Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Цветная капуста переспела? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.
Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.
Это может произойти в результате:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает cookies
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
ID ссылки: #eac7ef70-2f1d-11ea-9371-adabc5ec109c
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
Как я цветную капусту с лопатой знакомила
История с цветной капустой тянется у меня с прошлого года. В 2018 я вырастила потрясающие ажурные листья вместо капусты. Долго сомневалась, браться ли за эту культуру еще раз. Два подарочных пакета семян решили этот вопрос. Но опять не обошлось без приключений.
Долгожданная капусточка
12 апреля 2019 года я посадила два сорта ранней цветной капусты: ‘Альрани’ от «Биотехники» и ‘Белое облако’ от «Аэлиты». Через месяц пикировала наиболее крепкие всходы, а 9 июня высадила в открытый грунт по пять капуст каждого сорта.
Капуста поселилась на новой грядке, заправленной перегноем. Сидела постоянно под укрывным материалом. Обильно поливалась и подкармливалась «Агриколой для капусты». Капусте все нравилось, точнее очень нравилось. Она нарастила просто гигантские абсолютно целые и здоровые листья, но отказывалась давать завязи. Листья росли и росли, скоро грядка стала похожа на декорации к фильму «Парк Юрского периода».
10 июля, а завязей нет
В середине июля я обратилась к семидачникам с вопросами: Что делать и кто виноват? Мне дали множество отличных рекомендаций. Я дополнительно подкормила капусту и — что важно — опрыскала борной кислотой! Но… завязей так и не было.
Тогда я принесла лопату. Поставила ее рядом с грядкой и представила друг другу: «Знакомьтесь! Лопата, это капуста! Капуста, это лопата!»
Родные смеялись и подкалывали меня ежедневно. Дней пять. Потому что через пять дней я обнаружила первые завязи, еще через несколько дней все пять капуст, расположенных с той стороны грядки, где стояла лопата, дали завязи!
Головки росли очень быстро. Так что первую цветную капусту хенд-мейд мы съели 8 августа. ‘Альрани’ отдала урожай дружно, головки были больше заявленных производителем размеров, совершенно чистые и очень вкусные.
Первая! 8 августа
850 граммов
15 августа готовы еще 4 кочана ‘Альрани’
Между тем ‘Белое облако’ сидело без завязей.
‘Белое облако’ продолжает наращивать листья
Я решила, что ей не очень хорошо видно лопату, и переставила ее на другую сторону грядки. Уже смеетесь? Смейтесь, смейтесь! Через неделю Белое облако завязало 4 головки из 5. Их созревание пришлось на начало сентября. К сожалению, немного передержала, потому что уезжала в отпуск.
Два последних ‘Белых облака’
Теперь я знаю секрет выращивания цветной капусты! Это обязательное опрыскивание борной кислотой и… лопата в помощь!
История с цветной капустой тянется у меня с прошлого года. В 2018 я вырастила потрясающие ажурные листья вместо капусты. Долго сомневалась, браться ли за эту культуру еще раз. Два подарочных пакета семян решили этот вопрос. Но опять не обошлось без приключений.
Сбор урожая цветной капусты
Посадив на грядке цветную капусту, нужно не только правильно за ней ухаживать. Нужно уметь вовремя собрать урожай, чтобы не было обидно, когда соцветия разделятся и перерастут. Основные правила сбора цветной капусты можно узнать в этой статье. А для запоздалых осенних экземпляров, этого овоща, описан способ дозревания в подвале или теплице.
Когда убирать цветную капусту?
Конкретной даты сбора нет. Так как всё зависит от сорта и его сроков созревания. Выделяют три группы:
- Раннеспелые – созревают в начале июля. Подходят для употребления в пищу. Хранятся 7-10 дней. Хранить капусту нужно в прохладном месте, лучше – в подвешенном состоянии, тогда сроки хранения увеличиваются.
- Среднеспелые сорта – соцветия пригодны в конце июля — начале августа. Хранятся две-три недели.
- Позднеспелые сорта цветной капусты созревают осенью, в сентябре. Хранится месяц.
Срезать головку можно, когда диаметр её достиг 10 см и больше. Но когда, головка сформировалась маленькая, но уже темнеет и начинают соцветия разделяться, нужно срезать такую капусту.
Цветная капуста с переспелым соцветием
Правила срезания цветков капусты
Для того, чтобы не испортить урожай одним неправильным движением, нужно:
- Проводить сбор в солнечный день.
- Температура воздуха должна быть не ниже 8°С.
- Дневные часы: с обеда и до 19 часов – самые оптимальные для сбора урожая цветной капусты.
- Срезать капусту на три-пять сантиметров ниже головки.
- Захватывать для срезания пять-шесть листочков.
- Обрезать верх листочков до уровня соцветий.
- Сразу, после сбора, цветную капусту перенести в тёмное место.
- Пребывание на солнце около 5 часов и больше, вредно для цветной капусты: она теряет цвет и вкусовые качества.
Эти несложные привила сберегут урожай и все полезные свойства цветной капусты.
Дозревание цветной капусты
Отличным осенним вариантом является дозревание цветной капусты в подходящих условиях. Убрав на дозревание такие растения в сентябре, на новый год можно получить свежие соцветия: вкусные и полезные. Для этого необходимо:
- Выбрать здоровые экземпляры с большим количеством листьев.
- Диаметр соцветия не должен превышать 5 см. Если 3 см диаметр головки – идеально.
- Растения выкопать с корнями, вместе с комом земли.
- Перенести в место доращивания (теплица, подвал, погреб).
- Посадить во влажный грунт. Можно сажать цветную капусту близко друг к другу.
- Все плохие листья удалить.
- Соблюдать необходимые условия: влажность 70-90%, температура воздуха – не выше 15°С.
