Блинчики Морозко Как Разогреть В Печи + что делать, как сохранить?

Содержание

Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Блинчики Морозко Как Разогреть В Печи? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.

Как заморозить блины без начинки и как их потом разогреть

Происхождение блинов

Блины издавна всем хорошо знакомы на Руси. Но точно никто не знает, как все-таки появилось это блюдо. Поэтому версии есть самые разные. Одной из дат появления блинов на Руси принято считать 1005 год. По версии некоторых русских историков, один из наших предков делал овсяный кисель и случайно пролил его. Кисель начал жарится, таким образом появились первые блины. А вот историк В. Похлебкин считает, что это кулинарное изделие появилось еще до 9 века. Слово “блин” он связывает со словом “млин”, которое произошло от слова молоть. Поэтому млин связан с мучными изделиями.

До того, как произошло крещение Руси, блины относили к жертвенному хлебу. Их пекли на Руси весь год. А уже с 19 века они стали главным блюдом на Масленицу. Это может быть связано с тем, что по своей форме блин напоминает солнце, благодаря которому происходит жизнь на земле. Свои собственные рецепты приготовления блинов существовали в каждой семье. Их было принято передавать следующим поколениям. Когда наступала Масленица, то люди могли есть блины целый день. Сдобные дрожжевые блины можно было приобрести прямо на улице в лотке. А если хотелось чего-то особенного, то можно было заглянуть в трактир. Там это блюдо подавали со сметаной, икрой, медом и даже селедкой.

Хранение блинов

Для того, чтобы определить сроки хранения блинов, необходимо учитывать состав и качество продуктов, входящих в их приготовление.

Без замораживания блины могут храниться в течение 2 дней. Более длительное хранение приводит к потере их вкусовых качеств и аромата.

Фаршированные блинчики должны быть употреблены в пищу в течение суток.

В случае необходимости, блины можно заморозить, предварительно герметично упаковав. Держать их морозилке дольше месяца не рекомендуется.

Срок хранения блинов в холодильнике

Срок годности блинов в холодильнике составляет до 2 суток. Чтобы это блюдо смогло пролежать, как можно дольше, стоит положить их в морозилку.

Срок хранения блинов в морозилке

Срок годности блинов в морозилке составляет до 1 месяца. Блины замороженные, полуфабрикаты могут храниться не больше 4 месяцев при температуре – 18.

Срок хранения блинов при комнатной температуре

Свежеприготовленные блинчики можно хранить при комнатной температуре не более суток, особенно в жаркое время. Блинчики со скоропортящимися начинками желательно употребить в течение 12 часов.

Срок хранения блинов в холодильнике

Срок хранения блинов в морозилке

Да, конечно, это очень важно, чтобы потом не тратиться на здоровье.

42.89%

Не особо, потому что ничего такого кроме сходить в туалет не будет.

26.87%

Смотрю по внешнему виду и если что использую после термической обработки.

30.23%

Проголосовало: 387

Срок хранения блинов при комнатной температуре

Как правильно выбрать замороженные блинчики

Первым делом следует рассмотреть упаковку. Если это лоток с прозрачной плёнкой, убедитесь, что она не порвана. Если картонная коробка, убедитесь, что она сухая и не мятая.

Обратите внимание на их внешний вид. Не покупайте полуфабрикаты с трещинами, снегом, вытекшей начинкой – это говорит о том, что блины размораживали и замораживали несколько раз

Далее изучите, что написано на упаковке. Хорошо, если в составе присутствует пшеничная мука высшего сорта, яйца, пастеризованное молоко. Часто для экономии производители используют яичный порошок и сухое молоко.

Обратите внимание на состав начинки. Наличие сои и растительного белка – признак начинки не самого лучшего качества.

Если в составе указаны красители, консерванты и ароматизаторы, лучше выбрать блинчики от другого производителя.

— 18 ºC – именно такая температура идеальна для хранения замороженных продуктов, согласно заключению Международной академии холода.

Как приготовить замороженные блины в духовке

Если же на кухне есть духовка, то разогреть и приготовить замороженные блинчики в духовке до готовности еще проще!

Выкладываем замороженные блины на небольшой противень с антипригарным покрытием или используем любую другую форму, но тогда смазываем ее маслом.
Выкладываем в нее блинчики прямо в замороженном виде, накрываем несколькими кусочками сливочного масла.
Выставляем температуру 180°С и идем заниматься своими делами!

Около 20 минут уйдет на приготовление ужина или полдника. То время, пока духовка будет разогреваться, уйдет на разморозку блинов, а затем они начнут зарумяниваться.

Конечно, все зависит от плиты и того, на какой полочке — верхней или средней, мы разместим лакомство, поэтому лучше все же посматривать и следить за приготовлением.

Готовые блинчики выкладываем на тарелку и подаем со сметаной, сливками или свежими овощами.

Как видите, разогреть и приготовить замороженные блинчики в микроволновке или духовке ничего не стоит! Главное попробовать, а там уже получится набить руку и приспособиться к гаджетам на своей кухне и полуфабрикатам конкретного производителя.

В мультиварке

Включаем мультиварку и выбираем режим «Разморозка».
Размораживаем полуфабрикаты в течение 5-10 минут.
Переключаем устройство в режим «Жарка» или «Выпечка». Равномерно смазываем дно чаши мультиварки растительным маслом.
Выкладываем блины в чашу и, не накрывая крышкой, обжариваем в течение 3-5 минут.
Переворачиваем блинчики исключительно с помощью силиконовой или деревянной лопатки и аналогично обжариваем с другой стороны.
Выкладываем приготовленные блины на тарелку и смазываем сливочным маслом.

Сворачивать блины в трубочку начали не так давно – всего 200 лет назад. До этого их, как правило, складывали конвертиками, причем самых удивительных форм.

Блинные рецепты и традиции

В прошлые времена царской России для приготовления блинов использовали манную, пшенную и гречневую кашу. Это блюдо могло служить десертом к мясу либо быть десертом. Хозяйки того времени знали рецепты, с помощью которых можно было приготовить блины с припеком. Но сейчас об этом помнят единицы, так как многое забыто. Раньше именно такие блины пользовались большим успехом. Овощи, грибы, рубленые яйца могли использоваться в качестве припека. Когда сковорода была нагрета, то на нее наливали тесто, а потом на него сверху клался припек. Его потом снова заливали тестом. Припек находился между двумя блинами. Изделие нужно было перевернуть и обжарить. Можно было сделать и по-другому. Залить припек сверху тестом. Из самых популярных русских припеков можно назвать творог.

Интересно, что блины нужно есть только руками по традиции. Резать это блюдо ножом или тыкать вилкой не правильно.

Так как можно вызвать беду. Это связано с тем, что блин олицетворяет солнце. Человека, который резал блины на Древней Руси, могли забить палками. С тех времен и сохранилась традиция, по которой блины нужно есть только руками. Их можно рвать, скручивать, но не резать.

