Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Ядра грецких орехов прокалить в духовке от моли? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.
Почему и что делать, если в крупах завелась моль
В природе существует множество насекомых-вредителей, которые доставляют дискомфорт человеку. С одним из таких представителей на кухне встречалась практически каждая хозяйка. Речь идет о пищевой моли. Это крылатое насекомое может появиться даже в том доме, где поддерживается идеальная чистота. Обычно вредитель заводится в сухих сыпучих продуктах, притом ни целлофановый, ни бумажный пакет не являются для него преградой. Что предпринять, если завелась моль в крупе, расскажет эта статья.
Особенности
Крупяная моль представляет собой невзрачную небольших размеров бабочку (до 10 мм) серого или черного цвета. На крыльях насекомых серого оттенка можно заметить черные вкрапления в виде рисунка. Вредитель относится к тому же семейству, что и платяная, мучная или фруктовая моль. Отличительной чертой крупяной моли – питание сухими сыпучими продуктами: рисовой или гречневой крупой, мукой, зерном. Насекомое может жить даже в орехах и сухофруктах. Взрослые особи их не используют в пищу, а лишь откладывают там яйца. Именно вылупившиеся личинки представляют угрозу для бакалеи.
Продолжительность жизни крупяной моли 5-6 дней, некоторые особи живут и до 3 недель. Размножается насекомое очень быстро, успевая оставить после себя достаточно потомства. Прячется вредитель в укромных труднодоступных местах. Активность крупяная моль проявляет в ночное время, поэтому обнаружить ее удается не сразу.
Крупяная моль
Пути проникновения
Вопросом, почему в крупах заводится моль, озадачены многие хозяйки. Моль может попасть в дом несколькими путями:
- С зараженными продуктами с рынка или магазина;
- Через окно при отсутствии москитной сетки;
- Через вентиляционное отверстие.
Чтобы максимально снизить риск проникновения бабочек вредителя в квартиру предпочтительнее приобретать бакалейные товары в крупных магазинах, нежели на уличных рынках. Именно неправильные условия хранения способствуют распространению вредителя.
Вред от крупяной моли
В отличие от других домашних вредителей крупяная моль не является переносчиком инфекционных заболеваний, так как не питается испорченными продуктами. Однако утверждать, что насекомое безвредно нельзя. Личинки моли не только поедают крупы, но и засоряют их своими экскрементами и шкурками, оставленными после перерождения во взрослых особей. В результате чего продукты становятся непригодными к еде.
Многие хозяйки озадачены и не знают, можно ли есть крупу, если в ней завелась моль. Зараженные продукты опасны для здоровья человека, поэтому употреблять их в пищу нельзя. При незначительной степени зараженности «реанимировать» крупу можно, если перебрать и высушить ее в духовке.
Как вывести крупяную моль
Для ответа на вопрос, что делать, если в крупах завелась моль, необходимо знать, как хранить крупы. Крылатый вредитель предпочитает разводиться во влажных и плохо вентилируемых местах. Если завелась моль в крупе, необходимо предпринять следующие меры.
Крупяная моль
- Сделать ревизию в кухонных шкафах. Следует внимательно перебрать и пересмотреть пакеты и тары, в которых хранится мука, сахар, сухофрукты и другие сыпучие продукты. Обнаружив в них наличие насекомых, следует незамедлительно избавиться от упаковки. Во избежание распространения пищевой моли пересматривать долгохранящиеся крупы нужно периодически.
- Провести санитарную обработку. Все поверхности кухонной мебели следует вымыть раствором хозяйственного мыла или другим моющим средством. После чего их необходимо тщательно просушить на открытом воздухе.
- Более радикальным способом борьбы с насекомыми является применение аэрозолей. Их используют для обработки внутренней поверхности кухонной мебели во избежание распространения вредителя. Перед обработкой химическим средством все продукты и посуда выносятся из помещения, так как подобные средства токсичны. Что касаемо зараженных круп, то от них лучше избавиться вовсе.
- Прогрев уцелевших продуктов в духовке – следующий этап избавления от моли. Достаточно поместить их на противень и просушить в духовом шкафу при температуре 60 градусов в течение 20 минут. Для этих же целей можно использовать и микроволновую печь.