- Чем выше температура, тем быстрее дозреет головка.
- Так, при 15°С, головка дозревает за 20-25 дней, при 8°С – 40 дней, если 5°С – 50-60 дней.
- Можно корректировать период дозревания, учитывая собственные потребности.
- Помните: цветная капуста, дозревшая таким образом, будет иметь меньший вес и диаметр, нежели в огороде.
Собирать урожай цветной капусты нужно в несколько этапов. Просматривая головки через каждые 4-6 дней. Таким образом, можно обеспечить себя и свою семью полезным овощем на длительное время. А несложные правила и рекомендации, описанные в данной статье – помогут в этом.
- Проводить сбор в солнечный день.
- Температура воздуха должна быть не ниже 8°С.
- Дневные часы: с обеда и до 19 часов – самые оптимальные для сбора урожая цветной капусты.
- Срезать капусту на три-пять сантиметров ниже головки.
- Захватывать для срезания пять-шесть листочков.
- Обрезать верх листочков до уровня соцветий.
- Сразу, после сбора, цветную капусту перенести в тёмное место.
- Пребывание на солнце около 5 часов и больше, вредно для цветной капусты: она теряет цвет и вкусовые качества.
Почему цветная капуста розовеет при варке на пару? Что в ней.
Приветствую! Сварила указанный овощ на парУ в мультиварке. Соцветия стали розовыми. При обычной варке такого эффекта не отмечено, вода была зеленоватой. Что это за явление? Это есть можно или нитраты? Отмечу, что моей целью не стоит «красиво» отварить капусту, про сохранение белого цвета при помощи молока/лимонного сока и т.п. я в курсе, мне надо чтоб безопасно было, ибо для ребёнка.
Приветствую! Сварила указанный овощ на парУ в мультиварке. Соцветия стали розовыми. При обычной варке такого эффекта не отмечено, вода была зеленоватой. Что это за явление? Это есть можно или нитраты? Отмечу, что моей целью не стоит «красиво» отварить капусту, про сохранение белого цвета при помощи молока/лимонного сока и т.п. я в курсе, мне надо чтоб безопасно было, ибо для ребёнка.
Что делать, если цветная капуста зацвела?
Цветная капуста — не настолько популярное растение на наших огородах, как белокочанная, поэтому многие не знают всех правил её выращивания. В связи с этим огородники часто допускают ошибки, которые приводят к преждевременному цветению растения, а значит и порче урожая. Как избежать ситуации, когда соцветия указанной культуры вытянулись, расскажем далее.
Основные причины
Причины того, почему цветная капуста уходит в цвет, связаны с нарушением агротехники её выращивания.
Неверный климат для сорта
Лучше всего культура растёт при +15…+17°С. Если температура повышается, то все процессы в растении ускоряются, а значит, период цветения наступает ранее, чем головка успеет приобрести товарные размеры. Чтобы капуста не покрылась белыми, бледно-жёлтыми или жёлтыми цветами раньше времени, растение можно высадить в тени молодого сада.
Переросшая рассада
Рассада культуры выращивается в теплицах или домашних условиях. Высаживать её в открытый грунт нужно в возрасте 35–45 дней. Чем старше сеянцы, тем сильнее они вытянутся и быстрее потеряют свои силы, а кроме того, не смогут уже дать хороший урожай.
Недостаточный уход и подкормка
Для нормального роста рассматриваемой культуре нужна влажность почвы не ниже 70% и воздуха — не ниже 80%. Понижение этих показателей, а также нехватка питательных веществ приводят к тому, что растение идёт в цвет раньше положенного срока.
Что делать и как решить проблему
Если капуста пошла в цвет, то исправить ситуацию можно попытаться двумя вариантами:
- Оборвать цветущие головки, взрыхлить почву и ожидать появления боковых головок.
- Если растение не подлежит восстановлению, удалите его и посейте семена вновь. Эта культура способна успеть вырасти до наступления сильных холодов.
Меры профилактики
Главное в профилактике — это соблюдение правил по выращиванию цветной капусты:
- посев семян осуществляйте в конце февраля – начале марта;
- высаживайте рассаду в срок;
- не загущайте посадку;
- регулярно поливайте и мульчируйте почву;
- если высокая температура установилась рано, выкопайте растение с маленькими головками, сложите в ящик, присыпьте землёй и отправьте в подвал до середины сентября, чтобы вновь высадить в почву;
- постоянно вносите в почву органику и минеральные удобрения, так как на бедной земле культура не развивается;
- к сбору готова головка, у которой бутоны ещё сомкнуты.
Можно ли есть такую цветную капусту?
Начало цветения запускает в растении процессы, изменяющие вкус и структуру кочана: он становится жёстким и горьковатым. В пищу его употреблять можно, но удовольствие от его поедания вы вряд ли получите. К тому же с началом периода цветения теряется часть полезных веществ, содержащихся ранее в капусте.
Если цветная капуста начала цвести, то исправить ситуацию крайне сложно, поэтому легче предупредить проблему, чем вести борьбу с ней.
Причины того, почему цветная капуста уходит в цвет, связаны с нарушением агротехники её выращивания.
http://7dach.ru/Innova/kak-ya-cvetnuyu-kapustu-s-lopatoy-znakomila-241614.htmlhttp://www.dacha-svoimi-rukami.com/sbor-yrozhaya-tcvetnoj-kapysti.htmlhttp://pikabu.ru/story/pochemu_tsvetnaya_kapusta_rozoveet_pri_varke_na_paru_chto_v_ney_5408542http://fermer.blog/bok/ogorod/kapusta/raznovidnosti-kapusty/cvetnaya-kapusta/cvetnaya-kapusta-vyraschivanie/3174-chto-delat-esli-cvetnaya-kapusta-zacvela.html