Что делать чтобы дома созрел гранат

Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Что делать чтобы дома созрел гранат? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.

Как выбрать и хранить гранат

Гранат – это очень вкусный и полезный фрукт, который нравится как детям, так и взрослым. Как правило, самая низкая цена держится в сезон гранатов – осенне-зимний период, к лету повышается становится просто заоблачной.

Фрукт растет в южных широтах, поэтому такая сочная и сладкая. Созревая под теплыми лучами солнца, обогащается полезными витаминами и антиоксидантами. Поэтому так широко используют в медицине, кулинарии и даже в косметологии.

Гранат можно закупит впрок, зная секреты хранения, наслаждаться лакомством круглый год. Условием для хранения является правильный выбор.

Как правильно выбирать гранаты

Зная как выбрать гранат, вы сможете поддерживать витаминный баланс организма круглый год. Есть несколько правил, ориентируясь на которые, вы правильно выберете фрукт, и спелый гранат всегда будет в холодильнике:

1. По внешнему виду кожура граната должна быть однородного цвета, без повреждений, трещин и вмятин. Пятна на поверхности, а также трещины свидетельствуют о начинающейся порче, а также о том, что целостность упаковки при транспортировке было грубо нарушена.
2. Зерна под оболочкой должны немного прощупываться. То есть, обращайте внимание на фрукты с тонкой кожурой. Мясистая поверхность признак неспелого фрукта.
3. По весу выбирайте тяжелые с массой не менее 500 граммов. Чем больше размер граната, тем вкуснее. Соответственно, фрукты должны быть крупные и мясистые.
4. Цвет кожуры- красного либо розового цвета. Оттенок коричневого или оранжевого цвета это первый признак того, что ягода испорчена и начинается гниение.
5. Внимание, выбирая спелый фрукт, легонько постучите по плоду, если он дозрел, то услышите звонкий звук.
6. Выбрать сладкий гранат можно с помощью его «короны», она должна быть немного подсушена.
7. И последнее, правило, совершайте покупку в ноябре. В это время фрукты будут свежими. Старайтесь приобрести фрукты, как только они появились в магазине, не берите плоды, лежавшие долгое время на полках.

Семь несложных правил обезопасят от покупки незрелых фруктов. Это важно, если приобретаете продукты не только себе, но и своим деткам.

Основные правила хранения граната

Итак, продукт закуплен по всем правилам. Что делать дальше? Для хранения фрукта необходимо наличие холодильника или подвала.

При какой температуре хранить гранат? Идеальным считается диапазон от 1 до 10 градусов. При этом учитывайте влажность воздуха, она должна быть в пределах 65-80 %. Это показатель, так как если в вашем подвале будет превышена влажность, то плоды начнут гнить и «долго не проживут», при низкой влажности гранаты начнут сохнуть.
При соблюдении условий, хранение граната возможно до 5 месяцев. Закупая гранаты на зиму, вы обеспечите свою семью сочными и полезными ягодами. Ниже рассмотрим способы хранения гранатов: холодильник, морозильная камера, оболочка из глины.

В независимости от вида хранения, перебирайте фрукты в течение всего времени хранения. Возможно, что вы не доглядели трещины или вкрапления на гранате и если не убрать такой фрукт из емкости, он заразит другие.

В холодильнике

Хранить гранаты в холодильнике, это выход для городских жителей, не имеющих подвалов. Давайте разберемся, сколько можно хранить гранаты в холодильнике, и при каких условиях:

• нельзя складывать гранаты в полиэтиленовые пакеты, это приводит к порче кожуры;
• для более долгого времени хранения заверните каждый плод в бумагу, это защитит от излишней влаги холодильника;
• лучше всего для хранения подойдет нижний отсек холодильника, так как там обычно наиболее оптимальная температура.

Соблюдая условия, вы сможете таких образом сохранить плоды сроком до 2 месяцев.

В морозильной камере

Заморозить гранаты в морозилке можно как в целом виде, так и только одни зерна. Не переживайте о качестве продукта, зерна после размораживания сохранят свой внешний вид, консистенцию и вкус.

Для хранения в морозильной камере подойдут плоды, у которых начинаются проблемы с кожурой. Очистите от оболочки и сложите в пакеты. В морозилке сроки хранения гранатов– до 1 года.

В оболочке из глины

Если же у вас проблемы с холодильником, нет морозилки, или просто настигли некоторые трудности с хранением граната, то не переживайте, есть вариант сохранить плод в домашних условиях – в оболочке из глины.

Для такого способа прекрасно подойдет белая глина, предварительно прокаленная в духовом шкафу. Разведите глину водой до консистенции сметаны и аккуратно обмокните в ней каждый фрукт. После высыхания первого слоя, процедуру повторить.

Внимание, гранат должен быть весь покрыт глиной, включая корону! После полного высыхания второго слоя, сложите плоды в ящик и уберите на балкон или кладовку.

Храниться в таком виде продукты будут до полугода, но с условием, что все плоды целые, без повреждений кожуры.

Можно ли дозреть гранат в домашних условиях

Как бы вам ни хотелось, но созреть, или дозреть дома гранат не сможет ни при каких условиях. Созревает ягода исключительно на деревьях. Если садовники поспешили со сбором урожая в коммерческих целях и сорвали недозревшие плоды, то они такие и поступят на полки магазина.

Поэтому еще раз прочитайте правила правильного выбора граната. Употребляйте только дозревшие плоды, особенно в зимние и весенние месяцы, это защитит вас от простудных заболеваний и нормализует работу пищеварительной системы.

