Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Хранение клубники в мещках зимой? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.
Как сохранить клубнику на зиму
Как правильно размножать землянику, когда, в какое время высаживать — тонкости и хитрости земляничного искусства. Как, что и в какое время — посадка клубники осенью, или же в начале сезона — весной, время, и другие нюансы.
Виды рассады (саженцев) земляники
- Саженцы могут быть двух видов: с открытой корневой системой (ОКС) и закрытой (ЗКС). Первые делят на саженцы открытого грунта — с чистой от земли корневой системой, и рассаду фриго.
- ЗКС — высаженные в емкости: стаканчики, кассеты, также сюда относят пересаживаемые с комом грунта.
- Фриго — отдельный разговор. Если кратко — это выдержанные при минусовых температурах саженцы земляники, обработанные противогрибковыми препаратами, хранящиеся в охлаждающих камерах при температуре примерно -2 -3 С.
Как сохранить рассаду земляники в домашних условиях
Плодоносят такие растения через 60 дней в среднем после высадки в грунт. Виды рассады фриго: А класс — диаметр корневой шейки 8-13 мм, А+ более 14, WB — более 20 см.
Перед посадкой замочим саженцы клубники в растворе фундазола.
Когда лучше садить ягоду-клубнику — время, сроки
- Весной чем раньше — тем лучше. Весной саженцы закрытого грунта в южных областях садят в начале апреля, в северных регионах — в конце мая — начале июня. Итак, определились: когда садить клубнику — приблизительно 15 апреля — 20 мая весной.
- Важно, чтобы при посадке земляники весной не было переросшей рассады, часто с цветоносами. При посадке цветоносы удаляют, обрабатывают корни болтушкой из глины и чернозема (1 часть первого и второго, разведенные с водой). Полезно оставить корни на пару минут в растворе минеральных удобрений калийно-фосфатной группы.
- Осенняя посадка саженцев земляники оптимальна в сентябре. За это время они успеют не только укоренится, а прожить часть вегетационного цикла, необходимого для плодоношения на следующий год.
- Так, при посадке клубники осенью мы выигрываем год, необходимый для наращивания корневой системы и зеленой части куста.
Как — подробно о главном
- Посадку земляники лучше приурочить к пасмурной, сырой погоде. Между опорами протягивают ограничительный шнур. Посадочные ямки с перегноем 1/4 штыка — лунки, щели делают на расстоянии 25-30 и более — все зависит от сорта, а они часто требуют совсем разных расстояний! Частично поэтому разные сорта садят отдельно. Глубина — полштыка либо чуть глубже обычной штыковой лопаты.
- Растения предварительно выдерживают 5-10 минут в растворе фунгицидов. Если корневая система слишком длинная, укорачивают на 7-10 см.
- Саженцы заглубляют до корневой шейки, чтобы точка роста оставалась свободной. Растение обертывают грунтом, аккуратно, не утрамбовывая почву, вокруг присыпают разрыхленной землей, заполняя лунку. Растение должно прочно держаться в почве после посадки — проверьте на крепость, чуть потянув на себя двумя-тремя пальцами за листья — но не сильно.
- Посадка клубники на пленку — гряды укрывают мульчирующей черной пленкой, актуально при выращивании в однолетней культуре. Гряды покрывают материалом, присыпают соломой, напротив выкопанных предварительно углублений делают перпендикулярных два разреза — вот и отверстие для посадки.
- В сухую погоду поливают небольшим количеством воды, чтобы промочились корни на всю глубину, но умеренно.
Это должен знать каждый клубничник
- Не рассаживайте клубнику поздней весной, т.е. не берите рассаду — усы с завязью и с плодоносящих экземпляров. Никогда.
В этот период все силы растения направлены на питание ягоды, и рассада в данный момент слабая, укореняется медленно. Но главное — урожайность первого сбора катастрофически мала! По подсчетам, это сократит ваш урожай чуть ли не 70%.
Где брать саженцы, если нет своих?
Только в проверенных питомниках, агрофирмах с хорошей репутацией, с лицензиями на выращивание даннойго сорта. С рук — не кривя душой, часто мы берем кота в мешке.
Омолаживаем грядки
При пересадке старых кустов, размножении клубники делением старого маточника, корневище делят на части. Нижнюю, саму старую, отжившую свое и бесполезную, обрезают секатором, оставляя верхнюю его часть — так называемый годичный прирост, с его молодыми придаточными корнями и розеткой. Таким образом, земляника омолаживается — свободна от истощенных, накопивших болезнетворные организмы корней и готовую к активной вегетации.
Любые подкормки начинают после укоренение через 2 недели, а после посадки клубники осенью — это лишь минеральные удобрения, фосфорно-калийной группы, комплексные. Азотные перед зимой не используют. Весной также выдерживают период в 14 дней, чтобы саженцы укоренились и началась вегетация, затем вносят каждые 10-14 дней минеральный комплекс. Но это уже будет совсем другая история.
Если вы хотите выращивать клубнику в теплице зимой и летом круглый год, выбирайте ремонтантные сорта. А если на продажу, то лучше отдать предпочтение сортам, дающим плотные, почти одинаковые по размеру и хорошо транспортабельные ягоды.
Как можно вырастить клубнику в теплице: подготовка и посадка
Земля для посадки должны быть специально подготовлена загодя – то есть, удобрена перегноем и торфом еще в прошлом сезоне. Непосредственно перед высадкой в землю добавляются удобрения и комплексы минералов.
Хорошим посадочным материалом являются усы от клубничных кустиков прошлого сезона (лучше – от двухлетних). Чем качественней ус, тем более крепкие корни он даст. В июле-августе усы-розетки выращивают в открытом грунте, а в теплицу с обогревом переселяют только осенью, в конце октября.
Выкапывая из открытого грунта саженцы, удаляйте все листья – и в таком «ощипанном» виде храните, поддерживая в помещении для хранения температуру около минус двух градусов. Когда соберетесь пересаживать усы клубники в теплицу, проследите, чтобы почва была нейтральной или слабокислой. Для получения вкусной и сочной ягоды следите за тем, чтобы слой удобрений и перегноя в земле был не тоньше пятнадцати сантиметров.
Как только появятся первые цветы, необходимо приступить к регулярным проветриваниям теплицы – для профилактики болезней клубники. Поливать тоже нужно регулярно, капельным способом. Для улучшения плодоношения рекомендуется подкормка углекислым газом.
Выращивание вкусной клубники в теплице: советы по уходу
Очень важно, насколько продолжителен световой день и насколько интенсивен дневной свет. Когда только закладываются плодовые генеративные почки, нужен недлинный световой день, а уже цветам необходимо, чтобы он продолжался от пятнадцати до восемнадцати часов. Так что, начиная где-то с середины января и заканчивая первыми днями марта, тепличной клубнике необходима подсветка – особенно на севере России, где зимой бывает очень мало света.
Температуру нужно повышать постепенно и мягко – иначе произойдет задержка цветения.
Саженцы клубники
При посадке также необходима высокая влажность, которую затем можно будет снизить процентов на десять. Подкормка требуется дважды в месяц. Состав примерно такой: смесь из десяти грамм соли калия и восьмидесяти грамм аммиачной селитры разводится в десяти литрах воды.
Опыление
Два или три раза в день берете в руки мягкую кисточку и переносите пыльцу с цветка на цветок. Влажность воздуха должна быть невысокой. А кисточка – самая обычная, школьная. Чтобы пыльца попала на другие цветы, достаточно просто осторожно провести несколько раз кисточкой по каждому цветку. Можно попробовать другой способ опыления: подуть на растения из домашнего вентилятора. Тогда пыльца
разлетится по соседним соцветиям. Впрочем, задачу можно облегчить еще больше, приобретя специальные самоопыляемые сорта.
Современная технология
В последние годы приобрела популярность гидропоника – выращивание ягод в специальных агрегатах и емкостях на субстратах со специальными удобрениями. Для теплиц в качестве субстратов подойдут горшки около двадцати сантиметров в диаметре.
=======================
Почему очень плохо приживается купленная земляника? Зачастую от купленного в магазине десятка укореняется всего пара кустов.
Все из-за того, что их освежали водой. Хранить землянику в воде нельзя! Внешне они могут выглядеть после такого хранения бодрячком, но корни уже подпрели. Единственно, что допускается – поместить саженцы в воду на один-два часа перед посадкой, чтобы восстановить потерянные запасы воды. И то такая процедура проводится в холодной воде, на открытом воздухе при температуре не выше +5…+10° С.
СЕКРЕТ – В ЗЕМЛЕ. В связи с этой особенностью земляники ее предпочитают сажать свежевыкопанными саженцами.
Земляника фриго – как выбрать, сохранить и посадить рассаду
Решение правильное. Но если вспомнить историю этой культуры, то испанцы ее привозили из Чили, и за несколько месяцев пути растения не погибали.
