Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с В Чем Хранить Спирт В Домашних Условиях? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.
В Чем Хранить Спирт В Домашних Условиях
haaron — на вкус отменно налепил разных настоек типа на рябине на хрене на орехе мммммммм. Теперь в спиртовки заливаю
minorite | posted 30-9-2010 00:34
Теоретически ПЭТ реагирует с этанолом, называется это переэтерификация. |
haaron | posted 30-9-2010 00:35 Werewolf_Zarin охх+)отлично как) приобрел бы 10 литриков впрок для этих же целей))))очень еще люблю на лимоне с медом и кедровом орехе) если там, где вы брали, есть еще возможность, отпишите,пожалуйста в личку как это возможно организовать+) |
Werewolf_Zarin | posted 30-9-2010 00:44 minorite — спасибо исчерпывающий ответ. Успакоили. Ищу бутылки ПЭТ |
Andy | posted 30-9-2010 00:51
Там, где его много — рестораны, бары, клубы, квартиры алкоголиков . все будут благодарны за вывоз использованной стеклотары с винтовыми пробками. |
Werewolf_Zarin | posted 30-9-2010 00:58 Спасибо. Спасибо от такой идеи откажусь сразу. |
Andy | posted 30-9-2010 01:07 Мне хватает того, что выпиваю сам. |
Werewolf_Zarin | posted 30-9-2010 01:20 Аааааа. А к чему вы это написали то? |
Andy | posted 30-9-2010 01:33 к стеклотаре после употреблённой водки — пью столько, что её хватает на любое количество запасаемого спирта |
Werewolf_Zarin | posted 30-9-2010 01:44 ясно. |
mamont68 | posted 30-9-2010 01:57 Зондировал этот вопрос. Ни ПЭТ, ни стекло для длительного хранения спирта не подходят. Нержа и люминь. Читал гдето здесь, на форуме. Про ПЭТ писали, а стекло со временем «высаливается».Соли из него, чтоль,в спирт уходят. Вообщем меняются какието свойства и стекла и спирта. Сам держу запас хорошего спирта в алюм канистрах. А для спиртовок, протирок и тд в 5литровых ПЭТ бутылках. Он уже как бы технический. Я его перегоняю в самогонном аппарате, чищу от канифоли. Получается прозрачный, чистый,градусов 94-96,но посторонний запашок все равно есть. |
Werewolf_Zarin | posted 30-9-2010 02:07 Простите какая канифоль? Это наверное не спирт а флюс для пайки. А соль из стекла в спирт как то странно. |
mamont68 | posted 30-9-2010 02:24
На работе озадачили утилизацией спирта после промывки печатных плат. Т.е в спирте растворена канифоль. |
Metatron | posted 30-9-2010 06:12
А какой люминь ? у меня вот фляжка армейская наша алюминиевая в ней хранить можно ? а то вот месяц храню ради эксперимента вылил из неё и какой-то налёт плёночка сверху типа алюминия что ли хз. Как подготовить алюминий может помыть чем-то особенным ? |
FieryFly | posted 30-9-2010 06:47
Условия, влияющие на срок хранения самогона (водки, спирта)
Помутнение кристально чистого самогона (если после разбавления водой прошло больше 10-ти дней) и (или) появление осадка в виде хлопьев – признак неправильного хранения. Зачастую ухудшается не только внешний вид, но и качество. Мы рассмотрим параметры, влияющие на срок годности самогона. Создав правильные условия, напиток можно оставить на десятки лет. Но всего одна ошибка может безвозвратно испортить продукт. Все приведенные советы актуальны и для других крепких напитков: водки, этилового спирта, коньяка, виски и пр. 1. Тара. Самый важный фактор, от которого на 80-90% зависит срок хранения крепкого алкоголя, поскольку спирт – активное вещество, вступающее в реакцию с большинством материалов, что чревато выделением вредных примесей. В домашних условиях идеальным вариантом тары являются стеклянные бутылки, бутыли и банки для консервации. Лучше использовать бутылки из-под казенной водки (с «родной» пробкой), в которые не наливали других веществ. Если в емкостях даже короткое время находились продукты или жидкости, то перед использованием тару нужно тщательно вымыть и просушить, после чего проверить на наличие сторонних запахов, способных испортить аромат дистиллята.
Банки лучше закатывать стальными крышками, поскольку они надежнее и безопаснее капроновых. Капрон является одним из видов пластика, который при контакте со спиртом может выделять вредные вещества, об этом будет сказано дальше. Металлические крышки предпочтительнее капроновых Нельзя наливать самогон в емкости, где раньше хранились непищевые продукты, например, бензин или клей, поскольку гарантированно вымыть подобную тару очень сложно, риск безвозвратно испортить дистиллят очень высокий. Для очень больших объемов рекомендованы бочки из нержавеющей стали, использующиеся в промышленности. Пищевая нержавеющая сталь, как и стекло, не вступает в реакцию со спиртом, поэтому безопасна. Но алюминиевые бидоны и эмалированная посуда не подходят. Бочки из пищевой нержавейки — хорошее решение для больших объемов
Спирт разъедает большинство пластиковых бутылок, в результате самогон мутнеет, на дне появляются хлопья или рыхлый осадок, неприятный запах. Бывали случаи, когда спирт «прожигал» тонкий пластик насквозь. Помутневший самогон в пластиковой таре Но даже если после хранения в пластиковой бутылке самогон визуально не изменился, это еще не значит, что напиток безопасный, многие вредные вещества нельзя определить органолептически (по вкусу и запаху). При реакции спирта с разными видами пластика выделяются такие канцерогены как формальдегид (фенол) и стирол. Многие домашние винокуры предпочитают хранить самогон в дубовых бочках. Иногда подобное решение оправдано, но у этого метода есть ряд недостатков. Во-первых, требуется приобрести и подготовить бочку к использованию, создать нормальные условия для хранения, включая температуру и влажность, затем периодически проверять сохранность бочки. Во-вторых, следует учитывать испарение – независимо от объема потери в лучшем случае будут составлять около литра залитого дистиллята в год. В-третьих, вкус самогона изменится. Поэтому я рассматриваю бочки как метод приготовления отдельного напитка, но не тару для хранения. После выдержки в бочке самогон меняет цвет и вкус 2. Состав. В самогоне могут быть сторонние добавки (кроме спирта и воды): сахар, лимонная кислота, травяные экстракты, фрукты, ягоды, другие вещества, улучшающие аромат или вкус самогона, а также эфирные масла и другие примеси, оставшиеся вследствие неправильной перегонки и (или) очистки. Как поведут себя все эти вещества при длительной выдержке предсказать нельзя. Всё зависит от состава, концентрации и химических реакций сторонних компонентов между собой с одной стороны, и спиртом с другой. Обычно натуральные добавки выпадают в осадок или дают муть при попадании прямых солнечных лучей, что лишь ухудшает визуальное восприятие напитка, но не влияет на качество.
