Как Долго Минеральная Вода Сохраняет Свои Свойства

Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Как Долго Минеральная Вода Сохраняет Свои Свойства? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.

Все о минеральной воде

6 октября 1790 г. ювелир из Женевы Якоб Швепп представил научному миру процесс изготовления искусственной минеральной воды. Свой напиток он запатентовал как лечебное средство и начал его продажи в Швейцарии. Сейчас минеральной воде приписывают массу полезных свойств. Ее используют в качестве лечебного и профилактического средства при некоторых заболеваниях, активно применяют в кулинарии и даже в бьюти-индустрии. Сейчас вместе разберемся, лучше ли минеральная вода обычной питьевой.

Природная и искусственная минеральная вода: в чем разница?

Минеральная вода — напиток, содержащий в своем составе растворенные соли, микроэлементы и ряд биологически активных компонентов. Магний, кальций, калий, селен, фтор, железо, сульфаты, селен — это те полезные для организма вещества, что есть в качественной минеральной воде. Именно они дают напитку тот уникальный чуть солоноватый вкус.

Но всякую ли воду с микроэлементами в составе можно назвать минеральной? Напитки, которые представлены в продаже, разделяют на природные и подготовленные. И между двумя этими видами есть весомые различия.

Природная минеральная вода добывается из подземных источников и не подвергается химической обработке. Такая технология производства помогает сохранить в готовом продукте состав, который «продумала» сама природа. При добыче воды соблюдается крайняя осторожность, чтобы сохранить все физические и химические свойства жидкости. Разливается она неподалеку от скважины.

А вот подготовленная минеральная вода подвергается неким внешним изменениям своей природной структуры. Это могут быть самые разные манипуляции технологов — искусственная минерализация и деминерализация, введение витаминов, обработка ультрафиолетом, химическая очистка. Получается, что в минеральную можно превратить самую обычную водопроводную воду. Чем и пользуются многие производители газировок. Небольшое количество искусственно добавленных солей в жидкость даст возможность указать на этикетке бутылки, что это полезная минеральная вода. На самом деле, такой напиток имеет мало общего с продукцией, добытой непосредственно из скважин.

Минеральную воду, в особенности ту, что в составе имеет высокое содержание солей, не назовешь вкусной. Именно по этой причине напитки когда-то стали искусственно газировать, чтобы привлечь больший интерес к полезной продукции. Углекислый газ значительно улучшает вкус соленой жидкости. К тому же, он предотвращает окисление и ограничивает рост бактерий в готовой продукции. Это помогает значительно увеличить срок годности минералки.

6 октября 1790 г. ювелир из Женевы Якоб Швепп представил научному миру процесс изготовления искусственной минеральной воды. Свой напиток он запатентовал как лечебное средство и начал его продажи в Швейцарии. Сейчас минеральной воде приписывают массу полезных свойств. Ее используют в качестве лечебного и профилактического средства при некоторых заболеваниях, активно применяют в кулинарии и даже в бьюти-индустрии. Сейчас вместе разберемся, лучше ли минеральная вода обычной питьевой.

Как сохранить целебные свойства кисловодского нарзана

В перечне мероприятий по комплексному развитию Кисловодска, утвержденном в конце минувшего года распоряжением Правительства РФ, администрации этого города и правительству Ставропольского края предписано обосновать необходимость ремонта сети минералопроводов, водоохранных мероприятий в границах Кисловодского месторождения минеральных вод.

Кисловодский нарзан, г. Кисловодск

© Фото: из архива газеты «СП»

О том, что происходит с кисловодским нарзаном и как сохранить его целебные свойства, мы беседуем с Владимиром Супруненко – в прошлом ведущим гидрогеологом АО « Кавминкурортресурсы», а ныне сопредседателем общественной организации « Союз защиты курортов КМВ».

– Сегодня много говорят о том, что система недропользования месторождениями минеральных вод не обеспечивает должного контроля и не гарантирует их качества. Почему?

