Каждый день рассказываю свой личный опыт в домоводстве, в данный раз мы познакомимся с «Испорченное Вареное Яйцо». После моих советов проверяйте все на своей практике и пишите свои комментарии, чтобы при необходимости доработать и сделать рекомендации еще лучше.
4 простых способа проверить свежесть яиц
Яйца — это очень деликатный продукт. Определить их свежесть по внешнему виду удается далеко не всегда.
Конечно, тухлые яйца можно легко определить по запаху. Однако не всегда яйца, которые уже нельзя принимать в пищу, издают зловонный запах.
Как же определить свежесть яиц? Существует 4 простых способа.
Погрузите яйца в воду
Возьмите несколько яиц и погрузите их в кастрюлю с холодной водой. Если яйца остались лежать на дне в горизонтальном положении, значит, они свежие и их можно смело есть.
Если яйца в воде слегка приподнялись вверх тупым углом, значит, они не первой свежести, но употреблять в пищу их можно без опасений.
Если яйца всплыли на поверхность, значит, есть их категорически нельзя! Такие яйца можно смело выбрасывать в урну.
Проверьте белок и желток
Разбейте одно яйцо из лотка и внимательно посмотрите на желток и белок. Если белок очень вязкий и очень плотно прилегает к желтку, значит, яйцо очень свежее.
Если белок очень жидкий, а желток плоский, значит, яйцо пролежало в холодильнике уже несколько недель.
Дело в том, что со временем белковые цепи распадаются. В залежавшихся яйцах белок и желток неплотно прилегают друг к другу.
Потрясите яйцо
Свежесть яйца можно определить по звуку: потрясите яйцо и прислушайтесь к посторонним звукам. Если при встряхивании яйцо «молчит», значит, оно точно свежее.
Если при встряхивании слышны хлюпанье или всплески жидкости, значит, такое яйцо есть нельзя. Велика вероятность, что в яйцо попал воздух и испортил его содержимое. Такое яйцо есть уже нельзя, оно явно пролежало не один день.
Проверьте срок годности яиц
Почему бы не прибегнуть к самому простому способу? Информация о сроке годности обязательно должна присутствовать на лотке.
Если вы соблюдали правила хранения, то вполне можете съесть яйца вплоть до последнего дня срока годности. Как правило, срок хранения куриных яиц — 4 недели.
Погрузите яйца в воду
Тема: Как выглядит испорченное вареное яйцо?
Опции темы
Как выглядит испорченное вареное яйцо?
Как отличить? Хранились полторы недели в холодильнике вареные. Очистил одно, ничего не заметил и съел, на вкус нормально. Очистил второе и там заметил слегка зеленоватый оттенок белка в одном месте. Очистил третье, тоже самое какая-то зеленоватость в одном месте. Не стал есть, но если вторые два испортились, первое получается тоже, только без признаков? Как выглядит испорченное вареное яйцо? Запаха кстати не было.
Синеватый, скорее. Это нормально, бывает.
Так же, как и неиспорченное. Индикатор порчи — запах.
Не, белок именно зеленоватый и не везде. И к тому же это он сам такого цвета, а не просвечивающий желток, который бывает серый.
Может они и не пахнут, но лучше не рисковать. Вареные яйца не больше суток хранятся в холодильнике.
Синеватый, скорее. Это нормально, бывает.
Сколько «стоит» выеденное яйцо?
Куриные яйца содержат полноценный белок и незаменимые аминокислоты, а для жизни это нелишний факт. Также они богаты витаминами А, В, B6, D и Е, а еще фосфором, железом, кальцием, калием, йодом, медью, фолиевой кислотой. Все это великолепие еще и усваивается на 100%, потому что находится в идеальном балансе. Яйцо – продукт уникальный, все его части чем-то полезны – белок, желток и скорлупа. Для пользы дела человек должен съедать в день 2 яйца – вареные или в омлете, одно яйцо обеспечивает 25% суточной потребности в необходимых веществах. Яйца всмятку легче перевариваются, а вот сырые употреблять не рекомендуется, содержащиеся в них вещества снижают всасывание некоторых витаминов. Яичный белок – это чистый протеин, желток начинен железом, лецитином, лютеином, селеном, витаминами В2, А, D и В12.