3. Условия. Правильная температура и влажность наряду с отсутствием солнечного света блокируют или замедляют большинство химических реакций. Это очень важно в случае хранения самогона с добавками, но и для «чистого» дистиллята желательно создать оптимальные условия, особенно, если напиток заложен на длительный срок – 3-10 лет. Рекомендую поставить емкость с самогоном в темное помещение (или хотя бы оградить от прямых солнечных лучей) с температурой 5-20°C и относительной влажностью воздуха – 85%. Периодически обязательно проверяйте внешний вид напитка и герметичность.
Как хранить спирт в домашних условияхЗдравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос «Как хранить спирт в домашних условиях». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте. Спирт должен храниться в стальных резервуарах различнойвместимости и формы с обязательным условием возможности измерения вних наличия спирта по объему. Остаток спирта в количестве менеетрети объема резервуара необходимо перемещать в другой резервуар саналогичным наименованием спирта при наличии в нем достаточнойвместимости. За счет этого по вкусовым качествам она не очень приятная, но сроки хранения довольно высокие, что обусловлено отсутствием компонентов, которые могут со временем испортиться. При воздействии с пластиковой тарой происходит реакция, и, как результат — выделяются яды, очень опасные для организма. Хранение в пластиковых бутылкахЗависит от пластика, из которого изготовлена бутылка, а также срока. Подходят лишь PET, PETE (маркируется как треугольник из стрелок, в центре цифра 1); PEHD, HDPE (цифра 2). Но, если посмотреть на водочную этикетку, то иногда можно увидеть временные сроки, указанные производителем. Обычно они колеблются в пределах двенадцати месяцев. Алкогольные напитки считаются продуктом питания, поэтому вернуть их в магазин без веской причины нельзя. Слово » спирт » произошло от латинского spiritus — дыхание, дух, душа . Хмельные напитки содержащие этанол, были известны человечеству с глубокой древности. Как хранить спирт в домашних условияхХранение нашатырного спирта происходит в аналогичных условиях. Если он находится в ампулах, срок его годности составляет 5 лет с момента производства, а во флаконах — 2 года. Виски представляет собой крепкий напиток на основе ячменя или других злаковых культур, выдержанный в дубовых бочках. Как и где хранить спирт в домашних условиях. Условия, влияющие на срок хранения самогона водки, спирта. В чём и как ни храни он имеет тенденцию к испарению и даже чудесному исчезновению без всяких следов. Вот фрагмент из моего исследовательского труда на эту тему. Для длительного хранения спирта (годы) подходит тара из боросиликатного стекла или нержавеющей пищевой стали. Место – прохладное и тёмное. Например, ксеноэстроегны (искусственные гормоноподобные вещества) при попадании в организм и достигая в нем высокой концентрации, нарушают баланс гормональной системы, тем самым вызывая опасные заболевания (ССС, печени и т.д.). А один из ксеноэстрогенов бисфенол А сейчас используют даже в изделиях для детей. Небольшое количество спирта можно хранить в стальных бочках по ГОСТ,, бутылях по ГОСТили металлических флягах исполнения ФЛ по ГОСТ, тщательно закупоренных пробками, опломбированных или опечатанных. Если водка налита в стеклянную бутылку, это хорошо. Но иногда она продаётся в пластиковой. Такая тара бывает у дешёвой водки, которая уже сама по себе не вызывает доверия. Прочитал, что слово спирт в переводе с латинского означает душа. А ведь и правда, уже при упоминании этого слова душа поет. При хранении спирта есть два основных правила: Это должна быть стеклянная емкость. Спирт легко воспламеняется, а значит должен быть удалён от огня и жарких мест. И не храните спирт в собственном организме. Воздух вступает в реакцию со спиртом, из-за чего начинается процесс окисления и выделения вредных веществ. Размеры помещения должны быть достаточными для хранения в нем предусмотренного запаса спирта и установки приемных или отпускных мерников (п.1.3.1. Инструкции). На полках магазинов, мы привыкли видеть водку и другие виды алкоголя в стеклянных бутылках. Изначально, этому моменту никто внимание не уделяет, но это не спроста. Существуют специальные стандарты, нормы хранения спирта и спиртосодержащих напитков. Хранение спирта в стальной оцинкованной или алюминиевой таре, атакже в таре из полимерных материалов не допускается. Переливаем его из грелки в стекло, банку закрываем плотной крышкой и убираем наше богатство в темное место. 2.4. Организация хранения спирта на складе предприятияЧем чище спирт и больше его концентрация, тем выше крепость напитка. В массовом производстве принято считать водкой напиток с крепостью сорок градусов. Хотя более приятным, если это можно так назвать, является алкоголь крепостью в сорок три градуса. Ящик приехал. Этиловый спирт (этанол) 95 % производства ООО «Гиппократ». В бутылочках из темно-коричневого стекла с алюминиевой закручивающейся крышкой и полимерной белой прокладкой. Написано срок хранения 5 лет при температуре не выше 25 градусов. В закромах было пусто и сухо даже уже и не пахло спиртом. Как этот фокус был проделан и кем, никто никогда не узнал. «Обмывали» кабинет мы уже купленным в магазине коньяком. А после «обмывки» , за научным разговором единодушно пришли к выводу, что спирт вытек через щели в дне сейфа в подставленную заранее плоскую посуду и собран до капли. Хранение этилового спирта (медицинского) должно происходить в плотно закрытой емкости из стекла. Емкость должна быть заполненной не более чем на 75%, чтобы воздух занимал не менее четверти объема. Как и в чем правильно хранить самогон?