– Ранее эксплуатация всех без исключения месторождений минеральных вод на КМВ была сосредоточена в ведении специально созданной организации, действовавшей в интересах здравниц. Поскольку гидрогеологическая структура КМВ представляет собой единую водонапорную систему, где отдельные месторождения минеральных вод гидравлически связаны, эксплуатация велась на основе строго сбалансированного подхода к отбору минеральной воды с учетом данных специального мониторинга и постоянной корректировки нагрузок. При всех правительствах (и царском, и советском) развитие гидроминеральной базы велось путем целевого финансирования при непосредственном государственном управлении. Разрушение этой системы путем передачи частным предпринимателям (а их около 40) ряда месторождений минеральных вод создало в гидроминеральной базе Кавказских Минеральных Вод обстановку хаоса, чреватую самыми тяжелыми последствиями.

– Как же ныне эксплуатируют недра особо охраняемого эколого-курортного региона РФ – Кавказские Минеральные Воды?

– Нынешний порядок выдачи лицензий на недропользование месторождениями минеральных вод не отвечает интересам развития и совершенствования гидроминеральной базы курортов федерального значения. Так, в частное пользование переданы Ново-Благодарненский участок Ессентукского месторождения, где сосредоточено около 70 процентов разведанных запасов минеральных вод ессентукского типа, Берёзовский участок Кисловодского месторождения и многие другие.

Результаты такой политики не заставили себя долго ждать. Первой жертвой стал самый популярный в стране бальнеологический курорт – Кисловодск. Неправомерная выдача лицензий на недропользование и необоснованное бурение скважин привели к обеднению гидрогеохимическими элементами источника « Нарзан». Вода источника, кроме бактериологического загрязнения, стала еще и почти пресной – ниже установленных кондиций упала минерализация. К сожалению, уменьшается лечебный эффект нарзана.

– Кто должен следить за качеством нарзана?

– За последние 10 лет практически полностью разрушена контрольная региональная государственная сеть режимных наблюдений за подземными водами, созданная в 1985 году. Информативность данных локальных мониторингов явно недостаточна для надежного прогноза изменений, происходящих в недрах под воздействием бесконтрольной эксплуатации минеральных вод. Всего в регионе более 370 скважин. В каком состоянии большинство из них – неизвестно. Зато точно известно, что значительная часть эксплуатационных скважин, работающих на курорты, нуждается в капитальном ремонте. Более 30 лет происходят негативные процессы и на уникальном Тамбуканском озере лечебной грязи. Здесь и загрязнение с автотрассы (правда, уже строят обводную трассу), и недопустимое опреснение рапы, и застройка первой охранной зоны.

– Неконтролируемая застройка – одна из самых болезненных проблем курорта.

– Увы, территориальная комплексная схема охраны природы КМВ, определяющая границы поселенческой сети, зонирование и общие принципы функционирования курортов, в том числе градостроения, похоронена в чиновничьих кабинетах. Курортные зоны застраивают жилыми элитными многоэтажными зданиями, совершенно ломающими восприятие ранее гармоничных и уютных территорий. Зеленые зоны общественного пользования, парковые территории, водоохранные зоны практически полностью отданы под коммерческое строительство. Дачные территории вблизи городов переводят в категорию земель поселенческих или коттеджной застройки. И эти безликие территории постепенно сливаются в единый высокоурбанизированный массив. Малонарушенные ландшафты составляют всего 10 процентов курортного региона, а количество оставшихся зеленых зон в городах-курортах меньше нормы даже для обычных поселений!

Недопустимо возросшая миграция провоцирует катастрофический рост техногенной нагрузки и ухудшение экологии курортов. За последние 10 лет количество мигрантов на КМВ выросло на 300 тысяч! Средняя плотность населения на бальнеологических курортах КМВ ныне составляет более 2000 человек на квадратный километр. Как при такой миграционной политике сохранить курорты?

– Но ведь во всех городах-курортах, в том числе и в Кисловодске, есть зоны санитарной охраны минеральных вод. В утвержденном Правительством РФ перечне мероприятий о границах округа горно-санитарной охраны города-курорта Кисловодска говорится аж в трех пунктах! Чем это вызвано?

– Очевидно, что необходима корректировка « Проекта округа и зон санитарной охраны курортов Кавказских Минеральных Вод (КМВ)», составленного в 1982-1984 годах совместно гидрогеологическим режимно-эксплуатационным управлением « Кавминводы» (г. Ессентуки) и гидрогеологическим управлением « Геоминводы» (г. Москва). Мне довелось участвовать в этой большой и сложной работе. Границы зон были утверждены в 1985 году Постановлением Правительства РФ № 300 от 9 июля.

