Где Перец Лучше Созревают

Самое удобное для меня — это заморозка
просто чистим, режем и в морозилку
зимой в любое блюдо добавляем и получается очень вкусно
здесь ещё читала, что можно семена из перца засушить и потереть на приправу — в этом году попробую)

А я делаю лечо: 1 кг перца, можно и зеленого, 3кг помидор (измельчаю блендером), 7-8 зубчиков чеснока, 1,5-2 ст. л соли, 1 стакан песка (я кладу меньше). Разделить на две половины, одну половину массы проварить 15 минут, добавить вторую половину и варить еще 20 минут, за 10минут до конца варки добавить чеснок (пропущенный через пресс), горячим разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать. У меня сейчас все соседи по даче делают так и всегда говорят спасибо. По этому рецепту делала моя мама. Теперь делаю я и раздаю этот рецепт всем. Попробуйте не пожалеете.

Как ускорить созревание перцев. Как ускорить созревание сладкого и острого перца

Агротехника горького и сладкого перца одинаковая . Для быстрого созревания перцев решающее значение имеет формирование куста. Необходимо прищипнуть верхушку растения, а также удалить боковые побеги. Острый перец прищипывают, когда он достигнет высоты 25 см.

Еще можно использовать такой прием : на высоком стебле с помощью ножа или лезвия сделать сквозной продольный надрез, отступив от почвы 15 см. Длина надреза – около 10 см. В этот надрез вставить щепку толщиной 4-5 мм. Тогда растение направит все питательные вещества к плодам.

В теплице/в открытом грунте

О том, как ускорить созревание перцев в теплице, мы рассказали выше. Остановимся на особенностях открытого грунта . После пересадки растения укрывают нетканым материалом. И лучше оставить их под ним на весь вегетационный период. Днем (если позволяет погода) укрывной материал убирают.

В открытом грунте перцы поливают редко, но обильно. После полива почву рыхлят и мульчируют компостом высотой 5 см. Это сохраняет влагу, повышает плодородность почвы.

Обрезка куста тоже важна, как и при выращивании в теплице . Возможно, потребуются опоры для плодоносящих веток.

В открытом грунте не меньшую роль играют подкормки для ускорения созревания. Используем те же настои, золу, минеральные удобрения.

Внимание! Внекорневые подкормки начинают действовать через несколько часов, поэтому утром растения опрыскивают чистой водой, чтобы избежать ожогов.

Для повышения урожайности также важно соблюдать севооборот . А в теплице после сбора урожая желательно снять 15 см грунта и заменить его на смесь торфа и песка в пропорции 1:1.

Как ускорить созревание перца в открытом грунте. В открытом грунте

Чтобы ускорить созревание перца в открытом грунте, лучше использовать рассадный способ размножения. После посадки укрывайте растения агроспаном. Проводить процедуру можно на протяжении всего вегетационного периода. Насаждения укрывают на ночь, а утром материал снимают. Это позволяет избежать негативного влияния колебаний ночной и дневной температур. Полив в открытом грунте осуществляется раз в неделю по 2–3 л воды на растение. Сразу после полива почву необходимо взрыхлить и замульчировать компостом. Высота слоя мульчи — не менее 5 см. Эта процедура позволяет:

• повысить плодородность почвы;
• сохранить необходимый запас влаги;
• уберечь растения от заболеваний и вредителей;
• сохранить в почве кислород после аэрации.

В открытом грунте кусты также необходимо формировать. Можно выполнить обрезку по вышеописанной методике. Высокорослым кустам необходимо сразу устанавливать опоры. В открытом грунте в качестве опоры подойдут готовые каркасы в форме цилиндра или конуса. Такие конструкции сразу надевают на рассаду в момент пересадки. По мере роста плодоносные ветки выкладывают на опорные части. Для большого количества кустов лучше вкопать по бокам от каждого растения по 2 палки и натянуть между ними несколько верёвок.

Знаете ли вы? В Европу перец привезли около 600 лет назад. Сегодня эта пряность имеется на кухне каждой хозяйки, а в то время она была настолько дорогой, что использовалась в качестве оплаты за другие товары и приравнивалась по стоимости к золоту.

Для ускорения созревания перца в открытом грунте ему также потребуются питательные вещества. До цветения можно использовать вышеописанную схему подкормок с теми же элементами. После цветения каждые 2 недели нужно вносить раствор золы и дрожжевой раствор. В золе содержится 30 микроэлементов, необходимых для ускорения цветения и формирования полноценных плодов. Делают раствор по вышеописанным пропорциям и вносят под корень и по листу по 1 л на растение. Дрожжевой раствор обогащает почву кислородом и стимулирует рост. Делают его так:

1. На 10 л воды (+30°С) добавить 12 г дрожжей и 1 ст. л. сахара.
2. Настоять 3 дня в тёмном помещении с температурой воздуха +25°С.
3. Процедить и вносить по 1 л под корень и по 500 мл по листу.

Листовую подкормку проводят вечером, корневую — утром. В открытом грунте также необходимо вовремя снимать урожай, чтобы дать возможность молодой завязи полноценно развиваться. Сразу после сбора одной волны плодов проводят подкормку.

Важно! Внекорневое удобрение даёт эффект уже через несколько часов, поэтому на утро после него проводят опрыскивание чистой водой, чтобы не спровоцировать появление солнечных ожогов.

Почему не краснеют перцы в теплице. Перец не краснеет на грядке: что делать?

Многие далёкие от огородничества люди считают, что болгарский перец должен быть обязательно красным. Это далеко не так, но даже опытные огородники чаще всего сажают красноплодные сорта. Бывает, что плоды висят на кустах и не собираются краснеть. Причин этого не очень-то и много.

Почему болгарский перец не краснеет на грядке

В целом причины того, что перец не краснеет в теплице или открытом грунте, кроются в природе сорта либо в состоянии погоды (иногда в этом виноваты и ошибки огородника). Так, далеко не все сорта перца, продающиеся в магазинах (особенно зимой!), могут созревать в не самых жарких регионах. А нередко бывает, что как раз из купленных плодов неопытный огородник и берёт семена для посева.

Даже районированные сорта могут иметь жёлтую, фиолетовую, белую и даже зелёную окраску совершенно спелых плодов, хотя чаще всего зелёными бывают перцы в технической стадии спелости.

Перец Звезда Востока белая никогда не покраснеет

А ведь в полной (биологической) спелости перцы лишь немногим вкуснее и полезнее, чем в технической, когда плод уже полностью сформировался, а рост его прекратился. Для достижения полной спелости у большинства сортов пройдёт ещё месяц, и ждать этот срок, в общем-то, ни к чему: оставленные на кустах до полного созревания плоды только мешают росту других. Поэтому большинство огородников собирает перцы именно в состоянии технической спелости: они хорошо хранятся и постепенно дозревают дома.