Солнечные лучи могут оказывать на спирт и спиртосодержащие жидкости негативное воздействие, в результате которого может измениться химический состав продукта. Минусом хранения вина в пластике есть то, что этот тип посуды способен пропускать газы. Кислород, который попадает в вино, быстро превращает спирт в его составе, в уксусную кислоту и снижает качественные и вкусовые показатели напитка. Неизвестно, какой спирт был использован в изготовлении водки, какая вода, как происходила перегонка или очистка сырья. Поэтому водку больше года лучше не хранить. Исключение может составить только дорогая водка, изготовленная из качественного сырья. Но обычный потребитель, как правило, этого знать не может. Или из оцинкованной стали, эмалированных бидонах, а также в пластиковой таре с маркировкой PVC (3) – поливинилхлорид; PE-LD, LDPE, PEBD (4); PP (5) – полипропилен; PS (6) – полистирол; O (7) — другие. Можно ли хранить спирт в пластике. Как хранить спирт в домашних условияхОна протекает при температуре 250 Цельсия и повышенном давлении довольно быстро. При нормальных условиях хранения крайне медленно, возможно за сотни лет. Так-что с этой стороны ничто не угрожает. Виски отлично впитывает в себя запахи материалов, с которыми он контактирует. Поэтому, во избежание соприкасания с пробкой, бутылка должна находиться в вертикальном положении. А какой люминь ? у меня вот фляжка армейская наша алюминиевая в ней хранить можно ? а то вот месяц храню ради эксперимента вылил из неё и какой-то налёт плёночка сверху типа алюминия что ли хз. можно ли хранить спирт в пластиковой бутылкеАлкоголь хранить в пластиковых бутылках категорически запрещено. Дело в том, что при контакте со спиртом, пластиковые бутылки начинают выделять вредные токсические вещества. От канцерогенных веществ страдают печень и почки человека. В пластиковой таре содержатся токсины, которые не расщепляются в обычных минеральных водах и соках, но вот при контакте с этилом запускается химическая реакция. Хранить можно в обычном шкафчике в обычной стеклянной бутылочке сколько угодно долго, даже если она прозрачная. Достаточно того, что шкафчик будет закрыт. Мы не раз получали оттуда необходимое, то или иное, количество спирта для текущих работ и непредвиденных трат. Сейф был надёжный, сотрудники проверенные и честные, посторонние в кабинет не ходили, так как сами наши работы, по определению, носили таинственный и закрытый для непосвящённых характер. Короче – надёжность сохранности, казалось бы, полная. Медицинский (этиловый) спирт следует хранить в плотно закупоренной таре из материала, непроницаемого для улетучивающихся веществ. Например, из металла или стекла. Но всякий материал не подойдёт. В домашних условиях можно использовать банки трёхлитровые закатанные, как для компота. Или под обычную крышку подложить 1-2 слоя алюминиевой фольги, чтобы не было контакта с пластиковой крышкой. Аптечные 70% спирты могут храниться в течение 2 лет, а 95% — до 5 лет в плотно закрытой емкости. Но такие сроки устанавливаются из — за строгих требований к качеству медицинских препаратов. Через указанное время спирт, конечно, не испортится и вполне может применяться в кулинарии и в бытовых целях. Более того, при соблюдении довольно простых правил хранения, этиловый спирт будет иметь практически неограниченный срок годности ! Сегодня существует специальная маркировка на бутылках, которая указывает из какого материала изготовлена тара:
Спирт этиловыйКак хранить спирт пищевой в домашних условиях
Любой спирт, даже 95% в своем составе имеет воду, а эти две жидкости не имеют срока годности и способны сохранить свое качество очень долгое время. При их взаимодействии не происходит никакой химической реакции, поэтому срок годности этилового спирта не ограничен. Срок годности спирта этилового ректификованного следующих сортов:При соблюдении оптимальных условий хранения, у всех нижеперечисленных сортов спирта срок годности не ограничен . При нарушении условий, срок хранения составит от 3 до 6 месяцев. Оптимальные условия хранения этилового спирта, которые рекомендуют производители пищевой отрасли:
Оптимальные условия хранения этилового спирта, чтобы срок был неограничен:
Самым оптимальным местом для хранения является подвал, то есть темное, с небольшой циркуляцией воздуха и искусственным освещением. Если возможность хранить спирт есть только в квартире, то можно воспользоваться холодильником, но только место в дверце или найти темное прохладное место в помещении, например ниша. Емкости должны быть выполнены из стали, для маленьких объемов можно воспользоваться стальными бочками или металлическими флягами и бутылями. Запрещено использовать тару, изготовленную из алюминия, оцинкованной стали и пластика. Так как при хранении, например в пластике, выделяются токсические вещества, способные навредить печени, почкам и другим органам.
Самым худшим условием хранения является место, куда попадают прямые солнечные лучи или где достаточно жарко и душно. Как хранить спирт в холодильникеВ холодильнике должен храниться на такой полке, чтобы при открытии, на него не попадали прямые солнечные лучи (к примеру, дверца), а также при соблюдении температуры от +5 до +20 °С. Как хранить спирт, чтобы он не выдыхалсяСвойство выдыхаться имеет только спирт, находящийся во вскрытой емкости, для того, чтобы он дольше сохранил свои свойства, его нужно плотно закрыть, проверив герметичность крышки, а также поставить в такое место, где нет источников резкого запаха. Как хранить бочку со спиртомБочку нужно хранить вдали от источников тепла, то есть в прохладном (при температуре от 10 до 17 °С), хорошо проветриваемом и влажном помещении (от 80 до 85%), при соблюдении данный условии, за год испарение будет минимальным, от 5 до 10%, что считается нормой. Если бочка будет находиться в квартире, то испарение достигает 60%.
Как хранить спирт-сырецСпирт сырец можно хранить в стеклянной таре, плотно и герметично закрытой, причем при соблюдении условий хранения, простоять такая жидкость сможет очень долгое время.