Это также важно знать, как и срок годности блинов.

В других странах блины готовят из тех же продуктов, но традиции могут отличаться. Это сказывается на рецептуре. В Англии в тесто для блинов добавляют солодовую муку и эль. Американские блины больше напоминают оладьи. Изделия имеют более светлый цвет. В тесто также часто может добавляться бекон, изюм или сыр. В Германии блины бывают, как тонкими, так и толстыми. В странах Латинской Америки и Испании для приготовления этого блюда используют кукурузную муку. Мясной или овощной фарш могут затем заворачивать в такие блины. Рецептура Китая предполагает крутое тесто, в которое будет входить зеленый и репчатый лук.

Говорить о блинах можно очень долго, так рецептов сейчас существует очень много. Могут отличаться ингредиенты, которые входят в блюдо либо способы приготовления. Но есть продукты, которые должны быть обязательно. Это мука, яйца и молоко либо вода. Пшеничный сорт муки лучше всего подходит для приготовления этого блюда. Это стоит знать также, как срок годности блинов. Но, в принципе, вид муки можно использовать совершенной другой. Хозяйки выбирают на свое усмотрение этот продукт, также как и остальные ингредиенты. Именно от них и зависит, насколько блины будут калорийными. А если в блюдо еще и входит начинка, то оно будет еще более калорийное. В качестве начинки для блинов часто используют ягоды или фрукты, а также это может быть мясо, грибы и даже рыба. Чего только люди не придумывают, чтобы сделать блины вкуснее.

Советы по жарке блинов

Чтобы сэкономить масло, можно отрезать половину картофелины, нанизать её на вилку наполовину и, макая картофелину (ровной частью) в блюдце с маслом, смазывать сковородку для блинов.

Как снимать блины

Существует несколько стилей снятия блинов со сковороды.

1. Обычный, лопаточный способ, при котором блин покатать на сковородке, и, наклонив сковородку, выкатить часть блина на тарелку и чуть прижать эту часть лопаткой. Далее лёгким движением вытянуть сковородку из-под блина.

2. Вилочный способ, когда блин снимается со сковородки вилкой и перекладывается на тарелку вилкой же – самый рискованный для блина, но и самый надёжный для контроля качества пропекания блина. Блин, который не порвался на вилке – точно пропёкся и не пережарился.

3. Виртуозный способ, при котором блины слетают со сковородки, делают оборот в воздухе и прилетают ровно на середину блинной тарелки. Самый изящный, требующий надлежащей тренировки при соблюдении техники безопасности.

Обычно блины кладут стопкой на большой тарелке, в конце жарки накрывая другой тарелкой или крышкой, чтобы блины долго не остывали. Каждый новый блин смазывать сливочным маслом. На каком огне жарить блины
Блины жарить на среднем огне средней конфорки, либо на тихом огне широкой конфорки, либо на сильном огне малой конфорки. Конфорку выбирать по размерам сковородки.Если блины, то блины!

Если блины получаются сухие, стоит добавить в теста масла и молока.
Если блины пузырятся по центру, можно наколоть блин вилкой – тогда он перестанет пузыриться.
Если блины рвутся, следует добавить немного муки и яйцо.
Если блины прилипают к сковородке, стоит время от времени поворачивать сковородку с блином – возможно, плита или сковородка стоят неровно. В само тесто стоит добавить растительное масло. Если блин не сильно прилипает к сковородке, снять сковородку с огня и покрутить горизонтально по кругу – тогда блин без повреждений отлипнет. Затем вернуть сковородку с блином на огонь, подержать ещё пару минут до полного пропекания, и перевернуть.

Также можно попробовать тщательно отмыть сковородку, и затем повторно смазать сковородку маслом, и, если сковорода чистая всё равно придерживает блины, добавить в тесто 1 яйцо и столовую ложку муки.
Если блины ломаются при переворачивании, – тесто сухое, стоит добавить молока и масла.
Если вы жарите большое количество блинов и не хотите, чтобы они остыли – можно убирать жареные блинчики в тёплую (50 градусов) духовку.

На чём жарить блины
– на растительном масле, смазывая им сковородку;
– на сливочном растопленном масле, аналогично растительному;
– на сале, кусочек сала поддеть вилкой и смазать им раскалённую сковородку;
– совсем без масла и сала, но тогда масло щедро добавляется в само тесто;
– специально изготовленное из сливочного топлёное масло: выложить масло в небольшую глубокую толстостенную кастрюльку и поставить на огонь. В течение 30-40 минут варки снять пену, процедить в миску и остудить. Миску с жиром накрыть и убрать в холодильник, в течение нескольких часов он застынет. Необходимо снять жир и использовать его для смазывания сковородки перед обжаркой блинов.

Как разогревать блины
Разогреть блины можно 2 способами:
1) в микроволновке: на тарелку выложить 2-4 блина, поставить в микроволновку и греть при мощности 650-700 кВт 1 минуту. Затем перевернуть стопку блинов и греть ещё 30 секунд.
2) на сковородке: выложить блины на холодную сковородку (можно без масла), накрыть крышкой и греть 2 минуты на умеренном огне. Затем перевернуть стопку блинов и разогревать ещё 2 минуты.

Как приготовить замороженные блинчики
Замороженные блины полуфабрикаты с начинкой, не размораживая, выложить на раскаленную сковородку, политую растительным маслом. Обжарить блины с одной стороны 5 минут на среднем огне, затем перевернуть, обжарить ещё 5 минут. Добавить 3 столовые ложки воды, накрыть крышкой и жарить на тихом огне 5 минут.

Начинки для блинов
1. Самая популярная, изысканная и дорогая начинка для блинов – икра красная. Блины с красной икрой – идеальная закуска к водке.
2. К чаю обычно подают блины с мёдом, вареньем, сгущенным молоком.
3. Для завтрака обычны блины с творогом и зеленью.
4. Как закуска, идеальны блины со сметаной.
5. Как самостоятельное блюдо, обычно блины могут подаваться:
– блины с мясным фаршем,
– блины с красной рыбой,
– блины с ветчиной и грибами,
– блины с кабачками и сыром,
– блины с куриным мясом и грибами,
– блины с куриным мясом и овощами,
– блины с яйцами и зеленью,
– блины с куриной печенью и гречневой кашей,
– блины с плавленным сыром и яйцами,
– блины сыром Фета,
– блины с копчёной рыбой скумбрией
– блины с печеночным паштетом и огурцами
– блины со свёклой, обжаренной с луком.

Приготовление замороженных блинов на сковороде с видео

Как пожарить замороженные блины за 10 минут:

Разогреваем сковороду на большом огне. Добавляем подсолнечное или сливочное масло так, чтобы дно оказалось полностью смазанным.
Освобождаем полуфабрикаты от упаковки. Уменьшаем огонь и аккуратно выкладываем блины на сковороду. Стараемся не располагать их вплотную друг к другу.
Обжариваем блины в течение 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне.
После обжарки блинчиков добавьте на сковороду 3 столовых ложки воды, плотно накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты. Так блины получатся более мягкими и нежными.
Блины готовы. Можем подавать со сметаной, маслом или вареньем.