Можно ли есть неспелый гранат

Как и любой другой неспелый вид, недозревший гранат не рекомендуется употреблять. Особенно внимательными надо быть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Гранаты находятся в нише сильных аллергенов, поэтому не злоупотребляйте с чрезмерным употреблением в пищу.

Заморозить гранаты в морозилке можно как в целом виде, так и только одни зерна. Не переживайте о качестве продукта, зерна после размораживания сохранят свой внешний вид, консистенцию и вкус.

По сорту, кожуре и звуку: как выбрать спелый гранат

Рассказываем, на что обращать внимание, чтобы точно купить вкусный фрукт, соки и соусы с его содержанием.

В холодное время мы больше едим фрукты, чтобы восполнить запас витаминов и микроэлементов. Рассказываем, как выбрать гранат в магазине, чтобы извлечь максимум пользы.

Внимание на внешний вид перед покупкой

Какой должна быть кожура

• Первое, на что ты должна обратить внимание при выборе фрукта — его кожура. Считается, что у самых спелых плодов кожура должна быть твердой и сухой — это гарантирует, что сами зерна будут достаточно сочными.
• Характерная особенность – зерна должны быть как бы обтянуты кожурой и их очертания можно разглядеть, если покрутить фрукт в руках под разным освещением.
• Кожура должна быть ровного цвета без коричневых темных вкраплений. На ней не должно быть никаких механических повреждений: вмятин, царапин и следов гниения.
• Несмотря на распространенное мнение о том, что гранат должен быть только насыщенного красного цвета, оттенок можно отличаться в зависимости от сорта. Спелые плоды разных сортов могут быть и оранжево-желтыми, и розовыми, и даже белыми. Главное, чтобы продукт не имел зеленоватого оттенка: именно он говорит о том, что фрукт был сорван недоспелым.

Какой должна быть «корона»

Важно обратить внимание на верхнюю часть фрукта, так называемую «коронку». Соцветие должно быть полностью сухим, раскрытым, обычно коричневатого оттенка.

Одно из правил, как выбирать гранат по спелости: если на нем есть хоть немного зелени или видны зеленые отростки, значит, плод был сорван слишком рано и не успел дозреть.

Каким должен быть вес

Как правильно выбрать гранат, если по виду и кожуре плоды одинаковы? Сравни их вес. По-настоящему спелый и качественный товар лишь на вид будет очень легким. На самом деле, ч ем он тяжелее, тем сочнее и крупнее в нем зерна , а значит, он более сочный, спелый и вкусный.

Выбор по звуку

С гранатом тоже можно провести мини-эксперимент, как с арбузом, аккуратно постучав по нему указательным пальцем. Звук будет напоминать стук по металлу. Приглушенный стук говорит о том, что гранатовые зерна не успели дозреть и, скорее всего, кислят. Звонкий звук сигнализирует об обратном.

Важно: не выбивай звук слишком сильно, это может привести к повреждению зерен. Подробнее о том, какими характеристика должен обладать спелый фрукт смотри в следующем видео:

На аромат надеяться не стоит : даже самые зрелые фрукты практически не источают никакого запаха. Но если почувствуешь ноты вина, не покупай его: он перебродил и испортился.

Как выбрать спелый и сладкий гранат: обрати внимание на сорт

Самый распространенный сезон созревания фруктов – с середины осени до начала января (осенний урожай может сохранять свойства в течение пары месяцев). Но импортные товары поступают на рынки целый год, поэтому лучше ориентироваться по стране. Чтобы правильно выбрать вкусный гранат, ищи на полках эти сорта:

• иранские;
• индийский Дхолка;
• азербайджанские (особенно популярны «Галюша красная» и «Галюша розовая»);
• крымские (в особенности сорт «Ак Дона»).

Эксперты советуют быть осторожными с плодами из дальних стран (Марокко, Индии, Турции): они много времени проводят в дороге, поэтому их часто снимают недоспелыми. Кроме того, они чаще подвержены механическим повреждениям в пути или обработке химикатами.

Лайфхак: после покупки вымой плоды в содовом растворе, а затем ополосни чистой водой, чтобы точно убрать все химикаты.

Как правильно хранить

В теплом помещении

Если собираешься хранить плод при комнатной температуре, то он пролежит не дольше недели.

• Температура в помещении должна быть от 18 до 23 градусов.
• Влажность должна быть около 60%, иначе фрукт начнет гнить раньше.
• Чтобы фрукт не засох, положи его в крафтовый или бумажный пакет и помести в темное место, куда не проникают солнечные лучи.
• Не храни его в полиэтилене.

В холодильнике

При температуре около 4 градусов его можно будет употреблять в течение 3 месяцев, а при температурном режиме в стабильный 1 градус он способен пролежать аж до 9 месяцев! Важно положить фрукты в бумажный мешок. Лучше разместить их в глубине нижнего отдела для растительных продуктов: там перепады температур, как правило, минимальны.

В холодном помещении

Если надо сохранить большое количество плодов и в холодильнике их разместить не получается, подойдет балкон или погреб. В этом случае важно:

• убедиться, что температура в помещении не поднимается выше 5 градусов тепла;
• обернуть каждую единицу пергаментной бумагой;
• уложить экземпляры в один слой в коробку или ящик с отверстиями для вентиляции;
• накрыть ящик слоем картона или плотной бумаги, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей.

В морозильной камере

Цельные фрукты нужно уложить в пластиковые контейнеры и закрыть крышкой, поместить в морозилку и хранить при температуре около —18 градусов.

Положи фрукт дальше от рыбных и мясных заготовок и не замораживай повторно. Можно заранее почистить гранат, промыть и просушить зерна и разложить их по плотным полиэтиленовым пакетам.

