В Сухих Яблоках Завелись Черные

Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с В Сухих Яблоках Завелись Черные? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.

Что делать, если в сушеных яблоках завелась моль

Фрукты, даже сушеные — полезный и вкусный продукт. На зиму многие хозяйки предпочитают сушить плоды, выращенные на своих участках. Каково же бывает их разочарование и негодование, когда они понимают, что завелась моль в сушеных яблоках, ведь использовать такой продукт в пищу неприятно и опасно.

Как понять, что в сухофруктах появилась моль

Обнаружить насекомых в сушеных яблоках совсем несложно: на дне контейнера, в котором они хранятся, можно увидеть белых червячков, светлые комочки, остатки коконов личинок моли. Размножаться моль способна везде: не только в сушеных фруктах, поэтому обнаружить следы ее пребывания будет совсем несложно внутри шкафчиков, на стенках мебели или помещения.

Моль в сушеных яблоках

Как спасти сухофрукты от моли

Для того чтобы лакомиться всю зиму компотом из сушеных яблок или груш, необходимо еще осенью подумать о том, как сохранить сушеные яблоки от моли. Следует воспользоваться несколькими несложными советами:

• Упаковки, в которые планируется положить сушку из яблок, должны герметично закрываться. После хранения урожая прошлого года эта посуда должна пройти дезинфекцию;
• Не следует хранить сухофрукты в пактах – материалы, из которых они изготовлены, недостаточно прочны. Стоит появиться малейшему отверстию, чтобы смогли завестись насекомые. Сушеные фрукты не «дышат», теряют аромат, вянут;
• Оптимальны способ хранения – стеклянные, деревянные или металлические контейнеры с плотно прилегающей крышкой, плотные полотняные мешки. Изнутри контейнеры стоит застелить бумагой. Поверх насыпанных сухофруктов следует положить сухой лист бумаги (регулярно менять его, чтобы он не был влажным).

Сохранить сухие яблоки в контейнере или мешке гораздо проще – их удобно поставить внутрь настенных или напольных шкафчиков и полок. Важно следить за влажностью воздуха, чтобы избежать появления плесени. Шкаф требуется регулярно проветривать, поддерживая сухой воздух, обрабатывать слабым раствором уксуса.

Как бы хорошо не была упакована сушка, следует регулярно осматривать ее: вдруг вредитель смог пробраться к запасам.

Очень важно, чтобы сушилка обрабатывалась после каждой порции фруктов. Зимой она должна храниться отдельно от продуктов.

Как и другие насекомые, моль боится запаха некоторых растений: лавра, лаванды, душицы и акации, поэтому борьба должна включать в себя использование этой «слабости»: рядом с упакованными яблоками положить части этих растений. Заменить их допустимо кожурой цитрусовых, запах которой тоже неприятен крылатым паразитам. Основное правило – не класть пахучие смеси в контейнер с сушеными яблоком, иначе впитаются посторонние запахи.

Средства от моли в сушеных яблоках

Летом хранить сушеные яблоки в домашних условиях несколько проще, поскольку можно вынести их на балкон. Для сохранения всех вкусовых свойств и предохранения от повреждений пищевой молью и другими насекомыми рекомендуют засыпать сухофрукты в деревянные ящики, укрыть несколькими слоями марли – так яблоки смогут дышать.

Защита сушеных фруктов

Если моль уже отложила яйца в кусочки фруктов, продукт придется выбросить. Необходимо будет тщательно осмотреть зерно, муку, макароны, крупы, стоящие рядом, поскольку там тоже может заводиться пищевая моль и ее разновидности: мучная, фруктовая, зерновая. Если в части этих продуктов ползают червячки – все эти упаковки тоже необходимо выбросить.

Если личинок немного, за продукты можно бороться. Как и все насекомые, моль боится низких или высоких температур. Поэтому сухофрукты, тщательно выбрав испорченные дольки, требуется просушить в духовке, прогретой до 70 градусов в течение получаса.

Убить моль и ее личинки можно и морозом: просто вынести сухофрукты на балкон зимой или оставить на ночь в морозилке.

Пищевая моль и ее личинки предпочитают высокую влажность и тепло. Вывести ее из дома, где поддерживаются подходящие для нее условия, сложно. Идеальный способ избавления от моли – тщательное проветривание, просушивание углов, ликвидация отсыревших продуктов.

Иногда хозяйки предпочитают использовать химические средства, но этот способ избавит от моли ненадолго.
Зная, как бороться с пищевой молью, можно уберечь свои запасы от прожорливых вредителей и всю зиму варить детям яблочный компот.

Зная, как бороться с пищевой молью, можно уберечь свои запасы от прожорливых вредителей и всю зиму варить детям яблочный компот.

Убить моль и ее личинки можно и морозом: просто вынести сухофрукты на балкон зимой или оставить на ночь в морозилке.

Как хранить сушку в домашних условиях

Польза и вред сушеных яблок для здоровья человека, калорийность

Данные сухофрукты состоят из огромного количества макро- и микроэлементов, разных витаминов, которые нужны организму для правильной деятельности:

• витамины К, Е и В регулируют кровообращение;
• аскорбиновая и остальные кислоты содействуют правильной работе мозга;
• селен, медь, магний, йод, медь, цинк, марганец, железо и остальные элементы насыщая организм, повышают иммунитет.

Сушеные яблоки содержат такие вещества:

1. Минеральные – магний, железо, йод (улучшает качество крови, сердечно-сосудистую систему, обмен веществ и поддерживает функционирование гормональной системы).

1. Фитонциды (останавливают рост патогенных микробов и грибков).

1. Дубильные (имеют антивосполительные и бактерицидные качества).

1. Органические кислоты – хлорогеновая, яблочная, винная, арабиновая кислоты (противостоят инфекциям, регулируют кислотно-щелочное равновесие).

1. Сахар – сахароза, фруктоза, глюкоза (восстанавливают силы, содействуют скорому насыщению организма).

1. Полисахаридные пектиновые компоненты (снижают уровень холестерина).

1. Флаваноиды (противостоят повреждениям клеток, заблокируя действие вольных радикалов).

Калорийность сухофруктов составляет ккал на гр продукта.

Используя сушеные яблоки, человек заполняет собственный организм огромным количеством нужных частей, но есть и некие противопоказания.

При сладком диабете либо же ожирении употребление сушеных яблок может плохо воздействовать на здоровье человека.

При таковых патологиях лучше отрешиться от приема сухофруктов.

Яблочные сушки содействуют отличному пищеварению благодаря содержанию пектина, пищевых волокон и клетчатки. Составляющие этих плодов белки, кислоты, эфирные масла и фитонциды облагораживают обмен веществ и благоприятно действуют на образование микрофлоры в кишечнике.

Сушёные яблоки полезные характеристики и витамины:

Полезные для похудения сухофрукты

Различные сухофрукты употребляют в период диет в незначимом количестве. Этому содействует завышенная калорийность яблочной сушки.

Высушенный продукт теряет влажность, но питательность остается в нем.

Из-за этого сухой вид продукта становится в несколько раз калорийнее, чем свежий.

Применять диету на сушеных яблоках следует с осторожностью. Следует употреблять комплекс сухофруктов и орехов в течение 5 дней. В день нужно употреблять г сушки и такое же количество орехов.

Смесь разделяют на 10 частей и принимают каждый час. Кроме этого, следует пить много воды. Яблочную сушку рекомендуется использовать в целях похудения, но необходимо заменить ими вечерний прием пищи.

Сухофрукты принесут вред и противопоказаны людям с диагнозом ожирение и сладкий диабет на крайней стадии.

Какие сорта яблок выбрать для сушки?

Отбираем большие либо средние плоды с узкой кожурой и маленький семенной коробкой.

При таком отборе будет меньше остатков и больше готового продукта.

Лучше использовать сбор осенних кисло-сладких сортов. Сладкие плоды опосля сушения часто владеют слабеньким вкусом, что большинству потребителей не нравится. Для сушки рекомендуется брать сорта Апорт, Антоновка, Пепин.

Как верно высушить: главные требования

Многие хозяйки сушат яблоки в духовом шкафу в квартире. Готовые дольки необходимо уложить в 1 ряд на противне, но лучше на сетке.

Выставляем слабенький огонь (75°С) и оставляем дверцу слегка открытой.

Для лучшего результата, перед концом сушки температуру понижают до °С. Каждые полтора часа нужно перемешивать яблоки. Весь процесс длинный, продолжается около 7 часов, опосля что плоды стают бледными.

Самый 1-ый и обширно применяемый метод — сушить яблоки на солнце. Его используют в жарких районах с преобладающим количеством жарких дней.

В осенний период высушить яблоки на улице вряд ли получится, воздух должен отлично прогреться, чтоб продукт не испортился, а быстро подвялился.

Потому таковой вариант используют для сушки летних сортов.

Готовые плоды раскладывают на сетке либо противне и раз в день перемешивают.

Также можно нанизать нарезанные плоды на нитку и подвесить. Для защиты от различных вредителей следует накрыть продукт марлей, сложенной раза (но это не % гарантия защиты). Непременно уберегать от дождя.

При выполнении всех пт, яблоки перевоплотился в сушку в течении дней.

Следующий вариант – сушка в электросушилке. При помощи этого устройства можно засушить яблок за очень маленький срок и в большом количестве.

Это самый простый метод сушения.

Яблоки нарезают шириной не наиболее 5 мм, улаживают в один ряд в электросушилке и через часа продукт добивается готовности.

Сушка в микроволновой печи. Плоды отлично моют и нарезают кружочками шириной от 1 до 2 см. Готовые яблоки опускают в слабенький солевой раствор (на 1 л воды 4 ч.л. соли) для сохранения цвета.

Продукт помещают умеренно на противень и ставят в микроволновку. Сушение делается на мощности Ватт в течение 2 минут.

Отключаем и смотрим, ежели сыроваты, то возвращаем еще на 30 секунд в печь.

Процесс просит внимательности. Сушка обязана получится высушенной и эластичной. Время указано приблизительное. Может быть на это уйдет 3 минутки, или же 2 минутки и 45 секунд.

Сушка яблок и необыкновенный метод хранения:

Подготовка свежайшего урожая сушению и хранению

Отобранные яблоки отлично вымывают, вырезают подгнившие места и коробку с семенами.

Кожуру на плодах лучше оставлять, так как в ней находятся больший процент витаминов.

После этого плоды нарезают тонкими дольками либо кружечками и помещают в солевой раствор для лучшего результата. Яблоки сушат пригодным каждой хозяйке способом.

Главное правило высококачественной сохранности яблок долгий период – это верный процесс сушения.

Как и где хранить в домашних условиях: квартире, подвале либо погребе

В каких бы критериях не хранилась сушка, нужно держать в голове о главных требованиях к этому процессу:

• проветриваемое помещение;
• сухость;
• свежесть;
• темнота.

Необходимо держать в голове, что хранение сухофруктов рядом с ми тепла привести к порче продукции.

Ежели сушка упакована верно, то к ней будет поступать кислород, что предотвратит возникновение плесени и предстоящей порчи.

Никогда не храните сухофрукты в полиэтиленовых мешочках либо в пластмассовой таре. Они плотно закрываются и препятствуют доступу кислорода, от что яблоки могут испортиться.

Самой пригодной емкостью для хранения сушеных яблок являются мелкие мешочки из плотного . В них не пролезут моль и остальные насекомые для отложения яиц.

Также можно использовать коробки из картона, герметично закрывающиеся корзины, а также древесную тару, в которую не проникнут вредители. На дно избранной тары следует положить лист плотной, или вощеной бумаги.

Основные правила, как сохранить сушеные фрукты долгой зимой

Чтобы сохранить сушеные яблоки, следует помнить:

• дно и верх выстилать вощеной либо плотной бумагой;
• плотно укладывать сухофрукты;
• при выборе стеклянной таре, непременно проследить за плотностью крышки;
• сушка обязана находиться далековато от других товаров с ярко выраженным запахом (яблоки впитывают запахи);
• часто инспектировать продукт, чтоб там не возникли насекомые;
• просматривайте дольки, и избавьтесь от испорченных.

В чем хранить

Хранить сухофрукты лучше всего в герметичной упаковке.

Для хранения может быть применен пластмассовый контейнер с плотно закрывающейся крышкой, стеклянная банка либо полиэтиленовый пакет. Но перед тем, как поместить сухофрукты в герметичную тару следует проверить, все ли куски отменно просушены? Ежели попадется хоть один фрукт, не до конца высушенный, в закрытом пространстве он может попортить все другие сухофрукты. Это может привести к загниванию и возникновению плесени.

Высушенные яблоки и груши лучше всего хранить в тканевых мешочках. Заблаговременно прокипятите холщовые мешки в соленой воде (это защитит сухофрукты от насекомых), просушите и наполните их высушенными фруктами.

Временами просматривайте содержимое, чтоб фрукты не загнивали. Ежели вы обнаружите в мешке гниющие либо плесневелые куски фруктов, их лучше всего выбрасывать, а из соседствующих фруктов необходимо сходу приготовить компот. Время от времени перебирайте и перемешивайте сухофрукты, чтоб они сушились умеренно и не прилипали друг к другу. Перед тем, как убрать сухофрукты на хранение, еще раз проверьте, плотно ли завязаны мешки.

Где хранить

Хранить сухофрукты следует в черном холодном месте. Лучше всего держать тару с сухофруктами на нижней полке холодильника – там довольно прохладно, что не дозволяет вредителям плодиться. Лучше всего защитить сухофрукты от прямых солнечных лучей и держать их в черном месте.

Если в холодильнике у вас недостаточно места для хранения сухофруктов, можно поместить их на верхние полочки кухонных ящиков, куда вы не так нередко заглядываете.

Обратите внимание на то, что в помещении не обязано быть высочайшей влажности. Лучше всего поставить рядом с пакетом сухофруктов емкость с солью либо содой. Эти адсорбирующие вещества непревзойденно впитывают в себя воду, оберегая от нее высушенные фрукты.

Как защитить сухофрукты от вредителей

Самая суровая опасность во время хранения сухофруктов – это вредители.

