Кокосовое Молоко Застыло В Холодильнике Что Делать

Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Кокосовое Молоко Застыло В Холодильнике Что Делать? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.

Как сделать полезное кокосовое молоко в домашних условиях

Разнообразием товаров и продуктов на прилавках трудно удивить обывателя. От обилия экзотических фруктов ломятся полки магазинов. Популярное в Азии лакомство из мякоти ореха появилось в России недавно. Как использовать кокосовое молоко в домашних условиях? Как выглядит, что можно приготовить, как употреблять в кулинарных рецептах, чем полезно для здоровья – обо всем по порядку.

Из чего состоит coconut milk

В кокосовом молоке витаминов и минеральных элементов достаточно, чтобы отнести его к ценному продукту для организма человека. Содержание аминокислот сравнимо с морепродуктами. На первых позициях лауриновая кислота, благодаря которой при употреблении растительного молока организм лучше защищен от воспалений, грибковых и бактериальных инфекций.

В составе кокосового молока:

• витамины группы В;
• аскорбиновая кислота;
• «женский» витамин Е;
• пищевые волокна, включая клетчатку;
• микро и макроэлементы железо, магний, кальций, медь, фосфор и селен;
• жирные кислоты (Омега -3, -6, -9), фолиевая и пантотеновая кислоты;
• зольный компонент;
• витамины РР и К.

Натуральная фруктоза в составе позволяет включать молоко из мякоти ореха в меню лиц для уменьшения массы тела. Калорийность низкая, всего 163 Ккал на 100 мл жидкости. При употреблении не откладывается в жировом «депо», а быстро усваивается и распространяется кровью.

Молоко	Жиры	Белок	Углеводы
100 г	14.7 г	3.9 г	3 г

При употреблении кокосового молока организм получает 1/5 от суточной нормы жиров и белковых компонентов без употребления традиционных молочных продуктов.

Чем полезно молоко

Прежде чем приобретать экзотический продукт, желательно иметь четкое представление о влиянии на организм. Польза или вред от употребления кокосового молока выявляются индивидуально. Высокий процент клетчатки (грубых волокон) быстро очищает от шлаков. Но тем, у кого серьезные проблемы с ЖКТ, не стоит включать продукт в ежедневный рацион.

Основные полезные свойства кокосового молока из мякоти:

1. За счет клетчатки процессы переваривания пищи идут быстрее. Улучшается миклофлора, начинается стабильная работа кишечника. Регулярное включение молока в рацион помогает усваивать в полном объеме полезные вещества.
2. Стимулирует нормальную работу печени и выводит продукты распада. Заполняет свободные зоны в органе и способствует нормальной работе. Уменьшаются объемы жировых отложений, помогает похудению.
3. Лауриновая кислота способствует укреплению защитной функции. Организм меньше реагирует на ненастье в межсезон или вынужденную перемену климата. Уменьшаются риски развития гастрита или язвы благодаря антибактериальному и противовоспалительному действию лауриновой кислоты.
4. За укрепление стенок сосудов отвечают цитокины. Уменьшается вероятность развития тромбоза и артеросклероза. Противодействуют образованию новых злокачественных клеток.
5. Комплекс группы В — витаминов с аскорбинкой, ретинолом – природный антиоксидант. Уменьшается усталость, уходит недомогание и улучшается настроение.
6. Марганец обеспечивает контроль уровня сахара в крови. Если диабетик будет употреблять кокосовое молоко — это реальная возможность понизить зависимость к инсулину. Полезность ощутима — организм начинает сам вырабатывать нужный гормон.
7. Фосфор – необходимый элемент для костной ткани. Употребление молока полезно в период вынашивания и кормления ребенка. Если нет противопоказаний, можно добавлять в рацион питания детей. Его лучше развести кипяченой водой.
8. Нервную систему поддерживает магний, он помогает противостоять стрессу, поднимает тонус и действует успокаивающе. Способствует снятию эмоционального напряжения и профилактике бессонницы.
9. Для старшего поколения, спортсменам и тем, кто испытывает сильные физические нагрузки полезно пить регулярно молоко из мякоти ореха.
10. В продукте нет «вредного» холестерина. Его рекомендуют пациентам с проблемами сердца, сосудов. Польза кокосового молока для организма — продукт стимулирует вывод холестерина, предотвращает образование бляшек на стенках.
11. Свойство продукта — регулировка гормонального фона для мужчин и женщин противостоит простатиту, улучшает репродуктивную функцию.
12. При заболеваниях дыхательной системы молоко помогает выводу слизи. У курильщиков облегчается работа легких за счет легкого расширения просвета сосудов.

Используется в диетах для похудения, популярно у женщин. Кокосовое молоко помогает ухаживать за кожей. Его часто включают как ингредиент шампуней, мыла, гелевых составов для волос и тела. Высокое содержание активных компонентов усиливает рост волос и помогает победить кожные проблемы. В салонах и дома делают лечебные процедуры с молочком из кокоса. Густую консистенцию можно разводить водой.

Кому нельзя пить

Ценный продукт для многих может вызвать аллергию на кокос. Не нужно превышать объем – ½ стакана два раза в неделю. В мякоти ореха высокое содержание фруктозы, есть определенная категория людей с непереносимостью данного продукта. Для них молоко принесет вред. Превышение приема натурального кокосового молока для пациентов с частыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта вызовет диспепсию, тошноту и общее недомогание.

