В Банках Компота Из Вишен На Зиму Вверху Банки Пена + что делать, как сохранить?

Содержание

Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с В Банках Компота Из Вишен На Зиму Вверху Банки Пена? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.

Консервирование вишни на зиму — 6 рецептов

Из вишни на зиму консервируют компот, варят варенье и делают вишни в собственном соку. Консервирование вишни зимой станут настоящей находкой.

Вкусный, сладкий компот утолит жажду. Вишни в собственном соку подойдут для различной выпечки, вареников. Варенье из вишни отличный вариант для зимнего чаепития.

В статье даны проверенные рецепты вишневого компота, варенья, вишня в собственном соку, замороженная вишня на зиму.

Вишневый компот на зиму

Вкусный вишневый компот без стерилизации. Легко готовить, выйдет освежающий напиток.

Ингредиенты: свежие вишни, сахар, вода.

На трехлитровую банку вам потребуется 500 грамм вишни, 250 грамм сахара, 2,5 литра воды.

Перебрать вишни, помыть. Банки и металлические крышки помыть и простерилизовать.

Разложить вишни по банкам, добавить сахар, залить кипящей водой наполовину. Накрыть крышками и оставить на 10 минут, чтобы растаял сахар.

Добавить кипящей воды до верха, закатать крышками. Перевернуты банки вверх дном и накрыть до полного остывания. Хранить напиток в подвале.

Компот из вишни на зиму

Ингредиенты: вишни, сахар.

Помыть и простерилизовать банки и крышки. Перебрать и помыть вишни. Засыпать вишни по банкам, примерно по 1 кг в каждую.

Да, конечно, это очень важно, чтобы потом не тратиться на здоровье.

42.89%

Не особо, потому что ничего такого кроме сходить в туалет не будет.

26.87%

Смотрю по внешнему виду и если что использую после термической обработки.

30.23%

Проголосовало: 387

Налить в банки с вишнями кипящей водой до верха, накрыть крышками и оставить на 30 минут, настаиваться.

Слить воду из банок в кастрюлю, добавить сахар (на 3-х литровую банку 700 грамм, зимой я смешиваю компот водой, на вкус сильно не влияет – это делаю для экономии места и банок, если вы не будете смешивать, добавляйте 300 грамм сахара на 3-х литровую банку). Перемешиваем и доводим до кипения. Готовым сиропом заливает банки с вишнями и закатываем крышками.

Перевернуть банки вверх дном и накрыть, оставив до полного остывания. Хранить компот можно в кладовке при комнатной температуре.

Вишня в собственном соку рецепт №1

Такие консервированные вишни подойдут для выпечки кексов, пирогов, тортов. Для консервации понадобится немного сахара.

Ингредиенты: вишни, сахар.

Рецепт приготовления вишня в собственном соку

Спелые вишни перебрать и помыть, извлечь косточки.

Помойте и простерилизуйте баночки (у меня пол-литровые). Засыпать вишни на 1/4 высоты в банки. Затем засыпать по 1 ст. л. в каждую банку по поверхности.

Снова слой вишни и слой сахара, повторять до самого верха. На баночку у меня ушло 3 ст. л. сахара.

Баночки накрыть крышками и стерилизовать в течении 15 минут (литровые в течении 20 минут).

Вынимаем банки и закатываем крышками, переворачиваем до полного остывания.

Вишня в собственном соку рецепт №2

Из такой вишни зимой варят компоты, кисель, лепят вареники с вишней. Добавляют в торты, и различную выпечку.

Правильно и быстро приготовленные вишни в собственном соку сохраняют больше витаминов, чем варенье, или джем.

Ингредиенты: вишни – 1,5 кг., сахар – 1 кг.

Рецепт приготовления вишня в собственном соку

Помыть и простерилизовать банки и крышки. Хорошо помыть и перебрать вишни, извлечь косточки.

Засыпать вишни сахаром и оставить на 1 час, пускай пустит сок.

Накрыть банки крышками и поставить стерилизовать в кастрюле с водой 15 минут.

Вынимаем банки и закатываем крышками. Если сахар не растаял полностью, закатанные банки положить на бок и покрутить по столу, пока сахар не растает полностью.

Перевернуть банки вверх дном и оставить до остывания.

Видео — Вишня в собственном соку с сахаром на зиму

Варенье из вишни без косточек

Этот рецепт подойдет для выпечки пирогов и к чаю. Вкусное и ароматное варенье из вишни на зиму – в народе называют пятиминутка.

Ингредиенты: вишни – 1 кг., сахар – 1 кг.

Рецепт приготовления варенья

Перебрать и помыть вишни, извлечь косточки. Положить в кастрюлю с противопригарным покрытием. Пересыпать вишни сахаром и оставить на 1 час, чтобы пустили сок.

Ставим кастрюлю на огонь, как только закипит, варим 5 минут, снимая пену. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем вишни на 3-5 часов, накрыть полотенцем.

Снова варим 5 минут после закипания, настаиваем 5 часов. Так повторить 3 раза.

Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать покрывалом, оставить до полного остывания.

Видео — Варенье из вишни без косточек

Замороженные вишни без косточек

На зиму можно заморозить вишни без косточки в морозильной камере. Наверное самый быстрый рецепт заготовки вишни на зиму. Вишня не утрачивает свои вкусовые и полезные качества. Такие вишни подходят для приготовления выпечки, вареников, компотов.

Ингредиенты: вишни – 1 кг., сахар – 100 г.

Рецепт приготовления замороженной вишни

Хорошо помыть и перебрать спелые вишни. Извлечь косточки, пересыпать сахаром. Высыпать вишни с сахаром в пакет и положить в морозильную камеру.

