Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Хранение пюре домашнего приготовления для грудничка в контейнере avent? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.
Как заморозить детское питание
Левчук Виктория Александровна©
Зная, как заморозить детское питание можно готовить и хранить целые партии домашней еды для ребенка, ведь это настоящая находка для занятых родителей.
Как заморозить детское питание — основы
Есть несколько способов замораживания детского питания — все они работают одинаково хорошо, — но могут занимать различное количество пространства морозильника.
Со всеми способами …
…необходимо приготовить домашнее детское питание, а затем охладить его как можно быстрее, чтобы предотвратить рост бактерий. Любая пища, оставленная при комнатной температуре в течение более двух часов, не является безопасным для употребления ребенком и должна быть выброшена.
Для охлаждения приготовленной пищи быстро, можно попробовать положить ее в неглубокий контейнер — можно даже опустить контейнер в кастрюлю с холодной водой, которая помогает ускорить процесс.
Как заморозить детское питания — Способ 1
Тщательно очистить форму для льда и ложку, которая будет использоваться в наполнении каждой секции. Форма для льда с закрывающейся крышкой идеально подходит, так как она защищает пищу от обморожения или набирания любых посторонних запахов из морозильника. Если нет формы с крышкой, можно накрыть пищевой безопасной пластиковой пленкой. Некоторые люди используют фольгу, хотя мы не рекомендуем так как некоторые куски фольги останутся в еде!
Поместить наполненную форму для льда в морозильную камеру, и — после полной заморозки — поместить их в ZIP-пакеты, которые занимают меньше места в морозильнике.
Этот способ дает идеального размера маленькие порции детского питания — как правило, около 30 грамм или около того. Одного кубика на один прием пищи может быть достаточно для ребенка для начала, но, по мере его роста, придется увеличивать количество кубиков за раз или увеличить форму для льда.
Также можно сделать много различных вкусов детского питания путем смешивания и сопоставления различных фруктовых и овощных кубиков, например, сочетание куба пюре яблока с кубом пюре моркови, вкусно!
Какую форму для льда выбрать?
Некоторые формы для льда специально предназначены для детского питания и не содержат потенциально опасные химические вещества, — но можно использовать обычный лоток для кубиков льда, или можно посоветовать попробовать силиконовую форму, или даже лотки из нержавеющей стали, хотя и обычный пластиковый вариант подойдет, если есть уверенность в качестве изготовления.
Как заморозить детское питание — Способ 2
Аналогично способу 1, поскольку процесс замораживания детского питания такой же только вместо формы для льда используются силиконовые формы для кексов! Их гибкость позволяет легко вынимать пищевые порции — плюс, конечно же, их использование выгодно, когда малыш начинает употреблять больше детского питания!
Как заморозить детское питание — Способ 3
Если нет каких-либо соответствующих контейнеров для замораживания детского питания, то можно использовать бумагу для выпечки (хотя потребуется немного больше пространства морозильника на начальном этапе).
Просто ложкой выкладываем приготовленное детское пюре на противне, чтобы сформировались маленькие холмики (хотя обращаем внимание, что это не сработает, если пюре слишком жидкое). Накрываем бумагу для выпечки пищевой пленкой, замораживаем, а затем перемешаем порции пищи в пакеты, как и раньше.
Как заморозить детское питание — Способ 4
Есть еще один хороший способ заморозить домашнее детское питание — это разложить пюре по стеклянным банкам, которые предназначены для заморозки и поставить их в морозильную камеру.
Однако, обращаем внимание, что никогда не нужно замораживать детское питание в стеклянных банках, если производитель банок специально не оговорил, что замораживание безопасно и возможно.
Банки, которые безопасны для использования в морозильной камере должны быть соответственно маркированы и отличаются от других банок (в том числе от банок коммерческого детского питания), которые недостаточно сильны, чтобы противостоять расширению пищи, происходящей во время процесса замораживания.
Это означает, что банка может лопнуть или — еще хуже — могут возникнуть мелкие микротрещины, которые нельзя увидеть глазами, но которые позволят крошечным осколкам стекла попасть в продукты питания ребенка.
Как заморозить детского питания — Способ 5
Вероятно, наиболее популярный способ замораживания домашнего детского питания – это использование специальных форм для замораживания детской еды в виде лотков или банок, вариантов огромное количество, так что есть из чего выбрать!
Производители, признавая растущую тенденцию родителей замораживать детское пюре, предлагают специальные формы для детского питания, которые делают жизнь проще, ну уже потому что есть крышечка! Более того, эти формы свободны от потенциально вредных химических веществ, чем грешат некоторые пластиковые лотки для обычного потребления.
