Как Высушить Финики В Домашних Условиях

Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Как Высушить Финики В Домашних Условиях? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.

LiveInternetLiveInternet

—Приложения

• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• ТоррНАДО — торрент-трекер для блоговТоррНАДО — торрент-трекер для блогов

—Рубрики

• АСТРОЛОГИЯ (196)
• ГОРОСКОПЫ (151)
• ВАЛЯНИЕ (662)
• ИГРУШКИ (139)
• ОБУВЬ (58)
• ОДЕЖДА, ГОЛОВНОЙ УБОР (68)
• ПАЛАНТИНЫ, ШАРФЫ (80)
• СОВЕТЫ. ЖУРНАЛЫ (102)
• СУМКИ, ЧЕХЛЫ (54)
• УКРАШЕНИЯ. ДЕКОР (148)
• ВЫШИВКА (270)
• АЛМАЗНАЯ (7)
• БИСЕР (23)
• БРАЗИЛЬСКАЯ. ХАРДАНГЕР (13)
• БУЛАВЧАТЫЙ БАРХАТ (1)
• ГЛАДЬ (23)
• КРЮЧКОМ (7)
• ЛЕНТАМИ (71)
• ЛОНГСТИЧ (1)
• ОБЪЕМНАЯ (22)
• СОВЕТЫ (66)
• СХЕМЫ (16)
• СЧЕТНЫЙ КРЕСТ (12)
• ВЯЗАНИЕ (12183)
• БАВАРСКОЕ ВЯЗАНИЕ (5)
• БАХРОМА (25)
• БОЛЕРО (24)
• БОСНИЙСКОЕ ВЯЗАНИЕ (6)
• БРУМСТИК (5)
• БРЮГГСКОЕ КРУЖЕВО (50)
• ВАРЕЖКИ, ПЕРЧАТКИ (116)
• ВИЛКА (131)
• ВЯЗАНИЕ РУКАМИ (22)
• ВЯЗАНИЕ С БИСЕРОМ (53)
• ДВОЙКИ (61)
• ДИАГОНАЛЬНОЕ ВЯЗАНИЕ (3)
• ДЛЯ ДЕТЕЙ (554)
• ДЛЯ ЖИВОТНЫХ (44)
• ЖАКЕТЫ (665)
• ЖАККАРД, ИНТАРСИЯ (85)
• ЖИЛЕТЫ (288)
• ЖУРНАЛЫ. КНИГИ (194)
• ИЗ КЛОЧКОВ ТКАНИ (2)
• ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (194)
• ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО МК (354)
• КАРДИГАНЫ (380)
• КОВРЫ И КОВРИКИ (162)
• КОФТОЧКИ, ТОПЫ (562)
• ЛЕНТОЧНОЕ КРУЖЕВО (88)
• МОТИВЫ (464)
• НОСКИ, ГОЛЬФЫ (133)
• ОБВЯЗКА, КАЙМА (261)
• ПАЛАНТИНЫ. НАКИДКИ (633)
• ПАЛЬТО (96)
• ПЛЕДЫ (379)
• ПОМПОНЫ (68)
• ПОНЧО (522)
• ПУЛОВЕРЫ (456)
• РУМЫНСКОЕ КРУЖЕВО (51)
• СОВЕТЫ (422)
• ТАПОЧКИ И ДР. ОБУВЬ (127)
• ТЕНЕРИФ (33)
• ТУНИКИ (275)
• ТУНИССКОЕ ВЯЗАНИЕ (50)
• УЗОРЫ — КРЮЧОК (451)
• УЗОРЫ — СПИЦЫ (458)
• ФИЛЕЙНОЕ ВЯЗАНИЕ (126)
• ФРИВОЛИТЕ (15)
• ФРИФОРМ (108)
• ФРИФОРМ МК (86)
• ФРИФОРМ СКРАМБЛИ (44)
• ЦВЕТЫ. БАБОЧКИ (374)
• ШАЛИ (2266)
• ШАПКИ, ШЛЯПКИ, ПОВЯЗКИ (409)
• ШАРФЫ (779)
• ШНУРЫ (51)
• ЭНТРЕЛАК, ПЭЧВОРК (92)
• ЮБКА (46)
• ЯПОНИЯ + КИТАЙ (10)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМА (694)
• ВЯЗАНИЕ. ИГРУШКИ (1323)
• ВАЛЕНТИНКИ (38)
• ГЛАЗА, КОГТИ и т.д. (49)
• ЖУРНАЛЫ, КНИГИ (7)
• КОШКИ (162)
• КУРОЧКИ, ЦЫПЛЯТА, ПТИЦЫ (161)
• НОВЫЙ ГОД и РОЖДЕСТВО (196)
• ОБЕЗЬЯНЫ (64)
• РАЗНЫЕ-РАЗНЫЕ ИГРУШКИ (661)
• ЖИВОТНЫЙ МИР (148)
• ЗДОРОВЬЕ (1295)
• АНАЛИЗЫ. ЛЕКАРСТВА. Советы (236)
• ГИМНАСТИКИ, МАССАЖИ (485)
• МУДРЫ (35)
• ОН — ЛАЙН КЛИНИКА (249)
• ПЕПТИДЫ (72)
• ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ (188)
• ПРОСТУДА, ГРИПП, КАШЕЛЬ (63)
• ИСКУССТВО (678)
• АНИМАЛИСТИКА (64)
• ЖИВОПИСЬ (385)
• О, ЖЕНЩИНЫ. (82)
• ПРИКЛАДНОЕ ТВОРЧЕСТВО (152)
• ИСТОРИЯ. Загадки, тайны. (608)
• АЛЕКСАНДР I (2)
• АЛЕКСАНДР III и родственники (6)
• ВЕЛИКАЯ ОТЕЧЕСТВЕННАЯ (101)
• ВЕЛИКИЕ ДИНАСТИИ (65)
• ГОЛИЦЫНЫ (22)
• ЖЕНЩИНЫ ЭПОХИ (145)
• ЗАГАДКИ, ТАЙНЫ (136)
• МИХАЙЛОВИЧИ (1)
• ПЕРСОНЫ (125)
• ЮСУПОВЫ (18)
• КВАРТИРА (168)
• ЧИСТОТА (77)
• КИНО. МУЛЬТФИЛЬМЫ (579)
• ДЕТЕКТИВ (13)
• ДРАМА (11)
• КОМЕДИЯ (20)
• ЛЮБОПЫТНО. (162)
• МУЛЬТИКИ (38)
• РАЗНЫЕ ЖАНРЫ (102)
• САЙТЫ — ПРОСМОТР ФИЛЬМОВ (17)
• СУДЬБЫ АКТЕРОВ (219)
• КОМПЬЮТЕР (971)
• ОБОИ (27)
• ПОЖЕЛАНИЯ, ПОЗДРАВЛЕНИЯ (63)
• ПРОГРАММЫ (46)
• СХЕМЫ В ДНЕВНИК (411)
• УРОКИ (371)
• ЧАСЫ, КАЛЕНДАРИ, ИНФОР.. (65)
• КРАСОТА (538)
• ВОЛОСЫ (47)
• ДИЕТЫ, ГИМНАСТИКИ (327)
• МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА, КРЕМ (83)
• МАССАЖ, ГИМНАСТИКА Д/ЛИЦА (58)
• РУКИ, НОГИ (31)
• КУЛИНАРИЯ (4397)
• АЭРОГРИЛЬ (8)
• БЛИНЫ, ОЛАДЬИ (208)
• ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ, МАРМЕЛАД (197)
• ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ (379)
• ГОРШОЧЕК — ВАРИ! (53)
• ГРИБЫ (98)
• ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (44)
• ЗАПЕКАНКИ, ОМЛЕТЫ (113)
• КАШИ (102)
• КУРИЦА, ИНДЮШКА, КРОЛИК (374)
• ЛАВАШ, ПИТА (60)
• МАКАРОНЫ (64)
• МУЛЬТИВАРКА (91)
• МЯСО (446)
• ОВОЩИ (321)
• ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, ВАРЕНИКИ (162)
• ПЕЧЬ НЕ БУДЕМ (107)
• ПИРОГИ С ФРУКТАМИ (189)
• ПИРОГИ,ЧЕБУРЕКИ,ХАЧАПУРИ (503)
• ПИЦЦА (40)
• ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ (21)
• РЫБА (146)
• САЛАТЫ, ЗАКУСКИ (241)
• СОСИСКИ, КОЛБАСА (25)
• СОУСЫ (28)
• СТАТЬИ о питании, СОВЕТЫ (164)
• СУПЫ, БОРЩИ, ЩИ и т.д. (223)
• ТВОРОГ. СЫР (91)
• ТЕСТО. НАЧИНКИ (52)
• ХЛЕБ, ЛЕПЕШКИ (126)
• ХЛЕБОПЕЧКА (17)
• ХОЛОДЕЦ, СТУДЕНЬ (18)
• ЛЮДИ. ЖЗЛ (713)
• ГЕНИИ И ЗЛОДЕИ (385)
• ЖЕНСКИЕ СУДЬБЫ (257)
• МАГИЯ. ГАДАНИЯ. РИТУАЛЫ (355)
• МАНТРЫ (20)
• МУДРЫЕ МЫСЛИ. ЦИТАТЫ (146)
• МУЗЫКА (1189)
• ДЖАЗ. БЛЮЗ (29)
• ИНСТРУМЕНТЫ (31)
• КЛАССИЧЕСКАЯ МУЗЫКА (230)
• МУЗЫКАНТЫ. КОМПОЗИТОРЫ (239)
• ОПЕРЫ, БАЛЕТЫ, МЮЗИКЛЫ (191)
• ПЕСНИ НАШЕГО ВЕКА (124)
• ПРОСТО КРАСИВЫЕ МЕЛОДИИ (92)
• РЕЛАКС. ЛЕЧИМСЯ. (42)
• САКСОФОН (10)
• ХИТЫ ХХ — ХХI вв. (224)
• ПЕНСИИ. ПОСОБИЯ. ЖКХ (85)
• ПОЛИТИКА (541)
• ДА. УЖ. (193)
• НОВОРОССИЯ (111)
• СЕВАСТОПОЛЬ. КРЫМ (32)
• УКРАИНА (230)
• ПОМОЩЬ. (34)
• ПРИРОДА (63)
• ПУТЕШЕСТВОВАТЬ БУДЕМ? (444)
• АЗИЯ (31)
• АМЕРИКА (2)
• АФРИКА (4)
• ЕВРОПА (93)
• ПАНОРАМЫ 3 D (22)
• ПОСТСОВЕТСКИЕ СТРАНЫ (32)
• РОССИЯ (199)
• СОВЕТЫ ТУРИСТАМ (69)
• РАДИОСПЕКТАКЛИ. АУДИО (912)
• ВЕЛИКИЕ ИСПОЛНИТЕЛИ (24)
• ДЕТЕКТИВЫ (327)
• ИСТОРИЧЕСКИЕ (59)
• КЛАССИКА (100)
• РАЗНЫЕ ЖАНРЫ (357)
• САЙТЫ — БИБЛИОТЕКИ (48)
• РАЗВЛЕЧЕНИЯ (155)
• РУКОДЕЛИЕ (3687)
• Crazy wool (11)
• БИСЕР (225)
• БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ (50)
• БУМАГА (131)
• ВАЛЕНТИНКИ (49)
• ГАЗЕТЫ (83)
• ДЕКОР (570)
• ДЕКУПАЖ (65)
• ИГРУШКИ (434)
• ИЗОНИТЬ (10)
• КАНЗАШИ (77)
• КАРТИНЫ ИЗ КОЖИ (18)
• КАРТИНЫ ИЗ ШЕРСТИ (76)
• КВИЛЛИНГ (78)
• МАКРАМЕ (69)
• НОВЫЙ ГОД и РОЖДЕСТВО (431)
• ПЛЕТЕНИЕ (28)
• ПОЛИМЕРНАЯ ГЛИНА. ФАРФОР (292)
• РИСОВАНИЕ (76)
• СОЛЕНОЕ ТЕСТО. ПЛАСТИЛИН (62)
• ТКАЧЕСТВО (13)
• ТОПИАРИЙ (44)
• УКРАШЕНИЯ (618)
• ЦВЕТЫ (137)
• ШИТЬЕ (423)
• СОВЕТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ (912)
• СТИХИ (611)
• ГОД ЛИТЕРАТУРЫ 2015 (91)
• ТЕАТР (38)
• ЦЕРКОВЬ. РЕЛИГИЯ (802)
• ИКОНЫ, МОЛИТВЫ (143)
• СВЯТЫЕ, ЛЮДИ ЦЕРКОВНЫЕ (588)
• ЧАС АНГЕЛА (49)
• ЭТО ИНТЕРЕСНО (865)
• ЮМОР (159)