Как хранить спирт на складе предприятия по нормам ГОСТаСпирт на складах предприятий хранится в специальных металлических флягах или канистрах различной вместимости, имеющие герметичные крышки и предохранительные клапаны. Тара должна обеспечивать возможность измерения в любое время объема жидкости (хранение возможно в металлических бочках, бутылях или бидонах, если площадь склада небольшая). Размер или площадь помещения должны соответствовать объемам хранимого запаса жидкости. Для каждой емкости должен быть свободный доступ для осмотра. Влажность на складе должна быть 80%, а температура около 10-15 °С. Хранение спирта в медицинских учрежденияхСрок годности и температура хранения спирта этилового медицинскогоСпирт этиловый (медицинский) должен храниться в стеклянной емкости, пространство которой заполнено более, чем на 75%, то есть, чтобы воздух занимал не меньше четверти от всего объема. Температурный диапазон, который необходимо соблюдать при хранении от 5 до 20 °С. При этом место где он храниться должно быть темное, а влажность места не превышать 85%. Этиловый (95%) имеет те же условия хранения, но так как он имеет свойства легко воспламеняться вблизи огня, хранить его нужно отдельно от других препаратов и предметов. Оба вида хранятся не более 3 лет, но если для них созданы самые оптимальные условия хранения, то они сохранят свое качество в течение 10 лет. Правила хранения спирта этилового согласно ГОСТам, нормативам, приказам – чем руководствуются профессионалыСогласно пункту 30 утвержденного Приказа Минздравсоцразвития Российской Федерации № 706н,содержащий правила хранения лекарственных препаратов, этиловый спирт необходимо хранить в строго прохладном месте, в закупоренной герметической таре, состоящей из материалов, которые могут состоять из стекла, алюмелевой фольги, металла или в первичной или вторичной упаковке изготовителя (потребительской). Использование полимерной емкости разрешается в соответствии с требованиями государственной фармакопеи и нормативных документов. Исходя из указаний пункта 51, в котором прописаны правила хранения огнеопасных и легковоспламеняющихся лекарственных веществ, медицинский спирт должен храниться отдельно от других лекарств. Также (согласно статье 56) хранение не допускается в полностью заполненной емкости, то есть заполненность должна составлять не более 90% от всего объема. А жидкости, которые хранятся в больших объемах в металлических тарах, заполняются не больше 75% от всего объема емкости. Руководствуясь правилам пункта 57, спирт 95% нельзя хранить рядом с минеральными кислотами, особенно с серной и азотной, а также с сжатыми и жидкими газами и горючими веществами. Кроме этого, спирт не должен находятся возле калия хлорат, перманганат и т.д. Условия хранения спирта
Где лучше хранить водку. Как хранить спирт в домашних условияхВсе пищевые продукты имеют определенный период хранения, после которого они становятся непригодными для употребления. Это касается и алкогольных напитков. Срок годности водки указывает каждый производитель. Но с другой стороны здравый смысл подсказывает нам, что водка не должна портиться. Я рассажу, сколько можно хранить водку и как увеличить это время. Срок годности любой водки зависит от трех параметров: состава, тары и условий хранения. Рассмотрим каждый из них подробнее. 1. Состав. Существует два вида водки: простые и особые. В состав простых водок, например, марки «Московская» и «Столичная», входит лишь спирт и вода (в редких случаях еще и сахар). При правильном хранении их срок годности неограничен. Это также касается качественного самогона без добавок. В составе особых водок кроме спирта и воды есть другие растительные ингредиенты: ароматические и вкусовые добавки, нивелирующие жгучий вкус спирта. Эти вещества вызывают окисление, которое со временем портит водку. Поэтому срок годности особых водок ограничивается шестью месяцами или годом. Отсюда вывод: хранить ароматизированную водку (с яблоком, черносливом, на молоке и т.д.) можно не дольше одного года, оптимально – до шести месяцев. Самогон на травах тоже попадает в эту категорию. 2. Тара. Спирт является химически активным веществом, взаимодействующим с материалом бутылки. Водку можно хранить только в стеклянной таре (кроме хрусталя). Стекло не вступает в химическую реакцию со спиртом. Для хранения водки запрещается использовать пластиковые бутылки, так как спирт постепенно растворяет пластик и со временем в напитке появляются опасные для здоровья токсические вещества. Отдельно стоит позаботиться о герметизации бутылки, так как спирт быстро испаряется. Если бутылку не закрыть (или закрыть неплотно), то через некоторое время обнаружится, что водки стало меньше, и она слабее, чем должен быть. Просто часть спирта испарилась, а вода осталась, отсюда уменьшение крепости. Лучше всего хранить водку в бутылках производителя, не открывая её. Для самогона подойдут обычные стеклянные банки или бутылки из-под выпитой «казёнки». Признак плохой тары – осадок на дне и помутнение раньше прозрачного напитка. 3. Условия хранения. Водка (самогон) должна храниться в темном помещении при температуре 5-20°C и относительной влажностью воздуха не более 85%. Соблюдение условий не дает спирту вступать в химические реакции с другими веществами, в результате чего напиток будет радовать отменным вкусом на протяжении длительного времени. Многие считают, что портиться там попросту нечему : вода и спирт – не те ингредиенты, за сохранность которых привыкли переживать потребители. Заблуждение имеет под собой основания, но все равно остается заблуждением , зачастую опасным. Как и любой другой напиток, водка имеет , по истечении которого рекомендуется отказаться от употребления . За подтверждением не нужно обращаться в химические лаборатории: иногда достаточно взглянуть на помутневшую жидкость, чтобы понять, что пить ее нельзя . Различные добавки обычно сокращают время употребления до одного года , но даже чистую водку, по современному ГОСТу имеющую неограниченный срок годности, рекомендуется употребить в течение двух лет . Влияние тары на сохранностьЗначительную роль в сохранности любых алкогольных напитков играет герметичность тары . Воздух вступает в реакцию со спиртом, из-за чего начинается процесс окисления и выделения вредных веществ. При покупке обращайте внимание на целостность тары . Другой значимый вопрос – это материал тары . Сосуд из стекла для водки идеален . Стекло практически не вступает в реакцию со спиртом, потому считается лучшей средой для хранения. Но если речь идет о продолжительных сроках, то даже стекло может подвести. У спирта, вступившего