Отслеживаем готовый продукт
Большинство видов детского питания — особенно пюре – прекрасно замораживаются. Иногда придется экспериментировать с текстурой, так как сам процесс замораживания состоит в том, что вода в продукте замерзая расширяется, разрушая клеточные стенки. Это особенно заметно, когда замерзает целый продукт, например, замороженный банан будет очень мягким, когда оттает.
Чтобы было меньше проблем при замораживание детского питания вот несколько советов, которые будут полезными …
— Не делать пюре слишком жидким перед замораживанием. Стоит учитывать тот факт, что многие продукты становятся более водянистыми при оттаивании (особенно фрукты и овощи), добавляя дополнительную жидкость перед замораживанием придется потом добавлять слишком много хлопьев для загустения!
— Травы и специи, как правило, теряют свой аромат в морозильной камере. Если рецепт детского питания требует их присутствия, то лучше всего добавлять их после того, как пища разморожена, как раз перед нагреванием.
— Запеченные продукты — как домашние наггетсы или рыбные палочки — лучше всего замораживать в состоянии, когда они почти приготовлены, но не полностью готовы. Это потому, что структура пищи при замораживании и размораживании может повести себя негативно.
— При замораживании йогурта необходимо помнить, что при размораживании он может быть слишком жидким. Иногда достаточно хорошо его размешать, чтобы решить эту проблему — но в некоторых случаях, полученный йогурт слишком жидкий, чтобы кушать его ложкой, поэтому такой йогурт можно использовать для смузи!
— Хороший результат получается из замораживания рисовой и овсяной каши, что хорошо, если утро похоже на кошмар и некогда организовать полноценный завтрак. Только каши не следует делать слишком жидкими, прежде чем их заморозить.
— Многие фрукты — особенно яблоки и груши — могут выглядеть сильно коричневыми при замораживании и размораживании. Это изменение цвета является естественным и безвредным результатом воздействия воздуха на фрукты, но если это беспокоит, то можно, решить эту проблему путем смешивания лимонного сока и фруктового пюре перед замораживанием. Обращаем внимание, что цитрусовые могут вызывать аллергическую реакцию у младенцев, поэтому можно использовать и с измененным цветом!
— Если хочется сделать свой собственный запас овощного или мясного бульона, что удобно, нужно только подготовить большую партию за один раз и заморозить. Стоит попробовать замораживать в формах для льда или лотках детского питания, о них рассказывалось выше — тогда идеальный размер маленьких частей будет лежать в морозилке, чтобы использовать по мере необходимости.
— Если детское питание было обморожено, то к счастью, на безопасность пищи это не влияет — просто разморозить, а затем вырезать или убрать ложкой в сторону пострадавшие районы.
Как разморозить детское питание
Самый безопасный и простой способ размораживания детского питания – это до кормления положить их в холодильник на ночь. Замороженные кубики детского питания оттаивают 8-12 часов в большинстве холодильников. Использовать размороженное детское питание следует в течение 24 часов.
Никогда, никогда повторно не замораживать размороженное детское питание, так как это создает риск пищевого отравления для малыша.
Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм !
Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта
«Энциклопедия Детское питание»!
Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.
Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.
Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.
Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!
— Запеченные продукты — как домашние наггетсы или рыбные палочки — лучше всего замораживать в состоянии, когда они почти приготовлены, но не полностью готовы. Это потому, что структура пищи при замораживании и размораживании может повести себя негативно.
Как приготовить и хранить пюре для ребенка
Автор совета: Светлана Бриль Дата публикации: 31.03.2014
Продолжаем серию советов родителям, у которых появился первенец. В прошлом совете речь шла о безопасности ребенка в первые месяцы жизни, в этот раз поговорим о приготовлении для него самой первой пищи.
Когда малыш немного подрастает, приходит время постепенно приобщать его к взрослой пище. Каким образом и с чего именно начинать прикорм ребенка должен рекомендовать педиатр. Первым блюдом может быть либо каша, либо фруктовое пюре, либо овощное. Обычно начинать прикорм с каш рекомендуют деткам, которые не набирают должный вес. Иногда советуют начать прикорм с фруктовых пюре, когда железо, запасенное во время внутриутробной жизни, уже израсходовалось, а новых поступлений недостаточно. Однако, после введения в рацион вкусного фруктового пюре, не всякий ребенок согласится потом кушать пюре из кабачка или цветной капусты.
Когда приходит время начинать прикорм малыша, каждая молодая мама сталкивается с непростым выбором: кормить своего ребенка специальными детскими пюре из магазина или готовить их самостоятельно.
Детское питание промышленного производства, как правило, сбалансировано, изготовлено из экологически чистых продуктов и дополнительно обогащено витаминами. Однако в начале прикорма, когда ребенку дают минимальные порции (обычно вводить новый продукт начинают с ½ чайной ложки), а открытую банку с пюре можно хранить не более суток, оставшееся содержимое приходится выбрасывать. Это крайне не выгодно и может сильно ударить по бюджету молодой семьи.