О пользе и вреде покупных блинов вы можете узнать в статье.

Как жарить замороженные блины — видео

Как разогреть замороженные блины в микроволновке

Если блинчики не слишком перемерзли, в хорошем качестве, на них нет льда и полуфабрикат свежий, приготовить его не составит труда. Классическая разморозка и последующее приготовление выглядят следующим образом.

Шаг 1

Выкладываем нужное количество блинов на тарелку и ставим в микроволновку на режим «Разморозка» на 3 минуты.

Лучше разложить их в форме «снежинки», чтобы они от середины расходились в разные стороны — так разморозка пойдет не просто быстрее, но равномернее.

Шаг 2

Дальше готовим блины на плите.

На сковороду наливаем масло, дожидаемся, когда оно хорошо прогреется — 1-1,5 минуты и выкладываем блинчики.
Подрумяниваем их с каждой стороны и выкладываем на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.

На сильном огне держать выпечку не стоит, нужно, чтобы блины хорошо прогрелись изнутри.

Если наличие хрустящей корочки не принципиально, лучше прикрыть их крышкой и добавить 1 ст.л. воды, оставив прогреваться на самом маленьком огне. Особенно это касается блинов с соленой начинкой — такой прием сделает их сочнее.

Если же хочется, чтобы они сохранили хрусткость, накрывать и, тем более добавлять воду в них ни в коем случае нельзя — это сделает тесто слишком мягким.

До того, как произошло крещение Руси, блины относили к жертвенному хлебу. Их пекли на Руси весь год. А уже с 19 века они стали главным блюдом на Масленицу. Это может быть связано с тем, что по своей форме блин напоминает солнце, благодаря которому происходит жизнь на земле. Свои собственные рецепты приготовления блинов существовали в каждой семье. Их было принято передавать следующим поколениям. Когда наступала Масленица, то люди могли есть блины целый день. Сдобные дрожжевые блины можно было приобрести прямо на улице в лотке. А если хотелось чего-то особенного, то можно было заглянуть в трактир. Там это блюдо подавали со сметаной, икрой, медом и даже селедкой.

Проверено на блинах c творогом

Именно сегодня, 12 февраля 2018 года, началась масленичная неделя. Это значит, что все 7 дней, вплоть до 18 февраля, мы будем готовить и есть блины.

Испечь блины просто. Дрожжевые, овсяные, на пиве, традиционные на молоке — выбирай любой рецепт. Но если «совсем нет времени», на помощь придут замороженные блинчики, которые нужно просто разогреть на сковороде или в микроволновой печи.

Чтобы не запутаться в производителях и найти самые-самые, исследователи Uralweb.ru, не щадя живота своего, отведали блинов с творогом.

Мы выбрали блины с творогом следующих прозводителей — «Морозко», «С пылу с жару», «Мастерица», «Ермолинские» и «Элика». Если первые три бренда весьма широко представлены в супермаркетах различных торговых сетей, то «Ермолинские» и «Элика» можно купить только в специализированных магазинах или киосках одноименных брендов.

«С пылу с жару»

Изготовитель ООО «Лина», Рязанская область.

Состав: тесто (вода питьевая, мука хлебопекарная высшего сорта, молочная сыворотка творожная, продукты яичные, масло растительное, сахар, соль, разрыхлитель гидрокарбонат натрия, ароматизатор ванильно-сливочный, регулятор кислотности кислота лимонная), начинка (творог, сахар, вода питьевая, крупа манная, загуститель Е1422, крахмал пшеничный, сыворотка молочная сухая, краситель Е171), эмульгатор Е460i, стабилизатор Е466, консервант сорбат калия, ароматизатор ванилин).

После прочтения состава уже отпадает желание покупать готовые блины.

Ванилина не пожалели. Запах после разогрева был очень «яркий». Все тестеры отметили, что было «ну очень сладко».

Эти блины получили наименьший балл — 2,67.

«Элика»

Большинство нашей редакции никогда не слышали про этот бренд, пока коллега не рассказала, что в киоске на Шарташском рынке покупает блины без начинки этого производителя (по 89 руб. за 1 кг, в «Гиперболе» та же оболочка для блинов стоит 190 руб. за 1 кг).

Представлены блины двух видов — «квадрат» (самые дешевые в нашем тестировании) и «трубочка».

Так как блины продаются «на развес», состав найти можно только на сайте компании.

Состав: вода питьевая, мука пшеничкая в/с, творог (18% жирности), сахар, яичный порошок, масло раститетельное, соль поваренная, ванилин.

«Трубочка» дороже «квадрата». Но «квадрат» в нашем тестировании «трубочку» победил. Все отметили очень жидкую и похожую больше на крем, чем на творог, начинку.

«Ермолинские»

Продукцию этого бренда можно найти только в специализированных магазинах. Если раньше таких было много, то сейчас их количество сократилось.

Мы купили продукцию двух видов — «Лакомка» (справа) и «Мамины» (слева). Состав для нас остался загадкой, так как на сайте компании он не указан.

«Мамины» блинчики с творогом оказались победителем нашего тестирования. 4,33 балла из 5. Они же содержали и больше всего начинки.

«Мастерица»

Эти блины с творогом оказались самыми дорогими в нашем тестировании. Производит их ООО «Талосто-Продукты» (г.Санкт-Петербург).

Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая очищенная, творог (молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска, молокосвертыающий фермент животного происхождения), сахар, молоко сухое обезжиренное, масло подсолнечное, крупа манная, яичный меланж, соль, разрыхлитель — сода пищевая, ароматизатор «ваниль».

Блины необходимо обжарить с двух сторон. В нашем хит-параде они заняли второе место с конца.

«Морозко»

И эти блины приехали к нам из Санкт-Петербурга (ООО «Морозко»).

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, творог, сахар, масло растительное, молоко сухое обезжиренное, меланж пастеризованный (продукт яичный), крупа манная, соль, порошок пекарский, ароматизатор ванилин.

Блины можно разогреть в микроволновке или поджарить.

В этих блинах оказалось меньше всего начинки, но заняли они почетное второе место.

1.На 1 месте по оценке сотрудников редакции Uralweb.ru оказались блины неизвестного состава «Мамины» («Ермолинские»). В них больше всего творога.

2. Самые дорогие блины оказались невкусными.

Итоговая таблица

Стоимость за 1 кг	% творога	Оценка
1. «Ермолинские» («Мамины»)	146 руб.	39,47%	4,33
2. «Морозко»	185,67 руб.	17,95%	4,25
3.»Ермолинские» («Лакомка»)	123 руб.	21,74%	3,83
4. «Элика» («Квадрат»)	106 руб.	20,83%	3,67
5. «Элика»	119 руб.	24,24%	3,17
6. «Мастерица»	243,12 руб.	29,49%	2,83
7. «С пылу с жару»	211,39 руб	18,75%	2,67

Мы посчитали примерную стоимость блинов с творогом, если их готовить самостоятельно. 1 кг блинов обойдется в 80-90 руб. Если положить в блины творог, примерно 50% от веса блина, то 1 кг готовых блинов с творогом будет стоить 150-160 руб.