По комбинации аминокислот и полиненасыщенных жиров яйцо может заменить лучшие сорта рыбы.
Мифы о яйцах
1. Яйца нельзя употреблять без меры, в них много холестерина. Практически не бывает вредных продуктов, бывают вредные добавки. Если вы жарите яичницу с колбасой, да еще и украшаете ее кетчупом, холестерина будет достаточно. В яйцах много лецитина, он позволяет регулировать распределение жировой ткани, лецитин называют противоядием от холестерина. Еще в них нет углеводов.
2. Самые вкусные яйца – с темным желтком. Связан с тем, что яйца от деревенских куриц почти всегда имеют более темный (часто – ярко-оранжевый и даже чуть красноватый) желток. А вот у яиц, купленных в магазине, желток бледно-желтый. На самом деле все просто: цвет желтка определяется составом куриного корма и не имеет никакого отношения к полезности, вкусу и уж тем более к свежести яйца.
3. Сальмонеллез. Убить бактерии якобы может только длительная варка, но после нее яйцо превращается в несъедобный резиновый шарик. Сальмонелла живет лишь на скорлупе, причем загрязненной. А внутри, если скорлупа не повреждена, яйцо стерильно. Вывод прост: не покупайте треснутые яйца.
4. Антибиотики . В западных странах куриц действительно подкармливают антибиотиками, после этого яйца имеют более долгий срок хранения, а способ называется «низкотемпературной пастеризацией». У нас вакцинация молодняка проводится сразу, а яйца начинает нести птица, которой от роду более 150 дней. К этому времени антибиотики уже выведены.
5. Аллергия. Аллергенным является только свежий белок (если нет индивидуальной непереносимости каких-то компонентов, содержащихся в желтке). То есть омлет уже не будет аллергеном.
Виды яиц
Яйца бывают отборные (свыше 65 г), высшей категории (свыше 75 г), 1 категории (более 55 г) и II категории (более 45 г).
Все они делятся на столовые (срок годности более недели) и диетические (срок годности не более недели). Яйца разных категорий отличаются ТОЛЬКО весом, вид скорлупы никак не отражает качество содержимого. Коричневые яйца производят азиатские курицы, по размеру они кажутся крупнее, чем белые, но это не более чем зрительный обман.
Состав желтка куриных яиц можно менять через кормление кур. С добавлением в корма определенных компонентов он существенно улучшается. Таким образом, получают «обогащенные» яйца – с повышенным содержанием йода, витамина Е, селена, железа.
Как определить свежесть и «настоящесть» яиц
Самый главный совет – опустить в воду и проверить, не всплывет ли – как-то проблематично осуществить в магазине. Яйца не должны блестеть, сияющая красота скорлупы говорит о порче. Возьмите одно яйцо и взвесьте в руке: оно не должно быть легким, а теперь поднесите к уху и потрясите – что-нибудь слышите? Значит, продукт испорчен, в свежем яйце желток не двигается с места. Мыть яйца лучше непосредственно перед приготовлением. Если сделать это сразу, со скорлупы смывается защитная пленка и яйцо портится быстрее. Не покупайте яйца со сроком годности больше месяца, что бы вам про них не рассказали.
Как хранить?
Яйца можно хранить и без холодильника, этот совет пригодится дачникам. Для этого каждое яйцо нужно смазать растительным маслом, завернуть в бумагу, уложить в корзину или коробку и убрать в темное место. В холодильнике яйца хранят в дверце, чтобы соблюсти нужную температуру 2-4 градуса.
Как варить?
При варке добавляем соль или несколько капель уксуса, чтобы скорлупа не трескалась. Яйца погружают в кипящую воду. Яйца всмятку варят 3 минуты после закипания, в мешочек – 5 минут, Вообще-то яйца в мешочек варят без скорлупы: в глубокий сотейник налить до половины его высоты воду, добавить соль и уксус (10 г соли и 50 г уксуса на 1 л воды) и нагреть до кипения. В кипящую воду быстро одно за другим выпустить из скорлупы яйца и варить при слабом кипении 3 минуты. Готовые яйца переложить при помощи шумовки в посуду с холодной, слегка подсоленной водой и хранить в ней до использования.
