягкой бумагой. Натуральная прослойка между слоями помидоров позволит избежать появления конденсата. Емкость можно поставить в комнате, например под стол, или вынести в хозяйственное помещение.
По мере дозревания отбирайте красные томаты и удаляйте порченные. Проводите осмотр запасов каждые 2-3 дня.
На кустах
Если вы проживаете в частном доме, то можно обеспечить дозревание томатов непосредственно на кустах. Для этого нужно выкопать кусты вместе с корнями и подвесить их в погребе, сарае или в любом другом теплом и проветриваемом помещении.
Питательные вещества от корней будут поступать по стеблю к плодам и способствовать их дозреванию. Мелкие помидоры в подобных условиях не только краснеют, но и набирают вес.
Вместо подвешивания кусты с помидорами можно прикопать в подходящем теплом месте, увлажняя корневище хотя бы раз в сутки.
Если помидоров очень много, опытные дачники прибегают к такому способу хранения, как складывание кустов штабелями прямо на участке. Кусты необходимо срезать под корень и сложить в штабель, высота которого не будет превышать 60 см.
Импровизированное хранилище утепляют соломой или сеном. Один раз в несколько дней штабель осматривают, отбирают красные плоды и выкидывают порченые экземпляры. Проводить ревизию нужно в теплую погоду в дневное время. Если будет соблюден температурный режим внутри штабеля (около +15 ℃), а влажность будет не более 80%, томаты полностью созреют за 40 дней.
В погребе
В условиях частного дома большой урожай помидоров можно разложить на полках в погребе. Важно разместить томаты таким образом, чтобы они не прикасались друг к другу. Не забывайте поддерживать подходящий температурный режим и оптимальный уровень влажности, чтобы плоды пролежали в погребе как можно дольше.
В бумажных пакетах, дома
Если зеленых помидоров немного, то их можно разложить по бумажным пакетам. Заверните каждый овощ в бумагу и положите в темное место. Томаты отлично дозревают рядом со спелыми фруктами, выделяющими этилен. Чтобы ускорить созревание, положите к зеленым плодам яблоко или банан.
Консервация
Вы можете законсервировать зеленые помидоры. Описание пошаговых рецептов ищите в этой статье нашего сайта.
Другие способы
Один из нетрадиционных способов сохранения плодов – предварительная обработка спиртом. Смочите в нем ватный тампон и хорошо протрите средством каждый помидор. Современная альтернатива данному методу – обернуть помидоры в спиртовые салфетки, которые продаются в аптеке. Этанол не даст томатам почернеть, задерживая гнилостные процессы до полного созревания.
Зеленые помидоры, собранные в производственных масштабах, хранятся в прохладных сухих помещениях. Плоды обрабатывают специальным газом, благодаря чему они очень быстро вызревают. Единственный минус – такие томаты значительно теряют вкусовые качества, что отличает их от собранных с собственного огорода.
В старину зеленые помидоры хранили в валенках.
Каждый дачник, выращивающий на приусадебном участке помидоры, должен знать, как правильно сберегать урожай независимо от созданных природой условий. Надеемся, наши рекомендации станут настоящей находкой для запасливых хозяев.
Видео
Из следующего видео вы можете узнать, как хранить зеленые помидоры, чтобы они покраснели:
Имеет немалый опыт огородных работ – начиная с посева семян и рассады и заканчивая сбором и хранением урожая. Каждый посевной сезон начинает с поиска новых способов выращивания, ведь огурцы можно собрать не только с огорода, но и, например, с… бочки и даже вырастить зимой на подоконнике. Уход за растениями считает одним из лучших способов снятия стресса.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».
Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.
Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.
От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».
Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).
«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.
В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.
Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.
Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.
«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.
Сайт о даче
Самый большой урон дачникам причиняет фитофтора на помидорах, которая уничтожает кусты и до 70% плодов. Чтобы сохранить хотя бы часть урожая, с первыми признаками грибковой болезни огородники собирают уцелевшие зеленые томаты. Но даже в этом случае на утро можно увидеть, что плоды покрылись бурыми пятнами. Есть такие плоды уже нельзя.