Состав: вода питьевая, мука пшеничкая в/с, творог (18% жирности), сахар, яичный порошок, масло раститетельное, соль поваренная, ванилин.

Как правильно заморозить блины впрок

Многие хозяйки готовят блинчики впрок, потому что это очень удобно благодаря экономии времени и сил. Достаточно один раз замесить тесто и начинку, прогреть сковороду, а блинов может хватить на 3 месяца. Однако для хранения потребуется заморозить блины, а как это правильно сделать – описано в статье.

Правила заморозки

Чтобы блины не слиплись, их нужно правильно замораживать. Для этого существует несколько правил.

Блюдо без начинки

Приготовленные блины без начинки первым делом необходимо остудить.

Далее существует 2 технологии их подготовки к заморозке:

Каждый блин перекладывается пищевой пленкой. Вся блинная пирамида полностью оборачивается пленкой, укладывается на ровную доску, ставится в морозильную камеру. Сверху на пленку необходимо приклеить этикетку, на которой будет написано число приготовления.
Каждый блинчик сворачивается в трубочку, а затем оборачивается пищевой пленкой. Все трубочки укладываются в контейнер, закрываются и ставятся в морозильник. На крышке контейнера необходимо написать дату заморозки.

С начинкой

Чтобы заморозить блины с начинкой, необходимо воспользоваться одной из инструкций, представленных ниже:

Чтобы свертки не слипались, их нужно разложить на доске и слегка подморозить. Обычно для этого хватает пары часов. После этого блинчики нужно сложить в один контейнер, написать на нем дату заморозки, и убрать обратно. Перекладывать их нужно очень быстро, чтобы сверточки не успели оттаять.
Если в морозильнике нет места для доски, то каждый сверточек с начинкой требуется обернуть пищевой пленкой, сложить их все в пластиковый контейнер, подписать и оставить замораживаться.

Правила размораживания

Чтобы приготовить замороженные блинчики, их не требуется предварительно размораживать. Единственное, что нужно сделать, это удалить пищевую пленку. Обычно для приготовления такого блюда используется сковорода, духовой шкаф, микроволновка или мультиварка.

Как готовить на сковороде

Для такого способа приготовления более подходят блинчики, свернутые в трубочки или конвертики.

Предварительно сковородка смазывается небольшим количеством растительного масла, а затем ставится на плиту.
На ее поверхность выкладываются блины, которые обжариваются со всех сторон на протяжении 7 минут до появления золотистого румянца.
Лучше готовить их под крышкой, чтобы каждый блинный конвертик прогрелся изнутри.

В духовке

В духовом шкафу можно готовить любые замороженные блины.

Первым делом следует разогреть духовку до 180 градусов.
На противень, застеленный смазанным маслом пергаментом, выкладываются блинчики.
Прогревать блюдо следует на протяжении 20 минут.

В микроволновой печи

Такой способ приготовления не подразумевает появление на блинной поверхности румянца, поэтому лучше всего размораживать те блины в микроволновке, которые были заморожены стопочкой.

Перед помещением блюда в микроволновую печь, из блинной стопочки необходимо удалить все слои пищевой пленки.
Размораживать блинную стопку в микроволновке необходимо в режиме «Разморозка» на протяжении 5 минут.

В мультиварке

Чтобы приготовить блинчики в мультиварке, с них предварительно необходимо удалить пищевые пленки.

Все конвертики укладываются в чащу мультиварке, а устройство активируется в режиме «Выпечка» на 8 минут.
Крышку устройства закрывать не требуется.
Если за время размораживания на блинной поверхности не появится румянец, время обжарки нужно увеличить.
Жарить следует с двух сторон.

Как приготовить блины для заморозки

Блинчики без начинки

Для выпекания нужно:

литр молока 2.5% жирности, можно взять обезжиренное;
6 больших куриных яиц;
2 стакана муки;
обеденная ложка оливкового масла;
обеденная ложка с горкой сахар-песка.

Как сделать:

Яйца активно взбиваются в охлажденной миске с помощью венчика.
В эту же миску заливается молоко. Все тщательно смешивается.
В молочную смесь добавляется сахар, и постепенно просевается мука.
Все активно вымешивается до образования жидкого теста и устранения всех комочков.
Сдобренная маслом сковорода максимально раскаляется на плите.
В ее центр вливается порция теста, которая сразу же распределяется по поверхности путем наклона сковороды в разные стороны. Это нужно для того, чтобы пожарить ровные большие круглые блинчики.

Обжаривается блин до появления золотого румянца, а затем переворачивается на другую сторону.

Блины с шоколадным творогом

Для готовки понадобится:

половина митра минералки;
две трети десертной ложки соли;
пара обеденных ложек сахара;
полтора стакана муки;
пара обеденных ложем масла оливы;
50 грамм темного шоколада;
250 грамм мягкого творога;
2 обеденные ложки сахарной пудры.

Технология приготовления:

Для этого рецепта лучше приобрести аптечную минералку, например, Ессентуки, Боржоми, Нарзан.
В подготовленную воду всыпается сахар и соль, а затем вливается масло.
Постепенно в подготовленную жидкость просевается мука. При этом тесто нужно активно мешать, чтобы устранить все комочки.
Тесто должно напоминать консистенцию жирной ряженки.
Блины жарятся на промасленной разогретой сковороде в течение пары минут с двух сторон.
В это время готовится начинка.
Шоколад топится на водяной бане, а затем к нему перекладывается творог. Крем вымешивается до однородности, а затем к нему добавляется сахарная пудра.

В каждый блинчик укладывается немного крема, а затем он основа заворачивается в трубочку.

Злаковые блинчики с манкой и творогом

Потребуются следующие продукты:

стакан злаковых хлопьев;
половина килограмма 1% творога;
стакан манки;
половина литра кефира;
2 столовые ложки сахара;
щепотка соли;
половинка десертной ложки соды;
3 яйца;
2 столовые ложки с горкой сметаны;
пара обеденных ложек сахара;
3 обеденные ложки масла растительного.

Пошаговое приготовление:

В отдельной емкости смешивается манка, хлопья и кефир. Миска накрывается крышкой и оставляется на пару часов.
Затем туда вбиваются яйца, засыпается соль, сахарный песок, сода, вливается масло. Все активно вымешивается.
Если тесто получилось густое, в него нужно влить еще небольшое количество кефира.
На раскаленной сковороде обжаривается каждый блин до появления румянца.
В это время готовится творожная начинка. В отдельной миске смешивается творог, сметана и сахар. Если вы хотите получить более нежную начинку, ее следует протереть через сито.
В каждую подготовленную блинную основу заворачивается небольшое количество творога. Получается небольшой аккуратный конвертик.

