Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Пюре Из Яблок Сколько Хранится? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.
Как приготовить и хранить пюре для ребенка
Автор совета: Светлана Бриль Дата публикации: 31.03.2014
Продолжаем серию советов родителям, у которых появился первенец. В прошлом совете речь шла о безопасности ребенка в первые месяцы жизни, в этот раз поговорим о приготовлении для него самой первой пищи.
Когда малыш немного подрастает, приходит время постепенно приобщать его к взрослой пище. Каким образом и с чего именно начинать прикорм ребенка должен рекомендовать педиатр. Первым блюдом может быть либо каша, либо фруктовое пюре, либо овощное. Обычно начинать прикорм с каш рекомендуют деткам, которые не набирают должный вес. Иногда советуют начать прикорм с фруктовых пюре, когда железо, запасенное во время внутриутробной жизни, уже израсходовалось, а новых поступлений недостаточно. Однако, после введения в рацион вкусного фруктового пюре, не всякий ребенок согласится потом кушать пюре из кабачка или цветной капусты.
Когда приходит время начинать прикорм малыша, каждая молодая мама сталкивается с непростым выбором: кормить своего ребенка специальными детскими пюре из магазина или готовить их самостоятельно.
Детское питание промышленного производства, как правило, сбалансировано, изготовлено из экологически чистых продуктов и дополнительно обогащено витаминами. Однако в начале прикорма, когда ребенку дают минимальные порции (обычно вводить новый продукт начинают с ½ чайной ложки), а открытую банку с пюре можно хранить не более суток, оставшееся содержимое приходится выбрасывать. Это крайне не выгодно и может сильно ударить по бюджету молодой семьи.
В этом случае, если Вы уверенны в чистоте и безопасности исходных продуктов, можно попробовать готовить пюре для своего малыша самостоятельно. Особенно это актуально летом, когда есть выбор свежих овощей и фруктов. Это дешево и совсем не сложно.
Как приготовить овощное пюре?
Есть два способа приготовить овощи для детского питания:
1.Варить в кастрюле. Выделите для приготовления пищи для ребенка отдельную маленькую кастрюльку с плотно закрывающейся крышкой. Овощи нужно нарезать кусочками среднего размера слишком мелкие разварятся, а крупные могут неравномерно провариться. Воды для приготовления пюре надо наливать не слишком много, так чтобы она лишь немного прикрывала овощи. Для сохранения максимально возможного количества витаминов в овощах, лучше класть их в уже кипящую воду. Когда овощи достаточно размягчились, их протирают через сито или с помощью блендера.
2.Приготовление на пару.
Если у Вас нет пароварки, можно приготовить овощи с помощью сита. Подберите сито таким образом, чтобы оно хорошо подходило по размеру к кастрюльке.
Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения, затем, над кипящей водой установите сито с нарезанными овощами и накройте крышкой. Потом через это же сито овощи можно протереть.
Чем младше ребенок, тем большее количество овощного бульона или молока вы должны будете добавить для того, чтобы получить пюре нужной консистенции. Пюре надо тщательно перемешивать, чтобы не осталось комочков, которыми малыш может подавиться.
Фруктовое пюре, как правило, начинают давать через некоторое время после введения аналогичного сока.
Фруктовое пюре готовить в разы проще овощного, поскольку фрукты варить не надо. Их следует тщательно промыть, снять кожуру и измельчить с помощью терки, блендера или сита.
Большинство видов фруктового пюре готовятся на основе яблочного. Это может вызвать некоторые затруднения, поскольку яблоки на срезе быстро окисляются и темнеют, а при измельчении на металлической терке пюре сразу получается темное. Для приготовления яблочного пюре необходимо запастись специальной пластмассовой теркой. Кроме того, перед началом приготовления, хорошо подержать яблоко на пару для размягчения и приготовления более гомогенного блюда.
Так же следует запомнить, что если Вы готовите фруктовое пюре на основе яблок, его надо использовать сразу же. При хранении даже в течение нескольких часов будет идти процесс окисления и пюре начнет горчить.