с ним в реакцию, выпадает мутный осадок, влияющий на вкус продукта. Другой распространенный вид тары – пластиковая . Распространенность этого материала не делает его безопасным: для хранения водки пластик категорически не рекомендуется . Он вступает в реакцию со спиртом, выделяя вещества, влияющие не только на вкус. Стоит по возможности избегать хранения любого алкоголя в пластиковых бутылках: это может повредить здоровью потребителя. После вскрытияСколько можно хранить открытую водку? Открыв водку, вы значительно сокращаете ее годности. Попадающий даже сквозь плотно закрытый колпачок воздух вступает в реакцию со спиртом, вызывая окисление напитка . Если тара продолжительное время была открытой, то убедитесь в отсутствии мутности и прозрачности . В противном случае настоятельно рекомендуется воздержаться от употребления . Помимо окисления, открытой алкогольной таре грозит другая, хоть и менее опасная беда: испарение . Оно не влияет на выпадение вредных веществ, только на крепость напитка, потому частично испарившаяся водка все еще безопасна для применения. Правила храненияПравила хранения водки несложные , и их всего четыре:
Отсутствие герметичности вызывает вступление в реакцию с кислородом и испарение спирта. Впрочем, если напиток сохраняет прозрачность и не имеет осадка, то его употребление не грозит неприятными последствиями. Стекло и пластик – самые распространенные тары для жидкостей. В случае с алкоголем не рекомендуется использовать пластиковые сосуды. Только стекло максимально защищает вас от вредных веществ , образующихся в результате реакции спирта и материала тары. Соблюдение температурного режима также важно. При соблюдении этих условий вы сможете максимально увеличить срок годности продукта. Особая водка и настойкиПо составу водку можно разделить на два типа: простую и особую . В простой содержатся только спирт, вода и, возможно, сахар. Она может храниться продолжительное время , основной миф о «бессмертности» напитка связан именно с ней. Особая же имеет различные добавки, которые значительно сокращают время хранения . Если рассмотреть в качестве примера водку «Абсолют» , то можно заметить, что на классической ее версии, попадающей под определение простой, срок годности при соблюдении условий хранения не ограничен . В то же время срок годности «Абсолюта» со вкусом малины производители оценивают уже в два года . Настойки на спирте , зачастую являющиеся вариацией особой водки, тоже портятся. Обычно их рекомендуют хранить один или два года , после чего дополнительные компоненты, вроде трав, экстрактов и усилителей вкуса, вступают в реакцию со спиртом, выделяя вредные вещества в напиток. Употребление просрочкиВодка не зря имеет срок годности: по истечении она становится вредна для здоровья . Настоятельно не рекомендуется употреблять просроченную продукцию, даже если она выглядит чистой и прозрачной : вредные вещества не всегда дают муть и осадок. Если один из признаков наблюдается, то употребление напитка грозит серьезными последствиями для организма. Можно ли вернуть?Алкогольные напитки считаются продуктом питания, поэтому их в магазин без веской причины нельзя. Но при определенных условиях продукта возможна. Согласно ст. 503 ГК РФ, ст. 18 закона N 2300-1, проданный потребителю товар должен быть надлежащего качества . Если срок годности водки еще не истек, но она оказалась некачественной , то для замены вам потребуется заключение эксперта. Судебная токсикологическая спиртных напитков выявляет нарушение государственных стандартов , и в зависимости от результатов возможна передача дела в . Статья 503 ГК РФ. Права покупателя в случае продажи ему товара ненадлежащего качества:
Но даже без заключения вы можете обратиться в Роспотребнадзор , и тогда на основании вашей жалобы проведут проверку. Но если вы приобрели водку, а после заметили, что та просрочена, то тогда вы можете вернуться в магазин и потребовать замены или возвращения денег без экспертизы. Вам понадобится только документ, подтверждающий оплату: обычно в этих случаях используют . Несмотря на распространенный миф, водка не хранится вечно . Даже обычную, срок годности которой в Российской Федерации сегодня не регулируется ГОСТом, не рекомендуется хранить дольше одного года : в домашних условиях затруднительно воссоздать идеальные условия хранения. Обычно по истечении года или двух начинает портиться тара , в которой находится спиртовая продукция. Выделяемые в напиток вещества могут повлиять не только на его вкус, но и на здоровье потребителя . Не употребляйте просроченный продукт в целях экономии: лечение отравления обойдется вам значительно дороже . Вредные вещества, выделяемые при химической реакции, могут нанести серьезный вред вашему здоровью. Новая бутылка стоит не так дорого, как услуги врачей. Исходя из довольно простого химического состава, водка не требует особых правил хранения. Однако срок годности у данного продукта все же существует. Пригодность зависит от таких факторов, как состав, условия хранения и емкость, в которой находится напиток. Маркировкано каждый случай носит уникальный характер. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему, позвоните юристу прямо сейчас: Если Вам так удобнее, Все консультации бесплатны. На этикетке алкогольного напитка должна быть указана следующая информация: Существуют некоторые рекомендации по хранению алкогольного напитка, а именно:
Срок годности водки зависит от состава напитка. Простая водка состоит из этилового спирта и специально обработанной воды. За счет этого по вкусовым качествам она не очень приятная, но сроки хранения довольно высокие, что обусловлено отсутствием компонентов, которые могут со временем испортиться. В водке особого класса вкус спирта приглушается за счет добавления специальных добавок, и напиток становится более мягким. Для этой цели используются преимущественно компоненты растительного происхождения, от которых, в принципе, и зависит срок хранения. По истечении некоторого времени за счет имеющихся примесей происходит реакция окисления, после чего употреблять водку уже крайне нежелательно. Срок годности водки, согласно ГОСТу:
