Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Что будет если яблочный уксус перелить в пластиковую бутылку? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.
Правила и сроки хранения яблочного уксуса
Яблочный уксус — распространённый продукт в кулинарии. Также его используют в народной медицине. Поэтому важно знать и отслеживать срок хранения уксуса, по истечении которого теряются полезные качества.
В чём польза
Яблочный уксус производят из натуральных продуктов. Для этого используют спелые, сочные плоды, которые окисляются по специальному рецепту. В его составе присутствует много витаминов группы А, В, С и Е. Также он богат на калий, магний, фосфор, натрий и другие элементы.
Яблочный уксус наряду с бальзамическим используют в качестве приправы к свежим овощным салатам. Считается, что уксус помогает улучшить работу пищеварительной системы, выводит токсины. Иногда девушки используют его для коррекции веса. Кроме этого, при наружном применении он положительно влияет на состояние ногтей. Его добавляют при приготовлении масок и бальзамов для волос.
В какой таре хранить
Чтобы яблочный уксус приносил пользу, необходимо правильно организовать его домашнее хранение. Натуральный продукт, так же, как и уксусный ангидрит, разрушительно воздействует на пластик. Он способен достаточно быстро растворять его. В процессе этого вредные вещества из пластика попадают в жидкость. Употреблять такой продукт в пищу не стоит. Поэтому нельзя надолго оставлять его в пластиковой таре и после покупки лучше перелить в другую, более подходящую бутылку.
Также из-за большого количества кислот в составе его нельзя оставлять в ёмкостях из металла. Жидкость быстро окисляет железо и становится непригодной к употреблению.
Оптимальной для длительного использования является стеклянная тара. В ней можно хранить уксус столько, сколько предусматривает срок годности. Стеклянная бутылка сберегает все вкусовые свойства и пищевую ценность продукта. Самой лучшей считается затемнённая тара.
Условия хранения
Срок годности яблочного уксуса зависит от условий, в которых он хранится. Хотя это продукт неприхотливый, все же есть некоторые правила:
- температура хранения — допустимый диапазон от 0 до +35 градусов. При этой температуре как натуральный продукт, так и уксусный ангидрид сохраняют свои свойства. Не стоит оставлять его в морозилке. Под воздействием низкой температуры ухудшается качество, а размороженный он может быть даже опасен для человека;
- герметичность тары – этот продукт имеет свойство выдыхаться. Чтобы продлить срок годности, всегда нужно плотно закрывать крышку. Сейчас в продаже есть много бутылок со специальными герметичными замочками, которые препятствуют проникновению воздуха;
- освещение – позаботьтесь, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на ёмкость с уксусом. Под воздействием ультрафиолета ухудшаются вкусовые качества продукта. Поэтому лучше выбирать затемнённые или керамические бутылки.
Яблочный уксус, так же, как и бальзамический, имеет свой уникальный вкусовой букет. Лучше всего он раскрывается при температуре от +10 до +15 градусов. Поэтому хранить такие продукты лучше всего в кладовке или на закрытой полке шкафа, подальше от плиты, духовки и другой обогревательной техники. При высокой температуре он может быстро забродить.
Сроки годности
Срок хранения яблочного уксуса зависит от того, как он произведен. Продукт домашнего приготовления должен быть использован на протяжении 6 месяцев. Именно в этот период сохраняются его положительные свойства и необходимая крепость.
Продукт из магазина может использоваться 12 месяцев. Обычно увеличение срока хранения уксуса яблочного достигается добавлением консервантов в его состав. Поэтому перед покупкой следует тщательно изучать маркировку на упаковке. Уксусный ангидрид имеет самый длительный срок годности — 2 года с момента производства.
Явный признак того, что уксус испортился — появление мутного осадка. Если продукт был приготовлен самостоятельно, его можно просто процедить через марлю и дальше использовать. Магазинный нужно сразу же выбрасывать.
Многие применяют в косметологических целях уксус, срок годности которого уже прошёл. Они объясняют это тем, что производители указывают на упаковке даты с небольшим запасом.
Соответственно продукт ещё некоторое время сохраняет свои свойства, поэтому подойдёт для приготовления лечебных масок для волос или ванночек для ногтей. Употреблять в пищу уксус с истекшим сроком все же не стоит, так как последствия отравления могут быть серьёзными.
Как вы уже поняли, яблочный уксус не отличается излишней прихотливостью. Организовать его правильное хранение в домашних условиях сможет любая хозяйка. Соблюдайте правила и получайте от употребления этого натурального продукта всю пользу, которую в него заложила природа.
Как использовать. Видеосовет
Соответственно продукт ещё некоторое время сохраняет свои свойства, поэтому подойдёт для приготовления лечебных масок для волос или ванночек для ногтей. Употреблять в пищу уксус с истекшим сроком все же не стоит, так как последствия отравления могут быть серьёзными.