Большинство сортов перца в технической спелости имеют светло-зелёную окраску

Если огороднику кажется, что по срокам перец должен быть уже красным, надо хорошо проверить сортовые характеристики. Возможно, сроки созревания, указанные на упаковке семян, касаются именно того периода, когда перцы уже готовы к употреблению, но ещё не приобрели свою окончательную окраску. Если же ошибки нет, стоит поискать причину замедленного созревания. Это могут быть:

• недостаток тепла (при дневных температурах ниже 20–22 °C и ночных ниже 15 °C перцы развиваются очень медленно, а при 12 °C их рост вообще прекращается);
• замедленность развития из-за повреждения корней при высадке рассады;
• резкие погодные колебания (чрезмерная жара, ливневые дожди или, наоборот, засуха);
• недостаток питательных веществ в почве или, наоборот, значительный избыток азотных удобрений;
• заболевания, вредители.

Любой из этих факторов способен отодвинуть покраснение плодов на неделю-две, а то и на месяц.

Что можно сделать для решения проблемы

Если проблема в погоде или неправильном уходе, надо попробовать ликвидировать причину. При похолоданиях укрывать растения неткаными материалами, при недостатке питания подкормить, поливать тёплой водой и без фанатизма. Когда на кустах уже висят крупные, но зелёные плоды, перцам совершенно не нужен азот, но требуется подкормка древесной золой.

Если плоды уже достигли нужного размера, лучше их снять, а при желании получить именно красные — дозаривать дома. Их надо разложить в тёплом месте (на самое солнце — не стоит) и периодически переворачивать. Гораздо быстрее пойдёт процесс, если рядом положить пару красных экземпляров, а можно — спелое яблоко. Часто кладут перцы на фольгу, которая отражает падающее на неё солнечное тепло и согревает плоды.

При желании можно ускорить покраснение перцев даже на кустах, хотя большого смысла в этом и нет. Например, прямо под ними можно положить банановую кожуру, но таким способом можно привлечь и вредителей. Способ надёжнее, но немного варварский, состоит в том, чтобы замедлить рост всего куста. На высоте в несколько сантиметров в стебле делают сквозную дыру (расщеп длиной в 2–3 см). В неё помещают обычную щепку, что останавливает развитие куста и заставляет перераспределить его силы на созревание плодов. Огородник получает красные перцы, но через неделю лишается целого растения.

Причины того, что перцы не краснеют на кустах, состоят в основном в особенностях сорта или капризах погоды. Но болгарский перец — такая культура, плодам которой лучше и не давать полностью созревать на грядке: они съедобны и в недозревшем состоянии, а дозревать способны при хранении.

В, каком месяце созревает болгарский перец. Особенности созревания

Необходимо сказать, что существует две стадии зрелости перца – техническая и биологическая. При технической стадии зрелости плоды еще зеленые и твердые, но расти уже перестали, и семечки внутри полностью созрели. Биологическая зрелость наступает позже, иногда через 20-30 дней после технической. Перцы к этому времени уже приобретают свой окончательный цвет и вкус. Поэтому если болгарский перец вырос, но не меняет цвет – стоит просто немого подождать, и он дойдет до нужного состояния.

Сладкий перец собирают только в стадии технической зрелости, так как полностью созревшие плоды плохо хранятся и легко мнутся. А вот недозревшие овощи хранить можно и месяц, и он не потеряет своих полезных свойств. Все ровно наоборот обстоит с острым перцем: срезать его с куста можно только когда он станет полностью красным и жгучим. Тонкие стручки острого перца быстро засыхают и могут спокойно пролежать на полке с приправами несколько месяцев.

Перец очень чувствителен к изменению окружающих условий, и если что-то не так – может и вовсе сбросить цветки и завязи, отказавшись плодоносить. Факторы, влияющие на созревание перца:

• Кислотность почвы. Грунт не должен быть кислым, оптимальный баланс — 6,0 -7,0. Перец будет плохо себя чувствовать на глинистых почвах, и там, где в грунте много азота;
• Температура. Воздух днем должен быть прогрет до 25-30 градусов, а ночью столбик термометра не должен опускаться ниже 15 градусов, иначе цветки начнут опадать. Перегрев так же опасен – при температуре в теплице выше 40 градусов растение вянет. Не оценит растение и сквозняки, поэтому открывать форточки для проветривания теплицы можно только с одной стороны;
• Влажность. Здесь очень важно соблюсти баланс, ведь овощ плохо переносит и засуху, и чрезмерный полив. Вода должна быть теплой, отстоянной. Желательно, чтобы вода при поливе не попадала на листья. Плодоносящие перцы поливаются 1 раз в 2 недели, а чтобы влага не высыхала, почва рыхлится или мульчируется;
• Свет. Парадоксально, но слишком много света даже навредит растению. Перец относится к культурам «короткого дня» и лучшие урожаи выдает, когда световой день длится не более 12 часов. Но, в тоже время, на листья и плоды должно попадать достаточное количество ультрафиолета, чтобы они нормально формировались и зрели. Если овощ растет в тени и вытягивается, не выпуская цветков, садоводы рекомендуют установить отражающие экраны, которые дадут больше света, или ультрафиолетовый лампы;
• Удобрения. Перец очень нуждается в калии, поэтому древесная зола поможет ему правильно расти и развиваться. Этот минерал будет полезен перцу на любом этапе развития, независимо от того, растет перец в теплице или в открытом грунте.

А ведь в полной (биологической) спелости перцы лишь немногим вкуснее и полезнее, чем в технической, когда плод уже полностью сформировался, а рост его прекратился. Для достижения полной спелости у большинства сортов пройдёт ещё месяц, и ждать этот срок, в общем-то, ни к чему: оставленные на кустах до полного созревания плоды только мешают росту других. Поэтому большинство огородников собирает перцы именно в состоянии технической спелости: они хорошо хранятся и постепенно дозревают дома.

Можно ли выращивать болгарский перец круглый год?

Можно ли выращивать болгарский перец круглый год?

Перец среди овощных культур лучше всего подходит для выращивания в домашних условиях. Это растение быстро развивается, формирует компактный зеленый кустик, зацветает уже через 50-60 дней после всходов, а его плоды созревают и приобретают яркую окраску на 4-5-й месяц жизни растения. Зеленый кустик перца с яркими плодами очень декоративен, к тому же определенные сорта перцев можно употреблять в пищу.

Чтобы вырастить на подоконнике урожай вкусного и красивого перца необходимо изучить требования растения в содержании и уходе. После первого опыта выращивания перца на подоконнике вы уже приобретете навыки, изучите капризы этой культуры и на следующий год можете получить еще красивее растения и больше урожая плодов.

Если вы решили вырастить комнатный перец на подоконнике, внимательно отнеситесь к выбору семян. На упаковке с семенами должно быть указано, что перец можно выращивать как горшечную культуру. Для выращивания в комнатных условиях лучше всего подходят раннеспелые сорта перца, формирующие компактные невысокие разветвленные кустики с небольшими многочисленными плодами.

У раннеспелых сортов перца плоды сформировываются на 85-100-й день после всходов, а выспевают, приобретая яркую окраску на 115-125-й день. Низкорослые сорта перца не формируют, стебли у этих растений начинают ветвиться, образуя развилки, достигнув определенной высоты. Высокие сорта перца выше 60-80 см, нужно подвязывать и устанавливать опору.