Яйца вкрутую варят 8 минут!
Лечебная польза
Желток богат веществами, которые помогут восстановлению зрения. Скорлупа куриных яиц обладает не только хорошо усвояемым кальцием, но и содержит кремний, медь, магний, железо, марганец, молибден, фтор, фосфор, сера, цинк — всего 27 элементов. Состав яичной скорлупы поразительно совпадает с составом костей и зубов человека и, кроме того, стимулирует кроветворную функцию костного мозга. Для приготовления целебного порошка яйца предварительно моют теплой водой с мылом, хорошо ополаскивают. Если используется для маленьких детей, то скорлупу помещают на 5 минут в кипяток. Дневная норма — от 1,5 до 3 г. Принимать лучше с кашами или творогом. Рецепт мази от ревматизма и остеохондроза: свежее куриное яйцо заливается 70-процентной уксусной эссенцией и в течение 5 дней выдерживается в темноте. За это время скорлупа яйца растворяется, а белок сворачивается, как будто после варки. Эта масса разминается, и ею натирают больные места при ревматизме и остеохондрозе.
Самая ценная скорлупа – перепелиная. Кальциевый раствор из нее готовится следующим образом. На дно банки насыпается порошок (из расчета на 1 литр 1 чайная ложка порошка из скорлупы перепелиных яиц) и настаивается 5 часов. Такая вода используется для питья и приготовления чая, травяных настоев, кофе, супов, при этом мы насыщаем свой организм ионами кальция и других микроэлементов. Этот раствор полезен и детям от года.
Перепелиные яйца
По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов. По содержанию таких незаменимых аминокислот как тирозин, треонин, лизин, глицин и гистидин, перепелиные яйца превосходят куриные. Они не содержат холестерин, а еще перепелки не болеют сальмонеллезом и инфекционными заболеваниями, то есть их не надо вакцинировать антибиотиками. Перепелиные яйца – признанное лечебное средство от заболеваний ЖКТ, мигреней, туберкулеза и астмы, малокровия, аллергии, заболеваний глаз, они помогают повысить иммунитет, выводят токсины. Высокое содержание витаминов группы В способствует улучшенной работе нервной системы, человек становится более спокойным, уравновешенным. Высокое содержание фосфора, калия, железа улучшает память, у беременных женщин не разрушаются зубы. Одним из ценнейших свойств перепелиных яиц является их длительная сохранность. При комнатной температуре они могут храниться до 30 дней, а в холодильнике – до 60 суток, при сохранной оболочке.
Взрослому человеку можно употреблять в день 4-6 перепелиных яиц, в том числе и сырыми. Варить яйца перепелки нужно не более двух минут после закипания!
Блюда из яиц
Омлет
Это блюдо предпочтительнее других, т.к. в омлете сохраняются ценные вещества яиц, если вы готовите его правильно. Яйца следует хорошо взбивать вилкой (настоящие профессионалы никогда не используют венчик!), чтобы они насытились воздухом, и омлет получился легким. Выливают омлет только на раскаленную сковородку и в первые же секунды быстро перемешивают с маслом. Затем накрывают крышкой – и убавляют огонь до минимума.
Яичница
Все знают, что яичница – это быстро и вкусно, к здоровому питанию данное блюдо имеет слабое отношение. Но, раз уж так вышло, попробуйте яичницу по-одесски: красный сладкий перец нарезать полосками и выложить на сковороду, жарить на сливочном масле, туда же мелко режется красный лук, помидоры дольками. Залить желаемым количеством яиц и добавить натертую брынзу.