Признаки поражения
Первым признаком фитофтороза на помидорах становится белесый налет с бурыми пятнами на листьях нижней части куста. По мере размножения грибка болезнь начинает распространяться выше. Сначала буреют стебли, затем гниль переходит на верхние листья. Вместе с нижними они погибают, засыхают и скручиваются.
Потеря листвы помидорными кустами от фитофторы уже говорит о том, что прироста урожая можно больше не ждать. Если нет листьев, то нет и фотосинтеза, при котором в растениях вырабатываются питательные вещества. Но фитофтороз на этом не останавливается: он губит как уже созревшие, так и небольшие зеленые плоды. Сначала они буреют, затем сгнивают.
Причины появления заболевания
Сначала болезнь проявляется на картофеле, и только потом фитофтора поражает помидоры. Дело в том, что споры грибка переносят зиму в почве картофельного поля и в самих клубнях. Поэтому одна из причин больных томатов – это их культивирование неподалеку от картошки или других пасленовых (перец, баклажаны, физалис).
Развивается фитофтора на томатах при благоприятных для инфекции условиях:
- Высокая влажность;
- Низкая температура;
- Резкие перепады температур;
- Недостаток солнечного освещения;
- Густая посадка помидорных кустов;
- Избыток азота в почве.
Дачники отмечают, что появление фитофтороза на томатах приходится на август, иногда — на июль. Дело в том, что в это время днем еще знойно, а ночью – уже холодно. Утром выпадает обильная роса, которая долго не испаряется, особенно при густом размещении кустов. Масштабные потери урожая приходятся на холодные лета, когда грибку не противостоит солнце.
Основные направления борьбы
Борьба с фитофторой на помидорах должна осуществляться в двух направлениях:
- Профилактика, включающая меры, которые ведут к снижению риска вспышки инфекции на томатах;
- Лечение уже проявившей себя болезни.
Если пренебречь профилактическими мерами, предотвращающими поражение помидор, то придется столкнуться с лечением фитофторы, при котором часть урожая все равно будет потеряна. Поэтому важно проследить за состоянием развития каждого куста от заготовки посевного материала до сбора последнего урожая. И если где-то была допущена оплошность, готовьтесь к тому, что ваш труд был напрасным.
Профилактические меры
Профилактика фитофторы на помидорных кустах заключается в ликвидации неблагоприятных условий для развития грибка. Для этого:
- Выбирайте солнечные места для посадки томатов;
- Не загущайте грядки: между кустами воздух должен хорошо циркулировать;
- Поливайте только под корень (вода не должна попадать на листья и стебли);
- Избегайте избыточного внесения азотных подкормок.
ВНИМАНИЕ! В теплице фитофтора поражает помидоры редко, потому что внутри тепло, а резкие перепады температур отсутствуют. Но все же иногда случается заражение томатных кустов. Поэтому нельзя забывать о проветривании теплицы для борьбы с избыточной влажностью воздуха – помидорам она не по вкусу.
Подбор устойчивых сортов
Чтобы не думать, как избавиться от фитофторы на помидорах, лучше посадить на участке сорта, которые признаны самыми устойчивыми к грибку:
- Засолочное чудо (среднеспелый) . Кусты обильно плодоносят при хорошей подкормке. Помидорки массой по 100 г идеальны в соленом виде;
- Маленький принц (ранний) . Помидорки массой до 45 г хороши в салатах и консервах;
- Огни Москвы (ранний) . Кусты не требуют пасынкования. Плоды массой не более 200 г плотные и лежкие, транспортабельные. Отличаются хорошими вкусовыми качествами;
- Академик Сахаров (среднеспелый) . Высокорослые кусты дают вкусные томаты до 300 г, которые хороши для салатов;
- Оранжевый гигант (среднеспелый) . Помидоры содержат много каротина и весят не менее 350 г, а отдельные экземпляры достигают 700 г. Хороши в салате;
- Сердце Америки (среднеспелый) . Еще один гигант, который может давать килограммовые плоды в форме красного сердца.
ВНИМАНИЕ! Устойчивость сорта помидор к фитофторе не говорит о том, что напасть не коснется вас 100%. Это заявление от селекционера только дает вам хорошие шансы избежать встречи с грибковой инфекцией на томатах. Чтобы увеличить их, мы предлагаем вам обратить внимание на другие меры профилактики.