Как получить кокосовое молоко

Внутри зеленого ореха есть жидкость, но это еще не диетический продукт. Для получения растительного молока мякоть нужно натереть или измельчить другим способом, затем выжать сок. Консистенция бывает разной, в зависимости от качества и числа отжима. Как выглядит кокосовое молоко? После первого отжима – самое полезное и густое. Второй отжим по вкусу почти не отличить, но уступает первому по составу.

Чтобы сделать кокосовое молоко, полуфабрикат кипятят и процеживают через несколько слоев марли. Оставшийся жмых опять доводят до 100 градусов, уменьшая вязкость жидкости. Готовый продукт должен быть бархатистым, насыщенного белого цвета. Торговая сеть продает его в жестяной таре. Перед покупкой консервированного молочка, лучше ознакомиться с составом. В холодильнике жидкость переходит в твердое состояние, это нормально.

Для приготовления многих блюд нужна плотная масса. Чтобы вернуть составу жидкий вид, банку помещают в горячую воду. Через четверть часа можно использовать молоко. Чтобы ускорить растапливание, мешают ложечкой. Вода должна закрывать большую часть стенок по высоте.

Одним из лучших марок кокосового молока по рейтингу считают продукцию от Aroy – D 70%. Практически единственный производитель, выпускающий продукт без добавок. В составе мякоть, ореха и вода. Показатель полезности — отсутствие сахара, стабилизаторов вкуса и консервирующих компонентов. Форма выпуска в жестяной банке.

При желании, кокосовое молоко легко приготовить в домашних условиях. Для этого достаточно тертой мякоти в свежем виде или сухой стружки. Пропорции для получения диетического продукта:

• стакан стружки;
• или содержимое крупного зеленого ореха;
• 350 — 400 г воды.

Кокос нужно выбрать крупный, максимально тяжелый. Внутри при потряхивании должно явно булькать, глазки без плесневого налета.

Этапы действий:

1. Выбор из трех глазков на кожуре ореха основного, его легко проковырять острым ножом. Два других поддадутся только специальному инструменту.
2. Через полученное отверстие слить воду. Это достаточно вкусно и прекрасно утоляет жажду.
3. Расколоть орех, это трудно, но возможно сделать без мужской руки. Нужно аккуратно ударять топориком по одному месту.
4. Полученные куски освободить от верхней защитной скорлупы. Мякоть подготовить, сняв все темные участки для получения белоснежного молока.
5. Массу измельчить вручную или в комбайне. В подходящую емкость переместить полуфабрикат и влить горячую воду. Уровень воды слегка выше стружки.
6. Через полчаса мякоть набухнет, забрав часть воды. На хлопковое полотенце откинуть всю массу и максимально отжать, до сухого остатка. Лучший помощник для проведения процедуры — мужчина. Можно употреблять молоко из мякоти кокоса.

Примерный выход продуктов – 130 грамм сухой стружки кокоса и около 400 грамм молока. Кокосовая стружка нуждается в подсушивании при температуре 100 градусов. Сроки хранения жидкости – сутки в прохладном месте. Через несколько часов кокосового продукта расслаивается, сверху будет кокосовое масло, снизу молоко. Жирная фракция используется в косметических целях.

Куда можно применять молоко

Кроме употребления в кулинарии косовое молоко – активный компонент в средствах по уходу за кожей лица и тела. Разнообразные рецепты с ним набирают популярность. Консервированное или приготовленное своими руками кокосовое молоко может полноценно заменить коровье. Достаточно закипятить его на слабом огне с добавлением сахара, в соотношении на 400 г жидкости 60 г сахарного песка. После уменьшения в объеме оно сгущается, нужно периодически перемешивать состав.

В диетическом рационе сливочная масса молока нашла достойное применение – используется для постных супов в горячем или холодном виде. Делается просто – нужно соединить восточную пряность карри, цветную капусту, корень пастернака, цукини с молочком кокоса.

Применение кокосового молока в пищу, для домашней выпечки блинов, оладий придает блюдам неповторимый вкус ореха. Они применяются для вегетарианского питания, если противопоказано употребление глютена. Для завтрака в выходной день полезен легкий коктейль с добавлением спелых ягод, банана и растительного молока. Получают заряд бодрости на весь день. Продукт используют для приготовления первых и вторых блюд, десертов и смузи. Сочетается молоко с миндалем, соком лайма, в отличие от коровьего.

Суп «Том Ям Кунг»

С кокосовым молоком готовят экзотический ужин тайской кухни. Продукты доступны для российского обывателя. Рекомендуют выбрать средних размеров курицу. Делается суп из пророщенной фасоли. Ингредиенты:

• Фасоль – 400 г;
• Лимон или лайм – 2 шт;
• Сладкий перец – 2 стручка;
• Соус (соевый) – 90 мл;
• Перец чили – 2 шт.;
• Филейная часть курицы – 800 г;
• Молоко кокоса – 290 мл;
• Чеснок – 4 зубка;
• Рисовая лапша – до 50 г;
• Зелень кинзы, имбирь – 30 г.

1. Опустить курицу в подсоленную воду на сильном огне, после кипения добавить все молоко, имбирь с измельченным чесноком, соевый соус, перец. По желанию — чуть соли.
2. На среднем огне варить до 2 часов. Вынуть готовое мясо, порезать на порции и продолжить варить в бульоне.
3. Пророщенную фасоль, порезанные перцы с соком лайма и лапшу опустить в кастрюлю. Оставить на огне полчаса.