Оптимальной тарой для хранения в домашних условиях спиртных напитков является стеклянная емкость. Стекло не входит в реакцию со спиртным, поэтому никаким образом не отражается на качестве продукта. Всем известно, что спирт представляет собой химическое вещество. При воздействии с пластиковой тарой происходит реакция, и, как результат — выделяются яды, очень опасные для организма. Самодельный спиртной напиток люди изготавливают еще с давних времен. Для его производства, как правило, используется сахар, хлеб, зерно, фрукты, ягоды. Качество и срок годности самогона напрямую зависит от качества используемых ингредиентов . При соблюдении правил брожения, перегонки и очистки, в закупоренной стеклянной таре самогон можно хранить довольно долгое время. Опять таки, все зависит от используемого сырья и процесса изготовления напитка. Виски представляет собой крепкий напиток на основе ячменя или других злаковых культур, выдержанный в дубовых бочках. При правильном хранении данный напиток может сохраняться более 100 лет. Основные рекомендации по хранению:
Виски отлично впитывает в себя запахи материалов, с которыми он контактирует. Поэтому, во избежание соприкасания с пробкой, бутылка должна находиться в вертикальном положении. Коньяк относится к благородным спиртным напиткам, имеет изысканный аромат и высокую крепость. Условия хранения довольно простые, но все же их следует придерживаться:
Коньяк способен продолжительное время сохранять свои свойства. Однако, после того как коньяк перелили с дубовой бочки в бутылку, останавливается процесс старения. По утверждению многих, коньяк не портится, но, если не придерживаться условий хранения, напиток может выдохнуться и утратить свои качества. Ром — крепкий алкогольный напиток, который производят из патоки и сахарного сиропа. Перед разливом по бутылкам его смешивают с водой и другими сортами ромового спирта. Открытую бутылку рома лучше хранить в темном и прохладном месте. Тара должна быть плотно закрыта, иначе напиток начнет испаряться, и находиться в вертикальном положении. Если придерживаться этих несложных правил, ром можно хранить в домашних условиях на протяжении нескольких лет. Текила является национальным напитком мексиканцев, производится путем перегона и имеет крепость 38-40°. Сохраняется лучше всего в прохладном и темном месте. Не стоит верить, что при продолжительном хранении напиток становится лучше. Смотреть нужно в первую очередь на производителя, от которого напрямую зависит качество, возраст и крепость текилы. Также напиток можно хранить в холодильнике. Самбука — это ликер сладковатого вкуса, с ароматом аниса. На срок годности закупоренной бутылки самбуки стоит обратить внимание на самой упаковке. Открытую же бутылку рекомендовано хранить не более 4 месяцев. Нужно помнить и придерживаться правил хранения спиртных напитков. Не стоит употреблять алкоголь с просроченной датой, указанной на упаковке. Это может привести к отравлению и другим проблемам со здоровьем. О сроках годности других продуктов смотрите следующее видео: Условия, влияющие на срок хранения самогона (водки, спирта)Помутнение кристально чистого самогона (если после разбавления водой прошло больше 10-ти дней) и (или) появление осадка в виде хлопьев – признак неправильного хранения. Зачастую ухудшается не только внешний вид, но и качество. Мы рассмотрим параметры, влияющие на срок годности самогона. Создав правильные условия, напиток можно оставить на десятки лет. Но всего одна ошибка может безвозвратно испортить продукт. Все приведенные советы актуальны и для других крепких напитков: водки, этилового спирта, коньяка, виски и пр. 1. Тара. Самый важный фактор, от которого на 80-90% зависит срок хранения крепкого алкоголя, поскольку спирт – активное вещество, вступающее в реакцию с большинством материалов, что чревато выделением вредных примесей. В домашних условиях идеальным вариантом тары являются стеклянные бутылки, бутыли и банки для консервации. Лучше использовать бутылки из-под казенной водки (с «родной» пробкой), в которые не наливали других веществ. Если в емкостях даже короткое время находились продукты или жидкости, то перед использованием тару нужно тщательно вымыть и просушить, после чего проверить на наличие сторонних запахов, способных испортить аромат дистиллята. Еще одно обязательное условие к емкостям для хранения самогона – герметичность. На открытом воздухе спирт быстро испаряется. Даже плохо закрученная пробка (крышка) может стать причиной снижения крепости вследствие испарения, останется только вода. Пробки должны плотно прилегать к горлышку бутылки. Банки лучше закатывать стальными крышками, поскольку они надежнее и безопаснее капроновых. Капрон является одним из видов пластика, который при контакте со спиртом может выделять вредные вещества, об этом будет сказано дальше. Металлические крышки предпочтительнее капроновых Нельзя наливать самогон в емкости, где раньше хранились непищевые продукты, например, бензин или клей, поскольку гарантированно вымыть подобную тару очень сложно, риск безвозвратно испортить дистиллят очень высокий. Для очень больших объемов рекомендованы бочки из нержавеющей стали, использующиеся в промышленности. Пищевая нержавеющая сталь, как и стекло, не вступает в реакцию со спиртом, поэтому безопасна. Но алюминиевые бидоны и эмалированная посуда не подходят. Бочки из пищевой нержавейки — хорошее решение для больших объемов Хранить самогон и другие алкогольные напитки крепостью выше 15-20 градусов в пластиковой таре категорически запрещено, единственное исключение – специальный, предназначенный для крепкого спиртного пластик, но этот материал редко появляется в розничной продаже. Спирт разъедает большинство пластиковых бутылок, в результате самогон мутнеет, на дне появляются хлопья или рыхлый осадок, неприятный запах. Бывали случаи, когда спирт «прожигал» тонкий пластик насквозь. Помутневший самогон в пластиковой таре Но даже если после хранения в пластиковой бутылке самогон визуально не изменился, это еще не значит, что напиток безопасный, многие вредные вещества нельзя определить органолептически (по вкусу и запаху). При реакции спирта с разными видами пластика выделяются такие канцерогены как формальдегид (фенол) и стирол. Многие домашние винокуры предпочитают хранить самогон в дубовых бочках. Иногда подобное решение оправдано, но у этого метода есть ряд недостатков. Во-первых, требуется приобрести и подготовить бочку к использованию, создать нормальные условия для хранения, включая температуру и влажность, затем периодически проверять сохранность бочки. Во-вторых, следует учитывать испарение – независимо от объема потери в лучшем случае будут составлять около литра залитого дистиллята в год. В-третьих, вкус самогона изменится. Поэтому я рассматриваю бочки как метод приготовления отдельного напитка, но не тару для хранения. После выдержки в бочке самогон меняет цвет и вкус 2. Состав. В самогоне могут быть сторонние добавки (кроме спирта и воды): сахар, лимонная кислота, травяные экстракты, фрукты, ягоды, другие вещества, улучшающие аромат или вкус самогона, а также эфирные масла и другие примеси, оставшиеся вследствие неправильной перегонки и (или) очистки. Как поведут себя все эти вещества при длительной выдержке предсказать нельзя. Всё зависит от состава, концентрации и химических реакций сторонних компонентов между собой с одной стороны, и спиртом с другой. Обычно натуральные добавки выпадают в осадок или дают муть при попадании прямых солнечных лучей, что лишь ухудшает визуальное восприятие напитка, но не влияет на качество. Здесь действует общее правило – хранить самогон с добавками не больше года, а на несколько лет и дольше закладывать только хорошо очищенный дистиллят или спирт, разбавленный качественной водой без добавления сторонних веществ. 