- Заморозка от моли – еще один способ обеззараживания продуктов. Уцелевшие личинки или яйца моли можно уничтожить, положив их в морозильную камеру на несколько суток. Продукты не пострадают от такой процедуры, если будут сухими и упакованными в бумажные пакеты.
- Обеззараженные продукты необходимо хранить в сухих стеклянных или пластиковых емкостях с герметично закрывающейся крышкой.
Народные средства борьбы с крупяной молью
Инсектицидные препараты против моли в данном случае применять нельзя, так как продукты, в которых заводится вредитель, используются в пищу. Поэтому оптимальным способом борьбы является использование народных средств.
Чеснок
Достаточно положить в контейнеры с крупой несколько зубков чеснока, и ни одно насекомое там не поселится. Дело в том, что вредитель не переносит чесночного запаха. На вкусовые же качества продуктов он не повлияет.
Народные средства от крупяной моли
Лаванда и цитрусовая кожура
Избавиться от моли поможет лаванда. Несколько соцветий растения отпугнут моль если разместить их в кухонном шкафу. Подобным эффектом обладают апельсиновая или лимонная кожура.
Уксус
Еще одним средством борьбы с молью является уксус. После обработки поверхности мебели мыльным раствором ее следует протереть уксусом, и моль в такой шкафчик не залетит.
Эфирные масла
Предупреждают появление паразита с помощью эфирного масла гвоздики, мяты, пижмы, полыни, базилика или багульника. Их запах не по душе вредителю. Можно также использовать и части самих растений, разложив их в марлевых мешочках на полках шкафов.
Герань
Моль не залетит через открытое окно, если на подоконнике будет стоять герань. Это комнатное растение использовали еще наши бабушки не только ради красоты. Специфический запах герани не по нраву многим вредителям. И моль – не исключение.
Лавровый лист
Достаточно в емкость с крупой или другим сыпучим продуктом поместить лавровый лист, и моль там не заведется. А можно просто его разложить по углам полки, где хранятся продукты.
Листья грецкого ореха
Не менее эффективен в борьбе с вредителем грецкий орех, а точнее его листья. Моль надолго забудет путь к хранящимся на полке крупам и другим сыпучим продуктам, если сверху на них разложить свежие ореховые листья.
Народные средства от крупяной моли
Табак и камфора
Не даст поселиться насекомым в кухонном шкафу запах камфоры. Подобным эффектом обладает и табак. Достаточно просто поместить его на полочках.
Соблюдая правила хранения сыпучих продуктов и пользуясь народными средствами от моли в качестве профилактики, вопрос, что делать, если в крупах завелась моль, у вас не возникнет.
Отзывы
Месяц назад открыла пакет с рисом и ужаснулась – море червячков и несколько бабочек вылетело. После заглянула в гречку и пшено, они оказались тоже зараженными. Выкинула все крупы в доме и обработала шкафы уксусом. Пока что моль больше не появлялась.
Редко, но бывает, что из магазина приносим зараженные продукты. Если вижу вредителей в крупах или муке, сразу все выкидываю. Ведь не зря говорят, что жадный платит дважды. А для профилактики отлично помогает чеснок в крупах: продукты его запах не впитывают, а моль такое соседство не любит.
Когда на кухне появилась моль, я сразу занялась ревизией в шкафах. Однако ни в крупах, ни в муке вредителя не обнаружила. Даже не поняла в чем тогда и дело, пока не открыла отдельно стоящий мешочек с грецкими орехами. Именно там и был рассадник моли. После того, как вынесла все на помойку, вредителей больше не наблюдалось. Шкафы и полки на кухне обработала мылом и Раптором от насекомых.
А я прежде, чем положить в кухонный стол купленную на рынке крупу, обеззараживаю ее в микроволновке. После чего пересыпаю в стеклянную банку и накрываю плотной крышкой. Но если все же моль появилась, помогает вымораживание крупы в морозилке в течение пары дней.
Редко, но бывает, что из магазина приносим зараженные продукты. Если вижу вредителей в крупах или муке, сразу все выкидываю. Ведь не зря говорят, что жадный платит дважды. А для профилактики отлично помогает чеснок в крупах: продукты его запах не впитывают, а моль такое соседство не любит.
