Каждый день рассказываю свой личный опыт в домоводстве, в данный раз мы познакомимся с «Изготовление Пастилы На Кавказе». После моих советов проверяйте все на своей практике и пишите свои комментарии, чтобы при необходимости доработать и сделать рекомендации еще лучше.
Что мы знаем о Грузинской пастиле (Тклапи)
Эта статья будет особенно полезна для современных мам, которые заботятся о здоровом питании своего ребенка. В 90-х годах очень популярным стал напиток «Юппи». Тогда никто и не задумывался о химическом составе этого порошка, а он был страшен… Это была настоящая сладкая отрава. В наше время все больше и больше людей начинают обращать внимание на обратную сторону этикетки, где написан состав продукта. В современном мире, конечно, не обойтись без различных консервантов, подсластителей и загустителей, но большинство из этих добавок отвечают ГОСТу и стали безопасны для организма человека. Кондитеры стали более разборчивы и приобретают пищевые красители только у проверенных временем и качеством изготовителей. Работники сельского хозяйства стараются не использовать нитраты и пестициды. А повара Кавказской кухни уже многие века остаются приверженцами использования только свежих и натуральных продуктов для изготовления своих знаменитых на весь мир блюд. Сегодня мы и поговорим об одном из таких блюд.
Тклапи в переводе на Русский означает «засушенное на солнце пюре из сливы». Грузинская фруктовая пастила имеет особые отличия от известной всем «бабушкиной» пастилы. Тклапи представляет из себя тонкие лаваши, приготовленные из натурального сливового или алычового пюре, в оригинале, без добавления сахара. На вкус – кисло-сладкая. В наше время Грузинская пастила производится не только из фруктового пюре, но и широко применяются ягоды, орехи и фруктово-ягодные смеси. Такой подход Грузинских кулинаров позволил создать сотни новых ярких рецептов приготовления Тклапи. Наиболее популярные виды пастилы следующие: пастила из алычи, пастила из сливы, пастила из вишни, пастила из смородины. Делают пастилу из дикорастущих ягод с добавлением перемолотых орехов – грецкий орех и фундук наиболее популярны.
Технология приготовления Грузинской пастилы (Тклапи)
Приготовить Тклапи в домашних условиях не сложно, главное иметь терпение. Спелые черносливы перебираются и тщательно промывают. Затем каждый плод руками перетирают через сито, причем металлическое сито запрещено. Таким образом мы отделим мякоть чернослива от кожуры, превратив ее в пюре.
Далее нам понадобятся деревянные стеллажи из лиственных пород деревьев – хвойные породы дерева, ДСП и прочие стеллажи прошедшие химическую обработку никогда не дадут пастиле нужного вкуса и аромата, а просто загубят весь Ваш труд. Стеллажи смазываем растительным маслом и тонким слоем, не более 1 сантиметра, выкладываем фруктовое пюре. Выставляем на солнце для подсыхания. Если солнце было жарким и пастила сильно ссохлась, то наносим еще слой фруктового пюре.
Как только пюре подсохло, но еще эластично, его нужно вывесить на дополнительную просушку. Тклапи должно потемнеть с обоих сторон, а вязкость исчезнуть. На рынках Черноморского побережья продают пастилу пока она еще эластичная, т. е. готовая, но не до конца. Готовую же пастилу заворачивают в редкую холстину в форме трубочки и хранят в сухом и проветриваемом помещении.
Применение Грузинской пастилы (Тклапи) в кулинарии
Грузинская пастила является не только любимой детской сладостью, но и широко используется в Кавказской кухне. Благодаря тому, что она легко отламывается от целого листа, можно ее легко дозировать и соблюдать необходимые пропорции при приготовлении блюд. Грузинские и Армянские национальные заправочные супы-харчо не редко в своем составе продуктов имеют именно такого рода пастилу, ее пикантная кислинка заставляет звучать суп-харчо совершенно по-новому. Хозяйка сначала отламывает нужный кусочек пастилы и разводит его в мясном бульоне или кипятке, а затем эту смесь использует по назначению. Азербайджанская кухня любит применять Тклапи при приготовлении особых соусов и подливок. Кисло-сладкая пастила не редко добавляется в салаты Абхазскими поварами и хозяйками. Лучше всего пастила сочетается с мясными и рыбными блюдами. Может входить в состав овощных гарниров. Не редко применяют пастилу и для приготовления плова из птицы. Пастила Тклапи в Кавказской кухне играет, как Вы видите, не последнюю роль, а в Абхазской, Грузинской, Армянской и Азербайджанской кухнях является одной из самых популярных заготовок на зиму у жителей горных сел.