Зимой достать необходимое количество и готовить различные блюда.

Видео — Как удалить (вытащить, вынуть) косточки из вишни?

Вот такие простые и проверенные рецепты консервирования вишни на зиму.

Налить в банки с вишнями кипящей водой до верха, накрыть крышками и оставить на 30 минут, настаиваться.

Компот из вишни на зиму — простые рецепты на 3 литровую банку

Всем привет! Что-то погода этим летом совершенно не радует. То дожди целыми днями, то на улице сухо, но пасмурно. Прогноз погоды тоже не утешительный, только у меня всё равно теплится надежда, что ещё будет на моей улице солнышко! Пока только урожай в огороде меня радует.

В этом году вишни видимо – не видимо! Варенье с косточками и без косточек из неё уже сделал. Ещё заготовил из клубники и жимолости. Даже из крыжовника сделал в этом году! Но сегодня хочу уделить внимание компоту.

Многие уже отказываются закатывать на зиму ягоду в компотах. Сегодня в магазинах в любой момент можно приобрести сок или морс. Но только цены у всего очень кусаются, что порой подойти к прилавку даже страшно. Но соки соками, а пить всё-таки хочется. Вот в эти моменты меня очень выручают компоты из погреба. Особенно вишнёвые!

Каждый год мы с женой закатываем огромное количество этой сладости. Нам нравится выпить баночку, а потом съесть ягоды. Хотя, пока мы взрослые активно пьём, дети уже все плоды съедят! Не беда, достану ещё. Хорошо ещё, что ямка у меня возле дома. Но всё равно, теперь я умней. Достаю сразу две или три банки.

Вообщем не буду больше рассуждать. Давайте начнём закатывать эту вкуснятину!

Компот вишнёвый на зиму в 3-х литровых банках

У большинства хозяек уже есть свой любимый рецепт. Но они всегда ищут что-то полегче. Не знаю на сколько этот способ простой, только сам пользуюсь им частенько. По нему необходимо всё стерилизовать: банки, крышки. А как именно, я вам сейчас расскажу.

Ингредиенты:

Вишня – 2 – 4 стакана;
Сахар– 1,5 стакана (250 мл.);
Вода – 2,5 л.

Приготовление:

1. Сначала подготовим ягоду. Ох и нелегкая эта работа! В ней хоть мусора и немного, но перебрать ведро оказывается очень непросто. Избавляем вишню от различного сора и гнилых плодов. Затем моем и стараемся просушить. Просто раскладываем на полотенце.

2. Теперь займёмся банками и крышками. Их мы обязательно моем с пищевой содой и стерилизуем. Сделать это можно над паром, в духовке или просто налив в них кипятка. А закрывашки опускаем в кипяток.

3. Сразу ставим кастрюлю с водой. Если есть огромная ёмкость и вы сразу будете закатывать много банок, то наливайте её полную и ставьте на огонь. Нам необходимо, чтобы жидкость начала кипеть.

4. Раскладываем ягоду по банкам. Я люблю много вишни в компотах, так как мы потом её съедаем. Поэтому наполняю склянки на треть. Вы берите по своим предпочтениям. Вкусу компота от этого не изменится.

5. Теперь засыпаем сахар в тару. Лучше это делать сухим стаканом. При этом старайтесь, чтобы песок не касался горлышка и на нём не оставался.

Количество сахара берите также по своему вкусу. С таким количеством получается в меру сладким. Хотите слаще, всыпьте два стакана или два с половиной.

6. Содержимое банок заливаем крутым кипятком до самого края. Будет лучше, если немного жидкости выльется через край. Так мы будем уверены, что в склянках не осталось воздуха. Сразу закрываем крышками и закатываем. переворачиваем и проверяем на протёчность. Если всё сухо, то убираем их под шубу до полного остывания.

Источник: https://youtu.be/b4ZkDXKt1VY

Хранить компот можно в любом удобном месте.

Как сварить компот из вишни без стерилизации

Честно скажу, что процесс стерилизации я сам не очень люблю. Это всё очень долго. Но порой приходится к нему прибегать. Но этот способ исключает эту процедуру. По нему мы будем действовать немного иначе. Не уверен, что получится быстрее, но зато чуть проще точно.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сразу перебираем ягоды и моем их под проточной водой. Откидываем на дуршлаг, но вообще их сушить не обязательно.

2. Банки моем пищевой содой. Лучше не использовать никаких моющих средств. Так как они трудно смываются. Поэтому не будет никакой гарантии, что ваш компот не испортится.

3. Раскладываем ягоды по нашей таре. Наполняйте по своим предпочтения: на 1/3, 1/4 или 1/2.

4. Кипятим воду и сразу кипящей заливаем содержимое до верху. Сверху накрываем крышками и оставляем стоять в течении 10 минут. Этого будет достаточно, чтобы все плоды прогрелись. Затем жидкость выливаем обратно в кастрюлю.

Чтобы ягоды не выпали, используйте специальную крышку с дырочками.

5. Всыпаем в воду сахар и вновь доводим до кипения. Затем заливаем сиропом вишню и закатываем крышки. Переворачиваем и проверяем, чтобы нигде не протекало. Всё сухо, ставим ёмкость под шубу до полного остывания примерно на сутки.

Если где-то протекает, то машинкой для закатка крышек сделайте прокатку ещё раз. Не помогло? Замените крышку.

Хранятся такие компоты хоть в погребе, хоть в шкафу.

Надеюсь ваша зима будет очень вкусной и у вам будет чем утолить жажду. Закатывайте как можно больше компотов. Когда придут к вам гости вы сможете их угостить отличным напитком. А я с вами прощаюсь, до встречи!