Как избавиться от моли в орехах?
Ореховая моль, или, как ее еще называют, королевская, — это вредитель, который родом из северной Америки и принадлежит к семейству Saturniidae. Взрослые насекомые могут достигать больших размеров, только одни их крылья диаметром в 10-15 см. Этот паразит чаще всего атакует орехи, но в последнее время предпочитает и другие пищевые продукты, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Бороться с таким насекомым сложно, но вполне реально.
Описание вредителя
Такое насекомое — неприметная бабочка коричневого цвета. Если в орехах или других пищевых продуктах завелся этот паразит, то его довольно трудно распознать. Когда вредитель располагается на поверхностях, он складывает крылья и становится практически незаметным. В таком положении ореховая королевская моль напоминает незначительный выступ на стене или шкафу.
Когда насекомое откладывает личинки, то внешне они очень схожи с теми, что и у других разновидностей паразитов. Популяция этих вредителей широко распространилась по всему миру, они атакуют кухни или амбары. Кроме того, паразиты любят обитать на пищевых складах.
Гусеницы таких бабочек не обладают выростами или волосками, они имеют зеленую раскраску и не стремятся попадаться людям на глаза. Чаще всего личинки прячутся внутри орехов или других продуктов и сидят там до окукливания. После этого паразиты вылезают и их можно увидеть на стенах или кухонных гарнитурах.
Вывести королевскую ореховую моль довольно трудно, поскольку не существует универсального средства для борьбы с вредителями. Категорически запрещается использовать инсектициды, ведь они приводят к тому, что продукты портятся. По этой причине борьба с такими насекомыми является трудоемким процессом.
В чем заключается вред паразита?
Королевская моль не заставит себя ждать и проявляется сразу же, как атакует кухню. И если сами паразиты не наносят ощутимого вреда, то это вовсе не значит, что с ними не нужно бороться. Поскольку взрослые особи откладывают яйца в орехах, где появляются личинки, в этом и заключается наибольшая опасность. За 2-3 дня паразит способен отложить до 500 яиц, когда из них вылупляются личинки, они по несколько раз сбрасывают дерму. В результате орехи засоряются фекалиями и хитиновым покровом гусениц. Если недосмотреть и съесть зараженный продукт, то могут появиться побочные эффекты, такие как:
- внезапное ослабление иммунной системы человека;
- интоксикация организма;
- аллергические реакции.
После заражения орехов паразитами их сложно сохранить. Скорее всего, такие плоды придется выбрасывать.
Химические средства борьбы с королевской молью
Чтобы истребить бабочку, нужно знать ее биологию. В первую очередь требуется помнить, что не стоит использовать механические способы борьбы с вредителем, поскольку они не принесут никакого результата. Если вы начнете бить моль тапками, то гусеницы все равно будут продолжать развиваться. Для спасения орехов понадобится полностью истребить:
Паразит появляется независимо от сезона, поэтому если в доме есть орехи, следует быть начеку. Борьбу рекомендуется начинать с личинок, поскольку именно они портят плоды. По этой причине нужно выбросить все продукты, в которых может быть королевская моль (крупы, специи, орехи и т. д.). Обязательно нужно провести обработку всех тумбочек с помощью аэрозольных инсектицидов:
- «Раптор», препарат наносится на деревянные поверхности и внутри шкафов;
- «Армоль», с его помощью опрыскивается вся кухонная мебель;
- «Комбат», средством удаляют паразитов из различных щелей.
Это позволит вытравить личинок и приведет к гибели бабочек.
Применение народных методов
Тем, кто не желает обращаться за помощью к химикатам, отлично подойдут народные способы борьбы с королевской молью. Чтобы отпугивать вредителей, довольно часто применяют листы лавра, которые раскладывают в кухонных шкафах. Кроме того, такая специя сможет стать отличной профилактикой появления вредителей. Для этого необходимо сложить орехи в маленький мешок и добавить туда 5-6 лавровых листов. Моли неприятен этот запах, поэтому она не будет поражать места хранения продуктов.