Приготовление пастилы из сливы по-домашнему
Тклапи, Ливишник или Пастила
С национальной Грузинской пастилой Тклапи мы уже познакомились, а есть ли в других национальных кухнях что-либо подобное? Оказывается, есть. В Среднем Поволжье и Нижегородских областях еще издревле по такой же технологии готовили свою пастилу. Применялась она как компонент для определенных видов блюд или употреблялась в качестве сладости. Изготовляли ее из лесных ягод, чаще всего из земляники. Называют эту заготовку – Левишина.
При правильном хранении Грузинская Тклапи и Русская Левишина могут храниться до трех лет, не теряя своих удивительных вкусовых качеств и оставаться душистыми.
Реальные советы! Узнай первым!
Эта статья будет особенно полезна для современных мам, которые заботятся о здоровом питании своего ребенка. В 90-х годах очень популярным стал напиток «Юппи». Тогда никто и не задумывался о химическом составе этого порошка, а он был страшен… Это была настоящая сладкая отрава. В наше время все больше и больше людей начинают обращать внимание на обратную сторону этикетки, где написан состав продукта. В современном мире, конечно, не обойтись без различных консервантов, подсластителей и загустителей, но большинство из этих добавок отвечают ГОСТу и стали безопасны для организма человека. Кондитеры стали более разборчивы и приобретают пищевые красители только у проверенных временем и качеством изготовителей. Работники сельского хозяйства стараются не использовать нитраты и пестициды. А повара Кавказской кухни уже многие века остаются приверженцами использования только свежих и натуральных продуктов для изготовления своих знаменитых на весь мир блюд. Сегодня мы и поговорим об одном из таких блюд.
Продукция
В настоящее время нами выпускается девять видов фруктовой пастилы: яблочная, яблочно-абрикосовая, яблочно-сливовая, яблочно-банановая, сливовая, абрикосовая, персиковая, яблочно-персиковая, яблочно-грушевая, шесть видов фруктово-ягодной пастилы: яблочно-клюквенная, яблочно-брусничная, яблочно-черничная, яблочно-смородиновая, яблочно-вишневая, яблочно-клубничная, пять видов пастилы в виде плитки: яблочная с корицей, яблочно-малиновая, яблочно-ежевичная, яблочная с киви, яблочно-земляничная и два вида пастильных конфет: яблочно-апельсиновая и яблочная с крыжовником. Это та самая настоящая пастила, которую готовили нашим родителям бабушки и дедушки, которая, кроме превосходного вкуса, дарует жизненную силу, повышает иммунитет, улучшает работу желудка, очищает организм, усиливает мозговую деятельность. Ведь не даром говорили наши предки: «Яблоко в день – прогоняет болезни». Надеемся, что с Вашей помощью, производимая нами продукция станет более доступной для наших любимых потребителей. Ведь мы предлагаем настоящий, 100% натуральный, вкусный и полезный продукт.
Фруктовая пастила
в пакете две трубочки — 70 гр.
в коробке 20 пакетов одного вкуса, вес брутто — 1.5 кг.
размер коробки (ДхШхВ) — 28х18х12 см
Вы можете узнать примерную стоимость доставки транспортными компаниями:
Возможны другие транспортные компании.
Для получения прайс-листа и таблицы заказа Вы можете использовать форму «Оставить сообщение».
Фруктово-ягодная пастила
в пакете 1 трубочка — 35гр.
в коробке 40 пакетов одного вкуса, вес брутто — 1.5 кг.
размер коробки (ДхШхВ) — 28х18х12 см
Вы можете узнать примерную стоимость доставки транспортными компаниями:
Возможны другие транспортные компании.
Для получения прайс-листа и таблицы заказа Вы можете использовать форму «Оставить сообщение».
Новый вкус в новой упаковке в новом виде!
С радостью сообщаем, что мы начали серийный выпуск новой линейки оригинальной пастилы в виде плитки, обернутой в бумагу и упакованную в металлизированную пленку. Это новый вид пастилы, без преувеличения, является сокровищницей витаминов, минералов и клетчатки, поскольку благодаря применению особой технологии в ней максимально сохранены, как изысканный вкус, так и полезные свойства свежих фруктов и ягод.
в пакете одна плитка — 35 гр.
в коробке 40 пакетов одного вкуса, вес брутто — 1.5 кг.