Как правильно выбрать гранат, если по виду и кожуре плоды одинаковы? Сравни их вес. По-настоящему спелый и качественный товар лишь на вид будет очень легким. На самом деле, ч ем он тяжелее, тем сочнее и крупнее в нем зерна , а значит, он более сочный, спелый и вкусный.

Как сделать чтобы гранат дозрел

Существует несколько простых способов, как правильно почистить гранат, чтобы получить на выходе цельные зерна и не остаться полностью забрызганным в гранатовом соке, который плохо отстирывается. Вам потребуется острый нож и всего пару минут времени. Для более наглядного примера предлагаем посмотреть видео, в котором описано 3 простых способа, как быстро очистить гранат от корки без брызг:

Как выбрать гранат (спелый, сочный и сладкий)

Правильно выбрать гранат – не простая задача для неосведомленного покупателя, тем более, что продавцы всегда стараются быстрее продать менее качественный товар, поэтому рассмотрим подробнее, как выбрать спелый гранат, чтобы он был сладким и полезным для нашего организма, а также узнаем, может ли гранат дозреть дома и как его быстро и легко можно почистить.

Как правильно выбрать гранат при покупке (признаки спелого и сладкого граната)

Спелые гранаты не только очень вкусные и сладкие, но и более полезные, поэтому так важно уметь выбирать их на рынке и магазине. Чтобы сделать правильный выбор и не купить недоспевший плод, нужно знать всего несколько полезных советов и отличий спелых плодов от «зеленых»:

1. Внешний вид и цвет граната. Зрелый сладки гранат не должен иметь мясистую, гладкую и блестящую поверхность (кожуру, корку) – это признак недоспевшего и кислого плода. У спелого плода граната кожица немного грубоватая, тонкая и сухая, при этом она плотно прилегает к зернам. Цвет граната должен быть розоватый (красноватый), но не светло-коричневый или с оранжевым оттенком – это признак того, что гранат испорченный и начал гнить.
2. При выборе гранате обращаем внимание на его венчик (своеобразную корону у основания, оставшуюся от цветка), он должен быть сухим (полностью высохшим), без каких-либо зеленых ростков.
3. На ощупь спелый гранат должен быть твердым и иметь ребристую структуру (не равномерно круглый). Если плод мягкий, то значит он начал портиться, не правильно хранился или был подморожен во время хранения или транспортировки, следовательно он будет худшего качества.
4. Выбирая между несколькими одинаковыми по размеру и схожими внешне плодами граната лучше отдать предпочтение более тяжелому, так как он будет более сочный (не так сильно подсох в процессе транспортировки и хранения).
5. Зерна внутри сладкого и спелого граната должны иметь насыщенный темно-багровый цвет. Розовые и светлый зерна – признак недоспевшего плода.

Интересный факт о гранате: самые полезные плоды граната выращивают в Турции, так как в них оптимальное соотношение сахара и кислот, что лучше сказывается на его полезных и лечебных свойствах для организма человека.

Можно ли есть неспелый гранат?

Неспелый гранат есть можно, но в небольших количествах, да и удовольствие от него Вы не получите, так как он будет очень кислым. Всегда лучше кушать только спелые плоды граната, так как недозревшие могут стать причиной расстройства желудка (из-за повышенного содержания кислот в зернах граната).

Может ли дозреть гранат в домашних условиях?

К сожалению, недоспевший гранат не доспеет в домашних условиях. Гранаты должны дозревать на дереве, если его сорвали раньше времени, то он практически таким же и останется, поэтому так важно уметь правильно выбирать гранат при покупке.

Как быстро почистить гранат

Существует несколько простых способов, как правильно почистить гранат, чтобы получить на выходе цельные зерна и не остаться полностью забрызганным в гранатовом соке, который плохо отстирывается. Вам потребуется острый нож и всего пару минут времени. Для более наглядного примера предлагаем посмотреть видео, в котором описано 3 простых способа, как быстро очистить гранат от корки без брызг:

Читаем также статьи о гранате на тему:

В заключение к стать можно отметить, что всем любителям граната обязательно нужно научиться правильно выбирать хорошие плоды, так как неспелый гранат не дозреет у Вас дома и будет иметь неприятный кислый вкус. Свои полезные советы и отзывы, как выбрать спелый гранат при покупке, а также как можно быстро почистить гранат без лишних проблем, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Авокадо является одним из самых вкусных и здоровых продуктов, которые нам стоит регулярно включать в рацион питания.

Как заставить быстро дозреть авокадо: 5 трюков

Авокадо является одним из самых вкусных и здоровых продуктов, которые нам стоит регулярно включать в рацион питания.

Большинство людей визуально различают лишь две его разновидности, но, на самом деле, по оценкам, их насчитывается около 900.

Наиболее популярными являются маленькие авокадо сорта «хасс», которые обычно используют для приготовления гуакамоле, и крупные авокадо, которыми обычно сопровождают различные типы блюд.

В целом можно сказать, что у этого фрукта много поклонников, потому что он имеет гладкую, кремообразную текстуру и приятный аромат, который хорошо сочетается с другими продуктами.

Более того, с точки зрения питательной ценности, этот плод является одним из наиболее полных источников энергии, ведь он отличается высоким содержанием незаменимых жирных кислот, белков и антиоксидантов.

Единственный его недостаток (с которым многие из нас сталкиваются) заключается в том, что иногда трудно понять, достиг ли он правильной степени зрелости и готов ли к употреблению.

Обычно авокадо продаются слегка недозрелыми, поэтому вам будет полезно узнать некоторые методы, как ускорить процесс созревания.

