Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Хранение печенья на столе? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.
Как хранить печенье
Печенье является таким видом кондитерских изделий, которое есть практически в каждом доме. Это отличный предмет для перекуса, который можно купить в магазине, но можно приготовить и самостоятельно. Оно может сослужить хорошую службу и на работе, и в дороге, но нужно знать, сколько времени каждый вид печенья может считаться годным для употребления. Рецептов приготовления печенья масса, так как для его приготовления не нужны экзотические ингредиенты, все, что нужно, всегда находятся под рукой – это мука, сахар и яйца, а все остальное придумывают производители или хозяйка, чтобы поразить всех окружающих.
Практически в каждой стране имеется особый вид печенья, который считается национальным. Самые разные виды печенья поражают покупателя при входе в кондитерский отдел любого супермаркета или кондитерского магазинчика. Круглые, квадратные, овальные, сдобные, песочные, овсяные, слоеные, с начинкой, с орехами, шоколадом, джемом, медом – все сорта вкусны и полезны.
Но любой вид печенья обладает собственным сроком годности, знать которые необходимо, чтобы не приобрести просроченный товар. Не менее важно знать, как хранить сладость, сделанную в домашних условиях. Итак, в данной статье мы рассмотрим, как правильно хранить печенье.
Как правильно хранить печенье
Все виды печенья можно хранить:
- в стеклянной посуде;
- в жестяных банках;
- в герметичных пластиковых лотках;
- в пергаментной бумаге.
Для каждого вида печенья существуют свои правильные способы хранения. Сроки хранения зависят от процента жирности, содержащегося в печенье.
Сколько можно хранить печенье
Средние сроки хранения составляют от 15 до 90 суток со дня производства.
Это кондитерское изделие может храниться при температуре 20°С, с небольшими отклонениями в одну или другую сторону и относительной влажности до 75%. Самые большие сроки хранения у домашнего печенья с низким содержанием жира. Мягкое печенье нужно завернуть поштучно в пергаментную бумагу и уложить в коробку или банку с крышкой. Сухое галетное может храниться в бумажных или полиэтиленовых пакетах, но если оно набралось влаги из воздуха, то такое печенье нужно просто подсушить в духовке.
Но можно положить печенье в холодильник, так хранить его свежим получится дольше.
Где хранить печенье
Для того, чтобы правильно хранить печенье любого вида, его рекомендовано укладывать в стеклянные банки с герметичными крышками. При хранении в открытом виде практически все виды печенья, кроме галетных, засыхают. Для того, чтобы печенье любого вида не испортилось, каждый его вид нужно хранить в разных емкостях.
Есть подарочные сорта печенья, которые продаются в красивых жестяных банках. После использования содержимого, в такой банке можно хранить печенье любого вида. Кроме того, продаются пластиковые контейнеры с плотной крышкой. Они также подойдут для сохранения печенья. Ну а для любителей красоты можно порекомендовать приобрести керамические емкости с рисунком. Кроме хранения, их можно и на стол поставить.
Как хранить домашнее печенье
Домашнее печенье желательно хранить в жестяных банках с плотно закрытой крышкой. Если печенья много, то каждый слой нужно переложить пергаментом для выпечки. Печенье с пряностями, такими как корица, гвоздика и другими, нельзя смешивать с другой выпечкой, чтобы все не пропиталось ароматом пряностей. Хранить печенье с глазурью нужно в один ряд, но если шоколадная глазурь полностью высохла, то его можно положить и в два слоя, перестелив навощенной бумагой, но не более. Если обыкновенные домашние пряники или имбирное печенье затвердели, то не нужно их убирать со стола. Через несколько дней они впитают воздушную влагу и станут мягкими. После этого печенье можно сложить в коробку.
Как хранить бисквитное печенье
Бисквитное печенье очень быстро впитывает влагу. Если сразу после выпечки такое печенье поставили на стол, то хранить после будет нечего. Но если его нужно сохранить, то перед тем, как его упаковать, нужно создать соответствующую атмосферу в помещении – пониженную влажность и достаточно высокую температуру, чтобы бисквит успел остыть и его сразу упаковали.