Но дело в том, что границы зон санитарной охраны там описаны словесно, начиная от некоторых условных точек. Вынесение границ зон санитарной охраны на карту требует их привязки либо в географической, либо в прямоугольной системе координат и постановки на кадастровый учет. За прошедшие с момента создания проекта более чем 30 лет произошли объективные изменения, связанные с развитием региона КМВ.

При корректировке проекта нужно руководствоваться тем, что регион Кавказских Минеральных Вод и ныне сохраняет преимущественно лечебную специализацию. Следовательно, при его развитии необходим государственный контроль за состоянием гидроминеральной базы, охраной подземных вод от истощения и загрязнения. Поэтому корректировка первых и вторых зон санитарной охраны месторождений минеральных вод недопустима либо должна меняться в сторону увеличения. Более того, поскольку за последние десятилетия были выделены новые месторождения минеральных вод, то следует также определить первые и вторые зоны их санитарной охраны.

Однако главная проблема в том, что в зонах санитарной охраны городов-курортов КМВ повсеместно нарушают регламент хозяйственной деятельности. Недостаточное развитие канализационных сетей в городах; отсутствие ливневок; загрязнение рек, связанных с горизонтами подземных минеральных вод; изъятие земель гослесфонда, зеленых зон общественного пользования, водоохранных зон, парковых территорий; проблема утилизации отходов; рост транспортной нагрузки; застройка первой и второй зон санитарной охраны сооружениями, не связанными с эксплуатацией природных лечебных ресурсов, приводят к ухудшению санитарно-бактериологического состояния подземных минеральных вод.

Я считаю, что в настоящее время курорты Кавказских Минеральных Вод переживают самый драматический период за свою более чем 200-летнюю историю, и очевидно, что необходима комплексная государственная программа, направленная на восстановление природной среды не только Кисловодска, но и всего курортного региона. Но предшествовать ей должна профессиональная комплексная оценка существующей ситуации. Причем она должна быть выполнена на федеральном уровне.

Недопустимо возросшая миграция провоцирует катастрофический рост техногенной нагрузки и ухудшение экологии курортов. За последние 10 лет количество мигрантов на КМВ выросло на 300 тысяч! Средняя плотность населения на бальнеологических курортах КМВ ныне составляет более 2000 человек на квадратный километр. Как при такой миграционной политике сохранить курорты?

Хранение минеральной воды

Бутылочные минеральные воды берутся из натуральных источников или буровых скважин и разливаются в бутылки при соблюдении правил, установленных современной техникой розлива: предохранить воды от загрязнения и сохранить их важнейшие свойства. А для этого воды разливаются в стерильные бутылки темного стекла для защиты от света,предварительно они газируются углекислотой. Большое значение для сохранения природных свойств воды имеет хорошая закупорка бутылок и надлежащее ее хранение в дальнейшем.

На основных базах бутылки хранятся в подвалах, в горизонтальном положении, при постоянной плюсовой температуре в пределах 5—10°, но не более 15°. При длительном хранении в вертикальном положении пробки бутылки высыхают, газ улетучивается, и вода может испортиться. Во избежание этого и дома бутылки должны храниться в прохладном месте в горизонтальном положении или в перевернутом виде в ящиках. Начатую бутылку, если в ней еще остается вода, следует закупоривать простой корковой или резиновой пробкой.

В условиях правильного розлива и надлежащего хранения основные химические свойства натуральных бутылочных минеральных вод сохраняются в течение весьма продолжительного времени (месяцами и даже годами). Поэтому они могут использоваться с лечебной целью спустя долгое время после их розлива. Об этом свидетельствует более чем вековой опыт успешного внекурортного лечения бутылочными водами.

Вот основные признаки хорошей сохранности бутылочной воды: вода чиста, содержит много газа, приятна на вкус, не имеет дурного запаха. Испорченная вода мутна на вид, содержит хлопья, имеет плохой вкус и запах. На дне бутылки нередко имеется обильный осадок рыжего цвета, связанный с выпадением солей. Такая вода для употребления не годна. Это —брак розлива или результат плохого хранения.

Администрация сайта med39.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть опасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!

КOММЕНТАРИИ

Администрация сайта med39.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть опасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!

Администрация сайта med39.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть опасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!