размер коробки (ДхШхВ) — 25х16х9 см
Вы можете узнать примерную стоимость доставки транспортными компаниями:
Возможны другие транспортные компании.
Для получения прайс-листа и таблицы заказа Вы можете использовать форму «Оставить сообщение».
Пастильная конфета
«яблочно-апельсиновая» и «яблочная с крыжовником»
в пакете 4 конфеты — 40 гр.
в коробке 20 пакетов одного вкуса, вес брутто — 0.9 кг.
размер коробки (ДхШхВ) — 25х16х11 см
Вы можете узнать примерную стоимость доставки транспортными компаниями:
Возможны другие транспортные компании.
Для получения прайс-листа и таблицы заказа Вы можете использовать форму «Оставить сообщение».
Возможны другие транспортные компании.
Фруктовый лаваш — популярное кавказское лакомство. Секреты приготовления
В солнечной Армении фруктовые деревья растут даже посреди дворов многоэтажек в крупных городах. Недаром армяне знают столько замечательных рецептов заготовок фруктов впрок. Один из них — фруктовый лаваш. Конечно, с традиционной пресной выпечкой он не имеет ничего общего, кроме, разве что, формы, которой, вероятно, и обязан названием. Впрочем, не везде это блюдо называют именно так. Некоторые относят его к пастиле, хотя классическая пастила мягче, толще и намного слаще фруктового лаваша. Подобные рецепты есть у многих народов Кавказа и Дальнего Востока. Нечто подобное просто обожают грузины. Готовят лаваш-пастилу и в далекой Сирии.
Сегодня будем готовить фруктовый лаваш по старинному армянскому рецепту. Если всё сделать правильно, он прекрасно сохранится и порадует вкусом среди холодов.
Подходящее сырье
Армяне называют это лакомство «тту лаваш», что означает «кислый». Чаще всего его готовят из слив, вишен, кизила. Но те, кто предпочитает кислому сладкое, могут сделать его из персиков, абрикосов, яблок, груш.
О пропорциях продуктов
При приготовлении фруктового лаваша нам не пригодятся кухонные весы и мерные стаканы. Строгих дозировок попросту не существует. Все зависит от того, сколько фруктов вы хотите заготовить. Единственное ограничение — рассчитывайте поверхность, на которой вы будете сушить лаваш. Для того чтобы использовать полкило слив, понадобится один стандартный противень для духовки.
А уж количество сахара — это исключительно дело вкуса. Кто-то любит послаще, а кто-то прекрасно обходится вовсе без сахара, довольствуясь натуральной фруктозой, содержащейся в сливах.
Подготовительный этап
Плоды переберите, промойте, дайте воде стечь. Не используйте гнилые, явно переспевшие сливы. А вот зеленоватые пусть вас не пугают — в процессе варки они дозреют. Выньте косточки.
Сложите сливы в сотейник, залейте водой, чтобы плоды полностью утонули, поставьте вариться на 15 минут.
Приготовление
Сложите сливы в сито, сцедите лишнюю воду. Измельчите с помощью погружного или обычного блендера до состояния полной однородности.
Застелите пищевой пленкой противень, аккуратно выгрузите на него массу, разровняйте. Толщина слоя не должна превышать 0,4-0,6 см, иначе лакомство не получится. Если сделать пласт слишком тонким, лаваш иссохнет и будет слишком хрупким. Если же залить не в меру толстый слой, масса не просушится, останется вязкой в середине. Это не только ухудшит ее характеристики, но и сократит срок хранения.
Оставьте на солнце. При необходимости накройте марлей, но так, чтобы она не касалась фруктовой массы.
Через 2-3 дня фруктовый лаваш можно будет легко отсоединить от пленки и перевернуть на другую сторону. Продолжайте сушить еще около суток.
Хранение
Сверните фруктовый лаваш в рулет и сложите в целлофановый пакет. Он будет отлично храниться в обычном кухонном шкафу в течение года.
Разнообразие вкусов
Фруктовый лаваш-пастила, приготовленный из слив, хранится лучше всего. Потренируйтесь на простом, а затем продолжайте экспериментировать и с другими вкусами.
Допускается сочетание фруктовой и ягодной основ. Избегайте ягод с мелкой косточкой, которая не раздробится лопастям блендера: малины, ежевики, облепихи, смородины. Промышленным способом пастилу готовят и из них, но дома блюдо может не получиться. Лучше используйте вишню, черешню, ежевику, черноплодную рябину, клюкву.
Если же вас не смущают мелкие косточки в готовом лаваше, смело берите любые ягоды. Подойдет для лаваша и экзотика – к примеру, манго, папайя, нектарин.