Отключить огонь, попробовать на перец и соль и подать к столу.

Креветки с пикантным вкусом

• Средние креветки – 1 кг;
• Молоко кокоса – 400 г;
• Болгарский перец – 1 стручок;
• Горький чили – 4 стручка;
• Чеснок – 3 зубка;
• Лайм – 1 средний;
• Лук пучок.

1. Обжарить в масле в глубокой сковородке соломку из сладкого перца, добавить измельченный чили, чеснок.
2. Через минуту всыпать очищенные от панциря креветки, влить молоко, 2 минуты стушить и убавить огонь на минимум.
3. После уменьшения объема жидкости снять с огня, влить сок лайма.

Готовое блюдо разложить в тарелки, посыпать зеленью лука. Пикантное блюдо придаст нотку неповторимости обеду или ужину. В нем отлично сочетается вкус морепродуктов, чили и нежный вкус молока. Хозяйки могут применять рецепт для праздничного ужина.

Ароматная курица в молоке

Родина рецепта – Таиланд, мясо получается ароматным и пряным.

• Тушка курицы без костей – 600 г;
• Масло рафинированное – 150 мл;
• Молоко кокоса – 230 мл;
• Имбирь, куркума на вкус хозяйки;
• Сок лайма – 2 столовых ложки;
• Чеснок – 5 зубков.
• Репчатый лук – 1 головка.

1. Для маринада смешать масло, мякоть 2 зубчиков чеснока, тертый имбирь. Опустить подготовленные куски мяса, маринование – два часа в холодном месте.
2. На разогретой сковороде поджарить остальной чеснок, порезанный лук, всыпать куркуму.
3. Добавить курицу с маринадом, тушить до изменения цвета мяса на белый. Затем влить молоко.
4. Убавить огонь, оставить под крышкой на 20 минут.

Медлить с подачей курицы нельзя, ее подают сразу с традиционным гарниром – рассыпчатым рисом.

При употреблении кокосового молока организм получает 1/5 от суточной нормы жиров и белковых компонентов без употребления традиционных молочных продуктов.

Как хранить кокос в домашних условиях

На прилавках наших магазинов давно уже соседствуют рядом с привычными орехами и фруктами полюбившиеся всем кокосы. Помимо приятного вкуса, они содержат такую необходимую всем нам фолиевую кислоту, которая отвечает за рост клеток во всем организме, их обновление и восстановление. Особенно нуждаются в ней женщины в период беременности. В кокосе много витамина С, белков, жиров и углеводов. Для того чтобы сохранялись все полезные свойства этого продукта, очень важно правильно его хранить в домашних условиях.

Как выбрать кокос в магазине

При покупке ореха в супермаркете внимательно осмотрите его со всех сторон на предмет повреждений. На нем не должно быть никаких трещин и сколов. Поверхность кожуры должна быть одинаково шершавой и ровноокрашенной в коричневый цвет. Плоды кокоса не дозревают при хранении, поэтому если заметили зеленые пятна, не покупайте. Орех не дозреет и на вкус будет неприятным. Внизу есть более темные 3 точки. Нажмите вокруг них со всех сторон. Не должно быть никаких более мягких участков. Если обнаружили, то это значит, что орех поврежден и не годится в употребление. Потрясите плод возле уха. Вы должны услышать плеск жидкости. Если нет, то орех высохший, и брать его не нужно. Высохший плод значительно легче свежего. Для сравнения подержите несколько орехов и выберите самый тяжелый из них.

Как хранить кокос в домашних условиях

Свежий невскрытый кокосовый орех можно хранить довольно долго. При этом нужно соблюсти одно условие — не держать его рядом с другими фруктами.

Как хранить вскрытый кокос

Вскоре мякоть начинает портиться и горчить, а если плод слишком сильно переохладился, то мякоть станет водянистой, что тоже испортит ее вкусовые качества. Так что, если хотите получить удовольствие от кокосового ореха, выбирайте в магазине свежий и съедайте его сразу. И все-таки, как и где правильно хранить очищенный кокос в домашних условиях, чтобы максимально продлить его срок годности?

Открытый орех однозначно нужно хранить только в холодильнике.

Аккуратно произведите открытие ореха. Вылейте кокосовое молоко в подходящую посуду. Возьмите стеклянную банку или бутылку, те, которые можно будет потом плотно закрыть крышкой. Через марлю или мелкое ситечко процедите молоко, вылейте в подготовленную посуду, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник. На его поверхности образуется пленка, похожая на сливки. Перед употреблением ее нужно снимать.

Как хранить мякоть кокоса

Кокосовую мякоть очищают от скорлупы и помещают в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. И тоже ставят в холодильник. Но срок хранения мякоти в холодильнике – всего 2 дня. Если она стала мягкой, можно освежить, залив водой, но вкусовые качества от этого заметно пострадают. Лучшее применение для такой мякоти – не кушать в таком виде, а пустить ее для приготовления каких-либо блюд. Если же орех начал горчить, значит, он испортился, и не остается ничего другого, как только его выбросить.

Срок годности кокоса

Если хранить кокос на полке в холодильнике, то срок годности целого кокоса увеличивается до 30 суток. Некоторые считают, что и до 2,5 мес. Можно хранить закрытый кокос в шкафу на кухне при комнатной температуре, но не более недели. При более длительном хранении плод начинает усыхать и портиться, теряя свои вкусовые и полезные свойства.