Мясное пюре. Приготовления мясного пюре в домашних условиях — это более трудоемкий процесс. Мясо надо отваривать дважды. Положите мясо в воду, поставьте на огонь и после того как вода закипит, сделайте огонь поменьше и дайте прокипеть 20 минут. После этого первый бульон сливают. Мясо снова заливается горячей водой и варится до готовности, затем измельчается до необходимого состояния.
Поскольку приготовление пищи занимает Ваше время, а выход готового продукта, как правило больше, чем необходимо для одного кормления, возникает желание сохранить заботливо подобранное для малыша ассорти витаминов.
Пюре домашнего приготовления можно хранить!
Сохранить приготовленное пюре можно разложив его в форму для льда порционными шариками и, поставив ее в морозилку. Когда Ваши овощные шарики застынут их нужно достать из формы и переложить заготовленные порции в емкость для длительного хранения в морозилке. Для этой цели хорошо подойдут пластиковые контейнеры или обычные полиэтиленовые пакеты. Обязательно укажите дату заготовки хранить такие продукты можно не больше трех месяцев.
Помните, что вся посуда, в которой Вы готовите, должна быть в строжайшей чистоте.
Размораживать овощное пюре надо при комнатной температуре или в холодильнике.
Порционные кусочки позволят Вам увеличивать объем блюда по мере роста аппетита малыша. Очень удобно заготавливать, таким образом, сразу несколько блюд и чередовать их в течение недели. По такой же схеме можно заготавливать и мясное пюре, но его следует размораживать только в холодильнике.
Питательная ценность при замораживании продуктов сохраняется, так что есть смысл заготовить некоторое количество витаминизированного пюре в конце сезона овощей, чтобы иметь запас полезной еды.
Последние советы раздела «Люди»:
Что такое совместные покупки
Как понять, что продавец-консультант вас обманывает
Какое боевое искусство поможет в драке
Как драться если не умеешь
Как выглядеть умнее
Как стать интересным человеком
Что нельзя дарить
Как снять рекламный ролик
Что такое прокрастинация и как с ней бороться
Как выбрать погремушку
Комментарий добавил(а): Наталия
Дата: 16.11.2017
Возможно Вы и правы, но я своим детям готовила всегда свежее пюре каждый день. Делала это с удовольствием и любовью. Ведь обычно мама в декрете в этом возрасте малыша и если у неё все организовано правильно, то на всё и всегда хватит времени. Да. ещё добавлю, то первого сына я кормила своим молоком год, а второго почти два..На возражение, что оно пропало и поэтому бросил кто-то кормить-отвечу: у меня пропадало так же, но восстанавливалось почти сразу..и мастит тоже был. всё пережили и все было и есть хорошо. Просто не надо лениться любить своих детей. Всем удачи.
Имейте, пожалуйста, ввиду, что любые ссылки, html-теги или скрипты, будут выводиться в виде обычного текста — бессмысленно их использовать. Комментарии, содержащие нецензурные выражения, оскорбления, флуд и рекламу будут немедленно удалены.
Вам помог этот совет? Вы можете помочь проекту, пожертвовав на его развитие любую сумму по своему усмотрению. Например, 20 рублей. Или больше 🙂
Как приготовить овощное пюре?
Каков срок хранения яблок и как его увеличить?
Яблоки полезны и вкусны, но только тогда, когда они свежие. Урожаем, собранным осенью, можно наслаждаться всю зиму.
Однако не все яблоки хранятся долго. Некоторые сорта лежат всего несколько месяцев, поэтому длительность хранения отличается от типа сорта, а также от нюансов хранения.
О сроках хранения яблок (свежих, запеченных и т.д.) разных сортов, читайте в статье.
Сколько хранятся?
Срок хранения яблок отличается, в зависимости от их сорта и способа обработки. Зимние плоды дольше остаются свежими, но летний урожай тоже можно сохранить на несколько месяцев. Многое зависит от условий хранения и от температуры окружающей среды. Много полезной и важной информации о хранении яблок можно найти здесь.
Зимние
Зимние сорта при температуре от 0 до +1 градуса будут оставаться свежими в течение 6-8 месяцев. Погреб является лучшим местом для их хранения.
Основные рекомендации:
- Собирать фрукты нужно с веток, не следует ждать, пока они начнут падать на землю.
- Перед отправкой на зимовку плоды сортируют, убирают подгнившие экземпляры.