Довольно часто для борьбы с паразитами используют ловушку, приготовленную из муки и борной кислоты. Чтобы ее сделать, требуется смешать эти вещества (3:1), высыпать средство в жестяную емкость и поставить в кухонный шкаф, где завелась моль. Кроме того, чтобы избавиться от ореховой моли рекомендуют использовать пихтовое или лавандовое эфирное масло. С помощью таких препаратов требуется обработать все места и поверхности, где были замечены паразиты. Также в борьбе с королевской молью хорошо помогает сушеная лаванда, которую раскладывают по тумбочкам. Вредители не выносят запаха табака, поэтому довольно часто его тоже применяют для истребления паразитов.
Чтобы продезинфицировать тумбочки, используют раствор на основе водки. Для его приготовления требуется взять 1 ч. л. алкоголя, 4 ч. л. воды и 1 ст. л. эфирного масла чайного дерева. Ингредиенты следует тщательно смешать, а полученным раствором обработать всю мебель на кухне. В борьбе с королевской молью иногда используют нашатырный спирт. Требуется взять 2 ч. л. вещества и развести его 1 л воды. Таким препаратом необходимо протирать полки шкафов.
Профилактика появления королевской моли
Чтобы предупредить появление ореховой моли, необходимо постоянно следить за состоянием продуктов и убираться в местах их хранения. Для этого нужно:
- протирать кухонную мебель (особенно шкафы) с помощью уксусного раствора, поскольку его запах будет отпугивать вредителей;
- своевременно разбирать завалы, избавляться от старых вещей;
- перебирать орехи, выбрасывая сомнительные;
- для хранения таких плодов рекомендуется использовать пластиковую тару с плотно прилегающей крышкой.
Если вовремя обнаружить на своей кухне ореховую моль, то нужно приступать к незамедлительному истреблению, поскольку такие паразиты чрезвычайно быстро размножаются. Кроме того, лучше проводить профилактику появления вредителей, чем бороться с ними.
Тем, кто не желает обращаться за помощью к химикатам, отлично подойдут народные способы борьбы с королевской молью. Чтобы отпугивать вредителей, довольно часто применяют листы лавра, которые раскладывают в кухонных шкафах. Кроме того, такая специя сможет стать отличной профилактикой появления вредителей. Для этого необходимо сложить орехи в маленький мешок и добавить туда 5-6 лавровых листов. Моли неприятен этот запах, поэтому она не будет поражать места хранения продуктов.
Как и где правильно хранить грецкие орехи в домашних условиях
Грецкий орех — продукт необходимый организму. Рекомендуется его ежедневное употребление, в умеренном количестве. Сразу же возникает вопрос: как правильно хранить грецкие орехи.В скорлупе орех хранится долго, очищенный нет. Но выход всегда найдется.
Выбор продукта
Несмотря на то, что в продаже присутствуют очищенные ядра грецкого ореха, покупать их не стоит. Это удобно, но неизвестно, где и в каких условиях они хранились. Орехи в скорлупе защищены от воздействия различных паразитов. Зачищенные ядра — нет. На то, чтобы зачистить орех от скорлупы много времени не уйдет, но будет гарантия, что ядра здоровые и готовы к употреблению или хранению. Приобретая продукт в скорлупе, выбирайте плоды одинакового размера.
Проверка качества ореха
После приобретения продукта нужно убедиться, что он качественный. Следует просмотреть все плоды.
Если покупались очищенные ядра, то они должны быть целиковыми, без повреждений. Если видны следы плесени, такие ядра можно без раздумий выбрасывать. Употреблять такой продукт ни в коем случае нельзя. Следует выборочно попробовать несколько ядер. Плод не должен иметь горький вкус. Цвет ядрышек должен быть золотистым, привкус — сладковатым. Такие ядрышки для хранения в домашних условиях подходят. У них сохранятся все свойства и качества.
Приобретая продукт в скорлупе нужно обратить внимание на наличие темных пятен. Они говорят о том, что грецкий орех засохший или плесневелый. Запах у испорченного продукта неприятный и может вызвать рвоту. Если у грецких орехов истек срок, при встряхивании они будут звонко греметь. При раскалывании грецкого ореха нужно обратить внимание на присутствие/отсутствие желтой пыли. Ее присутствие говорит о порче продукта.