Секрет такой удачной транспортировки – ком земли. Современные торговцы этим пренебрегают – им проще привезти саженцы с голыми корнями. А ведь совсем недавно практиковалось вырезание верхнего слоя земли (с корнями земляники). Такой дерновиной и перевозили землянику для посадки…
ЕСЛИ НЕ УСПЕЛИ ПОСАДИТЬ. Ну, а если купили саженцы с комом земли, но не успели посадить? Тогда их можно прикопать на участке до весны, аккуратно закрыв землей корни и не засыпав сердечки.
Однако лучше все-таки выбрать время и провести посадку. Ведь осенняя – самая лучшая из-за повышенной влажности и умеренной температуры, характерной для этого времени года. При такой поздней пересадке весенний урожай редко удается получить, зато растения хорошо приживаются, особенно если их утеплить соломой, опилками или шелухой…
МУЛЬЧА – ПРИЧИНА ПОЖЕЛТЕНИЯ ЛИСТВЫ. Кстати, весной после мульчи можно наблюдать слабый рост и пожелтение листвы (мульча вытягивает азот из почвы, потом начнет отдавать, но в первый год надо устранить голод). Исправляют это внесением азотных удобрений.
ПОСАДКА ВЕСНОЙ. Весенняя посадка хуже, так как если после нее несколько дней простоит жара, то появятся выпавшие лунки. Причем при весенней посадке растения испытывают такой стресс, что, несмотря на запас в кусте цветковых почек, не цветут и не плодоносят.
КАК ДЕЛАЮТ ЕВРОПЕЙЦЫ. В Европе более популярно холодное хранение рассады земляники. Главное ее отличие – саженцы выкапывают в ноябре, зачастую во вторую половину месяца. Такая поздняя заготовка саженцев проводится из-за того, что при температуре ниже +15° С происходит отток питательных веществ в корневища и оканчивается формирование цветковых почек.
При температуре +5° С и ниже растения полностью останавливают свое развитие и переходят в глубокий покой. В это время и заготавливают саженцы. Хранят их в целлофановых пакетах, но заранее подготавливают и сортируют: срезают все листья, отбирают по сортам в зависимости от толщины корневой шейки.
Затем слегка сбрызгивают водой и, поместив в пакет, помещают в холодильник, где при температуре 1-2° С хранят до момента высадки в грунт весной.
Да, кончилось лето, отшумело буйным цветением. Когда золотые краски смешались с багрянцем и синевой бездонного неба.
Как в домашних условиях сохранить рассаду клубники?
Когда утро встречает прохлада, и виноградники зарделись под лучами осеннего солнца. Именно тогда приходит пора задуматься.
Осенние вопросы
Как готовить клубнику на зиму: обрезать или нет? В зиму куст уходит с зелеными листьями, полностью обновленными. Они более жесткие, расположены горизонтально — природа позаботилась о пребывании растения под снегом.
При обновлении зеленой массы третий раз за год, в конце лета — начале осени закладывается будущий урожай: формируются зачатки цветоносов, идет накопления полезных веществ. Удаляя, мы лишаем растение не только защиты: формирование листовых и цветочных почек отодвигается, соответственно, и плодоношение.
Обрезать или нет — вопрос волнует многих. Одни довольствуются обычной уборкой пожелтевших, а другие? А другие делают обрезку в конце-августа-сентябре.
Именно в сентябре в пазухах верхних листьев и формируются плодовые почки, в пазухах нижних — вегетативные, из которых развиваются побеги, усы.
С другой стороны, омоложение, обрезка клубники необходима. Необходимо избавится от болезней, ослабленных побегов, которые за сезон обязательно да будут. После последнего плодоношения прочищаем ряды в прямом и переносном смысле.
И главное, вместе с уничтожением старых, больных кустов уничтожаются споры болезнетворных грибков, зимующих в листьях. Таким образом, обрезкой мы предотвращаем повторное заражение.
Можно и в сентябре-октябре, до окончания вегетационного периода. Но есть тонкость: чем больше времени на «приживаемость», тем обильнее урожай.
В августе-сентябре для сортов длинного дня, в конце сентября-начале ноября для сортов нейтрального дня как следует вырезаем все подпорченное, пожелтевшее, приболевшее, ненужные усы и — сжигаем. Одновременно и рассаживаем: со старых маточных кустов новые розетки переносим на новую грядку.
Подкормить после обрезки нужно
Дабы растения набрали быстрее листовую массу. Прикормить, прорыхлить, пригрести землю к корням. Вариантов много. Выбираем из достаточно широкого ассортимента:
- Обработка суперфосфатом
- зола
- на 10 л воды 30 г — это 1 столовая ложка мочевины +гумат натрия
- нитроаммафоска
- внесение азотного комплекса
- минеральные комплексы типа Кемира, Росконцентрат.
Утепляем
А лучше — чем укрывать клубнику на зиму. В переводе с английского stawberr — соломенная ягода, или растущая на соломе. Делаем выводы: еще в старину англичане использовали мульчирование как неотъемлемую часть ухода за ягодниками.
Во-первых, утепляющий слой необходим при условии бесснежных зим, во-вторых, фитонциды природного материала не дают развиваться патогенным микроорганизмам, что в будущем, на следующий год, дает не большую, но гарантию устойчивости к заболеваниям.
Разумеется, на одну солому уповать не приходится — при заражении обширных площадей одними фитонцидами не справится, в бой пойдет химия, к сожалению. Но и этот фактор учитывать стоит.
Какая толщина слоя оптимальная? От 10 до 20 см, далее он осядет до 6-10 см.
Альтернативный вариант — тырса. Просто сухая стружка, отлично утепляющая и согревающая. Минусы есть: во-первых, убирать ее труднее, чем солому, которая, к слову, при разложении, питает почву, во-вторых — намокая, она отягощает растения свои весом. Микроорганизмы в ней живут не слишком комфортно, но пользы, помимо утепления, от тырсы нет.
Хвоя — легкая, богата фитонцидами, противостоящими размножению грибковых спор, относительно легко убирается весной. Минусы — по словам использовавших данный метод, жесткие иголки ельника, оставшиеся летом, протыкают цветки и первые ягоды — согласитесь, веничком хвою из-под куста не выметешь. Зато на почву действует благодатно, утепляет нормально.
Сухие кукурузные стебли — еще один вариант укрытия на зиму. Минус — влагоемкие, набухают от сырости, воды, становятся увесистыми.
Пленка или агроволокно
Что лучше? Вопрос далеко не риторический. Разница в стоимости существенная, особенно, если речь идет о крупных площадях, и отрицательный опыт получать не хочется.
Пленочные материалы дешевле, но:
легче, а значит, требуется усиленное крепление по краям;
— быстро приходит в негодность: в зависимости от толщины, материал служит 1-2 сезона — если повезет.
Главное: под полиэтиленом земля без воздуха запревает, листья и корни без доступа кислорода чувствуют себя отвратительно.
В теплом безвоздушном пространстве начинаются активные процессы гниения мульчирующего слоя. Как бы не спорили приверженцы данного метода, против законов природы, биохимии, химии и иже с ними не поспоришь.
Как результат — если ранней весной наблюдалось большое количество талого снега, возможно загнивание корней. А еще — развитие бурой и серой гнили, Весенняя профилактическая прикорневая обработка не выход. Пусть она обязательна, но лучше она будет превентивной мерой, именно профилактикой, а не лечением.
Агроволокно толщиной 60 мкм — вариант лучший для укрытия клубники несомненно, с армирующей сеткой — лучший вдвойне.
Оптимальная толщина указана из соответствия теплоизоляционных свойств и веса материала: тепло сохраняет отлично, не утяжеляет, и ветром не сдует. По краям крепление обязательно.
А весной — весной другие заботы. Снова чистка зимней листвы, весенняя профилактика болезней, прикормка — круговорот, вечный, неутомимый, необходимый. Но — это будет совсем другая история.
Хорошим посадочным материалом являются усы от клубничных кустиков прошлого сезона (лучше – от двухлетних). Чем качественней ус, тем более крепкие корни он даст. В июле-августе усы-розетки выращивают в открытом грунте, а в теплицу с обогревом переселяют только осенью, в конце октября.
Как сохранить клубнику свежей и в заготовках
Самая вкусная летняя ягода – клубника. Особенно если она только сорвана с грядки и имеет ярко выраженный аромат. Каждая клубничка как будто кладезь витаминов. Проблема состоит только в том, что не все знают, как хранить клубнику не только на сезон, но и на зиму.
Как правильно хранить клубнику свежей
Правила хранения зависят от многих факторов:
- Сорт. Лучше всего выбирать твердые сорта клубники, которые не имеют полой серединки. Такие плоды нужно собирать сразу при созревании. Пару лишних дней на солнце и клубничка становится мягкой.
- Размер плода. Плоды должны быть аккуратными и не деформированными.