Блинчики на сыворотке с фаршем

Потребуется:

полтора стакана муки;
4 куриных яйца;
600 миллилитров сыворотки;
половина килограмма фарша;
десертная ложка сахара;
маленькая луковица;
чайная ложка мелкой соли;
половина десертной ложки соды;
столовая ложка масла оливы.

Как готовить:

В емкости взбиваются яйца, к ним всыпается половина соли и сахар.
В полученную взбитую смесь просевается мука, перемешанная с содой. Все комки разбиваются с помощью венчика.
Маленькой струйкой вливается сыворотка, растительное масло. Все активно вымешивается.
Жарить блинчики нужно на прогретой сковородке на протяжении 2 минут с каждой стороны.
В это время готовится мясная начинка.
На другой сковородке жарится мелко нашинкованный лук до золотистости.
К луку засыпается фарш, который обжаривается до готовности. Мясо следует подсолить и регулярно мешать.
В полученную блинную основу аккуратно выкладывается небольшое количество начинки, а затем все заворачивается в конвертик и остужается.

Простые блины с грибами и морковью

Для готовки требуется:

половина литра воды;
5 яиц;
десертная ложка сахара;
половина литра молока;
банка консервированных шампиньонов;
1 морковка;
обеденная ложка масла подсолнечника;
пара стаканов муки;
десертная ложка соли.

Приготовление:

В отдельной емкости смешивается молоко с водой.
В разбавленное молоко вбиваются яйца. Вся смесь подслащивается, подсаливается половиной ложки соли, вымешивается до однородности.
В полученную жидкость просевается мука, все мешается до устранения комков.
В тесто вливается масло.
Жарятся блины на раскаленной сковороде в течение пары минут с каждой стороны.
В это время готовится грибная начинка. Шампиньоны перекладываются на сковороду и слегка обжариваются.
Морковь натирается на мелкой терке и пересыпается к грибам, все вымешивается, жарится еще 7 минут и снимается с плиты.
В каждый блинчик заворачивается столовая ложка пожаренных грибов.

Все блинчики, приготовленные по описанным рецептам, можно замораживать. Стоит учесть, что у каждого такого блюда свой срок хранения. Обычные блины без начинки можно хранить в морозильной камере на протяжении 3 месяцев. Десерт с творогом – не более месяца, а с мясной и грибной начинкой – не более 2 месяцев. Кстати, если в начинку был добавлен лук, то такие замороженные блинчики лучше употребить в течение 2 недель, так как при дальнейшем хранении лук имеет свойство окисляться и вызывать неприятную отрыжку.

В отдельной емкости смешивается манка, хлопья и кефир. Миска накрывается крышкой и оставляется на пару часов.

Затем туда вбиваются яйца, засыпается соль, сахарный песок, сода, вливается масло. Все активно вымешивается.

Если тесто получилось густое, в него нужно влить еще небольшое количество кефира.

На раскаленной сковороде обжаривается каждый блин до появления румянца.

В это время готовится творожная начинка. В отдельной миске смешивается творог, сметана и сахар. Если вы хотите получить более нежную начинку, ее следует протереть через сито.

В каждую подготовленную блинную основу заворачивается небольшое количество творога. Получается небольшой аккуратный конвертик.

Как разогреть блины в духовке

Когда совсем нет времени или желания возиться с приготовлением ужина или завтрака, мы прибегаем к полуфабрикатам. Если продукт качественный это еще не все, его еще нужно «довести его до ума», и сегодня мы узнаем, как приготовить замороженные блинчики в микроволновке. Выясним, как лучше это сделать, сколько времени держать, и как сделать их румяными и горячими

Кажется, что разогреть блины в микроволновке не составит труда, однако и тут есть свои секреты.

Как разогреть замороженные блины в микроволновке

Шаг 1

Выкладываем нужное количество блинов на тарелку и ставим в микроволновку на режим «Разморозка» на 3 минуты.

Шаг 2

Дальше готовим блины на плите.

На сковороду наливаем масло, дожидаемся, когда оно хорошо прогреется — 1-1,5 минуты и выкладываем блинчики.
Подрумяниваем их с каждой стороны и выкладываем на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.

На сильном огне держать выпечку не стоит, нужно, чтобы блины хорошо прогрелись изнутри.

Как приготовить замороженные блины в микроволновке

Но если полуфабрикат нужно не только разогреть в микроволновке, но и приготовить до готовности, действовать стоит следующим образом.

Пошаговое приготовление замороженных блинчиков

После разморозки, когда тесто полностью «отойдет» и на ощупь блинчики станут мягкими и нежными, вновь отправляем их в СВЧ, на обычный режим приготовления, выставляя максимальную мощность.
На блинчики надо положить небольшой кусочек сливочного масла – это залог удачных блинов в микроволновке.
Обязательно накрываем блины специальной крышкой для микроволновки (если ее нет, тогда тарелку с блинами можно упаковать целлофановым пакетом).
Держим 2-3 минуты и достаем.

В зависимости от микроволновки лучше проверить блюдо в середине приготовления, ведь особенности печки таковы, что оно сначала приготовится внутри, а не снаружи.

Как приготовить замороженные блины в духовке

Выкладываем замороженные блины на небольшой противень с антипригарным покрытием или используем любую другую форму, но тогда смазываем ее маслом.
Выкладываем в нее блинчики прямо в замороженном виде, накрываем несколькими кусочками сливочного масла.
Выставляем температуру 180°С и идем заниматься своими делами!

Готовые блинчики выкладываем на тарелку и подаем со сметаной, сливками или свежими овощами.

Ребята,положите блины хоть с начинкой ,хоть без неё,в целлофановый пакет,на 2-2.5 минуты в микроволновку.И на здоровье — мягкие, горячие.Вкуууууусно.

Известен и такой способ. На одну сторону блинчика чуток насыпаем сахара, и этой стороной сворачиваем внутрь. Всего же блинчик свернуть два раза пополам. А потом берем любой противень. Очень удобная вещь, такая как бумага для противней, поможем не прилипнуть нашему блюду. И буквально минуты три четыре всего лишь блины такие стоят в нагретой духовке. По итогу получаем не только свежие блины, но и новое блюдо, блинчики с карамельным вкусом.

Блины хороши с пылу и с жару! Аппетитные, румяные, с маслом, сметаной, вареньем и джемом!

Но бывает ситуация, когда оставшиеся блины хозяйка поставит в холодное место, а назавтра хочется еще их съесть.

Чтобы реанимировать «подуставшие» блины, я поступаю просто:

кладу их на блюдо стопочкой, накрываю специальной пластиковой крышкой и ставлю в микроволновую печь на тридцать секунд. При таком разогреве из блинов не уходит влага, что очень важно. Через положенное время достаю их из печки и, о чудо! блины снова горячие, как будто только что были испечены.

Милости прошу к столу. С Масленицей!