Как хранить галетное печенье
Галетное печенье выпускается двух видов – в виде крекера ( сухое) и жирное, с содержанием масла до 18%. Сухое галетное печенье может правильно храниться даже в простой упаковке до года, а в специальной, герметичной – до двух лет. Жирное галетное печенье упаковывается в специальную бумагу, но сроки хранения его гораздо меньше – до шести месяцев.
Печенье является таким видом кондитерских изделий, которое есть практически в каждом доме. Это отличный предмет для перекуса, который можно купить в магазине, но можно приготовить и самостоятельно. Оно может сослужить хорошую службу и на работе, и в дороге, но нужно знать, сколько времени каждый вид печенья может считаться годным для употребления. Рецептов приготовления печенья масса, так как для его приготовления не нужны экзотические ингредиенты, все, что нужно, всегда находятся под рукой – это мука, сахар и яйца, а все остальное придумывают производители или хозяйка, чтобы поразить всех окружающих.
Моя бабушка печет много сладкого заранее перед праздниками. Выпечка всегда остается свежей благодаря нескольким хитростям
Моя бабушка любит печь различные лакомства на праздники. Она готовит все эти блюда по старинным рецептам. Получается безумно вкусно. Приятный аромат раздается по всем комнатам. И держится еще очень долго. Но как же она все успевает? Весь секрет бабули состоит в том, что она делает выпечку заранее. Но как же она остается такой свежей столь длительный период времени? Сегодня, дорогие читатели, а поделюсь с вами некоторыми секретами.
Хрустящие печенья
Чтобы печенья оставались хрустящими длительный период времени, их ни в коем случае не нужно хранить в том месте, где много влаги. Из-за влаги хрустящие печенья становятся слишком мягкими. В результате этого они теряют не только свои вкусовые качества, но еще и свежесть. Подавать такие печенья спустя какое-то время к праздничному столу уже не имеет никакого смысла. Ваши гости от такого десерта придут в полное разочарование. Но что же делать в таком случае? Выход есть. В таком случае вам нужно будет хранить ваше домашнее хрустящее печенье в герметично закрытой упаковке или емкости.
Слоеное и дрожжевое тесто
Слоеное и дрожжевое тесто необходимо хранить не так, как вы привыкли это делать, то есть сразу ставить в морозильную камеру, предварительно упаковав в пищевую пленку, а совсем по-другому. Вам необходимо для начала положить тесто в холодильник на полчаса, а затем уже поместить его в морозильную камеру.
Таким образом, уже готовое тесто сохранит свои вкусовые качества, внешний вид и текстуру на длительный период времени. Что нам и нужно, собственно говоря.
Сохранить торт очень легко
Сохранить торт очень легко и просто. Вам необходимо всего лишь последовать некоторым моим советам. Вернее, советам моей бабушки. Этот вид выпечки уже не нужно хранить в герметичном контейнере, защищая его от влаги. Наоборот, если торт будет слишком сухим, то все труды ваши пропадут, и тогда гостей придется угощать чем-то другим. Что же делать в таком случае? Вам необходимо нарезать ломтиками свежее яблоко. Затем нужно положить кусочки яблока в емкость с тортом. Так он сохранит надолго свою свежесть и мягкую текстуру.
Сливочное печенье
Хранение сливочного печенья в холодильнике не должно составлять более трех, максимум четырех дней. Для того чтобы сохранить свежесть печений на несколько дней, необходимо их заморозить, накрыть вощеной бумагой, затем положить в специальный мешок или контейнер. Перед подачей на стол вам нужно подождать не более трех часов, пока выпечка разморозится.
Таким образом, уже готовое тесто сохранит свои вкусовые качества, внешний вид и текстуру на длительный период времени. Что нам и нужно, собственно говоря.
Как соxранить печенье свежим
В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.
Количество источников, использованных в этой статье: 12. Вы найдете их список внизу страницы.
Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.
Печенье всегда лучше есть свежим, только из духовки, однако иногда его необходимо сохранить на будущее. Если у вас есть сила воли, чтобы не съесть печенье сразу, храните его в герметичном контейнере с кусочком хлеба. Это поможет ему дольше не черстветь. Если вы хотите сохранить печенье свежим в течение длительного периода времени, положите его в пакет с застежкой и поместите в морозильную камеру.
В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.