—Метки

—Ссылки

—Всегда под рукой

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

НУЖНО ЛИ МЫТЬ ВЯЛЕНЫЕ ФИНИКИ ИЗ УПАКОВКИ ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ

Воскресенье, 07 Июля 2019 г. 11:53 + в цитатник

Содержание:

О происхождении плодов

Что мы покупаем?

Как правильно мыть финики?

Финиками можно с успехом заменить шоколад – настолько они сладкие и вкусные. К тому же, как утверждают диетологи, невероятно полезные. Но все достоинства этих фруктов могут быть сведены на нет при их неправильном употреблении. Факт, который некоторых может удивить: мыть финики перед употреблением обязательно, даже если они вяленые и выглядят как готовые «конфетки».

О происхождении плодов

Финики растут только в жарком климате. Основные поставщики товара – африканские страны, где существуют целые плантации финиковых пальм.

В свежем виде плоды не представляют пищевой ценности и хранятся недолго, так как быстро портятся. Уникальный вкус проявляется у вяленых фиников, после того как из них выходит вся влага.

Технология сушки продуктов заключается в помещении их в хорошо вентилируемую камеру, где поддерживается постоянная температура в пределах 30–35 градусов. Благодаря такому подходу влага из мякоти выходит постепенно, кожица ссыхается равномерно, на ней не образуются трещины.

Однако в целях ускорения процесса сушки и снижения расходов многие производители подвергают финики ускоренной термической обработке при высоких температурах. Это приводит к ухудшению не только состава, но и внешнего вида плодов.

Перед отправкой на экспорт проводится подготовка продукта к транспортировке. Он подвергается потенциально опасным видам обработки:

фумигации;

опрыскиванию ядохимикатами;

присыпанию антисептическими порошками.

Перевозятся плоды в тюках и контейнерах, которые не защищают от пыли, выхлопных газов и болезнетворных микроорганизмов. В результате экзотические плоды поступают в нашу страну не просто грязными, но и потенциально опасными для здоровья.

Что мы покупаем?

При пересечении границы, в соответствии с санитарными правилами, груз снова подвергается обработке сильнодействующими химикатами против биологической угрозы. Затем товар отправляется на продовольственные базы, где проводится первый этап предпродажной подготовки.

Плоды подвергаются таким видам воздействия:

окуриванию сернистым газом;

замачиванию в концентрированном растворе глюкозы;

погружению в сахарный сироп;

натиранию растительным маслом или другим жиром;

обработке парами воска.

Нанесенные вещества придают товару привлекательный блеск, но не улучшают его качество. Под новым покрытием остается грязь и инфекция. Покупные финики становятся липкими, что способствует обильному налипанию пыли, микробов и спор при дальнейших перевозках и сортировках.

В продажу плоды поступают расфасованными по пакетам или на развес. Следует учитывать, что даже очень красивая упаковка не является гарантией чистоты продукта. Исключением являются только товары, у которых на упаковке имеется надпись о том, что плоды прошли санитарную обработку и очистку.

Если купленные на развес сушеные финики перед употреблением не помыть, это может привести к отравлению и нарушению работы системы пищеварения. Кроме того, нанесенная на кожицу фруктов сладкая субстанция нарушает обмен веществ и способствует ожирению.

Как правильно мыть финики?

Финики широко применяются в кулинарии. Их едят вместо конфет, пускают на варенья и компоты, используют в качестве начинки для кондитерских изделий. Но если термическая обработка уничтожает инфекцию, то сырые продукты представляют собой серьезную опасность для здоровья.

Сложность мытья плодов состоит в том, что они очень быстро впитывают воду. При набухании их вид и вкус изменяется в худшую сторону. Поэтому фрукты из упаковки нельзя надолго замачивать. Также не рекомендуется обдавать их кипятком или паром – от этого оболочка фрукта трескается, а мякоть сваривается, что делает его непригодным для дальнейшего использования.

При проведении очистки фиников от консервантов следует придерживаться следующих правил:

Нанесенные на плоды вещества могут быть устойчивыми к воде. Удалить их можно только с помощью мыльного раствора. Чтобы консерванты размякли и растворились, достаточно 3–5 минут замачивания.

В процессе замачивания можно потереть фрукты губкой или зубной щеткой — это избавит их от твердого налета. Следует избегать чрезмерных усилий, чтобы не повредить кожуру.

После замачивания финики нужно выложить в сито и промыть под сильной струей холодной воды.