- Тара. Отличная тара для клубники это деревянные или картонные боксы. И обязательно проследите за тем, чтобы в коробках были отверстия для вентиляции. Таким образом, вы сохранить ягоды намного дольше.
- Температура. Для наибольшего срока хранения рекомендуем не повышать температуру воздуха более чем на +2 C.
- Цвет. При покупке ягод, обращайте внимание на то, чтобы плоды не были повреждены и однотонного цвета. Чем темнее цвет, тем больше вероятность, что ягода переспела или уже хранилась в холодильнике некоторое время.
Срок хранения клубники
Если вы решите хранить клубнику в холодильнике, то ягоды можно там хранить не более 5 дней. Очень важным фактором является температура, чем она ниже тем лучше для длительного хранения клубники.
Если температурный режим составляет от +2 до 6 C, то хранить клубнику можно 3-4 дня. Если понизить температуру до 0 то можно хранить до 5-6 дней. Чтобы сохранить ягоды в домашних условиях как можно дольше не следует обрывать хвостики и мыть клубнику. Лучше всего протереть ягоду влажной салфеткой, дабы убрать лишнюю грязь и ненужные микроорганизмы.
Свежие ягоды нужно хранить только в холодильнике или подвале. Очень важно, чтобы емкость для хранения имела отверстия для проветривания. Хорошо если сверху ягода будет накрыта сеткой либо марлей.
Если все же после сборки вы помыли ягоды, то хранение не может быть более 24 часов, так как плоды начнут покрываться плесенью.
Вариант решения такой ситуации прост : на дно контейнера кладите вафельное полотенце, после чего можно складывать клубнику.
Для того что бы сохранить ягоду в свежем состоянии, необходимо перебрать и очистить ее от лишних загрязнений. Важно проследить, что бы ни было поврежденных ягод, которые испорченные или начнут портиться. Выкладывать плоды стоит черешками вниз на расстоянии друг от друга. При комнатной температуре хранить плоды стоит не более 10-12 дней, так как ягода начнет выделять свой сок и тем самым окислятся и гнить.
Как хранить клубнику в холодильнике
В холодильнике хранить клубнику можно не более 7 дней, если первоначально ягоды были твёрдыми. Без холодильника ягода может продержаться не более 12-13 часов. Так как теплота в большинстве случаев вызывает плесень и даже еще целые ягоды могут заразиться.
Температурный режим в холодильнике не должен превышать 2-3 градусов выше нуля. Идеальным местом для хранения будут специальные отсеки для овощей и фруктов. Но будьте внимательны, нельзя складывать продукт в целлофан. Емкость должна быть твёрдой и не пластиковой. На самом деле, пластик – враг для клубники, так как в такой таре процесс окисления начинается намного быстрее.
Интересный вариант хранения ягод – это клубника с сахаром. В таком виде ягода будет пригодна от 3 до 5 недель. Сахара должно быть в два раза больше чем ягод. Также можно перетереть клубнику и сахар. Таки образом вы еще бонусом получите сахарный сироп.
Важно следить что бы рядом с клубникой вы не хранили продукты имеющие резкие запахи. Такие как рыба, мясо, молочка и т.д. Даже сквозь отверстия в контейнере ягоды могут впитать в себя запах.
Верхняя полка либо отсек для ягод и фруктов — это лучшее место для хранения клубники, так как там вряд ли будут «лишние» запахи.
Если вам необходимо сохранить ягоды на протяжении 5-6 месяцев то вам подойдет сухая заморозка. Итак, для начала протрем клубнику и разложим ягоды на противень. После чего поместим продукт в морозилку на 2-3 часа. После заморозки ягод, пересыпаем их в пакет, и выпускаем их него весь воздух (т. е делаем вакуум.) И снова кладем в морозильную камеру. Такие ягоды можно хранить до полугода.
На самом деле ягоды клубники можно хранить в холодильнике от 6 до 9 месяце и при этом вы не потеряете вкус клубники. Чем ниже температура, тем больше срок хранения.
Если вы решили хранить клубнику в сахаре, то выбирайте стеклянную тару с плотно закрывающейся крышкой. Чем ягоды больше в размере, тем больше кладите сахара.
Как хранить продукты из клубники
Клубнику любят не только в виде ягодки, но и как добавка или топпинг к различным продуктам. Например клубничное варенье, можно хранить в холодильнике до полугода. Если соблюдать пару правил: с плотно закрытой крышкой – храним от 3 до 6 месяцев.
Если банка открыта то съедаем как можно скорее, такой продукт может простоять не более 10 дней. Оставив открытую банку варенья храниться больше недели, учтите что может появиться плесень.
Чтобы уберечь продукт от плесени, добавляйте побольше сахара, и плотно закрывайте крышку, важно задача не дать воздуху проникнуть внутрь.
Закатки из клубники не стоит хранить в морозилке, так как клубника в любом виде не любит низких температур. Если все же вы переложите варенье в морозильную камеру, то может получиться ягодный лед. Но при разморозке ягода потеряет свои вкусовые качества.
Если все баночки будут герметично упакованы и храниться при правильных условиях, то такой продукт может простоять больше года. Только так продукт сможет сохранить все полезности внутри себя.
Вкуснейшее клубничное пюре можно держать в холодильнике, потому как ягоду мы используем свежую. Лучше всего не хранить такую массу при комнатной температуре. А вот холодильник может сохранить продукт на 3-4 месяца.
При разморозке, учтите, что ягода теряет витамины и на вкус будет как сладкая вода. Идеальной посудиной для перетертой клубники будет стекло. Сейчас существует множество крышечек для того что бы стекло было герметично закрыто.
Клубничный компот – это зимнее лакомство всех людей. Зачастую зимой происходит авитаминоз, а вот такие заготовки из ягод могут принести много пользы вашему организму. Часто задаваемый вопрос – сколько можно хранить компот из клубники?
Ведь это обработанный продукт, и если герметично его закрыть, то он сохранять очень долго свои качества? На самом деле, такой компот хранить можно около 10-12 месяцев. Не обязательно хранить компот в холодильнике, погреб или кладовая отличное место для хранения. Так продукт сохранит все полезные вещества на длительный срок.
Клубника перетертая с сахаром, может храниться от 3 до 6 месяцев. Более долгий срок хранения может только испортить продукт. Идеальной посудиной для такого блюда станет – стеклянный сосуд. Так как его можно герметично закрыть.
Некоторые любительницы клубники делают масло из клубники. Интересно что срок его хранения варьируется от 2 до 12 месяцев. Срок хранения зависит от добавок, которые присутствуют в масле. Температура хранения не должна превышать 15 градусов Цельсия.
Мало кто задумывается о том сколько можно хранить клубнику в шоколаде. Ответ вас удивит – не более 5-6 часов! Бесспорно, можно продлить срок хранения где клубника не станет гнить и шоколад будет таким же вкусным, но это довольно сложный процесс. Поэтому советуем не хранить клубнику в шоколаде а сразу кушать.
Хранение десерта из клубники с маскарпоне. Все знают, что десерты относятся к скоропортящимся блюдам, а при добавлении клубники тем более. Вы можете сохранить десерт до прихода гостей в холодильнике. Учтите что после 8-10 часов десерт уже не стоит употреблять в пищу.
Вино из клубники. Срок хранения вина из клубники. Такой сорт вина ничем не хуже остальных. При приготовлении можно не думать о добавках, усилителях вкуса и т.д. Потому что такое вино имеет свой ярко выраженный вкус и запах. Учитывайте, что чем дольше вино хранится тем крепче оно будет.
Как хранить вино из клубники
Как и все вина лучшее место это без прямых солнечных лучей. Это может быть погреб или кладовая комната, где температура воздуха не превышает 10-12 градусов выше нуля. Очень важно, чтобы была вентиляция, можно проветривать помещение 1 раз в 3-4 дня. Хранить бутылки лучше всего в полу-лежачем состоянии.
Как сохранить полезные свойства клубники с сахаром без варки? Если такой продукт вы решили хранить в погребе, то обратите внимание что в помещении не должно быть сквозняков и сырости. Бесспорно, при любой обработке клубники она теряет малую часть витаминов. Будь то перетирание, варка, консервирование или заморозка.
Сушка клубники. Как хранить сушеную клубнику. Такой вид хранения клубники довольно редкий, так как требует особого внимания и времени. Но храниться сушеная клубника может довольно долго. Главное следить за тем, что бы она не заветривалась и беречь от вредителей. Хорошо подойдут плотные целлофановые пакеты, а хранить просто в кухонном шкафу.
Как хранить клубнику для продажи
Клубника — это скоропортящийся продукт. Поэтому, нет особой разницы, храните, вы её «для себя» или на продажу. Так как клубника требует особого ухода и внимания в любом случае. Единственная отличительная черта это объёмы. Так как для продажи необходимо хранить намного больше ягод, чем обычно.