В нашей сегодняшней статье мы поделимся с вами «трюками» как заставить созреть авокадо в течение всего нескольких минут и другими уловками, чтобы сделать его пригодным к употреблению за пару-тройку дней.

Не пропустите их!

Способ 1: авокадо в микроволновке

Обычно, созревание авокадо может занять несколько дней, в зависимости от того, насколько зеленым вы его приобрели.

Тем не менее, если вам нужно начать его готовить в ближайшее время, вы можете попробовать этот метод с микроволновкой. Благодаря ему авокадо станет мягким всего через несколько минут.

Перед тем, как начать, вы должны иметь в виду, что этот метод может немного изменить естественный вкус плодов. Тем не менее, из авокадо все равно можно будет приготовить гуакамоле, салаты, коктейли и использовать его в других рецептах.

• Возьмите вилку и проткните плод несколько раз со всех сторон.
• Положите его на тарелку, накрыв салфеткой или пластиковой крышкой, чтобы он не взорвался в микроволновой печи.
• Выберите программу 30 секунд, и если плод еще не достаточно размягчится, поставьте еще на 30 секунд.
• Подождите, пока авокадо немного остынет и нарежьте его, как обычно.

Способ 2: алюминиевая фольга

С помощью алюминиевой фольги мы также можем ускорить созревание авокадо всего за несколько минут.

В этом случае мы не будем использовать микроволновую печь, но прогреем авокадо в духовке при температуре 200 °С.

• Возьмите достаточное количество фольги и убедитесь, что она полностью покрывает авокадо.
• Положите его на поднос и поставьте в духовку примерно на 10 минут.
• Подождите, пока он полностью остынет, удалите фольгу и ваш авокадо можно есть.

Способ 3: бумажный пакет

Пакет из крафт-бумаги или оберточной бумаги способен ускорить созревание авокадо, так как он удерживает газ этилен.

Это метод занимает больше времени, чем предыдущие, но обладает тем преимуществом, что сохраняет аромат и все свойства плодов.

• Положите авокадо в бумажный пакет без отверстий.
• Положите туда еще яблоко или спелый помидор, чтобы увеличить производство газа этилена.
• Закройте мешок и храните его при температуре от 18 до 24 °С.
• Примерно через два дня авокадо будет готов к употреблению.

Способ 4: как заставить дозреть уже разрезанный авокадо

Если вы по ошибке разрезали еще недозрелый авокадо, обязательно примените на практике этот любопытный трюк, прежде чем его мякоть приобретет коричневый цвет.

• Перед тем, как обернуть плод в пленку, сбрызните мякоть небольшим количеством лимонного сока.
• Соедините вместе разрезанные половинки (косточку при этом оставьте), и оберните авокадо полиэтиленовой прозрачной пленкой.
• Поместите его в холодильник и держите там, пока он не достигнет желаемой степени зрелости.

Способ 5: авокадо в газете

Несмотря на то, что это один из самых старых способов, он все еще в ходу у многих хозяек.

• Заверните недозревший плод в лист газеты и положите в теплое место, например, в еще горячую духовку (выключенную).
• Оставьте его на пару дней или до тех пор, пока он не станет мягким.

Теперь вы знаете, как ускорить созревание авокадо, если вы купили его недозревшим, но хотите съесть как можно скорее.

Кстати он мне тоже все время твердит, чтобы корки сушила и заваривала если отравимся или еще какие проблемы в животом.

Как «созреть» гранаты?

Комментарии

Как выбирать не знаю совсем. Но насчет не сезона сейчас по-моему очень сложно понять в принципе по фруктам и овощам сезон-несезон 🙂

Я покупаю на рынке недалеко от дома все время у одного дяденки. Он сам выбирает мне и продает. Вчера вот три штуки купила. Два уже съели, сладкие. Но дороговато.

Кстати он мне тоже все время твердит, чтобы корки сушила и заваривала если отравимся или еще какие проблемы в животом.

Хорошо, когда есть такой дядечка))) а корки и правда помогают, мы все время сущим!

Я выбираю коричневые, бордовые, с трещинами и «сухими» пятнами. И чем больше их, тем лучше. Почти всегда оказываются спелыми. А розовые поставьте на полочку, может дозреют, я когда-то так делала

Можно корки высушить, потом заваривать и пить. Очень хорошо влияет на ЖКТ. Почитайте в инете, подробно описано. Реально помогает со всем что не в порядке с жкт.

Как дозреть не знаю. Но при выборе советую корку ногтем сдирать до первого зернышка. Не стесняюсь так делать

Саросите откуда, в Турции еще не созрели, да и в Европе я пологаю. Хотя это вряд ли Европа(санкции), Азербайджан тоже вряд ли там не созрели, Узбекистан тоже вряд ли ( у меня домработница узбечка) у них все позже Турции созревает, так настоящие помидоры грунтовые в Узбекистане появляются в начале июля, а в Турции в середине июня, и так же с клубникой у нас в начале мая у них в конце. Короче, гранаты будут спелые через месяц

Плетение из газетных трубочек шкатулок видео мастер класс – Теплостолица

Сайт чешского плетения из газет

Блог сайта «Разно Всяко»

плетение из газет Записи в рубрике плетение из газет Дневник Елена100 : LiveInternet – Российский Сервис Онлайн-Дневников

Online Dictionary :: плетение из газет Записи в рубрике плетение из газет Моя копилочка : LiveInternet – Российский Сервис Онлай

Плетение из газет. Очередная подборка идей для вдохновения. Обсуждение на LiveInternet – Российский Сервис Онлайн-Дневников

Плетение из газет чешский – ЦВЕТЫ ИЗ БИСЕРА Татьяны Алхимовой. Мастер-класс

Плетение из газет. мастер класс – Плетение из газет. Прямоугольные корзинки. Мастер-класс

С чего начинать плетение из бисера – Плетение из газет. Корзинка своими руками. Мастер класс с

Мастер-класс по плетению из газет: Шляпная коробка / Всё о рукоделии!