В этом случае, если Вы уверенны в чистоте и безопасности исходных продуктов, можно попробовать готовить пюре для своего малыша самостоятельно. Особенно это актуально летом, когда есть выбор свежих овощей и фруктов. Это дешево и совсем не сложно.
Как приготовить овощное пюре?
Есть два способа приготовить овощи для детского питания:
1.Варить в кастрюле. Выделите для приготовления пищи для ребенка отдельную маленькую кастрюльку с плотно закрывающейся крышкой. Овощи нужно нарезать кусочками среднего размера слишком мелкие разварятся, а крупные могут неравномерно провариться. Воды для приготовления пюре надо наливать не слишком много, так чтобы она лишь немного прикрывала овощи. Для сохранения максимально возможного количества витаминов в овощах, лучше класть их в уже кипящую воду. Когда овощи достаточно размягчились, их протирают через сито или с помощью блендера.
2.Приготовление на пару.
Если у Вас нет пароварки, можно приготовить овощи с помощью сита. Подберите сито таким образом, чтобы оно хорошо подходило по размеру к кастрюльке.
Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения, затем, над кипящей водой установите сито с нарезанными овощами и накройте крышкой. Потом через это же сито овощи можно протереть.
Чем младше ребенок, тем большее количество овощного бульона или молока вы должны будете добавить для того, чтобы получить пюре нужной консистенции. Пюре надо тщательно перемешивать, чтобы не осталось комочков, которыми малыш может подавиться.
Фруктовое пюре, как правило, начинают давать через некоторое время после введения аналогичного сока.
Фруктовое пюре готовить в разы проще овощного, поскольку фрукты варить не надо. Их следует тщательно промыть, снять кожуру и измельчить с помощью терки, блендера или сита.
Большинство видов фруктового пюре готовятся на основе яблочного. Это может вызвать некоторые затруднения, поскольку яблоки на срезе быстро окисляются и темнеют, а при измельчении на металлической терке пюре сразу получается темное. Для приготовления яблочного пюре необходимо запастись специальной пластмассовой теркой. Кроме того, перед началом приготовления, хорошо подержать яблоко на пару для размягчения и приготовления более гомогенного блюда.
Так же следует запомнить, что если Вы готовите фруктовое пюре на основе яблок, его надо использовать сразу же. При хранении даже в течение нескольких часов будет идти процесс окисления и пюре начнет горчить.
Мясное пюре. Приготовления мясного пюре в домашних условиях — это более трудоемкий процесс. Мясо надо отваривать дважды. Положите мясо в воду, поставьте на огонь и после того как вода закипит, сделайте огонь поменьше и дайте прокипеть 20 минут. После этого первый бульон сливают. Мясо снова заливается горячей водой и варится до готовности, затем измельчается до необходимого состояния.
Поскольку приготовление пищи занимает Ваше время, а выход готового продукта, как правило больше, чем необходимо для одного кормления, возникает желание сохранить заботливо подобранное для малыша ассорти витаминов.
Пюре домашнего приготовления можно хранить!
Сохранить приготовленное пюре можно разложив его в форму для льда порционными шариками и, поставив ее в морозилку. Когда Ваши овощные шарики застынут их нужно достать из формы и переложить заготовленные порции в емкость для длительного хранения в морозилке. Для этой цели хорошо подойдут пластиковые контейнеры или обычные полиэтиленовые пакеты. Обязательно укажите дату заготовки хранить такие продукты можно не больше трех месяцев.
Помните, что вся посуда, в которой Вы готовите, должна быть в строжайшей чистоте.
Размораживать овощное пюре надо при комнатной температуре или в холодильнике.
Порционные кусочки позволят Вам увеличивать объем блюда по мере роста аппетита малыша. Очень удобно заготавливать, таким образом, сразу несколько блюд и чередовать их в течение недели. По такой же схеме можно заготавливать и мясное пюре, но его следует размораживать только в холодильнике.
Питательная ценность при замораживании продуктов сохраняется, так что есть смысл заготовить некоторое количество витаминизированного пюре в конце сезона овощей, чтобы иметь запас полезной еды.
Последние советы раздела «Люди»:
Что такое совместные покупки
Как понять, что продавец-консультант вас обманывает
Какое боевое искусство поможет в драке
Как драться если не умеешь
Как выглядеть умнее
Как стать интересным человеком
Что нельзя дарить
Как снять рекламный ролик
Что такое прокрастинация и как с ней бороться
Как выбрать погремушку
Комментарий добавил(а): Наталия
Дата: 16.11.2017
Возможно Вы и правы, но я своим детям готовила всегда свежее пюре каждый день. Делала это с удовольствием и любовью. Ведь обычно мама в декрете в этом возрасте малыша и если у неё все организовано правильно, то на всё и всегда хватит времени. Да. ещё добавлю, то первого сына я кормила своим молоком год, а второго почти два..На возражение, что оно пропало и поэтому бросил кто-то кормить-отвечу: у меня пропадало так же, но восстанавливалось почти сразу..и мастит тоже был. всё пережили и все было и есть хорошо. Просто не надо лениться любить своих детей. Всем удачи.