В разных высушенных фруктах обожают селиться мошки, моль, коконы тли и иная живность. Ежели вы нашли насекомых на фруктах, необходимо кропотливо помыть сухофрукты и просушить их в духовке на высочайшей температуре. При таковых критериях погибают даже личинки насекомых. Ежели вы желаете продолжить хранение, необходимо кропотливо высушить фрукты опосля мытья, постирать и прогладить (особенно в складках) мешочки. Опосля инцидента следует почаще и тщательней просматривать и перебирать высушенные фрукты.

Если вы боитесь, что в сухофруктах покажутся насекомые, расположите в мешок веточку мяты либо базилика.

Вредители не переносят этих запахов. К тому же, ежели вы приготовите компот из сухофруктов с добавлением высушенной мятной веточки, это даст напитку уникальный аромат.

Если на столе круглый год есть свежайшие, полезные и вкусные продукты – это показатель неплохой хозяйки в доме. Хранить сухофрукты необходимо при низких температурах, в черном месте и в герметичной таре. Эти три правила посодействуют для вас защитить и сохранить свои продовольственные запасы.

Как хранить сушку из яблок

Яблоки, как и остальные овощи либо фрукты, заготавливают на зиму в конце лета либо в осеннюю пору.

Из яблок делают различные консервированные продукты: повидло, компоты, джемы, варенье; хранят их в свежайшем виде либо сушат. Сушеные яблоки являются хорошей кандидатурой свежайшим плодам, ведь в них сохраняются все полезные вещества: фруктоза, витамин C, минеральные соли, клетчатка. При этом сушеные яблоки занимают еще меньше места и подольше хранятся. Кстати, для сушки яблок подступают не все сорта. Для этого метода заготовки лучше брать яблоки с плотной белоснежной мякотью. Это, может быть, титовка, грушовка либо антоновка. А на данный момент остановимся на том, как необходимо хранить сушеные яблоки.

Как верно хранить сушку из яблок

Сушеные яблоки постоянно следует хранить в сухом, черном, холодном, проветриваемом помещении.

В теплое время года хранить сушку можно на балконе. Для этого пересыпьте яблоки в пластиковое ведерко и завяжите его марлей, сложенной в слоев. Это необходимо для того, чтоб яблоки отлично вентилировались, но при этом марля защищала их от вредителей. Но ежели лоджия остекленная, то в облачные дни сушеные яблоки могут заплесневеть, так как на балконе увеличивается влажность. Почти все хозяйки интересуются, как верно хранить сушеные яблоки, ежели нет балкона. Хорошим вариантом для хранения сушки из яблок в домашних критериях может стать шкаф. Ведь сушку правильнее хранить подальше от сильно пахнущих товаров (сушеные яблоки имеют способность впитывать посторонние запахи) и повыше от пола (в верхней части комнаты воздух наиболее сухой).

Кроме шкафа сушеные яблоки можно хранить на подоконнике. Основное, держите сушку в стеклянной плотно закрытой банке. Но у такового метода хранения есть один минус – сушеные яблоки на свету быстро темнеют. Для сохранения цвета лучше держать сушеные яблоки в черном месте.

Хранить сушку из яблок можно в хоть какой таре. Это могут быть плетенки, коробки из картона, древесные ящики, тканевые мешочки, стеклянная посуда. Какую бы тару вы ни употребляли для хранения, ее дно нужно выстелить вощеной либо упаковочной бумагой.

Опосля этого уложите в тару куски сушеных яблок и накройте их еще одним слоем бумаги. Потом уберите тару с сушкой в шкаф. В место, где будут храниться яблоки, следует поставить мисочку с солью, чтоб она впитывала лишнюю влагу.

При несоблюдении критерий правильного хранения сушеных фруктов, в них могут завестись вредители: сладкий клещ, жучки, моль. Паразиты питаются сушкой из яблок и портят ее вкусовые и эстетические качества.

В процессе хранения сушки часто осматривайте сушеные яблоки на предмет паразитов. Некие предпочитают хранить сушку в полиэтиленовых пакетах. Но в таковой таре яблоки не будут храниться долго. В закрытом пакете сушеные яблоки начнут потеть и через некое время покроются плесенью.

Если в сушке из яблок все-же кто-то завелся, не отчаивайтесь, сухофрукты еще можно спасти.

Чтоб избавиться от моли и от остальных вредителей, переберите сушеные яблоки, отбракуйте покоробленные куски, а здоровые прокалите в духовке в течение часа при температуре 70 градусов. Также сушеные яблоки можно положить в холодильник на 24 часа.

Совет 1

Самая пригодная температура для сбережения сухих ягод и фруктов это +10 градусов. В таком климате тяжело разводится жучкам, червячка, таковая температура не содействует развитию плесени. А так же, таковая температура воздуха в помещении где хранятся сухие плоды и ягоды, сохранит их полезные свойства на долго.

Но как быть ежели в квартире намного теплее? Выход есть. Просто ставьте емкости из высушенными продуктами по далее от в тепла, в черном месте, к примеру в нижнем шкафчику кухонного стола либо кладовке. Смотрите за тем что бы на них не попадали прямые солнечные лучи.

Совет 2

У каждого сухого плода собственный индекс влажности, потому, сохраняйте каждый вид раздельно.

Даже ежели вы собираетесь употреблять их совместно для 1-го блюда. лучше смешайте их конкретно в процессе приготовления.

Совет 3

В глиняних стеклянных или древесных емкостях необходимо хранить сухофрукты в домашних критериях что бы они не испортились. Выбирайте посуду в которой крышки будут плотно закрываться,это уменьшит возможность попадания к запасам излишней воды и маленьких насекомых.

Совет 4

Что бы избавится от излишней воды в шкафчику где сберегаются плоды, поставьте туда баночку с солью, соль впитывает в себя лишнюю влагу.

Совет 5

Периодически перебирайте сухофрукты которые храните в домашних критериях, ведь со временем в них заводятся жучки, плоды могут подгнивать либо покрываться плесенью.

Основное во время удалить испорченную ягоду, чем позже выбрасывать вполне всю банку. Опосля того как вы перебрали сухие ягоды либо фрукты, по необходимости их можно прокалить в духовом шкафу. Температура не выше 50 градусов, время 15 минут. Данной для нас процедурой вы подсушите плоды и обезвредите жуков.

Секреты сохранения сушеных яблок

1. Для того чтоб засушенное яблоко сохранило свои полезные характеристики на протяжении всей зимы, его необходимо верно заготовить. Отбирайте плоды с плотной белоснежной мякотью. Лучше всего подходят такие сорта фруктов: «Грушовка», «Титовка» и «Антоновка». Вымойте отсортированные плоды, нарежьте кружочками либо половинками.
2. Сушеные плоды лучше хранить в холодном месте.

В критериях городской квартиры для данной нам цели подойдет балкон. В сельской местности сушка отлично сохраняется в подвале. Ежели нет способности хранить сухофрукты в холодном месте, сложите их в льняной мешок и расположите на самую верхнюю кухонную полку, как можно далее от других продуктов.

Еще одно место для хранения яблочной сушки – подоконник. Для этого продукт следует сложить в стеклянную баночку и плотно укупорить. Можно пользоваться и обыденным платяным шкафом. Необходимо просто высвободить один из ящиков и сложить в него сушеные плоды.

Сушите фрукты сходу же опосля вырезки. Это поможет сохранить их вкусовые качества.

В какой таре хранить сухофрукты?

В домашних критериях сушка отлично хранится в мешочках из плотной ткани, картонных коробках и боксах, плетеных корзинах, ящиках.

Дно емкости для хранения застелите старенькой газетой либо бумагой. Разложите плотным слоем заготовку и прикройте еще одним картонным листом. Рядом с сушкой поставьте мисочку с соленой водой, которая будет впитывать избытки влаги.

Как уберечь сушку из яблок от вредителей?

Неправильные условия хранения в домашних критериях могут привести к тому, что в сушке заведутся вредители: моль, жучки, мошки и т. д. Они питаются сушеными фруктами и усугубляют их вкус и наружный вид.

Моль заводится в сушке из-за выраженного сладкого аромата.

Ежели хранить заготовку в сухом месте, запах не будет выделяться и моль там не заведется. Можно также испытать и иной метод защиты. Перед тем как сушить фруктовую вырезку, вымойте ее в воде с добавлением соли, а позже погрузите в кастрюлю с водой и уксусной кислотой. Подержите яблочки 10 минут, проветрите на свежайшем воздухе и переложите в электрическую сушилку либо духовку для предстоящего приготовления.

Паразиты не заведутся, ежели хранить сушеные яблоки их в плотном мешочке, выстиранном хозяйственным мылом.

Опосля стирки мешочек нельзя полоскать, чтоб хим запах сохранился очень долго.

Нарезайте яблоки схожими дольками. Это нужно для того, чтоб они высыхали равномерно.

Что делать, ежели паразиты все же завелись?

Во время хранения сушеные яблоки нужно систематически осматривать, чтоб впору найти вредителей. Ежели во время еще одного осмотра вы отыскали в сухофруктах «непрошеных гостей», не расстраивайтесь. Заготовку еще можно сохранить. Переберите сухофрукты, выбросьте покоробленные плоды. Остальную сушку разложите на противне и просушите в духовом шкафу при 60 градусах. Чтоб убить вредителей, довольно 1 часа.

Можно также положить мешочек с яблочной сушкой в холодильник и бросить на день. Можно убить паразитов, ежели на 10 минут положить сухофрукты в морозилку.

Можно ли избавиться от плесени на сухофруктах?

Появлению плесени на сухофруктах содействует их неверное хранение. Сушку нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах, так как появляется огромное количество воды. Нельзя употреблять для хранения места с завышенной влажностью.

Даже ежели верно выбрана тара, сушеные фрукты покроются плесенью. Заготовку нельзя употреблять в еду, даже ежели грибок поразил лишь несколько кусочков. Ее необходимо непременно выбросить и в предстоящем придерживаться всех советов по хранению сушки в домашних условиях.

Как хранить сушку из яблок в домашних условиях

Во время сушки в яблоках остается наибольшее количество витаминов. Для того чтоб они сохранились на протяжении всей зимы, необходимо знать, как хранить сушеные яблоки.

Есть несколько советов, которые посодействуют совладать с данной задачей.

Как в домашних критериях хранить сушеные яблоки?

Во время сушки в яблоках остается наибольшее количество витаминов. Для того чтоб они сохранились на протяжении всей зимы, необходимо знать, как хранить сушеные яблоки. Есть несколько советов, которые посодействуют совладать с данной нам задачей.

Секреты сохранения сушеных яблок

1. Для того чтоб засушенное яблоко сохранило свои полезные характеристики на протяжении всей зимы, его необходимо верно заготовить.

Отбирайте плоды с плотной белоснежной мякотью. Лучше всего подходят такие сорта фруктов: «Грушовка», «Титовка» и «Антоновка». Вымойте отсортированные плоды, нарежьте кружочками либо половинками.

Сушеные плоды лучше хранить в холодном месте. В критериях городской квартиры для данной для нас цели подойдет балкон. В сельской местности сушка отлично сохраняется в подвале. Ежели нет способности хранить сухофрукты в холодном месте, сложите их в льняной мешок и расположите на самую верхнюю кухонную полку, как можно далее от других продуктов.

Еще одно место для хранения яблочной сушки – подоконник. Для этого продукт следует сложить в стеклянную баночку и плотно укупорить.

Можно пользоваться и обыденным платяным шкафом. Необходимо просто высвободить один из ящиков и сложить в него сушеные плоды.

Сушите фрукты сходу же опосля вырезки. Это поможет сохранить их вкусовые качества.

В какой таре хранить сухофрукты?

В домашних критериях сушка отлично хранится в мешочках из плотной ткани, картонных коробках и боксах, плетеных корзинах, ящиках. Дно емкости для хранения застелите старенькой газетой либо бумагой. Разложите плотным слоем заготовку и прикройте еще одним картонным листом.

Рядом с сушкой поставьте мисочку с соленой водой, которая будет впитывать избытки влаги.

Как уберечь сушку из яблок от вредителей?

Неправильные условия хранения в домашних критериях могут привести к тому, что в сушке заведутся вредители: моль, жучки, мошки и т. д. Они питаются сушеными фруктами и усугубляют их вкус и наружный вид.

Читайте также:  Можно Ли После Заморозки Мариновать Маслята

Моль заводится в сушке из-за выраженного сладкого аромата. Ежели хранить заготовку в сухом месте, запах не будет выделяться и моль там не заведется. Можно также испытать и иной метод защиты. Перед тем как сушить фруктовую вырезку, вымойте ее в воде с добавлением соли, а позже погрузите в кастрюлю с водой и уксусной кислотой.

Подержите яблочки 10 минут, проветрите на свежайшем воздухе и переложите в электрическую сушилку либо духовку для предстоящего приготовления.

Паразиты не заведутся, ежели хранить сушеные яблоки их в плотном мешочке, выстиранном хозяйственным мылом. Опосля стирки мешочек нельзя полоскать, чтоб хим запах сохранился очень долго.

Нарезайте яблоки схожими дольками. Это нужно для того, чтоб они высыхали равномерно.

Что делать, ежели паразиты все же завелись?

Во время хранения сушеные яблоки нужно систематически осматривать, чтоб впору найти вредителей.

Ежели во время еще одного осмотра вы отыскали в сухофруктах «непрошеных гостей», не расстраивайтесь. Заготовку еще можно сохранить. Переберите сухофрукты, выбросьте покоробленные плоды. Остальную сушку разложите на противне и просушите в духовом шкафу при 60 градусах. Чтоб убить вредителей, довольно 1 часа. Можно также положить мешочек с яблочной сушкой в холодильник и бросить на день. Можно убить паразитов, ежели на 10 минут положить сухофрукты в морозилку.

Можно ли избавиться от плесени на сухофруктах?

Появлению плесени на сухофруктах содействует их неверное хранение.

Сушку нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах, так как появляется огромное количество воды. Нельзя употреблять для хранения места с завышенной влажностью. Даже ежели верно выбрана тара, сушеные фрукты покроются плесенью.