Не долгосрочное хранение
Запасаться большим количеством не стоит. Запас лучше делать на пару недель. Переколов плоды, достав ядрышки, нужно переместить их в стеклянную или пластиковую банку и плотно закрыть. Допустимо поместить очищенные грецкие орехи в полотняные мешочки, плотно их завязав. Затем банку поместить в темное, сухое, прохладное место. Таким место может быть холодильник, балкон или чулан. Необходимо учитывать, что в помещении, где будут храниться грецкие орехи не должно быть высокой влажности. Она способствует появлению плесени. Хранить очищенные грецкие орехи рекомендуется до полугода. Таким же образом можно хранить фундук и миндаль. Рекомендуемые места и тара для хранения :
- холодильник;
- балкон;
- чулан;
- стеклянные/пластиковые емкости;
- полотняные мешочки.
Прокаливание
Если требуется сохранить продукт в течение длительного времени, грецкие орешки следует просушить на сковородке или в духовом шкафу. Особенно важно прокаливания для тех плодов, которые приобретены очищенными на рынках. Их необходимо внимательно осмотреть. Хорошие, целые ядра следует высыпать на сухую, раскаленную сковородку. Подсушить, постоянно встряхивая сковородку, в течение нескольких минут. Продукт сильно не высушивают.
Когда ядра начнут слегка темнеть, сковородку нужно снять с огня. Если нужно подсушить грецкие орехи в духовке, принцип действий остается тот же, что и в первом варианте. Только отобранные грецкие орехи необходимо высыпать на чистый, сухой противень. Затем поставить в духовку с температурой 80-90°Ϲ. Подсушить в течение четверти часа. Просушивать грецкие орехи можно на большей температуре, сократив время. Любой из этих способов подразумевает постоянный контроль за духовкой. Сушить в духовке можно простелив противень пергаментом.
После этого высушенные грецкие орехи нужно пересыпать в подходящую емкость, чтобы они остыли. После этого их необходимо переместить в стеклянную или пластиковую емкость и плотно закрыть. Затем банку поместить в темное, сухое, прохладное место. При соблюдении всех правил, грецкие орешки хранятся от нескольких месяцев до года. Важно следить, чтобы в банки не попадала влага.
Запасы к праздникам
Если закупка продукта производилась к какому-то событию и «ушла» не вся, надо сделать так. Пересыпать оставшуюся заготовку в стеклянную или пластиковую емкость. Емкость накрыть пергаментом и закрутить крышкой. Хранятся плоды на верхней полке в холодильнике.
Важно следить за тем, чтобы в банку не попала влага. Если она попадет в емкость, плоды будут испорчены. Перед тем, как использовать грецкие орехи в следующий раз, их необходимо попробовать перед употреблением. Если отсутствуют сторонние запахи и не изменился цвет, то все в порядке. В таком виде продолжительность хранения грецких орехов составит до полугода.
Хранение долгосрочное
Если грецкий орех приобретен в большом количестве, для продажи, в домашних условиях хранятся они следующим образом. В этом варианте правильное хранение предусматривает использование морозильной камеры. Прокаленные сухие ядра грецкого ореха необходимо обернуть пищевой пленкой. Сложить в подходящую емкость и поместить в морозилку. После того, как грецкие орехи будут извлечены из морозильной камеры, их нужно просушить. В домашних условиях это можно сделать в духовом шкафу. Сушить грецкий орех нужно при температуре 80-90°Ϲ. Период сохранения в морозилке — до года.
- ядра должны быть сухими;
- укладывать грецкие орехи можно на пленку слоями, так будет удобнее уложить их в морозилку;
- температуру просушки допустимо увеличить, уменьшив время просушки;
- необходимо время от времени смотреть, как грецкий орех себя «чувствует» в духовке, чтобы продукт не подгорел.
Хранение неочищенного продукта
Не всегда есть возможность правильно сохранить орех в холодильнике. Особенно, если орехов много. Если нужно сохранять большое количество, то лучше приобрести орехи в скорлупке. Они тоже высыхают, как и чищенные, но намного медленнее. И сохраняются дольше, чем ядра. Срок годности продукта в скорлупе так же дольше. С продуктом надо поступить следующим образом.