Вашими помощниками станут деревянные ящики или коробки из картона с отверстиями для проветривания. Учтите, что в пластике клубники может начать быстрее окисляться и отдавать свой сок. Для удачной реализации ягоды лучше всего закупать не ярко красные ягоды, но которые уже созрели. До того момента как их купят они уже приобретут товарный вид. Температура хранения клубники для реализации не должна превышать +2 С.
Самое прибыльное время для продажи клубники – это межсезонье. Так как ягод на рынке еще мало, и клубника пользуется большим спросом.
В этой статье мы расскажем вам, как сохранить товарный вид клубники в межсезонье. Тепличную клубнику не стоит хранить более 10-12 часов. Лучше всего её не мыть, так как она может быстро потерять свой блеск, и ягода впитает в себя воду и станет водянистой. Хранить лучше всего в холодильниках, в деревянных ящиках, накрыв ягоду тканью. Не стоит складывать ягоды слишком близко друг к другу.
В магазинах делают небольшие хитрости для хранения клубники. Например, ягоды протирают влажной салфеткой, смоченной в уксусном растворе. После чего вытирают насухо. Такой нехитрый способ не позволяет ягоде размякнуть и придает натуральный блеск.
Для дальней транспортировке ягоды стоит учесть, что перевоз возможен только в холодильных установках, при температуре не более + 4 С. Срок хранения свежей клубники, не должен превышать 20 дней.
Ни в коем случае нельзя хранить клубнику в одном отделе с мясными, рыбными или молочными продуктами. Так как ягода имеет свойство «впитывать» в себя запахи. На самом деле транспортировка клубники очень хрупкий процесс, и требует особого внимания к ягоде. Не складывайте ягоды вплотную друг к другу, так вы можете уменьшить срок хранения в 4 раза.
Ягода не переносит жару, а также при небольших вмятинах начинает гнить. Лучшая тара деревянные или картонные ящики. Лучше всего продавать и покупать ягоду местного производства. Так как ягоды из Китая или Греции хоть и имеют больший срок хранения, но это только указывает на добавление препаратов или нитратов, которые сказываются на нашем организме не в лучшую сторону.
Самая вкусная летняя ягода – клубника. Особенно если она только сорвана с грядки и имеет ярко выраженный аромат. Каждая клубничка как будто кладезь витаминов. Проблема состоит только в том, что не все знают, как хранить клубнику не только на сезон, но и на зиму.
Выращивание клубники в мешках: особенности и способы посадки
Выращивание клубники в мешках осуществляется по голландской технологии, в вертикальном и горизонтальном расположении необычных грядок. Для таких способов посадки клубники подходит открытый грунт, теплицы, домашние условия с использованием гаражей и помещений для подсобного хозяйства.
В чем преимущество метода?
Выращивание клубники в мешках в последнее время получило широкое распространение не случайно. Этот метод имеет ряд преимуществ:
- В течение года ягода плодоносит до пяти раз и больше.
- Клубничные кусты гораздо реже подвергаются различным заболеваниям и повреждениям вредителями.
- Выращивание клубники в мешках занимает немного места вне зависимости от места произрастания. Но особенно это актуально для теплиц, где каждый метр квадратный площади расписан до сантиметра.
- При таком способе разведения клубники отсутствуют сорняки.
- Выращивание клубники в мешках круглый год очень выгодно, так как свежие ягоды обеспечивают семью витаминами. При хорошем урожае всегда остаются излишки, которые можно продать.
- Бизнес, построенный на выращивании ягодной культуры таким способом, всегда приносит прибыль.
Мешки для посадки
Для выращивания ягоды необходимо запастись мешками. Их можно купить или изготовить самостоятельно. Для этого потребуется полиэтиленовое армированное полотно. Обычно диаметр мешков составляет 20 см, длина не более двух метров. Боковой длинный шов и один короткий, который будет дном, спаиваются. Мешки наполняются грунтом, сверху стягиваются веревкой. По всей их площади делаются отверстия крестообразной формы до 10 см, расстояние между ними должно составлять не менее 20 см. Затем проделывают сливные отверстия, через которые будет стекать лишняя вода. Подготовленные мешки – это своеобразные грядки для растений. Их располагают на отведенной площади по вертикали или горизонтали.
Грунт
Насколько успешным будет выращивание клубники в мешках, во многом зависит от грунта. Чтобы саженцы культуры росли и развивались полноценно, почвенная смесь должна быть качественной. Клубника предпочитает нейтральную или слабокислую почву. Можно наполнить мешки покупным грунтом, а можно приготовить его самостоятельно. Для этого потребуется садовая земля, в которую нужно добавить перегной, песок и опилки в равных количествах. Перед заполнением мешков землю следует обработать (то есть хорошо пролить) слабым раствором марганцовки для уничтожения болезнетворных микробов и насекомых.
Выбор рассады
От посадочного материала зависит приживаемость растений на новом месте и их дальнейшее развитие и плодоношение. Поэтому следует учесть некоторые рекомендации:
- Не следует выбирать рослые кустики, иначе они будут затенять другие растения.
- Лучше покупать рассаду разных сортов клубники, которая будет созревать в разные периоды. Это значительно продлит плодоношение по времени.
- Если клубника в мешках выращивается в тепличных условиях, следует высаживать растения самоопыляемых сортов, чтобы потом цветки не опылять искусственно.
Технология выращивания клубники в мешках
Данный способ особенно актуален при отсутствии значительных площадей. Технологический процесс выращивания ягоды с использованием такого места произрастания не вызывает сложностей, а наоборот, облегчает труд садовода по уходу за культурой, благодаря чему повышается урожайность. Очень важно учитывать следующие рекомендации:
- Если мешки размещены вертикально, на их дно насыпается сначала керамзит. Отверстия, через которые рассада высаживается в грунт, при таком размещении делаются по всей площади мешка по принципу расположения шахмат. Мешки с грунтом ставятся друг на друга (примерно до трех штук) или вешаются на устойчивые опоры или крюки.
- Если выращивание клубники в мешках в теплице осуществляется с использованием вертикального их размещения, то очень важным показателем для нормального роста является освещение. Для этого время от времени мешки следует поворачивать к солнцу, чтобы растения освещались равномерно. Клубнике необходим воздух. Чтобы его доступ был свободным, нужно на одном метре квадратном площади теплицы располагать три мешка, не более.
- По рекомендациям специалистов нижние мешки следует располагать на небольшом расстоянии от поверхности пола, чтобы избежать поражения рассады слизняками.
- При размещении мешков горизонтально растения поливают так же, как при выращивании обычным способом. В случае если они подвешены на крюки или стоят один на другом, без капельного орошения не обойтись.
- В регионах с холодным климатом выращивание клубники в мешках в открытом грунте связано с дополнительными хлопотами. На зиму своеобразные грядки следует перенести в помещение. Их, конечно, можно оставить на улице, если надежно укрыть от мороза.
- При уходе за клубникой нет необходимости заниматься мульчированием, так как грунт находится в мешке, поверхность которого хорошо с этим справляется. В прополке и рыхлении также нет нужды.
- Во время посадки рассады точка роста не заглубляется, она должна располагаться на одном уровне с грунтом.
- Когда начнется период созревания ягод, почву следует обогащать удобрением один раз в семь дней. Можно использовать калийные добавки или куриный помет.
- Чтобы новые растения развивались лучше, после сбора урожая следует удалить старую листву.
- Грунт в мешках и растения в них используются в течение двух лет, потом все меняется.
Как правильно высаживать рассаду?
Мешки являются непривычной средой произрастания для растений. Поэтому важно, чтобы клубника чувствовала себя комфортно. Для этого следует соблюдать следующие правила:
- Перед посадкой рассаду опускают сначала в горячую воду на 15 минут, а затем в холодную на такое же время. Это нужно для того, чтобы исключить попадание болезнетворных микробов и вредителей в мешок вместе с кустиками клубники.
- В прорезях на мешках делаются лунки. Их размер должен быть таким, чтобы корни могли свободно разместиться. Для удобства посадки расположенные вертикально мешки наклоняют. В качестве садового инструмента можно взять обычную ложку или небольшой совочек.
- Корни при посадке не должны заворачиваться. Сначала нужно их расправить, а затем сверху подсыпать грунтом и утрамбовать.
Особенности посадки
В зависимости от того, как размещены мешки с грунтом, посадка клубники отличается. Если их расположение вертикальное, корни растений хорошо заглубляют, а если горизонтальное – на небольшую глубину. Корни клубники не должны оставаться открытыми больше 10 минут, поэтому перед посадкой рассаду следует держать в увлажненной почве. В зависимости от размеров мешка густота посадки может быть от 9 до 25 растений. После посадки мешочные грядки следует полить. Примерно через неделю клубника примется. В этот период она нуждается в листовой подкормке.