Заготовку нельзя употреблять в еду, даже ежели грибок поразил лишь несколько кусочков. Ее необходимо непременно выбросить и в предстоящем придерживаться всех советов по хранению сушки в домашних условиях.

Как применять сушеные яблоки?

Сухофрукты можно просто есть кусками, а можно приготовить из них вкусное блюдо. Самый узнаваемый напиток из сушеных яблок – это компот. В зимнее время он насытит организм витаминами и напомнит о лете. Сухофрукты можно положить в выпечку, кашу, десерт. Это даст им особенный «летний» вкус.

1. Первый – поместить сушку в печь и просушить их полчаса при температуре 60 градусов. Таковой метод можно использовать и при возникновении плесени.
2. Второй – сушеные яблоки укладывают на определенное время в морозилку.

Как верно хранить сушеные яблоки в домашних условиях?

Яблоки – самый распространённый и нужный фрукт.

Большая часть выращивают их на собственных дачах и в летний период наслаждаются вкусными и сочными плодами.

А что же делать зимой? Можно приобрести яблоки в маркете, но не постоянно можно быть уверенным в их качестве. Поэтому как фрукты доставляются из остальных государств, и чтоб сохранить свежесть, их обрабатывают разными хим составами.

Как же поступить в этом случае любителям данного лакомства? Ответ чрезвычайно обычной – можно в летнюю пору заготовить сушеные яблоки. Получатся достаточно вкусные и заполненные витаминами сухофрукты, которые повеселят всю семью зимой.

Польза и вред сушеных яблок для здоровья человека, калорийность

Данные сухофрукты состоят из огромного количества макро- и микроэлементов, разных витаминов, которые нужны организму для правильной деятельности:

• витамины К, Е и В регулируют кровообращение;
• аскорбиновая и остальные кислоты содействуют правильной работе мозга;
• селен, медь, магний, йод, медь, цинк, марганец, железо и остальные элементы насыщая организм, повышают иммунитет.

Сушеные яблоки содержат витамины, макро- и микроэлементы, полезные для человека

Сушеные яблоки содержат такие вещества:

1. Минеральные – магний, железо, йод (улучшает качество крови, сердечно-сосудистую систему, обмен веществ и поддерживает функционирование гормональной системы).

1. Органические кислоты – хлорогеновая, яблочная, винная, арабиновая кислоты (противостоят инфекциям, регулируют кислотно-щелочное равновесие).

1. Сахар – сахароза, фруктоза, глюкоза (восстанавливают силы, содействуют скорому насыщению организма).

1. Флаваноиды (противостоят повреждениям клеток, заблокируя действие вольных радикалов).

Калорийность сухофруктов составляет ккал на гр продукта.

Используя сушеные яблоки, человек заполняет собственный организм огромным количеством нужных частей, но есть и некие противопоказания.

При сладком диабете либо же ожирении употребление сушеных яблок может плохо воздействовать на здоровье человека.

При таковых патологиях лучше отрешиться от приема сухофруктов.

Яблочные сушки содействуют отличному пищеварению благодаря содержанию пектина, пищевых волокон и клетчатки. Составляющие этих плодов белки, кислоты, эфирные масла и фитонциды делают лучше обмен веществ и благоприятно действуют на образование микрофлоры в кишечнике.

Сушёные яблоки полезные характеристики и витамины:

Полезные для похудения сухофрукты

Различные сухофрукты употребляют в период диет в незначимом количестве. Этому содействует завышенная калорийность яблочной сушки.

Высушенный продукт теряет влажность, но питательность остается в нем.

Из-за этого сухой вид продукта становится в несколько раз калорийнее, чем свежий.

Сушеные яблоки в несколько раз калорийнее, чем свежие

Применять диету на сушеных яблоках следует с осторожностью. Следует употреблять комплекс сухофруктов и орехов в течение 5 дней. В день нужно употреблять г сушки и такое же количество орехов.

Смесь разделяют на 10 частей и принимают каждый час. Кроме этого, следует пить много воды. Яблочную сушку рекомендуется использовать в целях похудения, но необходимо заменить ими вечерний прием пищи.

Сухофрукты принесут вред и противопоказаны людям с диагнозом ожирение и сладкий диабет на крайней стадии.

Какие сорта яблок выбрать для сушки?

Отбираем большие либо средние плоды с узкой кожурой и маленький семенной коробкой.

При таком отборе будет меньше остатков и больше готового продукта.

Лучше использовать сбор осенних кисло-сладких сортов. Сладкие плоды опосля сушения часто владеют слабеньким вкусом, что большинству потребителей не нравится. Для сушки рекомендуется брать сорта Апорт, Антоновка, Пепин.

Как верно высушить: главные требования

Многие хозяйки сушат яблоки в духовом шкафу в квартире. Готовые дольки необходимо уложить в 1 ряд на противне, но лучше на сетке. Выставляем слабенький огонь (75°С) и оставляем дверцу слегка открытой.

Для лучшего результата, перед концом сушки температуру понижают до °С.

Каждые полтора часа нужно перемешивать яблоки. Весь процесс длинный, продолжается около 7 часов, опосля чего же плоды стают бледными.

Яблоки можно сушить в духовке, на солнце, на нитке, в микроволновке и электросушилке

Самый 1-ый и обширно применяемый метод — сушить яблоки на солнце. Его используют в жарких районах с преобладающим количеством жарких дней.

В осенний период высушить яблоки на улице вряд ли получится, воздух должен отлично прогреться, чтоб продукт не испортился, а быстро подвялился.

Потому таковой вариант используют для сушки летних сортов.

Готовые плоды раскладывают на сетке либо противне и раз в день перемешивают.

Также можно нанизать нарезанные плоды на нитку и подвесить. Для защиты от различных вредителей следует накрыть продукт марлей, сложенной раза (но это не % гарантия защиты). Непременно уберегать от дождя.

При выполнении всех пт, яблоки перевоплотился в сушку в течении дней.

Следующий вариант – сушка в электросушилке. При помощи этого устройства можно засушить яблок за очень маленький срок и в большом количестве. Это самый простый метод сушения.

Яблоки нарезают шириной не наиболее 5 мм, улаживают в один ряд в электросушилке и через часа продукт добивается готовности.

В электросушилке можно засушить огромное количество яблок за маленький срок

Сушка в микроволновой печи.

Плоды отлично моют и нарезают кружочками шириной от 1 до 2 см.

Готовые яблоки опускают в слабенький солевой раствор (на 1 л воды 4 ч.л. соли) для сохранения цвета.

Продукт помещают умеренно на противень и ставят в микроволновку. Сушение делается на мощности Ватт в течение 2 минут. Отключаем и смотрим, ежели сыроваты, то возвращаем еще на 30 секунд в печь.

Процесс просит внимательности. Сушка обязана получится высушенной и эластичной.

Время указано приблизительное.

Может быть на это уйдет 3 минутки, или же 2 минутки и 45 секунд.

Сушка яблок и необыкновенный метод хранения:

Подготовка свежайшего урожая сушению и хранению

Отобранные яблоки отлично вымывают, вырезают подгнившие места и коробку с семенами. Кожуру на плодах лучше оставлять, так как в ней находятся больший процент витаминов.

После этого плоды нарезают тонкими дольками либо кружечками и помещают в солевой раствор для лучшего результата.

Яблоки сушат пригодным каждой хозяйке способом.

Главное правило высококачественной сохранности яблок долгий период – это верный процесс сушения.

Как и где хранить в домашних условиях: квартире, подвале либо погребе

В каких бы критериях не хранилась сушка, нужно держать в голове о главных требованиях к этому процессу:

• проветриваемое помещение;
• сухость;
• свежесть;
• темнота.

Для хранения сушеных яблок отлично подступают мешочки из плотной ткани

Необходимо держать в голове, что хранение сухофруктов рядом с ми тепла привести к порче продукции.

Ежели сушка упакована верно, то к ней будет поступать кислород, что предотвратит возникновение плесени и предстоящей порчи.

Никогда не храните сухофрукты в полиэтиленовых мешочках либо в пластмассовой таре. Они плотно закрываются и препятствуют доступу кислорода, от чего же яблоки могут испортиться.

Самой пригодной емкостью для хранения сушеных яблок являются мелкие мешочки из плотного . В них не пролезут моль и остальные насекомые для отложения яиц.

Также можно использовать коробки из картона, герметично закрывающиеся корзины, а также древесную тару, в которую не проникнут вредители. На дно избранной тары следует положить лист плотной, или вощеной бумаги.

Основные правила, как сохранить сушеные фрукты долгой зимой

Чтобы сохранить сушеные яблоки, следует помнить:

• дно и верх выстилать вощеной либо плотной бумагой;
• плотно укладывать сухофрукты;
• при выборе стеклянной таре, непременно проследить за плотностью крышки;
• сушка обязана находиться далековато от других товаров с ярко выраженным запахом (яблоки впитывают запахи);
• часто инспектировать продукт, чтоб там не возникли насекомые;
• просматривайте дольки, и избавьтесь от испорченных.

Способы борьбы с насекомыми

Есть несколько вариантов борьбы:

Первый – поместить сушку в печь и просушить их полчаса при температуре 60 градусов.

Таковой метод можно использовать и при возникновении плесени.

Второй – сушеные яблоки укладывают на определенное время в морозилку.

Обработав сушку, нужно очистить емкость, где хранились яблочки и заменить бумагу.

Верно высушенные яблоки являются неподменным м витаминов в зимний период

Правильно высушенные яблоки могут храниться несколько лет. Они являются неподменным м большинства витаминов и минералов, что так принципиально в зимний период. Из них готовят разные лакомства и варят компоты.

Хранение сушки достаточно обычной процесс, и при выполнении всех требований, дозволяет постоянно применять нужный продукт в приготовлении пищи.

Важно: никогда не используйте для хранения сушки полиэтиленовые пакеты, так как в них она быстро «задохнется» и станет не подходящей к употреблению.

Как хранить сушеные яблоки (сушку из яблок)

В конце лета и в осеннюю пору почти все садоводы делают запасы яблок на зиму, посреди которых непременно есть сушка, потому разглядим как верно хранить сушеные яблоки в домашних критериях, чтоб в них не завелась моль и жучки, а также они не испортились и сохранили свои полезные свойства.

Условиях хранения сушки из яблок

Сушеные яблоки не особо привередливы и отлично хранятся в домашних критериях, основное, чтоб место хранения было темным сухим и проветриваемым.

Оптимальными критериями для хранения сушки из яблок, как и у остальных сухофруктов будет температура до +10 градусов по Цельсию и влажность до 30%, при которых сушка будет храниться не меньше года, но в квартире либо доме трудно сделать подобные условия, потому сухие яблоки хранят либо при комнатной температуре, либо в редких вариантах в холодильнике.

Как хранить сушеные яблоки в домашних условиях

Лучшими местами для хранения сушки в квартире будут кладовка (если имеется) и закрывающиеся шкафчики, в которых хранят продукты на кухне.

Принципиально также учесть, чтоб с сушкой рядом не хранились сильно пахнущие продукты (если она не хранится в герметичной емкости).

Интересный факт: при хранении сушеных яблок под прямыми солнечными лучами (например, в стеклянной таре на балконе либо на подоконнике), они быстро темнеют (пример на фото ниже).

Выбирая, в чем хранить сушку из яблок, в первую очередь обратите внимание на герметично закрывающиеся стеклянные и железные банки, а также на особые пластмассовые контейнеры для пищи. При хранении сушеных яблок в таковой таре их непременно нужно со всех сторон обкладывать упаковочной бумагой, которая поможет контролировать влажность в данной для нас таре и не даст сушке быстро «задохнуться» без доступа воздуха.

Не нехорошим вариантом хранения сухих яблок будет юзание мешочков из натуральных в (хлопковые, льняные), а также особые бумажные пакеты, но в отличии от герметичных упаковок, в сушке в мешках и пакетиках могут завестись жучки и пищевая моль, которые тоже не против полакомиться сладкими сушеными яблоками.

Чтоб очень обезопасить сушеные яблоки от возникновения вредителей, мешочки время от времени складывают один в один, чтоб был огромным защитный слой, либо перед юзанием мешочки замачивают в соляном растворе и не промывая отлично просушивают.

Важно: никогда не используйте для хранения сушки полиэтиленовые пакеты, так как в них она быстро «задохнется» и станет не подходящей к употреблению.

При хранении сухих яблок в холодильнике лучше применять герметичную тару, чтоб сушка не пропиталась сторонними запахами.

Вам также будут увлекательны статьи по теме:

В заключение к данной для нас статье можно отметить, что сушеные яблоки отлично сохраняются в домашних критериях, потому смело запасайтесь ими по сезону, так как это нужный и дешевенький продукт, который понадобится Для вас на протяжении всего года.

Свои советы и отзывы, как верно хранить сушку из яблок в домашних критериях, оставляем в комментах к данной нам статье и делимся ей в соц сетях, ежели она была Для вас полезна.

Сушка яблок в домашних критериях осуществляется также в особых электрических устройствах. Такие комбайны снабжены нагревательными элементами и вентилятором, за счёт что и делается высушивание плодов. Яблочные дольки выкладываются на особые лотки. Для равномерного подсушивания фруктов лотки нужно поменять местами.

Основным преимуществом таковых устройств является скорость. Яблочную сушку можно получить всего за несколько часов, а вкусовые свойства сохраняются так же.

Сушка яблок в домашних критериях. Советы

Наверное, нет фрукта популярнее яблока. Приобрести его можно в хоть каком маркете в хоть какое время года. Его активно выращивают садоводы на собственных дачных участках. Яблоки – продукт относительно дешёвый, нужный и чрезвычайно вкусный. Конкретно сиим фруктом совратила Ева Адама, и соблазниться-то было чем.

О полезности и достоинстве этих плодов можно говорить много. Но не все знают, что свои примечательные характеристики яблоки в свежайшем виде теряют достаточно быстро. Обработав их термически, полезные характеристики можно сохранить существенно подольше. Сушка яблок в домашних критериях – красивое решение данной препядствия. Для данной нам цели выбирают мясистые и сочные яблоки поздних видов, у которых большее количество нужных веществ.