По вкусовым качествам перец бывает сладкий и острый. Сладкий перец имеет высокие вкусовые качества, его можно есть сырым, добавлять в салаты или при приготовлении блюд. Острый перец используют в основном как приправу, подробно о выращивании острого комнатного перца можете прочитать тут.

Перец комнатный сорта «Ярик» имеет сладкие плоды, очень раннеспелый, техническая спелость плодов наступает на 85-100-й день, а биологическая на 120-125-й день от всходов. Куст высокие до 60-80 см, имеет высокую нагрузку плодами и нуждается в подвязке и установке опоры. Плоды конусовидные, желтые, висящие вниз, размером 4 см в диаметре и 6 см в длину. Растения приспособлены для выращивания в различных условиях – в теплице, в открытом грунте, в комнатных условиях и на балконе.

Перец комнатный F1 «Конфетка» со сладкими декоративными плодами, с толстой мякотью, шаровидной формы, небольших размеров массой 40-50 гр, имеют ярко-красную окраску в фазе полной спелости. Сорт раннеспелый, плоды полностью выспевают на 115-130 дней после всходов, низкорослый до 40-60 см в высоту, не требует подвязки и формирования. Рекомендуется для выращивания в горшках и теплицах.

Освещение. Перец в домашних условиях можно выращивать круглый год. Лучше растения будут развиваться в весенне-летний период, так как в это время они получают достаточно естественного освещения на подоконниках с южным направлением, также горшки с растениями можно выносить на свежий воздух, где они будут себя чувствовать лучше. При посеве осенью и зимой растения придется досвечивать люминесцентными лампами до 12-14 часового светового дня. Для роста молодым растениям необходим длинный день, а взрослым кустикам будет полезно укорачивать световые часы для ускорения их цветения и формирования плодов. При недостатке освещения листья у растений желтеют, бутоны, цветки и молодые завязи опадают.

Температура. Перец теплолюбивое растение, нормально развивается и плодоносит при температуре не ниже +18 0 С и даже при небольших заморозках погибает. Не любит перец и жару, растения выглядит угнетенным, бутоны и цветки опадают при температуре выше +30 0 С.

Влажность. Родина перца – тропики, где не только тепло, еще и влажно, поэтому при выращивании перца в домашних условиях необходимо создавать влажную атмосферу для растений, часто их опрыскивая. Больше всего сухой воздух угнетает растения при высокой температуре, низкая влажность может стать причиной опадения цветков и молодых завязей.

Полив. Перец потребляет много воды, особенно в период цветения и формирования урожая. Поливают растения равномерно, не допуская пересыхания или переувлажнения почвы. Для полива используйте отстоянную воду комнатной температуры.

Удобрения. Хороший урожай перца можно получить только при использовании качественной плодородной земли. При выращивании перца в горке, растение имеет ограниченный объем земли для развития корней и всасывания питательных веществ, поэтому в течение всего периода вегетации перцы в горшках подкармливают комплексным удобрением.

На начальном этапе для роста зелени и развития корневой системы используют удобрения с преобладанием азота. В период цветения и формирования плодов у растений возникает потребность в фосфоре и калии. При подкормке комнатных растений следует придерживаться нормы, так как избыток питательных веществ приведет к засаливанию почвы и вместо положительного эффекта даст отрицательный результат.

Размножение. Перед посевом семена перца рекомендуется замочить на сутки в теплом месте. Семена у перца туговсхожие, поэтому многие предпочитают их проращивать во влажных тканевых мешочках и уже с нежными ростками осторожно высевать в горшочки.

При посеве сухими семенами они могут прорастать до 2-3-х недель, при этом для прорастания необходима температура +22…+25 0 С и постоянная влажность почвы.

Пересадка. Перец не любит пересадок, при повреждении корневой системы и разрушении земляного кома при пересадке растения долго приживаются и болеют. Поэтому семена перца лучше высевать по 1-2 штуки в отдельные горшочки. Как только у сеянцев образуется два настоящих листочка, их методом перевалки пересаживают в горшок побольше.

Выращивать перец следует в горшках объемом не менее 4-х литров, высотой 30 см и диаметром 20-25 см.

Землю для посадки перца можно приготовить самостоятельно, смешав в равных частях дерновую землю и перегной, добавив 1/6 часть песка. Землю можно обогатить древесной золой.

Перец – многолетнее растение, но после плодоношения теряет свою декоративность, поэтому их часто выбрасывают и высевают на замену новые.

Перец круглый год

Учимся выращивать перец в домашних условиях

Чтобы и зимой организм получал много витаминов, необязательно покупать овощи и фрукты в магазинах. Вряд ли такие продукты содержат много полезных веществ. При этом некоторые виды овощей можно выращивать дома. Мы уже рассказывали, как вырастить зелень, огурцы и помидоры. Сегодня речь пойдет о перце. Расскажет об этом наш постоянный эксперт заведующий кафедрой садоводства и защиты растений Волгоградского государственного аграрного университета Игорь Подковыров.

Сладкий или острый

– Перцы бывают двух видов – сладкие и острые. Чаще всего в домашних условиях выращивают именно острые перцы, их используют не только как пряность, но и как декоративную культуру.

Острые перцы имеют форму небольшого деревца, образуют компактные кустики. Мелкие плоды различной окраски – сиреневые, черные, желтые, красные, зеленые очень хорошо смотрятся в интерьере. В горшках на подоконнике они выглядят эстетично.

Сладкий перец образует более крупный лист, более раскидистые кусты и срок созревания болгарского сладкого перца достаточно длительный. Поэтому в комнатной культуре он прижился меньше.

Но выращивать успешно можно и сладкие, и острые сорта перцев.

Перец – растение очень теплолюбивое. Нужно выбрать теплое место, где перец хорошо будет себя чувствовать. Окно или лоджия должны быть на солнечной стороне. Период вегетации у перца длительный, растение многолетнее и единожды посадив можно выращивать несколько лет.

– В теплицах ВолГАУ мы несколько лет выращиваем растение перца, на лето высаживаем в открытый грунт, а потом снова в теплицу, в горшки, – рассказывает Игорь Подковыров. – У перца корневая система компактная, корни залегают близко к поверхности, вглубь практически не уходят. Поэтому он хорошо пересаживается и приживается, главное, чтобы сохранился земляной ком, тогда корневая система не повредится.

Корневая система перца не очень сильная, поэтому лучше всего перец выращивать с применением микоризы. Микориза – это симбиоз грибов и корней. Корни перца опутываются нитями грибницы и гриб снабжает корни водой.

Существуют специальные препараты для микоризообразования: берут несколько гранул и помещают в грунт под корни, где и развиваются впоследствии грибы, улучшающие рост перца. Особенно это касается сладких болгарских перцев.

В идеальном варианте должен быть регулярный полив. Перец очень чувствителен к пересыханию грунта: плоды плохо завязываются и наблюдается вершинная гниль. Перцы не требуют перекрестного опыления.

У перца достаточно долго прорастают семена, поэтому перед посевом семена лучше замочить: на сутки-двое разложить их на влажную салфетку и сверху прикрыть, чтобы сохранить влагу. И поставить поближе к батарее, выдерживая температуру не менее 25–30 градусов.