Голландский метод выращивания клубники в мешках
Отличительной чертой такой технологии разведения ягоды является частая посадка рассады (через два месяца), благодаря чему клубника плодоносит круглый год. В мешки закладывается почва без сорняков, обогащенная полезными веществами. В нее вносят торф, перлит. Голландскую систему применяют при выращивании клубники только в теплице или на лоджии. Рассаду клубники для массового выращивания покупают в магазине. Чтобы кустики быстрей принялись, их следует замочить на пару часов в воде. Вырастить ягоды по этой системе несложно, важно соблюдать некоторые рекомендации:
- Клубника – светолюбивая культура, поэтому световой день можно продлить с помощью люминесцентных ламп, которые устанавливаются над каждым мешком.
- Для поддержания оптимальной температуры теплицу в зимнее время нужно отапливать.
- Растения должны регулярно проветриваться, поэтому следует установить мощную вентиляцию.
- Для получения хорошего урожая круглый год высаживается клубника порциями.
- В теплице или другом приспособленном помещении соблюдение температурного режима является обязательным условием. Клубника нормально развивается при 21-23 о С.
- Необходимо обеспечить правильный уход, который заключается в поливе и сборе урожая. Систему полива нужно обустроить заранее. Для этого из большой пластиковой бутыли выводится пять-шесть трубочек, каждая из них опускается в мешок через 50 см. Воду в бутылку нужно постоянно наливать. Для одного мешка с рассадой достаточно двух литров жидкости в сутки.
Горизонтальное размещение клубники
Выращивать ягоду в мешках по такому принципу можно и на улице, а не только в теплице. Этот способ подходит для помещений большого размера или открытого грунта. Мешки укладывают прямо на землю или стеллажи, размещенные в несколько рядов, по горизонтали. Что касается открытого грунта, если позволяет площадь участка, можно сделать много длинных рядов, оставив междурядья на ширину прохода человека. Во время дождя в условиях открытого грунта растения накрывают пленкой, чтобы лишняя влага не попала в мешки и не началось загнивание корней. Горизонтальный способ очень удобен, так как кусты в полиэтилене не нужно мульчировать, а землю пропалывать и рыхлить.
Вертикальный способ выращивания
Вертикальное выращивание клубники в мешках значительно экономит площади как в теплице, так и на грядках в огороде. Выращивая клубнику под открытым небом, мешки можно установить около забора, который послужит надежной опорой. Только в этом случае необычные грядки придется периодически поворачивать, чтобы обеспечить растениям равномерное освещение. Если обустроить специальные опоры посреди огорода, этого делать не нужно. Посадка вертикальным способом в открытом грунте не всегда удобна, так как ее можно применить только в летний период. В теплице этот способ применяется круглогодично.
Пример выращивания клубники в мешках пошагово:
- Сначала нужно приготовить мешки и заполнить их грунтом, обогащенным удобрениями.
- Затем емкости следует перетянуть веревкой и поставить вертикально или подвесить на крючки. Можно установить мешки в два-три яруса.
- После этого нужно сделать отверстия для посадки кустиков клубники на расстоянии 20 см друг от друга.
- Завершающим этапом является обустройство системы полива, отопления и дополнительного освещения, если клубника растет в теплице.
Данный способ особенно актуален при отсутствии значительных площадей. Технологический процесс выращивания ягоды с использованием такого места произрастания не вызывает сложностей, а наоборот, облегчает труд садовода по уходу за культурой, благодаря чему повышается урожайность. Очень важно учитывать следующие рекомендации:
Как сохранить землянику выращиваемую в ящиках зимой
Как вырастить клубнику на балконе и сохранить растения на зиму
Плодоносящая клубника на балконе – не мечта страстных любителей этой ягоды, а реальность. Зеленые кустики с яркими, сочными, сладкими ягодами могут радовать домочадцев и удивлять гостей почти круглый год! Побаловать себя вкусным урожаем вы сможете при наличии грамотно подобранного посевного материала или рассады, формировании определенного микроклимата и соблюдении основных правил по уходу за растениями.
Сорта клубники для выращивания на балконе
Для комнатных условий подходят не все сорта клубники. Большинство видов, которые растут в открытом грунте, чрезвычайно требовательны к длительности светового дня и объему земли на куст. К тому же они плодоносят лишь один раз за сезон.
Для небольшой площади подоконника или балкона идеально подойдут ремонтантные сорта. Они порадуют ягодами 2 раза в сезон, закладывая плодовые почки даже в условиях нейтрального светового дня (сорта НСД) и на молодых отростках материнского куста. При всех благоприятных условиях можно получить урожай уже через 2-4 месяца после посадки.
Хорошо себя зарекомендовали сорта:
- “Суприм”. Отличается высокой урожайностью и сладостью плодов.
- “Королева Елизавета II”. Ягоды этой клубники имеют выраженную кислинку, однако их обилие на одном кусте компенсирует этот недостаток.
- “Домашний деликатес”. Радует сладкими, довольно крупными ягодами. Подходит для маленьких горшков, так как имеет компактную корневую систему.
- “Дарселект”. Вес одной ягоды достигает 80 г. Плодоносит обильно.
Выбирая ремонтантные сорта, учтите, что неоднократное плодоношение быстро состаривает растение. Срок его жизни сокращается до одного года. В лучшем случае на второй год вы получите скромный урожай мелких ягод.
Сорт “Королева Елизавета II”
Уделите внимание ампельным сортам. Такие кусты принято выращивать в подвесных конструкциях, благодаря их особенностям – длинным цветочным кистям и усам, на которых образуются дополнительные плодоносящие розетки. Иногда длина таких побегов достигает 30 см. Популярные сорта: “Ампельная Женева”, “Алюба”, “Тоскана”, “Роман”.
“Тоскана” отличается необычными розовыми цветками
Выращивание клубники в домашних условиях
После выбора сорта начинается самый увлекательный процесс – посадка и уход за растениями. Он сопряжен с множеством нюансов.
Подбор и подготовка грунта для клубники
Любая ремонтантная клубника на балконе чувствительна к качеству грунта. Чтобы нежные сеянцы смогли пробиться через слой земли, а корневая система рассады хорошо вентилировалась и увлажнялась, он должен быть рыхлым. С учетом этого условия можно использовать:
- Продающийся в магазинах универсальный грунт.
- Смесь торфа и перлита (разрыхляет почву) в пропорции 1:1.
- Смесь чернозема, торфа и перегноя (в равных долях), разбавленную небольшим количеством песка или перлита.
Независимо от того, какую землю вы используете, ее необходимо подвергнуть процедуре обеззараживания. Для этого грунт прокаливают:
- в духовом шкафу – при температуре 200 °C в течение 8-10 минут;
- в микроволновой печи – при мощности 800 Вт в течение 1-2 минут;
- просто пролив кипятком.
После такой процедуры дайте земле “отдохнуть”. Для этого ей достаточно просто находиться при температуре выше +5 °C. В это время у семян как раз может пройти период стратификации.
Разрыхленный перлитом и готовый к посадке грунт
Посадочная тара для домашней клубники
Выбирая посадочную тару для выращивания ремонтантной клубники на балконе или подоконнике, учтите: чем меньше объем используемой тары, тем меньшего размера будет ком земли в ней и тем больше клубничному кусту будет не хватать питательных веществ. Значит уход за ним должен быть особенно тщательным.
Из стандартных вариантов можно выбрать:
- Цветочные горшки. При этом на каждое растение должно приходиться не менее 2,5 л грунта.
- Ящики. Важно выдержать расстояние между кустами.
- Каскадные конструкции. Внешне они выглядят как несколько поставленных друг на друга горшков. Разросшаяся и плодоносящая клубника нередко полностью закрывает такую тару, что выглядит крайне эффектно.
Оригинальное решение, позволяющее рационально использовать имеющееся пространство по вертикали и собирать немалый урожай – клубника на балконе в бутылках. Вырастить ее так можно несколькими способами.
- Во-первых, через отверстия в боковых стенках бутылок. После посадки их поодиночке подвешивают к опорам или в количестве нескольких штук фиксируют на жестком каркасе, который оборудуют системой капельного полива.
- Во-вторых, разделив бутылку на посадочную тару и поливную емкость. Для этого бутылку разрезают пополам. В верхней части, где закручена крышка, гвоздем или дрелью делают несколько отверстий. Засыпают туда грунт и высаживают клубнику. Затем ее ставят в нижнюю часть, куда предварительно наливают воду.
Выращивание клубники на балконе в трубе
В качестве посадочной тары можно использовать и заполненную грунтом ПВХ-трубу диаметром не менее 25 см. В шахматном порядке в ней делают отверстия для рассады. Для полива внутри устанавливают перфорированную трубу меньшего диаметра (около 2 см). Налитая в нее вода будет просачиваться через отверстия, увлажняя грунт. Дренаж на дне и жесткая фиксация конструкции обязательны!