Яйца в детском меню
Раньше детям вводили яичный желток с 6 месяцев и даже раньше. Сейчас мамы кормят лялек грудным молоком или смесью дольше полугода, поэтому в раннем вводе желтка нет никакой нужды. То, что взрослому – польза, ребенку – тяжело для усвоения. Желток на 23% состоит из насыщенных жиров, поэтому он создает непосильную нагрузку на печень. Современные педиатры советуют вводить желток не ранее 8-9 месяцев.
Как вводить: яйцо сварить вкрутую, желток растереть в кашицу, добавить молочную смесь или грудное молоко. Начинают давать с крошки, затем проверяют реакцию, через день снова дают крошку желтка, равную четверти чайной ложки. Постепенно ежедневная доза доводится до половинки желтка, целый желток выдают после года. До года нет необходимости давать желток каждый день – 2-3 раза в неделю. Яичный белок вводят только после года, он менее ценный, хуже усваивается и является сильным аллергеном. Желток можно добавлять в кашу или овощное пюре.
Аллергия: при варке яйца значительная часть аллергенов разрушается, но все равно белок – и даже желток могут вызвать аллергическую реакцию. В этом случае яйца убирают из рациона до полутора лет, потом можно постепенно пробовать снова, начиная с желтка.
Блюда из яиц: омлет – это тяжелое блюдо, он трудно усваивается и грузит печень, кишечник. Омлет из одного яйца предлагают ребенку не ранее года и не чаще двух раз в неделю, как и яйца всмятку или в мешочек, которые тоже сложны для переваривания. Омлет для ребенка должен быть тщательно взбит. Что такое «тяжелое блюдо»? – это когда структура продукта нарушена варкой или запеканием, чем больше манипуляций вы производите над едой, тем хуже она усвоится. Поэтому ребенку до трех лет крайне нежелательно давать запеканки с яйцом и выпечку в большом количестве: пожалейте печень, она еще не сформировалась, а вы уже ее забиваете пирожками и блинами.
Мнения специалистов по поводу ввода желтка
Андрей Мощинецкий, педиатр, кандидат медицинских наук:
Детские диетологи рекомендуют для детей в возрасте от 1 года до 3 лет такую суточную норму яиц – 1/2 яйца в день (имеется в виду белок с желтком). До 1 года рекомендуется ограничиваться только 1/2 желтка в сутки.
Врач Евгений Комаровский:
Не рассчитан организм ребенка первого полугодия жизни на овощи и фрукты, и на мясо не рассчитан, и на яичный желток. Это мы, взрослые никак не можем смириться с тем, что он, «несчастненький», на одном молоке… Будь эти соки, овощные супы, печенки и желтки просто не нужны – все было бы не так уж и сложно. Вполне возможно, что умные дяди и тети в Институте Питания точно знают об огромной полезности этих продуктов. Но практические врачи и обычные люди реальной полезности увидеть не могут! Вредность – могут. Ее все, в общем-то, видят, но боятся в этом себе признаться.
– До месячного возраста все было в порядке, потом появился «диатез»… (пришла пора получать соки)
– Только дали желток – на следующий день понос. Попали в больницу…
– Не спит по ночам, плачет – животик болит. Так мается, бедненький. А мы же для него и печеночку, и икорочку, дедушка давеча манго купил.
– Нашему прививки делать нельзя, у него жуткий диатез. Мы ему даже апельсиновый сок кипятим.
«Жизненных» примеров, по-видимому, хватит. Иногда просто диву даешься – насколько «достижения» цивилизации отучили людей от логического мышления. И величайшее человеческое заблуждение заключается в постоянных попытках рассматривать ребенка в отрыве от его естественных корней. Не может конкретный возраст быть критерием того, что пора разнообразить пищу. И нужен, и существует другой критерий – биологический (появление зубов). А мы, благодаря этому, можем сформулировать одно из важнейших правил вскармливания детей: До появления у ребенка зубов – только молочные продукты.
Куриные яйца – это привычно, но больше пользы ребенку принесут яйца перепелиные, о которых уже было сказано в предыдущем разделе. Особенно если у ребенка аллергия на белок куриного яйца – да и в принципе можно начинать ввод желтка с яиц перепелки. Принцип тот же – начиная с крошки. Пусть вас не обманывают маленькие размеры яиц, вводить их следует так же осторожно и не перебарщивать. До года ребенку предлагают только один перепелиный желток! В год можно выдать целиком – с белком.