После мытья плоды необходимо сразу просушить. Их раскладывают на вафельные полотенца или салфетки и накрывают таким же материалом. По мере намокания салфетки нужно менять. Допускается обдув мокрых фиников холодным воздухом.

Даже после механического осушения нужно дать плодам проветриться в течение 10–12 часов.

Хранить финики следует в бумажном пакете, доставая их непосредственно перед едой.

Несмотря на внешнюю привлекательность фиников на прилавке или в упаковке, мыть их не только можно, но и нужно. Потратив немного времени и сил, можно быть уверенным в том, что вы употребляете вкусный, полезный, а главное — безопасный продукт.

присыпанию антисептическими порошками.

Как сушить финики в домашних условиях

Как не рекомендуется хранить финики:

Особенности хранения фиников в домашних условиях

Чем полезны финики

На Ближнем Востоке, в Индии и Северной Африке финиковые пальмы выращивают более 6 тысяч лет. В нашей стране финики продают в отделах сухофруктов в любое время года. Вы можете употреблять их в сухом виде, добавлять в каши, запеканки, варить с ними компоты, готовить пасту. Финик – очень питательный продукт. Его калорийность составляет 277 ккал на 100 граммов.

Помимо углеводов, плоды финиковой пальмы богаты витаминами группы A, B, K, содержат калий, кальций, фосфор и другие микроэлементы. Их полезно есть для нормальной работы желудка и кишечника, они улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, мозга, помогают справиться с простудой.

Настало время узнать, как хранить полезные сухофрукты, чтобы не потерялись их ценные качества. Свежие финики вряд ли попадут вам в руки. Но если уж вы их где-то раздобыли, то можете положить в бумажный пакет и отправить в холодильник. Если фрукты не мылись и были достаточно свежими, то они смогут пролежать 2 месяца, а вы их постепенно будете доставать и употреблять в пищу.

Значительно чаще встречаются сушеные финики. Если вы купили слишком много сухофруктов и собираетесь их хранить в домашних условиях, то используйте для этого стеклянную банку или пластиковый контейнер. Поставьте емкость в холодильник и доставайте по мере необходимости.

Как не рекомендуется хранить финики:

• На открытом месте под воздействием солнца. При хранении на солнце они становятся слишком твердыми.
• В жарких условиях.
• Без упаковки.

Лучше всего сушеные или вяленые фрукты держать в прохладном, сухом и темном месте. При температуре 0°C на самых верхних полках холодильника в закрытой стеклянной посуде они могут пролежать 12 месяцев, сохраняя все полезные свойства.

В морозилке финики хранятся 4-5 лет, не теряя вкуса. Прессованные пастеризованные плоды тоже можно хранить довольно долго, даже вне холодильника. Надо лишь не допускать их обветривания, заворачивая в бумажный или целлофановый пакет.

Приготовьте из фиников сладкую пасту:

• Залейте 300-400 грамм сухих фруктов кипятком.
• Когда вода остынет, слейте ее, достаньте косточки.
• Положите мякоть в блендер, измельчите.

Готовую массу перекладывают в пищевой контейнер и хранят в холодильнике 2 недели. Она прекрасно заменяет сахар. Можно в процессе измельчения добавить в нее ваниль или корицу, лимонную или апельсиновую цедру, курагу.

Вообще же, финики являются долгохранящимся продуктом. Они не раз выручали путешественников, воинов и торговцев, пересекавших пустыню. Когда вся другая еда портилась, сухофрукты оставались невредимы. Учитывая их питательность, можно было прожить несколько дней, употребляя по горстке плодов и запивая водой.

Немаловажно и то, в каком виде вы употребляете финики: польза и вред этого продукта могут приобрести соотношение не в Вашу пользу. Если вы покупаете уже готовые сушеные финики, да еще и в супермаркете, будьте осторожны! Они могут быть обработаны сернистым газом или же диоксидом серы (Е 220). Это токсичные соединения, с помощью которых обрабатывают сухофрукты. Благодаря этому продукты долго сохраняют цвет и не портятся, а еще это делает их несъедобными для животных, в том числе и насекомых. Однако, попадая в организм человека, эти вещества раздражают слизистые оболочки пищеварительной трубки, что чревато различными воспалениями, а при длительном употреблении – язвенной болезнью.

Финик: полезные свойства

Финик – исторически один первых фруктов, которые культивирует человечество. Для большинства из нас финики – это обычная сладость, но восточные целители давно открыли чудесные свойства этих плодов, укрепляющие здоровье и раскрыли нам тайну о том, чем полезны финики.

Полезные свойства фиников

Имеют финики полезные свойства благодаря своему составу. Они богаты необходимыми микроэлементами и макроэлементами, а также содержат многие незаменимые аминокислоты. Полезность фиников заключается еще и в том, что они содержат витамины А, С, РР, витамины группы В. Собственно, уже наличие протеина в этом продукте говорит о том, полезны ли финики.

финик содержит витамины группы B

Финик в сочетании с молоком вполне может составить конкуренцию спортивному питанию: достаточно стакана молока и пять-семь плодов после каждого приема пищи. Благодаря тому же механизму действия финики свежие (финики сушеные) в сочетании с молоком рекомендуют к употреблению при реабилитации после тяжелой кровопотери.

Для обеспечения суточной потребности организма в сере, которая необходима для нормального функционирования печени и почек, магнии (необходим для женского здоровья, а также для работы мышц) и меди (нужна для поддержания нормального состава крови, для лучшего усвоения железа, и как следствие, для нормального синтеза гемоглобина) достаточно всего десяти фиников. Двадцать фиников содержат необходимую суточную дозу железа и половину необходимой суточной дозы кальция. Так что чаще употребляйте в пищу финики: польза здоровью будет огромной.

Также многие новоявленные мамы задаются вопросом о том, можно ли финики кормящей маме, но в данном случае ответ является однозначным и конечно же положительным.

Противопоказания

финики не рекомендуются к употреблению людям с язвой желудка

Несмотря на то, что финики состав имеют весьма благоприятный для обеспечения хорошей жизнедеятельности употребляющим их людям, нужно тщательно разобраться, чем полезны и чем вредны финики в каждом конкретном случае. Наряду с полезными свойствами имеют финики противопоказания.

Поскольку финики – белковая пища, их запрещено употреблять тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом: язвы, колиты или какие-либо нарушения функции поджелудочной железы и печени. Кроме того, финики не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом – за исключением начальной стадии, то есть с уровнем глюкозы, лишь немного превышающим норму.

Немаловажно и то, в каком виде вы употребляете финики: польза и вред этого продукта могут приобрести соотношение не в Вашу пользу. Если вы покупаете уже готовые сушеные финики, да еще и в супермаркете, будьте осторожны! Они могут быть обработаны сернистым газом или же диоксидом серы (Е 220). Это токсичные соединения, с помощью которых обрабатывают сухофрукты. Благодаря этому продукты долго сохраняют цвет и не портятся, а еще это делает их несъедобными для животных, в том числе и насекомых. Однако, попадая в организм человека, эти вещества раздражают слизистые оболочки пищеварительной трубки, что чревато различными воспалениями, а при длительном употреблении – язвенной болезнью.

Важно знать, сколько фиников можно съедать в день. Здоровому человеку с обычным городским ритмом жизни не рекомендуется съедать более десяти фиников, а для тех, у кого работа связана с тяжелым физическим трудом и для спортсменов это количество можно увеличить до двадцати-двадцати пяти.

Финики в домашних условиях

Как сушат финики, лучше знать каждому, так как это поможет обеспечить максимальную пользу своему здоровью, поскольку, как мы уже выяснили, имеют финики полезные свойства и противопоказания, которые зависят и от способа подготовки их к продаже.

Не стоит беспокоиться, что сушеные финики потеряют в процессе сушки все вещества и станут просто десертом: сохранят финики сушеные полезные свойства аналогичные свойствам свежих. Итак, алгоритм засушивания этих фруктов: собранные финики раскладывают на открытом пространстве и сушат под прямыми солнечными лучами. Затем их следует промыть холодной водой и очистить от косточек. Непосредственно перед употреблением помойте сухофрукты кипяченой водой: из-за своей природной клейкости засушенные финики являются благоприятным местом для размножения патогенных микроорганизмов.

Важно и то, как хранить финики: не стоит сушить финики в печи, а затем заливать сладким сиропом и в таком виде закрывать в банку. При такой обработке финики теряют практически всё, чем они полезны.