Когда семена проклюнулись и показались корешки, можно высевать в грунт. Использовать лучше торфогрунт, либо универсальный для выращивания перца, а также смесь с садовой землей в соотношении 1:1, чтобы грунт был легкий. В тяжелом глинистом грунте перец растет плохо.

– Семена заглубляем слегка, всего на 0,5 см, вскоре показываются семядоли, – объясняет эксперт. – Семена, как правило, продают протравленными. Но если этого не случилось, то перед посевом можно протравить в течение 30 минут в розовом растворе марганцовки.

Получив всходы, рассаживаем в горшки, в стаканчики. В один горшок можно посадить 1–3 растения, чтобы куст был пышнее – в комнатных условиях немаловажен и декоративный эффект. Плодоношение наступает через 2–3 месяца.

Температура и влажность

Растет перец медленно, в это время важно создать хороший уход, чтобы не было резких перепадов температуры, подальше от батареи, чтобы влажность воздуха была больше 50 %. Рядом хорошо ставить чаши с водой – вода испаряется и растение не испытывает недостатка во влаге.

Раз в неделю нужно удобрять – по несколько гранул азофоски, карбамида.

Перец нужно формировать – обламывать побеги, таким образом выравнивая куст. Периодически надо поворачивать, чтобы свет попадал на все части куста, для правильного равномерного развития.

Почву лучше замульчировать, так как корни находятся близко к поверхности – выкладывают декоративную щепу, либо камешки. Важно выполнить хороший дренаж – перец не выносит намокания.

Спасаем от клеща

Главный враг перца паутинный клещ. Надо следить – если он появится срочно применять препараты для вытравливания клеща. Появление клеща приводит к тому, что листья бледнеют, появляются белые пятна, паутинки, перестает цвести и развиваться завязь, растение слабеет, замедляет свой рост и развитие. Теряется декоративность, осыпаются листья.

Для здорового развития корневой системы рекомендуются подкормки гуматами. Сейчас удобрений на основе гуматов большое разнообразие, лучше всего использовать в жидком виде и по капельке подливать.

Сладкий перец: выращивание зимой на подоконнике

Осень и зима не повод для скуки, особенно для умелых и неленивых огородников. В зимние месяцы вдвойне приятно наблюдать яркие кусты сладкого перца, усыпанные разноцветными плодами.

Выращивать сладкий перец на подоконнике, в комнатных условиях не сложно — агротехника выращивания перца в зимнее время не отличается от методики выращивания в теплице. Рассада перца выращивается аналогично тепличной, высевают семена, а подросшие сеянцы пикируют.

В возрасте листов рассаду сладкого перца аккуратно пересаживают в декоративные горшки с плодородным грунтом. Объем горшка должен быть более 1,5 литров, а на дно горшка должен быть уложен дренаж из гравия.

Кстати, многие огородники осенью выкапывают плодоносящие кусты на огороде и переносят их в комнату на зимнее выращивание, а по весне высаживают обратно. В этом случае процесс роста и развития растения не останавливается — перец выращивается как многолетнее растение.

Сладкий перец можно выращивать на подоконнике

Поэтому осенью можно выкопать подходящий куст перца, коротко обрезать каждый побег, высадить его в горшок со свежей землей и перевезти домой на светлое окно. Будущую крону растения желательно опрыскивать раствором «Эпина» или «Новосила». Такое растение продолжит плодоношение при соответствующем уходе без перерыва всю зиму.

Пересаживая растения из открытого грунта с уже сформировавшимся урожаем, не удаляя все плоды и не укорачивая побеги, мы обрекаем растения на быструю гибель.

Какой сорт перца выбрать

Правильный подбор сорта — главное условие успеха для зимнего выращивания сладкого перца на подоконнике.

Компактная крона и небольшой размер куста — главные характеристики сорта или гибрида перца, на которые стоит обратить внимание. Срок созревания плодов ранний или ультраранний.

• Вестерн — очень ранний сорт перца. Растения компактные, высотой Плоды ярко-красные, массой плодоношение дружное. Сорт неприхотлив, теневынослив, хорошо растет на подоконнике.
• Вини-Пух — скороспелый карликовый сорт сладкого перца. Плодоношение наступает через дней после появления всходов. Кусты штамбовые высотой до 30 см. Плоды конусовидные с заостренной верхушкой, массой до 70 г, при полном созревании красные. Отличается одновременным созреванием плодов. Для получения максимального урожая растения надо сажать загущено.
• Йова — скороспелый сорт перца. Плоды массой до 200 г, толстостенные, сочные. В технической спелости — салатные, в биологической — красные. Сорт неприхотлив, урожаен, хорошо растет на лоджии и на подоконнике.
• Карат — раннеспелый сорт перца. Кусты раскидистые, высотой Плоды массой плотные, мясистые, направлены вверх. Растения очень декоративны.
• Колобок — раннеспелый сорт перца. Растение полуштамбовое, низкорослое густолиственное. Плоды округлые, гладкие, слаборебристые, кожица и мякоть нежная, созревают дружно. Окраска плодов от светло-зеленой до темно-красной. Стенки плода толстые Масса плода Вкус отличный.
• Красный колокольчик — ультраскороспелый, высокоурожайный сорт сладкого перца. Плоды великолепного вкуса. Прекрасно растет в открытом грунте, в теплице, на окне и на балконе. Сладкий перец, сорт «Красный колокольчик». Фото: www.garlicfarm.ru
• Крепыш — раннеспелый, высокоурожайный, сорт с обильным плодоношением и дружным созреванием плодов. Растение компактное, высотой плоды конусовидные, с тупой вершиной, гладкие и слабоволнистые, вверх торчащие, окраска плодов от желтой до красной. Масса плода
• Остров сокровищ — раннеспелый сорт сладкого перца для выращивания в горшках. Растения высотой Плоды оранжево-красные, массой до 60 г.
• Свит-чоколит — среднеранний сорт с очень красивыми плодами с поверхностной окраской шоколадного цвета. Плоды массой до 100 г, отличного вкуса. Отлично растет и плодоносит зимой в комнатных условиях.
• Тритон F1 — ультраскороспелый гибрид, неприхотливый, низкорослый и урожайный. Плоды конической формы, направлены вверх.
• Филиппок F1 — скороспелый гибрид. Растение невысокое, слабооблиственное. Плоды мелкие кубовидной формы. Окраска меняется от зеленой до темно-красной. Вкусовые качества очень высокие.

Искусственное освещение

Искусственное увеличение светового дня — наиважнейшее условие успешного выращивания сладкого перца на в зимнее время.

Большинство садоводов использует для досвечивания обычные лампы накаливания, но они дают мало света и много тепла, обжигая листья и стебли перцев при близком расположении.

Люминесцентные лампы холодного света наиболее удобны для освещения квартирной плантации. На 1 м 2 площади необходимо и достаточно ламп дневного света общей мощностью

Лампы дневного света дают мало тепла — их можно размещать вблизи растений, но в их спектре мало оранжево-красного света, стимулирующего фотосинтез.

Можно применять фитолампы — они наиболее эффективны для подсветки растений и очень экономичны в плане энергопотребления. Одни недостаток фитоламп плохо устраним — сиренево-розовое свечение этих лам раздражает глаз человека и вызывает головные боли.