Многие уже отказываются закатывать на зиму ягоду в компотах. Сегодня в магазинах в любой момент можно приобрести сок или морс. Но только цены у всего очень кусаются, что порой подойти к прилавку даже страшно. Но соки соками, а пить всё-таки хочется. Вот в эти моменты меня очень выручают компоты из погреба. Особенно вишнёвые!

Компот из вишни: 11 простых рецептов на зиму в банках

Летняя пора – самая горячая для хозяек. Ведь в это время нужно сделать столько вкусных заготовок на зиму. Салаты, лечо, разносолы, варенья, повидла и, обязательно, компоты из всевозможных фруктов и ягод.

Вишневый компот – один из самых популярных. Во-первых, привлекает его яркий рубиновый цвет. Во-вторых, неповторимый аромат, напоминающий о лете и изумительный, сладкий с небольшой кислинкой вкус. А еще вишня отлично сочетается с другими фруктами и ягодами – яблоками, смородиной, клубникой, сливой. Переплетающиеся вкусы и ароматы летнего урожая приводят в восторг, как взрослых, так и детей.

Технология заготовки компотов практически не меняется. Да и сложности в том, чтобы собственноручно изготовить вкусную и здоровую альтернативу магазинным сокам, никакой нет. Главное запастись нужным продуктом, банками, крышками и выделить несколько часов времени.

Содержание статьи:
1. Сколько сахара нужно на 1 литр воды для компота
2. Компот из вишни на зиму с лимонной кислотой на 3 литровую банку
3. Как приготовить компот из вишни со стерилизацией
4. Вишневый компот без стерилизации
5. Компот из вишни с косточкой на зиму простой рецепт на 2 литровую банку
6. Заготавливаем вишневый компот с мятой
7. Простой рецепт компота из вишни и сливы
8. Как заготовить компот из вишни в литровых банках
9. Компот из вишни со смородиной на зиму
10. Как сделать яблочно-вишневый компот в 3 литровых банках
10.1. Как закрыть(закатать) компот из вишни с косточками на зиму
11. Компот из вишен и клубники

Сколько сахара нужно на 1 литр воды для компота

Главные компоненты вишневого напитка на зиму – сами ягодки, сахар и вода. А чтобы напиток был вкусным необходимо соблюдать пропорции продуктов. Банки любого объема вишенками наполняют на 1/3 часть емкости, кипятка наливают сколько войдет. А сколько же нужно сахара, чтобы компот не былым кислым или приторным? Опытные хозяйки советуют класть этот продукт в пределах 70-100 г. на литр воды. Но в зависимости от рецептуры и сорта вишни его количество может доходить до 400 г. на литр жидкости.

Компот из вишни на зиму с лимонной кислотой на 3 литровую банку

Лимонная кислота в этом варианте заготовки играет роль антисептика, чтобы компот долго хранился. На 3 литровый баллон достаточно 1/4 ч.л. лимонки. Перед приготовлением компота необходимо тщательно промыть вишенки и замочить их на пару часов в холодной воде, чтобы из ягод вышли червячки, если они есть.

Продукты:

450 г вишен;
200 г сахара;
1/4 ч.л. лимонной кислоты;
2,6 л воды.

Технология:

Вишни промыть, замочить. Чтобы ускорить процесс «выхода» червяков, можно добавить в воду соль и оставить вишни в этом растворе на полчаса. Затем еще раз плоды промыть.
В баллон засыпать обработанную вишню. Залить вскипевшей водичкой и прикрыть крышкой. Отставить буквально на четверть часа.
Спустя время слить жидкость в кастрюлю, поставить ее на плиту на средний нагрев. Добавить сахар и лимонку. Дождаться пока сыпучие продукты растворятся, а жидкость вскипит.
Снова залить кипятком вишни. Прикрыть крышкой и отставить тару еще минут на 15.
Опять слить воду и закипятить ее.
Залить кипятком вишни последний раз. Закатать специальным ключом, перевернуть и оставить пока баллон остынет.

Как приготовить компот из вишни со стерилизацией

Заготовка вишневого компота со стерилизацией не так сложна. Кроме того, процесс облегчается тем, что банки нет необходимости стерилизовать отдельно. Достаточно их хорошо помыть и обсушить.

Продукты:

Технология:

Хорошо промытые ягоды расфасовать по баночкам.
Приготовить сироп. Влить воду в кастрюльку, засыпать сахар. Дать жидкости вскипеть.
Сироп немного остудить и вылить в банки.
Большую кастрюлю заполнить теплой водой, уложив вниз полотенце. Подогреть жидкость градусов до 60-70, после этого поставить банки с компотом.
Стерилизовать от момента закипания для 3 л банок – 45 минут, для литровых – 20 минут.
Прокипятив банки нужное время, их необходимо аккуратно вынуть и сразу же закатать крышками.
Перевернуть заготовки, накрыть одеялом и дать остыть.

Вишневый компот без стерилизации

Этот рецепт можно назвать самым простым. Единственное, что вишню, залитую кипятком, придется выдержать в течение 2-3 часов. Количество ингредиентов рассчитано на 3-х литровый баллон.

Продукты:

0,4 кг вишен;
0,2 кг сахара;
2,6 л кипятка.

Технология:

Промытые ягодки сложить в заготовленный заранее баллон.
Залить кипящей водой, сверху накрыть крышечкой и дать пару часов настояться.
Далее слить водичку в кастрюльку, вскипятить.
Всыпать в баночку нужное по рецепту количество сахара-песка.
Залить все кипящей водой и закатать.
Поставить банку на горлышко, накрыть полотенцем и дать охладиться. Затем перенести в погреб.

Компот из вишни с косточкой на зиму простой рецепт на 2 литровую банку

Баночки объемом 2 литра очень удобны для закатки компотов. Этого количества напитка хватит на небольшое семейство, да и в холодильнике тара занимает меньше места.