Всё о сушёных финиках

польза сушёных фиников

Давайте подробнее разберем, чем полезны сушеные финики. Эти плоды эффективны при физическом и моральном упадке сил и улучшают умственную деятельность. Благодаря тому, что они содержат калий, финики рекомендуют больным с сердечной недостаточностью и гипертоникам. Эти сухофрукты помогают вылечиться от кашля, а фтор, который также в них содержится, способствует здоровью зубной эмали. Рекомендуют к употреблению финики при беременности благодаря их химическому составу, так как они облегчают роды.

Можно ли финики кормящим? Не просто можно, а нужно, так как финики при грудном вскармливании полезны тем, что они стимулируют выработку грудными железами молока.

Финик в кулинарии

мясное блюдо с финиками

Не все знают о такой пряности, как тамаринд, или индийский финик, а жаль: в азиатских странах широко распространено использование как спелых, так и зеленых плодов этого растения. Спелый индийский финик гармонирует со вкусом различных десертов и сладостей, в том числе и мороженого, а зеленый, благодаря кисловатому вкусу, делает неповторимыми острые первые блюда, мясные кушанья и напитки.

Финик и интерьер

Наверняка в офисах многим приходилось сталкиваться с такими чудесными растениями, как финик канарский, финик пальчатый, а может быть, доводилось видеть даже финик Робелена (его еще называют финик Робелини).

В природе их стволы могут достигать более десяти метров в высоту, а листья – до нескольких метров в длину. Отличительные черты канарского финика – узкие листья сине-зеленого цвета с шипами на черешках. У пальчатого финика листья загнутые, а у финика Робелини, наоборот, отогнутые, темно-зеленого цвета.

Есть еще зизифус, или унаби, проще говоря, китайский финик. Этот вид финика также подходит для комнатного выращивания, а достоинство его по сравнению с остальными видами заключается в том, что он является наиболее целебным. На его родине финик является эликсиром жизни, а благодаря его чудесным свойствам, применяемым при лечении дыхательных путей, его называют грудной ягодой.

Финик и диета

финик при нахождении на диете

Можно ли есть финики для похудения, или же, наоборот, от фиников толстеют из-за высокого содержания в них углеводов – частый вопрос приверженцев здорового питания. Существует немало финиковых диет. Самая простая из них построена на принципе раздельного питания: несколько дней следует употреблять в пищу одни только финики, количество потребляемой при этом жидкости не ограничено, за исключением алкоголя: он запрещен, как и при любой другой диете. Однако при употреблении их не в виде монодиеты учитывайте, что финики калорийность имеют достаточно высокую по сравнению с другими фруктами. 2744 калории финики содержат в 10 граммах очищенного фрукта или около 275 килокалорий в ста граммах плодов.

Приятного аппетита и здоровья Вам и Вашим близким!

Вяленые или сушеные финики следует держать в прохладном темном месте. Плоды лучше поместить в стеклянную банку с хорошо подогнанной крышкой. Это не только позволит предотвратить преждевременную порчу, но и преградит доступ к финикам различным насекомым, например, муравьям, которые очень любят лакомиться нежной мякотью.

Как хранить финики в домашних условиях

Финики – экзотический гость из восточных стран. Как и любой фрукт – а финик относится именно к фруктам – он имеет ограниченный срок годности. Особенно быстро плоды начинают портиться, если отсутствуют необходимые условия. Поэтому если вы хотите долго наслаждаться нежной и душистой мякотью этого фрукта, то не помешает узнать, как хранить финика в домашних условиях.

Разновидности фиников и особенности их хранения

В наши дни финики в российских магазинах можно встретить в трех состояниях:

1. Свежие – продаются поштучно или на развес, в зависимости от качества и особенностей торговой точки;
2. Вяленые или сушеные – сухофрукты, такие же, как сушеный чернослив, курага, кишмиш и т.д.;
3. Спрессованные – продаются в брикетах после специальной обработки.

Каждый из этих видов имеет свои сроки годности и нуждается в особых условиях хранения. Кроме того, многое в этом вопросе зависит от сорта, которых в общей сложности насчитывается более 450. Лучше всего хранятся финики двух сортов: шарка и ар-русанна. Это самые массовые виды данного фрукта. Плоды шарка имеют светло-красный окрас, а после сушки становятся почти черными. Ар-русанна, наоборот, отличается насыщенным желтым цветом, яйцевидные плоды мельче, чем у шарка.

Хранение свежих фиников

Свежие финики следует хранить в холодильнике. В таком случае максимальный срок хранения может достигать 2 месяцев. Сохранять плоды дольше становится опасным, так как в мякоти могут начаться процессы разложения, продукты которого вредны для человека.

Многие совершают большую ошибку – моют финики перед тем, как поместить их в камеру холодильника. Это существенно сокращает срок годности плодов. Дело в том, что на поверхности кожицы имеется тонкий, незаметный для обычного глаза слой маслянистого вещества, которое защищает мякоть от контакта с воздухом. Если его удалить, а при помывке происходит именно это, то плод оказывается беззащитным.

Существует специальное правило того, как хранить финики в домашних условиях. Перед отправкой в холодильник их лучше обернуть бумагой или уложить в пластиковый контейнер с плотной крышкой. Это позволит избежать слишком ранней порчи фруктов, а также защитит их от запахов других продуктов.

Также можно заморозить свежие финики. В таком случае срок их хранения увеличивается до 5 лет. Однако многие хозяйки отмечают, что после разморозки фрукты частично утрачивают свой первоначальный вкус и аромат.

Сушеные и спрессованные финики

Проще всего хранить спрессованные финики. Перед прессованием они подвергаются пастеризации, поэтому не приходится создавать каких-то особых условий и вообще задумываться над тем, как хранить финики в домашних условиях. Достаточно обычной комнатной температуры и отсутствия прямых солнечных лучей.

Вяленые или сушеные финики следует держать в прохладном темном месте. Плоды лучше поместить в стеклянную банку с хорошо подогнанной крышкой. Это не только позволит предотвратить преждевременную порчу, но и преградит доступ к финикам различным насекомым, например, муравьям, которые очень любят лакомиться нежной мякотью.

Сушеные финики также можно хранить на нижней полке холодильника. Лучше всего для этого подходит зона, в которой температура поддерживается на уровне ноля градусов. В таких условиях финики могут храниться около года.

Самостоятельная переработка

Есть еще один интересный способ того, как хранить финики в домашних условиях – сделать из них пасту. Арабы традиционно используют данный метод для длительного хранения фиников, которые в их кулинарной традиции занимают примерно такое же место, как хлеб у европейцев.

Существует два основных рецепта приготовления финиковой пасты. В первом случае продукт подвергается термической обработке, что продлевает срок его хранения. Чтобы приготовить такую пасту необходимо тщательно промыть финики, удалить из них косточки, добавить воды из соотношения половина стакана жидкости на стакан фруктов и варить все это до размягчения на очень маленьком огне. После этого полученную массу разминают с помощью деревянной ложки до однородной консистенции, дают остыть до комнатной температуры. Пасту выкладывают контейнер с плотной крышкой и убирают в холодильник. Такой продукт может без проблем храниться на протяжении нескольких месяцев.

Во втором рецепте фрукты, предварительно очистив от косточек, измельчают с помощью блендера. Обязательно нужно добавить небольшое количество воды – примерно 1 часть на 2 части фиников. Пасту помещают в контейнер или стеклянную банку и хранят в холодильнике. Максимальный срок хранения – 2 недели.

В таком виде финики могут храниться около года.

Как хранить финики

Несмотря на то, что финики – фрукт «заморский», нет, наверное, ни одного человека, который бы их не пробовал.

Сейчас финики можно купить не только в любом супермаркете, но и на рынке. Причём как в сушёном, вяленом виде, так и в прессованном. И даже можно купить свежие финики.

Финики – фрукты не только вкусные, но и питательные.

Польза фиников

• Финики очень калорийны. Они состоят практически из одних углеводов. А сахаров в них около 66 г на 100 г продукта.
• В финиках есть витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, D, К, а также микроэлементы: магний, натрий, кальций, калий, цинк, железо, фосфор, медь, марганец.

У фиников есть ещё одно большое преимущество: они долго остаются свежими и не портятся. Конечно, если им создадут для этого подходящие условия.

Но чтобы во время хранения они не пропали, их нужно уметь правильно выбирать.

Как выбирать финики

• Если финики упакованы, нужно обратить внимание на этикетку. Они должны быть расфасованы не так давно.
• Фрукты следует выбирать одинакового размера, целые, без вмятин и трещин. Если кожица во многих местах полопалась, то это говорит о неправильной сушке. Обычно такое бывает, когда финики сушат в специальных камерах при неправильно выбранной температуре. Лучшие финики получаются, если они вялятся в естественных условиях на солнце.
• Хорошие плоды — сухие, без излишней влаги. А также они не должны слипаться в один большой комок из-за избытка на поверхности сахара.
• Финики не должны иметь гнилостный запах или подозрительный цвет.