Норма перепелиных яиц:
· от года до трех лет – 1-2 яйца;
· от трех до десяти лет – 3 яйца.
Это может быть интересно
Если яйцо случайно уронят на ковер, обильно посыпьте это место солью, чтобы его легче было очистить.
Яйца с несколькими желтками считаются нестандартными, только недавно их начали специально выводить для продажи. А вообще, в яйце может быть до девяти желтков, и способна снести двух- и более желтковое яйцо только пожилая курочка.
Яйца водоплавающей птицы (гусей и уток) бывают носителями болезнетворных микробов, избегайте покупать их в деревнях и селах, несмотря на заверения об абсолютной безопасности.
Если вы боитесь птичьего гриппа – не покупайте яйца на рынке. Если купили – перед варкой вымойте их с мылом.
Яйца с зародышем, в котором образовались кровеносные сосуды, в пищу не используются – если вы разбили яйцо «с кровью», его лучше выбросить. Такое яйцо может стать причиной болезни ЖКТ. Точно также не используйте яйца с воздушными пустотами внутри: срок хранения нарушен.
«Жизненных» примеров, по-видимому, хватит. Иногда просто диву даешься – насколько «достижения» цивилизации отучили людей от логического мышления. И величайшее человеческое заблуждение заключается в постоянных попытках рассматривать ребенка в отрыве от его естественных корней. Не может конкретный возраст быть критерием того, что пора разнообразить пищу. И нужен, и существует другой критерий – биологический (появление зубов). А мы, благодаря этому, можем сформулировать одно из важнейших правил вскармливания детей: До появления у ребенка зубов – только молочные продукты.
Испорченное вареное яйцо
Сонник Испорченное вареное яйцо приснилось, к чему снится во сне Испорченное вареное яйцо? Для выбора толкования сна введите ключевое слово из вашего сновидения в поисковую форму или нажмите на начальную букву характеризующего сон образа (если вы хотите получить онлайн толкование снов на букву бесплатно по алфавиту).
Сейчас вы можете узнать, что означает видеть во сне Испорченное вареное яйцо, прочитав ниже бесплатно толкования снов из лучших онлайн сонников Дома Солнца!
Снились ли Вам когда-нибудь вещие сны?
Сонник — Желток вареный (яйцо)
Сонник — Яйцо
Общеизвестно, что яйцо является символом зарождения жизни, обладает силой возрождения и обновления.
В сновидениях этот символ может иметь несколько значений и толкований. По древним преданиям колдуны и маги, чьи действия были связаны с нечистой силой съедали яйцо в скорлупе, чтобы удвоить свои силы.
Наверное, Вы помните, что сказочный злодей Кощей-Бессмертный хранил свою жизнь в яйце. В некоторых случаях яйцо символизирует бессмертие, долголетие, бесконечность. Обычай красить и есть яйца до сих пор пользуется большой популярностью.
Народная мудрость хранит много поговорок и пословиц, связанных с этим символом. Про пустое и незначительное дело говорили: «Выеденного яйца не стоит». В другом случае яйцо считалось символом младенчества.
Про заласканного и избалованного ребенка говорили: «Засиженное яйцо всегда болтун». Считалось, что от такого человека не стоит ждать никаких серьезных поступков.
Если во сне Вы едите яйцо – это значит, что наяву Вы уделяете слишком много внимания пустому и ненужному делу.
Сон, в котором Вы уронили и разбили яйцо, – означает, что своими неосторожными действиями Вы можете разрушить свое собственное счастье.
Видеть во сне разбитые яичные скорлупки – знак того, что Вам необходимо заняться своим здоровьем.
Увидеть во сне, как Вы собираете яйца в гнездах, – означает, что в Вашей жизни наступят существенные перемены к лучшему.
Если Вы увидели во сне, как Вы сами высиживаете яйца, – значит кто-то из близких Вам людей будет нуждаться в Вашем внимании и помощи.