Срок годности питьевой и минеральной воды

Вода – это основополагающий элемент нашей планеты, участвующий в жизнедеятельности абсолютно всех существ. Еще несколько десятков лет назад никто не задумывался о том, что у воды существует срок годности, который в современных условиях необходимо обязательно учитывать. Дело в том, что превышения его показателей могут крайне негативно сказаться на здоровье, провоцируя развитие многих патологических состояний.

Какой срок годности у питьевой воды

До недавнего времени единственным источником свежей воды был водопроводный кран или же общественные колонки, позволяющие набрать чистую жидкость, пригодную для употребления. Однако, сейчас все большее количество людей используют не водопроводную, а бутилированную воду, считающуюся образцом чистоты и первозданности. Как правило, ее берут из артезианских скважин, после чего жидкость проходит многоступенчатую систему очистки, включающую в себя различные фильтры, воздействие химическими веществами и ультрафиолетом.

Нужно понимать, что сама по себе вода не имеет срока годности, а на продолжительность ее хранения оказывает влияние исключительно упаковка, которая может быть:

• Пластиковой – наиболее распространённый современный вариант, встречающийся в самых различных размерах и формах. Для его изготовления чаще всего используется полиэтилентерефталат или сокращенно РЕТ – условно безопасный материал, не вступающий в контакт с жидкостью. Однако, недобросовестные производители могут использовать пластик PVC, относящийся к токсичным веществам и передающий все яды воде.
• Стеклянной – безопасный вариант, не вступающий во взаимодействие с содержимым даже при длительном хранении.

Таким образом, срок хранения воды, разлитой в пластиковые бутылки, напрямую зависит от их качества. Как правило, срок использования указывается на упаковке и его ни в коем случае нельзя превышать, ведь в этом случае повышается риск попадания в организм ядовитых соединений.

В большинстве случаев, открытую бутылку рекомендуется употребить на протяжении 3-24 месяцев. Если она простояла открытой более недели, то перед употреблением ее рекомендуется прокипятить. Хранить бутылки лучше подальше от отопительных приборов и прямых солнечных лучей, что позволит предотвратить цветение.

Чем питьевая вода отличается минеральной

Всю доступную для приобретения воду можно разделить на две большие категории – питьевую и минеральную. Главными отличиями категорий считаются:

• Месторождения – питьевая добывается из поверхностных и подземных источников, а минеральная – исключительно из подземных, благодаря чему она намного чище.
• Назначение – столовая используется для повседневного утоления жажды, а также приготовления пищи, а минеральная – только в лечебно-профилактических целях. Длительный прием жидкости типа «Нарзан» может привести к дисбалансу в организме, из-за перенасыщения определенными микро- и макроэлементами.
• Степень минерализации – у питьевой она составляет 2 г на литр, а у минеральной – от 8 до 10 грамм на литр.

В отличие от столовой, для минеральной воды допускается наличие незначительного осадка, носящего природное происхождение. К тому же у нее может присутствовать специфический запах, соответствующий содержанию минералов и других растворимых солей.

Какой срок хранения минеральной воды

На сегодняшний день минеральная вода разливается как пластиковую, так и стеклянную тару. Жидкость в стекле сохраняется на протяжении двух лет, а в пластике – от 3 до 18 месяцев. На срок годности оказывает непосредственное влияние ее минерально-биологический состав, наличие осадка и других разрешенных примесей.

Для предотвращения изменения лечебных свойств жидкости, следует соблюдать правила ее хранения:

• При длительном складировании используется исключительно горизонтальное положение. Благодаря этому, образующийся осадок быстро размешивается после переворачивания в вертикальное положение.
• Рекомендованный температурный режим – от 5 до 20 градусов тепла.
• Исключить попадание прямых солнечных лучей, способных спровоцировать изменение химического состава, стать причиной «цветения» жидкости.
• Размещение исключительно в темных, но хорошо проветриваемых помещениях.

Открытые бутылки разрешается хранить не более пяти суток, после которых в воде начинается активное окисление всех полезных веществ. Марки с содержанием в составе органических веществ (например, Нафтуся) могут храниться не более семи дней, по истечении которых содержимое не рекомендуется к употреблению. Продолжительное хранение приводит к денатурации – изменению вкусовых и лечебных качеств.

Стоит учитывать, что при соблюдении всех рекомендованных норм хранения, бутилированные минеральные воды сохраняют абсолютно все полезные вещества. Их воздействие на организм идентично жидкостям, принимаемым на бальнеологических курортах и в лечебных санаториях.