Хранение печенья на столе
Рекомендации по выпечке и хранению печенья
В этом разделе вы узнаете профессиональные маленькие, но очень важные хитрости в процессе приготовления и хранения печенья
• Прежде чем уложить печенье в емкости для хранения, его необходимо полностью остудить.
• При хранении хрустящее печенье становится мягким, а мягкое черствеет. Для его хранения используют ёмкость с плотно закрывающейся крышкой – стеклянная банка, жестяная или пластмассовая коробка.
• Печенье дольше сохранится свежим, если хранить твердое печенье, шоколадное печенье в герметически закрытом контейнере, положив в него кусочек хлеба
• Очень нежное и мягкое печенье (например «курабье») хранят послойно в твердой таре, проложив между слоями промасленные листы бумаги
• Печенье с разными ароматическими добавками хранят отдельно. Это делается для того, чтобы ароматы не перемешались.
• Хранят печенье при комнатной температуре, либо замораживают. Перед употреблением замороженное печенье разогревают в духовке при температуре 150° С в течение 3 мин. Не рекомендуется хранить хрустящее и мягкое печенье в одной упаковке — жесткое печенье размягчится.
• Если плотность прилегания крышки, в которой будет храниться печенье, слабая – укройте емкость пищевой пленкой, а затем закройте крышкой
• Жестяная банка самая удобная емкость для хранения печенья.
• Если Ваше печенье при хранении отмякло, поместите его на 5 минут в прогретую до 150°С духовку. Вынув из духовки, положите на решетку до полного остывания.
• Если Ваше печенье зачерствело, не спешите его выбрасывать. Его можно растолочь в мелкую крошку, поместив в полиэтиленовый пакет и постучав по нему скалкой. Полученную крошку можно использовать для посыпки торта, мороженого. Залить крошку молоком и применить в виде вкусного завтрака.
• Размягчить несвежее печенье можно, поместив его на решетку над кастрюлькой с паром до его размягчения. Для этого налейте в кастрюльку воды, доведите её до кипения, затем убавьте огонь до минимума.
• Если Вы передержали печенье в духовке, положение можно исправить. Поместите ещё горячее печенье в полиэтиленовый мешок, предварительно положив на влажное полотенце. Можно снять печенье лопаточкой, предварительно смочив её кулинарным спреем.
-Кулинарный спрей представляет собой растительное масло в аэрозольной упаковке. Заменить аэрозоль можно элементарно — протрите лопаточку бинтиком, смоченным в растительном масле.
• Если Ваше печенье прилипло к противню, смочите полотенце в горячей воде, разложите его в 2 слоя на столе и поставьте на него противень. Так же можно подержать противень над паром, если он небольшого размера.
• Печенье пропечется равномерно, если:
— в середине процесса выпечки развернуть противень задней стороной к дверке духовки;
— при одновременной выпечке печенья на двух противнях, не только развернуть противни задней стороной к дверке, но и поменять их местами;
— выпекать печенье одинаковой формы и размера.
• Чтобы печенье не подгорало снизу:
-заполняйте противень полностью. Слишком малое количество печенья и очень большое расстояние между ним приводит к сильному разогреву противня;
-положите на противень сложенную в 2 слоя фольгу;
-поставьте противень на противень. Так Вы добьетесь равномерного пропекания печенья;
-поставьте противень с печеньем на верхний ярус духовки.
• Тесто к скалке не прилипнет, если предварительно перед раскатыванием теста:
а) смочить её водой
б) поместить её в холодильник
в) протереть мукой
г) если на ней нет кусочков теста
• Тесто не прилипнет к рукам, если периодически смачивать их холодной водой либо присыпать ладони мукой.
• Чтобы печенье не потеряло форму:
-используйте хлебопекарную либо неотбеленную муку с высоким содержанием белка;
-перед выпечкой второй порции печенья остудите противень под струей холодной воды;
-перед выпечкой заморозьте тесто;
-не смазывайте противень жиром, т.к в тесте жира достаточно;
-сформируйте печенье предварительно, поместите на пергаментную бумагу, а перед выпеканием переложите на противень все сразу.
• Чтобы приготовить коричневое хрустящее печенье, необходимо заменить
1 ст. л. сахарного песка равным количеством кукурузного сиропа.