Вскрытый кокос хранится совсем недолго. Даже при хранении в холодильнике он будет свежим самое большее – 2 дня. Кокосовое молоко, перелитое в стеклянную посуду и плотно закрытое крышкой, может сохраняться в холодильнике до 7 суток.

Это можно сделать, заморозив и кокосовое молоко, и мякоть. Перед тем как молоко разлить в формочки для льда, нужно тщательным образом снять с поверхности образовавшийся жир, иначе он не застынет и будет потом отслаиваться. Срок хранения замороженного кокосового молока – до 2 месяцев. Мякоть лучше всего измельчить в блендере. Уложить получившуюся кокосовую крошку в вакуумный пакет и убрать в морозильную камеру. Использовать ее нужно сразу после размораживания и лучше применять в приготовлении блюд. Замороженный кокос может храниться до 1,5 мес.

Сушка

Сушка кокосовой мякоти – это еще один способ длительного хранения этого продукта. Мякоть измельчают (удобнее всего это делать в блендере, так как мякоть кокоса после вскрытия достаточно твердая, и ее сложно измельчить каким-то другим способом). Выкладывают готовую крошку на пергаментную бумагу и отправляют в духовой шкаф, где при температуре не выше 60 градусов сушат в течение 4-5 часов до полного высыхания. Затем оставляют остывать. После этого выкладывают для хранения (лучше всего в керамическую банку или хлопчатобумажный мешочек). На дно можно положить бумажную салфетку для того, чтобы в нее впитывалась случайная жидкость. Хранить лучше всего в темном закрытом шкафу, куда нет доступа влаге.

Кокосовое масло

Кокосовое масло – это универсальный продукт, который на нашем российском рынке только-только завоевывает позиции среди пищевых масел. Оно имеет легкий аромат кокоса и слегка сладковато на вкус. Отлично подходит для выпечки различных пирогов, печений, булочек и тортов, придавая слегка пикантный вкус печеным изделиям. Кокосовое масло обладает важным свойством не терять своих качеств при тепловой обработке.

Это масло растительного происхождения, поэтому содержит в достаточном количестве жирные кислоты Омега-3, которые необходимы нашему организму и которые сам организм не может вырабатывать, а получает только с пищей, в том числе и с растительными маслами.

Кокосовое масло к тому же способствует сжиганию жиров, что немаловажно при похудении. Его рекомендуют употреблять в чистом виде по 1 ст. ложке перед едой для улучшения пищеварения, ускорения обмена веществ. Рекомендуют его и для снижения сахара в крови при сахарном диабете. Помогает лечить кашель и другие проявления простудных и вирусных заболеваний.

Несколько рецептов применения кокосового масла в питании:

• поместите в блендер орехи, добавьте кокосовое масло, размешайте, получится очень вкусное ореховое масло к чаю на завтрак, к тому же очень сытное;
• замените ваше салатное масло на кокосовое, это придаст вашим блюдам особый вкус;
• очень хорошо использовать в выпечке;
• отлично подойдет для каши, заменив собою сливочное масло;
• нам привычнее применение кокосового масла как прекрасного косметического средства.

• трудно найти в косметологии более действенного средства увлажнения, чем кокосовое масло. Прекрасно насыщает сухую кожу рук даже без применения каких-либо добавок. Достаточно втирать это масло, и кожа приобретет мягкость и упругость;
• маска для увлажнения и питания волос. Смешайте кокосовое масло с медом, нанести на волосы, подержите 40 минут, смойте шампунем;
• увлажняющая и антибактериальная маска для лица. Смешать кокосовое масло с медом, нанести на чистую кожу лица, подержать 15 минут, смыть теплой водой;
• увлажняет губы лучше любой гигиенической помады.

Антивозрастные свойства кокосового масла: нужно наносить немного масла вокруг глаз и слегка массировать. Убирает морщины.

Применение в домашнем хозяйстве:

• удалит жевательную резинку даже с волос и ковров;
• кокосовое масло удалит грязь в ванной комнате;
• удалит ржавчину с металлических предметов.

• отбеливает зубы. Каждый день 10 минут держите во рту столовую ложку кокосового масла;
• снимает раздражение на коже. Смешайте кокосовое масло с календулой и нанесите на больной участок;
• снимает стресс. Помассируйте с маслом виски и кожу головы;
• избавляет от зуда при укусе насекомых.

Как выбрать хорошее кокосовое масло

Хорошее кокосовое масло пахнет как свежий кокосовый орех, этот запах очень тонкий, сладковатый и ненавязчивый. Выбирать нужно только нерафинированное масло. Оно не подвергалось термической обработке, соответственно, сохранило все свои полезные свойства. Пищевое масло можно использовать и в косметологии тоже. Лучше покупать в стеклянной емкости с широким горлом, после проведенных тестирований различных масел из многих стран отдали предпочтение произведенному продукту из США – ALL GOOD ELEMENTAL HERBS.

Как хранить кокосовое масло в домашних условиях

Хранить емкость с продуктом нужно всегда в прохладном темном месте при комнатной температуре. Тогда его будет удобно использовать в качестве косметического средства, жидкой консистенции. В холодильнике можно хранить масло для приготовления пищи. Оно станет густым. Этот продукт отличается от других подобных более длительным сроком хранения, до одного года. Натуральное качественное масло загустевает при низких температурах и приобретает жидкую консистенцию при плюсовой температуре.