Продукты:

2 стакана вишни;
150 г сахара;
кипяток (сколько войдет).

Алгоритм:

Перебранные ягодки замочить на полчаса. Затем промыть.
Сложить в заранее простерилизованную банку, засыпать сахарным песком.
Следом влить кипяток.
Закатать ключом. Слегка потрясти баночку, чтоб разошелся сахар.
Перевернуть и закутать полотенцем.
Через сутки убрать в погреб.

Заготавливаем вишневый компот с мятой

Мята отлично гармонирует с вишней. Мятно-вишневый компот получается освежающим и полезным. К тому же сделать заготовку очень просто. Вместо мяты можно взять мелиссу, но тогда понадобится на 2 веточки растения больше.

Продукты:

0,3 кг вишни;
4 листика мяты;
250 г сахара;
вода.

Технология:

Замочить ягодки в прохладной воде на полчаса. Затем промыть и дать немного обсохнуть вишне.
Мятные веточки сполоснуть.
Уложить в стерильную тару вишни и веточки мяты.
Залить продукты кипятком, накрыть чистыми стерильными крышечками, оставить на четверть часа.
Аккуратно слить в кастрюлю настоянную водичку, дать вскипеть.
Засыпать сахар к вишне, влить кипяток.
Закрутить, емкость повертеть, чтоб сахар разошелся.
Поставить вверх донышком, накрыть теплым пледом или полотенцем и оставить остывать на сутки.
Убрать на хранение в сухое темное место.

Простой рецепт компота из вишни и сливы

Вкусный, яркий, ароматный напиток на зиму выходит путем комбинирования вишен со сливами. Технология его изготовления аналогична предыдущим методам. При желании можно вынуть косточки из вишен и сливы, но это не обязательно. Количество фруктов допустимо увеличить по предпочтениям.

Продукты:

200 г вишни;
100 г слив;
1,5 л воды;
0,4 кг сахара.

Технология:

Промыть вишни и сливы. Сложить продукты в банку, которую нужно заранее простерилизовать и обсушить.
Вскипятить воду с добавлением сахара.
Кипящий сироп аккуратно залить в емкость. Прикрыть крышкой.
Через четверть часа долить сироп в банку при необходимости.
Закатать ключом, перевернуть, закутать и дать остыть.
Хранить в прохладном месте без доступа солнечных лучей.

Компот из слив на зиму. Пошаговый рецепт

Как заготовить компот из вишни в литровых банках

Литровые баночки очень удобны для закатки компота. Особенно, если хранить открытую тару негде. Компот по такому рецепту получается концентрированным. Прежде чем его пить, напиток требуется разбавлять водой по вкусу. Количество компонентов по рецепту рассчитано на 3 банки объемом 1 литр каждая.

Продукты:

кило вишни;
1,5 стакана сахарного песка.

Технология:

Банки и крышки помыть в содовом растворе, любым удобным способом простерилизовать, высушить.
Вишню замочить на час в холодной воде. Затем перебрать, удалить хвостики, еще раз сполоснуть.
Разложить ягодки в банки, влить кипяток и прикрыть емкости крышками. Оставить на четверть часа.
Осторожно слить горячую водичку с банок в кастрюлю. Всыпать необходимое количество сахара. Прогреть на плите и дать закипеть сиропу.
Горячим разлить обратно по банкам. Закатать, перевернуть, закутать и дать постепенно остыть банкам.

Компот из вишни со смородиной на зиму

Вишня в комплексе со смородиной – это ароматно, вкусно и освежающе. Использовать можно как красную, так и черную ягоду. Количество ингредиентов рассчитано на трехлитровый баллон.

Продукты:

0,5 кг вишни;
0,2 кг ягод смородины;
2,7 л воды;
стакан сахара.

Технология:

Подготовить смородину и вишню. Промыть ягоды. Смородину можно оставить прямо с веточками.
Уложить в заранее стерилизованную банку ягоды.
Залить кипящей водой и отставить минуток на 10, прикрыв поверх жестяной крышкой.
Аккуратно слить горячую жидкость обратно в кастрюлю.
Еще раз вскипятить, добавив сахар.
Вылить сироп горячим в банку с ягодами, закатать.
Перевернуть баллон, укутать теплым одеялом. Оставить до полного остывания.

Как сделать яблочно-вишневый компот в 3 литровых банках

Технология приготовления вишнево-яблочного компота совершенно проста. Яблоки допустимо брать любые, вишню рекомендуется выбирать темную, она придаст красивый окрас напитку.

Продукты:

300 г вишни;
2 яблока;
1 стакан сахарного песка;
2,7 л воды.

Технология:

Вишню хорошо вымыть, убрать листочки и хвостики.
Яблоки помыть, разрезать на дольки, удаляя сердцевину с косточками.
Стерилизованную банку заполнить подготовленными фруктами.
Влить в емкость кипяток. Прикрыть железной крышкой и оставить на 25 минут.
Спустя это время слить горячую воду в кастрюльку, вскипятить ее еще раз.
В банку с фруктовым наполнением засыпать сахар-песок и залить все продукты вскипевшей водой.
Закатать ключом. Перевернуть, закутать и дать остыть.
Убрать в кладовку или погреб.

Компот из яблок на зиму, рецепт с пошаговыми фотографиями

Как закрыть компот из вишни с косточками на зиму

А здесь вы сможете увидеть более концентрированный рецепт компота.

Компот из вишен и клубники

Вишнево-клубничный компот, пожалуй, один из самых вкусных и ароматных напитков домашнего приготовления. Количество главных компонентов можно увеличить. Класть сахара больше рекомендуется при условии, что ягоды кислые. Данное количество компонентов рассчитано на 2 л готового напитка.