Схема подключения натриевой лампы. Фото: green-bros.ru Освещение растений натриевыми лампами. Фото: selektrod.ru

Натриевые газоразрядные лампы дают наибольший эффект при досвечивании рассады (например, ДНаЗ или Рефлакс) и сочетают высокую радиационную активность с благоприятным спектром для фотосинтеза. Натриевые лампы дают оранжево-желтое свечение, похожее на заходящее солнце. Такой свет не раздражает человека, что очень важно при размещении в квартире.

Температурный режим

Перец — растение теплолюбивое, поэтому поддон с горшками надо поставить не на подоконник, а на слой пенопласта, который защитит почву и корни растений от переохлаждения.

Если в квартире тепло, температура выше +23°С, то это не означает, что грунт на подоконнике теплый. Не поленитесь сунуть термометр в грунт, и вы будете очень сильно удивлены.

Рекомендуемая температура при выращивании сладкого перца дома. Фото: WikiHow

Если ящик стоит далеко от оконного стекла, то температура грунта в нем обычно ниже на 5°С, чем воздух в комнате. А если ящик стоит на подоконнике рядом с рамой, то она может быть ниже на 10 и более градусов.

При такой температуре грунта теплолюбивый перец расти не будет или может вообще загнить. Растения в таких случаях необходимо на ночь с подоконника убирать подальше или, в крайнем случае, оконное стекло тщательно завесить плотной бумагой.

А если позволяют ваши квартирные условия, то ящики с растениями лучше размещать не на самих подоконниках, а на специально изготовленных деревянных или металлических решетках (приставках к подоконнику) на расстоянии от окна. А щели в окнах должны быть заклеены во избежание сквозняков.

Режим полива и подкормок

В комнатах с центральным отоплением надо внимательно следить как за влажностью почвенного кома, не допуская его пересыхания, так и за влажностью воздуха. Растения необходимо поливать умеренно, но очень теплой водой. Холодная, не отстоявшаяся вода, из-под крана быстро погубит растения.

Подкормки надо проводить регулярно каждые дней комплексным удобрением с содержанием микроэлементов и только после обильного полива. Растения полезно опрыскивать остуженной кипяченой водой и поливать один раз в месяц вытяжкой древесной золы граммов на 1 л воды).

Перец, посеянный на рассаду осенью, уже к началу зимы разовьет мощную корневую систему и разветвится с образованием нескольких боковых побегов. При достаточной освещенности и температуре перец начинает цвести и плодоносить уже в начале февраля.

В целях лучшего опыления и завязывания плодов можно дополнительно пройтись ватной палочкой по цветкам, перенося пыльцу с одного цветка на другой или опрыскивать растения «Завязью» или «Бутоном».

При пониженной влажности воздуха перец часто поражается паутинным клещиком. В этом случае может помочь регулярная обработка «Фитовермом». Но бороться с клещом в условиях квартиры очень сложно, т.к. дети могут случайно полакомиться обработанными препаратом плодами.

Выращивание болгарского перца в домашних условиях

Употреблять сладкий болгарский перец можно круглогодично, не обязательно ждать лета. Вырастить культуру на подоконнике в собственной квартире довольно просто. Главное – следовать всем рекомендациям по уходу. Тогда даже вредители овощу не страшны.

Выбор сорта

В домашних условиях лучше всего выращивать низкорослые сорта болгарского перца. Во-первых, такие растения неприхотливы к условиям окружающей среды, а во-вторых, их невысокий рост идеально подходит для размеров окна. Высокорослые сорта в квартире растут плохо.

Одни из лучших сортов для выращивания на подоконнике:

• Остров сокровищ. Первый урожай можно собрать через 100 дней после посадки. Плоды сорта сочные, оранжево-красного цвета. Они имеют форму сердечка.
• Первенец Сибири. Плоды сорта можно попробовать через 113 дней после высадки. Плоды красные, крупные и сочные.
• Карлик. Овощ имеет конусообразные красные плоды. Они появляются через 110 дней после посадки сорта.
• Акварель. Алые конусные плоды сорта отдают глянцем и имеют тонкую кожуру. Овощи небольшие, есть их можно целиком.
• Подарок Молдовы. Темно-красные крупные плоды имеют насыщенный, сладковатый вкус. Появляются они, спустя 4 месяца после высадки.
• Ласточка. Сорт с сочными ароматными плодами красного цвета. Они имеют средний вес и толстые стенки.

Все эти сорта имеют большую урожайность. Их плодами можно наслаждаться круглый год.

Выращивание рассады

Выращивание болгарского перца требует определенных усилий. Перед высадкой необходимо подготовить несколько емкостей, ведь рассада, прежде всего, нуждается в «доме». Контейнеры должны быть достаточно широкими, чтобы подземной части растения было свободно и удобно. В каждую емкость необходимо добавить дренаж (кусочки красного кирпича, гравий).

Высаживать семена болгарского перца можно в разные периоды:

• Конец февраля – начало марта. Посадка семян в этот период будет удачной, если учесть погодные условия. Если через несколько дней после посева установится теплая погода, это замедлит рост овоща. В этот период растению лучше находиться на окне с северной стороне.
• Зимой. Посадка овоща в зимние месяцы будет успешной только в случае 12-часового светового дня. Поэтому рассада нуждается в дополнительном освещении, в том числе искусственном.
• Конец июля или начало сентября. В этот период семена отлично прорастают. Помехой могут стать только слишком жаркие дни.

В небольшие контейнеры из торфа и перегноя, заполненные плодородным грунтом, необходима посадка по паре семян. После нужно обильно полить землю и накрыть емкости пищевой пленкой. Горшки должны находиться в теплом месте (от 25 ⁰C). Горшки можно прикопать под взрослыми растениями, если у вас уже есть опыт выращивания перца в домашних условиях.

Появление первых ростков происходит через пару недель после высаживания семян. Если этот процесс затягивается, можно удлинить световой день до 14 часов с помощью дополнительных источников света.

Как только появятся первые ростки, им понадобится больше воздуха. Поэтому в пленке тонким острым предметом нужно сделать небольшие дырочки. Когда появятся первые листья, пленку с контейнеров можно убирать. Сильные, мощные ростки в этот период пересаживают в большие горшки. Слабые растения ликвидируются.

Видео «Посадка семян сладкого перца на рассаду»

В этом видео вы увидите, как выглядит процесс посадки семян на рассаду с использованием специальных торфяных таблеток.

Методы могут быть самые разные:

• Реклама в СМИ;
• Заключите договора с владельцами продуктовых магазинов;
• Попробуйте наладить оптовые поставки в супермаркеты и на овощные базы. Оптовые покупатели могут сильно занижать цены, поэтому лучше самостоятельно поставлять товар в торговые сети и небольшие магазины. Внимательно изучайте условия договора и постарайтесь получить справедливую цену за свою продукцию.

Полезные советы

• Сладкий перец нужно выращивать отдельно от горького. Эти растения могут переопыляться. В результате овощи приобретают характерный горьковатый вкус;
• Поскольку навоз стимулирует рост листьев и стеблей, это препятствует плодоношению. Такое удобрение не стоит вносить непосредственно перед тем, как высаживать рассаду;
• Самые лучшие соседи для этой культуры – кориандр, базилик и лук. Они способны защитить посевы от тли.