Плетение из газет крышка мастер класс – Сантару.ру

Плетение из газет

Чешский мастер класс

ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ Записи в рубрике ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ Вдохновлялочка Марриэтты : LiveInternet – Российский Сервис Онлайн-Дневнико

Чешское газетное плетение

Плетение из газетных трубочек шкатулок видео мастер класс – Теплостолица

Плетение из газет. Корзинка для детских салфеток. Обсуждение на LiveInternet – Российский Сервис Онлайн-Дневников

плетение и поделки из газет, журналов и картона Записи в рубрике плетение и поделки из газет, журналов и картона Я желаю тебе сч

Несколько вариантов плетения дна корзинок из газет. Обсуждение на LiveInternet – Российский Сервис Онлайн-Дневников

Материнство – Плетение из газетных трубочек.

Плетение из газетных трубочек поднос с ручками

Макушка граната увенчана чашечкой цветка, которая осталась при плоде. Она необычна: кожистая, окрашенная, с треугольными чашелистиками-лопастями, и в целом напоминает корону. Вот эта самая чашечка у зрелого плода должна быть сухой, окрашенной и раскрывшейся. Хвостик спелого плода не должен быть зеленым.

Как выбрать и сохранить спелый гранат

Начиная выбирать гранат, отбросьте сразу поврежденные и гнилые плоды. Мягкость фрукта может говорить о том, что он мог побиться во время транспортировки, не правильно хранится или подмерзнуть.

Главные советы как выбирать гранаты

Запомните главное при выборе граната: качественный плод снаружи сухой, а внутри сочный. У спелого плода корка (околоплодник) тонкая, немного подсушенная, твердая, кожистая и как бы обтягивает зерна. Влажная, эластичная корка может быть у преждевременно сорванных плодов.

Корка должна иметь однородную окраску (от светло-зеленой и светло-желтой до красной и бурой) и небольшой глянцевый блеск. Бурые, коричневые пятна с черной сердцевиной указывают на поражение плода черной гнилью.

Увесистые гранаты — увесистые плоды

Покупайте увесистые гранаты – такие наверняка заполнены соком, а не пустотами. Лучшие сорта имеют вес до 700 г. При небольшом надавливании должен чувствоваться хруст спелых зерен.

Корона на макушке — признак зрелости

Макушка граната увенчана чашечкой цветка, которая осталась при плоде. Она необычна: кожистая, окрашенная, с треугольными чашелистиками-лопастями, и в целом напоминает корону. Вот эта самая чашечка у зрелого плода должна быть сухой, окрашенной и раскрывшейся. Хвостик спелого плода не должен быть зеленым.

Семенные камеры плода заполнены зернами. Каждое семя окружено стекловидной мякотью розово-красного цвета, которая и является той самой сочной составляющей граната, за что мы его любим. Поэтому – пробуйте. У по-настоящему спелого плода эта «сочность» очень вкусна. И это главный аргумент качественности.

Правильное хранение

Сезон сбора зрелых гранатов приходиться на октябрь-ноябрь. Этот период наилучший для выбора и отбора. Безусловно, что для хранения необходимо отбирать фрукты только здоровые и без изъянов.

Плоды граната хорошо переносят транспортировку и имеют хорошую лежкость. Но они могут быстро терять влагу, а с ней и так ценимую сочность, и поэтому при хранении важно не дать им усохнуть. Хорошо: хранить при высокой относительной влажности воздуха, завертывать в бумагу. Усилить эффект по предотвращению преждевременного высыхания плода может заполнение «короны» граната глиняным раствором (глина разводится до консистенции сметаны). После высыхания раствора фрукт готов к закладке на хранение.

В течение хранения кожица высыхает, но ягоды сохраняют свою сочность и аромат, а недозревшие плоды могут дозреть.

Как и многие другие субтропические фрукты (киви, авокадо, хурма), плоды граната хранятся при низкой температуре. Оптимальная температура – около +1 градусов Цельсия. В этом случае срок хранения в зависимости от сорта может быть продлен вплоть до 9 месяцев. Следует знать, что кислые сорта хранятся значительно лучше, чем сладкие, которые могут сохраниться примерно до 5 месяцев.

При температуре не выше 10 градусов Цельсия (это может быть погреб, кладовка, лоджия) гранат сохранится в течение 2 месяцев. Лучше всего хранить в ящичках, застеленных бумагой, картоном или другим мягким влагопоглощающим материалом. Будет еще лучше, если вы каждый плод завернете в отдельный бумажный пакет.

Если вы хотите сохранить зернышки граната (например, в случае, когда при сомнении в качестве плода), то знайте, что их можно удачно заморозить, сложив в полиэтиленовые пакеты.

Интересные факты о гранате

Гранат полезен многими целебными свойствами, одно из которых уменьшает воздействие радиации на организм человека.

Хорошие сорта могут давать до 60% сока, поэтому очень часто делают известный своими лечебными свойствами гранатовый сок. Безусловно, выбирая этот субтропический фрукт, человек значительно помогает своему здоровью.

Ем авокадо уже несколько лет. Можно сказать ценитель этого плода со стажем. И вот только недавно мне в комментариях пользователь ЖЖ dreamin_steel подсказал верный способ дозреть купленный авокадо.