Продукты:

150 г вишни;
100 г клубники;
1,8 л воды;
100 г сахара.

Технология:

Клубнику и вишню перебрать, удалить неликвид. Остальные промыть, обсушить.
Уложить продукты в 2 баночки объемом по 1 литру, равномерно их распределив. Банки заранее нужно простерилизовать.
Влить кипяток, прикрыть баночки стерильными крышками минут на 10.
Жидкость слить в банку. Добавить туда сахар, вскипятить.
Разлить горячий сироп обратно в баночки и закатать.
Перевернуть, укутать и оставить остывать.
Хранить в прохладном месте.

Компот из клубники и черешни на зиму

Домашние заготовки в виде вишневого компота – это вкусно, полезно и очень просто. Достаточно запастись небольшим количеством свободного времени и нужными продуктами. Чтобы сделать напиток еще вкуснее, можно не только сочетать разные фрукты, но и добавлять специи – корицу, ваниль. Ароматный компот станет приятным завершением трапезы в холодное время и напомнит о солнечном теплом лете.

Продукты:

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

(0)
ВЕРА (32)
Икона (5)
Молитва (10)
Полезные советы и знания (9)
Праздник (1)
Разное (7)
Вера, молитва (164)
Видео (56)
Все для дома (9)
Все о цветах и не только. (172)
ДОМ, ДАЧА И МНОГОЕ ДРУГОЕ (57)
Идеи для творчества (10)
Интересные факты (6)
Интерьер (2)
Полезности (7)
Ремонт (7)
Сад-огород (6)
Сад-огород на подоконнике (18)
Дом, интерьер (28)
Из истории (1)
ЖИЗНЬ (536)
Без комментариев (65)
В жизни не без юмора (29)
Истории из жизни (56)
Мнение (55)
Мой адрес — Советский Союз (44)
Новости (36)
Политика (15)
Судьба (25)
Здоровье (641)
Известные и неизвестные (542)
ИЗВЕСТНЫЕ И НЕИЗВЕСТНЫЕ1 (39)
Интересно (606)
ИНТЕРЕСНО И ПОЗНАВАТЕЛЬНО (71)
ИСКУССТВО (515)
Имя (5)
Интересные факты (13)
История картины (13)
ИСКУССТВО1 (103)
Имя (45)
Интересные факты (6)
История картины (11)
История скульптуры (2)
Просмотр для души (37)
Художественный промысел (2)
ИСТОРИЯ, МИФЫ, ЗАГАДКИ (412)
История (284)
Мифы и загадки (7)
ИСТОРИЯ, МИФЫ, ЗАГАДКИ (54)
Из истории (27)
Мифы и загадки (27)
КАК ПРЕКРАСЕН ЭТОТ МИР (168)
Города и населенные пункты (12)
Достопримечательности (13)
Крепости, замки, здания (5)
Мир на ладони (фото) (79)
Мосты (3)
Музеи, выставки, фестивали (2)
Острова (2)
Парки, скверы, аттракционы (7)
Планета Земля (34)
Страна (8)
Экстравагантно (3)
Кинофильмы, спектакли, постановки (223)
Компьютер (21)
Красота (180)
Красота и здоровье (176)
КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ (241)
Интересные факты (14)
Масла (8)
Мёд (5)
Нетрадиционный подход (14)
Общие рекомендации (12)
Рецепты для красоты и здоровья своими руками (9)
Советы для здоровья (64)
Советы для красоты (47)
Травы и растения в помощь (35)
Упражнения (32)
КУЛИНАРИЯ (3281)
Заготовки на зиму (461)
Здоровье (48)
Из истории (24)
Интересно (28)
Красота (6)
Мороженое (31)
Напитки (129)
Полезные советы (47)
Рецепты для мультиварки (21)
Хлеб (63)
КУЛИНАРИЯ1 (595)
Ассорти (7)
Без выпечки (3)
Блины, лепешки (8)
Блюда из субпродуктов (3)
Блюда из яиц (1)
Бутерброды (3)
Выпечка (несладкая) (8)
Выпечка (сладкая) (42)
Десерты (10)
Для здоровья (40)
Заготовки на зиму (134)
Закуски (12)
Из истории (7)
Интересные факты (6)
Картофель (5)
Каши (1)
Колбасы, мясные деликатесы (2)
Красота (1)
Крем (3)
Кухни народов мира (11)
Макароны (1)
Масло (1)
Молочно-творожное (5)
Мороженое (10)
Мясные блюда (37)
Напитки (алкоголь) (14)
Напитки (безалкогольные) (32)
Овощные блюда (16)
Пасхальный стол (7)
Паштеты (1)
Пицца (2)
Полезные советы (18)
Приправы (3)
Рецепты для мультиварки (16)
Рецепты из любимых фильмов и книг (3)
Рыбные блюда (6)
Салаты (31)
Соусы, подливы, маринады (17)
Супы (4)
Сыры (7)
Тесто (1)
Торты (13)
Фруктово-ягодные блюда (7)
Хлеб (26)
Шоколад, конфеты, мармелад (9)
МАНТРЫ, ЗАГОВОРЫ, ФЕН-ШУЙ (57)
МЕЛОМАНАМ (23)
Имя (7)
Интересные факты (2)
Музыкальная минутка (7)
О музыке и музыкантах (1)
О танцах (5)
Смотрим балет, слушаем оперу (1)
Мир на ладони (351)
Мода и стиль (272)
Бренд (4)
И такое бывает (1)
Из истории моды (18)
Модные советы и рекомендации (6)
Моду делают люди (13)
МОДА И СТИЛЬ1 (106)
Бренд (9)
Из истории моды (25)
Интересно (8)
Модные советы и рекомендации (57)
Моду создают люди (6)
Просто смотрим (1)
МОЁ (22)
мой город (136)
МОЙ ГОРОД (14)
МОЙ КОМПЬЕТЕР И ТЕЛЕФОН (11)
МУДРОЕ СЛОВО (164)
Мудрая мысль (26)
Притчи, сказки (43)
Фразы, цитаты, изречения (95)
Мудрость (110)
Музыкальная минутка (172)
Мультяшки (81)
Интересные факты (4)
История создания (6)
НАСТРОЕНИЕ (1501)
Для души (48)
Кошкоматрица (40)
Милота (21)
Пожелание (112)
Праздники (29)
Разное настроение (29)
Смешное чтиво (56)
Стихи (10)
Юмор (590)
НАСТРОЕНИЕ1 (284)
Для души (10)
Кошкоматрица (22)
Милота (9)
Пожелание, подарок (24)
Разное настроение (9)
Смешное чтиво (31)
Стихи (10)
Юмор (169)
О ЛЮБВИ (234)
О ЛЮБВИ1 (46)
О музыке и музыкантах (62)
О фильмах (68)
Планета Земля (88)
Плейкаст (7)
Поэтическая страничка (706)
Притча (67)
Проза (159)
Путешествие (243)
РЕБЯТАМ О ЗВЕРЯТАХ (86)
РЕБЯТАМ О ЗВЕРЯТАХ1 (31)
РУКОДЕЛИЕ (1923)
Вышиваем (82)
Вяжем (906)
Для вдохновения (1)
Интересные факты (4)
Красота (10)
Практические советы (121)
Своими руками (403)
Шьем (395)
РУКОДЕЛИЕ1 (765)
Вышивайка (39)
Вяжем (391)
Для вдохновения (4)
Интересные факты (4)
Красота (22)
Переделки (1)
Практические советы (23)
Своими руками (179)
Шьем (105)
Сад-огород (216)
СИНЕМА (34)
Интерсные факты (3)
Кинофильмы, спектакли, постановки (3)
Любимые имена (26)
Мультяшки (1)
О фильмах (1)
Сказки Эльфики (31)
СЛОВО (382)
Ауди-книга (7)
Имя (16)
Поэтическая страница (173)
Проза (9)
Сказки Эльфики (177)
Советы на все случаи жизни (332)
СОВЕТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ (17)
Танцы (40)
Тест (34)
ТЕСТЫ, ЗАГАДКИ (12)
фен-шуй, мантры, заговоры (208)
Фразы и цитаты (247)