Выращивание клубники в вертикальной ПВХ-трубе
Посадка семян ремонтантной клубники
Выращивание ремонтантной клубники из семян – довольно хлопотное занятие. Слишком уж большого внимания и тщательного ухода требуют нежные сеянцы. Зато в этом случае вы имеете возможность:
- “с рождения” акклиматизировать растения к условиям вашего балкона;
- вырастить здоровую рассаду;
- получить большое количество растений за меньшие деньги, чем при покупке рассады.
Для посева семена сначала замачивают, укрывая влажной марлей, ватным диском или даже туалетной бумагой. В таком состоянии они должны пролежать примерно два дня, до набухания. Затем их подвергают стратификации. Этот процесс аналогичен прорастанию семян в условиях открытого грунта весной.
Обратите внимание! Оптимальный период посева – середина февраля-март.
Так, увлажненный посевной материал укладывают в заполненный грунтом пластиковый контейнер, делают в нем несколько вентиляционных отверстий и убирают в холодильник на 3-4 недели. В этот период важно, чтобы семена не проросли, а грунт всегда был достаточно увлажнен. Еще один вариант стратификации: поверх грунта укладывают и утрамбовывают слой снега. По нему сеют семена и убирают в холодильник.
Стратификацию обычно проводят для клубники, которую планируют высаживать в открытый грунт. Но и для комнатных сортов она актуальна. Растения из таких семян более устойчивы к неблагоприятным условиям на балконе.
Посев семян по снегу
При посеве семена ремонтантной ягоды не заглубляют в землю. Их выкладывают сверху или в бороздки, лунки, глубина которых не превышает 0,5 см.
После стратификации тару с посевным материалом помещают в теплое место (+22…+25 °C) и ждут всходов. После их появления клубнику переносят на хорошо освещенное место. После появления первого нормального листа можно провести пикировку по пластиковым стаканчикам объемом 200 мл. Как только покажется третий нормальный лист, можно высадить сеянцы в тару для взрослого куста.
Как правильно высаживать рассаду клубники
Правила высаживания клубники уже сформировавшимися кустиками едины, как для покупных экземпляров, так и для выращенных из семян.
Посадкой занимаются в апреле-мае. Если у вас закрытый и утепленный балкон, температура воздуха за окном не так важна. На открытый балкон рассаду выносят не ранее, чем температурные значения достигнут +10 °C ночью.
На дно посадочной тары обязательно укладывают слой дренажа из битого кирпича, гальки или керамзита. Затем заглубляют растение в землю. При этом важно не переусердствовать, чтобы не спровоцировать загнивание розетки материнского куста.
Как правильно заглублять рассаду в грунт
Заполняя тару грунтом, не доходите до ее края 2-3 см. Если вы сажаете вместе несколько растений, то выдержите между ними расстояние не менее 20 см.
После посадки обязательно полейте клубнику. Земля немного осядет и заполнит образовавшиеся в горшке пустоты.
Высаженная в цветочные горшки рассада
Условия для выращивания ягоды
Для оптимального роста и плодоношения ремонтантной клубники в домашних условиях необходимо соблюдение следующих условий:
- Длительность светового дня – 10-12 часов. Сортам НСД достаточно 8 часов. Если это время еще меньше или вы хотите ускорить созревание ягод, для чего необходимы все 14 часов хорошего освещения, используйте специальные лампы для досвечивания.
- Проветривание. Позволяет регулировать температурный режим и влажность в помещении. Это особенно важно, так как зеленые части кустов легко поддаются гниению. Для организации проветривания можно просто открывать окна, установить приточную вентиляцию или кондиционер.
- Температурный режим. Дневные значения не должны опускаться ниже +20 °C, ночные – не ниже +15 °C. Если балкон недостаточно утеплен, придется использовать бытовые отопительные электроприборы.
- Влажность. Оптимальное содержание влаги в воздухе – 60%, а в земляном коме – 80%. Если эти значения ниже, можно использовать увлажнитель воздуха, расставить тару с водой.
Досвечивание кустов клубники
Однако помимо формирования благоприятного микроклимата необходим еще грамотный уход за ягодной культурой.
Правила ухода – от подкормки до опыления
Клубнике, посаженной в тару ограниченного объема, необходимо большое количество питательных веществ. Наибольшее значение из них имеют:
- Калий – для улучшения вкусовых характеристик ягод.
- Фосфор – обеспечивает полноценное развитие корневой системы.
- Азот – необходим для наращивания зеленой массы растения.
Можно использовать неорганические и органические удобрения. К числу первых отнесятся суперфосфаты, мочевина, сульфат калия. Ко вторым – древесная зола, перегной. В магазинах легко найти комплексные удобрения, в которых содержатся все необходимые клубнике вещества.
Вносят удобрения, как правило, два раза в месяц. Если вы выращиваете ягоды из семян, начинайте делать это через 2 недели после появления первых всходов. Покупную рассаду начинают подкармливать после периода адаптации, который занимает 10-12 дней.
Ремонтантная клубника любит обильный полив, но без застоя влаги в горшке. Предотвратить его позволит наличие сливных отверстий на дне посадочной тары, слой дренажа и грамотно подобранный грунт, верхний слой которого периодически следует рыхлить.
Своевременная подкормка и правильный полив особенно важны для обильного урожая
Обратите внимание! Клубника плохо реагирует на минеральные соли, поэтому вода для полива должна быть максимально “мягкой”. Поливать нужно аккуратно, избегая попадания на листья.
Идеальным вариантом для неопытных садоводов станут самоопыляемые сорта клубники. Но даже в этом случае рекомендуется помогать растениям. Для этого достаточно провести кисточкой по цветкам, стряхнув пыльцу. Альтернативой может стать искусственное создание воздушного потока с помощью вентилятора, работающего на минимальной мощности.
Еще один немаловажный момент в уходе за клубникой – обрыв усов. Некоторые сорта выпускают их в большом количестве, образуя дополнительные розетки. Все это требует немало сил от материнского куста, что сказывается на размере и вкусе ягод.
Подробнее о выращивании клубники в условиях балкона в тематическом видео.
Как сохранить зимой клубнику
Клубнику на балконе можно не только выращивать, но и сохранять зимой. Для обеспечения комфортной зимовки растения нужно правильно подготовить:
- с них срезают все побеги, с которых собирались плоды;
- перед зимовкой увлажняют грунт.
Для организации хранения понадобятся две картонные коробки, одна из которых должна быть чуть меньше. На дно большой коробки укладывают пенопласт или насыпают опилки. Затем ставят меньшую коробку, заполняя пустое пространство по бокам все тем же утеплителем. Свободное пространство заполняют тарой с растениями. Кстати, верхний слой земли в ней также можно засыпать опилками.
За период хранения клубнику нужно несколько раз проветривать и поливать. Но делать это в сильный мороз категорически запрещено!
В таком утепленном погребке клубника также легко переживет зиму
Выращивание клубники в условиях балкона под силу даже неопытному садоводу. Достаточно следить за саженцами и вовремя корректировать уход за ними.
Способ сохранения саженцев клубники в зимний период
Клубника! Пожалуй, самая любимая, самая трудозатратная, самая легко выращиваемое растение. Из года в год, в зависимости от капризов наших практически бесснежных зим, хоть укрой одеялом, порой с таким трудом приобретенные новые, редкие сорта земляники. весной с огромным огорчением обнаруживаем — не перезимовала. Вымерзла. Вот и я на протяжении многих лет испытывала столь горькие разочарования. Пока не стала экспериментировать — как сохранить до весны. Перечитала много информации о фриго, это когда выкапывается растение и сохраняется при температуре от 0 до -4С.
Испытала в трех вариантах.
1. Выкопала, отсортировала взрослое растение от деток. обрезала старые корни и лист. Оставив небольших 2–3.
2. По 50–80 штук поместила в прозрачные упаковочные пакеты. Глухо закрыла. Взрослые отдельно, детки отдельно.
3. Уложила в корзинки из-под винограда.
В первом варианте разместила ящики на холодной неотапливаемой веранде. При наступлении устойчивых холодов утеплила пенопластом со всех сторон. Итог — клубника перезимовала 100%.
Второй вариант. В подвале уложила все пакеты в железную бочку и накрыла крышкой. Итог — 100%
Третий вариант. В неотапливаемой теплице на пенопласт выставила в три ряда ящики с пакетами клубники и накрыла пенопластом, т.к. разница температуры в теплице ночью и днем существенно отличается. Итог — 80% выжило, подмерзли только пакеты в верхнем ряду ящика.
Наступила весна достаю пакеты с перезимовавшей клубникой, замачиваю часа на 2 в слабом растворе марганцовки с добавлением корневина вспахали, вскопали, выбрали сорняки, удобрили, и в загущенной посадке высаживаем полноценные корни на одной грядке детки на другой. Весь уход — периодически выдергивать появляющиеся сорняки.
Суть этого метода — сохранение редких сортов и избавление от сорняков, оздоравливании саженцев.