Обработка почвы
Одна из профилактических мер фитофтороза на томатах – подготовка почвы, помогающая убить спящие споры гриба. Для этого осенью с огорода удаляют остатки листьев и стеблей. Поскольку они могут быть заразными, их лучше сжечь. Но не выбрасывайте ботву в компостную кучу – иначе при будущих подкормках вы разнесете заразу по всему участку.
На помидоры споры фитофторы попадают либо с воздуха, путем переноса с картофельного поля, либо с зараженной почвы. Возбудитель живет на глубине не более 10 см. Поэтому глубокая перекопка весной сможет загубить их. Предупредить появление заболевания поможет и обработка препаратом Фитоспорин. Его можно заменить бордоской жидкостью.
Обработка семян томатов
Так как зараженные фитофторозом плоды помидор без явных признаков болезни иногда оставляют для сбора семенного материала, было бы опасно оставлять его без обработки. Чтобы уничтожить грибковые споры, нужно:
- Налить в емкость воды температурой в 60 градусов;
- Опустить в нее семена на 2 часа;
- Подливать в течение этого времени воду, чтобы температура не падала ниже 50 градусов;
- Вынуть семенной материал и просушить.
ВНИМАНИЕ! Очень важно соблюдать температурный режим. Для этого нужен специальный термометр: рукой вы точно измерить не сможете. Если температура будет ниже 50 градусов – фитофтора на семенах помидоров останется. Если более 60 градусов – зародыши погибнут, и рассады с такого материала вы уже не получите.
Обработка рассады
Пусть обработка рассады помидор от фитофторы не даст 100-процентную гарантию здоровых томатов, но она необходима, потому что:
- Повышает иммунитет к грибковым заболеваниям;
- Укрепляет кусты, которые впоследствии дадут больше плодов.
От фитофтороза на рассаде томатов помогают подкормки минеральными удобрениями с содержанием фосфора и калия. Избыток азота недопустим – иначе грибок получит хорошую среду для развития. Перед высадкой на постоянное место рекомендуется обработать рассаду бордосской жидкостью (1-% раствором).
Соблюдение севооборота
Севооборот – это ежегодная смена мест культивации овощных культур для профилактики фитофторы и других инфекционных заболеваний. Для помидор важно:
- Чтобы кусты возвращались на место, где росли томаты, не ранее, чем через 4 года;
- Чтобы под предшественников вносилось много органики (чтобы не вносить азотные удобрения и не допустить его избытка).
Так как на помидоры споры грибкового заболевания фитофторы может попасть с соседних пасленовых культур, их необходимо сажать как можно дальше друг от друга. Особенно опасен картофель. Но не стоит рядом высевать и перец с баклажанами, физалис. Сами они страдают бурой гнилью реже, зато переносят заразу на другие растения очень хорошо.
Народные средства борьбы
Хороши народные средства от фитофторы на помидорах тем, что безопасны для человека. Если после обработки химией несколько недель нельзя собирать урожай, то тут ограничений нет, или они менее продолжительны во времени. Но есть и недостаток: вряд ли такие методы будут эффективными, если у вас целая томатная плантация.
Применение йода
Если нет массовых поражений, то йод от фитофторы на помидорах поможет устранить начальные признаки болезни. Обрабатывать йодным раствором нужно 3 раза за сезон:
- Середина июня;
- Через неделю;
- Еще через неделю (первые числа июля).
Для приготовления йодного раствора против фитофтороза на томатах вам понадобится 10 литров воды и 5 мл йода. Это количество равно 1 чайной ложке. Если после опрыскивания кустов остался раствор – его можно не выливать. До следующей процедуры он не потеряет своих свойств. Только хранить его нужно в темном месте.
Использование горчицы
Сама горчица от фитофторы на помидорах не помогает. С инфекцией борются бактерии, которые любят селиться на горчице и всем, что с ней связано. Достаточно развести 100 г порошка в литре кипятка и дать ей запариться. Эту массу нужно развести в 4 литрах простой воды. Обработав кусты и опрыснув почву таким составом, про бурую гниль можно забыть.