Сон, в котором Вы угощаете кого-нибудь блюдом из яиц, – указывает на то, что в Вашей жизни появится человек, который перевернет всю Вашу жизнь.
Увидеть во сне тухлые яйца – дурной знак.
Видеть во сне двухжелтковое яйцо – означает двойственную ситуацию.
Если во сне Вы пытаетесь приготовить яичницу, а из разбитого яйца вылезает живой цыпленок, – это знак того, что Вы неразумно используете свой шанс.
Увидеть во сне огромную гору яиц – к благополучию.
Сон, в котором Вы увидели, как змея пожирает яйцо, – означает зло и болезни.
Увидеть во сне, как щука высиживает яйца, – знак того, что Вы излишне увлечены своими фантазиями, которые заменяют Вам реальную жизнь.
Сон, в котором Вы ждете когда же наконец из яиц вылупится цыпленок, – означает, что Вы слишком увлечены тем, что давно уже в прошлом. Об этом говорят: «Это насиженные яйца».
Если во сне Вы пытаетесь разбить и очистить скорлупку яйца – наяву Вам придется быть осторожнее. Вас попытаются обмануть и ввести в значительные денежные расходы. В народе говорят: «Облупили, как яичко».
Сонник — Яйцо
Яйца во сне предвещают успех в любом новом деле.
Яйца, которые вы едите во сне, говорят о том, что у вас хорошее здоровье.
Яйцо символизирует зарождение новой жизни, возрождение.
Привидевшееся во сне гнездо с яйцами предвещает богатство и счастливое супружество. Женщина после такого сна зачастую ведет себя слишком легкомысленно.
Если во сне вы ели яйцо, то в вашем доме может поселиться тревога, связанная с чем-то необычным. Такой сон также снится к близким отношениям с кем-то из ваших окружающих, кого до сих пор вы знали лишь с формальной стороны, например, как сослуживца.
Увидев разбитые свежие яйца, знайте, что судьба готова щедро наградить вас. Вас будут любить и уважать за неординарный ум и высокое чувство справедливости.
Кроме того, такой сон означает, что вы можете каким-то неосторожным взглядом или словом обидеть какого-то и без того застенчивого человека.
Даже если вам очень хочется высказать все, что вы о нем думаете, лучше промолчите.
Тухлые яйца снятся к потере собственности и упадку в делах.
Привидевшаяся корзина с яйцами – предвестие того, что вы будете участвовать в выгодных деловых операциях.
Найденные в лесу птичьи яйца снятся к получению наследства от дальних родственников.
Красили пасхальные яйца – в действительности вам необходимо по-новому отнестись к своей интимной жизни.
Каждый раз вы лишь повторяете то, что было прежде, не внося никаких изменений. Не так уж и сложно исправить положение – приукрасить обстановку, создать нечто необычное.
Устройте романтический ужин, включите музыку, опустите занавески – и тогда у вас начнется новый виток в отношениях.
Нострадамус истолковывал подобные сны следующим образом.
Молодая женщина наблюдала во сне за тем, как из яйца вылупляется какое-либо существо, – сон пророчит ей удачные роды.
Если вам приснилось, что вы разбили яйцо, то, возможно, вы совершите преступление.
Если же яйцо разобьет кто-либо, то в будущем вы станете невольным свидетелем жестокого преступления.
А болгарская прорицательница Ванга трактовала сны о яйцах так.
Протухшее яйцо во сне предвещает угрозу жизни.
Варили яйцо – наступит продолжительная засуха.
Сонник — Яйца
Куриные. Свежие, целые, светлого цвета (белые или светло-бежевые) — явится нежданный, но желанный гость.
Коричневые — сами поедете в гости в другой город.
Крашеные яйца означают, что в вашей жизни наступает период процветания и благополучия. И в личном плане, и в карьере все будет складываться наилучшим образом.
Если вы во сне разбиваете яйца и жарите яичницу (или кто-то делает это при вас) — наяву вам придется пожертвовать чем-то значительным для достижения цели.