Уксус Яблочный «kuhne» — отзыв
Натуральный ополаскиватель для волос: кондиционирование и питание
Примерно три года назад у меня началась жуткая проблема с перхотью. В подростковом возрасте такая проблема была, но то ли с изменением уходовых средств, то ли в связи с переездом, она исчезла. А тут вновь проблема и ничего ее не берет! К тому же, возьмем в расчет и то, что на протяжении двух лет кормила грудью двойняшек, из-за чего волосы оказались в плохом состоянии. В интернете нашла кучу полезных домашних советов. Выбрала самый легкий, на мой взгляд, путь — ополаскивать волосы после мытья яблочным уксусом.
Первые несколько месяцев пользовалась яблочным уксусом в пластиковых бутылках. После него на волосах оставался характерный уксусный запах. Не очень приятно. Даже пыталась нейтрализовать его соком имбиря и эфирным маслом иланг-иланга. Отчасти помогало, хотя и полностью не удалось избавиться от запаха. Но эффект мне нравился — волосы чистые, блестят и хорошо расчесываются.
Тем не менее, продолжая свои поиски я прочла, что настоящий яблочный уксус не хранят в пластиковых прозрачных бутылках. В супермаркете, в котором мы традиционно отовариваемся, в подобной таре оказался только этот — kuhne.
Аромат у этого уксуса очень приятный: яблочный и натуральный. Не отталкивающий, мягкий. Мои волосы в восторге от него! Будучи от природы обладательницей очень густых и жестких волос, с этим продуктом я узнала, что всё же мои волосы вполне могут быть мягкими, при этом не теряя своей упругости:)))) возможно, совпадение, но сечься кончики практически перестали:)))) полощу волосы яблочным уксусом kuhne на протяжении года в пропорции примерно 3ст.л. на 0,5 л воды при каждом мытье волос, а это два раза в неделю.
Разница между яблочным уксусом в пластиковой бутылке и kuhne очень большая! Уж не знаю, сколько яблочного в первом продукте, но ощущение как если бы использовала обычный уксус с ароматизатором. Т.е питательных веществ в нем явно нет.
В плюс яблочному уксусу (в общем-то это можно сказать и о лимонном соке и о других видах уксуса) я бы записала и смывание SLS и др.ПАВов, входящих в состав моющих средств. ПАВы, которые добавляют в шампуни, не опасны, если их тщательно смыть, и в этом смысле уксус самое оно для очищения волос от остатков шампуня.
Также использую этот уксус при приготовления некоторых блюд:))))
Разница между яблочным уксусом в пластиковой бутылке и kuhne очень большая! Уж не знаю, сколько яблочного в первом продукте, но ощущение как если бы использовала обычный уксус с ароматизатором. Т.е питательных веществ в нем явно нет.
Огород и прочее
Сырьем для приготовления домашнего уксуса, как правило, служат ягоды и фрукты. Пожалуй, самый популярный уксус – яблочный, для его приготовления потребуется:
Cпелые, сладкие яблоки помыть, порезать кусочками и сложить в пастеризованные стеклянные банки. Положить сахар, залить кипяченой холодной водой, сантиметров на 10 не доливая до верха. Прикрыть горлышко трехслойной марлей и поставить для брожения. Температура должна быть 25-27 градусов, иначе брожения не получится. Возле банок появятся яблочные мошки, поэтому марля должна быть плотно завязана, чтобы мошки не проникли в банку.
Уксус выдержать два месяца, процедить и оставить для осветления на два-три дня в холодильнике. Затем аккуратно слить, не взболтав осадок. Хранить в стеклянной таре в холоде. Срок хранения 1,5-2 года.
Натуральный полезный уксус можно сделать из ягод. Крыжовник, смородину красную или белую, можно ту и другую, размять и сложить в трехлитровую банку. Насыпать сахар (200 г) и залить водой (1,5 л). Завязать горло хлопчатобумажной тканью или марлей и поставить на свет.
Через три месяца уксус готов. Его следует процедить и разлить в бутылки. Полученный продукт содержит 4-5% уксусной кислоты.
Скороспелый натуральный уксус делается из кислого ржаного хлеба (0,5 булки), сахара-песка или меда (1 стакан), прессованных дрожжей (20 г), изюма. Выход готового продукта 1 литр.
Раствор сахара прокипятить 10 минут в эмалированной кастрюле, остудить до 37˚C, добавить сахар, хлеб, дрожжи. Горло кастрюли завязать тканью и ни в коем случае не закрывать крышкой. Раствор должен дышать. Выдержать 2 дня при температуре не ниже ниже 22˚C. Когда жидкость перебродит, разлить по бутылкам, в каждую кинуть 4-5 изюминок, заткнуть бутыли ватой и оставить на некоторое время. Спустя неделю-полторы уксус можно использовать для маринадов и в качестве приправы к продуктам.