Способы сушки и подготовка яблок

Вариантов имеется мало, всего три: сушка на солнце, в духовке, с юзанием особых сушильных комбайнов.

Не настолько принципиально, какой метод вы избрали, подготовка яблок однообразная. Фрукты берут не битые, не червивые и спелые. Резка яблок для сушки легкая. Из них убирают аккуратненько сердцевину и нарезают тоненькими дольками (тоньше 1 см). Чтоб яблоки оставались светлыми, их на несколько минут опускают в слегка подсоленную воду. На вкусовых качествах это не отразится, а цвет сохранится.

Самый старенькый метод, который употребляли ранее, да и на данный момент к нему нередко обращаются наши бабушки, это сушка яблок на солнце (напоминает вяление). Выложенные на ровненькие поверхности нарезанные дольки выставляются на солнце.

И начинается естественное выпаривание воды из фруктов. Сушки нужно непременно укрыть марлей, чтоб избежать попадания на них пыли, а также чтоб не садились насекомые. Сушка яблок в домашних критериях на солнце – хлопотный процесс. Чтоб на яблоках не возникла гнилость, принципиально чтоб несколько дней попорядку были солнечными.Немного проще и скорее в этом плане сушка яблок в домашних критериях в духовке. Температуру в духовом шкафу нужно поддерживать на первом шаге около 45 градусов, при этом дверца обязана быть мало приоткрыта. Потом температуру поднимают до 70 градусов (процесс стерилизации). Досушивают яблоки при прежней (45 градусов) температуре.

При этом необходимо пристально смотреть, чтоб сушки не пересохли и не подгорели. Время от времени плоды перемешивают.

Сушка яблок в домашних критериях осуществляется также в особых электрических устройствах. Такие комбайны снабжены нагревательными элементами и вентилятором, за счёт чего же и делается высушивание плодов. Яблочные дольки выкладываются на особые лотки. Для равномерного подсушивания фруктов лотки нужно поменять местами.

Основным преимуществом таковых устройств является скорость. Яблочную сушку можно получить всего за несколько часов, а вкусовые свойства сохраняются так же.

Сушку из яблок хранят в сухих банках, плотно закрытых полиэтиленовой крышкой в тёмном месте. Некие хозяйки для хранения юзают специально пошитые для этих целей мешки.

Приготовленная яблочная сушка в осеннюю пору станет восхитительным лакомством в прохладные зимние вечера, дозволит не лишь насладиться вкусом яблок, но и поможет биться с сезонным авитаминозом.

1. Нарежьте яблоки на ломтики, которые будете сушить.
2. Промойте их под проточной водой.
3. Ополосните слабеньким солевым раствором.
4. Поместите в емкость, заполненную водой с уксусом.
5. Через 10 минут яблочные ломтики необходимо просушить.

Как хранить сухие яблоки в домашних условиях

Главная » Хранение » Как хранить сухие яблоки в домашних условиях

Когда приходит время заготовок на зиму, почти все хозяйки думают, как сделать это лучше всего.

В частности, ежели речь идет о яблоках, постоянно встает выбор: приготовить варенье либо сделать сушку? Давайте разглядим совместно, как сохранить сушеные яблоки, где их можно хранить и как не допустить попадания жучков в готовую сушку.

Хранение в квартире

Яблоки – неповторимые фрукты. В их состав заходит множество микроэлементов и витаминов, нужных для обычной жизнедеятельности человека. Означает, заместо того, чтоб варить варенье, существенно снижая уровень содержания нужных веществ в этих фруктах, лучше приготовить сушку.

Так они сохранятся навечно и сберегут в для себя полезные элементы.

Особенно сложным кажется поиск ответа на вопросик, где держать высушенные плоды, ежели вы живете в квартире и места незначительно. Где бы вы ни жили и где бы ни планировали хранить сухие фрукты, нужно знать главные требования к месту их нахождения:

Важно осознавать, что поблизости в тепла продукт может испортиться. Ежели сухофрукты упакованы верно, то к ним будет повсевременно поступать необходимое количество кислорода, и они не начнут портиться и плесневеть.

Куда в квартире поставить емкость с сушеными плодами? Вот некие варианты:

• сушку можно расположить на одной из полок шкафа;
• в кухне в шкафу либо на полке невысоко от пола;
• на балконе, но при условии, что там низкий уровень влажности.

Очевидно, что даже в маленькой квартире найдется место для хранения такового продукта.

Давайте разглядим, как верно хранить высушенные яблоки, какие емкости для этого применять и как биться с вредителями.

Домашнее хранение сушки

Идеальным вариантом для хранения яблок опосля их сушки является тряпичный мешочек. Его можно сшить без помощи других. Во-1-х, он защитит вашу заготовку от проникания неких насекомых, а во-2-х, сухие яблоки будут отлично проветриваться и не запреют.

Но как хранить их в банке? Чтоб сушка отлично себя ощущала себя в избранной вами таре, выстилайте ее дно упаковочной бумагой.

Это будет содействовать впитыванию хоть какой сырости, которую могут выделить высушенные плоды.

Как хранить сухие яблоки в домашних критериях в иной таре? Для этого подходят также любые корзины, ящики либо коробки. Самое основное, чтоб они были выполнены из , отлично пропускающего воздух. К примеру, складывая яблочную сушку в картонную коробку, выстилайте ее бумагой, а потом понемногу насыпайте продукт.

Лучше всего перекладывать каждый слой бумагой.

Чтобы в сушеных фруктах не заводились никакие жучки и родной продукт не пришел в негодность, нужно проводить постоянный осмотр емкостей с сушкой. Лучше всего проводить его раз в неделю. Ежели вы обнаружите эту делему на самом ранешном шаге, фруктовую заготовку получится спасти. Давайте побеседуем, как это можно сделать.

О том, как хранить хрен на зиму, узнайте в данной статье.

Заготавливая яблоки на зим методом сушки, заблаговременно обдумывайте, какому размеру фруктов вы можете обеспечить подходящее место хранения.

Лучше заготовьте наименьшее количество, но сохраните все запасы в должном состоянии. То же справедливо и в отношении покупных сухофруктов. Не закупайте больше, чем успеете употребить до того, как срок их годности истечет.

Что делать, ежели в засушенных яблоках все-же завелись жучки

Бывает так, что как бы мы ни старались уберечь свои заготовки от маленьких насекомых-вредителей, они все равно заводятся.

Что делать, ежели таковая проблема произошла с вами?

Существует много рецептов, как защитить сушку от жучков, а также как с ними биться. Давайте узнаем, какие советы по приготовлению сушки есть, чтоб в них не заводилась всякая живность.

Секреты засушивания фруктов

Перед тем как приступить к высушиванию яблок, нужно провести маленькую профилактику. Ежели вы приготовите вашу сушку конкретно сиим способом, для вас не придется находить методы совладать с вредителями.

1. Нарежьте яблоки на ломтики, которые будете сушить.
2. Промойте их под проточной водой.
3. Ополосните слабеньким солевым раствором.
4. Поместите в емкость, заполненную водой с уксусом.
5. Через 10 минут яблочные ломтики необходимо просушить.

Если приступать к процессу сушки фруктов опосля таковых предварительных мероприятий, моль в заготовке не заведется. Это соединено с тем, что в процессе процедуры уничтожается сладкий запах, который как раз и завлекает насекомых-вредителей.

Важно также позаботиться и о том, чтоб сушеные яблочки не повредили никакие жучки.

Давайте разглядим и остальные способы, как биться с насекомыми в сухих запасах фруктов.

Хозяйственное мыло – помощь в борьбе с жучками

Этот совет актуален для тех хозяек, которые хранят засушенные яблоки в тряпичных мешочках. Чтоб совладать с маленьким количеством насекомых, этот мешок нужно выстирать, применяя хозяйственное мыло. При этом выполаскивать мыло не следует.

Постирав изделие, натрите его мылом и оставьте сушиться.

В сухой мешок пересыпьте сушку. Никакие насекомые не сумеют выносить запах хозяйственного мыла.

После этих манипуляций оставьте сухие фрукты в мешочке на несколько дней. Потом яблочки нужно перебрать, чтоб убедиться, что вредителя не осталось.

Температурное действие на жучков

Как понятно, почти все паразиты не обожают ни лишнего холода, ни тепла. Означает, можно испытать совладать с появившимися вредителями, подвергая фруктовую заготовку определенным температурам. Как это сделать правильно?

Чтобы убить вредителей в сушке, можно сделать следующее:

• разложить яблочную вырезку на противне;
• дополнительно просушить в духовке на слабенькой температуре.

Этот способ актуален и в том случае, ежели ваши засушенные яблочки сильно пострадали от вредителей. Но не забудьте кропотливо перебрать сушку опосля термической обработки.

Но можно ли хранить такие фрукты на морозе?

Для неизменного места хранения морозная температура очевидно не подступает, но ежели в продукте завелись жучки либо остальные насекомые, нужно сделать следующее:

• расположить их в морозильной камере;
• установить температуру на ;
• оставить на несколько часов.

После процедуры яблоки нужно переложить в другую емкость, помыть и просушить. Упакуйте их, как и до этого, переложите бумагой и оставьте храниться в сухом холодном и проветриваемом помещении.

Когда не следует выручать сухофрукты

Хотя в неких вариантах не стоит спешить выбрасывать все запасы при виде маленького количества моли, но есть случаи, когда лучше всего избавиться от всех сушеных яблок.

Когда это уместно?

Несомненно, любая хозяйка старается быть экономной, но на здоровье собственной семьи экономить не стоит. Если на поверхности заготовленных впрок сухих фруктов вы нашли плесень, с сиим продуктом лучше расстаться. Почему это так важно?

Как убрать следы от скотча узнайте тут.

Некоторые спецы провели исследование и пришли к выводу, что ежели плесень захватила несколько единиц продукта, ее споры уже издавна просочились в глубочайшие слоя. Означает, даже ежели для вас получится убить все отдельные фрукты с видимой плесенью, это не означает, что вредителей нигде не останется.

Хотя существует много советов о том, как биться с плесенью, этого делать не рекомендуется.

Даже ежели для вас получится быстро убить все ее следы, опасный неприятель затаится снутри и может нанести значимый вред организму. Любопытно, что споры плесени могут вызывать нехорошие симптомы даже в том случае, ежели вы не ели подплесневший продукт, а просто его понюхали.

Видео, представленное ниже, подробнее скажет о неких хитростях удачного хранения сухофруктов.

Удобнее разрезать яблоки на маленькие «лунные» дольки, толщина которых не превосходит 1 см. Также можно бросить круглые ломтики, которые позже будет комфортно развешивать для сушки.

К тому же таковая форма непременно понравится детям. Помните: чем наиболее похожи друг на друга куски, тем равномернее будет происходить сушка, и все яблоки будут приблизительно схожего состояния.

Как сушить яблоки в домашних критериях на балконе и чердаке?

Причин для сушки яблок может быть великое множество. В первую очередь это обильный урожай, когда не хватает сил либо банок для компота либо варенья из новых фруктов.

Время от времени целые килограммы яблок были пущены на пирожки, шарлотки и остальные блюда, но еще несколько ведер осталось в запасе.

Тогда встает вопросик, как поступать с ними в таком случае. Чтоб зазря не терять драгоценные плоды, лучше пользоваться методом сушки фруктов на зиму.

В случае ежели под рукою нет особых приспособлений вроде дегидратора либо аэрогриля, хорошим вариантом окажется сушка на балконе либо чердаке. Как осуществляется сушка яблок в домашних критериях на воздухе? В зависимости от того, где вы будете хранить яблоки во время сушки, техники слегка различаются.

Подготовка

Как сушить яблоки в домашних критериях на нитках?

Как приготовить яблоки к сушке? Сначала необходимо внимательно осмотреть яблоки и выбрать самые хорошие. Для сухофруктов ни в коем случае не подходят подгнившие, почерневшие либо проеденные червяками плоды.

Практически не принципиально, какие сорта больше всего подступают для сушения. Летние это либо поздние сорта яблок, основное, чтоб фрукты были приятны на вкус. Горьковатые либо кислые плоды, в особенности ежели они несозревшие, не подходят.

Проверьте мякоть – ежели она уплотненная и сочная, то яблоки обязательно станут безупречными сухофруктами.

В плане размеров лучше дать предпочтение большим и средним – их удобнее разрезать.

Сначала разрежьте каждый фрукт напополам и удалите сердцевину, а также хвостики с обеих сторон.

Кожуру лучше не срезать, ежели сбор собран с собственного огорода, а не с полок маркета. Мелкие экземпляры разделяют максимум на схожих частей.

Удобнее разрезать яблоки на маленькие «лунные» дольки, толщина которых не превосходит 1 см. Также можно бросить круглые ломтики, которые позже будет комфортно развешивать для сушки. К тому же таковая форма непременно понравится детям.

Помните: чем наиболее похожи друг на друга куски, тем равномернее будет происходить сушка, и все яблоки будут приблизительно схожего состояния.

Некоторые садоводы рекомендуют перед просушкой подержать нарезанные яблоки в слабеньком растворе соли. Благодаря этому содержащееся в плодах железо не будет так сильно окисляться, и сухофрукты получатся белоснежными и желтыми, а не «ржавыми».

К тому же они будут чуток подольше храниться без посягательства прожорливых насекомых вроде фруктовых мушек. На литр воды пригодится чайная ложка соли, опосля что в приобретенном растворе «купают» фрукты, а опосля оставляют просохнуть от воды некое время.

Потом можно приступать к сушению.

Менее действенный метод, опосля которого часть нужных веществ пропадает, это кратковременное кипячение яблок перед просушкой. Просто опустите на пару секунд дольки в воду и сходу же дайте им высохнуть на солнце.

Как сушить?

На чердаке

Как сушить яблоки на чердаке? Удостоверьтесь, что чердак отлично проветривается, не загрязнен пылью, сетью либо плесенью.

Воздух должен быть теплый, с низкой влажностью. Дальше дольки яблок нанизываются на крепкую, но не очень толстую нитку при помощи цыганской иглы.

Если яблоки не держатся на креплении, разламываются и спадают, подберите другую толщину ломтиков.

В итоге должны получиться типичные гирлянды со обилием долек.