Вредные насекомые и болезни

Опрыскивание перца выполняют быстроразлагающимися инсектицидами. Если несвоевременно выполнять полив, на плодах могут появиться пятна и западины. Мраморная окраска свидетельствует о недостатке магния. При переизбытке азота растение будет сбрасывать цветы и завязь. Когда растение вырастет до 15 см, его верхнюю часть следует удалить.

Выводы

Выращивание овощей – это трудоемкое, но достаточно прибыльное занятие. Такая продукция всегда пользуется большим спросом, поэтому с ее реализацией обычно не возникает никаких проблем. Рентабельность этого бизнеса достаточно высокая поэтому, если у вас есть желание, можно смело заниматься этим делом.

Комнатный перец: посев, выращивание и уход

Посев и выращивание рассады

Выращивать перец в комнате можно круглый год. Для летней культуры посев проводят в конце марта – начале апреля, для осеннего – в июле-начале августа, для ранне-весенней – в конце ноября- начале декабря. При посеве зимой рассаду необходимо досвечивать специальными лампами.

Для получения ранних и дружных всходов семена предварительно замачивают в растворах Эпина или Гумата калия. Сеют комнатный перец в небольшие (0,2 л) горшочки, наполненные на 2/3 питательным грунтом (землю по мере роста и вытягивания стебля надо подсыпать). Семена заделывают на глубину 1 см, засыпают сверху питательной смесью, слегка уплотняют. Посевы укрывают полиэтиленовой пленкой и ставят в теплое место (оптимальная температура +23+27ºС). После появления всходов пленку убирают; на 4-5-й день температуру снижают до +16+18ºС, переставляя горшочки в более прохладное место. В дальнейшем температура воздуха днем в солнечную погоду должна быть +24+28ºС, ночью +18+20ºС, температура почвы +20+22ºС. Сеянцы надо регулярно поливать теплой (не ниже +20ºС) водой, но не переувлажнять! – застой воды в горшочках может привести к отмиранию у растений мелких корешков.

До 60-дневного возраста перцу необходим короткий световой день, поэтому дополнительного досвечивания при выращивании рассады в весенние сроки не требуется.

Перец плохо переносит пикировку, поэтому лучше отдать предпочтение перевалке – смене емкости с землей с меньшей на большую, при которой сеянцы пересаживают с комочком земли без нарушения корневой системы. Для нормального роста взрослым растениям достаточно горшка объемом 3-5 литров.

Комнатный перец надо обязательно подкармливать, так как он растет в малом объеме грунта. Уже в фазе 1-2 пар настоящих листьев растения проливают раствором удобрения (10 г аммиачной селитры, 25-30 г суперфосфата, 15 г сернокислого калия и полтаблетки микроудобрений на 10 л воды). Такую подкормку повторяют с интервалом в 10-12 дней 2-3 раза.

За 2-3 недели до высадки рассаду закаливают: ограничивают полив и снижают температуру воздуха днем до +20+22ºС, ночью до +16+18ºС. Высаживать растения лучше во второй половине дня, предварительно обильно пролив каждый кустик. Качественная рассада должна иметь 6-12 настоящих листьев, крепкий стебель, формирующиеся цветковые бутоны.

Очень важно, чтобы посадки в это время не попали под действие низких (+10+13ºС) температур, так как это негативно сказывается на росте и развитии растений (при температуре воздуха ниже +13+15ºС рост замедляется, а при температуре ниже +10ºС – прекращается).

Уход за посадками

Уход за растениями заключается в поливе, подкормках и формировке кустов. После высадки рассады поливы должны быть частыми, но не очень обильными. По мере созревания плодов потребность в воде увеличивается. Нерегулярные поливы в период плодоношения приводят к появлению трещин на плодах. Поливать растения лучше в утренние часы под корень, а не дождеванием. После полива почву рыхлят, но осторожно, так как корневая система у перца расположена неглубоко.

Оптимальная влажность воздуха при выращивании перца 65-75 %; при более высокой влажности, особенно в случае перегрева, пыльца становится нежизнеспособной. Поэтому закрытые лоджии и остекленные балконы, где выращиваются перцы, в жаркие дни необходимо проветривать и при необходимости затенять окна, прикрывая растения от прямых солнечных лучей.

Оптимальная для роста растений температура воздуха в солнечные дни +24+28ºС, в пасмурные +20+22ºС, ночью +18+20ºС, температура почвы +18+20ºС. Низкие дневные температуры воздуха способствуют появлению коротких деформированных плодов.

Перец опыляется в основном своей пыльцой, но его цветки способны к перекрестному опылению. Тяжелая пыльца лучше переносится насекомыми, чем ветром. Чтобы в домашних условиях улучшить завязываемость плодов, кустики во время цветения надо периодически слегка потряхивать. Лучшие не высаживать рядом сладкий и острый перец, так как при опылении пыльца горького перца может попасть на сладкий и плоды будут горчить.

Растения комнатных сортов перца не требуют специальной формировки. В начале цветения обязательно лишь удаление коронного бутона (первого бутона, находящегося в разветвлении стебля). Это позволит ускорить завязывание следующих бутонов. Кусты нужно обязательно подвязывать к опоре (колышку, шпалере), чтобы избежать перелома стебля под тяжестью наливающегося урожая и от ветра. Для лучшего проветривания и освещения необходимо удалять отплодоносившие и направленные внутрь растения побеги.

Первый раз рассаду после высадки подкармливают через две недели, затем подкормки проводят регулярно через 10-12 дней в зависимости от состояния растений. В качестве подкормок используют как минеральные (15-20 г аммиачной селитры, 30-40 г суперфосфата, 25-30 г сернокислого калия, или 50-70 г комплексного удобрения на 10 л воды), так и органические удобрения (пол-литровая банка гранулированного птичьего помета на 10 л воды). Минеральные и органические подкормки лучше чередовать.

В период бутонизации для лучшей закладки и развития цветков увеличивают дозу азотных удобрений, а в период плодообразования для повышения активности корневой системы – дозу фосфорных. В течение вегетации почва должна содержать достаточное количество кальция, недостаток которого приводит к вершинной гнили плодов. С этой целью эффективны некорневые подкормки 0,2 % раствором кальциевой селитры.

Для защиты от вредителей комнатный перец обрабатывают теми же препаратами, что и при выращивании в грунте. От вирусов эффективно опрыскивание обезжиренным молоком, особенно в первую половину вегетации.

Фотографии сортов комнатного сладкого перца предоставлены ООО «Селекционно-семеноводческая фирма «Манул»

Острые перцы имеют форму небольшого деревца, образуют компактные кустики. Мелкие плоды различной окраски – сиреневые, черные, желтые, красные, зеленые очень хорошо смотрятся в интерьере. В горшках на подоконнике они выглядят эстетично.

Сладкий перец: секретная методика успешного выращивания

Секреты выращивания сладкого перца крупных размеро в открытом грунте. Уход, советы про королевский цветок

Сладкий перец уже давно стал традиционной культурой на огородах и дачных участках. Этот исконный южанин освоил даже северные области, казалось бы, совершенно непригодные для него, большого любителя солнца и тепла.