Орех следует перебрать. Удалить остатки ореховых отходов. Переместить в подходящие стеклянные или пластиковые емкости подходящего размера. Хорошо подойдут трехлитровые банки. Хранятся орехи при температуре от +10°Ϲ до -5°Ϲ. Они отлично сохраняются. Длительность хранения — минимум год. Если последовательность действий была правильной, срок годности орехов может быть больше предполагаемого. Таким же образом можно хранить фундук и миндаль.
Орехи в доме всегда
Сколько приобретать орехов, каждый решает для себя сам. Все зависит от того, для чего и когда они будут использованы. Прежде, чем покупать большое количество, покупатели должны подумать: где будут держать продукт. Сколько они пролежат, сохранят ли свойства — все зависит от правильного соблюдения правил подготовки и хранения.
Длительность хранения всегда колеблется в большую сторону. Можно спокойно рассчитывать, что год — это год плюс месяц-два. Иногда это бывает очень важно, особенно при хранении плодов на продажу. Срок годности также сдвигается на те же сроки.
Подводя итоги
Грецкий орех будет радовать потребителя круглый год, если соблюдать правила хранения продукта. Стоит отнестись внимательно к инструкциям по хранению. Срок хранения грецких орехов зависит от этого.
- Для хранения покупайте орехи не очищенными.
- На скорлепе не доложно быть темных пятен, а ядро без плесени.
- Для длительного хранения орехи необходимо высушить.
- Поместить в темное, сухое, прохладное место.
Таблица сроков хранения после правильной обработки и влажностью не более 70%:
| В скорлупе | ||
|---|---|---|
| На воздухе, до +25°Ϲ | до 1 месяца | 6 месяцев |
| В мешочке, до +15°Ϲ | до 6 месяцев | 12 месяцев |
| В холодильнике, до +10°Ϲ | до 9 мес | 24 мес |
Нужно также помнить, что при всей своей неоспоримой пользе, в большом количестве продукт может нанести вред организму. Внимание, знание меры — главный залог того, что все будет хорошо.
Если требуется сохранить продукт в течение длительного времени, грецкие орешки следует просушить на сковородке или в духовом шкафу. Особенно важно прокаливания для тех плодов, которые приобретены очищенными на рынках. Их необходимо внимательно осмотреть. Хорошие, целые ядра следует высыпать на сухую, раскаленную сковородку. Подсушить, постоянно встряхивая сковородку, в течение нескольких минут. Продукт сильно не высушивают.
Грецкие орехи
Купила, бл… я, на свою голову в обычном пакете. Недели 3 пролежали (часть съели, кстати, рецептик: бананы кружочками, колотые орехи и все это смешать со сгущенкой;).
И вот сегодня открыла я шкафчик, а там, сссс… а, штук 8! пищевой моли и уже отложенные личинки. Пакет с орехами весь изгрызан и там ещё куча этих тварей. Фууууу
Уже сталкивалась с этой заразой, свекры с Абхазии притащили фундук, но фундук, признаюсь, пролежал долго, элементарно про него забыла, вспомнила, когда увидела у себя на стене личинку-червячка (моль летала, но я не знала о существовании пищевой моли, думала это обычная такая моль и каждую неделю перебирала шкафы с одеждой, в поисках моли;)))
Когда покупала в закрытых упаковках, эти орехи у меня могли и месяц лежать (потом, разумеется, орехи выкидывались), но ничего такого не было.
Кто биолог? Как эта моль появляется? вначале же должна быть личинка, по логике? Т.е. Изначально при покупке? Или эти личинки могут и у меня сами по себе в орехах этих вырасти.
Уже сталкивалась с этой заразой, свекры с Абхазии притащили фундук, но фундук, признаюсь, пролежал долго, элементарно про него забыла, вспомнила, когда увидела у себя на стене личинку-червячка (моль летала, но я не знала о существовании пищевой моли, думала это обычная такая моль и каждую неделю перебирала шкафы с одеждой, в поисках моли;)))
Как хранить очищенные грецкие орехи в домашних условиях
Грецкие орехи любимы многими, имеют высокую питательную ценность и большой запас витаминов, минералов и ненасыщенных жирных кислот. Однако не все знают, как правильно хранить очищенный грецкий орех. В нашей статье речь пойдет о том, как запастись полезным продуктом осенью и сохранить его до следующего урожая.