Опытные дачники для борьбы с фитофторой сажают в лунку с томатным кустом по 5 зернышек горчицы. Тогда не нужна даже обработка: эти растения будут помогать друг другу справляться с инфекционными заболеваниями. Можно сеять горчицу между рядами, ведь это хорошее зеленое удобрение, которое не только наносит удар по грибку, но и повышает качество почвы.
Применение трихопола
Почему дачники используют Трихопол от фитофторы на помидорах? Потому что препарат обладает сильным антигрибковым и антибактериальным эффектами. В аптеке он стоит от 80 до 260 рублей в зависимости от региона. Поэтому его можно заменить Метронидазолом – аналогом Трихопола, который стоит не более 20 рублей.
Чтобы уничтожить фитофтороз на помидорах Трихополом, разведите 20 таблеток в 10 литрах воды. Раствором опрыскивайте кусты каждые 10 суток. Если вдруг пройдет сильный дождь, то делать такого перерыва не нужно. А сразу после него повторить обработку томатных посадок. Это средство поможет от любой напасти.
Обработка медным купоросом
Обработка помидоров от фитофторы медным купоросом включает в себя три этапа:
- Субстрат до высева рассады обрабатывается 3-процентным раствором купороса;
- При пикировке рассады томатов в новые емкости почва поливается 1-процентным раствором;
- При высадке рассады в грунт в каждую лунку нужно вылить 1 литр 1-процентного раствора.
ВАЖНО! Медный купорос эффективно устраняет фитофтору на помидорах, но он может быть опасным для листьев. Если они получат ожог, то погибнут, что отразиться на урожайности. Поэтому нельзя допускать попадания раствора на зеленую часть куста. Если же бурые пятна проявились, то можно опрыснуть раствором с концентрацией 0,01% в пасмурный день.
Обработка молочной сывороткой
Хорошее народное средство от фитофторы на помидорах – молочная сыворотка, полученная при варке творога из простокваши. При ее распылении каждый лист покрывается тонкой оболочкой, которая не дает проникнуть грибным спорам. Невидимый барьер дополняют молочнокислые бактерии, которые противостоят грибковым инфекциям.
Чтобы получить рабочий раствор для обработки помидор от фитофтороза, нужно смешать сыворотку с водой в соотношении 1 к 1. Если ваша плантация уже проявила признаки инфекции, то добавьте Фитоспорин – противогрибковый препарат. Он уничтожит уже попавшие грибки, а сыворотка не даст проникнуть новым.
Промышленные препараты
Ниже указаны препараты от фитофторы на помидорах и их дозировка на 5 литров воды:
- Акробат МЦ — 20 г;
- Металаксил — 40 г;
- Инфинито — 2,5 ч. л.;
- Оберегъ — 1 кубик в шприце;
- Экопин — 0,5 г;
- Профит Голд ВДГ — 3 г;
- Дитан М-45 — 7-8 г.
ВНИМАНИЕ! Химия наиболее эффективна в борьбе с фитофторозом на томатах. Однако после обработки растений такими средствами нельзя собирать урожай в течение 3 недель – опасно для здоровья. Чтобы не навредить себе и своей семье, перед применением препарата читайте инструкцию и строго следуйте ей.
Теперь вы знаете все о том, как бороться с фитофторой на помидорах. Благодаря профилактическим мерам вы максимально снизите риски вспышки заболевания. А если уж вы и столкнетесь с ним, то в арсенале всегда будут доступные методы борьбы с ней: от народных средств до современных химических препаратов.
Севооборот – это ежегодная смена мест культивации овощных культур для профилактики фитофторы и других инфекционных заболеваний. Для помидор важно:
http://www.kazportal.kz/kak-spasti-urozhay-pomidor-esli-fitoftora-uzhe-atakovala/http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/tomats/13477/Kak-spasti-pomidory-ot-fitoftory-Sovety-specialistov.htmhttp://ogorodum.ru/kak-hranit-zelenye-pomidory-chtoby-oni-pokrasneli.htmlhttp://dacha.ahuman.ru/kak-sohranit-zelenye-pomidory-ot-fitoftory-gorjachej-vodoj/