Самый просто вариант разогреть вчерашние блины,это конечно же микроволновая печь.И для этого вы просто тарелку с вашими блинами ставите вовнутрь и включаете разогрев,либо накрываете их крышкой и включаете стопроцентный режим на три минутки,все зависит от количества блинов.

Есть неплохой вариант вчерашние блины сделать фаршированными,и после их фарширования просто обжарить на сковороде до румяной корочки.

Вы можете приготовить их быстро,сделав начинку из творога,или паштета,можно начинить их отварной печенкой с рисом,рисом и яйцом,либо потушить капусту для этого.Можно приготовить быстренько блины с джемом или повидлом ,и это не займет много времени.

Чтобы вчерашние блинчики стали еще вкуснее, чем свежеприготовленные, необходимо посыпать каждый небольшим количеством сахара, сложить, как кусочек пиццы и выложить на смазанную маслом противень. После нескольких минут в духовке, разогретой на максимум, вы получите ароматные, карамельные и вкусные блины.

Конечно, все зависит от плиты и того, на какой полочке — верхней или средней, мы разместим лакомство, поэтому лучше все же посматривать и следить за приготовлением.

Сколько разогревать замороженные блины в микроволновке

Как разогреть замороженные блинчики в микроволновке

Кажется, что разогреть блины в микроволновке не составит труда, однако и тут есть свои секреты.

Как разогреть замороженные блины в микроволновке

Шаг 1

Выкладываем нужное количество блинов на тарелку и ставим в микроволновку на режим «Разморозка» на 3 минуты.

Шаг 2

Дальше готовим блины на плите.

На сковороду наливаем масло, дожидаемся, когда оно хорошо прогреется — 1-1,5 минуты и выкладываем блинчики.
Подрумяниваем их с каждой стороны и выкладываем на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.

На сильном огне держать выпечку не стоит, нужно, чтобы блины хорошо прогрелись изнутри.

Как приготовить замороженные блины в микроволновке

Пошаговое приготовление замороженных блинчиков

После разморозки, когда тесто полностью «отойдет» и на ощупь блинчики станут мягкими и нежными, вновь отправляем их в СВЧ, на обычный режим приготовления, выставляя максимальную мощность.
На блинчики надо положить небольшой кусочек сливочного масла – это залог удачных блинов в микроволновке.
Обязательно накрываем блины специальной крышкой для микроволновки (если ее нет, тогда тарелку с блинами можно упаковать целлофановым пакетом).
Держим 2-3 минуты и достаем.

Как приготовить замороженные блины в духовке

Выкладываем замороженные блины на небольшой противень с антипригарным покрытием или используем любую другую форму, но тогда смазываем ее маслом.
Выкладываем в нее блинчики прямо в замороженном виде, накрываем несколькими кусочками сливочного масла.
Выставляем температуру 180°С и идем заниматься своими делами!

Готовые блинчики выкладываем на тарелку и подаем со сметаной, сливками или свежими овощами.

Как разогреть замороженные блинчики

Один из простых способов приготовления блинов заключается в следующем:

Достав полуфабрикат из холодильника, убедитесь, что они не сильно обмерзли. Если же это случилось, просто поместите блины на тарелке в микроволновку и установите режим разморозки.

После слегка обжарьте блинчики на сковороде, предварительно смазанной растительным или сливочным маслом, и можете подавать блюдо на стол. В среднем, обжарка блинов на сковороде происходит так: 5 минут прожарьте на небольшом огне с одной стороны и столько же времени с другой. А затем добавьте пару столовых ложек воды, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и жарьте в течение также 5 минут.

Блинчики замороженные — в микроволновке

Предлагаем вам проверенный способ разогрева и готовки блюда в микроволновой печи:
Чтобы приготовить фаршированные блинчики в СВЧ-печи, нужно выложить их в виде звезды по 5-6 штук на широкую тарелку и поставить в микроволновку на 5-5,5 минут. Выложенные рулетики таким способом прогреются намного лучше и более равномерно.

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Блинчики замороженные — в мультиварке

Для приготовления блинов можно использовать любую мультиварку. Жарить в ней нужно приблизительно 6-8 минут с каждой стороны. Режим «Выпечка», крышку необходимо убрать во время жарки.

Согласно многочисленным отзывам в Сети, наилучшим рецептом жарки замороженных блинчиков является приготовление их на сковороде со сливочным или растительным маслом, при этом разморозить полуфабрикаты можно в микроволновой печи.

📹 Приготовление замороженных блинов на сковороде [с видео]

📌 Как пожарить замороженные блины за 10 минут :

Разогреваем сковороду на большом огне. Добавляем подсолнечное или сливочное масло так, чтобы дно оказалось полностью смазанным.
Освобождаем полуфабрикаты от упаковки. Уменьшаем огонь и аккуратно выкладываем блины на сковороду. Стараемся не располагать их вплотную друг к другу.
Обжариваем блины в течение 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне.
После обжарки блинчиков добавьте на сковороду 3 столовых ложки воды, плотно накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты. Так блины получатся более мягкими и нежными.
Блины готовы. Можем подавать со сметаной, маслом или вареньем.

О пользе и вреде покупных блинов вы можете узнать в этой статье.

📹 Как жарить замороженные блины — видео

В мультиварке

Включаем мультиварку и выбираем режим «Разморозка».
Размораживаем полуфабрикаты в течение 5-10 минут.
Переключаем устройство в режим «Жарка» или «Выпечка». Равномерно смазываем дно чаши мультиварки растительным маслом.
Выкладываем блины в чашу и, не накрывая крышкой, обжариваем в течение 3-5 минут.
Переворачиваем блинчики исключительно с помощью силиконовой или деревянной лопатки и аналогично обжариваем с другой стороны.
Выкладываем приготовленные блины на тарелку и смазываем сливочным маслом.

Как разогревать блины в микроволновке

Выкладываем блинчики на тарелку так, чтобы они от середины расходились к краям тарелки – в форме снежинки. Благодаря этому блинчики прогреются равномерно и быстро.
Включаем микроволновку в режиме «Разморозка» на 3 минуты.
Проверяем, насколько хорошо разморожены блины. Если нужно, повторяем разморозку. Когда блины станут мягкими, переходим к следующему шагу.
Переключаем микроволновку в обычный режим и настраиваем на максимальную мощность.
Смазываем блины сливочным маслом и накрываем специальной крышкой для микроволновой печи. Если под рукой не оказалось такой крышки, используем полиэтиленовый пакет или пищевую пленку.
Включаем микроволновку на 3 минуты.
Блинчики готовы.

Как правильно выбрать замороженные блинчики

🔸 Первым делом следует рассмотреть упаковку. Если это лоток с прозрачной плёнкой, убедитесь, что она не порвана. Если картонная коробка, убедитесь, что она сухая и не мятая.

🔸 Обратите внимание на их внешний вид. Не покупайте полуфабрикаты с трещинами, снегом, вытекшей начинкой – это говорит о том, что блины размораживали и замораживали несколько раз.