Чтобы домашний уксус получится качественным, светлым, при его приготовлении надо соблюдать стерильность. На плодах не должно быть гнили, посуду и сырье тщательно мыть, горло посуды хорошо завязывать, чтобы в раствор не попали плодовые мушки и грязь.
Натуральный полезный уксус можно сделать из ягод. Крыжовник, смородину красную или белую, можно ту и другую, размять и сложить в трехлитровую банку. Насыпать сахар (200 г) и залить водой (1,5 л). Завязать горло хлопчатобумажной тканью или марлей и поставить на свет.
Можно ли использовать пластиковую бутылку повторно?
Многие не выбрасывают пластиковые бутылки из-под питьевой воды и других напитков, чтобы затем использовать их как многоразовую тару. Но насколько это безопасно? Правда ли, что пластик выделяет вредные вещества или это очередной миф?
Если вы решили использовать пластиковую тару повторно, то важно знать, как минимум, две вещи: из чего она изготовлена и как правильно ее эксплуатировать в дальнейшем.
Из какого материала ваша тара?
Для начала надо определить, стоит ли вообще использовать конкретную бутылку еще раз. Это зависит как от целей, так и от материала, из которого она изготовлена.
Например, в тару из-под масла стоит наливать только масло. Если у вас емкость от молока или сока, то хранить в ней питьевую воду — не лучшая идея. Стоит либо повторно наливать те же напитки, либо вообще не использовать бутылку, если она задумана как одноразовая. Впрочем, можно не гадать, а изучить информацию на самой таре.
Ученые бьют тревогу: пластик опаснее, чем нам кажется
Бутылку с маркировкой «1» (PET или PETE) рекомендуется использовать только один раз. Причина кроется в том, что в присутствии кислорода, при нагревании или нахождении на солнце такая бутылка выделяет токсичные вещества, которые попадают в воду.
Один из самых распространенных примеров — это бутылка с питьевой водой из магазина. Если посмотреть на ее донышко, то в большинстве случае можно увидеть маркировку «PET».
Также не стоит хранить и намывать бутылки, на которых есть цифры «3» и «7» (PVC и PC). Тары из данного пластика выделяют токсичные вещества, которые могут проникать в продукты питания, напитки, а а вместе с ними и в организм человека.
Безопасны бутылки с маркировками «2» или «4», либо «5» (PP). Последний вариант изготовлен из полипропилена, который подходит для повторного применения и продолжительного хранения продуктов. Именно из него, чаще всего, изготавливают контейнеры для еды и многоразовые бутылки.
Что нужно знать о питьевой воде в бутылках?
Маркировка «6» (PS) значит, что данный пластик пригоден только для холодной пищи, нагревать его в микроволновке не стоит. Например, это может быть стаканчик от йогурта.
Еще один вариант — 7 (O либо OTHER). Обычно это смесь различных пластиков, такую упаковку применяют в качестве сырья для изготовления кофейных стаканчиков и прочих емкостей.
Также вы можете встретить на таре значок, который сейчас становится все более популярен и узнаваем, — это петля Мебиуса. Выглядит как треугольник из трех стрелок и означает, что материал упаковки весь или частично может быть переработан.
Хорошо промойте и просушите бутылку
Если ваша тара из безопасного материала и вы решили использовать ее повторно, то важно ее хорошо помыть. Можно мыльным раствором, либо разбавленным уксусом. Вода должна быть теплой, ни в коем случае не горячей! Кипяток может повредить пластик и целостность упаковки. Ваша задача — продезинфицировать емкость.
Особое внимание уделите горлышку, так как именно там скапливается наибольшее количество бактерий. После чего бутылку следует высушить естественным путем.
Хлороформ, синегнойная палочка, нитриты — что можно найти в воде для кулеров?
Пластик содержит бисфенол-А?
Некоторые виды пластика содержат опасный химикат бисфенол-А. Именно он имеет свойства проникать в организм человека. Повышенное содержание данного химиката приводит к различным проблем со здоровьем, включая гормональные нарушения.
Однако следует понимать, что бутылка сама по себе не опасна, если не нарушать условия ее использования. Российские ученые из НИИ экологии человека и гигиены окружающей среды им. А. Н. Сысина ранее провели эксперимент с водой, которая хранилась в емкостях из поликарбоната. Оказалось, что бисфенол А не переходит в холодную воду, но если налить в тару горячие напитки, то ситуация прямо противоположная.