Их свободно развешивают на чердаке, обязательно накрыв марлей.

Чистая ткань защитит будущие сухофрукты от оседающей пыли и насекомых. Для того чтоб любая часть отлично просохла и не приросла к нитке либо марле, раз в день передвигайте яблочки.

На таковой метод вы потратите чуть больше недельки, максимум две, но получите целые связки однородно засушенных фруктов.

Принцип сушения яблок заключается в том, что приблизительно 80% воды испаряется из фруктов, отчего они уменьшаются и существенно теряют в весе.

Таковым образом, из 10 кг лишь что собранных новых фруктов можно сделать 1 кг сухих.

На балконе

Как сушить яблоки на нитке на балконе? Базы сушки фруктов на балконе и на чердаке достаточно идентичны. Единственное различие в том, что на балконе у яблок больше доступа к солнечному свету, свежайшему воздуху и иная поверхность.

Если есть возможность подвесить дольки яблок на нитях, воспользуйтесь ею. Но раз в несколько дней переворачивайте «гирлянды», чтоб лучи солнца равномерно прогревали каждую сторону. В ином случае возьмите несколько просторных противней, на которые будет нужно разложить в один слой все нарезанные ломтики яблок.

Как и в случае с сушением в закрытом помещении вроде чердака, фрукты необходимо накрыть цельной материей из марли.

Ежели балкон открыт, вы обезопасите свои заготовки от птиц и насекомых.

Не запамятовывайте от 1-го до пары раз в день перебирать ломтики, переворачивая их с боку на бок. Так они не прилипнут друг к другу, а любая сторона остается нормально высушенной.

По сопоставлению с предшествующим способом сушки, на балконе яблокам будет нужно пролежать от 4 до 6 дней, что существенно уменьшит срок приготовления.

Такого результата можно добиться в теплую и светлую погоду.

Избегайте дождливых дней – яблоки рискуют пропитаться мокроватым воздухом, что или продлит срок сушения, или совсем попортит сухофрукты.

Особенности сушки

Для сопоставления, вот как влияют на конечный продукт разные способы сушки:

• в тени — это длинный, но безупречный метод, когда вода из плодов испаряется равномерно и равномерно;
• на солнце — фрукты высыхают скорее, но не все полезные вещества обожают жару (например, витамины А и С при этом методе отчасти теряются);
• промышленные печи — принудительная сушка убивает половину микроэлементов и витаминов.

Следующая таблица обрисовывает наружные свойства товаров, которые высушены правильно.

Таблица — Как найти «хорошие» сухофрукты по наружным признакам

Продукт	Характеристика
Черный изюм	— Иссиня-черный; — матовый
Кишмиш	— Коричневый; — матовый
Курага и урюк	— Карие (иногда сероватые); — без блеска
Чернослив	— Черный; — матовый, — непрозрачный; — сморщенный
Груши, яблоки	— Желто-коричневые
Бананы	— Темно-коричневые; — матовые
Инжир	— Приплюснутый; — сероватый либо бежевый; — возможен белоснежный налет
Клюква	— Темно-бордовая; — без блеска
Вишня	— Коричневато-бордовая; — без блеска

По отзывам родителей, малыши, которым заместо конфет дают сладкие сушеные плоды, пореже хворают простудой.

Какой продукт не стоит покупать

Выбирая меж прекрасным оранжевым урюком и серенькими блеклыми абрикосинами, трудно прислушиваться к голосу разума — очень соблазнительно смотрятся фрукты, прошедшие предпродажную подготовку.

Тем не наименее всякий раз, когда ваша рука потянется к аппетитному блестящему черносливу либо броской красноватой вишне, вспоминайте — ненатуральная краса небезопасна. Как производители добиваются таковых наружных черт продукта?

• Окрашивание. Янтарная либо оранжевая курага может быть подкрашена безобидным куркумином либо обработана фосфатом рибофлавина, ядовитыми алканином и тартазином. Отличить на глаз, каким образом фрукты заполучили броский цвет, невозможно.
• Вымачивание.

Ежели, к примеру, на инжире видны глубочайшие трещины — это признак того, что продукт вымачивали в едком натре.

Протирание. Лоск высушенных фруктов не может быть естественным. Влага испаряется, и производители восстанавливают красоту с помощью глицерина либо соевого масла с трансжирами.

Обработка дымом. Ежели у кураги либо чернослива резкий «копченый» запах, к ним применяли «жидкий дым», именитый канцерогенов.

Покупайте неяркие и не очень аппетитные на вид сухофрукты. «Нетоварная» наружность говорит о том, что плоды сушились естественным методом и не обрабатывались.

Они не причинят вреда здоровью, а при правильном хранении полезные вещества в них не исчезнут долгие месяцы.

Как хранить сухофрукты: подготовка, выбор места и тары

«Где хранить сухофрукты дома?», — это 1-ый вопросик, который возникает опосля покупки. В безупречном варианте сушку следует поместить в отлично проветриваемое черное место с влажностью воздуха до % и температурой °С. Подобные условия в квартире сделать трудно, потому выберите место, в котором очень мрачно и сухо.

Может быть, это будут далекий кухонный шкаф либо кладовка. Принципиально, чтоб рядом не было плиты либо отопительных радиаторов. Чтоб регулировать влажность в избранном месте, заверните в ткань соль либо рис и положите сорбент на полки с сухофруктами.

Можно ли хранить сухофрукты в холодильнике? Этот метод применим лишь для «мокрых» товаров типа чернослива либо изюма. И то, ежели вы не рассчитываете на долгое хранение и планируете употреблять сушку в наиблежайшее время. Почему так? К примеру, в обычных капельных агрегатах влажность воздуха добивается 90%, что для большинства сушки губительно.

Предварительная обработка

Чтобы сухофрукты хранились подольше, сходу опосля покупки раскройте пакет и проведите контроль качества: плоды, подходящие к долгому хранению, не слипаются, ежели сжать их в руке.

Но это не все. Продлят сроки годности последующие манипуляции.

• Досушка. Отберите мокроватые плоды, выложите их слоем на бумагу и досушите в тени во дворе либо без доступа света в квартире.
• Профилактика плесени и насекомых. Досушенные сухофрукты дополнительно прогрейте в духовке при °С в течение часа-полутора.
• Обезвреживание «красителей». Ежели вы приобрели калоритные плоды, обработанные смазками и красителями, продукт придется пару часов вымачивать в холодной воде. Так вы отчасти избавитесь от внутренней «химии» и смоете с поверхности глицерин и масло.

Опосля этого сухофрукты следует досушить и прогреть в духовом шкафу.

Средний срок годности всех сушеных плодов (без заморозки) — в пределах года. При хранении не смешивайте фрукты: инжир поделится влагой и запахом с сушеными вишнями, чернослив — с дыней, финики — с яблоками. В итоге вы получите ассорти непригодных даже для выпечки продуктов.

Температура

Кислые фрукты в критериях низкой влажности хранятся подольше сладких и мясистых плодов. Разъясняется это тем, что вода и сахар — благоприятная среда для развития плесени и бактерий, приводящих продукты в негодность.

Идеальная температура для сухофруктов — не выше 10°С.

Когда столбик указателя температуры указывает выше 17°С, все хим процессы ускоряются, и сухофрукты портятся скорее. Найти лучший температурный режим хранения для ваших сухофруктов поможет последующая таблица.

Таблица — Сроки хранения сухофруктов и сушеных ягод при различных температурах (влажность %)

Сухофрукты	°С	°С	°С
Изюм	18 месяцев	12 месяцев	6 месяцев
Курага, урюк, чернослив	12 месяцев	6 месяцев	3 месяца
Яблоки, груши	18 месяцев	12 месяцев	6 месяцев
Бананы, инжир, финики	10 месяцев	6 месяцев	3 месяца
Клюква, вишня	18 месяцев	12 месяцев	10 месяцев
Шиповник	3 года	18 месяцев	12 месяцев

При неизменной температуре до −20°С (в морозилке) срок хранения фактически неограничен, ежели фрукты не будут размораживаться.

При мельчайших проявлениях плесени сухофрукты следует выбросить.

Употреблять их в еду очень небезопасно — во всех видах плесени есть канцерогенные афлатоксины, которые скапливаются в организме и вызывают суровые нарушения здоровья.

Подходящие емкости

Просто и комфортно хранить сушку в пакетах из целофана, но при таком методе нет гарантии, что под пленку не заберутся вредители. Есть наиболее надежные способы.

Банки из стекла. Либо пластмассовые лотки для пищевых товаров. Так в основном хранят чрезвычайно сухие и нелипкие фрукты, к примеру сушку из яблок, вишен либо шиповника. Принципиально, чтоб емкости плотно закрывались.

Временами инспектируйте содержимое банок, чтоб не пропустить плесень либо жучков.

Бумажные пакеты либо холщовые мешочки. Такие подступают фактически для всех фруктов. Перед юзанием мешочки из ткани рекомендуется дополнительно обработать: замочите их в крепком соляном растворе ( г на полтора литра воды). Потом, не выполаскивая, отлично просушите. Скопившаяся в волокнах соль приостановит насекомых и отрегулирует влажность снутри мешка.

Вакуумные пакеты.

В вакууме отлично ощущают себя любые сухофрукты, но для «липких» (чернослива, дыни, инжира) — это наилучший вариант.

Купленные на вес сухофрукты постоянно мойте, но конкретно перед употреблением. Можно даже обдать кипяточком. А очищенные орешки лучше прокалить.

Защита от насекомых

Если вы нашли жучков в банке либо мешочке с сушкой, не спешите выбрасывать сходу все. Может быть, насекомые еще не успели расплодиться. Переберите, и неповрежденные плоды в течение часа прогрейте при 80°С. А уберечь сухофрукты от моли и от остальных насекомых посодействуют маленькие хозяйственные хитрости:

• мята — уложите на дно емкости для хранения сушки пергамент и несколько листочков сухой мяты;
• уксус — перед юзанием, сполосните банки веществом уксуса и воды (), высушите, не полоская;
• цедра — насекомые не обожают запах лимона, мандарина, апельсина и не нападают на сушеные цитрусовые, потому положите на полку с сухофруктами цедру (меняйте шкурки раз в месяц).

Как верно хранить сухофрукты в домашних условиях

Сухофрукты – это вкусное и полезное лакомство.

Его можно есть, не боясь за фигуру и здоровье. Естественно, ежели сухофрукты верно хранились. Как хранить сухофрукты в домашних критериях, чтоб в них не появлялась плесень и насекомые.

Читайте в данной для нас статье:

Правила хранения сухофруктов:

1. Высокая температура и влажность – это самые главные неприятели домашней сушки. Лучше поместить их в сухое и холодное место, где температура не будет превосходить 10 градусов.
2. Разные виды сушки храните раздельно друг от друга. Этого правила необходимо придерживаться даже в том случае, ежели вы храните сушку для компота. Каждый сухофрукт может храниться при различных уровнях влажности.
3. Чтобы избежать возникновения плесени, поможет последующий метод.

Фрукты вымойте, высушите при обыкновенной температуре, а опосля – опять подсушите в духовке. Температура во время сушки обязана быть минимальной.

В какой таре хранить сухофрукты? Подходят стеклянные емкости, древесные формы, глиняние емкости. Еще один пригодный вариант – хлопковые либо холщовые мешочки. Неважно какая емкость обязана плотно закрываться.

Если вы не убеждены, что фрукты кропотливо высушились, в емкость для хранения добавьте незначительно сухой мяты. Мешочек с содержимым непременно храните в черном месте. Впитать избытки воды поможет и рядовая соль.

Запасы часто инспектируйте на наличие плесени и насекомых. Ежели вы увидели следы «посторонних», просушите сушку на солнце или в духовке при температуре 75 градусов.

Не храните сухофрукты большими порциями.

Лучше каждый раз брать свежайшую порцию.

Все контейнеры предварительно вымойте в теплой, мыльной воде. Это дозволит избавиться не лишь от грязищи и пыли, но и от личинок, которые могут привести к порче продукта.

Каждую емкость пронумеруйте, укажите дату, когда вы расфасовали в нее сушку.

Особенности хранения различных видов сухофруктов

Изюм, чернослив, финики, курага. Эти продукты непревзойденно сохраняются в холодильнике, невзирая на то, что в нем завышенная влажность. Лучше употреблять герметичную либо вакуумную упаковку.

Фруктовые цукаты и слайсы.

Для них подойдет тканевые мешочки, которые можно разложить на полке в кухне либо в кладовке. Рядом положите мало сушеной мяты и солонку.

Как хранить сушку, приобретенную на рынке?

По приходу домой, непременно помойте ее, дайте высохнуть при комнатной температуре. В завершение расположите продукт в духовку. Духовой шкаф непременно включайте на минимальную мощность.

Несомненно, любая хозяйка старается быть экономной, но на здоровье собственной семьи экономить не стоит. Если на поверхности заготовленных впрок сухих фруктов вы нашли плесень, с сиим продуктом лучше расстаться. Почему это так важно?

Как хранить сушеные яблоки в домашних условиях

Из данной статьи вы узнаете, как хранить сушеные яблоки в домашних условиях, чтобы они оставались ароматными и вкусными ни один месяц.

Заготавливать и хранить сушеные яблочки наверняка приходилось многим, но не всем удавалось сберечь заготовку хотя бы до зимы. В неподходящих условиях нежный продукт быстро портится, в нем заводится моль и жучки, сушка теряет полезные свойства и витамины. Следуйте нашим советам и все получится.

Как и где хранить сушку

Сразу после высушивания яблочных долек нужно выбрать тару и помещение для их хранения. Готовую сушку лучше всего сберегать в герметично закрытых стеклянных банках или пластиковых контейнерах. Предварительно посуду нужно хорошо вымыть и просушить, а стеклянную емкость еще и стерилизовать в духовке или над паром.

Для хранения большого количества яблок подойдет следующая посуда:

• деревянные ящики;
• плетеные корзины с крышкой;
• боксы из фанеры;
• мешки из плотной натуральной ткани;
• картонные коробки.