Кaк дoзреть авoкадо? Проcтой и лeгкий споcоб!

Немало статей на этом сайте так или иначе посвещено авокадо. Я уже писал про его полезные свойства и про то, как недавно на авокадо рухнули цены.

Ем авокадо уже несколько лет. Можно сказать ценитель этого плода со стажем. И вот только недавно мне в комментариях пользователь ЖЖ dreamin_steel подсказал верный способ дозреть купленный авокадо.

Дело в том, то авокадо у нас продаются чаще всего очень твердые (хотел написать «зеленые», гы) и недозревшие, а потому употреблять их сразу нельзя. Я по-разному их пытался «дозреть» — клал в полиэтиленовый мешок с яблоками, например. Но все-равно гарантий успеха не было.

А вот в последнее время авокадо у меня дозревают хорошо и «качественно». То же это за способ?

Надо просто завернуть плоды в бумагу (в оригинале мне предлагали класть в бумажный пакет, которого у меня не было), а потом все это спрятать с темное, сухое место с комнатной температурой. Я засунул эту «кладку» в шифонер, аккурат между секциями носков и платков.

Мне кажется, важно, что плоды, во-первых, в темноте. А, во-вторых, в бумаге, что предотвращает их загнивание (бумага вроде как должна впитывать лишнюю влагу, появление которой я наблюдал в полиэтиленовом мешке).

Так или иначе, способ работает. Я даже на радостях успел слегка переесть авокадо))

• Форма должна быть не круглой, а угловатой. Это важное свидетельство спелости зерен: при созревании их оболочка твердеет, и они будут более сочными и сладкими. Плод с круглыми зернами считается не доспевшим.
• Цвет плода не должен быть бледным, в период спелости он находится в диапазоне от розового до ярко-красного. Светлая кожура говорит о том, что мякоть будет кислой. Кроме того, нужно обращать внимание на состояние кожуры: если плод переспел, на ней могут появиться трещины.
• Размер и вес. Лучше всего выбирать наиболее крупные плоды, так как мякоти в них больше. Кроме того, желательно сравнивать их между собой: чем тяжелее гранат, тем более спелым и вкусным он окажется, так как при созревании плоды накапливают влагу и набирают вес.
• Звук во время постукивания. Достаточно постучать пальцем по спелому гранату, чтобы услышать слабый металлический звук от налитых соком зерен. Если плод еще не дозрел, стук будет более глухим. На кожуре не должны оставаться вмятины от прикосновения – это признак переспелого плода.
• Состояние короны-чашелистика. Она не должна быть зеленой, цветки должны полностью высохнуть. Присутствие зелени говорит о недостаточной спелости.
• Отсутствие запаха – признак нормально созревшего плода. Слабый неприятный запах говорит о том, что плод начал подгнивать, и его лучше не покупать. Неприятный аромат может появиться из-за неправильного хранения.
• Нормальная упругость. Если взять плод в руку, он будет на ощупь приятно-упругим и твердым. Если же он слишком мягкий, а на кожуре проступают пятна, лучше его не брать – это признаки гниения. Слишком сухая кожура говорит о том, что плод сорвали давно, и он уже потерял первоначальную сочность.
• Зерна на пробу. Если вы покупаете фрукты на рынке, продавец может предложить попробовать несколько зерен. Лучше не отказываться – это лучший способ убедиться, что покупка будет действительно удачной.

Определяем спелость граната — основные признаки хорошего вкуса

Особенности строения плода граната

Главные признаки спелости и хорошего вкуса

Чем полезен гранат для здоровья

Гранат – любимый многими фрукт, являющийся не только вкусным десертом, но и ценным источником витаминов и микроэлементов. Он имеет по-настоящему уникальный состав, поэтому его с давних времен применяют как народное лекарство и используют для создания косметических средств. Однако нужно знать, как определить спелость граната, чтобы сделать удачный выбор и не испытать разочарования.

Особенности строения плода граната

Гранаты сегодня можно приобрести в супермаркетах практически круглый год, но не всегда приобретенный фрукт радует покупателя. Он может оказаться недоспелым, переспелым, подгнившим или просто невкусным из-за недостаточной сочности зерен. Важно знать, как устроен плод, чтобы понимать, правила определения спелости граната.

Плод граната является ягодой: под плотной кожурой красного цвета располагается до 700 семян, которые разделены на сегменты с помощью тонких природных мембран.

Размер плода может быть разным, обычно он величиной с большой апельсин. Чашелистиком граната является характерная корона, по цвету которой можно судить о его спелости. Цвет зерен может быть бледным или насыщенно-рубиновым, это зависит от сорта. Культурные сорта граната более сладкие, косточки в них мельче.

Ботанический вид Puncia granatum представляет собой кустарники или невысокие колючие деревья, они отличаются достаточно сильной морозостойкостью. Чтобы гранат стал по-настоящему спелым и вкусным, необходимо жаркое продолжительное лето, поэтому выращивают его преимущественно в южных районах. Есть немало декоративных сортов гранатов, однако они либо не плодоносят, либо дают маленькие и не сочные плоды.