Как хранить свежие финики

Свежие финики хранят в холодильнике. Перед тем как их туда отправить, их не моют. Но рекомендуют положить в бумажный пакет или завернуть в бумагу.

Свежие финики хранят при температуре 0°С. Такие условия может предоставить полка, расположенная сразу под морозильной камерой.

Чтобы не пропустить момент, когда какой-нибудь плод начнёт гнить и испортит всю партию, финики нужно обязательно периодически проверять.

Если финики на момент отправки в холодильник были отличного качества, то они могут храниться около двух месяцев.

Как хранить сушёные или вяленые финики

Если финики упакованы в целлофановый пакет и картонную коробку, то можно в ней же их и оставить.

Коробку помещают в холодильник в отделение для хранения овощей. Там финики могут храниться без потери питательных качеств и товарного вида несколько месяцев.

Финики нельзя хранить в полиэтиленовом пакете, в котором они задыхаются. Если они были куплены в такой таре, то их перекладывают в пластиковый контейнер или стеклянную банку, закрывают герметично крышкой и убирают в холодильник.

В таком виде финики могут храниться около года.

Вяленые финики можно хранить и в морозильной камере. Их тщательно упаковывают в пакет для заморозки, хорошо закрывают и замораживают. Срок хранения в морозилке может составлять несколько лет.

Как хранить прессованные финики

Прессованные финики можно хранить при комнатной температуре, так как они обработаны в специальных условиях с помощью пастеризации.

Чтобы они не высохли, их заворачивают в бумагу или полиэтиленовый пакет.

Такие финики не хранят на свету, поэтому их убирают в тёмное и прохладное место.

Срок хранения прессованных фиников обычно указан на упаковке. Считается, что они могут храниться довольно долго, но лучше всё-таки употребить их в пищу в течение года.

К нам привозят плоды различных сортов и с разной степенью обработки. Какие именно:

StoZabot.com

Как хранить финики в домашних условиях — 5 вариантов и 3 способа сушки

Финики можно хранить дома очень долго, не переживая за потерю вкуса. Но при этом нужно знать, как выбирать и как правильно подготавливать эти плоды. Хочу поделиться с вами всеми секретами длительного хранения фиников.

Подходы к хранению фиников

В свое время предшественники арабов культивировали дикие финики, сейчас же их можно купить в любом магазине. Цена сухофруктов часто запредельная, но иногда баловать себя этим экзотическим продуктом можно, и даже нужно.

К нам привозят плоды различных сортов и с разной степенью обработки. Какие именно:

Обычно продаются на развес или поштучно. Такие финики могут храниться не более двух месяцев в правильных условиях.

Вяленые и сушеные финики считаются обыкновенными сухофруктами.

Но в отличие от изюма или кураги, перед заготовкой их нужно помыть. Срок годности фиников в таком виде составляет до 1 года.

Смывать вещества с поверхности плодов (это то, чем обрабатывают финики ), нужно обязательно. В противном случае продукт испортится.

Финики фасуются в вакуумные брикеты после специальной обработки. Срок хранения в таком виде — до двух лет.

Надо ли мыть эти плоды? Не надо, перед прессовкой фрукты проходят процедуру пастеризации, поэтому никаких вредных веществ на них нет.

Чаще всего в магазинах можно встретить финики двух сортов: плоды шарка — практически черного цвета, плоды Ар-русанна — мелкие фрукты желтого цвета. Именно эти два вида отлично хранятся в домашних условиях.

Способ хранения фиников напрямую зависит от степени их обработки, поэтому предлагаю рассмотреть все способы.

Длительное хранение: 2 варианта

Где хранить финики правильно? Идеальное место — это холодильник. В нем соблюдается подходящая температура — около +1 °C и влажность — около 50%.

Инструкция, представленная в таблице, подскажет, как подготовить плоды перед охлаждением:

1. Переберите плоды своими руками.
2. Мыть свежие фрукты не нужно.
3. Сложите продукты в пищевой контейнер и накройте крышкой.
4. Поставьте на нижнюю полку холодильника.

1. Помойте сухофрукты в теплой воде.
2. Просушите бумажными полотенцами.
3. Сложите сушеные/вяленые финики в стеклянные банки (пример на фото) и плотно закройте крышкой.
4. Храните на нижней полке холодильника.

Особая подготовка здесь не нужна. Просто поместите упаковку с прессованными фруктами в отсек для овощей в холодильнике.

После вскрытия упаковки плоды нужно переложить в стеклянные банки с крышками.

Замораживать можно как свежие, так и сушеные плоды. Сложите их в отдельный пластиковый контейнер или расфасуйте по полиэтиленовым пакетам. Мыть финики в этом случае не нужно.

Этот продукт не подлежит повторной заморозке-разморозке.

Сколько хранятся финики в замороженном виде? До 5 лет с минимальной потерей питательных свойств.

Заготовки на зиму: 3 рецепта

Из фиников можно приготовить множество заготовок на зиму. При соблюдении всех правил, срок хранения продукта составит от 1 до 3 лет.

1. Промойте плоды и удалите косточки.
2. Положите мякоть в кастрюлю, добавьте воду из расчета полстакана на стакан фрукта.
3. Проварите до полного размягчения.
4. Разложите по стеклянным банкам, закройте крышками и поставьте в холодильник.

1. Помойте плоды и удалите косточки.
2. Разложите по банкам, пересыпая слои солью.
3. Сварите маринад из винного уксуса, черного перца, гвоздики и корицы.
4. Залейте маринадом плоды и закройте крышками.
5. После остывания отправьте в холодильник.

Срок хранения — до полутора лет.

1. Сварите сироп из 400 гр. сахара и трех стаканов воды.
2. Помойте и удалите косточки из фруктов, нарежьте мякоть на мелкие кусочки.
3. Пересыпьте финики в сироп и варите в течение 40 минут.
4. Закатайте варенье в банки и поставьте в кладовую.

Как сушить финики: 3 способа

Напоследок расскажу, как сушат финики в домашних условиях. Есть три способа:

1. Под солнечными лучами. Разложите свежие фрукты на газетах под прямыми солнечными лучами. Периодически переворачивайте. Продукт будет готов спустя 2 недели.
2. В духовке. Застелите противень пергаментом и разложите сверху финики. Сушите с открытой дверцей духового шкафа 6 часов при температуре 120 °C. Не забывайте переворачивать плоды каждый 30 минут.
3. В сушилке. Если у вас есть специальная сушилка для овощей и фруктов — отлично. Разместите в ней свежие плоды и включите прибор.

Засушивание фиников в сушилке занимает всего 3–4 часа.

Теперь и вы убедились, что финики можно очень долго хранить в домашних условиях. Следуйте правилам и советам, и этот вкусный плод сохранится длительное время без потери вкусовых качеств. Видео в этой статье наглядно продемонстрирует варианты хранения фиников. Вы знаете другой рецепт? Поделитесь им в комментариях!

Полезные характеристики рыбы XXI столетия — атеросклерозу.

Как сушить финики в домашних условиях

Бизнес 2015 May 16 Блестящие поздравительные открытки Все материалы сайта являются ознакомительными, все права на публичное размещение принадлежат их авторам. Прикольные в день защитника отечества мужу, другу или брату! Открытки и картинки с 23 февраля.

Как сушат финики в домашних условиях?

Как сушат финики в домашних условиях?

Даже ежели это несколько преувеличено, достоверно стало известно, что финики помогают в борьбе с некоторыми онкологическими болезнями, с туберкулезом, и многими-многими болезнями. Такова выгода сушёных фиников. По своим диетическим, питательным и целебным свойствам финики приравниваются к злакам.

Успокаивающие домашние маски Маска для лица из майонеза Майонез оказывает такое же успокаивающее действие на кожу, как йогурт или необезжиренное молоко. Молочная маска для лица Лучшие ингредиенты для успокоения и уменьшения раздражения на коже хранятся в вашем холодильнике.

Читать далее Блестящие поздравительные открытки Все материалы сайта являются ознакомительными, все права на публичное размещение принадлежат их авторам. Прикольные в день защитника отечества мужу, другу или брату! Открытки и картинки с 23 февраля.

Читать далее Причины дискинезии желчевыводящих путей У детей дискинезия может возникнуть, как следствие вегетативной дистонии, если образ жизни не достаточно подвижный, аллергии. В случаях, когда наблюдаются симптомы депрессии, пациенту назначается лечение транквилизаторами, антидепрессантами.