Тару нужно застелить вощеной или упаковочной бумагой и выложить на нее сухофрукты. Чем плотнее будет утрамбован продукт, тем лучше. Сверху посуду закрывают крышкой или бумажным полотном, а мешочки плотно завязывают.

Идеальное место для длительного хранения сушеных яблок – хорошо вентилируемое помещение с минимальным уровнем влажности, в котором температура не превышает +10 ℃.

Если вы живете в частном доме, для сбережения подойдет чистая и сухая кладовка или чердак. При недостаточной вентиляции важно часто проветривать помещение. Заготовку следует размещать повыше от пола: в верхней части помещения воздух менее влажный.

Мешки с яблочной сушкой рекомендуется хранить в подвешенном состоянии.

В условиях городской квартиры сухофрукты чаще всего сохраняют на балконе, в специальных нишах или на полках. Подходящим местом для сбережения считается подоконник, но будьте готовы к тому, что на свету яблоки темнеют. Если хотите сохранить цвет фруктов, высушенных в электросушилке, лучше держать их в затемненном месте. Не стоит сберегать сушку рядом с сильно пахнущими продуктами: заготовка имеет свойство впитывать посторонние запахи.

Рядом с местом хранения сушеных яблок поставьте емкость с солью, чтобы она впитывала лишнюю влагу.

Как уберечь сушку от вредителей

При неправильном хранении в сушеных яблоках могут завестись всевозможные насекомые: моль, сахарные клещи и другие жучки, а сам продукт может испортиться. Питаясь фруктами, вредители портят вкусовые и эстетические качества продукта.

Как хранить сушку из яблок, чтобы не завелась моль или другие насекомые? Вот несколько советов:

1. На этапе подготовки свежих яблок промойте нарезанные дольки в слегка подсоленной воде, затем опустите их на 10 минут в уксусный раствор, после чего дайте им проветриться на свежем воздухе. После такой подготовки можно приступать непосредственно к высушиванию в электросушилке или духовке. Соль и уксус приглушат аромат сушки, который привлекает к ней вредителей.
2. Храните яблоки исключительно в стеклянных банках или пятилитровых канистрах из-под воды, плотно закрытых крышками. Если герметизировать емкость и сберегать сушку в темном месте, моль в ней не заведется.
3. Положите к расфасованной сушке сухую мяту или базилик.

Если вы все-таки обнаружили в заготовке непрошеных гостей, не спешите выбрасывать сушеные фрукты в урну. Можно попытаться восстановить продукт одним из следующих способов:

• просушите яблоки в духовке при невысокой температуре (+50. 60 ℃) в течение получаса. Данный способ можно применить, если сушка отсырела или покрылась плесенью;
• поместите сухофрукты в морозилку с температурой −15 ℃ на 30-60 минут. Зимой можно вынести сушку на балкон или на улицу и оставить на указанное время. Шоковая термическая обработка поможет убить всех паразитов. После процедуры вымойте и высушите тару, в которой сберегалась заготовка, в ящиках поменяйте бумажные подстилки.

Если сушеные яблоки сильно повреждены плесенью или паразитами, их лучше выбросить.

Каждая хозяйка должна знать, как правильно сохранять сушку дома. Это позволит наслаждаться ароматной выпечкой, десертами и компотами из сухофруктов до следующего урожая.

Видео

Предлагаем посмотреть видеосюжет о проверенном способе хранения сушеных яблок:

Имеет немалый опыт огородных работ – начиная с посева семян и рассады и заканчивая сбором и хранением урожая. Каждый посевной сезон начинает с поиска новых способов выращивания, ведь огурцы можно собрать не только с огорода, но и, например, с… бочки и даже вырастить зимой на подоконнике. Уход за растениями считает одним из лучших способов снятия стресса.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Как хорошо сушить яблоки

Правильная сушка

Для подготовки яблочек к сушке нужно:

• Все плоды тщательно вымыть.
• Отрезать все испорченные места и семена. Кожуру срезать не нужно, так как в ней содержится большое количество витаминов.
• Нарезать плоды на дольки и замочить в растворе соли для сохранения цвета.
• Далее происходит сушка любым выбранным способом.

Наши предки всегда сушили плоды на солнце. Это самый лучший способ, чтобы сохранить в плодах все витамины и минералы. Те, кто живет в частном доме или имеет дачный участок, вполне могут использовать этот способ.

Яблоки нужно порезать на дольки, разложить на газету или подносы и поставить на солнечное место. Хорошо, если яблочки будут проветриваться. Обязательно их нужно несколько раз перемешивать.

Осенью, когда уже не так солнечно, высушить яблочки на открытом воздухе вряд ли получится. Да и высокая влажность не позволит это сделать.

Можно высушивать яблочки, нанизывая дольки на нитку и развесив своеобразные гирлянды повыше. Чтобы уберечь плоды от назойливых мух, можно прикрыть их слоем марли.

Если соблюдать все условия сушки яблок, то сухофрукты будут готовы уже через пять дней.

Для хозяек, которые живут в квартирах и не имеют возможности высушивать фрукты на открытом воздухе, подойдет способ сушки в духовке. Плоды нужно порезать на дольки и уложить на противень. Еще лучше — на мелкую сетку. Температура в духовке должна быть не больше семидесяти градусов. Дверцу лучше оставить приоткрытой для того, чтобы лишняя влага быстрее испарялась.

Перед тем как доставать сушеные фрукты из духовки, температуру нужно постепенно снизить. Обязательно нужно перемешивать дольки каждый час. Вся сушка занимает около восьми часов в зависимости от сорта яблок.

Сейчас заготовка сухофруктов стала очень легкой благодаря появлению электросушилок. Это специальный бытовой прибор, в котором быстро можно высушить большое количество фруктов.

Для сушки в электросушилке нужно нарезать плоды на тонкие дольки, уложить их рядами в сушилку. Они будут высушены уже через несколько часов.

Сушка в микроволновке

Можно сушить плоды и в микроволновой печи. Для этого нужно промыть яблоки, нарезать их на дольки, затем замочить их в слабом растворе соли для того, чтобы яблоки не потеряли цвет. Для его приготовления нужно насыпать четыре чайной ложки соли на литр воды. Затем дольки нужно разложить на противень и поставить в микроволновку. Сушить их нужно на протяжении трех минут.

Как хранить сушеные яблоки

В сушеных яблочках сохраняется бОльшая часть полезных веществ, которыми славятся эти вкусные наливные фруктики. Однако чтобы сухофрукты не испортились во время длительного хранения и не превратились в дом для моли и прочих вредоносных насекомых, нужно соблюсти некоторые рекомендации. Какие именно? Дочитайте этот пост до конца и узнаете!

В самом начале разговора следует сказать, что во многом срок и успешность хранения сухофруктов зависит от соблюдения технологии во время сушки. Как сушить яблоки, вы уже знаете, поскольку об этом мы разговаривали немного ранее. Именно поэтому сомневаться в том, что сушились яблочки с учетом всех требований, не будем. Но правильно посушить яблоки – полдела, куда важнее их правильно хранить.

Польза сухофруктов

Сушеные яблоки содержат необходимые организму человека витамины и минералы. В них содержатся:

• Витамины группы Е и В.
• Йод.
• Цинк.
• Медь.
• Железо.
• Марганец.
• Магний.
• Аскорбиновая кислота.

Кроме всего перечисленного, в этих фруктах содержатся:

Какую температуру выдерживает термостойкий клейСила подковы: как правильно вешать над дверью в домеВарианты правильного хранения обуви в домашних условиях

• Фитонциды, которые замедляют рост болезнетворных бактерий.
• Дубильные вещества, которые обладают противовоспалительным и антибактериальным эффектом.
• Различные кислоты, которые регулируют кислотно-щелочной баланс в организме и помогают иммунитету.
• Фруктоза — помогает быстро насытить организм, избавить его от чувства голода.
• Полисахариды — снижают плохой холестерин.

В ста граммах яблок содержится всего 230 Ккал, что позволяет их использовать в качестве перекусов весь день. Высушенные яблочки в несколько раз калорийнее.

Сушеные яблоки помогают пищеварению, так как содержит в себе большое количество клетчатки и пектина. Входящие в их состав кислоты, масла и витамины помогают ускорить обмен веществ.

Полезные свойства сушеных яблок

Высушенные яблоки хороши тем, что, по сравнению со свежими, они почти не теряют своих полезных свойств. Все ценные элементы, витамины и минералы, которыми богаты яблочки, сохраняются и в сушеных плодах. Только немного уменьшается количество витамина C и некоторых других полезных веществ.

Яблочные сухофрукты богаты ценными органическими кислотами и сахарами, хорошо усваивающимися организмом. Также в них содержится много магния и железа, микроэлементов, нормализующих кровь и отвечающих за функционирование сердечной мышцы. Магний необходим для восстановления нервной системы, а железо улучшает состав крови, повышает гемоглобин в ней.

В сушеных яблоках содержится много йода и пектина, элементов, жизненно важных для функционирования человеческого организма. Пектин очищает кровь от излишков холестерина и освобождает кишечник от шлаков. Йод способствует регенерации поврежденных клеток и нормализует гормональный баланс.

Потребление сушеных яблок способствует и внешним изменениям: улучшает цвет лица, укрепляет ногти и волосы. Яблоки являются продуктами, используемыми во многих видах диет для похудения.

Высокая питательная ценность и маленький вес делает яблоки очень удобным питательным продуктом в пути. Многие путешественники предпочитают брать их с собой в поход и экспедиции для перекуса.

Рекомендации по хранению

Первое условие хорошей сохранности яблок на долгое время – это правильный процесс сушения. Высушивать яблоки нужно основательно, чтобы не осталось сыроватых долек. Они не только будут сами плохо храниться, но и повредят остальные дольки.

1. Для хранения сушёных яблок лучше использовать прохладные и сухие помещения, которые хорошо проветриваются. В условиях квартиры это может быть балкон, на даче или в частном доме – подвал или кладовка.
2. Тару с сушёными яблоками лучше разместить на полке, повыше над полом. Если в квартире нет балкона, можно хранить сушку на подоконнике.
3. Сушёные яблоки очень быстро впитывают посторонние запахи. Поэтому так важно не только проветривать помещение, где хранится сушка, но и не ставить яблоки рядом с приправами, специями и продуктами с сильным запахом.

Соблюдение правил сушения яблок — залог их долгого хранения

Самое главное: тара для хранения должна быть плотно закрыта. Для этого используется почти всё, что может быть под рукой:

• ящики из дерева;
• мешки из плотной ткани;
• картонные коробки;
• фанерные доски;
• плетёные корзины.

Какую бы тару вы ни использовали, постелите на дно вощёную или упаковочную бумагу. Яблоки складывают как можно плотнее друг к другу, и сверху накрывают ещё одним слоем бумаги.

Хранить сухофрукты рекомендуется в плотно закрывающихся ёмкостях

Высыпать из таких ёмкостей сушку немного хлопотно, но зато плотно закручивающиеся крышки отлично сохраняют все свойства сушки и препятствуют проникновению к ней всего лишнего. И даже бумагу использовать необязательно. Главное, чтобы ёмкости были чистыми и хорошо просушенными.

Хранение в тёплое время года

Весной, летом и осенью можно хранить яблочную сушку на балконе или подоконнике в пластиковом ведре, сверху завязанном сложенной в несколько слоёв марлей. Это обеспечит яблокам вентиляцию и защиту от вредителей. Но при повышенной влажности (например, на застеклённой лоджии в пасмурные дни) яблоки могут заплесневеть.

Чтобы избежать этого, нужно ставить с ёмкостью, в которой хранятся яблоки, миску с солью или рисом: эти продукты отлично впитывают излишки влаги.

Зимний период

На зиму сушёные яблоки лучше убрать в закрытое помещение. Балкон или лоджия не подходят для хранения из-за холода и морозов, если они не утеплённые. Поставьте тару с сушкой в шкаф в нежарком помещении, подальше от отопительных приборов. Также не стоит хранить яблоки на свету: от этого они теряют цвет, темнеют.

В этом случае тоже можно поставить рядом с яблоками тарелку с солью, чтобы удалить лишнюю влагу.

Если не придерживаться этих правил, есть риск потерять сушку из-за чрезмерного интереса к ней со стороны вредителей: моли, мошки клещей и жучков.

Где можно организовать хранение

Чтобы сушеные плоды как можно дольше оставались свежими, следует позаботиться об условиях хранения. Они очень боятся избыточной сырости, высокой температуры и различных насекомых. Исходя из этого следует выбирать место для хранения сухофруктов по таким критериям:

• температура воздуха – оптимальными являются прохладные условия. При температуре от +5 до +17 градусов срок годности сухофруктов составляет почти 12 месяцев. На протяжении этого времени они остаются свежими и полезными. Если организовать хранение при комнатной температуре, то значительно возрастает риск заражения продукта насекомыми. В таких условиях срок их годности сокращается до 1 месяца;
• влажность воздуха – не должна быть слишком высокой. Если место, в котором хранятся сухофрукты, будет влажным, то продукт быстро отсыреет и утратит свои положительные свойства. Более того, в таких условиях значительно быстрее заводятся вредители. Избавиться потом от моли или других насекомых будет невозможно, весь запас сушеных плодов придется утилизировать;
• солнечный свет – место хранения должно быть немного притенённым. Нельзя чтобы плоды находились под прямыми ультрафиолетовыми лучами.

От того, где хранить сухофрукты, зависит длительность их срока годности. В домашних условиях лучше оставлять продукт в сухом шкафу. Не рекомендуют хранение кураги или орешков организовывать в холодильнике. Из-за повышенной влажности они быстро испортятся. При этом, если возникают сомнения, как правильно хранить чернослив, то можно воспользоваться холодильником. Этот продукт длительное время сберегает свою свежесть в подобных условиях.

Следует проверить место хранения на наличие вредителей. Как правило, они оставляют после себя мелкую труху. Если были обнаружены подобные следы, то нужно хорошо обработать место с помощью специальных дезинфицирующих средств.

Что делать, если в засушенных яблоках все-таки завелись жучки

Бывает так, что как бы мы ни старались уберечь свои заготовки от мелких насекомых-вредителей, они все равно заводятся. Что делать, если такая неприятность произошла с вами?