Как определить, что масло испортилось

Хорошее свежее кокосовое масло имеет тонкий сладковато-кокосовый запах. Если появились другие запахи, масло непригодно к употреблению.

В застывшем виде масло белого цвета, а в жидком оно прозрачное. Следите за цветом. Испорченный продукт приобретает желтоватый оттенок, начинает слоиться, в нем появляются комки и крошки. Пользоваться таким маслом нельзя.

Хорошее свежее кокосовое масло имеет тонкий сладковато-кокосовый запах. Если появились другие запахи, масло непригодно к употреблению.

Кокосовое молоко: польза и вред

К окосовое молоко для нашей страны — это, пожалуй, экзотика! И всё же такой продукт всё плотнее входит в наш быт. Ведь сегодня почти любая экзотика стала доступной. Кокосы в наших супермаркетах и на рынке не редкость. Цена доступная, а пользы… Хотя, о пользе стоит говорить отдельно!

Итак, что же такое кокосовое молоко, польза и вред этого продукта для организма человека — будет темой для этой статьи. Разберёмся в тонкостях этого продукта и сделаем выводы, нужен ли он в рационе приверженца здорового образа жизни.

Кокосовое молоко: польза и вред для организма

Прежде чем говорить о свойствах и качествах кокосового молока, стоит разобраться, что представляет собой этот продукт. Важно отличать кокосовое молоко от воды. Многие ошибочно думают, что молоко из кокоса — это то, что находится внутри плода. Нет! На самом деле, природная жидкость, умещающаяся внутри толстокорого кокоса, — это кокосовая вода. Молоко из кокоса делают искусственным образом. Это уже совершенно иной продукт!

Готовят кокосовое молоко очень просто! Мякоть из ореха измельчают на тёрке или при помощи других вариантов кухонной техники. Затем тщательно отжимают жидкость. Можно осуществлять несколько отжимов. Первый отжим даёт самый густой вариант молока. Но стоит отметить, что в этом варианте как раз сохраняется вся основная польза. Последующие отжимы позволяют сделать более жидкий вариант молока, но и фильтрация полезных веществ при таком подходе происходит усиленно. Выбор, конечно, зависит от целей и предпочтений.

Кокосовое молоко: польза

Итак, полезно ли употреблять и использовать наружно кокосовое молоко? Прежде чем ответить на этот вопрос, разберёмся, из чего состоит продукт. А состоит жидкость из мякоти кокоса. По сути, это жидкость, которую добыли путём отжима. Что же входит в состав?

В кокосовом молоке содержится:

• Витамины: В, С, РР, А.
• Минеральные вещества: калий, магний, марганец, фосфор, цинк, натрий, селен, железо.
• Полезная пищевая клетчатка.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта: белок — 1,75 г; жиры — 15 г; углеводы — 2,8 г. На 100 грамм — около 150 Ккал.

Кокосовое молоко полезно тем, что оказывает благотворное действие на разные системы организма.

Стоит перечислить следующие виды влияния:

• Защищает зубную эмаль от кариеса и разрушения.
• Снижает уровень плохого холестерина.
• Укрепляет иммунную систему.
• Улучшает метаболизм.
• Укрепляет костные ткани, способствует развитию мозговой функции.
• Оказывает антибактериальное, противовирусное, противогрибковое действие.
• Повышает гемоглобин, помогает улучшить формулу крови.
• Обеспечивает защиту от токсинов, свободных радикалов.
• Повышает эластичность кожи, укрепляет стенки сосудов.

Надо сказать, что этот продукт обеспечивает организм энергией и в то же время является лёгким для усвоения. Запросто можно использовать кокосовое молоко, как перекус-обманку в течение дня, находясь в режиме сброса лишнего веса.

Кокосовое молоко: польза и вред для женщин и мужчин

Отдельно хочется отметить пользу кокосового молока для женского и мужского организма.

Для женщин этот продукт очень полезен! Витамины, минералы и антиоксиданты становятся незримыми помощниками в борьбе со старением. Продукт отлично справляется с болезнетворными бактериями и грибами, что очень хорошо сказывается на здоровье женской репродуктивной системы. В период беременности кокосовое молоко поможет избежать резких скачков гормонального фона, насытит необходимыми витаминами и поможет избежать анемии у беременных. Очень хорошо включать кокосовое молоко в рацион женщин в климактерический период. Это полезно для стабилизации гормонов, предупреждения расстройства нервной системы. Кокосовое молоко мягко избавляет от отёков. Также этот продукт поможет справиться и изжогой и предупредит развитие гастрита. Также женщины оценят пользу молока при применении наружно. Этот продукт хорош для восстановления волос, укрепления ногтевой пластины, сохранения мягкости кожи и формирования необходимого баланса влажности. При помощи этой жидкости можно бороться с растяжками.

Вредно ли кокосовое молоко для женского организма? Только при наличии противопоказаний!

Для мужчин

Для мужского здоровья этот продукт не менее полезен, чем для женского организма. Кокосовое молоко помогает поддержать мужскую силу, надолго сохранить репродуктивную функцию. Как натуральный природный «антибиотик» кокосовое молоко полезно в качестве профилактического средства против урологических проблем. Не последнюю роль продукт играет в поддержании работы сердечной мышцы и укреплении сосудов. Также для мужчин будет ценно кокосовое молоко в направлении сохранения здоровья нервной системы, поддержания жизненного тонуса, работоспособности.