Да, трудоёмко, выкопать, обработать! Но можно регулировать сроки посадки. Первую сделать под дуги, вторую высадку в начале мая третью в середине или в конце мая. Результат — нет первоначальных сорняков, клубника будет радовать вас урожаем более продолжительно. Я не выращиваю ремонтантные сорта клубники. достаточно иметь сорта раннего, среднего и позднего сроков созревания.
Это мой опыт, и я им пользуюсь на протяжении многих лет.
Демидова Татьяна
Хранение рассады клубники холодным способом
Чтобы получить полноценный урожай клубники, необходимо использовать для насаждений рассаду, хранимую холодным методом в погребах или холодильных камерах — в специальных условиях микроклимата, который искусственно поддерживается в определенном режиме. В крайнем случае, для весенней посадки рассаду просто прикапывают в земле.
Рассаду нужно сначала подготовить к длительному хранению. К зимнему хранению клубнику готовят с конца лета — начала осени. Для остановки роста растений перед выкапыванием следует сначала уменьшить полив, а потом его вовсе прекратить. Но чтобы растения не завяли, через 10-15 дней их следует снова полить небольшим количеством воды. Рассада прекращает свой рост, в ней приостанавливаются почти все жизненные процессы. Нужно регулярно следить за состоянием растений, не допуская их перерастания, но и не давая погибнуть от недостатка воды. Пребывая в таком полуспящем состоянии, растения сохраняют свои жизненные силы. У здоровых сильных растений листья к осени имеют толстые, короткие черешки, прилегающие к земле.
Осенью крепкие здоровые розетки выкапывают вместе с усами, удаляют старые листья и стряхивают с корней землю. Растения сортируются, их складывают в пучки и затаривают на хранение. Розетки с 3-4 листочками и толстыми, короткими черешками закладывают на хранение с толщиной корневой шейки 6 мм и корнями длиной 5 см (более длинные корни укорачиваются, иначе их будет трудно расправить при посадке и они станут загибаться, а это плохо повлияет на рост и развитие растений). Пучки складывают в ящики разного размера, закрывают крышкой и помещают в погреба или холодильники. Для того, чтобы корни растений лучше сохранялись, не подсыхали и не пересыхали, дно ящика желательно выстелить влажным мхом.
Еще несколько замечаний по заготовке рассады. Саженцы не должны быть пересохшими. На это нужно обращать внимание при заготовке. Если они привяли, для оживления корешки опускают в воду. Если заготовленную рассаду нет возможности сразу затарить на хранение как здесь описано (например, предстоит длительная транспортировка), то обязательно корешки присыпают землей и время от времени поливают водой, не давая земле стать совсем сухой. Таким образом можно хранить растения несколько дней.
Описываемым способом растения клубники хранятся от полутора месяцев (минимальный срок) до 7-10 месяцев и высаживаются по мере надобности. Рассада, законсервированная таким способом, экономит свои жизненные ресурсы и в будущем дает стабильные результаты по жизнестойкости и урожайности, высаживать её можно в любое время -как в открытый грунт, так и в закрытый.
При хранении рассады в используемом для этого помещении необходимо четко придерживаться нужного микроклимата, особенно влажности и температуры.
Температура должна быть стабильной — на уровне +6. +2°С. При более низкой температуре растения замерзают, а при более высокой преждевременно прорастают, теряя свою жизненную энергию. Влажность должна быть около 90%. Повысить влажность можно путем опрыскивания пола водой или развешиванием мокрых тряпок, а понизить — проветриванием или вентиляцией.
Также необходимо обратить внимание на воздушно-газовый режим внутри хранилища. Опыт показывает, что хранение будет лучшим, если содержание углекислого газа будет преобладать над содержанием кислорода. Идеальным будет соотношение: углекислого газа — 5%, кислорода — 2,5%.
Процесс хранения расскады клубники, розеток желательно контролировать простейшими контрольными приборами по определению влажности, воздушно-газового и температурного режима.
Нельзя допускать резких колебаний показателей и параметров микроклимата!
Выращивание клубники в ящиках над землей
Весна — радостное и трудное время для садоводов. Предстоит немало хлопот по выращиванию рассады, посеву семян в грунт. А перед любителями клубники нередко встает вопрос, как и где, поместить вкусную ароматную ягоду. Не всегда у садоводов большие участки. А хочется, чтобы на даче росли самые разные растения. Огородников трудно поставить в тупик, они из любой ситуации выходят победителями.
Так, и с посадкой ароматной садовой земляники. Если места на земле не хватает, то можно заняться выращиванием клубники в ящиках на улице. Новички часто интересуются, в какой таре можно посадить растения, какую почву нужно использовать, в чем заключаются особенности ухода.
Преимущества и недостатки
Садоводы довольно часто высаживают клубнику в различных ящиках, в ведрах, больших цветочных вазонах.
В чем преимущества такой посадки:
- Небольшие ящики и ведра являются мобильными «грядками», которые можно в любое время переставить на новое место.
- Осенью такие конструкции можно разместить в теплице или на окне, балконе.
- Ягоды не соприкасаются с землей, меньше болеют.
- Вредители, обитающие на грунте (мыши, слизни, улитки, медведки), не могут добраться до корешков и листьев.
- Сбор ягод – приятное дело, поскольку не придется «раскланиваться» перед каждой ягодкой.
О некоторых минусах выращивания клубники в ящиках и ведрах нельзя умалчивать. Во-первых, сложно регулировать полив. Во-вторых, если ящики деревянные, то срок эксплуатации ограниченный. В-третьих, повышенные требования к плодородности почвы.
Тара для посадки клубники
Для выращивания клубники на улице можно брать любые ящики. Они могут быть из дерева, пластика. Можно использовать готовые ящики, в которых завозят продукты в магазин. В деревянных и пластиковых емкостях уже имеются отверстия для посадки рассады. Некоторые садоводы используют старые ведра, ведь в них все равно придется проделывать отверстия.
А как вам такой вариант использования предметов, которые выходят из моды. Так и хочется сказать стихами: раньше в нем хранились вещички, а сейчас растут клубнички. Старый комод (на фото ниже) стал уникальной грядкой.
Готовим грунт
Клубника развивается быстро, за первым цветением и образованием плодов вскоре грядет вторая волна. Для роста ей требуется плодородный грунт. Для выращивания клубники в ящиках и ведрах готовить грунт нужно, соблюдая правила:
- На дно емкостей обязательно выкладывают слой дренажа (до 25% от объема ведра или ящика), чтобы не было застоя воды. В противном случае начнется загнивание корневой системы, что приводит к гибели клубники. Кроме того, дренажная подушка пропускает кислород, необходимый для гармоничного развития растений. Чаще всего используют щебень или гравий.
- Клубника любит плодородную, рыхлую почву. Обязательно нужно добавлять песок с крупными фракциями. Его перемешивают с почвой. Благодаря наличию песка увеличится газообмен, что способствует быстрому росту и развитию клубники. Нельзя брать землю в том месте, где раньше росла клубника.
- В грунт необходимо добавлять торф, древесную золу. Если в почве не будет хватать питательных элементов, в ящиках и ведрах растения могут остановиться в росте. Естественно, ягоды будут мелкими и невкусными.
- Поскольку в ящиках и ведрах чаще всего выращивают ремонтантные сорта клубники, чтобы получать урожай несколько раз за сезон, то необходимо внести перед посадкой азотные и аммиачные удобрения. Некоторые садоводы перед посадкой клубники добавляют вниз лунки измельченную на блендере морковь и свеклу, как источник сахара. По их мнению, растения лучше укореняются.
- Поскольку садовая земляника нередко страдает от черной ножки, то грунт необходимо обеззаразить, полив его кипятком с растворенными кристалликами марганцовки.
- Подготовленный грунт выкладывают в посадочные емкости и поливают чистой водой.
Правила посадки клубники в ящики
При посадке земляники в ящики используют однострочный метод. Лунку заливают водой и в получившуюся грязь помещают рассаду. Корешки нужно расправить. Сверху присыпают сухую землю и аккуратно прижимают растение. Если этого не сделать, то плотного соприкосновения с грунтом не будет, это отрицательно скажется на укоренении. Проверить, хорошо ли сидит растение в земле просто: слегка потяните за листочки. Если кустик не сдвинулся с места, значит, посажен по правилам.
Перед посадкой у рассады подрезают корешки, оставляя от 5 до 7 см. Такой прием провоцирует быстрое развитие боковых корешков. Посадки нужно еще раз полить и замульчировать.
Особенности ухода за растениями
Разведение клубники в различных контейнерах используется многими дачниками. Они отмечают, что особых отличий при уходе за клубникой не отмечается. Посадки нужно пропалывать, рыхлить грунт, поливать и подкармливать.
Хотя есть нюансы, на которые нужно обратить внимание:
- Трудности могут возникнуть при поливе растений. Грунт в деревянных или пластиковых ящиках высыхает быстрее, чем на обычных грядах.