🔸 Далее изучите, что написано на упаковке. Хорошо, если в составе присутствует пшеничная мука высшего сорта, яйца, пастеризованное молоко. Часто для экономии производители используют яичный порошок и сухое молоко.

🔸 Обратите внимание на состав начинки. Наличие сои и растительного белка – признак начинки не самого лучшего качества.

🔸 Если в составе указаны красители, консерванты и ароматизаторы, лучше выбрать блинчики от другого производителя.

Как приготовить замороженные блины в микроволновке и духовке

Кажется, что разогреть блины в микроволновке не составит труда, однако и тут есть свои секреты.

Как разогреть замороженные блины в микроволновке

Шаг 1

Выкладываем нужное количество блинов на тарелку и ставим в микроволновку на режим «Разморозка» на 3 минуты.

Шаг 2

Дальше готовим блины на плите.

На сковороду наливаем масло, дожидаемся, когда оно хорошо прогреется — 1-1,5 минуты и выкладываем блинчики.
Подрумяниваем их с каждой стороны и выкладываем на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.

На сильном огне держать выпечку не стоит, нужно, чтобы блины хорошо прогрелись изнутри.

Как приготовить замороженные блины в микроволновке

Пошаговое приготовление замороженных блинчиков

После разморозки, когда тесто полностью «отойдет» и на ощупь блинчики станут мягкими и нежными, вновь отправляем их в СВЧ, на обычный режим приготовления, выставляя максимальную мощность.
На блинчики надо положить небольшой кусочек сливочного масла – это залог удачных блинов в микроволновке.
Обязательно накрываем блины специальной крышкой для микроволновки (если ее нет, тогда тарелку с блинами можно упаковать целлофановым пакетом).
Держим 2-3 минуты и достаем.

Как приготовить замороженные блины в духовке

Выкладываем замороженные блины на небольшой противень с антипригарным покрытием или используем любую другую форму, но тогда смазываем ее маслом.
Выкладываем в нее блинчики прямо в замороженном виде, накрываем несколькими кусочками сливочного масла.
Выставляем температуру 180°С и идем заниматься своими делами!

Готовые блинчики выкладываем на тарелку и подаем со сметаной, сливками или свежими овощами.

Как правильно заморозить блины впрок

Правила заморозки

Чтобы блины не слиплись, их нужно правильно замораживать. Для этого существует несколько правил.

Блюдо без начинки

Приготовленные блины без начинки первым делом необходимо остудить.

Далее существует 2 технологии их подготовки к заморозке:

Каждый блин перекладывается пищевой пленкой. Вся блинная пирамида полностью оборачивается пленкой, укладывается на ровную доску, ставится в морозильную камеру. Сверху на пленку необходимо приклеить этикетку, на которой будет написано число приготовления.
Каждый блинчик сворачивается в трубочку, а затем оборачивается пищевой пленкой. Все трубочки укладываются в контейнер, закрываются и ставятся в морозильник. На крышке контейнера необходимо написать дату заморозки.

С начинкой

Чтобы заморозить блины с начинкой, необходимо воспользоваться одной из инструкций, представленных ниже:

Чтобы свертки не слипались, их нужно разложить на доске и слегка подморозить. Обычно для этого хватает пары часов. После этого блинчики нужно сложить в один контейнер, написать на нем дату заморозки, и убрать обратно. Перекладывать их нужно очень быстро, чтобы сверточки не успели оттаять.
Если в морозильнике нет места для доски, то каждый сверточек с начинкой требуется обернуть пищевой пленкой, сложить их все в пластиковый контейнер, подписать и оставить замораживаться.

Правила размораживания

Как готовить на сковороде

Для такого способа приготовления более подходят блинчики, свернутые в трубочки или конвертики.

Предварительно сковородка смазывается небольшим количеством растительного масла, а затем ставится на плиту.
На ее поверхность выкладываются блины, которые обжариваются со всех сторон на протяжении 7 минут до появления золотистого румянца.
Лучше готовить их под крышкой, чтобы каждый блинный конвертик прогрелся изнутри.

В духовке

В духовом шкафу можно готовить любые замороженные блины.

Первым делом следует разогреть духовку до 180 градусов.
На противень, застеленный смазанным маслом пергаментом, выкладываются блинчики.
Прогревать блюдо следует на протяжении 20 минут.

В микроволновой печи

Перед помещением блюда в микроволновую печь, из блинной стопочки необходимо удалить все слои пищевой пленки.
Размораживать блинную стопку в микроволновке необходимо в режиме «Разморозка» на протяжении 5 минут.

В мультиварке

Чтобы приготовить блинчики в мультиварке, с них предварительно необходимо удалить пищевые пленки.

Все конвертики укладываются в чащу мультиварке, а устройство активируется в режиме «Выпечка» на 8 минут.
Крышку устройства закрывать не требуется.
Если за время размораживания на блинной поверхности не появится румянец, время обжарки нужно увеличить.
Жарить следует с двух сторон.

Как приготовить блины для заморозки

Блинчики без начинки

Для выпекания нужно:

литр молока 2.5% жирности, можно взять обезжиренное;
6 больших куриных яиц;
2 стакана муки;
обеденная ложка оливкового масла;
обеденная ложка с горкой сахар-песка.

Как сделать:

Яйца активно взбиваются в охлажденной миске с помощью венчика.
В эту же миску заливается молоко. Все тщательно смешивается.
В молочную смесь добавляется сахар, и постепенно просевается мука.
Все активно вымешивается до образования жидкого теста и устранения всех комочков.
Сдобренная маслом сковорода максимально раскаляется на плите.
В ее центр вливается порция теста, которая сразу же распределяется по поверхности путем наклона сковороды в разные стороны. Это нужно для того, чтобы пожарить ровные большие круглые блинчики.

Обжаривается блин до появления золотого румянца, а затем переворачивается на другую сторону.

Блины с шоколадным творогом

Для готовки понадобится:

половина митра минералки;
две трети десертной ложки соли;
пара обеденных ложек сахара;
полтора стакана муки;
пара обеденных ложем масла оливы;
50 грамм темного шоколада;
250 грамм мягкого творога;
2 обеденные ложки сахарной пудры.

Технология приготовления:

Для этого рецепта лучше приобрести аптечную минералку, например, Ессентуки, Боржоми, Нарзан.
В подготовленную воду всыпается сахар и соль, а затем вливается масло.
Постепенно в подготовленную жидкость просевается мука. При этом тесто нужно активно мешать, чтобы устранить все комочки.
Тесто должно напоминать консистенцию жирной ряженки.
Блины жарятся на промасленной разогретой сковороде в течение пары минут с двух сторон.
В это время готовится начинка.
Шоколад топится на водяной бане, а затем к нему перекладывается творог. Крем вымешивается до однородности, а затем к нему добавляется сахарная пудра.

В каждый блинчик укладывается немного крема, а затем он основа заворачивается в трубочку.