—Цитатник

ИСТОРИЯ ВОРОНА ЧАРЛЬЗА ДИККЕНСА: ОТ ЭДГАРА ПО ДО ТАУЭРА. Image copyright .

—Фотоальбом

—Поиск по дневнику

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Компот из вишни: 11 простых рецептов на зиму в банках

Понедельник, 08 Июля 2019 г. 01:01 + в цитатник

А еще вишня отлично сочетается с другими фруктами и ягодами – яблоками, смородиной, клубникой, сливой. Переплетающиеся вкусы и ароматы летнего урожая приводят в восторг, как взрослых, так и детей.

Главное запастись нужным продуктом, банками, крышками и выделить несколько часов времени.

Сколько сахара нужно на 1 литр воды для компота

Опытные хозяйки советуют класть этот продукт в пределах 70-100 г. на литр воды. Но в зависимости от рецептуры и сорта вишни его количество может доходить до 400 г. на литр жидкости.

#Компот из вишни на зиму с лимонной кислотой на 3 литровую банку

Продукты:

450 г вишен;
200 г сахара;
1/4 ч.л. лимонной кислоты;
2,6 л воды.

Технология:

Вишни промыть, замочить. Чтобы ускорить процесс «выхода» червяков, можно добавить в воду соль и оставить вишни в этом растворе на полчаса. Затем еще раз плоды промыть.
В баллон засыпать обработанную вишню. Залить вскипевшей водичкой и прикрыть крышкой. Отставить буквально на четверть часа.
Спустя время слить жидкость в кастрюлю, поставить ее на плиту на средний нагрев. Добавить сахар и лимонку. Дождаться пока сыпучие продукты растворятся, а жидкость вскипит.
Снова залить кипятком вишни. Прикрыть крышкой и отставить тару еще минут на 15.
Опять слить воду и закипятить ее.
Залить кипятком вишни последний раз. Закатать специальным ключом, перевернуть и оставить пока баллон остынет.

#Как приготовить компот из вишни со стерилизацией

Продукты:

3 кило вишен;
0,7 кг сахара;
1,5 л воды.

Технология:

Хорошо промытые ягоды расфасовать по баночкам.
Приготовить сироп. Влить воду в кастрюльку, засыпать сахар. Дать жидкости вскипеть.
Сироп немного остудить и вылить в банки.
Большую кастрюлю заполнить теплой водой, уложив вниз полотенце. Подогреть жидкость градусов до 60-70, после этого поставить банки с компотом.
Стерилизовать от момента закипания для 3 л банок – 45 минут, для литровых – 20 минут.
Прокипятив банки нужное время, их необходимо аккуратно вынуть и сразу же закатать крышками.
Перевернуть заготовки, накрыть одеялом и дать остыть.

#Вишневый компот без стерилизации

Продукты:

0,4 кг вишен;
0,2 кг сахара;
2,6 л кипятка.

Технология:

Промытые ягодки сложить в заготовленный заранее баллон.
Залить кипящей водой, сверху накрыть крышечкой и дать пару часов настояться.
Далее слить водичку в кастрюльку, вскипятить.
Всыпать в баночку нужное по рецепту количество сахара-песка.
Залить все кипящей водой и закатать.
Поставить банку на горлышко, накрыть полотенцем и дать охладиться. Затем перенести в погреб.