• Чтобы уменьшить кислотность теста, увеличьте в процессе его приготовления количество питьевой соды.
• Чтобы приготовить мягкое печенье, необходимо:
а) использовать обычную отбеленную муку, либо с низким содержанием белка;
б) не вымешивайте тесто слишком долго, т.к. оно станет слишком жестким от образовавшейся в нем клейковины;
в) сначала смешивайте муку и сахар, затем добавляйте жир, и в последнюю очередь небольшими порциями жидкость.
• Печенье получится с жесткой поверхностью и мягкой серединкой, если:
а) НЕ использовать тесто комнатной температуры;
б) использовать тесто сильно охлажденным. В результате поверхность печенья быстрее подрумянится.
• Печенье получится хрустящим, если тесто раскатать плоским и выпекать печенье несколько дольше, чем требуется рецептом.
• Печенье получится твердым, если использовать хлебопекарную или неотбеленную муку с высоким содержанием белка.
• Основные советы по приготовлению печенья Вы встретите в разделах темы «КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДОМА»
При копировании материала прошу делать ссылку на данный сайт.
• Жестяная банка самая удобная емкость для хранения печенья.
Каковы сроки годности и хранения для любимого лакомства — печенья? Условия содержания продукта дома
Печенье хоть и кажется продуктом далеко не первой необходимости, но всё же входит в состав потребительской корзины. Многие сорта имеют пониженную влажность и хранятся довольно долго, сохраняя вкусовые качества и пригодность для употребления в пищу. Однако, даже нескоропортящееся продовольствие имеет сроки годности и хранения. Печенье – не исключение.
Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 938-44-61 . Это быстро и бесплатно !
Что такое срок годности, в чем его отличие от периода сохранности?
Печенье любой разновидности представляет собой продукт питания. В соответствии с требованиями закона изготовитель обязан устанавливать срок годности для продовольствия, поскольку по истечению некоторого времени такие товары могут становиться опасными для жизни и здоровья.
- Срок годности – это временной промежуток, в течение которого печенье остаётся безопасным для употребления в пищу.
- Срок хранения не аналогичен сроку годности. Согласно ГОСТ Р 51074 – 2003, сроком хранения считается отрезок времени, в течение которого продукт (в данном случае – печенье) сохраняет все качества, перечисленные в регламентирующей документации. Обязательным условием сохранения потребительских свойств является соблюдение условий хранения.
Отличие заключается в том, что кондитерские изделия с истекшим сроком хранения не становятся испорченными или просроченными. Крекеры или галеты остаются съедобными, но могут изменить некоторые изначальные особенности, например, стать менее хрустящими.
Рассматриваемый товар входит в перечень изделий, которые по прошествии некоторого периода становятся непригодными для употребления (см. Постановление ПРФ № 720 от 16 июня 1997 г.). Закон обязывает производителя определять срок годности для:
- печенья;
- галет;
- крекеров;
- пряников;
- коврижек;
- вафель;
- восточных сладостей;
- и других мучных изделий.
Срок годности и хранения кондитерских изделий стартует от даты изготовления. Отсчёт начинается в том момент, когда технологический процесс полностью завершён, и печенье считается готовым к реализации. В срок годности включается время, в течение которого товар хранится на складе, перевозится, находится в торговой точке и у потребителя. Поэтому заверения продавца в том, что продукт «только привезли», не гарантируют того, что печенье очень свежее.
Маркировка
Упаковка продовольственных товаров маркируется с учётом требований ТР ТС 022/ 2011.
Согласно техническому регламенту изготовитель обязан указать:
- дату изготовления;
- срок годности.
Согласно требованиям Постановления № 720, изготовитель также обязан сообщить потребителю срок годности. Указанная информация наносится как на индивидуальную, так и на транспортную тару. Покупатель должен иметь доступ к информации, покупая весовое и расфасованное продовольствие. Если продавец отпускает кондитерские изделия на развес, необходимые данные о сроках хранения и дне производства можно найти на транспортной таре (картонной коробке).
Потребительские ёмкости для печенья – это коробочки, банки, пачки и пакеты. Всю маркировку изготовитель наносит на индивидуальную упаковку с внешней стороны, поэтому покупатель может ознакомиться со сроками, выбирая кондитерку в магазине. Маркировка должна быть отчётливой и читабельной. Значимые данные наносятся на приклеенный к таре ярлычок или печатаются прямо на упаковочном материале.