- Фасуют яблоки по пакетам, проделав в нем несколько небольших отверстий. Можно поместить их в чистые обеззараженные ящики и пересыпать опилками, прокаленным песком или луковой шелухой.
- Подготовленные плоды убирают на зимовку.
- Раз в 2-3 недели яблоки нужно просматривать.
Зимние сорта не отличаются отменным вкусом сразу после их сбора с дерева. Они дозревают именно во время хранения, набирая сладость и аромат.
Осенние
Осенние яблоки собирают по мере их фактической зрелости. Средняя продолжительность их хранения при температуре от 0 до +3 градусов – 3 месяца. Такие плоды сочные, сладкие и ароматные.
В погреб осенние яблоки не ссыпают. Они активно выделяют газ этилен, который может привести к порче находящихся рядом овощей. Хранят урожай в холодильнике, в нижнем отсеке, либо на лоджии.
Советы, которые помогут продлить срок годности осенних фруктов:
- Отбирают на хранение плоды средних размеров, не битые и не мятые.
- Каждое яблоко оборачивают в пергамент или в бумажную салфетку и складывают вплотную друг к другу.
- Убирают урожай на хранение в холодильник или на застекленный балкон.
С осенних яблок нельзя удалять плодоножку. Ее отсутствие приведет к быстрому загниванию фруктов.
Как долго можно сохранить сушеные?
Обезвоженные яблоки хранятся до 10 месяцев. Сушат плоды в духовом шкафу, в электросушилке и в микроволновке.
Независимо от того, каким способом из них была удалена влага, они предъявляют одинаковые требования к хранению.
Сушеным долькам необходимы следующие условия:
- доступ свежего воздуха;
- сухость;
- чистота;
- темнота;
- отсутствие насекомых и продуктов с выраженным запахом.
Хранить сушеные плоды рекомендуется в прохладном помещении при температуре до +10 градусов. Лучшей тарой для них является тканевый мешок.
Для хранения обезвоженных долек можно использовать картонные и деревянные ящики, плетеные корзины, перестеленные вощеной бумагой. Можно разместить их в стеклянных банках, закрытых капроновыми крышками.
Свежие очищенные
Очищенные фрукты хранят в холодильнике не дольше 12 часов. Их нужно убрать под пищевую пленку, чтобы замедлить процесс окисления мякоти. Дополнительно их сбрызгивают лимонным соком.
Плоды без шкурки можно хранить в морозильной камере.
- Снять с плодов кожуру и удалить сердцевину.
- Поместить цельные фрукты в пакет, прочно завязать его.
- Включить морозильную камеру на полную мощность.
- Убрать пакеты на верхнюю полку.
- Через 2 часа перевести тумблер, контролирующий работу морозилки, в привычное положение.
Перед шоковой заморозкой и снятием шкурки, яблоки обязательно моют. Сердцевину из цельных плодов удаляют специальным ножом. Если его нет, используют обычный шприц на 5 мл, с которого срезают тонкое основание.
Запеченные
Печеные яблоки – это вкусный и полезный десерт, который готовят в духовом шкафу или в микроволновой печи. Срок хранения у продукта небольшой, поэтому съедать его нужно сразу.
При необходимости фрукт хранят в холодильнике, в пластиковом контейнере не более суток. Даже если за это время продукт не испортится, он приобретет неприятный вкус.
Стоявшие печеные яблоки стекают и сморщиваются, поэтому лучше употреблять их в пищу теплыми.
Порезанные
Порезанные фрукты едят сразу. Яблоки, лишенные кожуры, быстро темнеют. Если после застолья осталось несколько недоеденных долек, то их можно убрать в холодильник, прикрыв тарелку пищевой пленкой. Употребить их в пищу нужно в течение 12 часов.
Иногда хозяйки хранят порезанные яблоки в морозилке. Подготавливают их следующим образом:
- Моют яблоки, удаляют сердцевину. Шкурку можно оставить.
- Режут плоды дольками или четвертинками.
- Убирают их в пакет и прочно завязывают его, выгнав лишний воздух.
- Помещают в морозильную камеру.
Чтобы не пришлось размораживать сразу все яблоки, заготовки нужно делать небольшими. О том, можно ли хранить яблоки в холодильнике и как правильно это делать, читайте в статье.