Каждый огородник в меру своих сил и возможностей пытается вырастить овощ, полезный во всех отношениях — витаминный, вкусный, ароматный. Правда, далеко не у всех перец получается именно таким. Допустим, в северных регионах неудачу можно списать на неблагоприятные климатические условия. Но, как это ни странно, много неприятностей подстерегает и тех, кто выращивает перец в южных областях страны.

И в том, и в другом случае возникают проблемы, оборачивающиеся значительным недобором урожая. Как их избежать? Ответ на этот вопрос напрямую связан с биологическими особенностями растения. Требования у него высокие.

Особенности выращивания

Сладкий (овощной, болгарский) перец — однолетнее растение, в течение одного периода вегетации проходит весь цикл развития — от посева до созревания семян.

Выделяют такие фенологические фазы: прорастание семян, образование настоящих листьев, бутонизация, цветение, техническая, а затем биологическая спелость плодов.

В начале вегетации растения растут медленно. Причем надземная часть развивается гораздо интенсивнее корневой системы. Первый настоящий лист появляется через бутоны — через дней после всходов.

Закладка цветочных почек начинается при появлении у растения четвертого настоящего листа. Цветки, как правило, располагаются у основания развилок ветвящихся побегов. Наибольшее количество цветков, из которых формируются товарные плоды, бывает до четвертого яруса разветвлений.

За весь период вегетации на одном растении образуется от 30 до 100 цветков, из них оплодотворяются примерно 20%.

Сладкий перец — растение южных широт, этим объясняется его высокая требовательность к теплу. Семена начинают прорастать при температуре не ниже +13 °C, но в этом случае всходы появляются только на 18–25-й день после посева, а иногда и позже.

При температуре +25 °C и выше дружные всходы появляются уже через Лучше всего перец растет и развивается при температуре воздуха °C.

Взрослые растения могут плодоносить и при температуре °C, но дальнейшее похолодание отрицательно сказывается на цветении. При °C ростовые процессы приостанавливаются, нарушается обмен веществ и нередко растения гибнут.

Чем крупнее растения, тем сильнее они затеняются, и тем больше цветков осыпается

Растения сладкого перца чрезвычайно чувствительны к отрицательным температурам. Они погибают при заморозках −0,3. — 0,5 °C. Сладкий перец очень плохо переносят и чрезмерно жаркую погоду. При температуре выше +35 °C растения угнетаются, бутоны и цветки опадают.

Как выходец из тропиков, сладкий перец предъявляет весьма высокие треб звания к увлажнению почвы и воздуха. Недостаточное содержание водяных паров в воздухе (влажность воздуха), особенно в жаркую погоду, становится причиной чрезмерного угнетения растений и даже опадения цветков и молодых завязей.

Корневая система сладкого перца нуждается в большом количестве воды, которая расходуется на транспирацию и формирование урожая. Критический период по влагообеспечению длительный от начала появления первых бутонов до завязывания плодов.

Перцы отрицательно реагируют как на пересыхание почвы (страдают от излишнего повышения концентрации солей в почвенном растворе), так и на ее переувлажнение (испытывают недостаток кислорода в почве).

Сладкие перцы весьма требовательны к плодородию почвы. Высокие урожаи получают только на богатых гумусом, хорошо структурированных почвах. Тяжелые глинистые холодные почвы с высоким уровнем грунтовых вод непригодны для выращивания сладкого перца. Неблагоприятна для него и повышенная кислотность. Оптимальной считается реакция почвенного раствора в пределах рН

Подкормка удобрениями

Болгарские перцы очень быстро реагируют на удобрение. До начала плодообразования они нуждаются в повышенных дозах азотных удобрений, ускоряющих развитие и формирование вегетативных органов, а также корневой системы.

Наибольшая требовательность к фосфору проявляется в период формирования и созревания плодов. В случае недостатка фосфора нижние листья отмирают. На протяжении всей жизни перец нуждается в калии, кальции и магнии.

Сладкий перец хорошо реагирует он на внесение в почву микроэлементов — бора, марганца, цинка, йода, молибдена и др. Однако нужно помнить, что избыток элементов минерального питания в почве отрицательно сказывается на величине и качестве урожая, сроках его поступления и на активности всех процессов жизнедеятельности растения.

Избыток азота активизирует рост вегетативной массы в ущерб плодоношению. А излишнее количество фосфорных и калийных удобрений, напротив, тормозит нарастание листьев у молодых растений и приводит к существенному снижению урожая.

Освещение

Сладкие перцы светолюбивы. Для нормального развития им нужен короткий (12—14-часовой) день. До дневного возраста растениям полезен длинный день, он ускоряет их рост. А укороченный день ускоряет развитие взрослых растений, обусловливает более раннее их цветение и формирование плодов.

У большинства сортов при затенении наблюдается пожелтение листьев, опадение бутонов и завязей. Ветки становятся хрупкими и очень ломкими. Причем позднеспелые сорта сильнее реагируют на укороченный день, чем раннеспелые.

Наша методика выращивания

Успех при выращивании сладкого перца гарантирует качественная рассада. Как и большинство любителей, мы выращиваем ее по самой примитивной технологии — на подоконнике:

1. Готовим почвосмесь — она должна быть питательной, с хорошей физической структурой. Готовим почвосмесь из перегноя, дерновой земли и крупнозернистого песка (3:3:1). На ведро смеси добавляем стакан древесной золы.

2. Семена для посева используем только свежие, прошлогоднего урожая. Обязательно обрабатываем их в течение 20 мин в 1%-ном растворе марганцовокислого калия (марганцовка) при температуре °C, затем тщательно промываем проточной водой и подсушиваем до сыпучести.

Чем крупнее плоды, тем меньше их на растении

3. Семена высеваем на рассаду в конце февраля и проращиваем их при температуре не ниже +25 °C. Обычно проростки появляются на 12–14-й день. После массового появления всходов временно (на переносим их в хорошо освещенное, но более прохладное место (температура °C), чтобы рассада не вытягивалась.

4. Поливаем рассаду по мере необходимости только теплой водой, не допуская пересыхания почвы и переувлажнения, два раза подкармливаем гумисолом.

5. Пикировка. Практикуем выращивание рассады без пикировки и с пикировкой. Первый вариант предпочтительнее, поскольку восстановительная способность корневой системы у перца выражена слабо, и рассада с травмированными, во время пикировки, корешками плохо приживается, отстает в росте.

Ирина Сыч, автор

6. В открытый грунт рассаду высаживаем в конце мая — начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков. Схема посадки — 60×30 см, для высокорослых сортов — 70×30 см.

7. При высадке рассады в каждую лунку кладем ложки нитрофоски, тщательно перемешивая ее с почвой.

8. Поливаем теплой водой (подогретой на солнце), тогда рассада хорошо и безболезненно приживается.

Во время вегетации поливать перец надо регулярно и равномерно. Вода всегда должна быть теплой. Если для полива использовать холодную воду (ниже +15 °C) в жаркую погоду, когда температура воздуха и почвы более +30 °C, наблюдается сильное увядание растений.