Факторы, влияющие на сохранность продукции
Необходимые условия, чтобы не снизить качество изделия
В состав мучных изделий входят скоропортящиеся ингредиенты – масла, жиры, яйца и молочные компоненты, поэтому печенье важно хранить так, как рекомендует производитель. Согласно ТР ТС 022/ 2011, условия хранения должны обязательно указываться на упаковке.
Помещение, где хранится печенье, должно содержаться в чистоте и регулярно проветриваться. Кондитерку недопустимо хранить в местах, заражённых вредителями мучных изделий. Температура хранения – от 13⁰С до 23⁰С. Уровень влажности не должен превышать 75%.
На печенье не должны попадать осадки и прямые солнечные лучи. Рядом нельзя хранить продукты и субстанции с резким или насыщенным запахом. Коробку или пакет не рекомендуется ронять, поскольку печенье – продукт хрупкий из-за пониженного содержания влаги.
Транспортировка
Мучные изделия с пониженной влажностью отличаются хрупкостью и склонностью к абсорбированию посторонних запахов и влаги, поэтому не менее важно организовать корректные условия перевозки. Правильно упакованное печенье, которое доставляется в торговые точки на подходящих транспортных средствах, сохраняет свои потребительские свойства и остаётся безопасным для употребления:
- в транспортном отсеке должна поддерживаться рекомендованная температура;
- кондитерские изделия перевозят отдельно от веществ и продуктов с сильным запахом;
- мучное транспортируют в крытых фургонах, поскольку на товар не должен попадать прямой солнечный свет;
- в регионы с жарким климатом и повышенной влажностью печенье доставляют в специальной упаковке.
Упаковка
Печенье имеет высокую пористость и подобно губке впитывает в себя влагу и посторонние запахи. Одна из задач упаковки – обеспечить среду, сохраняющую качество и безопасность пищевой продукции. Конкретный вид тары подбирается в зависимости от сорта печенья, условий хранения и особенностей транспортировки.
В общепринятом смысле печеньем считается мучное кондитерское изделие с пониженным содержанием влаги (не более 16%). Это очень обобщённое определение, которое применимо ко всему разнообразию сортов и форм. На деле же печеньем называют самую разную кондитерку, которая отличается:
- массовой долей влаги;
- наличием или отсутствием сахара;
- наличием или отсутствием жира;
- уровнем намокаемости;
- наличием начинки;
- наличием примесей и включений;
- присутствием или отсутствием скоропортящихся ингредиентов.
Если говорить в целом, то сухое галетное или затяжное печенье с самым низким содержанием влаги и жира хранится лучше всего. Изделия типа пирожных, начинённые сгущённым молоком или густым повидлом, «живут» меньше и требуют тщательного соблюдения температурного режима.
Какой срок годности у печенек по ГОСТу?
Песочное
Песочное печенье также называют сахарным. Хрупкий и пористый сорт с высокой намокаемостью приготавливается из сладкого и жирного теста с пониженным содержанием клейковины. Хранится песочное печенье без консервантов не более 3 месяцев.
Овсяное
Круглое коричневое печенье, приготовленное с использованием овсяной муки, хранится от 30 суток до полугода. Производители продлевают срок годности, добавляя в состав консерванты.
Юбилейное
Популярное «Юбилейное» относится к сахарным (песочным) сортам. Как традиционное печенье, так и вариации с добавками готовятся из муки высшего сорта и содержат не менее 18% жира. Сладкое и калорийное лакомство сохраняет свежесть дольше классического песочного печенья, поскольку в составе имеются консерванты. «Юбилейное» в упаковке хранится 6 месяцев со дня производства.
Имбирное
Точный срок хранения зависит от рецептуры и присутствия консервантов. Более мягкие и жирные сорта хранятся от 15 суток до 3 месяцев. Индивидуально упакованные сухие изделия с консервантами «живут» до полугода.