Главные признаки спелости и хорошего вкуса

Чтобы выбор был удачным, и гранат стал вкусным украшением стола, нужно ориентироваться на несколько ключевых признаков спелости граната:

• Форма должна быть не круглой, а угловатой. Это важное свидетельство спелости зерен: при созревании их оболочка твердеет, и они будут более сочными и сладкими. Плод с круглыми зернами считается не доспевшим.
• Цвет плода не должен быть бледным, в период спелости он находится в диапазоне от розового до ярко-красного. Светлая кожура говорит о том, что мякоть будет кислой. Кроме того, нужно обращать внимание на состояние кожуры: если плод переспел, на ней могут появиться трещины.
• Размер и вес. Лучше всего выбирать наиболее крупные плоды, так как мякоти в них больше. Кроме того, желательно сравнивать их между собой: чем тяжелее гранат, тем более спелым и вкусным он окажется, так как при созревании плоды накапливают влагу и набирают вес.
• Звук во время постукивания. Достаточно постучать пальцем по спелому гранату, чтобы услышать слабый металлический звук от налитых соком зерен. Если плод еще не дозрел, стук будет более глухим. На кожуре не должны оставаться вмятины от прикосновения – это признак переспелого плода.
• Состояние короны-чашелистика. Она не должна быть зеленой, цветки должны полностью высохнуть. Присутствие зелени говорит о недостаточной спелости.
• Отсутствие запаха – признак нормально созревшего плода. Слабый неприятный запах говорит о том, что плод начал подгнивать, и его лучше не покупать. Неприятный аромат может появиться из-за неправильного хранения.
• Нормальная упругость. Если взять плод в руку, он будет на ощупь приятно-упругим и твердым. Если же он слишком мягкий, а на кожуре проступают пятна, лучше его не брать – это признаки гниения. Слишком сухая кожура говорит о том, что плод сорвали давно, и он уже потерял первоначальную сочность.
• Зерна на пробу. Если вы покупаете фрукты на рынке, продавец может предложить попробовать несколько зерен. Лучше не отказываться – это лучший способ убедиться, что покупка будет действительно удачной.

Обращать внимание при покупке нужно на все перечисленные признаки. Если хоть что-то кажется подозрительным, лучше выбирать другой гранат. Часто в супермаркетах выбор ограничен, но в этом случае лучше не рисковать – разочарование от некачественного перезрелого фрукта может быть очень неприятным. Зерна граната часто используют как компонент различных салатов, и важно не испортить праздничное блюдо.

Чем полезен гранат для здоровья

Польза граната для здоровья была известна еще древним медикам: он высоко ценится как отличное средство от малокровия и других заболеваний. Он не только включает большое количество железа, но и усиливает усваиваемость этого микроэлемента из других продуктов, поэтому его назначают людям с недостатком гемоглобина в крови. Кроме того, это один из наиболее сильных природных антиоксидантов, поэтому он станет хорошим средством профилактики раковых опухолей.

Гранатовый сок – источник большого количества витамина С, глюкозы, а также танины.

Это прекрасное средство от простудных заболеваний, гранатовый сок добавляют в чай и различные другие напитки. Народная медицина рекомендует применять гранатовый сок как эффективное средство от мочекаменной болезни, а также от заболеваний желчного пузыря. Гранатовый сок помогает бороться с инфекциями, снимает интоксикацию и жар. Можно сказать, что это одно из самых целебных и вкусных природных лекарств.

Однако гранатовый сок не рекомендуется пить неразбавленным: из-за высокого содержания кислот, он может негативно повлиять на зубную эмаль. У него, как и у других сильных лекарств есть свои противопоказания. Гранатовый сок не рекомендуется употреблять при высоком уровне кислотности в желудке, гастрите и язвенной болезни. В состав кожуры входят токсинные вещества, особенно много их в недозрелых плодах. Кожура может использоваться наружно при лечении ожогов.

Гранат – ценный, питательный и вкусный плод, и при достаточной спелости он станет настоящим украшением стола. Обратив внимание на несколько простых признаков, вы сможете сделать безошибочный выбор и порадовать домашних и гостей великолепным десертом.

Больше информации можно узнать из видео.

Как пересадить гранат в домашних условиях

Определить, что гранату требуется пересадка легко. Если надземная часть растения визуально сравнялась с размером горшка, а из дренажных отверстий вылезли белые корешки, значит, растению стало слишком тесно в его жилище.

Частота пересадок также зависит от возраста дерева:

1. До трёх лет горшок меняют каждый год.
2. От трёх до пяти лет – раз в 2-3 года.
3. В остальное время – каждые 3-4 года.

У растений старше четырёх лет ежегодно меняют 3-5 сантиметров верхнего слоя грунта в горшке.

Лучший срок для пересадки – за 2 недели до завершения периода отдыха, то есть обычно в феврале или марте.

Какой горшок нужен для граната, чтобы он обильно цвёл и приносил много плодов?

Мой ответ – тесный! Теснота провоцирует дерево выбрасывать больше цветов и, соответственно, закладывать больше плодов.

Растение переваливают в горшок всего на 2-3 сантиметра больше предыдущего. Так как у культуры поверхностные корни, желательно, чтобы высота ёмкости была примерно равна её диаметру.

Для двух-трёх летнего граната я советую приобрести горшок не больше 0,5 — 1 литра. Взрослое дерево от пяти лет нормально чувствует себя в контейнере объёмом 2-3 литра.

Выбирайте горшок из пластика или глины с дренажными отверстиями. Глина выгодна тем, что она хорошо впитывает избыточную влагу. Это в какой-то мере предупреждает загнивание корней, вызванное переливом растения.

Универсальный рецепт субстрата для комнатного граната – дерновая земля, торф и чистый песочек в равных пропорциях. Но сгодится и обычная магазинная торфосмесь для рассады или цветущих растений.

Растение перемещают в более просторную ёмкость вместе с почвенным комом. Это предупреждает повреждение корешков.

Чем подкормить комнатный гранат

Весной и летом почву в горшке можно мульчировать тонким слоем компоста — 2-3 раза за сезон

В естественной среде гранатовое дерево осваивает большой объём земли, так что ему не требуется частой дополнительной подпитки. Но растению в горшке неоткуда добыть себе питание.