Имейте, пожалуйста, ввиду, что любые ссылки, html-теги или скрипты, будут выводиться в виде обычного текста — бессмысленно их использовать. Комментарии, содержащие нецензурные выражения, оскорбления, флуд и рекламу будут немедленно удалены.
Вам помог этот совет? Вы можете помочь проекту, пожертвовав на его развитие любую сумму по своему усмотрению. Например, 20 рублей. Или больше 🙂
Комментарий добавил(а): Наталия
Дата: 16.11.2017
Условия и срок хранения детского пюре
Когда малыш подрастает, кроме грудного молока ему начинают давать различные овощные, фруктовые или мясные пюре. От качества прикорма будет зависеть правильное развитие детского организма. Поэтому покупать следует исключительно свежие продукты проверенных временем производителей. Где и как хранить детское пюре для прикорма, можно прочитать на баночках. Но не лишним будет ознакомиться с общими правилами хранения питания для малышей, чтобы не допустить отравления, расстройства пищеварения и других негативных последствий употребления некачественных или просроченных продуктов.
Как выбрать
При покупке детского пюре впрок нужно строго соблюдать правила его хранения, указанные производителем. Но если после вскрытия баночки возникнут сомнения в качестве продукта, давать его ребенку нельзя. Лучше перестраховаться и сходить за свежим пюре, чем подвергнуть ребенка риску отравления.
Качественное пюре из фруктов или овощей не должно иметь в составе никаких других добавок, кроме воды и, тем более, консервантов.
Делая выбор в пользу того или иного вида продукта, в первую очередь оценивают его полезные качества. Экзотические фрукты, например, не принесут столько пользы детскому организму, как яблоко или тыква.
Лучше всего ребенком усваиваются те фрукты и овощи, которые были выращены в местности, где он проживает. Поэтому при выборе детского пюре отдают предпочтения продукции местных производителей. Более естественным и полезным для пищеварительной системы нашего ребенка будет пюре из обыкновенной моркови, яблок, груш, кабачков, чем из манго, бананов и других экзотических плодов.
Упаковки детского пюре бывают трех видов:
Точно сказать, какая упаковка лучше – нельзя. Каждая из них имеет свои недостатки и преимущества.
- В стеклянной таре продукт можно хранить, не опасаясь, что этот материал каким – то образом изменит состав детского пюре. При этом небольшой объем баночки (100 мл) позволяет использовать ее содержимое без остатка. И в таком случае хранить детсвое пюре уже не придется.
- В емкости из металла срок хранения детского пюре будет более продолжительным. К тому же, она не разобьется в случае неосторожного обращения.
- Детское питание в картонной упаковке – самый бюджетный вариант, рассчитанный на семьи с небольшим достатком. Но это не значит,чтосодержимое упаковки хуже. Просто следить за сохраностью продукта следует более тщательно.
Покупное пюре
Закрытые заводским способом емкости с детским питанием можно хранить даже при комнатной температуре. Производитель создает внутри каждой из них вакуумную среду, которая минимизирует развитие вредных микроорганизмов. Но если хранение детского пюре происходит без холодильника, продукт помещают в прохладное, закрытое от солнечных лучей место. Следует понимать что при нагревании содержимое емкостей испортится быстрее указанного производителем срока.
Картонная упаковка «Тетра Пак» не менее удобна, чем стеклянная или металлическая. В ней продукт может тоже храниться долго. В отличие от стеклянной баночки, картон не пропускает солнечный свет и стоит дешевле.
Недостаток картонных упаковок заключается в их относительной хрупкости. Они легко деформируются и могут утратить герметичность во время транспортировки.
Еще в магазине нужно ознакомиться с информацией, которая присутствует на емкости с детским питанием. Прежде всего обращают внимание на дату выпуска продукта, и срок его годности.
Домашнее пюре
В домашних условиях готовить детское пюре следует непосредственно перед употреблением. Хранение для него противопоказано, так как охлаждение и последующий подогрев лишают продукт полезных свойств.
Сколько можно хранить пюре домашнее в случае, когда нет другого выхода? Не более 24 часов в холодильнике, и в течение 3 месяцев в морозилке.
Чтобы заморозить продукт, его раскладывают по формочкам для льда и отправляют в морозильную камеру. После застывания кубики перекладывают в специальные пакеты для заморозки или пищевые контейнеры, после чего на них обязательно указывают дату. Затем продукт отправляют в морозилку на 3 месяца.