3. Условия. Правильная температура и влажность наряду с отсутствием солнечного света блокируют или замедляют большинство химических реакций. Это очень важно в случае хранения самогона с добавками, но и для «чистого» дистиллята желательно создать оптимальные условия, особенно, если напиток заложен на длительный срок – 3-10 лет. Рекомендую поставить емкость с самогоном в темное помещение (или хотя бы оградить от прямых солнечных лучей) с температурой 5-20°C и относительной влажностью воздуха – 85%. Периодически обязательно проверяйте внешний вид напитка и герметичность. В статье упомянут пластик для хранения спирта, а как конкретно он называется? Я не знаю маркировки, вроде в продажу населению он не поступает. Возникли проблемы с подготовкой бочки под крепкие напитки, ранее она использовалась для выдержки вина, вымачиваю почти месяц, но брожение продолжается.. Наливаю самогон под пробку. Бутылки винтовые или с бугельной пробкой. Постоит, самогона становиться меньше. Выпивают или пробки пускают. Бутылки переворачиваю вверх дном. Не капают. Всё равно спирт может испаряться. При разборке сарая на даче, перешедшей мне в наследство (Краснодарский край), обнаружил около 75 литров чачи. И все это в пластиковых бутылях. Просто чача в 5 литровых бутылях. Настойки в таре из-под минералки и газировок (фанта, спрайт, кола). Наклейки и надписи изготовителя истлели, выцвели и оторвались, но я смог установить, что «выдержка» данного «богатства» порядка 15-17 лет. За это время многие бутылки деформировались. Понятно, что в бутылках от пластика за это время появилось много опасной химии. Но выливать жалко. Можно ли перегонкой отсечь вредную химию? Как-то отсечь (по примеру голов и хвостов)? Вылить или использовать для технических нужд, других вариантов нет. Самое популярное за День Конституции Российской Федерации. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет! Copyright © «АлкоФан» — интернет-ресурс ценителей спиртных напитков. При копировании материалов активная обратная гиперссылка обязательна. можно ли хранить спирт в пластиковой бутылкеВ разделе Прочее кулинарное на вопрос Сколько можно хранить алкоголь в пластиковой таре? Предложили напрямую с завода в 5л канистрах. Вот думаю есть ли смысл заданный автором Зоя Пальчун лучший ответ это я как-то хранил 15 литров коньяка в канистрах. но так как за полтора месяца всё выпил. не могу сказать. сколько он бы там смог продержаться. не долго. лучше начать употреблять сразу после получения.. Лучше перелить как можно быстрее в стеклянную тару, а ещё лучше-в Себя! Спирт можно долго. Всё остальное протухнет. Стеклянные бутыли с пробками можно найти в магазине химической посуды или на том же заводе спереть. Я вот, как эколог, могу вам сказать, что из пластиковых бутылок непосредственно в алкогольные напитки (пиво) каждый день выделяется некоторое количество диоксинов (очень опасное токсическое вещество) . В малых дозах не очень опасно, но всё же. . В общем с Перелить в стеклянную тару Бери, помогу в хранении возьму половина себе. Смысл есть всегда когда предлагают. самое главное что бы канистры не пахли пластиком.. . можно и в банки стеклянные перелить с железными крышками. Если для себя, то это безумие. А если на продажу, то до последней капли. смысл есть. Брат так торговал Абсентом и Водкой (вполне приемлимого качества) . Расходилось быстро, но он переливал в другие пластивовые. Даж через Контакт и инет бизнес наладил. Расходилось достаточно быстро, так что возможности есть. Правда, это было мо Если стеклянной тары нет, то можно перелить в 3х л. банки. Хранятся вечно. Когда нужно будет алкоголь переливать в красивые бутылки или графины. много. предложили. помочь може а? У меня в такой канистре спирт хранился три года, постепенно отливая из нее, и никакого привкуса. Это зависит от того, что за пластик. Он очень разный бывает. Водка Smirnoff и виски разные бывают в пластиковых бутылках Хронить можно, но зависит от того, пищевой плосмасс или нет и насколько герметично закрывается данная тара. Пластик конечно есть пищевой, но перелить стоит. Элементарно перелейте в банки с закручивающимися крышками. До тех пор пока бутылки не раздобудете. Может всёже отказатся! Нафиг себя травить! В банки и закатать герметично. Я так сделала. Напитки, в том числе и алкогольные, принадлежат к категории пищевых продуктов. А продукты питания имеют срок годности. Многие думают, что к водке это не относится. Как она может испортиться? Это же спирт и вода. Спирт сам по себе используется как консервант. Тем не менее вопрос о сроке годности водки остается открытым. Есть ли у водки срок годности?Редкое застолье обходится без водки. Но иногда ее приобретают про запас, «на черный день». А когда он наступит, никто четко сказать не может. Вот и стоит бутылочка, ждет своего часа. О сроке годности продуктов питания потребители узнают по информации на этикетке. Водка не исключение, но недобросовестные производители не утруждают себя этими данными. Сроки хранения алкоголя по нормативам государственного стандарта в разное время имели неодинаковый временной промежуток. Подходя к вопросу о том, есть ли у водки срок годности, нужно вспомнить историю:
Иногда на этикетке встречается надпись о том, что срок годности водки неограничен, а хранить ее можно 1 год. Это приводит в замешательство покупателей. С одной стороны, вроде и портиться нечему, а с другой, не хочется оказаться на больничной койке с отравлением. От чего зависит срок годности водкиСрок хранения водки, как и любого продукта, зависит от определенных условий:
Состав напиткаРассуждая о том, какой срок годности у водки, нужно знать ее классификацию. По составу «беленькую» разделяют на простую и особую:
Качественная водка обладает мягким вкусом и сладковатым послевкусием; горечь недопустима Условия хранения и транспортировки
Срок хранения водки напрямую зависит от условий перевозки алкогольного напитка.