Читать далее Калорийность креветок Почему креветки так полезны Кроме того, низкая калорийность креветок объясняется практически полным отсутствием углеводов. А ежедневное употребление 200 граммов креветок позволит восполнить дневную потребность организма в меди и кобальте.

Читать далее Калорийность печени Калорийность говяжьей печени Говяжья печень также полезна для здоровья – в ней мало жира, много белка, аминокислот и витаминов. Относительно небольшая калорийность печени свиньи – аргумент в пользу того, чтобы включить ее в список диетических продуктов.

Читать далее Ежевика — полезные и лечебные характеристики Польза ежевики

в составе смертельных ягод ежевики содержится еще витамин Е

Ежевика малокалорийна: в 100 гр. ежевики содержится 43 ккал. Чем полезна ежевика? Ежевика вводит большое количество биофлавоноидов, работающих в качестве антиоксидантов.

Золотой ус — целительные свойства и употребление в медицине Золотой ус – обыватель Мексики и Гватемалы – пришел к нам очень с незапамятных времен. Одомашненный вариант хоть и приобрел со временем миниатюрность, однако не потерял самого основного – уникальных целительных свойств, известных еще со времен майя.

Золотой ус – целительные свойства

Финики – полезные характеристики и противопоказания Неоценимы лечебные характеристики фиников и для кожи, волосик и ногтей. В состав этого заморского продукта вникает сера, ниацин и пантотеновая кислота, благодаря чему их постоянное употребление практически гарантирует хорошее зрение и отсутствие дилемм с печенью и почками.

Финики: основной состав, полезные характеристики и имеющиеся противопоказания Плоды в состояние укрепить здоровье и продлить жизнь.

Ягоды владеют всеми полезными деталями, так что, употребляя их стабильно, можно прожить довольно длительное время.

Чем полезны сушеные финики Ккал, тогда как в 100 гр. данного плода их всего 165, кроме данного в составе есть 10 гр. пищевых волокон, которые делают лучше перистальтику и выводят шлаки из организма.

Лечебные характеристики финика

Полезные характеристики фиников И все это – благодаря старшему естеству в них витаминов А, С, группы В, рибофлавина, ниацина и пантотеновой кислоты.

Интересные курьезы про сушеные финики – вкуснейший и полезнейший заокеанский продукт Практически каждый естественный продукт питания оказывает на организм человека самое благотворное воздействие. И речь идет не только о собственных, выращенных на родной земле, растениях, однако и об заморских вкусностях. Именно в настоящее время на суд читателей хочется представить пару очень занимательных фактов о сушеных финиках.

Полезны ли финики диабетикам? Очень позитивны финики для печени и почек. Кроме данного они способствуют заселению кишечника полезными микробами.

Финики. Состав, полезные свойства и калорийность фиников Финики позитивны при сезонных заболеваниях ОРЗ, помогают в сече с кашлем и выводят мокроты. Финики имеют кальций, который просто усваивается организмом, что способствует укреплению костей, ногтей и судаков.

Сушеные финики Финики это пикантные плоды финиковой пальмы, которые употребляли в провизию еще древнейшие предки актуальных на сегодняшний день арабов приблизительно 5-7 тыс. лет тому назад. На сегодняшний день мировым фаворитом по выращиванию и продаже счастливых фиников по праву считается Саудовская Аравия.

Полезные свойства сельди Высокое суть витамина D помогает усваиваться кальцию, снижается риск кожных недомоганий. Среди прочих видов рыбы этот продукт отличается высоким содержимым фосфора – это способствует укреплению костной системы и мозгов.

Полезные свойства корня сельдерея БУЧ и очень яростны тем, как выглядит тело после углеводной загрузки, подключите в рацион углеводного дня пытанный корневой сельдерей с яблоком в виде салата к возлюбленной каше, либо порцию овощного супа с сельдереем и обыкновенной молодой картошкой.

Какой фокус таят в себе финики Про такую вкуснятину, как финик, мы информируем еще с детства. Помните, как своенравные Танечка и Ванечка, когда родители заснули, сбежали в Африку?

Вдоль по Африке кутят,

Чем полезны финики? Дикие финики праотцы семитов использовали еще 5000-7000 лет назад. Израильские эксперты сумели прорастить семя фиников, которое отыскали при раскопках предмета возрастом 2000 лет. Этот вид финиковых пальм отличался чудными целебными свойствами, однако исчез не менее полутысячи лет назад.

Финики выгода и вред При этом минеральных веществ в них около 15-ти: сумрачна, цинк, медь, бор, калий, магний, натрий, железо и кобальт.

Состав и похвальные свойства карпа Белки

Насыщеные пузатые кислоты

А, B1, B5, B6, B9, B12, C, Е, PP

Калий (265 мг.), Кальций (35 мг.

Натуральные соки и их использование. Полезные свойства соков Сок из рябины черноплодной. считается еще испытанным средством при геморрое. Сок из ягод рябины черноплодной. Родиной рябины черноплодной является Северная США, откуда она была завезена в Европу.

Финики: состав, необходимые свойства. Финики для здоровья. Калорийность фиников ЖКТ и диабетикам можно их применять, но понемногу и с осторожностью.

Состав и выгода фиников для здоровья

Состав фиников довольно изучен, чтобы понимать их полезность.

Полезные и лечебные свойства фиников Земле плодов. В ста граммах фиников можно найти 370 миллиграммов калия. Все прочие минералы хотя и уступают ему в содержании, однако также наблюдаются в финиках в очень огромных количествах. Особенно важен селен, который защищает туземец от одной из самых страшных неудач — рака.

Полезные характеристики рыбы XXI столетия — атеросклерозу.

Различные жироподобные вещества (фосфолипиды, лецитин), которые есть в рыбке, также владеют высокой физиологической активностью. Что же касается несчастного холестерина, то его совсем незначительно: 20-30 мг на 100 г продукта.

Финики для похудения. Финиковая диета. Чем благотворны сушеные финики? Сладкоежки, для которых жизнь без миндального не мила, могут не отказываться от собственных повадок, отдав предпочтение финикам для похудения. Эта нежная разновидность сухофруктов непревзойденно справляется с значением заменителя шоколада, пирожных и тортов.

Финики для похудения

Финики: выгода и вред В единичности, финики очень благотворно влияют на умственную деятельность и физиологическую силу, они усиливают сердечно-сосудистую систему и способствуют улучшению пищеварения.

Чем полезны финики для беременных, и не только))) Для всех Говорят, что в КНР есть долгожители, основой питания которых служат лишь финики. Во всяком случае, это очень практический продукт, и многие диетологи советуют употреблять его вместо сладкого. Кроме тамошнего, финики со стародавних времен были известны своими целительными свойствами.

Copyright © 2015г., Дизайн кабинета / egc.info.

Вся информация, размещенная на данном ресурсе, предназначена только для персонального использования и не подлежит дальнейшему воспроизведению или распространению.

Чем полезны сушеные финики Ккал, тогда как в 100 гр. данного плода их всего 165, кроме данного в составе есть 10 гр. пищевых волокон, которые делают лучше перистальтику и выводят шлаки из организма.

Как правильно хранить финики в домашних условиях

На Востоке финик носит гордое название «хлеб пустыни». Это один из самых древних плодов, выращиваемых человеком. Финики вкусные, питательные, хорошо утоляют голод и насыщают организм полезными веществами. Кроме того, их можно довольно долго хранить. В статье мы поговорим о том, как правильно хранить финики в домашних условиях.

Финики содержат самый высокий процент углеводов по сравнению с другими фруктами – 60-65%. В их составе 23 вида аминокислот и много микроэлементов: железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк и др. Многие диетологи советую употреблять финики вместо сладкого. Давайте выясним, как правильно выбрать и хранить этот уникальный плод.

Как выбрать финики

Прежде всего научимся выбирать плоды. При покупке обратите внимание на следующее:

• свежие финики – упругие, без трещин и вмятин, с плотной матовой кожицей и небольшими морщинками. Цвет плодов однородный, от красновато-коричневого до янтарного. Светлые и зеленые финики – незрелые;
• качественные сушеные финики имеют темную матовую кожуру с морщинками. Плоды не комкуются и не слипаются. Глянцевый блеск говорит о дополнительной обработке глюкозным сиропом (чтобы скрыть дефекты и добавить сладости);
• в потрескавшихся плодах или плодах без косточки могли завестись бактерии;
• сушеные и вяленые финики не теряют своей упругости. Не берите твердые или слишком мягкие плоды;
• у переспевших фиников под кожурой образуются пустоты – такие плоды не будут вкусными;
• лучше не покупать засахарившиеся плоды (это значит, что были нарушены условия транспортировки и хранения).