Затрудняет ситуацию тот факт, что никто наверняка не знает, в каких емкостях он есть, а в каких — отсутствует. Бисфенол-А является одним из самых распространенных химикатов в мире. С его помощью уже много лет изготавливают тонны дешевого пластика, а задумываться о последствиях стали совсем недавно после ряда неутешительных исследований. Так, в 2017 году специалисты Европейского химического агентства (European Chemicals Agency) заявили, что токсин негативно влияет на эндокринную и репродуктивную системы человека, может спровоцировать развитие рака, диабета, снизить способность к обучению.
Лучший вариант: многоразовая бутылка
Идеальный вариант — использовать специальную многоразовую бутылочку для воды и других напитков. Во-первых, вам не надо платить за новую тару. Во-вторых, сейчас и так слишком много пластика и зачем его множить? Да, бутылку из-под питьевой воды можно какое-то время использовать повторно, но рано или поздно она потеряет свой вид или попросту будет где-то забыта… и отправлена на помойку.
В-третьих, многоразовая бутылка изначально задумана как тара, которую вы будете использовать не один месяц и даже год. Она уже изготовлена из безопасного материала (это может быть более плотный пластик, металл или стекло) и единственное, о чем важно помнить: ее целостность и чистота. Если появились какие-то микротрещины, то лучше заменить бутылку. И не забывайте ее как следует мыть. Даже если вы наливаете в бутылочку только воду, это не значит, что бутылка сама по себе чистая и ее не надо периодически продезинфицировать.
Если вы решили использовать пластиковую тару повторно, то важно знать, как минимум, две вещи: из чего она изготовлена и как правильно ее эксплуатировать в дальнейшем.
tasha_jardinier
Садовое обозрение
Garden review
Когда я выкладывала свои рецепты домашнего уксуса http://tasha-jardinier.livejournal.com/109989.html, то, конечно, имела в виду небольшие объемы заготовок. Но, судя по комментариям, яблок слишком много не только в моем саду. И не всегда яблочный уксус нужен именно для заправки салатов или других кулинарных нужд. Яблочный уксус – это и косметическое средство, и лечебное, и диетическое и даже хорошее средство для уборки дома. Поэтому можно поставить не трехлитровую банку, а, скажем, десятилитровое ведро, чтобы на выходе получить 5 л чистого отстоявшегося уксуса.
Поэтому делюсь самым простым рецептом. Это когда на даче под рукой только гора яблок, вода и сахар.
Яблоки-падалицу промыть и измельчить на крупной терке. Яблоки с ветки не мыть и тоже измельчить на крупной терке. Все сложить в стеклянную или эмалированную (без сколов и трещинок) посуду с широким горлом. Чем больше площадь соприкосновения сусла с воздухом, тем быстрее и качественнее будет уксус. Массу залить теплой водой (60-70ºС) так, чтобы жидкость прикрывала яблочную массу на 3- 4 см . Отдельно растворить сахар в горячей воде из расчета 50 г на 1 кг сладких яблок и 100 г – для кислых. Поставить в теплое место, но не на солнечный подоконник, прикрыть марлей. Старайтесь хотя бы раз в 2 дня перемешивать массу.
Через 2 недели процедить жидкость через марлю сложенную в 2-3 слоя. Перелить жидкость в стеклянные банки объемом не менее 3-х литров недолив до верха 5- 7 см . Прикрыть марлей и оставить в теплом месте на две недели. Затем осторожно, не взбалтывая перелить уксус в литровые бутылки до половины горлышка. Бутылки закрыть и хранить в темном месте при температуре от 4 до 20°С. О готовности уксуса можно будет судить по выпадению осадка и прозрачности янтарной жидкости. Для длительного хранения лучше пробки залить еще и парафином. Как правило, домашний яблочный уксус бывает крепостью от 4,8 до 6 процентов.
Кстати, если у вас получается немного уксуса, то можно осадок из банок процедить через плотную ткань, слить жидкость в отдельную бутылку.
Когда я выкладывала свои рецепты домашнего уксуса http://tasha-jardinier.livejournal.com/109989.html, то, конечно, имела в виду небольшие объемы заготовок. Но, судя по комментариям, яблок слишком много не только в моем саду. И не всегда яблочный уксус нужен именно для заправки салатов или других кулинарных нужд. Яблочный уксус – это и косметическое средство, и лечебное, и диетическое и даже хорошее средство для уборки дома. Поэтому можно поставить не трехлитровую банку, а, скажем, десятилитровое ведро, чтобы на выходе получить 5 л чистого отстоявшегося уксуса.
http://irecommend.ru/content/naturalnyi-opolaskivatel-dlya-volos-konditsionirovanie-i-pitaniehttp://ogorod.ahuman.ru/mozhno-li-delat-jablochnyj-uksus-v-plastikovoj-posude/http://roscontrol.com/journal/articles/mogno-li-ispolzovat-plastikovuyu-butilku-povtorno/http://tasha-jardinier.livejournal.com/115147.html