- Поскольку в клубничниках ограниченное пространство, то растения быстро выбирают питательные вещества. Подкармливать клубнику нужно чаще, особенно для ремонтантных сортов после первой волны плодоношения.
Ящики для клубники
Чаще всего садоводы выращивают клубнику в ящиках. Это самая удобная тара, к тому же можно воспользоваться готовыми вариантами или сделать ящики самостоятельно. Высаживать рассаду можно с одной или с двух сторон, как на картинке.
Чем удобны ящики:
- Выращивать клубнику в такой таре можно на жестко закрепленной основе или в подвесном виде.
- Используя пластмассовые или деревянные ящики разных размеров, можно построить из них пирамиды. Такие конструкции привлекают внимание садоводов, желающих видеть в своем саду красоту.
А как вам такой вариант использования ящиков под клубнику. Три ящика установлены друг на друга, растения выглядывают из щелей между досками. Каждый слой мульчирован соломой.
Если желаете высаживать садовую землянику пластмассовые ящики, используйте не только магазинные контейнеры, но и емкости из-под фруктов и овощей. Хотя в них грунт высыхает быстрее, зато и греется лучше. Растения чувствуют себя комфортно.
Интересное видео о грядке-заборе с клубникой:
Ведра для клубники
Не менее интересным вариантом, экономящим землю на даче, являются ведра. Можно использовать старые ведра из любого материала.
Посадка в такие контейнеры будет зависеть от способа выращивания клубники. Садоводы используют разные варианты:
- отдельно стоящие ведра;
- собранные в пирамиду. Наиболее привлекательно смотрятся ведерки, собранные в удивительный каскад, как на этом фото.
- подвешенные на кольцах или цепи.
Используемый вариант может вызвать затруднения при поливе. К тому же в таких ведрах грунт пересыхает намного быстрее, чем в ящиках. Из-за большого веса емкости, кольца или цепи могут слететь, поэтому нужно позаботиться о надежном креплении. Хотя используемый метод максимально экономит площадь участка.
Как применить ведра:
Подведем итоги
Выращивание клубники – своеобразное хобби, которое в любой момент может стать идеей для бизнеса. Как правило, учатся на небольших участках, набираются опыта. Сегодня немало любителей садоводов получают большие урожаи клубники даже на незначительных площадях в ведрах, ящиках, вазонах.
Посмотрите видео об одном увлеченном клубникой человеке:
Так, увлажненный посевной материал укладывают в заполненный грунтом пластиковый контейнер, делают в нем несколько вентиляционных отверстий и убирают в холодильник на 3-4 недели. В этот период важно, чтобы семена не проросли, а грунт всегда был достаточно увлажнен. Еще один вариант стратификации: поверх грунта укладывают и утрамбовывают слой снега. По нему сеют семена и убирают в холодильник.
Саженцы клубники
Вы обратили внимание, что клубнику в супермакетах продают круглый год. Современные технологии выращивания рассады позволяют это делать даже не специалистам. Даже в морозное время года и в домашних условиях. Если вы выполните три условия:
- качественная рассада;
- правильное хранения;
- достаточный полив саженцев после высадки, то отличный урожай вам гарантирован.
Способы, о которых пойдет речь, называются холодными.
Подготовка и отбор саженцев
Для того, чтобы рассаду сохранилась в зимний период и в нужный момент была готова к посадке, ее нужно правильно подготовить. Начинают подготовку в августе-начале сентября. Сначала прекращают полив – это останавливает рост растения. Через 10-14 дней во избежание увядания листвы, поливают небольшим количеством воды. Растение впадает в состояние анабиоза, жизненные процессы замирают. В течение месяца контролируют состояние растений, при необходимости понемногу поливают. К концу сентября у здоровых экземпляров имеются крепкие листья на толстых, коротких, прилегающих к земле черешках.
Отобранные розетки выкапывают с усами, обрывают старые листья, отряхивают землю с корешков. Растения снова осматривают, оставляют корешки длиной 5 см, лишнее обрезают. Собирают сотовой материал пучками и отправляют на хранение. Чтобы корни зимой не пересыхали, дно коробок выстилают влажным мхом, сверху прикрывают крышками.
Хранение саженцев клубники зимой
Весь период хранения температура окружающего воздуха должна быть стабильной +2…+6°С. Если будет холоднее – саженцы замерзнут, при более высоких значениях – начнут прорастать, при этом теряя жизненную энергию. Влажность воздуха поддерживают на уровне 90%. Для повышения влажности опрыскивают пол в подвале водой или развешивают мокрую ткань, а для понижения используют проветривание или систему вентиляции.
При промышленных объемах рассады контролируют воздушно-газовый режим внутри помещения. Практическим путем выявили, что содержание углекислого газа должно преобладать над количеством кислорода. Идеальное соотношение: углекислый газ – 5%, кислород – 2,5%.
Вопросы по теме:
Как хранить саженцы клубники в контейнерах?
Выращивать землянику в контейнерах удобно. Вы избавляете себя от борьбы с почвенными вредителями, болезнями, сорняками, можно поднять кусты на высоту 70-90 см или сложить пирамиду в форме террасы. А вот зимой растения в контейнерах вымерзают, лучше их высадить в грунт.
Если сложности вас не пугают, тогда подберите две картонные коробки, чтобы они вкладывались одна в другую. Дно и бока большой коробки устилаем пенопластом толщиной 3-6 см. Внутрь ставим маленький ящик с горшочными саженцами клубники. Сверху все укрываем опилками, бумагой или газетами , уложенными в несколько слоев.
Выбираем место на утепленной лоджии, веранде, балконе или в прохладном помещении дома. Периодически грунт увлажняем, во время оттепелей растения проветриваем, иначе они подопреют. При повышении температуры выше нулевой отметки контейнеры можно доставать из укрытия.
Как укладывать саженцы земляники в холодильнике?
Если у вас нет погреба, то можете хранить ягодную рассаду в холодильнике. Розетки укладывают в целофановые пакеты, слегка сбрызгивают водой и укладывают в холодильник, плотно прижимая друг к другу. При температуре 1-2° С саженцы сохраняются до семи месяцев.
Хранение саженцев по технологии “Фриго”
Современное ноу-хау на рынке садовой рассады — саженцы земляники, без листьев, с открытой корневой системой. Такие растения называют “фриго» (Frigo plants), по технологии их всю зиму держат в охлажденном состоянии, чтобы высаживать в удобные сроки, практически выращивая садовую клубнику вне сезона.
Особенности технологии
1. Копку саженцев в питомниках производят во второй половине ноября. За осенние месяцы у растений снизился метаболизм, произошел отток углеводов в корневища, сформировалось по 4-5 генеративных почек. При понижении температуры ниже 5°С вегетативный рост полностью прекращается. Вот тогда растения выкапывают, охлаждают, отсортировывают, подрезают листья.
2. Подготовленные таким образом саженцы хранят до посадки клубники в полиэтиленовых мешках в холодильной камере. Температурный режим выставляют в пределах 1-2°С.
3. Начиная с апреля, рассаду используют для закладки новых гряд клубники. Отсутствие листьев позволяет саженцам быстрее приживаться в земле. Уже на 3-5 день появляются свежие листья. Через 65-70 дней начинается плодоношение.
Зная эти особенности выращивания и хранения земляники, можно проводить посадку в разные сроки, создавать собственный ягодный конвейер, получать урожай с мая по октябрь. Равномерное развитие растений после высадки позволяет грамотно и безопасно пользоваться гербицидами.
Хранение саженцев перед посадкой
Случается, что купив земляничную рассаду, у вас нет возможности сразу посадить ее в грунт. Как хранить купленные саженцы в квартире ? В этом случае храните растения, присыпанные землей, периодически поливайте водой, не давайте корешкам подсыхать. В таком состоянии клубника легко переживет 2-3 дня в домашних условиях или даже длительную транспортировку.
Обратите внимание: холодными способами саженцы клубники хранятся от полутора месяцев одного года. Растения, законсервированные на зиму таким образом, экономят жизненные ресурсы и впоследствии хорошо плодоносят, они жизнестойки. Высаживают их по мере необходимости в закрытый грунт или землю.
Современное ноу-хау на рынке садовой рассады — саженцы земляники, без листьев, с открытой корневой системой. Такие растения называют “фриго» (Frigo plants), по технологии их всю зиму держат в охлажденном состоянии, чтобы высаживать в удобные сроки, практически выращивая садовую клубнику вне сезона.
http://zaokotak.ru/frukty-yagody/kak-sohranit-klubniku.html/http://fb.ru/article/52517/vyiraschivanie-klubniki-v-meshkah-bolshie-perspektivyi-malenkogo-biznesahttp://www.ogoroddoma.ru/vyrashhivanie/kak-sohranit-zemlyaniku-vyrashhivaemuyu-v-yashhikah-zimoj.htmlhttp://howtostore.ru/seedlings-strawberries/