#Компот из вишни с косточкой на зиму простой рецепт на 2 литровую банку

Продукты:

2 стакана вишни;
150 г сахара;
кипяток (сколько войдет).

Алгоритм:

Перебранные ягодки замочить на полчаса. Затем промыть.
Сложить в заранее простерилизованную банку, засыпать сахарным песком.
Следом влить кипяток.
Закатать ключом. Слегка потрясти баночку, чтоб разошелся сахар.
Перевернуть и закутать полотенцем.
Через сутки убрать в погреб.

#Заготавливаем вишневый компот с мятой

Продукты:

0,3 кг вишни;
4 листика мяты;
250 г сахара;
вода.

Технология:

Замочить ягодки в прохладной воде на полчаса. Затем промыть и дать немного обсохнуть вишне.
Мятные веточки сполоснуть.
Уложить в стерильную тару вишни и веточки мяты.
Залить продукты кипятком, накрыть чистыми стерильными крышечками, оставить на четверть часа.
Аккуратно слить в кастрюлю настоянную водичку, дать вскипеть.
Засыпать сахар к вишне, влить кипяток.
Закрутить, емкость повертеть, чтоб сахар разошелся.
Поставить вверх донышком, накрыть теплым пледом или полотенцем и оставить остывать на сутки.
Убрать на хранение в сухое темное место.

#Простой рецепт компота из вишни и сливы

Продукты:

200 г вишни;
100 г слив;
1,5 л воды;
0,4 кг сахара.

Технология:

Промыть вишни и сливы. Сложить продукты в банку, которую нужно заранее простерилизовать и обсушить.
Вскипятить воду с добавлением сахара.
Кипящий сироп аккуратно залить в емкость. Прикрыть крышкой.
Через четверть часа долить сироп в банку при необходимости.
Закатать ключом, перевернуть, закутать и дать остыть.
Хранить в прохладном месте без доступа солнечных лучей.

#Как заготовить компот из вишни в литровых банках

Продукты:

кило вишни;
1,5 стакана сахарного песка.

Технология:

Банки и крышки помыть в содовом растворе, любым удобным способом простерилизовать, высушить.
Вишню замочить на час в холодной воде. Затем перебрать, удалить хвостики, еще раз сполоснуть.
Разложить ягодки в банки, влить кипяток и прикрыть емкости крышками. Оставить на четверть часа.
Осторожно слить горячую водичку с банок в кастрюлю. Всыпать необходимое количество сахара. Прогреть на плите и дать закипеть сиропу.
Горячим разлить обратно по банкам. Закатать, перевернуть, закутать и дать постепенно остыть банкам.

#Компот из вишни со смородиной на зиму

Продукты:

0,5 кг вишни;
0,2 кг ягод смородины;
2,7 л воды;
стакан сахара.

Технология:

Подготовить смородину и вишню. Промыть ягоды. Смородину можно оставить прямо с веточками.
Уложить в заранее стерилизованную банку ягоды.
Залить кипящей водой и отставить минуток на 10, прикрыв поверх жестяной крышкой.
Аккуратно слить горячую жидкость обратно в кастрюлю.
Еще раз вскипятить, добавив сахар.
Вылить сироп горячим в банку с ягодами, закатать.
Перевернуть баллон, укутать теплым одеялом. Оставить до полного остывания.

#Как сделать яблочно-вишневый компот в 3 литровых банках

Продукты:

300 г вишни;
2 яблока;
1 стакан сахарного песка;
2,7 л воды.

Технология:

Вишню хорошо вымыть, убрать листочки и хвостики.
Яблоки помыть, разрезать на дольки, удаляя сердцевину с косточками.
Стерилизованную банку заполнить подготовленными фруктами.
Влить в емкость кипяток. Прикрыть железной крышкой и оставить на 25 минут.
Спустя это время слить горячую воду в кастрюльку, вскипятить ее еще раз.
В банку с фруктовым наполнением засыпать сахар-песок и залить все продукты вскипевшей водой.
Закатать ключом. Перевернуть, закутать и дать остыть.
Убрать в кладовку или погреб.

#Как закрыть компот из вишни с косточками на зиму

А здесь вы сможете увидеть более концентрированный рецепт компота.

#Компот из вишен и клубники

Продукты:

150 г вишни;
100 г клубники;
1,8 л воды;
100 г сахара.

Технология:

Клубнику и вишню перебрать, удалить неликвид. Остальные промыть, обсушить.
Уложить продукты в 2 баночки объемом по 1 литру, равномерно их распределив. Банки заранее нужно простерилизовать.
Влить кипяток, прикрыть баночки стерильными крышками минут на 10.
Жидкость слить в банку. Добавить туда сахар, вскипятить.
Разлить горячий сироп обратно в баночки и закатать.
Перевернуть, укутать и оставить остывать.
Хранить в прохладном месте.

Процитировано 3 раз
Понравилось: 4 пользователям

Вишневый компот – один из самых популярных. Во-первых, привлекает его яркий рубиновый цвет. Во-вторых, неповторимый аромат, напоминающий о лете и изумительный, сладкий с небольшой кислинкой вкус.

6 компотов из вишни с насыщенным вкусом и ароматом

Напитки из сочных ягод можно пить сразу или заготовить на зиму.