На сегодняшний день минеральная вода разливается как пластиковую, так и стеклянную тару. Жидкость в стекле сохраняется на протяжении двух лет, а в пластике – от 3 до 18 месяцев. На срок годности оказывает непосредственное влияние ее минерально-биологический состав, наличие осадка и других разрешенных примесей.

Все о минеральной воде: факты и мифы, польза и вред

6 октября 1790 г. ювелир из Женевы Якоб Швепп представил научному миру процесс изготовления искусственной минеральной воды. Свой напиток он запатентовал как лечебное средство и начал его продажи в Швейцарии. Сейчас минеральной воде приписывают массу полезных свойств. Ее используют в качестве лечебного и профилактического средства при некоторых заболеваниях, активно применяют в кулинарии и даже в бьюти-индустрии. Вместе с MedAboutMe разберемся, лучше ли минеральная вода обычной питьевой.

Природная и искусственная минеральная вода: в чем разница?

Минеральная вода — напиток, содержащий в своем составе растворенные соли, микроэлементы и ряд биологически активных компонентов. Магний, кальций, калий, селен, фтор, железо, сульфаты, селен — это те полезные для организма вещества, что есть в качественной минеральной воде. Именно они дают напитку тот уникальный чуть солоноватый вкус.

Но всякую ли воду с микроэлементами в составе можно назвать минеральной? Напитки, которые представлены в продаже, разделяют на природные и подготовленные. И между двумя этими видами есть весомые различия.

Природная минеральная вода добывается из подземных источников и не подвергается химической обработке. Такая технология производства помогает сохранить в готовом продукте состав, который «продумала» сама природа. При добыче воды соблюдается крайняя осторожность, чтобы сохранить все физические и химические свойства жидкости. Разливается она неподалеку от скважины.

А вот подготовленная минеральная вода подвергается неким внешним изменениям своей природной структуры. Это могут быть самые разные манипуляции технологов — искусственная минерализация и деминерализация, введение витаминов, обработка ультрафиолетом, химическая очистка. Получается, что в минеральную можно превратить самую обычную водопроводную воду. Чем и пользуются многие производители газировок. Небольшое количество искусственно добавленных солей в жидкость даст возможность указать на этикетке бутылки, что это полезная минеральная вода. На самом деле, такой напиток имеет мало общего с продукцией, добытой непосредственно из скважин.

Минеральную воду, в особенности ту, что в составе имеет высокое содержание солей, не назовешь вкусной. Именно по этой причине напитки когда-то стали искусственно газировать, чтобы привлечь больший интерес к полезной продукции. Углекислый газ значительно улучшает вкус соленой жидкости. К тому же, он предотвращает окисление и ограничивает рост бактерий в готовой продукции. Это помогает значительно увеличить срок годности минералки.

5 причин пить минеральную воду

Минеральную воду многие считают чуть ли не панацеей от всех заболеваний. Во многом это заслуга грамотного пиара популярных брендов, которые поставляют на рынок природные напитки. Их задача — привлечь больше покупателей. Также целебные свойства минеральной воды стали широко известны и благодаря курортам, расположенным вблизи скважин. Они предлагают клиентам различные лечебно-оздоровительные СПА-процедуры, в основе которых природная вода с высоким содержанием минералов.

Исследований, показывающих, что сама по себе минеральная вода лечит серьезные заболевания, нет. Но отрицать полезные ее качества бессмысленно. Ученые сходятся во мнении — природные напитки могут оказаться эффективными в профилактике и комплексной терапии некоторых заболеваний. Чем же полезна природная минеральная вода?

• Здоровье костной системы

Минеральная вода — источник кальция, так необходимого для здоровья костей. Те немногие исследования, которые были проведены учеными, подтвердили, что организм поглощает кальций из минеральной воды так же хорошо, как из молочных продуктов.

Магний и фтор, которые есть в минералке, тоже помогают поддерживать здоровье костной системы.

• Снижение уровня артериального давления

Ученые из Швеции после проведенных исследований предполагают, что употребление минеральной воды благодаря высокому содержанию в ней кальция и магния способно незначительно снижать уровень артериального давления. Но специалисты пока не делают громких заявлений — необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять взаимосвязь между употреблением минеральной воды и артериальным давлением.