При изготовлении и заморозке детского пюре следует использовать только стерильные емкости и столовые приборы.
Размораживание продукта может происходить на полке холодильника или в условиях комнатной температуры.
Открытое детское пюре
Ответ на вопрос, сколько можно хранить открытое детское пюре, можно найти на упаковке продукта.
Большая часть производителей не рекомендует хранить детское пюре после вскрытия вообще. Или же допускает его нахождение в холоде не дольше 1 суток. Это позволит разделить продукт на 2 кормления, но подогревать его прямо в баночке не следует. Необходимую часть пюре перекладывают в другую тару и разогревают. Если греть всю баночку, срок хранения детского пюре, которое в ней останется, сократится до нескольких часов.
Температура, при которой должно происходить хранение детского пюре после вскрытия должна находиться в пределах от 0°С до +4°С. Если держать его в более теплом месте, оно потеряет качество уже через 5 – 6 часов. На дверце холодильника продукт держать нельзя из – за постоянных перепадов температуры при каждом открывании дверци.
- В закрытом видехранить детское пюре можно максимум при температуре +22°С
- А после вскрытия – максимум при +4°С.
То, сколько можно хранить пюре в холодильнике, можно прочитать в инструкции производителя, но если баночка вскрыта, уже через сутки давать продукт ребенку будет нельзя.
Вне холодильника открытое детское питание сохранит качество до 6 часов при температуре до +20°С, и не дольше 4 часов в еще более теплом месте.
Правила хранения
Употребление малышом некачественных продуктов может привести к тяжелым последствиям, поэтому нужно знать, как хранить детские пюре в баночках (др. упаковке).
- Закрытые емкости с детскими продуктами нужно держать в сухих, закрытых от света местах. Это различные закрытые шкафы, кладовые и т. д. Рядом не должно находиться источников тепла, иначе даже в закрытой упаковке начнут активно развиваться бактерии.
- Располагать баночки следует так, чтобы ближе находились те, у которых срок годности истекает раньше. Соответственно и использовать их нужно первыми.
- Крышки на емкостях всегда должны быть плотно закрыты.
Не следует кормить малыша прямо из баночки, если планируется продолжать хранение ее содержимого. При попадании внутрь емкости детской слюны происходит развитие микроорганизмов. Тогда продукт становится не пригодным к использованию.
Если оставить открытую баночку прямо на столе, уже через 2 часа в ней начнут развиваться опасные для здоровья малыша бактерии.
Продолжать хранить детское пюре с истекшим сроком годности и, тем более, предлагать его ребенку категорически нельзя. Это может привести к тяжелым отравлениям.
Если продукт не изменил свой внешний вид, запах и кажется вполне съедобным, но его срок годности закончился, давать его детям не следует.
Каждая мама должна точно знать, как хранить детское пюре и строго выполнять все рекомендации производителя.
- В закрытом видехранить детское пюре можно максимум при температуре +22°С
- А после вскрытия – максимум при +4°С.
Правила хранения детского питания
Организм новорожденного малыша, без сомнения, более уязвим, чем взрослых и даже детей старше одного года. Но до тех пор, пока ребенок находится на грудном вскармливании, он в большей степени защищен от агрессивных факторов внешней среды. Усложняется ситуация, когда приходит пора первого прикорма. К этому времени маме важно узнать все о правильном хранении детской еды.
Фото: depositphotos.com. Автор: Petunyia.
Грудное молоко
Практически все родительницы, кормящие своих малышей грудным молоком, сталкиваются с проблемой его хранения. Иногда маме необходимо отлучиться по важным делам, и потому обязанность кормить кроху возлагается на другого члена семьи.
Что необходимо знать о сохранности сцеженного молока?
- Лучшей тарой выступают либо многоразовые контейнеры, либо стерильные одноразовые пакеты с мерной шкалой, например: марки “Lansinoh”, “Medela”, “Dr.Brown’s” или “Pigeon”. Их можно найти в специализированных детских магазинах или аптеках города.
- Нельзя сливать молоко с разных по времени сцеживаний в одну емкость.
- Если вы собираетесь размораживать молоко, не стоит торопиться его разогревать. Сначала дайте льду полностью растаять и только потом начинайте подогревать – либо на водяной бане, либо в подогревателе.
Приспособления
Контейнеры “Avent”
Набор стерилизованных контейнеров “VIA Avent Гурман” марки “Philips” – удобная и продуманная до мелочей система для хранения детского питания, в том числе и маминого молока. Использовать такие контейнеры можно неоднократно, в наборе их несколько, однако их следует сразу же выбросить, если вид станет непригодным.
- это удобная новинка для хранения, транспортировки материнского молока/смеси и кормления ребенка;
- контейнеры просты в уходе;
- благодаря стерильности VIA Avent «Гурман», не возникает потребности в перекладывании содержимого во время кормления;
- вы можете пользоваться удобной ложечкой, которая также входит в набор;
- емкости достаточно устойчивые и не занимают много места при хранении, при желании их можно устанавливать друг на друга;
- время заготовки молока легко написать прямо на поверхности контейнера VIA Avent.