При отсутствии индивидуальной непереносимости продукта и противопоказаний по состоянию здоровья, кокосовое молоко не несёт негативных последствий для мужского организма.

Вред кокосового молока

Как и абсолютно любой другой продукт, кокосовое молоко неидеально! Существует ряд противопоказаний, которые стоит учитывать, желая включить в собственный рацион кокосовое молоко.

Не стоит пробовать этот продукт в следующих ситуациях:

• наличие индивидуальной непереносимости;
• непереносимость фруктозы;
• расстройства кишечника (диарея, запор);
• острый период гипертонии;
• обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Детям в возрасте до 2 лет предлагать кокосовое молоко не рекомендуется! В странах, где произрастает кокос, детишки пробуют мякоть, воду и молоко из кокоса в раннем возрасте. Но организм детей, родившихся и растущих в странах, где кокос считается экзотикой, не подготовлен для раннего знакомства с подобной пищей. Поэтому лучше не рисковать.

Точно также к условным противопоказаниям можно отнести последний триместр беременности и период лактации у женщин. Дело в том, что результат употребления кокосового молока в эти периоды мало изучен. Возможны серьёзные аллергические реакции у новорождённого, а также этот продукт может спровоцировать расстройство кишечника у крохи.

При наличии хронических и прочих заболеваний необходимо проконсультироваться со специалистом на предмет допустимости кокосового молока в рационе.

Сколько пить кокосового молока?

При всей пользе рассматриваемого продукта, не стоит упускать из виду рекомендованные нормы. Ведь всё полезно, что в меру!

Взрослому человеку допускается выпивать не более 1 стакана продукта 1 раз в неделю. Можно разделить на два приёма и пить по ½ стакана два раза в неделю. Детям от 3 лет допускается не более 70 грамм продукта 1 раз в неделю. Начинать нужно с малого количества, постепенно наблюдая за реакцией организма и увеличивая объём (не превышая нормы), если организм реагирует нормально.

Применение кокосового молока

Этот продукт довольно популярен, несмотря на то, что считается сравнительно новым для наших широт. Применяют молочко в разных сферах жизни.

Медицина

Кокосовое молоко входит в состав множества народных рецептов, которые предназначены для избавления от различных недугов. Какие-то доли продукта могут содержаться в медицинских (аллопатических) препаратах. Но, конечно, это уже не кокосовое молоко в привычном понимании, а лишь вытяжки, экстракты, мелкодисперсная взвесь.

Косметология

В этой сфере кокосовое молоко снискало огромную популярность. Укрепить корни волос, добиться блеска, усилить рост помогают различные сыворотки, шампуни, маски на основе кокосового молока. Нередко этот продукт входит в состав кремов, скрабов, лосьонов и масок для ухода за кожей. Продукт хорош для создания средств против морщин, растяжек, сухости кожи. При помощи молока из кокоса избавляются от акне и угревой сыпи. Оно отлично обеззараживает, заживляет ранки.

Кулинария

Конечно, куда же в кулинарии без кокосового молока? Этот продукт занимает в этой сфере своё почётное место! Кокосовое молоко добавляют в различные десерты, коктейли. Его используют для приготовления холодных супов, соусов, подлив. Оно отлично подходит для выпечки и приготовления различных миксов из овощей и фруктов. Очень часто можно встретить кокосовое молоко в составе восточных гарниров. Невероятно вкусный кондитерский крем готовят из сахарной пудры и молока из кокоса. Весь список блюд, где может быть в составе кокосовое молоко, даже и не перечислить.

Для похудения

Худеющие давно взяли на заметку пользу этого молочка. И применяют его не только для создания малокалорийного, жиросжигающего рациона, но и для поддержания тонуса кожи, борьбы с растяжками и целлюлитом. Кокосовое молоко подходит для комплексной терапии лишнего веса. Существуют методики и рецепты применения этого продукта для получения выраженного эффекта коррекции фигуры.

Бытовая химия

На основе кокосового молока изготавливают бытовые средства для стирки, кондиционирования белья. Также этот продукт может входить в состав моющих, чистящих средств как мягкий, безопасный дезинфектант. Конечно, бытовая химия на основе кокоса на сегодняшний день считается редкостью. Но при желании можно найти варианты, в составе которых этот продукт или его доли присутствуют в небольшом количестве.

Подведём итог

Кокосовое молоко — продукт весьма полезный! Получают его искусственным путём из полностью натурального сырья. При соблюдении норм и с учётом противопоказаний, можно разнообразить свои будни этой вкусной, ароматной жидкостью. Но, конечно, это не панацея и не чудодейственный эликсир! Важно помнить — для здоровья нужен комплексный подход. И полезный продукт — кокосовое молоко — является песчинкой в море, которая может оказаться ценной для сохранения молодости, здоровья и бодрости!

Не стоит пробовать этот продукт в следующих ситуациях:

Кокосовое молоко: 8 способов использования в уходе за волосами

Все знают, насколько полезен кокос и кокосовое масло для кожи и волос. Но кто из вас обращал внимание на молоко кокоса? Между тем, оно также весьма эффективно восстанавливает их структуру и возвращает блеск. Использовать его можно по-разному, но результат всегда будет заметен. Хотите проверить его способности на практике? Читайте ниже и вы узнаете целых 8 способов использования этого чудо-продукта в уходе за волосами.