• Стабильная работа желудочно-кишечного тракта

Адекватное потребление жидкости, независимо от содержания в ней минералов, полезно для стабильной работы желудочно-кишечного тракта. Но если напиток будет обогащен магнием, карбонатами и сульфатами, он поможет справиться с рядом проблем — запорами и изжогой, например.

• Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы

Чтобы определить, как минеральная вода влияет на показатели здоровья сердца, необходимы длительные исследования. Но даже те немногочисленные данные, которые имеются к этому моменту, дают возможность предположить, что минералка при регулярном употреблении может стать профилактикой патологий сердечно-сосудистой системы.

По мнению ученых из Китая, вода с высоким содержанием магния способна снизить риски ранней смерти от болезней сердца. А в Испании были проведены 2 исследования, доказывающие, что употребление 0,5-1 л магниевой минеральной воды в день снижает уровень «плохого» холестерина в крови, что становится профилактикой образования тромбов.

• Быстрое восстановление сил после физических нагрузок

Активные физические нагрузки приводят к потере организмом жидкости. До, во время и после тренировок нужно пить воду. Для этого отлично подходит минералка. В ней есть магний и кальций. Первый помогает восстановить мышечную силу, участвует в усвоении белка и улучшает кровоснабжение тканей. А второй важен для здоровья костей и обменных процессов.

Есть ли у минеральной воды недостатки?

Природная минеральная вода, если при ее добыче полностью соблюдены технические и санитарные нормы, считается безопасной для большинства людей. Разница только в том, какую воду вы пьете. Даже полезный напиток может оказаться вредным для конкретного человека. Например, при заболеваниях почек противопоказаны воды с высокой минерализацией.

Кроме того, многие ученые высказывают свои опасения по поводу напитков в пластиковых бутылках. Да, такая тара имеет массу преимуществ — ее легче перевозить, она герметична. Но есть мнение, что мельчайшие частицы пластмассы могут оказываться в воде, а потом накапливаться в организме. Особенно, если компания для производства напитков выбирает самое дешевое сырье для тары.

Можно ли пить минеральную воду постоянно?

Кажется, что минеральная вода — идеальный напиток, который и жажду утолит, и пользу организму принесет. Значит ли это, что ее можно пить постоянно?

На самом деле организму человеку для нормальной работы все же больше требуется обычная питьевая вода, которую периодически можно «подменять» минеральной. Да и сама минералка бывает разной. В зависимости от назначения питьевые минеральные воды классифицируют на:

• Столовые. Напитки с минерализацией менее 1 г/дм³.
• Лечебно-столовые. Напитки с минерализацией 1-10 г/дм³.
• Лечебные. Напитки с минерализацией более 10 г/дм³.

Утолять жажду лечебной минералкой вредно. Включать ее в рацион необходимо только после рекомендации врача, поскольку для здорового человека повышенная концентрация солей в продукте несет больше вреда, чем пользы. Для ежедневного употребления годится только столовая минеральная вода!

Даже если вам не нравится соленый вкус минеральной воды, не стоит отказываться от ее употребления. Научитесь готовить на ее основе вкусные напитки. Например, разведите минералку натуральным соком или ягодным пюре. Плоды дадут нужную сладость, при этом готовый коктейль не потеряет своих полезных свойств.

Можно ли приготовить минеральную воду дома?

В интернете масса рецептов приготовления минеральной воды в домашних условиях. Все, что нужно — прокипятить жидкость, настоять в ней камни (яшму или агат), а потом добавить поваренную соль, уксус и соду.

Это весьма сомнительный способ приготовить минеральную воду! Ни о какой «натуральности» тут говорить не приходится. В домашних условиях невозможно получить напиток с таким же вкусом и составом, какой присутствует в природном его варианте. Камни, опущенные в воду, не обогатят ее минералами. Это заблуждение. К тому же, сода и уксус, которые используются для газирования жидкости в домашних условиях, могут негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта при наличии хронических заболеваний.

Осторожно — подделка! На что обратить внимание при выборе минеральной воды

Раз минеральную воду не приготовить самостоятельно, придется ее покупать. В каждом крупном магазине довольно большой ассортимент напитков, но к выбору подойдите ответственно.

По данным проверки Росконтроля в 2015 г., из 11 наименований минеральной воды, закупленной для экспертизы в московских магазинах, 3 образца признаны подделками — «Боржоми», «Ессентуки №4», «Новотерская целебная». Еще у 2 наименований — «Нарзан» и «Славяновкая» — превышено в 3 раза допустимое количество радионуклеидов. Вада не годится для употребления в пищу.