Как продлить годность фрукта при закладке на зиму?
Продлить срок годности яблок помогают различные вещества. Ими обрабатывают целые, неразделанные плоды, чтобы они не портились. Лучше использовать те составы, которые не вредны для организма человека даже при случайном проглатывании.
Обработка
Прежде чем убрать фрукты на хранение в погреб, их можно обеззаразить такими средствами, как:
- Глицерин. Его наносят на тряпочку, которой протирают шкурку каждого плода.
- Хлористый кальций концентрацией 4%. Время выдержки плодов – 1 минута.
- Слабый раствор марганцовки. Им опрыскивают фрукты и оставляют их сохнуть в естественных условиях.
- Спиртовой раствор прополиса. Спирт и прополис берут в пропорции 1:5.
- Парафин. Им обрабатывают только место фиксации плодоножки к фрукту.
Прежде чем употребить обработанные плоды в пищу, их нужно тщательно вымыть в горячей воде. О способах обработки яблок перед зимним хранением читайте здесь.
Полезная информация
Хотя яблоки не относятся к скоропортящимся продуктам, их период годности может быть существенно сокращен, если не принять во внимание следующую информацию:
- Чем раньше собранные яблоки отправить на место постоянного хранения, тем лучше. При комнатной температуре они портятся очень быстро.
- Складывать плоды в тару нужно аккуратно, чтобы на них не появились вмятины.
- Разные сорта яблок хранят отдельно друг от друга.
- Яблоки впитывают посторонние запахи. Это нужно учитывать при выборе места для хранения.
Заключение
Срок годности яблок различается, в зависимости от их сорта и от способа предварительной обработки. Чтобы фрукты хранились как можно дольше, их нужно держать в прохладе. При комнатной температуре они портятся быстро.
Яблоки полезны и вкусны, но только тогда, когда они свежие. Урожаем, собранным осенью, можно наслаждаться всю зиму.
Почему пюре нельзя хранить более 24 часов?
Скажите, если хранить открытую баночку пюре в холодильнике более 24 часов, оно что, протухнет? Почему такие ограничения? Мы пока не съедаем целую банку и даже полбанки.
Почему в пюре для малышей с 4-х мес. добавляют сахар («Бабушкино лукошко»)? Почему малышам нельзя сахар и с какого возраста можно?
Они сейчас не хуже гербера. Монокомпонентные пюре у них замечательные.
Они выпустили недавно цветную капусту абсолютно безо всяких добавок.
Еще обалденная пюрешка тыква, тоже чистая и вкуснааяя!
Яблоко с кабачком без сахара и монопюре чернослив, яблоко с бананом и яблоко со сливой. Все то же без сахара и соли и даже аскорбинки и воды.
На этикетках всех новинок солнце «ржет» а не «улыбается». Обратите внимание.
Тут они и правда перестарались.
А по теме мы так делаем обычно:
На день нам наоборот не хватает одной баночки.
Я открываю баночку фруктового пюре и баночку овощного.
Смешиваю по половинке (т.к. не очень кушает чистую например цветную капусту).
Даю утром и вечером. Если что на след день доедаем с утра.
На ура тыкву кушаем «Бабушкино лукошко» без добавления фруктового пюре.Сообщение было изменено пользователем 03-01-2008 в 18:16
мы тоже и с большим удовальствием
и гербер тоже, кроме чернослива, его почему то кушает
Как только Вы нарушили герметичность банку туда вместе с воздухом НЕИЗБЕЖНО влетают как дрожжи, молочно-кислые бактерии так и много чего.
При наличии кислорода из сахара вырабатывается уксус.
Дрожжи же множатся и расходуют кислород на увеличение популяции.
Как только израсходуют, то начинают вырабатывать спирт (см. БРОЖЕНИЕ).
Производители, что бы не иметь дел с исками от мамаш пишут срок в который дрожжи и молочно-кислая не успеют натворить что-то ощутимо вредное. Т.е. перестраховываются.
Что делать? Храните в морозилке!
И размораживайте в СВЧ перед кормлением. При отрицательной температуре брожение весьма затруднено.