Тара для храненияЕсли обратить внимание на тару, в которой стоит «прозрачная слеза» на прилавках магазинов, то можно сделать вывод, что самая подходящая для нее – стеклянные бутылки различной емкости. И это правильно. Спирт – химическое вещество. Он вступает в реакцию окисления как с растительными наполнителями, так и с тарой. Среди потребителей часто возникает спор о том, можно ли водку хранить в пластиковой бутылке.
Стекло меньше всего поддается изменению от воздействия спиртосодержащих напитков Никогда не используйте пластиковые одноразовые стаканчики для распития водки. Даже на природе. Как выбрать водку в магазинеСегодняшнее многообразие ликеро-водочной продукции вызывает трудности в выборе правильной и качественной водки. На что обращать внимание? Вот несколько советов:
Зная эти нюансы, можно обезопасить себя и своих близких от проблем после застолья. Как хранить водку в домашних условияхСовременная жизнь диктует свои правила, по которым встречают праздники, отмечают юбилей, играют свадьбу. Все чаще люди используют для этого не свою квартиру, а кафе, рестораны. Но для задушевных встреч друзей и родственников уютная кухня остается актуальной по сей день. И как тут не распить поллитровку под хорошую закуску. У хлебосольного хозяина всегда есть запас алкоголя. Хранение в закрытой бутылкеВодочку можно хранить долго, только необходимо соблюдать условия, при которых она будет оставаться качественной: не изменит вкус, запах, крепость. Прежде всего определите для нее место. Если это 1-2 бутылки, которые будут храниться недолго, то подойдут:
Оптимальные условия для хранения спиртного напитка Большее количество бутылок и на длительное время можно отправить в погреб или подвал:
Пробки для водочных бутылок бывают металлическими, пластмассовыми, деревоподобными. Спирт воздействует на эти материалы негативным образом. Хранение в открытой бутылкеНередко случается так, что после праздников или обычных посиделок в бутылке остается недопитая алкогольная жидкость. При следующих условиях можно сохранить содержимое:
Спиртное в открытой бутылке желательно долго не хранить, потому что реакция окисления может вызвать образование осадка или помутнение напитка. Добавьте в открытую бутылку щепотку лимонной кислоты. Она, как консервант, продлит срок годности напитка. На вкусе это не отразится, алкоголь даже станет мягче. Можно ли замораживать?Всем известно, что спирт не замерзает. А в состав «беленькой» входит не только спирт, но и вода. Вот она-то и будет замерзать, если поместить бутылку с крепким спиртным напитком в морозилку.
Хранение при температуре ниже, чем минус 15 градусов, изменит вкус и аромат водочки, но смешанные напитки от этого станут приятнее в употреблении Можно ли употреблять по истечении срока годностиЕсли следовать всем правилам, то срок хранения водки в стеклянной бутылке будет длительным и безопасным. Время от времени проводите ревизию запасов спиртного и избавляйтесь от просроченной продукции. Прежде чем употреблять такую продукцию, надо обратить внимание на:
Если имеется хотя бы один из перечисленных пунктов, не стоит рисковать здоровьем. Употребление некачественного алкоголя приводит к сильнейшей интоксикации, вплоть до летального исхода. Чтобы не навредить здоровью, придерживайтесь простого правила: всегда обращайте внимание на дату изготовления спиртного напитка и сами высчитывайте конечный срок его употребления:
Полученная информация поможет вам избежать неприятностей, а праздничное застолье принесет радость и удовлетворение. Храните правильно и будьте здоровы!
, шампанское или что-то другое, однако, вы не собираетесь тут же откупоривать бутылку и решаете оставить подарок для особого случая. Куда же отправить дорогой алкоголь на хранение? Разберемся в тонкостях раз и навсегда. Пиво требует покоя
Лучше всего хранится крепкое пиво, например, ячменное, эль или трипель. Все эти виды напитков отлично чувствуют себя и при комнатной температуре. Пиво со средней крепостью лучше хранить в прохладных подвалах.
Вино: любитель особых условийНе каждый сорт вина способен прожить более 50 лет, однако, если в ваши планы не входит такой длительный срок ожидания, тогда можно смело изучать правила хранения этого напитка. Для начала помните о том, что вину необходим покой, определенная температура и влажность. Идеальный вариант — приобрести шкаф-холодильник, который сможет предоставить все три компонента для успешного хранения. Если же возможности не позволяют это сделать, то стоит найти подходящее место в квартире, которое будет соответствовать следующим условиям:
Ни при каких обстоятельствах не храните вино в холодильнике. Вкус напитка пострадает от низких температур и постоянных вибраций.
Виски и специальный температурный режимВиски не прихотлив в вопросе сохранности и относится к той категории крепких напитков, которые можно хранить практически вечно. Если же речь идет о редких односолодовых сортах , то через несколько лет стоимость бутылки может вырасти в несколько раз, поэтому запасаемся терпением и учимся хранить виски. Существует всего 2 правила:
Скотч: только «стоя»Получив подарочную бутылку скотча, сразу же найдите место потемнее, ведь этот напиток не любит яркий свет, так как частое воздействие прямых солнечных лучей или ламп дневного света могут спровоцировать распад букета скотча. Еще одно важное правило — хранить только в вертикальном положении. Если жидкость будет соприкасаться с пробкой слишком часто, то возможно частичное растворение материала крышки из-за чего нарушится герметичность.
Водка: просто и понятноВодка — самый неприхотливый в вопросе хранения напиток. Ее можно оставить в темном месте с любым температурным режимом. Не боится она и холода, поэтому, если места на полках не оказалось, можете смело отправлять ее в холодильник. Единственное, что стоит знать, — проверяйте водку на наличие мутного осадка. Его появление — прямой показатель того, что напиток испортился. На заметку: долгожителями среди сортов и видов водки считаются пшеничные сорта. Храните алкоголь правильно, соблюдая все эти правила, и тогда покупки, сделанные в магазине «WineStreet» , будут радовать своими вкусовыми качествами даже много лет спустя.
http://alcofan.com/srok-godnosti-samogona.htmlhttp://strugackiy.ru/nasledstvennoe-pravo/6018-kak-khranit-spirt-v-domashnikh-usloviyakh.htmlhttp://howtostore.ru/ethanol/http://pkoka.ru/gde-luchshe-hranit-vodku-kak-hranit-spirt-v-domashnih-usloviyah.html |