Самые качественные финики – упругие, матовые, нелипкие, с цельной кожурой без дефектов и трещин, с косточкой внутри. Хорошие финики продаются гроздью на небольшой веточке.

Как хранить свежие финики

Правильно хранить финики в холодильнике, потому что свежие плоды довольно капризны. Не стоит долго держать их при комнатной температуре или под солнечными лучами.

Перед хранением финики не моют: на их поверхности есть тонкий маслянистый защитный слой, и если его смыть, то срок годности фиников сократится. Немытые плоды кладут в пластиковый контейнер или оборачивают бумагой. Можно хранить финики в стеклянной банке с крышкой. Лучшее место в холодильнике – полка под морозильной камерой или зона свежести, ведь оптимальная температура для хранения фиников – 0 ℃. Если плоды качественные, они останутся свежими до 2 месяцев. Хранить дольше их не стоит, поскольку в мякоти начинаются процессы гниения.

Как хранить сушеные финики

Чаще всего в продаже можно встретить засушенные, вяленые или спрессованные плоды. Где хранить финики в таком случае?

Как и свежие, сушеные и вяленые финики складывают в пластиковый контейнер или стеклянную банку с крышкой и хранят в холодильнике. Сухофрукты в подобных условиях «продержатся» около 1 года. Перед закладкой на хранение их не моют, делать это нужно перед употреблением.

Если вы хотите продлить срок хранения сухофруктов, поместите их в морозильную камеру. Не теряя вкуса, финики пролежат около 4-5 лет. Чтобы не допустить обветривания и примеси посторонних запахов, плоды кладут в пластиковый контейнер или заворачивают в бумагу.

Сушеные и вяленые плоды можно хранить и без холодильника. В герметично закрытой таре в темном месте при температуре не выше 20 ℃и влажности не более 70% они могут пролежать несколько месяцев (в зависимости от качества исходного продукта).

Нельзя хранить финики в полиэтиленовом пакете – в нем они «задыхаются». Если плоды были куплены в такой упаковке, для хранения их сразу нужно переложить в подходящую тару: бумажный пакет, пластиковый контейнер или стеклянную банку.

Проще всего хранить прессованные финики. Их можно держать при комнатной температуре, ведь они проходят специальную обработку – пастеризацию. Чтобы сухофрукты не высохли, их оборачивают бумагой и хранят в темном прохладном месте (буфет, кладовая). Употребить их нужно в течение 1 года.

А как вы привыкли хранить финики? Делитесь своим опытом в комментариях.

Сушеные и вяленые плоды можно хранить и без холодильника. В герметично закрытой таре в темном месте при температуре не выше 20 ℃и влажности не более 70% они могут пролежать несколько месяцев (в зависимости от качества исходного продукта).

Как правильно хранить финики в домашних условиях

Финики – это невероятно вкусные и полезные плоды финиковой пальмы, известные людям издавна. Данный продукт многие ценят за его вкусовые качества и возможность с помощью этого фрукта на длительное время избавиться от чувства голода. Прежде финики зачастую брались в поход, так как их можно долго хранить, кроме того они не испортятся, и они способны служить заменой полноценному обеду. Мусульмане считают финики священными плодами – они неоднократно упоминаются в Коране, этот фрукт присутствует в рационе во время любого священного поста.

Чем полезны финики

Польза от этих фруктов заключается в следующем:

1. Плоды обладают высокой калорийностью. В них содержатся почти одни углеводы. А вот сахара в них приблизительно 77 граммов на 100 г продукта.
2. Финики содержат такие витамины: А, Д, К, группы В, аскорбиновая кислота. Помимо этого, финики богаты микроэлементами: магний, натрий, кальций, калий, цинк, железо, фосфор, медь и марганец.
3. Данные плоды очень полезны при проблемах с сердечно-сосудистой системой, во время простуды, а также для нормализации функционирования органов ЖКТ.

Финики обладают еще одним большим достоинством: они длительное время хранятся. Естественно, для этого для них важно создать определенные условия. Однако чтобы при хранении плоды не испортились, их следует научиться правильно подбирать.

Правильный выбор фруктов

При выборе фиников необходимо придерживаться некоторых правил:

1. При покупке фиников в упаковке обязательно посмотрите на этикетку. Дата упаковывания должна быть не слишком давней.
2. Выбирать плоды одинаковые по размеру, целые, чтобы не было вмятин и трещин. Если вы заметили наличие лопнувшей кожицы, значит, плоды неправильно сушились. Как правило, это случается, если плоды сушили в специальной камере, выбрав при этом неправильную температуру. Лучший продукт получается, когда финики вялят в природных условиях под солнечными лучами.
3. Хороший плод – сухой, без излишков влаги. Кроме того, финики не должны быть в виде слипшегося комка. Это свидетельствует об избыточном сахаре на кожице.
4. У фиников не должно быть гнилостного аромата либо подозрительного оттенка.

Как правильно хранить разрезанную тыкву в домашних условиях

Хранение сушеных или вяленых фиников

Зачастую финики продаются в сушеном виде. Их запаковывают в пакет и помещают в коробочку, чтобы фрукты не помялись. Осуществлять хранение фиников можно в этой коробке. Они должны храниться в холодильнике. В пакетике с плодами, как правило, есть дырочки. Это нужно для того, чтобы сушеные фрукты на прели. Стоит убедиться, что полиэтиленовая упаковка имеет подобные отверстия. При их отсутствии нужно сделать отверстия самим.

При покупке фиников на вес положите их в емкость из пластика либо стекла, и время от времени открывайте их, чтобы проветрить. Не оставляйте емкость без крышки на долго, так как финики способны поглощать малоприятный аромат холодильника.

В случае когда вы купили много плодов, небольшое количество можно подвергнуть заморозке. Для этого нужно упаковать сухие финики в полиэтилен и положить их в морозилку. Таким образом длительность хранения плодов увеличится в разы. Самый короткий срок хранения фиников просто в шкафчике. Такие фрукты должны быть съедены на протяжении пары недель. Не забывайте производить проверку емкости, вдруг заведутся насекомые.

Иногда плоды продаются в спрессованном виде. Такой продукт без опаски может храниться просто в шкафчике на кухне. Подобные сухофрукты необязательно хранить в холодильнике, так как их обрабатывают специальной смесью. Чтоб финики не сохли, положите их в пакет из бумаги. Хранение такого продукта рекомендуется осуществлять в темном месте.

Хранение свежих фиников

Иногда финик можно приобрести в магазине и свежим, в виде обычного фрукта. Если вы не собираетесь употреблять финики в пищу в ближайшее время, не стоит их мыть. Изначально следует просмотреть фрукты на наличие повреждений и гнилости – из-за одного плохого плода может испортиться вся масса. Хранение свежих фиников нужно осуществлять в холодильнике на нижней полке, поместив их в пластиковую емкость, чтобы фрукты не мялись.

Сроки хранения фиников

Даже если знать, как хранить финики, и соблюдать все эти правила, они имеют собственный срок хранения. У фиников в сушеном или вяленом виде, которые продают в упаковке, как правило, на этикетке имеется дата расфасовки и срок хранения. Если соблюдать все правила хранения, то ориентируйтесь на дату, указанную на коробке.

Финики, которые куплены на вес, дома можно хранить до нескольких месяцев. Хотя следует быть внимательным – при появлении на фруктах неприятного налета либо нехарактерного аромата – не стоит их есть.

Свежие финики хранятся максимум месяц. Причем плоды при покупке должны быть крепкие и качественные. А замороженные финики можно хранить до нескольких лет – у таких фруктов сохранится как вкус, так и все полезные свойства. Однако размораживать плоды следует в холодильнике, понемногу, без резкого изменения температуры. К тому же не стоит забывать о том, что финики должны мыться перед употреблением в пищу.

1. При покупке фиников в упаковке обязательно посмотрите на этикетку. Дата упаковывания должна быть не слишком давней.
2. Выбирать плоды одинаковые по размеру, целые, чтобы не было вмятин и трещин. Если вы заметили наличие лопнувшей кожицы, значит, плоды неправильно сушились. Как правило, это случается, если плоды сушили в специальной камере, выбрав при этом неправильную температуру. Лучший продукт получается, когда финики вялят в природных условиях под солнечными лучами.
3. Хороший плод – сухой, без излишков влаги. Кроме того, финики не должны быть в виде слипшегося комка. Это свидетельствует об избыточном сахаре на кожице.
4. У фиников не должно быть гнилостного аромата либо подозрительного оттенка.

Хранение фиников дома — какие существуют способы

Плоды финиковой пальмы не так популярны среди наших соотечественников, как например, изюм или курага. Между тем это вкусный и полезный продукт. В странах Ближнего Востока финики присутствуют в ежедневном рационе и детей, и взрослых.