Другие наборы
Кроме безусловного лидера рынка – производителя VIA Avent, можно найти контейнеры, предназначенные для хранения детского питания, других марок:
- Babymoove (Франция). Главное достоинство – наличие не только пластиковых контейнеров, но и наборов, изготовленных из пищевого силикона.
- BabyOno (Польша) – линейка пластиковых емкостей, которые не содержат вредный для ребенка бисфенол-А, в крышке контейнера встроен специальный дозатор в виде ложечки. Также в продаже можно найти набор волшебных силиконовых формочек, отличительной особенностью которых является герметически закрываемая крышка с четырьмя замками, исключающая протекание.
- Beaba (Франция) может похвастать не только многопорционными силиконовыми емкостями, но также специальными контейнерами для варки круп. Это хорошая новость для родителей, начинающих вводить малышу прикорм кашами домашнего приготовления.
- Brother Max (Великобритания) выпускает наборы контейнеров для замораживания детского питания кубической формы, которые легко скрепляются между собой.
- Infantino (США) – их продукцию отличает профессиональный подход к делу. Теперь мамы и папы имеют возможность обзавестись настоящей станцией для расфасовки детского питания.
Все современные наборы для хранения питания для детей допускают использование в посудомоечной машине, морозильной камере и микроволновой печи.
Почему это важно?
Не следует забывать, что маленькие дети не могут скушать большое количество еды за один прием. Если вы желаете сэкономить время для занятий с ребенком, питание для него можно приготовить заранее на несколько кормлений.
Из таких заготовок зимой можно приготовить замечательное полезное пюре, кисели, компоты, супы и многое другое. Готовые блюда подаются отдельно или же становятся отличным дополнением к не всегда любимым детьми кашам.
Замороженные продукты
Требования
Набор основных правил замораживания продуктов для детей:
- Используют исключительно неповрежденные овощи либо фрукты.
- Замораживать их можно лишь один раз, поэтому перед отправкой в морозильную камеру расфасуйте их на небольшие порции и разложите по пакетам. Это также касается мяса.
- Замороженные продукты сохраняют свои полезные качества не более двух месяцев. По истечении этого срока портится вкус, а количество содержащихся в них витаминов и минералов сильно падает.
- Используйте отечественные продукты, а лучше всего – выращенные на собственной грядке. Импортные овощи и фрукты для заготовки детского питания впрок не годятся.
Что понадобится?
Для хранения детской еды вполне подойдут простые формочки для изготовления льда. В них можно разложить свежеприготовленное пюре, накрыть его специальной пищевой пленкой и поместить в морозильную камеру. Главное условие – это достаточно низкая температура хранения.
Также вы можете использовать несколько предварительно застеленных бумагой для выпечки подносов. Разделите приготовленное детское питание на разовые порции, и равномерно разложите их по подносам.
Благодаря одной из этих методик, в будущем вы сможете отделить необходимый для одного кормления набор продуктов, и вам не придется возиться со слипшимися в комок овощами.
Фольгу для хранения замороженных заготовок использовать не рекомендуется.
Отправляем в морозилку
Детское питание для ребенка готово, теперь настало время подвергнуть его заморозке. Для этого сначала нужно остудить пищу до комнатной температуры.
Перед тем как отправить продукты для малыша в морозильную камеру, необходимо проверить ее на наличие неприятных запахов: необходимо исключить вероятность протекания фреона – газа-охладителя, который имеет специфический запах.
Чтобы предотвратить размножение бактерий в продуктах, установите в морозильной камере температурный режим не выше -18 градусов.
Замороженное в формочках питание можно переложить в целлофан, выпустив из него весь воздух. Каждую упаковку следует подписать, указав срок приготовления. В таком виде хранить продукты можно не дольше двух недель.
Приготовление
Чтобы приготовить замороженное пюре, сначала его следует правильно разморозить. Для этого берется то количество питания, которое сможет съесть ребенок за один раз. Существует несколько вариантов:
- Переместите пюре из морозильной камеры в холодильник, через некоторое время продукт растает сам.
- Переложите порцию в эмалированную посуду и поставьте на медленный огонь. Здесь нужно следить, чтобы продукт не подгорел.
- Еще и третий вариант, которым часто пользуются современные мамы – размораживание в микроволновой печи. Хотя безопасность данного способа вызывает у некоторых экспертов сомнения.
Ни в коем случае не размораживайте детское питание при комнатной температуре. Это вызывает размножение в продуктах микроорганизмов, способных нанести вред ребенку.
Упаковку с питанием в первом и третьем случае нельзя вскрывать до полного оттаивания содержимого.