Существует много рецептов, как защитить сушку от жучков, а также как с ними бороться. Давайте узнаем, какие рекомендации по приготовлению сушки существуют, чтобы в них не заводилась всякая живность.

Секреты засушивания фруктов

Перед тем как приступить к высушиванию яблок, необходимо провести небольшую профилактику. Если вы приготовите вашу сушку именно этим методом, вам не придется искать способы справиться с вредителями.

1. Нарежьте яблоки на ломтики, которые будете сушить.
2. Промойте их под проточной водой.
3. Ополосните слабым солевым раствором.
4. Поместите в емкость, наполненную водой с уксусом.
5. Через 10 минут яблочные ломтики нужно просушить.

Если приступать к процессу сушки фруктов после таких подготовительных мероприятий, моль в заготовке не заведется. Это связано с тем, что в процессе процедуры уничтожается сладкий запах, который как раз и привлекает насекомых-вредителей.

Важно также позаботиться и о том, чтобы сушеные яблочки не повредили никакие жучки. Давайте рассмотрим и другие методы, как бороться с насекомыми в сухих запасах фруктов

Хозяйственное мыло – помощь в борьбе с жучками

Этот совет актуален для тех хозяек, которые хранят засушенные яблоки в тряпичных мешочках. Чтобы справиться с небольшим количеством насекомых, этот мешок необходимо выстирать, применяя хозяйственное мыло. При этом выполаскивать мыло не следует.

Постирав изделие, натрите его мылом и оставьте сушиться. В сухой мешок пересыпьте сушку. Никакие насекомые не смогут выносить запах хозяйственного мыла.

После этих манипуляций оставьте сухие фрукты в мешочке на несколько дней. Затем яблочки необходимо перебрать, чтобы убедиться, что вредителя не осталось.

Температурное воздействие на жучков

Как известно, многие паразиты не любят ни излишнего холода, ни тепла. Значит, можно попробовать справиться с появившимися вредителями, подвергая фруктовую заготовку определенным температурам. Как это сделать правильно?

Чтобы уничтожить вредителей в сушке, можно сделать следующее:

• разложить яблочную нарезку на противне;
• дополнительно просушить в духовке на слабой температуре.

Этот метод актуален и в том случае, если ваши засушенные яблочки сильно пострадали от вредителей. Но не забудьте тщательно перебрать сушку после термической обработки.

Но можно ли хранить такие фрукты на морозе? Для постоянного места хранения морозная температура явно не подходит, но если в продукте завелись жучки или другие насекомые, необходимо сделать следующее:

• расположить их в морозильной камере;
• установить температуру на -15;
• оставить на несколько часов.

После процедуры яблоки необходимо переложить в другую емкость, промыть и просушить. Упакуйте их, как и прежде, переложите бумагой и оставьте храниться в сухом прохладном и проветриваемом помещении.

Когда не следует спасать сухофрукты

Хотя в некоторых случаях не стоит торопиться выбрасывать все запасы при виде небольшого количества моли, однако есть случаи, когда лучше всего избавиться от всех сушеных яблок. Когда это уместно?

Несомненно, каждая хозяйка старается быть экономной, однако на здоровье своей семьи экономить не стоит. Если на поверхности заготовленных впрок сухих фруктов вы обнаружили плесень, с этим продуктом лучше расстаться. Почему это так важно?

Как убрать следы от скотча узнайте тут.

Некоторые специалисты провели исследование и пришли к выводу, что если плесень захватила несколько единиц продукта, ее споры уже давно проникли в глубокие слоя. Значит, даже если вам удастся уничтожить все отдельные фрукты с видимой плесенью, это не значит, что вредителей нигде не останется.

Хотя существует много советов о том, как бороться с плесенью, этого делать не рекомендуется. Даже если вам удастся быстро уничтожить все ее следы, коварный враг затаится внутри и может нанести существенный вред организму. Интересно, что споры плесени могут вызывать негативные симптомы даже в том случае, если вы не ели подплесневший продукт, а просто его понюхали.

Видео, представленное ниже, подробнее расскажет о некоторых хитростях успешного хранения сухофруктов.

Неправильные условия хранения в домашних условиях могут привести к тому, что в сушке заведутся вредители: моль, жучки, мошки и т. д. Они питаются сушеными фруктами и ухудшают их вкус и внешний вид.

Моль на кухне описание и наносимый вред

Пищевая (продуктовая, кухонная) моль – это небольшая бабочка неброской окраски: от сероватой с мелкими вкраплениями до коричневой с полосками. Она достигает в длину до 10 мм. Кухонная моль летает быстро, неожиданно и хаотично меняя направления, поэтому прихлопнуть ее руками в воздухе крайне трудно, тем более, будучи обнаруженной, она старается как можно быстрее улететь и спрятаться в укромное малодоступное место. Это насекомое ведет ночной образ жизни, в темноте оно свободно перемещается, поэтому если в кухне завелась моль, ее обычно обнаруживают не сразу. Продуктовая моль живет от нескольких дней до 3 недель, но за это время она успевает оставить после себя достаточно потомства, чтобы надолго испортить настроение хозяевам.

Моль откладывает яйца практически в любых сухих продуктах (чае, орехах, крупах, сухофруктах и многих других), в которые может проникнуть. Вскоре появляются личинки пищевой моли, которые портят продукты, не только прогрызая в них отверстия, но и своими экскрементами, а также оставленными шкурками после перерождения во взрослых насекомых. Понятно, что употреблять в пищу испорченные молью продукты уже нельзя.

Разновидностью кухонной моли является фруктовая моль, которая отличается только тем, что предпочитает откладывать яйца на некоторых видах чая, сухофруктах и семечках. Моль крупяная и мучная – это фактически одно и то же насекомое, личинки которого появились в разных продуктах.

Кухонная моль легко переносит недостаток воздуха и отсутствие вентиляции. Она может прекрасно жить и хорошо размножаться в герметично закрытой банке, если в приобретенных сухофруктах или крупе имелись яйца или личинки насекомого.

Пищевая моль может завестись на кухне даже очень хорошей хозяйки, будучи занесенной вместе с покупными крупами

Домашнее хранение сушки

Идеальным вариантом для хранения яблок после их сушки является тряпичный мешочек. Его можно сшить самостоятельно. Во-первых, он защитит вашу заготовку от проникновения некоторых насекомых, а во-вторых, сухие яблоки будут хорошо проветриваться и не запреют.

Но как хранить их в банке? Чтобы сушка хорошо себя чувствовала себя в выбранной вами таре, выстилайте ее дно упаковочной бумагой. Это будет способствовать впитыванию любой сырости, которую могут выделить высушенные плоды.

Как хранить сухие яблоки в домашних условиях в другой таре? Для этого подойдут также любые корзины, ящики или коробки. Самое главное, чтобы они были выполнены из материала, хорошо пропускающего воздух. Например, складывая яблочную сушку в картонную коробку, выстилайте ее бумагой, а затем понемногу насыпайте продукт. Лучше всего перекладывать каждый слой бумагой.

Чтобы в сушеных фруктах не заводились никакие жучки и любимый продукт не пришел в негодность, необходимо проводить регулярный осмотр емкостей с сушкой. Лучше всего проводить его еженедельно. Если вы обнаружите эту проблему на самом раннем этапе, фруктовую заготовку удастся спасти. Давайте поговорим, как это можно сделать.

О том, как хранить хрен на зиму, узнайте в данной статье.

Заготавливая яблоки на зим путем сушки, заранее обдумывайте, какому объему фруктов вы сможете обеспечить подходящее место хранения. Лучше заготовьте меньшее количество, но сохраните все запасы в должном состоянии. То же справедливо и в отношении покупных сухофруктов. Не закупайте больше, чем успеете употребить до того, как срок их годности истечет.

Подготовка свежего урожая к сушению и хранению

Для хранения используют плоды осеннего урожая.

Признаки созревания фруктов:

• при надавливании на яблоко остается небольшая вмятина;
• окраска яркая ровная;
• семена яблока темно-коричневого цвета;
• легко снимаются с ветки.

Перед сбором не устраивают поливов. Сбор проводят при сухой теплой погоде.

Важно! Влажность испортит урожай, его придется просушивать дополнительно. .

Осенью воздух прогревается в послеобеденное время, в это время приступают к сбору. Собирают первые плоды с нижних веток, продвигаясь к верхушке.

Особенность сбора – первыми собирают плоды, созревающие на южной стороне, позже приступают к сбору с северного края. Яблоки, которые отбирают на сохранение, аккуратно складывают в подготовленные емкости.

Плодоножку не отрывают, ее отсутствие влияет на лежкость. Червивые, гнилые и поврежденные плоды убирают отдельно.

Как выбрать тару

Одним из важных требований того, как хранить сухофрукты в домашних условиях, является правильный выбор тары. От неё зависит как свежесть, так и целостность продукта. В любом случае, тара должна быть сухой и чистой. Также стоит позаботиться о её герметичности.

Сушеные яблоки или их разновидность яблочные чипсы – популярный и полезный продукт

Лучше всего для сухих плодов подойдут стеклянные, керамические баночки, бумажные пакеты, мешочки из натуральной ткани, деревянные шкатулки и специальные пластиковые контейнеры. Каждая тара имеет свои достоинства и недостатки.

Например, важным условием того, как хранить чернослив в домашних условиях, является наличие вентиляции. Поэтому стеклянные и керамические баночки негативно повлияют на качество продукта. В такой таре отлично сохраняются орехи, некоторые разновидности изюма. Большим достоинством баночек является то, что они не пропускают воздух, оберегая тем самым продукт от проникновения насекомых и других мелких вредителей.

Бумажные пакеты отлично подойдут для хранения инжира или фиников. Эти продукты не обладают повышенной влажностью, но несмотря на это, их нельзя оставлять в сыром помещении. Кроме того, если хранить сушеные плоды в такой ёмкости, следует убедиться в отсутствии резких запахов. Бумажный пакет обязательно нужно закрывать прищепкой или другой плотной застёжкой.

Деревянные бочонки и шкатулки очень удобны для хранения кураги. Они плотно закрываются, препятствуют поступлению влаги. Более того, дерево, являясь натуральным материалом, не отдаёт продукту никакого запаха. К слову, оставлять в такой таре можно и влажный чернослив. Правила его содержания не сильно отличаются от того, как хранить курагу.

Курага и чернослив не сильно отличаются по требованиям к хранению

Мешочки из ткани обязательно должны быть натуральными. Подойдёт плотный хлопок или лён. Хранить в них можно сушку из яблок или груш. В такой таре плоды хорошо вентилируются, снижается риск развития плесени. Мешочек обязательно нужно предварительно постирать без добавления моющих средств и прогладить с двух сторон.

Срок хранения сухофруктов в ткани может уменьшиться, если в помещении присутствует моль. Она с лёгкостью проникает в мешок и откладывает личинки на плодах.

Специальные пластиковые контейнеры для сухофруктов обладают клапаном, который создаёт герметичные условия. Их удобно использовать для изюма

Перед использованием такой тары важно убедиться в отсутствии резкого запаха пластика. Он может испортить сушеные плоды

Не стоит для хранения использовать обычные полиэтиленовые пакеты. Они способствуют появлению конденсата, который провоцирует развитие плесени.

Как хранить сушеные яблоки в домашних условиях

Лучшими местами для хранения сушки в квартире будут кладовка (если имеется) и закрывающиеся шкафчики, в которых хранят продукты на кухне

Важно также учитывать, чтобы с сушкой рядом не хранились сильно пахнущие продукты (если она не хранится в герметичной емкости).

Интересный факт: при хранении сушеных яблок под прямыми солнечными лучами (например, в стеклянной таре на балконе или на подоконнике), они быстро темнеют (пример на фото ниже).

Выбирая, в чем хранить сушку из яблок, в первую очередь обратите внимание на герметично закрывающиеся стеклянные и металлические банки, а также на специальные пластиковые контейнеры для еды. При хранении сушеных яблок в такой таре их обязательно необходимо со всех сторон обкладывать упаковочной бумагой, которая поможет контролировать влажность в этой таре и не даст сушке быстро «задохнуться» без доступа воздуха

Не плохим вариантом хранения сухих яблок будет использование мешочков из натуральных материалов (хлопковые, льняные), а также специальные бумажные пакеты, но в отличии от герметичных упаковок, в сушке в мешках и пакетиках могут завестись жучки и пищевая моль, которые тоже не против полакомиться сладкими сушеными яблоками. Чтобы максимально обезопасить сушеные яблоки от появления вредителей, мешочки иногда складывают один в один, чтобы был большим защитный слой, или перед использованием мешочки замачивают в соляном растворе и не промывая хорошо просушивают.

Важно: никогда не используйте для хранения сушки полиэтиленовые пакеты, так как в них она быстро «задохнется» и станет не пригодной к употреблению.

При хранении сухих яблок в холодильнике лучше использовать герметичную тару, чтобы сушка не пропиталась посторонними запахами.

Вам также будут интересны статьи по теме:

В заключение к этой статье можно отметить, что сушеные яблоки хорошо сохраняются в домашних условиях, поэтому смело запасайтесь ими по сезону, так как это полезный и дешевый продукт, который пригодится Вам на протяжении всего года. Свои советы и отзывы, как правильно хранить сушку из яблок в домашних условиях, оставляем в комментариях к этой статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Яблоки, как и другие овощи или фрукты, заготавливают на зиму в конце лета или осенью. Из яблок делают всевозможные консервированные продукты: повидло, компоты, джемы, варенье; хранят их в свежем виде или сушат. Сушеные яблоки являются отличной альтернативой свежим плодам, ведь в них сохраняются все полезные вещества: фруктоза, витамин C, минеральные соли, клетчатка. При этом сушеные яблоки занимают гораздо меньше места и дольше хранятся. Кстати, для сушки яблок подходят не все сорта. Для этого способа заготовки лучше брать яблоки с плотной белой мякотью. Это, может быть, титовка, грушовка или антоновка. А сейчас остановимся на том, как нужно хранить сушеные яблоки.