Злаковые блинчики с манкой и творогом

Потребуются следующие продукты:

стакан злаковых хлопьев;
половина килограмма 1% творога;
стакан манки;
половина литра кефира;
2 столовые ложки сахара;
щепотка соли;
половинка десертной ложки соды;
3 яйца;
2 столовые ложки с горкой сметаны;
пара обеденных ложек сахара;
3 обеденные ложки масла растительного.

Пошаговое приготовление:

В отдельной емкости смешивается манка, хлопья и кефир. Миска накрывается крышкой и оставляется на пару часов.
Затем туда вбиваются яйца, засыпается соль, сахарный песок, сода, вливается масло. Все активно вымешивается.
Если тесто получилось густое, в него нужно влить еще небольшое количество кефира.
На раскаленной сковороде обжаривается каждый блин до появления румянца.
В это время готовится творожная начинка. В отдельной миске смешивается творог, сметана и сахар. Если вы хотите получить более нежную начинку, ее следует протереть через сито.
В каждую подготовленную блинную основу заворачивается небольшое количество творога. Получается небольшой аккуратный конвертик.

Блинчики на сыворотке с фаршем

Потребуется:

полтора стакана муки;
4 куриных яйца;
600 миллилитров сыворотки;
половина килограмма фарша;
десертная ложка сахара;
маленькая луковица;
чайная ложка мелкой соли;
половина десертной ложки соды;
столовая ложка масла оливы.

Как готовить:

В емкости взбиваются яйца, к ним всыпается половина соли и сахар.
В полученную взбитую смесь просевается мука, перемешанная с содой. Все комки разбиваются с помощью венчика.
Маленькой струйкой вливается сыворотка, растительное масло. Все активно вымешивается.
Жарить блинчики нужно на прогретой сковородке на протяжении 2 минут с каждой стороны.
В это время готовится мясная начинка.
На другой сковородке жарится мелко нашинкованный лук до золотистости.
К луку засыпается фарш, который обжаривается до готовности. Мясо следует подсолить и регулярно мешать.
В полученную блинную основу аккуратно выкладывается небольшое количество начинки, а затем все заворачивается в конвертик и остужается.

Простые блины с грибами и морковью

Для готовки требуется:

половина литра воды;
5 яиц;
десертная ложка сахара;
половина литра молока;
банка консервированных шампиньонов;
1 морковка;
обеденная ложка масла подсолнечника;
пара стаканов муки;
десертная ложка соли.

Приготовление:

В отдельной емкости смешивается молоко с водой.
В разбавленное молоко вбиваются яйца. Вся смесь подслащивается, подсаливается половиной ложки соли, вымешивается до однородности.
В полученную жидкость просевается мука, все мешается до устранения комков.
В тесто вливается масло.
Жарятся блины на раскаленной сковороде в течение пары минут с каждой стороны.
В это время готовится грибная начинка. Шампиньоны перекладываются на сковороду и слегка обжариваются.
Морковь натирается на мелкой терке и пересыпается к грибам, все вымешивается, жарится еще 7 минут и снимается с плиты.
В каждый блинчик заворачивается столовая ложка пожаренных грибов.

Рецепты микроволновых блинчиков

Блинчики в микроволновке готовятся просто и быстро. Конечно, без сковородки блины нельзя назвать традиционными, но любители этого русского блюда должны уметь его приготовить разными способами, в том числе и в микроволновой печи.

Классические

Ингредиенты

Классические блины можно приготовить совсем неклассическим способом, с помощью микроволновой печи. Для этого нужен небольшой набор продуктов:

одно яйцо,
один стакан молока
немного жира — сливочного, подсолнечного либо другого растительного масла;
100 грамм муки (неполный стакан или шесть столовых ложек).

Как готовить

В глубокой емкости с помощью миксера перемешиваем половину молока и яйцо.
При перемешивании добавляем понемножко муку, пока смесь не станет похожей на сметану средней густоты.
Добавьте остальное молоко, но также малыми порциями, постоянно перемешивая. Проследите, чтобы масса не была слишком жидкой, добавляйте муку при надобности.

Тонким слоем распределите жир по днищу широкой тарелки, налейте равномерно теста и нагревайте в микроволновке на протяжении одной минуты на максимальной мощности. Для румяности можно использовать гриль в микроволновке (если такой есть). Блинчики подавайте со сладкой или соленой начинкой.

Овсяные в чашке

Ингредиенты

Следующие блины готовятся с добавлением овсяной муки. Если есть непереносимость глютеина (непеносимость глютеина наблюдается у не более одного процента населения), можете использовать безглютеиновую муку — как овсяную, так и пшеничную. Хотя лучше готовить все же с глютеином, такие блины будут вкуснее.

Нам нужно подготовить продукты:

3 столовые ложки сливочного масла (можно взять растительное)
2 столовые ложки овсяной муки
2 столовые ложки пшеничной муки
3 столовые ложки молока
соду на кончик ножа
одно яйцо
немного варенья (меда, сгущенки).

Приготовление

Особенность рецепта — готовка в обычной керамической кружке. Подготовив продукты, приступаем:

На протяжении 30 секунд нагреваем в кружке в микроволновке сливочное масло, чтобы оно стало жидким.
После того, как масло немного остыло, добавляем в него обычную и овсяную муку, соду, перемешайте ложкой.
На максимальной мощности готовьте в свч печи (так еще называют микроволновые печи) три минуты, еще одну минуту — на половине мощности.

Сверху полейте сладкой поливкой (варенье, джем, сметана с сахаром, мед), блюдо готово.

Соевые

Продукты

Рецепт основан на соевом молоке, блюдо имеет оригинальный вкус, блюдо готовится на основе цельнозерновой муки:

100 грамм муки из цельных зерен
2 столовых ложки сахара
полстакана соевого молока,
одна столовая ложка оливкового масла.

Приготовление

Готовятся блинчики очень просто:

Смешайте муку с сахаром.
Перемешивая ложкой, добавляйте молоко и половину столовой ложки оливкового масла.
Оставшейся половиной масла смажьте широкую тарелку.

Сформируйте несколько небольших лепешек и поставьте в микроволновую печь на две минуты (максимальная мощность). Подавайте блинчики со сладостями — жидкими поливать, а твердыми — посыпать.

Готовые блины можно замораживать, а потом, при надобности — размораживать в микроволновке на минимальной мощности, и там же разогревать на большой мощности.

Кажется, что разогреть блины в микроволновке не составит труда, однако и тут есть свои секреты.

http://www.uralweb.ru/pages/provereno/7461-provereno-na-blinah-c-tvorogom.htmlhttp://dachadecor.ru/udachnaya-vipechka/kak-pravilno-zamorozit-blini-vprokhttp://fishing-caravan.ru/sad-i-ogorod/kak-razogret-bliny-v-duhovke.htmlhttp://pizza-dodo.ru/retsepty/skolko-razogrevat-zamorozhennye-bliny-v-mikrovolnovke.html