Применение в кулинарии
Фруктовый лаваш, рецепт которого пришел к нам с Востока, у себя на родине используется в кулинарии очень широко. Его не только кушают в виде десерта, но и добавляют в мясные блюда, соусы, приправы, выпечку.
На Кавказе из фруктового лаваша готовят рулеты с различными начинками: ореховой, ягодной, творожной. В праздничные торты и пирожные тоже добавляют фруктовый лаваш.
Пастила, отзывы о которой достигли и дальних стран, полюбилась и японцам. Они готовят с ней роллы, начиняя не только сладкими наполнителями, но и рыбой, мясом морских обитателей, сыром.
Фруктовый лаваш — отличный способ сохранить на зиму летние витамины и вкус спелых плодов. А еще этот рецепт может стать выручалочкой для тех, кто не знает, как утилизировать фрукты от компота.
Через 2-3 дня фруктовый лаваш можно будет легко отсоединить от пленки и перевернуть на другую сторону. Продолжайте сушить еще около суток.
фруктовая Пастила
Наличие: В наличии
Ед. измерения: 120г
* Сорт Пастилы:
| Абрикос | |
| Гранат | |
| Алыча | |
| Кизил |
Домашняя фруктовая пастила — это необычайно вкусное и полезное лакомство. В процессе готовки используется только фруктовый сок и мякоть, которые сушатся на солнышке — больше никаких добавок ! В древней Руси такую сладость называли также смоквой или даже «сухим вареньем».
В ней удачно сочетаются великолепный вкус и все полезные лечебно-профилактические свойства фруктов. Пастилу хорошо употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, она отлично улучшает обмен веществ, очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует работу сердца, благоприятно влияет на нервную систему и повышает аппетит.
Наша пастила подарит отличное настроение как детям, так и взрослым.
Порадуйте своих близких натуральным, полезным и вкуснейшим фруктовым десертом !
Оставить отзыв
Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
1 Плохо 2 Плохо 3 Плохо 4 Хорошо 5 Хорошо
Введите код, указанный на картинке:
1 Плохо 2 Плохо 3 Плохо 4 Хорошо 5 Хорошо
Традиционное российское угощение к чаю
Раньше излюбленным развлечением у народа были ярмарки с качелями, каруселями, цирком-шапито и театром. Ярмарки в России устраивались в честь каждого праздника. Однако были в году три особых, «долгих» ярмарки, длившихся по несколько недель: осенняя, когда распродавался урожай, рождественская, когда били птицу и свинину, и запасались мясом до Поста, и великопостная, когда закупали постные продукты, сушенья да соленья.
На ярмарки приходили всей семьей. И, конечно же, на ярмарках продавались всевозможные сласти: орешки, леденцы, пряники, пастила, сухое варенье… Исконно русские лакомства, которые и по сей день сохраняют популярность.
Поговорим же о пастиле. Знаете ли вы, что пастила, которую можно легко найти в магазине, родилась в России? Но, то, что сейчас нам продают, по сути, суррогат, переработанный французами и выпущенный в массовое производство. Слово «пастила» до начала XX века часто писали как «постила» (понимая его как нечто постланное, расстеленное, что связано с технологией изготовления пастилы).
Впервые пастила упоминается в «Домострое» и грамоте Ивана Грозного от 1573 года. По данным В. Похлебкина, пастила известна с XIV века, причем, согласно местному преданию, изобретена жителями Коломны. Известны аналоги в других странах Европы (например, pâte de fruits во Франции).
На Руси пастилу называли левашем, готовили из лесных даров, малины или черники: ягоды разваривали, высушивали и получившиеся тонкие лепешки скатывали трубочкой. Это было не только лакомство, но и витаминный припас на зиму. Потом научились делать ягодную сласть пышной, вводя туда мед и яичный белок. Когда же мед заменили сахаром, то пастила приобрела новое качество – стала высокой и белой.
Итак, в России тонкие листы вяленых или сушеных фруктов называли левашники. На Кавказе были свои, из алычи или инжира. В Средней Азии — из урюка. А в ЮАР из плодов «мармело» или айвы.
Изначально готовили два типа пастилы: тонкую – то есть, классический русский леваш, — и толстую. Тонкую называли «татарской», ибо татары, переняв у русских рецепт, продолжали стряпать по-старинке. А пышную называли русской. Правда, к XIX веку тонкая пастила несколько утратила популярность…
Существовали центры по производству постилы. До революции 1917 года особенной известностью пользовались коломенская (Коломна), ржевская (Ржев) и белевская (Белёв) пастила.