Обозначим основные критерии выбора качественной минеральной воды:

• Место розлива

Природная минеральная вода разливается вблизи источника. Ищите соответствующую пометку на этикетке. Если производитель указывает, что напиток добыт из скважин Грузии, но далее следует пометка, что место розлива — Подмосковье, перед вами подделка. Проверенные бренды всегда дают информацию о месте положения скважины и ее глубине.

​Есть миф, что качество природной минеральной воды напрямую зависит от глубины скважины, где ее добывают. Это не совсем верно. Важно учитывать еще состав почв и экологическую ситуацию в конкретном регионе. Грунт над источником — своеобразный щит. Но если промышленные сточные воды и сельскохозяйственные яды проникали в почву на протяжении долгих лет, наивно полагать, что вода окажется чистой и безопасной для здоровья. Экологи обнаружили, что остаточные следы нитратов и фосфатов находятся даже на глубине 700 м под верхним слоем грунта.

• Состав минералов

Придется ненадолго стать химиком, чтобы выбрать качественную воду. Производитель обязан указать на этикетке качественный и количественный состав продукции. Минералов может быть много, но важно вспомнить самые нужные для организма элементы — кальций, магний, натрий и калий.

При этом одна из групп веществ в составе воды может быть повышена, что обязательно отображается на этикетке. Выделяют следующие виды минеральных вод: хлоридные, гидрокарбонатные, магниевые, сульфатные, железистые, йодо-бромные.

• Магазин и бренд

Минеральная вода — та продукция, при выборе которой непременно нужно обращать внимание на бренд. Некачественный напиток не принесет пользу, а что еще хуже — навредит здоровью, если в нем превышены допустимые дозы радионуклеидов и солей.

Покупайте воду бренда, которому доверяете. И пусть это будет какой-нибудь крупный сетевой магазин.

Минеральная вода — нечто вроде витаминной добавки к рациону питания.

В обычной питьевой воде тоже содержится набор минералов, полезных для организма. Например, выпивая по 2 л жидкости ежедневно, вы можете получать 10-15 % суточной потребности в кальции и до трети необходимого магния. Но природная минеральная вода содержит в 4 раза больше этих полезных минералов.

Минеральный состав воды сильно варьируется в зависимости от конкретного бренда. В каких-то напитках много хлоридов, в других — кальция или магния. Количество минеральных веществ определяет уникальный вкус напитка. Но не забывайте, что в сильно соленых водах высоко содержание натриевых солей. Выпивая всего литр такого напитка, вы покрываете половину суточной нормы натрия, а значит придется снизить количество соли в рационе.

В своей практике я сталкивалась с множеством мифов о минеральной воде. Один человек интересовался, не нанесет ли вред газированная минеральная вода зубной эмали. Кислотность в таких жидкостях действительно немного повышена. Но не настолько, чтобы истончить зубную эмаль! Исследования показывают, что даже частое употребление воды не навредит здоровью зубов, а наоборот, только положительно скажется на их состоянии. Сладкие газированные напитки намного опаснее, если говорить о воздействии на эмаль.

Также мне часто приходится отвечать на вопрос, не способствует ли минеральная вода образованию камней в почках. Это миф. Если у вас есть риск мочекаменной болезни, врач, вероятно, предложит вам увеличить потребление жидкости и продуктов, богатых кальцием и магнием. Минеральная вода в этом плане очень полезна. С другой стороны, при уже имеющемся в анамнезе заболевании почек, употреблять минеральную воду стоит только после рекомендации специалиста.

Чтобы определить, как минеральная вода влияет на показатели здоровья сердца, необходимы длительные исследования. Но даже те немногочисленные данные, которые имеются к этому моменту, дают возможность предположить, что минералка при регулярном употреблении может стать профилактикой патологий сердечно-сосудистой системы.

http://stapravda.ru/20170123/kak_sokhranit_tselebnye_svoystva_kislovodskogo_narzana_99800.htmlhttp://med39.ru/product/chranenie_minvod.htmlhttp://gdehranit.ru/drugoe/srok-godnosti-pitevoj-i-mineralnoj-vody.htmlhttp://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/vse_o_mineralnoy_vode_fakty_i_mify_polza_i_vred/