Молоко с водой не путать!

Прежде чем мы перейдем к практической части, хотелось бы сказать пару слов о самом молоке кокоса. Зачастую его путают с кокосовой водой, которая в отличие от последнего имеет меньшую калорийность, иной вкусом, составом и даже иное происхождение. Вода – образовывается внутри кокоса естественным образом, тогда как молоко делают из мякоти созревшего плода.

Молоко кокоса содержит в себе витамины С и Е, а также огромное количество минералов и прочих питательных веществ, что делает его крайне полезным для ослабленных волос, кожи, костей и всего организма в целом.

При желании его можно приобрести в магазине, где оно продается в уже готовом виде. Однако приверженцы здорового образа жизни и домашней косметики рекомендуют делать молоко самостоятельно.

Как сделать кокосовое молоко своими руками

Для изготовления кокосового молока необходимо 2 стакана тертого кокоса (либо неподслащенной кокосовой стружки, измельченной в блендере) залить 4 стаканами горячей воды (практически кипятком). Пока смесь остывает, приготовить отдельную емкость для молока и поставить поверх нее сито, покрытое двумя слоями марли.

Как только вода остынет до комнатной температуры, пропустить жидкость через сито. Оставшуюся мякоть кокоса в марле тщательно отжать в ту же емкость. Молоко кокоса готово. Теперь его можно перелить в стеклянную банку и хранить в холодильнике не более 4-5 дней (или в морозильнике не более 2 месяцев). Использовать любым из описанных ниже способов.

Молоко кокоса в уходе за волосами

Пре-шампунь

Если ваши локоны склонны к повышенной сухости, нанесите поверх сухих прядей смесь из 3 ст.л. кокосового масла, 6 ст.л. кокосового молока, и 2 ст.л. меда. Наденьте на голову шапочку из полиэтилена и оставьте на 20-30 минут, затем тщательно промойте волосы.

Шампунь

Смело мойте волосы смесью из 1, 5 ст. молока кокоса, 150 грамм кастильского мыла и 1 ст.л. масла витамина Е. Оставшийся шампунь перелейте в бутылку и храните в холодильнике в течение 1 месяца.

Кондиционер

После мытья головы нанесите на волосы массу из 2 ст.л. кокосового молока, 2 ст.л. любого кондиционера и 2 ст.л. масла (которым вы регулярно пользуетесь). Ополосните их и укладывайте как обычно.

Несмываемый кондиционер для волос

В небольшой распылитель налейте 50 мл дистиллированной воды, 1 ст. л. кокосового молока, 1 ст. л. масла кокоса и 10 капель вашего любимого эфирного масла. Сбрызгивайте волосы полученным кондиционером в течение дня для придания им более здорового вида (достаточно 1 раза в день).

Лечение сухой кожи головы

Нагрейте 1/2 чашки кокосового молока, затем вотрите его в кожу головы массажными движениями пальцев. Разрешите молоку впитаться в ее поверхность в течение 30 минут. После этого обязательно прополощите локоны теплой водой.

Борьба с облысением

Смешайте в миске 200 мл кокосового молока, 2 ст.л. камфорного масла и 1/2 стакана натурального йогурта. Вотрите смесь в кожу головы, не пропуская ни одной проблемной зоны. Оставьте ее на локонах в течение 1-2 часов, затем промойте волосы теплой водой. Оберните их полотенцем и дайте высохнуть (но не трите их при этом полотенцем!).

Укрепление волос

Просто вотрите кокосовое молоко в волосы и расчешите их пальцами, кистью либо гребнем с широкими зубчиками. Для улучшения эффекта, добавьте к нему немного масла или растопленного масла ши.

Увлажняющая маска для волос

Взбейте вместе один спелый авокадо (предварительно измельченный до пюреобразного состояния), по 2 ст.л. кокосового или оливкового масла и 1/2 стакана молока кокоса. Нанесите маску по всей длине волос и наденьте на голову специальную шапочку. Держите ее на волосах как минимум один час. Затем промойте волосы теплой водой, нанесите кондиционер и уложите любым удобным образом.

Сами видите, как просто и легко можно использовать кокосовое молоко для придания волосам свежести и здорового сияния. Непременно добавьте этот продукт в состав своей домашней косметики, и вы еще не раз удивитесь его способности восстанавливать ваши волосы даже после самых сложных термоукладок и нанесения суперфиксирующих гелей, лаков и пенок.

Прежде чем мы перейдем к практической части, хотелось бы сказать пару слов о самом молоке кокоса. Зачастую его путают с кокосовой водой, которая в отличие от последнего имеет меньшую калорийность, иной вкусом, составом и даже иное происхождение. Вода – образовывается внутри кокоса естественным образом, тогда как молоко делают из мякоти созревшего плода.

Как хранить кокосовое масло в домашних условиях

Как хранить кокосовое масло в домашних условиях

Такое широкое применение товар получил благодаря уникальному составу из витаминов, минералов и микроэлементов.

Состав и польза средства

Все полезные ферменты «работают» над устранением конкретной проблемы. Лауриновая кислота – против сухости кожи, миристиновая – для охлаждающего эффекта, а витамины группы В – для укрепления волос. При сочетании всех кислот, витамин и минералов получается мощное «оружие» против недостатков дермы и волос.