Начиная с середины XVII и по начало ХХ века особенно популярна была белевская пастила, названная так по городу Белеву, Тульской области, где ее впервые стали готовить в промышленных масштабах. Это яблочная пастила, представляющая собой подсушенную, взбитую с сахаром и яичным белком мякоть печеных яблок, сложенную слоями.
Пастила эта имела вид пирогов или рулетов. Ее развозили по всем крупнейшим российским ярмаркам, продавали и за рубеж. Особенностью белевской пастилы было то, что ее изготавливали из антоновского сорта яблок, не имевшего распространения в Западной Европе.
Старинный среднерусский сорт Антоновка, известный с незапамятных времен, начал распространяться в Курской губернии в первой половине XIX века. Знаменитый садовод рубежа 19-20 веков Лев Симеренко, теперь известный нам, прежде всего, своим яблоком «Ренет Симеренко» писал, что плоды Антоновки прекрасно сохраняются в лежке и даже в мае их можно было найти на рынках в Москве. У этого яблока, особый аромат и такой же незабываемый кисло-сладкий вкус. Без «Антоновки» представить себе русскую кухню невозможно так же, как и азиатскую без риса.
«Антоновку» можно встретить и на Украине, и в Молдавии. Никто не запрещает выращивать ее в Европе. Но есть одно но: Лев Симеренко абсолютно прав, — чем южнее растут Антоновские яблони, тем более их плоды теряют свойства «лежкости» зимнего сорта и превращаются в «непрочное осеннее яблоко». А значит, и взбиваться яблочная масса будет совершенно по-иному.
Изготовление яблочной пастилы – в отличие от классической ягодной – было делом трудоемким. На знаменитой коломенской фабрике Петра Чуприкова печеные яблоки протирали с помощью сита и взбивали до двух дней.
С XIX века коломенскую и ржевскую пастилу экспортировали в европейские страны. Секрет русской пастилы на протяжении нескольких столетий успешно сохранялся, и только в XIX веке французские кондитеры догадались о роли белка как стабилизатора студенисто-пористых образований. Они ввели в яблочно-фруктовое пюре взбитый белок и получили французскую пастилу – еще более упругую, чем русская. Позднее она стала известна под французским названием «зефир». Но все равно родная, чуть кисловатая яблочная пастила пользовалась в России большей популярностью, чем приторно-сладкий французский зефир.
Вкус коломенской пастилы – это сладкое прошлое патриархального города, аромат местной истории и культуры. Цена такого лакомства была 1 рубль 20-50 копеек за килограмм. Обычный русский человек не мог позволить себе такие цены, и довольствовался постилой попроще — 30-40 копеек за килограмм.
В романе Ивана Лажечникова «Ледяной дом» найдем, что коломенская постильщица представляла Коломну на торжествах императрицы Анны Иоановны. Федор Достоевский специально заезжал в Коломну, чтобы купить любимое лакомство. А Софья Толстая оставила нам на память рецепт постилы, которую любили в доме великого писателя.
Постилу подавали царям, русское лакомство получало призы и медали на международных выставках. Между прочим, в 1907 году в Париже коломенская постила «Трезвость» получила золотую медаль. В состав этой постилы Петра Чуприкова входили лимонная цедра, и, самое главное — мята и хмель, традиционный набор ингредиентов, с помощью которого на Руси выводили из запоя мужиков. Тем не менее, закрытое в 1916 году производство пастилы, было забыто на несколько десятков лет. Но сегодня оно возродилось и сладость вновь изготавливается по традиционному рецепту.
Возрождение дореволюционного рецепта коломенской пастилы связано с открытием в январе 2009 года в Коломне музея «Коломенская пастила», где посетители могут попробовать и приобрести созданную по старинным рецептам пастилу из антоновских яблок. Музей расположился в здании бывшей лавки сластей, выстроенной в начале XIX века купцами Сурановыми рядом с храмом Николы на Посаде и Кремлем.
Этот музей стал уникальным в своем роде и привлекает внимание множества туристов со всех уголков России. Главная изюминка уникального музея и самой пастилы заключается в том, что гости и жители Коломны могут попробовать на вкус историю этого славного города. Необыкновенный вкус изделия потряс всех участников мероприятия, и пастила вновь прославила город. Сегодня приобрести эту сласть можно только в музее, расположившемся вблизи Никольского храма, в бывшей купеческой лавке рода Сурановых. Стоимость упаковки лакомства составляет более 300 рублей.