Про мульчирование

Естественно, лучше всего применять для полива капельное орошение с одновременными подкормками минеральными удобрениями. Но для многих (и для нас в том числе) это пока несбыточная мечта. Поэтому посадки сладкого перца мульчируем. Слой мульчи хорошо защищает почву от иссушения, перегрева днем и переохлаждения ночью.

По нашим наблюдениям, перепады температуры на поверхности почвы летом в солнечную погоду под перцем составляют от +50 °C днем до +15 °C ранним утром. Какой же запас прочности должно иметь растение, чтобы выдерживать такой стресс?! А благодаря 5— слою мульчи этот перепад незначительный—от +10 до 15 °C.

Очень рекомендуем всем, кто выращивает сладкий перец и другие овощные культуры, активнее внедрять мульчирование. В качестве органической мульчи можно использовать:

• срезанные сорные растения (естественно, без семян!)
• послеуборочные остатки
• скошенную и подвяленную газонную траву
• навоз
• солому
• лузгу подсолнечника, проса, гречихи
• опилки, кору, опавшие листья
• компост, торф и другие материалы.

Слой мульчи должен быть не менее и обновлять его нужно раз в месяц.

Мульча — защитная мантия почвы. Под ней живет множество полезных микроорганизмов, червей, жуков, которые измельчают и превращают в гумус органические материалы. Кроме того, мульча выполняет еще одну функцию — не позволяет прорастать семенам сорняков.

В зонах с сильной ветровой и водной эрозией мульча прекрасно защищает почву от разрушения. А опасения по поводу того, что она становится источником накопления и распространения болезней, вредителей, явно преувеличены.

Развитие большинства болезней и размножение вредителей зависит в основном от благоприятного сочетания температуры и влаги. Даже если ваш огород будет абсолютно очищен от прошлогодних растительных остатков, в год эпифитотий (например, фитофтороза) ветер обязательно принесет споры этой, а также других болезней от соседей.

Полезные советы и маленькие хитрости

1. Не ранее, чем через 4 года возвращайте сладкий перец на прежнее место. Иначе не избежать выпадения растений от болезней увядания. Особенно это касается новых сортов, устойчивость которых к этому заболеванию вам неизвестна.

2. Не спешите высаживать новый сорт на всей отведенной под перец площади, рискуете остаться без урожая. Для начала достаточно посадить чтобы убедиться, что новоселу подходит почва на вашем участке. Ведь часто технология выращивания не дает желаемого результата только из-за несоответствующей реакции почвы.

3. Большинство неприятностей при выращивании сладкого перца связано с корневой системой растения. Она достаточно разветвленная, но основная масса корней сосредоточена в пахотном слое почвы (от 15 до 30 см) и лишь отдельные корни проникают на глубину 70— 80 см. Даже кратковременное подсушивание почвы в прикорневой зоне может иметь для растений негативные последствия.

4. Если опадают цветки и завязи, то причины могут быть различные: экстремальные низкая или очень высокая температура воздуха, недостаток света, влаги и т. д. Например, при низкой температуре воздуха °C) и почвы в начальный период вегетации рост растений приостанавливается, и это вызывает опадение бутонов. В летний период, когда температура воздуха на протяжении нескольких дней держится на уровне °C и выше, тоже наблюдается массовое опадение бутонов, цветков и завязей. Почему подобное происходит?

В жару запасы воды в почве резко снижаются, а испарение ее из листьев возрастает, начинается обратный отток воды и питательных веществ из генеративных органов (цветков, завязей) к точкам роста и листьям. Вследствие этого ограничивается поступление воды к цветкам и они опадают.

Опадение цветков и завязей может вызвать и сильное затенение растений, которое особенно опасно при наступлении прохладной погоды. То же самое наблюдается и при нерегулярном или неравномерном поливе.

5. Низкая урожайность сладкого перца может быть низкой из-за несвоевременной уборки плодов. Цветение у перца ремонтантное, непрерывно продолжается до заморозков. При образовании плодов появление новых цветков замедляется, после снятия — вновь усиливается. Поэтому очень важно систематически убирать плоды, достигшие технической спелости.

6. Получение чистосортных семян. Сладкий перец — факультативный самоопылитель, то есть он может опыляться как своей, так и чужой пыльцой. Сладкие сорта, переопыленные с горькими, дают в первом поколении горькие плоды. Это, конечно, ухудшает товарное качество плодов, но не имеет таких неприятных последствий, как, скажем, при выращивании перца на семена.

Чтобы получить чистосортные семена, пространственная изоляция разных сортов овощного и пряного перца должна быть не менее 300 м.

Про «королевский» цветок сладкого перца

Кстати, есть приемы, с помощью которых можно повысить продуктивность растений. Присмотритесь к ним внимательно. Главный стебель у перца заканчивается генеративной почкой, а в пазухах верхних листьев начинают развиваться побеги второго порядка, образуя вилкообразное разветвление.

В первой развилке главного стебля всегда раскрывается «коронный», или «королевский» цветок. Если его удалить и не дать сформироваться плоду, растение будет лучше ветвиться, следовательно, будет выше и его продуктивность.

Можно также прищипывать главный стебель над 5-8-ым листом (перед бутонизацией). Это активизирует рост боковых побегов, на которых, как правило, образуется много дружно созревающих плодов.

После прищипки урожай повышается как минимум на 30%. Кроме того, раскидистый куст притеняет почву и нижние части стебля, это ослабляет их перегрев и снижает увядание растений, а главное — предохраняет плоды от солнечных ожогов.

Выбор сорта

Успех выращивания в большой степени зависит от правильного выбора сорта. Сегодня асортимент болгарского перца очень большой. Существует закономерность, которую нужно обязательно учитывать при выборе сорта:

• чем крупнее плоды, тем меньше их на растении;
• чем крупнее растения, тем сильнее они затеняются, и тем больше цветков осыпается.

После десятилетних испытаний самых разных сортов сладкого перца остановились на сортах: Подарок Молдовы, Купон, Дружок, Ласточка, Полтавский, у которых классические конусовидные плоды. Высаживаем, как правило, по нескольку десятков растений Калифорнийского чуда, Оранжевого чуда с крупными кубовидными плодами, а также Обрия (сортотип ротунда). При добросовестном и правильном уходе все они дают прекрасный урожай. Нужно только хорошо присматривать за своими питомцами и вовремя реагировать на сигналы о помощи.

Перцы отрицательно реагируют как на пересыхание почвы (страдают от излишнего повышения концентрации солей в почвенном растворе), так и на ее переувлажнение (испытывают недостаток кислорода в почве).

http://dachnayazhizn.info/stati/chto-sdelat-chtoby-perec-bystree-pokrasnel-osobennosti-sozrevaniyahttp://dachnayazhizn.info/novosti/kak-uskorit-sozrevanie-bolgarskogo-perca-doma-perechnye-sortahttp://agrosetka74.ru/ogorod/mozhno-li-vyrashhivat-bolgarskij-perets-kruglyj-god.htmlhttp://good-tips.pro/index.php/house-and-garden/orchard-and-garden/vegetables/peppers-methodology-successful-cultivation