Выбор орехов для хранения
Не у всех есть возможность самостоятельно собрать урожай орехов прямо с дерева. Большинство людей покупают продукт на рынке. Здесь перед потребителем встает выбор: купить орехи в скорлупе или очищенные, уже готовые к употреблению. Выбрать качественные орехи в скорлупе сложнее, ведь за оболочкой не видно содержимого. Зато хранить грецкие орехи в скорлупе в домашних условиях проще.
С покупкой очищенных ядер все гораздо проще, ведь вы сразу можете определить состояние плодов по внешнему виду. Что нужно учитывать при выборе? Обращайте внимание на следующие параметры:
- выбирайте чистые сухие орехи, без потемнений и пятен;
- ядра не должны иметь сторонних запахов, особенно химических;
- попробуйте орех на вкус. Если он имеет неприятный горький привкус или ядро внутри оказалось потемневшим, стоит отказаться от покупки.
Если все орехи одинакового цвета, значит, они собраны в течение одного сезона и не смешаны с прошлогодним урожаем. Для хранения лучше всего выбирать целые ядра, поскольку поломанные куски быстрее портятся. Нужно удостовериться, что орех не имеет затхлого запаха или белесоватого налета. Если он немного протух, не поможет даже проветривание и просушивание. Порченые плоды не только не поддаются длительному хранению, но и могут быть опасными для здоровья.
Основные принципы хранения
Чтобы орехи подольше оставались вкусными и качественными, нужно помнить о следующих факторах, влияющих на их срок годности:
- температурный режим. Чем выше температура в месте хранения, тем меньше срок сохранности плодов;
- спелость. Недозрелые ядра не подходят для сбережения;
- наличие добавок. Орехи в очищенном виде перед хранением требуется тщательно перебрать. Среди ядер не должно быть кусков скорлупы или перемычек, а также некачественных плодов. Не стоит сберегать орехи, смешивая с сахаром, медом или другими составляющими, – от этого их срок годности сокращается в разы;
- обработка. Перед хранением орехи не стоит подвергать тепловой обработке. Часто люди путают просушивание и прожаривание и совершают непоправимую ошибку. Немного подсушить очищенные плоды можно, но лучше всего это делать непосредственно перед использованием в пищу. Прожаривать можно только неочищенные орехи;
- емкость для хранения. Избегайте полиэтиленовых пакетов в качестве емкости, за исключением сбережения в морозильной камере;
- место хранения. Только при сбережении в морозилке и соблюдении постоянного температурного режима можно рассчитывать на длительный срок годности – около года. Размороженные плоды повторной заморозке не подлежат.
Если помнить об этих факторах, то будет гораздо легче сохранить орехи не только до зимы или весны, но и до следующего урожая.
Способы хранения
Далее поговорим о том, как хранить очищенные грецкие орехи в домашних условиях. От способа хранения напрямую зависит срок годности чищеных орешков. Если требуется сохранять ядра для ежедневного использования в течение месяца, можно поместить их в стеклянную банку, плотно закрыть пластиковой крышкой и поставить на полку кухонного шкафа. Сколько можно хранить орехи в данном виде? Такой способ уместен при хранении небольшого количества плодов, которые будут использованы в течение 20-30 дней.
Стеклянная или металлическая посуда поможет сохранить свежесть орехов до 1 года, в деревянных ящиках или тканевых мешках они могут храниться 3-4 месяца.
Не стоит долго хранить ядра при комнатной температуре. Независимо от того, купили ли вы очищенные плоды на рынке или заготовили самостоятельно, сохранить их на год в квартире не получится. Полежав в теплом месте долгое время, орехи приобретают горьковатый вкус, высыхают и теряют аппетитный вид. Они не только станут невкусными, но и могут принести вред здоровью.
Перед складыванием орешков в холодильник их можно недолго подержать в горячей духовке, не допуская выделения масла.