Коробки, в которых хранится и продается коломенская пастила, также созданы золотыми руками местных мастеров. Делают их из плотного картона, грани которого золоченые. Внутрь коробков помещается интересная история, написанная на пергаментной бумаге.
Итак, основные ингредиенты пастилы — взбитое пюре яблок, кисловатых русских сортов (Антоновка, Титовка, Зеленка), а также мякоть ягод (брусники, рябины, малины, смородины). Затем — мед или сахар, и, наконец яичный белок. Традиционно пастила изготавливалась в русской печи: она дает эффект постепенно понижающегося тепла, которое обеспечивает равномерное подсыхание пасты из яблочного пюре, меда, сахара и белка, нанесенной тонким слоем на ткань на деревянных рамках. Несколько слоев прошедшей первоначальную просушку пасты наслаиваются друг на друга, после чего проходят вторичную просушку в деревянных ящиках из ольхи в печи.
Пастила из разных центров производства различалась. Коломенская пастила была однородна. Она изготавливалась на заводах И.А. Куприянова (основан в 1735 г. Шервавиными) и К.Ф. Чуприкова (основан в 1860 г.). Кроме муфтовой, яблочной и сахарной пастилы, здесь производили варенье и конфеты. В ржевской слои яблочной пастилы переслаивались двумя-тремя более темными и тонкими слоями рябиновой и брусничной пастилы. В 1888 году крупный промышленник и купец Амвросий Прохоров открыл в Белёве производство слоеной белевской («прохоровской») пастилы.
В советское время был разработан упрощенный вариант русской пастилы в форме небольших белых брусков, который изготавливается промышленным путем и получил всеобщее распространение. По вкусу он больше напоминает французский зефир.
Традиция домашнего изготовления пастилы сохранилась до наших дней в Белёве. Чаще всего белевскую пастилу делали слоеной — в виде рулетов. Начало производства белёвской пастилы связано с именем купца Амвросия Прохорова, который в 1858 году заложил большой плодовый сад, а в 1888 году открыл сушильню для переработки плодов, на которой стал производить пастилу.
В 1890 году белевская (или «прохоровская») пастила завоевала первый приз на выставке садоводства в Санкт-Петербурге, после чего Прохоров основывает собственные магазины в Москве, Санкт-Петербурге, Киеве, Тбилиси.
Производство прохоровской пастилы временно прекратилось в 1918 году, когда имущество Прохорова было национализировано. В годы НЭПа производство белевской пастилы возобновил его сын Николай Амвросиевич, который открыл фирменный магазин «Прохоров и сыновья» у Никитских ворот в Москве. В 1926 году предпринимаются попытки поставить производство белевской пастилы под государственный контроль. Николаю Прохорову предложили стать главным инженером Белевского государственного сушильного завода. После своего отказа он был репрессирован.
Белевский завод работал до начала 1990-х годов. После этого белевская пастила выпускалась только местными кустарями. На сегодняшний день промышленное производство белевской пастилы восстановлено.
Если Вы планируете провести выходные в Коломне, обязательно посетите Музей Пастилы. Музейная фабрика пастилы работает без выходных и перерыва на обед с 10.00 до 20.00. Если Вы планируете посетить Музейную фабрику пастилы, то позвоните, пожалуйста, и забронируйте для себя удобное время +7 985 767 02 20. Цена билета на театрализованную экскурсию с дегустацией 300/350 руб по будням/выходным для взрослых и 300/250 рублей для детей. Дошкольники проходят бесплатно.
Если Вы решите задержаться в Коломне на весь день, воспользуйтесь бесплатным мобильным путеводителем по основным достопримечательностям города.
Дата публикации: 09.01.2015
Tags: Сувениры, Коломна, Россия
Впервые пастила упоминается в «Домострое» и грамоте Ивана Грозного от 1573 года. По данным В. Похлебкина, пастила известна с XIV века, причем, согласно местному преданию, изобретена жителями Коломны. Известны аналоги в других странах Европы (например, pâte de fruits во Франции).
http://fruktovilavash.ru/produkziahttp://fb.ru/article/255777/fruktovyiy-lavash—populyarnoe-kavkazskoe-lakomstvo-sekretyi-prigotovleniyahttp://specii.ecomarket-online.ru/sladkie-vkusnosti-kavkaza/fruktovaya-pastilahttp://www.yourguide.biz/blog/traditsionnoe-rossijskoe-ugoshchenie-k-chayu