Что нужно учесть

Берите спелые и неподпорченные плоды. Перед тем как варить компот, обязательно промойте их под прохладной водой. Удалите плодоножки и листья.
Все рецепты рассчитаны на трёхлитровые банки. Если вам нужен меньший объём, пропорционально уменьшите количество ингредиентов.
Для кислых сортов вишни увеличьте количество сахара. А если хотите более насыщенный и концентрированный вкус, добавляйте больше ягод. Слишком сладкий напиток разбавляйте кипячёной водой.
Простерилизуйте банки и крышки, которые будете использовать для консервирования компота.
Заготовленный на зиму компот храните в тёмном и прохладном месте. А если не закатываете банки, то в холодильнике.

1. Классический компот из вишни

Что понадобится

вода;
300 г сахара;
800 г вишни.

Как сварить компот

В кастрюле вскипятите воду и растворите сахар. Добавьте вишню и варите 5–7 минут. После накройте крышкой и подождите, пока напиток остынет.

Как заготовить компот на зиму

Способ 1

В банку положите вишню и засыпьте её сахаром. Залейте кипятком под самое горлышко и закатайте. Несколько раз переверните или покрутите банку, чтобы песок быстрее растворился. После поставьте крышкой вниз. Укутайте полотенцем или одеялом и оставьте до полного остывания.

Способ 2

Сложите вишню в банку, залейте кипятком и прикройте крышкой. Оставьте на 20–30 минут. После перелейте воду в кастрюлю, перемешайте с сахаром и доведите до кипения. Сразу же залейте горячий сироп обратно в банку до самого верха и закатайте.

Попробуйте 🍒

2. Компот из вишни с малиной и мятой

Что понадобится

вода;
250 г сахара;
500–600 г вишни;
100–200 г малины;
1 веточка перечной или обычной мяты.

Как сварить компот

Вскипятите воду в кастрюле, засыпьте сахар и варите до его полного растворения. Добавьте вишню с малиной и готовьте ещё 3–5 минут. Киньте мяту, накройте крышкой и дождитесь полного остывания.

Как заготовить компот на зиму

Вишню и малину положите в банку. Залейте кипятком и оставьте на 20–30 минут. После слейте воду и вскипятите. Добавьте мяту и сахар, кипятите, пока песок полностью не растворится. Выкиньте веточку и залейте банку с ягодами горячим сиропом под самое горлышко. Закатайте и переверните. Закутайте в одеяло или полотенце и оставьте так, пока компот не остынет.

Оцените вкус 🍷

3. Компот из вишни с крыжовником

Что понадобится

вода;
300 г сахара;
450 г вишни;
450 г крыжовника.

Как сварить компот

В кастрюле вскипятите воду. Добавьте сахар, а когда он растворится — вишню и крыжовник. Кипятите 7–10 минут. После накройте крышкой и дождитесь, пока напиток остынет.

Как заготовить компот на зиму

Сложите вишню и крыжовник в банку. Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 20–30 минут. После слейте воду и вскипятите.

В банку с ягодами насыпьте сахар и снова налейте кипяток под самый верх. Закатайте, переверните и укутайте в полотенце или одеяло. Оставьте так до полного остывания.

Обязательно испеките 🍰

4. Компот из вишни с абрикосами

Что понадобится

вода;
200–300 г сахара;
600 г вишни;
200–300 г абрикосов.

Как сварить компот

В кастрюле вскипятите воду и растворите сахар. После добавьте вишню и половинки абрикосов без косточек. Варите 5–7 минут. Накройте крышкой и дождитесь, пока напиток остынет.

Как заготовить компот на зиму

В банку сложите вишню и половинки абрикосов без косточек. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20–30 минут. После перелейте воду в кастрюлю и вскипятите. Засыпьте сахар и варите до его полного растворения.

Залейте вишню и абрикосы сиропом до самого верха банки. Закатайте, укутайте полотенцем или одеялом. Оставьте, пока компот полностью не остынет.

Побалуйте себя 🍪

5. Компот из вишни со смородиной и малиной

Что понадобится

вода;
300–350 г сахара;
600–800 г вишни;
100 г малины;
100 г смородины.

Как сварить компот

Вскипятите воду, добавьте сахар и варите до его полного растворения. После засыпьте ягоды и готовьте 5–7 минут. Готовый напиток накройте крышкой и дождитесь, пока он остынет.

Как заготовить компот на зиму

Вишню, малину и смородину сложите в банку. Залейте кипятком и оставьте на 20–30 минут. Слейте воду в кастрюлю, насыпьте сахар и кипятите, пока он полностью не растворится. Сразу же залейте ягоды горячим сиропом под самое горлышко банки. Закатайте, переверните, укутайте одеялом или полотенцем. Оставьте компот до полного остывания.

Оцените вкус 🍹

6. Компот из вишни с яблоками

Что понадобится

вода;
300 г сахара;
2–3 яблока;
600–700 г вишни.

Как сварить компот

В кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар и подождите, пока он растворится. Засыпьте яблоки, порезанные дольками, и вишню. Варите 5–7 минут. После накройте крышкой и оставьте до остывания.

Как заготовить компот на зиму

Сложите в банку вишню и порезанные дольками яблоки. Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 20–30 минут. Перелейте воду в кастрюлю. Доведите до кипения, варите 4–5 минут, а после залейте сироп обратно в банку. Закатайте, переверните и укутайте полотенцем или одеялом до полного остывания.

Сложите вишню в банку, залейте кипятком и прикройте крышкой. Оставьте на 20–30 минут. После перелейте воду в кастрюлю, перемешайте с сахаром и доведите до кипения. Сразу же залейте горячий сироп обратно в банку до самого верха и закатайте.

http://bitbat.ru/vishnyovyj-kompot.htmlhttp://news.myseldon.com/ru/news/index/212743427http://www.liveinternet.ru/users/5486765/post457455958/http://lifehacker.ru/kompot-iz-vishni-recepty/