Чтобы кушать полезные орехи круглый год, лучше всего сохранять их в холодильнике, там они останутся свежими в течение 6 месяцев. В качестве тары обязательно используйте герметичную посуду из стекла, керамики или пищевого пластика. Для удобства некоторые хозяйки сразу измельчают продукт, чтобы достать из холодильника готовую к применению ореховую крошку. Если вы уверены в качестве орехов, их можно хранить в холодильнике в любом виде.
Как вариант можно хранить плоды в погребе или на балконе, но в таком случае нужно следить за показателем влажности в помещении. Если он будет превышать 70%, орехи в скором времени покроются плесенью.
Еще один проверенный метод хранения – заморозка. Разложите очищенные ядра по герметичным пакетам и поместите в морозилку. В качестве упаковки также подойдет пищевая фольга или пленка. Не рекомендуется хранить ядра рядом с сильно пахнущими продуктами, чтобы не допустить впитывания посторонних запахов. Срок хранения грецких орехов в замороженном виде – до 12 месяцев.
Чтобы узнать все тонкости хранения грецких орехов, лучше ознакомиться с отзывами садоводов, занимающихся их выращиванием и продажей. Главное условие длительного хранения – качественный исходный продукт. Если у вас есть отборные свежие плоды, воспользуйтесь нашими советами, чтобы подольше лакомится ценными ядрами.
Видео
Если у вас остались вопросы, предлагаем посмотреть видеосюжет по теме статьи:
Молодая домохозяйка, с головой погружена в воспитание детей и ведение домашнего быта. Как мама, может быстро придумать, чем занять ребенка, как жена – приготовить вкусный обед из трех блюд, как хозяйка – создать уют и комфорт в доме. Рада поделиться с читателями лайфхаками, способными облегчить домашний труд и сэкономить время для любимой работы и путешествий.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Удалить накипь и нагар с подошвы утюга проще всего поваренной солью. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка придавливая, проведите утюгом по солевой подстилке.
Привычка «экономно» пользоваться стиральной машиной-автомат может привести к появлению в ней неприятного запаха. Стирки при температурах ниже 60 ℃ и короткие полоскания позволяют грибкам и бактериям с грязной одежды оставаться на внутренних поверхностях и активно размножаться.
В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.
Перед тем как выводить различные пятна с одежды, нужно выяснить, насколько безопасен выбранный растворитель для самой ткани. Его наносят в небольшом количестве на малозаметный участок вещи со стороны изнанки на 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.
Если на любимых вещах появились первые признаки вынашивания в виде неопрятных катышков, от них можно избавиться при помощи специальной машинки – шейвера. Он быстро и эффективно сбривает сбившиеся в комки волокна ткани и возвращает вещам достойный вид.
Натяжные потолки из ПВХ-пленки способны выдерживать от 70 до 120 л воды на 1 м 2 своей площади (в зависимости от размеров потолка, степени его натяжения и качества пленки). Так что можно не опасаться протечек от соседей сверху.
Нити из золота и серебра, которыми в старину вышивали одежду, называются канителью. Для их получения металлическую проволоку долго тянули клещами до состояния необходимой тонкости. Отсюда и пошло выражение «тянуть (разводить) канитель» – «заниматься долгой однообразной работой» или «затягивать выполнение дела».
Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потерев половинкой разрезанного цитруса, или быстро вымойте микроволновку, поставив в нее емкость с водой и дольками лимона на 8-10 минут при максимальной мощности. Размягченную грязь останется просто вытереть губкой.
Для борьбы с молью существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены феромоны самок, привлекающие самцов. Прилипая к ловушке, они выбывают из процесса размножения, что ведет к уменьшению популяции моли.
Перед складыванием орешков в холодильник их можно недолго подержать в горячей духовке, не допуская выделения масла.
http://zelenplaneta.ru/mol/orehovaya-mol.htmlhttp://nutsexpert.ru/gretskij-oreh/kak-hranit-gretskie-orehi.htmlhttp://m.baby.ru/blogs/post/488392911-56731852/http://hozpedia.ru/kak-hranit-ochishhennyj-greckij-oreh.html