и гербер тоже, кроме чернослива, его почему то кушает
Портал о стройке
Все без исключения родители хотят, чтобы их дети питались полезной пищей, богатой витаминами. Особенно это актуально, когда мы начинаем вводить своим малышам прикорм.
В настоящий момент на прилавках магазинов можно найти самые разные фруктовые и овощные пюре, предлагаемые нам различными производителями. Но так ли полезны покупные пюрешки для наших малышей?
На поставленный вопрос, конечно, существуют противоречивые мнения. Однако не будем рисковать. Вместо этого подстрахуемся, и приготовим прикорм для наших детишей в домашних условиях.
Говоря о полезности фруктовых и овощных пюре, следует знать, что на первом месте тут стоит пюре из тыквы для грудничка. Следом за ним идёт рецепт яблочного пюре на зиму для детей. Его мы сегодня и разберем.
Как сделать яблочное пюре на зиму в домашних условиях?
Существует много способов, как приготовить яблочное пюре для грудничка. В основном, детям младшего возраста рекомендованы к употреблению однокомпонентные пюре.
Рецепт таких пюре очень прост, поэтому мы его рассматривать не станем. Вместо этого разберём более сложный способ, как сделать яблочное пюре в домашних условиях.
- 1 стакан свежей спелой клюквы
- 5 – 6 крупных яблок
- 2 больших груши
- ¼ стакана сахара
- ¾ чайной ложки соли
- 1 стакан свежевыжатого яблочного сока.
Рецепт яблочного пюре на зиму:
Сразу отметим, что, если мы готовим яблочное пюре для грудничка на зиму, то стоит делать его без сахара.
Для пюре берем только спелые, не подпорченные яблоки.
Клюкву промываем и сортируем, отбрасывая все чрезмерно спелые и слишком мягкие ягодки. Помещаем ягоды в кастрюлю среднего размера.
Яблоки и груши моем и вырезаем сердцевинки. Режем небольшими частями, и отправляем в кастрюлю. Заливаем яблочным соком.
Кстати, для приготовления пюре можно использовать и пакетированный сок. Однако лучше выжать яблочный сок самим. В таком случае мы сможем сохранить больше витаминов, так необходимых нашим детям особенно зимой.
Добавляем в кастрюлю соль и сахар. Доводим до кипения на среднем огне. Уменьшаем огонь.
Накрываем кастрюлю крышкой. Варим яблочное пюре на зиму в домашних условиях 20 – 30 минут, пока все компоненты не станут мягкими.
После снимаем кастрюлю с огня. Содержимое перекладываем в большую чашку. Измельчаем с помощью блендера до нужной нам консистенции.
Позволяем остыть до комнатной температуры.
Пюре можно употреблять в пищу уже на данном этапе. Например, можно размешать яблочное пюре со сливками.
Если же нам нужно сохранить приготовленный продукт на зиму, раскладываем его по стерильным баночкам, и убираем на хранение в прохладное место.
Для детей более старшего возраста можно приготовить яблочное пюре со сгущенкой на зиму.
Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.
Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Комментарий оставляйте.
Мы внимательно прочтем,
Всем ответим, все учтем.
Заходите к нам опять,
Рецепты новые узнать.
Ваш визит — для нас награда.
Мы вам будем очень рады!
Клюкву промываем и сортируем, отбрасывая все чрезмерно спелые и слишком мягкие ягодки. Помещаем ягоды в кастрюлю среднего размера.
Как хранить детское питание
Одним из вопросов, вызывающих затруднения у мам, является хранение детского питания. Если сроки не начатого питания указаны на упаковке, то как быть с открытой пачкой каши? Где и как долго хранить баночку начатого пюре или упаковку детского творожка? Мы расскажем об этом.
Одним из вопросов, вызывающих затруднения у мам, является хранение детского питания. Если сроки не начатого питания указаны на упаковке, то как быть с открытой пачкой каши? Где и как долго хранить баночку начатого пюре или упаковку детского творожка? Мы расскажем об этом.
http://yborka.online/hranenie-i-uhod/frukty/yabloki/srok-godnostihttp://www.u-mama.ru/forum/kids/0-1/56292/http://stroyka.ahuman.ru/skolko-hranitsja-domashnee-jablochnoe-pjure/http://www.nestlebaby.ru/articles/kak-hranit-detskoe-pitanie