Поэтому при активном росте – весной и летом – гранатовое дерево подкармливают каждые 14-20 дней.

На стадии рассады полезно 1-2 раза угостить растения золой или светло розовым раствором марганцовки. Разведите чайную ложку просеянного древесного пепла в двух литрах воды и полейте своих питомцев под корешок.

Самый простой вариант – использовать полное сбалансированное удобрение в течение всей вегетации. Но более правильным подходом будет давать растениям те вещества, которые требуются ему в конкретный момент.

Весной до появления первых бутонов применяют азотные удобрения, при цветении и плодоношении – фосфорно-калийные, осенью до наступления периода покоя – калийные.

Я советую делать раствор в 2 раза менее крепким, чем рекомендовано в инструкции. Так вы точно не сожжёте корешки граната.

Чтобы надолго «закрыть» вопрос с подкормками, я насыпаю на дренаж 1-2 сантиметра почвы и добавляю 2-3 гранулы комплексного биоудобрения Агроплант . Растения благодарят за такой подарок шикарным здоровым видом и шикарным цветением.

Органика также отлично работает, если вас не смущает неприятный запах в квартире после внесения подкормки. Возьмите одну часть жидкого навоза и разведите её 15-20 частями воды. В случае с птичьем помётом пропорцию увеличивают до 1:25-30.

Я использую подкормки граната помёт попугайчика. Он не пахнет и не содержит вредных соединений. Для этого чайную ложку помёта я заливаю 0,5 литрами кипятка и настаиваю в течение дня. Подкормку развожу двумя частями воды и вношу под растение утром или вечером по слегка влажной почве.

Натуральные удобрения применяют и тогда, когда выращивают гранат в домашних условиях ради плодов. Но тут важна умеренность: напитавшись азотом, гранат интенсивно наращивает зелень и отказывается зацветать.

Когда на гранате обозначатся бутоны, полезно дать подкормку по листу слабым раствором мочевины – не более грамма на литр воды.

Цветение граната в домашних условиях

Впервые гранат зацветает на следующий год после посадки, в возрасте 6-10 месяцев. Так как растение ещё не успело окрепнуть, цветкам не дают возможности превратиться в плоды. Их обрывают в фазе бутонов.

Гранат является самоопыляемой культурой, то есть даёт плоды без участия ветра, насекомых и людей.

Плоды на комнатном гранате, выращенном из магазинной косточки, появляются только на 6-7 год после посева. Так что если вы мечтаете побыстрее вкусить своего пунического яблока, приобретите гибридные семена в магазине. Тогда растение вступит в плодоношение уже на 2-3 год.

Иногда начинающие садоводы жалуются, что комнатный гранат цветёт, но совсем не плодоносит. Чтобы увеличить число женских продуктивных цветов, используют три хитрых приёма:

1. Переваливают дерево в более тесный горшок.
2. Во время цветения проводят полив водой температурой чуть ниже комнатной — +18…20 градусов.
3. Полученный из обычной косточки дичок прививают от плодоносящего дерева. Тогда первые плоды вырастают уже на 2-3 год.
4. Опыляют растение вручную. Для этого пыльцу с цветов с коротким пестиком переносят ватной палочкой на женские цветки – с длинным пестиком.

Гранатовое деревце буйно и долго цветёт, но не более 10-20% цветков развиваются в плоды. Но даже такой небольшой урожай способен истощить растение.

Поэтому количество плодов нормируют:

• на двухлетнем дереве оставляют не более трёх гранатин;
• взрослое растение старше трёх лет способно выносить 5-6 плодов.

Посмотрите видео и узнайте, сколько завязей оставлять на комнатном гранате, чтобы они хорошо вызрели:

Учтите, плоды граната поспевают за шесть месяцев. Поэтому не спешите срывать и пробовать урожай!

Заключение

Гранатовое дерево в горшке украшает дом и не требует много внимания и заботы.

Уход за гранатом в домашних условиях включает следующие ключевые моменты:

1. Весной, летом и в начале осени растение держат в тепле, умеренно поливают и как можно меньше перемещают. Подкармливают каждые 2 недели комплексными минеральными удобрениями.
2. Когда день укорачивается, гранат отправляют на отдых – переносят в прохладное место (+10…12) с непрямым светом.
3. Санитарную и омолаживающую обрезку граната проводят ранней весной.
4. В эти же сроки растение пересаживают в более просторный горшок. Взрослое дерево нуждается в нечастой пересадке.
5. «Дикий» гранат из магазинной косточки даёт плоды через 6-7 лет после посадки. Но этот срок реально сократить с помощью простых приёмов, описанных в статье.

Комнатный гранат часто подвергается нападению болезней и вредителей. В следующем материале я расскажу, как уберечь растение от этих напастей и решить наиболее распространённые проблемы при выращивании граната дома.

Так что не забудьте оформить подписку на обновления блога!

В саду горшок прикапывают в грунт на 2/3 вблизи невысоких деревьев или просто оставляют на земле.

http://lisa.ru/moy-uyutnyy-dom/605012-po-sortu-kozhure-i-zvuku-kak-vybrat-spelyj-granat/http://kakhranitedy.ru/zelen-i-travy/kak-sdelat-chtoby-granat-dozrelhttp://fermerx.ru/vinograd/vybrat-granat-spelyy-sladkiy-sposoby-opredeleniya-video/http://ogorodbezzabot.ru/ugolok-dlya-dushi/komnatnyj-granat-uhod-v-domashnih-usloviyah.html