Сроки хранения
Как только вы вскрываете любой из продуктов детского питания, его срок годности существенно сокращается. Так, молочные адаптированные смеси или каши в открытом виде хранить следует не более трех недель. Если же речь идет о кисломолочных продуктах, то они могут храниться исключительно в холодильнике, причем стоять должны на отдельной полке.
Молоко, кефир, творог и йогурт в открытом виде держат не больше суток, иначе вы можете отравить своего кроху. Прежде чем дать малышу кисломолочную продукцию из холодильника, в обязательном порядке вначале попробуйте ее сами. Это поможет вам лично убедиться, что продукты не прокисли. Если молоко скисает раньше полных суток, возможно, ваш холодильник неисправен или неверно выставлена температура.
В тех случаях, когда вы готовите своему ребенку еду самостоятельно, хранить ее вообще не рекомендуется. Домашние каши или уже разведенные смеси будут пригодны только два часа с момента приготовления, пюре из овощей или фруктов быстро потемнеет, а соки начнут окисляться. То, что ваш малыш не съел в срок, следует либо выбросить, либо доесть самим.
После открытия
Большинство детских пюре после открытия стремительно теряют свои полезные свойства. Кроме того, сроки хранения далеко не всегда можно найти на баночках. Для деток очень опасными являются кишечные инфекции, и потому открытое пюре не следует хранить более двух суток.
Многое зависит еще и от холодильника: один морозит сильнее, другой – слабее. Никогда не ставьте детское питание в дверцу холодильника, лучше поместите его на верхнюю полочку.
Также срок сохранности зависит от температуры воздуха в помещении. Если она составляет +20 градусов и более, то продукт пригоден всего 5-6 часов.
Сухие смести
Во время путешествий положите бутылочку со смесью в термос для детских бутылочек или сумку-холодильник. В этом случае детское питание какое-то время будет оставаться свежим.
Cоветы
- Перед тем как купить тот или иной продукт, следует изучить всю содержащуюся на его упаковке информацию от производителя. Обратите внимание на срок изготовления – вдруг баночка долго простояла на складе.
- После вскрытия детское питание довольно быстро портится, его не следует держать в холодильнике более двух суток. При необходимости подогревайте рассчитанную на один прием порцию, а не целую баночку, иначе срок ее годности сократится до одних суток.
- Максимальная рекомендуемая температура хранения запечатанных баночек с детским пюре составляет 12 градусов, а вскрытых – всего 4 градуса (стандартная температура внутри холодильника). Срок хранения открытой продукции без холодильника уменьшается до 6 часов при температуре ниже 20 градусов и, соответственно, 4 часа при более высокой температуре воздуха.
- При малейших сомнениях в качестве сразу же отправляйте йогурт или готовое пюре в мусорный бак. В магазинах нет дефицита детского питания, его всегда можно будет докупить, а здоровье малыша гораздо ценнее нескольких выброшенных баночек.
- Узнать наверняка, как хранилось питание на складе, вам вряд ли удастся. Но всегда обращайте внимание на соблюдение условий хранения в точках продажи. Вы можете быть спокойны при виде полочек с охлаждением и продуктов с нормальным сроком годности. В то же время выложенные на обычные стеллажи баночки при температуре около 30 градусов должны вас насторожить.
Иногда нелегко распознать испортившийся продукт, так как он может сохранять прежний вид и запах на протяжении почти всего положенного срока хранения. Берегите здоровье своего ребенка, ведь об этом никто не позаботится лучше родной мамочки.
Фольгу для хранения замороженных заготовок использовать не рекомендуется.
Philips Avent SCF875: тест-драйв гибрида блендера и пароварки
По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, прикорм, то есть введение в рацион ребенка продуктов более плотных, чем грудное молоко или молочная смесь, можно начинать с шести месяцев. Хотя многие вводят и с четырёх, и на ряде магазинных смесей написано «с четырёх месяцев» или «с пяти месяцев». Это индивидуальный для каждого ребёнка показатель, и в каком возрасте стоит вводить прикорм в конкретном случае — стоит решать с педиатром.
Сегодня мы попробуем в домашних условиях сделать пюре для первого прикорма. И сравним полученную консистенцию с «магазинными» баночками детского питания, а поможет нам в этом блендер-пароварка Philips Avent SCF875. Avent, напомним, это суббренд Philips, который специализируется именно на гаджетах для младенцев и их мам — сосках и бутылочках, молокоотсосах и видеонянях. Блендер-пароварка в их модельном ряду выглядит необычно, да и вообще не сказать, чтобы такой тип гаджета был широко распространён — тем и интересен. Поехали!
Зачем делать пюре дома?