Курабье
Курабье – разновидность песочной кондитерки, относящаяся к категории восточных сладостей. Срок хранения варьируется от 15 суток до полутора месяцев, в зависимости от массовой доли жира. Жирное курабье (20% жира) нужно съесть в течение двух недель, а менее маслянистые разновидности (с содержанием жира менее 10%) сохраняют потребительские свойства до 45 суток.
Крекеры
Достаточно сухое и хрупкое лакомство содержит много жира, поэтому остаётся пригодным не так долго. Крекеры с содержанием жиров не более 14,3% сохраняют свежесть до 3 месяцев. Если поверхность изделий покрыта растительным маслом, то срок годности сокращается до 15 суток. Период пригодности зависит от разновидности жирового компонента, который использовался при приготовлении теста.
Бисквитное «Савоярди»
Пористые воздушные брусочки итальянского «Савоярди» промышленного производства, расфасованные в потребительскую упаковку, хранятся от 6 до 12 месяцев при соблюдении условий хранения.
Правила нахождения продукта в домашних условиях
- Кондитерскую продукцию с пониженным содержанием влаги хранят в герметично закрывающейся таре.
- Сухое пористое печенье не терпит соседства с источниками воды: разместите коробку или банку подальше от раковины, аквариума или ванной комнаты.
- Печенье нельзя долго держать на солнце – в составе продукта присутствуют жиры, которые разлагаются под воздействием солнечных лучей.
- Некоторые виды печенья (имбирное) прекрасно хранятся в пергаменте или вощёной бумаге.
- Если температура в помещении превышает 23⁰С, мучные изделия испортятся быстрее.
- Купленное лакомство лучше не размещать рядом с сильнопахнущими продуктами, иначе потом придётся есть печенье с ароматом сельди или копчёной колбасы.
- Убедитесь в том, что на кухне не завелась пищевая моль или жучки: печенье не хранят в помещениях, заражённых вредителями мучных изделий.
Особенности для домашней сдобы
- Домашняя выпечка приготавливается без использования консервантов в условиях, далёких от промышленного производства, поэтому самодельное печенье остаётся свежим не так долго, как купленное в магазине. В среднем, домашние изделия хранятся от 15 до 90 суток.
- Быстрее всего портятся жирные сдобные сорта – такое печенье нужно съесть в течение двух недель. Храните сдобу в герметичных жестяных коробках или стеклянных банках с притёртой крышкой, не допуская попадания влаги и солнца.
- Сухие разновидности типа галет и твёрдого кантучини хранятся до 3 месяцев. Такое печенье может терять свои хрустящие свойства. Если это произошло, изделия следует подсушить в тёплой духовке.
- Разные виды печенья с неоднородной структурой и жирностью лучше хранить в отдельных ёмкостях.
- Если печенья получилось много, коробку можно наполнить послойно, перекладывая уровни бумагой для выпечки.
Можно ли есть испорченное изделие?
Просроченное печенье представляет угрозу для жизни и здоровья. Употреблять такой продукт в пищу нельзя. Признаки испорченного печенья:
- нарушение структуры изделия (зависит от сорта);
- вкус прогорклого жира;
- затхлый или посторонний привкус/ аромат;
- присутствие вредителей мучных изделий;
- перенасыщенность влагой или чрезмерная сухость.
Печенье не относится к категории скоропортящихся продуктов, но, как и всякое продовольствие, имеет свои сроки хранения и годности. Потребителю следует знать, как долго сохраняет свежесть тот или иной сорт печенья, и как следует организовывать хранение продукции, чувствительной к воздействию света и уровню влажности в помещении.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:
+7 (499) 938-44-61 (Москва)
+7 (812) 425-63-42 (Санкт-Петербург)
- нарушение структуры изделия (зависит от сорта);
- вкус прогорклого жира;
- затхлый или посторонний привкус/ аромат;
- присутствие вредителей мучных изделий;
- перенасыщенность влагой или чрезмерная сухость.
http://www.syl.ru/post/home-and-family/171857http://ru.wikihow.com/%D1%81%D0%BEx%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5-%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%B6%D0%B8%D0%BChttp://www.op-lya.ru/how-to-cook-delicious-home-cookies-rules/74-little-tricks-bakinghttp://pravo.guru/zzp/torgovlya-i-tovary/sroki-godnosti-i-hraneniya/pishhevoj-produktsii/konditerskih/pechenya.html