Кокосовое молоко содержит в составе:

• лауриновую кислоту – природный антисептик, который увлажняет эпидермис и устраняет сухость. Также она очищает тело от микробов, пыли и грязи;
• миристиновую для обеспечения охлаждающего эффекта после загара в солярии или на солнце. Процентное содержание кислоты составляет 16-21%;
• каприловая защищает от насекомых, устраняет микробы и обладает противопаразитным свойством;
• пальмитиновая кислота оказывает влияние на вялую зрелую кожу, так как создает защитный слой от внешних воздействий: УФ-излучения, мороза, пыли и грязи;
• олеиновая делает барьер кожи более проницаемым и восприимчивым. Таким способом улучшается эффект от лекарственных средств и попадание витаминов в клетки дермы;
• каприновая очищает дерму от микробов, а также защищает волос от вшей и других паразитов;
• стеариновая кислота отвечает за увлажнение эпидермиса и создание защитного барьера;
• линолевая омолаживает зрелую кожу, разглаживает морщины и осветляет пигментные пятна. Также она снимает воспаления и покраснения при угревой сыпи, дерматите и псориазе;
• капроновая делает крепче липидный барьер эпидермиса и защищает его от микробов.

Также в составе вытяжки содержатся витамины В, К и Е. Витамин В препятствует появлению сухости кожи, К – устраняет пигментные пятна, а Е – образует невидимую пленку, которая удерживает влагу. При употреблении вытяжки в пищу, снижается риск заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями и простудой.

Запомните! В рафинированном масле содержится меньше витаминов и микроэлементов, чем в нерафинированном. Из-за дополнительных очисток и воздействия температур эмульсия теряет часть полезных ферментов!

Как хранить продукт из кокосов

Девушки считают, что кокосовое масло, как и подсолнечное, хранится в холодильнике. Но это ошибочное мнение. При низких температурах эмульсия затвердевает и тяжело набирается ложкой. Плюс ко всему, придется тратить время на то, чтобы растопить средство на водяной бане.

Как же хранить кокосовое масло так, чтобы оно не испортилось? Достаточно не подвергать вытяжку низким температурам, попаданию солнечных лучей и кислорода. В ином случае, эмульсия окисляется и станет невкусной, а также приобретает неприятный запах.

Во время процедур и употреблении продукта пользуйтесь только чистыми и сухими ложками, ножами. Если столовые приборы будут грязные или влажные, в продукте появляются условия для размножения бактерий и микроорганизмов. Также не доставайте продукт пальцами, чтобы исключить попадание микробов. Это касается многих косметических натуральных средств, что кокосового молока, что тайских мазей.

Влияние температуры на длительность хранения

При температуре ниже 24 о С вытяжка переходит в твердое состояние. Такую температуру обеспечивают холодильник или погреб. Но так как емкость с эмульсией приходится постоянно открывать, в нее попадает кислород. Далее, при помещении в холодильник, образуется конденсат. В таких условиях размножаются микробы и микроорганизмы, например: плесень.

После образования микробов, продукт быстро портится и стает непригодным для использования.

В темных местах с комнатной температурой, например в кухонном шкафе, эмульсия имеет кремообразную консистенцию. Там не размножаются бактерии, поэтому товар хранится намного дольше.

Где хранить кокосовое масло?

После покупки косметики, девушки спрашивают: «Где хранить кокосовое масло?» Отсутствие солнечных лучей и влаги, наличие прохлады – основные критерии к месту хранения. К таким местам относят кухонный шкаф. Он подходит по всем критериям, а значит, товар будет храниться долго.

Помните, что продукт необходимо помещать в герметичную посуду: банки или контейнер.

Срок годности товара

Обычно срок годности эмульсии из кокосов составляет 2-4 года после открытия. Для длительного срока хранения производители проводят рафинирование – очистку от кислот, витаминов и металлов. Также средство подвергаются воздействию высоких температур – термообработке. Маслянистую жидкость помещают в специальные печи или под солнечные лучи.

Чтобы продлить срок годности товара из Таиланда, не помещайте его на солнечные лучи и защитите от попадания влаги!

Что значит, если появилась плесень?

Чтобы понять, испортилась ли вытяжка, посмотрите на внешний вид товара. Она стает обесцвеченная, с неприятным запахом и на ней заметны следы плесени. Если Вы обнаружите эти признаки – выбрасывайте масло.

Некоторые девушки считают, что после удаления плесени товар стает пригоден. Но это ошибочное мнение. Дело в том, что определить, насколько глубоко проникли бактерии плесени можно с помощью экспертизы в лаборатории. В домашних условиях для такой проверки нет специального оборудования и жидкостей.

Также в составе вытяжки содержатся витамины В, К и Е. Витамин В препятствует появлению сухости кожи, К – устраняет пигментные пятна, а Е – образует невидимую пленку, которая удерживает влагу. При употреблении вытяжки в пищу, снижается риск заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями и простудой.

http://orehitut.ru/plody/kak-hranit-kokos/http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/kokosovoe-moloko/http://dolio.ru/kokosovoe-moloko-8-sposobov-ispolzovaniya-v-uxode-za-volosami/http://thaimarketsale.com/kak-hranit-kokosovoe-maslo-v-domashnih-usloviyah/