Это момент, которого не понимают многие — ровно до того момента, когда у них появляются дети. Дело в том, что типовая минимальная баночка детского питания вмещает 80 грамм смеси. У некоторых производителей есть поменьше, но это поискать надо. Младенец на первых порах ест не более (!) одной ложки нового прикорма, потом доза постепенно увеличивается. А если вы открыли баночку, то её уже нельзя ставить в холодильник и доедать завтра — только здесь и сейчас. Получается, что вы покупаете за 60−120 рублей одну ложку, а остальное — или выбрасываете, или доедаете сами.
Так что самый удобный способ первого прикорма — это не покупать баночки в магазинах, а сделать самостоятельно, например, пюре из цветной капусты в большом количестве, смешать с водой, залить в формочки для льда и заморозить кубиками. Нужна одна ложка? Достаёте и подогреваете кубик. Две ложки? Два кубика. И так далее.
Каждый новый тип прикорма — брокколи или рис, яблоко или груша — сперва вводится именно такими крошечными порциями. Так что нельзя сказать: к 9 месяцам ребёнок уже может съедать целую банку. Привычного прикорма — да. Но нового вам всё равно придётся давать совсем понемногу. И домашнее приготовление смесей не потеряет актуальности.
Анбоксинг
В коробке находим ожидаемый набор: основной блок с элементами управления, кувшин со съёмным ножом, ёмкость с крышкой для заморозки и лопаточку-крючок. Все части прибора, кроме основного блока, можно мыть в посудомоечной машине. Ещё из приятного в комплектацию входит буклет с 16 рецептами, один из которых мы сегодня опробуем на практике.
А вот набор функций уже кажется необычным. Как следует из названия, Avent SCF875 умеет измельчать и варить на пару, но, помимо того, он может размораживать и подогревать детское питание. Собственно, подобное совмещение и является важнейшим «козырем» гаджета: оно отчасти решает как финансовую сторону вопроса (не нужно покупать два гаджета), так и пространственную: не придётся нагромождать и без того оборудованную разными приборами кухню.
Есть и ещё один момент. Чем меньше гаджетов и элементов в процессе приготовления контактирует с предназначенными для младенца продуктами, тем лучше. Потому что каждый нужно вымыть, простерилизовать, по возможности прокипятить. В случае блендера-пароварки с сырьём контактирует один-единственный гаджет, и это очень правильно.
Небольшая ложка дёгтя: пароварку-блендер стоит разместить где-то рядом с розеткой — длина провода не больше, чем у электрического чайника.
Брошюра с рецептами на русском языке Для всех этапов введения прикорма
Тестируем режимы
Приготовление на пару и измельчение
Мы будем готовить самое простое пюре из яблок, рецепт которого был взят из буклета. Сначала яблоки приготовим на пару, затем измельчим до жидкой консистенции. Удалили сердцевинки, очистили от кожуры и порезали на кубики — помещаем всё в чашу. В резервуар для воды, который находится в основном блоке, заливаем фильтрованную воду до нужного уровня и устанавливаем режим приготовления.
В инструкции есть удобная таблица по времени готовки и необходимому объёму воды для приготовления на пару для разных овощей и фруктов. Отсутствие цифровой панели с указанием времени готовности блюда, компенсируется звуковыми сигналами. Яблочки готовы! Теперь переворачиваем чашу и задействуем гаджет в качестве блендера. Ещё через 30 секунд получаем однородную массу, которая была яблоками. И самое интересное — сравним с покупным питанием.
По цвету — наше домашнее пюре на несколько оттенков светлее — возможно, это из-за того, что мы использовали для готовки зелёные яблоки. По вкусу — опрос показал, что приготовленное нами пюре имеет более яркий яблочный вкус, чем из «магазинной» баночки. По деньгам — одна баночка из магазина стоит приблизительно как 0,5 кг яблок. Для этого рецепта нам потребовалось два средних яблока, вес которых составил 250 гр. Вес питания в баночке — 130 гр (и это уже довольно большая баночка, для детей, привыкших к прикорму).
Для этого теста мы взяли одну небольшую морковь и приготовили её таким же способом, что и яблочки. Полученное пюре положили в ёмкость для хранения и убрали в морозильник на ночь.
Каждый новый тип прикорма — брокколи или рис, яблоко или груша — сперва вводится именно такими крошечными порциями. Так что нельзя сказать: к 9 месяцам ребёнок уже может съедать целую банку. Привычного прикорма — да. Но нового вам всё равно придётся давать совсем понемногу. И домашнее приготовление смесей не потеряет актуальности.
http://www.freeadvice.ru/view_advice.php?id=375http://kakxranit.ru/detskij-mir/kak-xranit-detskoe-pyure.htmlhttp://pitaniedetok.ru/pomoshhniki/pravila-xraneniya.htmlhttp://www.popmech.ru/gadgets/421662-philips-avent-scf875-test-drayv-gibrida-blendera-i-parovarki/