Если вы решили включить сладкие плоды в свой рацион, обязательно прочтите нашу статью — вы узнаете, как правильно выбрать и хранить финики в домашних условиях.

Выбор качественных фиников

Если вы заботитесь о своем здоровье или ищете альтернативу вредным сладостям, присмотритесь к финикам внимательнее.

Вяленые и сушеные сухофрукты богаты магнием, кальцием, железом, фосфором, а также незаменимыми аминокислотами. При этом финики отличает приятный сладкий вкус — ими вполне можно заменить шоколад и конфеты.

Это интересно. В финиках содержится аминокислота триптофан – естественный антидепрессант.

К сожалению, в России финиковые пальмы не растут. Финики к нам попадают из Ирана, Туниса, Египта, Израиля, Алжира, где их выращивают в промышленных масштабах. Так что цены на этот продукт в наших магазинах гораздо выше, чем на сухофрукты.

Промышленная обработка

Самые вкусные и полезные (но и самые дорогие) – это те, которые естественным образом дозрели и подсохли на пальме. Веточки с подвяленными плодами упаковывают в коробки и отправляют потребителю.

Недозревшие плоды доводят до готовности в специальных камерах и печах. В результате термической обработки они теряют часть своих полезных свойств. Узнать такой продукт можно по печеному привкусу.

Еще один вариант промышленной обработки – вымачивание в сахарном или глюкозном сиропе. Это наименее полезный продукт. Обработанные сиропом финики становятся слишком сладкими и калорийными. Об обработке сиропом говорит блестящая поверхность плодов и кристаллы сахара на кожице.

Критерии выбора качественного продукта

При выборе ориентируются на следующие критерии:

• цвет зрелых фиников варьируется от темно до светло-коричневого (в зависимости от сорта);
• кожица качественных плодов матовая, темная и с морщинками, сами плоды целые и в меру мягкие;
• финики не должны быть слипшимися, если сухофрукты образуют комок, значит они либо вымочены в сиропе, либо недосушенные;
• растрескавшаяся кожица свидетельствует от высушивании фиников в печи с нарушением технологии, такие плоды отличает темный цвет и жареный привкус;
• сморщенные сухофрукты с забродившим запахом – это некачественный залежалый продукт;
• на ощупь качественный финик не должен быть липким, жирным, легко размазываться в пальцах.

Таким образом, самый полезный и вкусный продукт – это тот, что дозрел и подсох прямо на пальме. Такие финики срезают и упаковывают вместе с веточками и косточками. Они подвергаются минимальной обработке, а значит наиболее полезны и вкусны.

Нужно ли мыть перед хранением

Да, нужно. Особенно, если вы даете финики детям. Промыв плоды вы удалите пыль и грязь, следы химических веществ, которыми могли обработать сухофрукты в процессе производства, а также смоете сладкий сироп (если ваши финики были вымочены в сиропе).

Внимание. Липкая сахарная поверхность – это питательная среда для размножения бактерий. Поэтому финики, вымоченные в сиропе, перед употреблением обязательно моют.

Моют финики так же, как и все прочие сухофрукты. Сначала на 3-5 минут замачивают в теплой воде, затем промывают под струей проточной воды, выкладывают на бумажное полотенце и сушат.

Если вы не уверены в качестве плодов, то добавьте в воду для замачивания немного специального средства для мытья фруктов или лимонный сок.

Особенности хранения в домашних условиях

Если вы купили сразу большой объем сухофруктов, возникает резонный вопрос, как их хранить, чтобы не ценный продукт не испортился. Расскажем об особенностях и сроках хранения разных видов фиников.

Вяленых

Вяленые финики – это плоды, подсушенные при невысокой температуре (не выше 65°С). В отличие от сушеных плодов они более сочные и мясистые. При таком способе консервирования сохраняется большая часть полезных свойств продукта.

Хранятся вяленые сухофрукты не так долго, как сушеные. Ведь в них больше влаги, а это основная причина порчи продукта во время хранения. Лучшее место хранения вяленых фиников – холодильник или прохладный погреб.

Прессованных

В продаже можно встретить прессованные финики в вакуумной упаковке. Такой продукт обрабатывают с помощью пастеризации и хранить его можно при комнатной температуре. Срок и условия хранения указываются на упаковке.

Сушеных

Высушенные фрукты хранятся дольше всего. Остаточная влажность в них не превышает 10-15%, поэтому они не портятся месяцами.

При хранении сушеных продуктов их оберегают от попадания влаги и прямых солнечных лучей. Оптимальная температура в помещении – +15…+18°С. Идеальным хранилищем можно считать проветриваемые погреба, кладовки или шкафы для съестных припасов, имеющие вентиляцию.

В качестве тары используют тканевые или бумажные пакеты, стеклянные банки с крышками, а также банки из пластмассы и жести. Для хранения больших объемов подойдет деревянные ящики или бочонки. Главное, чтобы в емкости не проникала влага.

Маринованных

Если подходящих условий для хранения больших объемов фиников нет, то плоды можно замариновать. Так они будут храниться не меньше года.

Готовят маринованные финики следующим образом:

1. Плоды моют и удаляют косточку.
2. Раскладывают по банкам, прослоив солью.
3. Заливают горячим маринадом и укупоривают.
4. Для маринада в кипящую воду добавляют по вкусу черный перец, гвоздику, корицу и уксус.

Хранение в холодильнике

Холодильник – наиболее подходящее место для хранения вяленых фиников. При температуре +2…+4°C в закрытой стеклянной посуде они пролежат несколько месяцев, сохраняя все полезные свойства.

Припасы, отправленные на хранение в холодильник, периодически осматривают на предмет скопления влаги и появления плесени. Если в емкости скопился конденсат, то финики вынимают и подсушивают, а затем отправляют обратно.

Хранение в морозильнике

Самый надежный способ хранения – заморозка. Замораживают финики, разложив их по пакетам небольшими порциями. Размораживают постепенно, переместив в холодильник.

Сколько хранятся финики в морозилке? В замороженном виде плоды могут лежать 3-4 года.

Заражение вредителями

Из вредителей для припасов сухофруктов наиболее опасна пищевая моль. Если вы обнаружили бабочку или личинки, то срочно принимайте меры. Это насекомое поедает не только сухофрукты, но и орехи, крупы, муку и сахар.

Борьбу с вредителем начинают с народных средств, которые не только уничтожают моль, но предотвращают ее повторное появление.

Для начала зараженные сухофрукты внимательно осматривают. Если поражение сильное, припасы придется выбросить. Если нет, то плоды перебирают, удаляя поврежденные экземпляры, а оставшиеся финики прогревают в духовке при температуре 60-70°C в течение двух часов.

Затем плоды вынимают из духовки, остужают и перекладывают в чистые стеклянные емкости с герметично закрывающейся крышкой или проглаженные холщовые мешочки. Шкаф, где стояли зараженные продукты, промывают слабым раствором уксуса.

Профилактика

Избавившись от моли, позаботьтесь о том, чтобы она больше не появлялась на вашей кухне. Для этого:

• постоянно поддерживайте чистоту – это предотвратит появление не только моли, но и других насекомых;
• храните продукты в емкостях с плотно закрывающимися крышками;
• вытяжки и отдушины закройте противомоскитными сетками, тогда насекомые не смогут проникнуть к вам из соседских квартир;
• купив новую партию сухофруктов, осмотрите и переберите ее прежде, чем отправлять на хранение.

Соблюдение этих рекомендаций позволит вам сохранить припасы полезных фиников в целости.

Заключение

Плоды финиковой пальмы вкусны и удивительно полезны. Включите их в свой рацион осенью, и вы защитите себя от осенней хандры и получите дозу необходимых витаминов и микроэлементов.

Хранить полезные финики дома не сложно. Достаточно выбрать качественный продукт и подобрать правильный способ хранения для каждого вида сухофруктов.

Еще один вариант промышленной обработки – вымачивание в сахарном или глюкозном сиропе. Это наименее полезный продукт. Обработанные сиропом финики становятся слишком сладкими и калорийными. Об обработке сиропом говорит блестящая поверхность плодов и кристаллы сахара на кожице.

http://kakhranitedy.ru/myaso-ryba-ptitsa/kak-sushit-finiki-v-domashnih-usloviyahhttp://lena7.ru/kak-hranit-finiki.htmlhttp://itkintek.ru/pomoshhnik-po-domu/kak-pravilno-hranit-finiki-v-domashnih-usloviyahhttp://rem.ninja/kuhnya/hranenie/hranenie-finikov-doma-kakie-suschestvuyut-sposoby.html