Обнаружение вредителя

Как понять, что в яблоках начала размножаться моль? На дне емкостей с сухофруктами вы наверняка найдете не только белых червячков, но и странные светлые катышки, а также следы шелкового кокона. Пищевая моль может размножатся в других местах помимо кормежки, а обнаружите вы ее чаще всего рядом со шкафами или на стенах кухни.

Многие жильцы зачастую путают обычную платяную или шубную моль с пищевой, у которой, в свою очередь, тоже есть свои подвиды. Большинство разновидностей пищевой моли (огневок) можно различить по размеру и рисунку на крыльях.

Так, какаовую огневку вы узнаете по скромным габаритам и ровной светло-желтой окраске.

Крылья зерновой моли в сложенном виде будто разделены на две части — верхняя от грудного отдела до середины крыльев светлая, а нижняя темнее, с парой поперечных черных полос.

Что касается мучной огневки, то ее крылья коричневого цвета с крупными темными участками (со стороны головы и кончиков крыльев), которые окаймлены белой линией.

Платяная моль отличается бежевым цветом, малыми размерами (до 1 см), плотно прижатыми к тельцу крыльями и золотистыми или красноватыми волосками на голове.

Что сделать предварительно

До того как сушить яблоки в домашних условиях, их промывают и подготавливают, удалив влагу. Затем вынимается сердцевина, вырезаются повреждённые места, очищается кожура. Они нарезаются дольками, толщиной от 5 до 7 мм. По размеру ломтики должны быть приблизительно одинаковые, чтобы просушивание происходило равномерно.

Порезанные яблоки окисляются, теряя цвет очень быстро. Чтобы ломтики яблок не потемнели, есть варианты защиты:

• • Кратковременная обработка паром или кипятком (бланширование). Это поможет устранить микроорганизмы с поверхности сырья, сохраняя форму, консистенцию, аромат. При этом дольки бледнеют, не зря «бланшир» (с французского языка) переводится «белеть». Можно дуршлаг с ломтиками чуть-чуть подержать над паром и сразу же кратковременно погрузить в холодную воду. Такие яблоки сушить будет гораздо легче.

• Защита от окисления солевым раствором. Сырьё ненадолго заливается приготовленным заранее раствором: соли 1 ч. л., воды — 1 л.

• Уксусная обработка. Развести 2 г уксуса на 1 л воды и подержать там порезанные плоды 2 минуты.

• Сахарный способ. Сварить сироп, погрузить яблоки, потом вынуть и — в холодильник на всю ночь. Такие после сушки идут для приготовления сладких блюд.

Совет: выращенные самостоятельно яблоки, которые планируется сушить, срывают с дерева сухим, не сильно жарким днём. Трясти яблоню нельзя. Падая, плоды получают повреждения, которые хоть и бывают незаметными всё-таки вредны. Такие для хранения не годятся. Выбираются кислые и кисло-сладкие спелые фрукты.

Пищевая моль может завестись на кухне даже очень хорошей хозяйки, будучи занесенной вместе с покупными крупами

Как избавиться от жучков в крупе в шкафу

Многие хозяйки хотят знать, как избавиться от жучков в крупе в шкафу. Основные причины появления насекомых – неправильная организация хранения продуктов, низкое качество сырья или плохая упаковка. При этом некоторые виды вредителей способны испортить не только продукты питания, но и мебель, кухонный инвентарь, полотенца.

В статье мы собрали полезные советы и рекомендации, которые помогут избавиться вредителей, а также предотвратят их появление в будущем.

Виды жучков и причины их появления

В крупах и кухонных шкафчиках заводятся разные виды насекомых, которые отличаются не только внешними признакам, но и предпочтениями в еде. Чаще всего на кухне встречаются следующие жуки-вредители:

• пищевая моль. Небольшая чешуекрылая букашка, которая предпочитает сыпучие продукты, хранящиеся на кухне. Особый вред наносят не взрослые особи, а маленькие личинки в виде гусениц (подробности читайте в этой статье);
• суринамский мукоед. По названию ясно, что эти насекомые предпочитают муку и мучные изделия. Часто заводятся в рисе, гречке, манке, не прочь полакомиться сухофруктами, бобовыми и печеньем. Разводятся, как правило, в амбарах и зернохранилищах, а в дом попадают с покупными продуктами;
• хлебные точильщики. Опасные насекомые коричневого цвета, которые пожирают сухари и муку, заводятся в таблетках, чае или кофе, портят кухонные шкафчики и книги. Они быстро размножаются и за короткое время могут оккупировать большие территории, испортив много продукции;
• зерновки. Вредители предпочитают бобовые культуры, поэтому поселяются преимущественно в фасоли, бобах, горохе.

Чтобы определить вид насекомого, нужно знать, как оно выглядит. Поможет в этом фото мелких вредителей, размещенное ниже.

Вне зависимости от вида жучки доставляют значительные неудобства и наносят серьезный урон. Они уничтожают большие объемы продуктов, портят мебель, прогрызают емкости для хранения, книги и блокноты с рецептами. Это не только вызывает дискомфорт и раздражение, но и провоцирует непредвиденные материальные траты.

Продукты питания, в которых обнаружены жучки, их личинки или другие следы жизнедеятельности, не пригодны для употребления в пищу. Такая еда считается зараженной, а ее поедание приведет к расстройству желудка, аллергической реакции, интоксикации организма.

Чтобы избавиться от черных жучков на кухне, необходимо выявить и устранить причину их появления. Это предотвратит размножение вредителей и их распространение по комнате, а также снизит риск возникновения проблемы в будущем.

Основные причины появления жучков в крупах и шкафах на кухне следующие:

• высокая влажность в месте хранения продуктов питания;
• несоблюдение сроков годности продукции;
• неправильная организация хранения круп (в открытых емкостях, негерметичной таре, пластиковом или бумажном пакете);
• закупка сыпучих продуктов впрок;
• некачественная обработка или упаковка зерна на производстве;
• приобретение зараженных круп и других сыпучих продуктов;
• использование старой рассохшейся мебели, в щелях которой создаются благоприятные условия для жизни и размножения насекомых.

Герметичная упаковка продукции не исключает наличие жучков или их личинок. Покупайте продукцию в прозрачных пакетах, что позволит визуально оценить состояние продукта и убережет от покупки некачественного сырья.

Методы избавления от черных жучков на кухне

Обнаружив жучков на кухне, примите необходимые меры по их уничтожению:

1. Выявите и устраните источник проблемы. Опустошите шкафчики и пересмотрите все запасы круп, муки, сухофруктов, таблеток, чая и кофе. Испорченные продукты упакуйте в пакет и вынесите в мусорный бак.
2. Осмотрите кухонную мебель, подоконник и бытовую технику – иногда незваные гости обнаруживаются и в столь непривычных местах.
3. Вымойте емкости для хранения пищевой продукции содовым раствором.
4. Дверцы и полки шкафов на кухне протрите тряпочкой, смоченной в растворе уксуса (1 ст. л. на 1 л воды) или моющего средства.
5. Обнаружившиеся во время уборки щели герметично заклейте или замажьте.
6. Оставшиеся неповрежденные крупы запакуйте в герметичную стеклянную тару и вынесите за пределы кухни на 10-14 дней. Если за это время в них не появятся насекомые – их можно употреблять в пищу.

Продукция, которая могла подвергнутся заражению паразитами, подлежит специальной обработке. Для этой цели применяются следующие методы:

• воздействие ультрафиолетом;
• выдержка при высоких температурах в духовом шкафу (10 минут при температуре +100…120 ℃);
• воздействие низкими температурами в течение суток (в морозильной камере).

Народные способы борьбы с жучками

Для борьбы с жучками на кухне применяются продукты с ярким ароматом. Вредителей отпугивает запах лаврового листа, лаванды, чеснока, полыни, буры, уксуса и мускатного ореха. Для избавления от вредителей разложите любой из них на полках шкафа и не забывайте периодически менять.

Избавиться от вредителей помогут ловушки, которые можно изготовить в домашних условиях:

1. Соедините буру и сахарную пудру в равных пропорциях.
2. Насыпьте состав в крышечку и расположите ловушку вблизи места обитания вредителей.
3. Регулярно проверяйте приманку и обновляйте ее наполнение при необходимости.

Химические препараты в борьбе с вредителями

Когда народные средства не помогают справиться с вредителями, выполните химическую обработку помещения. Метод используется в исключительных случаях при масштабном поражении.

При использовании химических препаратов соблюдайте правила безопасности и следуйте инструкции по применению, указанной на упаковке. Избегайте попадания активных веществ на кожу, в глаза, органы дыхания и продукты питания. Проводите обработку при отсутствии в помещении детей и домашних животных, а после дезинфекции хорошо проветривайте кухню.

Справиться с жучками на кухне поможет обработка шкафов хлорсодержащими средствами («Доместос», «Белизна» и др.). Протрите все полки, стенки, дверцы шкафчиков и оставьте на пару часов помещение проветриться. Спустя сутки повторите обработку.

Другие средства для борьбы с жучками в крупах и на кухне:

• порошок пиретрума. Рассыпьте средство в месте хранения продуктов и спустя пару дней забудете про вредителей. Инсектицид безопасен для домашних питомцев и людей;
• «Ловин Огнезащита». Эффективная отрава для мукоедов и хлебных точильщиков. При использовании средства надевайте респиратор, поскольку его испарения опасны для человека;
• «Антижук». Обработайте деревянные поверхности специальным защитным средством – оно не только избавит от вредителей, но и предупредит их появление в будущем. При работе со средством соблюдайте осторожность, поскольку оно опасно при попадании на кожу или слизистые;
• «Рогнеда». Препараты данного бренда эффективны в борьбе с различными вредителями – жучками, муравьями, мухами, дрозофилами, тараканами.

Согласно отзывам потребителей, навсегда вывести жучков поможет проверенный «Дихлофос». Порядок применения аэрозоля:

1. Спрячьте все продовольственные товары, а испорченную продукцию выбросьте.
2. Вымойте тару для круп и все шкафчики на кухне.
3. Проследите, чтобы в помещении не было домашних животных и детей. Примите меры личной безопасности – наденьте респиратор или повязку.
4. Обработайте помещение аэрозолем и закройте кухню на полчаса. Затем включите вытяжку и откройте окно, чтобы хорошо проветрить квартиру.

Профилактика появления черных жучков

Для того чтобы предотвратить появление жучков в крупах, соблюдайте следующие профилактические меры:

• внимательно осматривайте продукт при покупке на наличие вредителей и герметичность упаковки;
• соблюдайте сроки годности круп и не делайте большие закупки про запас;
• храните продукцию в герметичных отдельных емкостях. Идеальный вариант – стеклянная тара, которая пропускает свет и защищает от влаги;
• периодически проводите ревизию запасов и выбрасывайте те, которые вызывают сомнения;
• поддерживайте чистоту и порядок на кухне, предотвращайте повышенную влажность в помещении;
• располагайте рядом с крупами отпугиватели вредителей – чеснок, лавровый лист, мускатный орех;
• перед приготовлением просматривайте крупы и не забывайте их хорошо промывать.

Избавиться от жучков в шкафах и на кухне можно самостоятельно, используя проверенные народные средства и достижения химической промышленности. При этом важно избавиться от источника заражения, провести генеральную уборку на кухне и ревизию запасов. Дабы избежать появления проблемы в будущем, соблюдайте профилактические меры, уделяйте особое внимание качеству покупаемых круп, их сроку годности и правилам хранения.

Видео

Справиться с вредителями на кухне помогут простые и доступные методы. Чтобы разобраться в тонкостях их применения, посмотрите представленные видеосюжеты:

Молодая мама, жена и фрилансер по совместительству. Будучи юристом по образованию, привыкла собирать и предоставлять максимально полную и достоверную информацию. Постоянно совершенствуется в профессиональной сфере и стремится к личностному росту и развитию.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Перед тем как выводить различные пятна с одежды, нужно выяснить, насколько безопасен выбранный растворитель для самой ткани. Его наносят в небольшом количестве на малозаметный участок вещи со стороны изнанки на 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.

Привычка «экономно» пользоваться стиральной машиной-автомат может привести к появлению в ней неприятного запаха. Стирки при температурах ниже 60 ℃ и короткие полоскания позволяют грибкам и бактериям с грязной одежды оставаться на внутренних поверхностях и активно размножаться.

Удалить накипь и нагар с подошвы утюга проще всего поваренной солью. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка придавливая, проведите утюгом по солевой подстилке.

Для борьбы с молью существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены феромоны самок, привлекающие самцов. Прилипая к ловушке, они выбывают из процесса размножения, что ведет к уменьшению популяции моли.

Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потерев половинкой разрезанного цитруса, или быстро вымойте микроволновку, поставив в нее емкость с водой и дольками лимона на 8-10 минут при максимальной мощности. Размягченную грязь останется просто вытереть губкой.

Нити из золота и серебра, которыми в старину вышивали одежду, называются канителью. Для их получения металлическую проволоку долго тянули клещами до состояния необходимой тонкости. Отсюда и пошло выражение «тянуть (разводить) канитель» – «заниматься долгой однообразной работой» или «затягивать выполнение дела».

Натяжные потолки из ПВХ-пленки способны выдерживать от 70 до 120 л воды на 1 м 2 своей площади (в зависимости от размеров потолка, степени его натяжения и качества пленки). Так что можно не опасаться протечек от соседей сверху.

Если на любимых вещах появились первые признаки вынашивания в виде неопрятных катышков, от них можно избавиться при помощи специальной машинки – шейвера. Он быстро и эффективно сбривает сбившиеся в комки волокна ткани и возвращает вещам достойный вид.

В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.

В крупах и кухонных шкафчиках заводятся разные виды насекомых, которые отличаются не только внешними признакам, но и предпочтениями в еде. Чаще всего на кухне встречаются следующие жуки-вредители:

http://domashnyi.pro/drugoe/kak-hranit-sushku-v-domashnih-usloviyah.htmlhttp://ogorodum.ru/kak-hranit-sushenye-jabloki.htmlhttp://chesnok77.ru/kak-hranit-susenye-abloki/http://hozpedia.ru/kak-izbavitsja-ot-zhuchkov-v-krupe-i-v-shkafah.html