Если яйца оказались тухлыми — кто-то распускает о вас гнусные сплетни.
Солить яичницу — получите хорошую прибыль, которая с лихвой покроет все ваши затраты, какими бы внушительными они ни были.
Чистить вареные яйца — скоро познакомитесь со своим тайным доброжелателем.
Сбивать яйца в гоголь-моголь — встретите человека, с помощью которого вам удастся значительно увеличить свое состояние.
Видеть, как курица несет яйца, — найдете новую прибыльную работу.
Универсальным способом сон про яйца можно отработать, представив, что все яйца, которые вам приснились, — свежие и вкусные.
Если вам приснились тухлые яйца, представьте, что вы выкидываете их, а лучше — сжигаете. Взамен тухлых вы покупаете свежие.
Если вам снится яичница, представьте, что вы готовите ее для человека, поддержка которого вам необходима.
Увидели во сне крашеные яйца — представьте, что каждый из членов вашей семьи съедает по пасхальному яичку. Так вы обеспечите благополучие и процветание всей вашей семьи.Яйца диких птиц.
Найти гнездо с птичьими яйцами — случайное знакомство поможет вам решить важную проблему.
Если вы видите в гнезде только яичную скорлупу (признак того, что птенцы вылупились и разлетелись) — проблемы будут разрешены естественным образом, без дополнительных усилий с вашей стороны.
Видеть, как хищный зверь или птица ворует яйца из гнезда, — вам нужно быть осмотрительным и меньше доверять посторонним: ваши проблемы не случайны, кто-то намеренно ставит вам препоны.
Если вам приснилось, что хищник разоряет гнездо с яйцами, представьте, что более сильный хищник (например, лев или орел) прогоняет его, и яйца остаются невредимыми. (см. Лев, Орел).
Сонник — Яйцо
Яйцо символизирует зарождение новой жизни, возрождение.
Наблюдать во сне за тем, как из яйца вылупляется какое-либо существо, — знак того, что в скором времени вы станете свидетелем появления на Земле живого существа. Молодой беременной женщине такой сон пророчит удачные роды.
Найти во сне большое необычное яйцо — означает, что в будущем будет найдено яйцо большого необыкновенного животного. Возможно, это будет яйцо давно вымерших динозавров.
Если вам приснилось, что вы разбили яйцо, то этот сон пророчит, что вы совершите преступление. Возможно, лишите жизни какое-либо живое существо. Если же яйцо разобьет кто-либо, то в будущем вы станете невольным свидетелем жестокого убийства.
Сонник — Яйца
Обычно призывают вас к осторожности.
Видеть в своем сновидении куриные яйца: знак того, что ваши дела будут идти хорошо, если вы проявите должную заботу и не будете предпринимать рискованных шагов.
Хороший сон, в котором вы видите, что курица снесла яйцо: это сновидение предвещает вам прибыль.
Если же яйцо в вашем сне снес петух: такой сон обещает прибыль от победы в каком-то спорном деле.
Тухлые яйца: знак разочарования. После такого сна вам не следует слепо доверять соблазнительным предложениям – они могут обернуться большими убытками.
Вареные или жареные яйца: предвещают некоторые затруднения и споры в вашем доме.
Разбитые яйца: означают, что ваша невоздержанность может нанести вам ущерб.
Найти яйца лесных птиц: знак неожиданной прибыли.
Но если эти яйца пятнистые, то вас будут одолевать некоторые сомнения.
Сонник — Яйца
Покупать яйца — к несчастью.
Варить яйца — к сплетням.
Раздавать яйца — к опасности для жизни.
Разбивать яйца — к преступлению.
Собирать птичьи яйца во сне — ваше стремление сделать все по-новому.
Высасывать яйцо — стать иждивенцем.
Вылупляется птенец из яйца — к облегчению, избавлению от тревоги, ответственности или страха.
Сонник — Яйцо
Одно или два яйца снятся к ожиданию гостей.
Видеть или покупать немного куриных яиц — получить прибыль, жить в любви и изобилии.
Найти гнездо с яйцами — заключить счастливый брак.
Птичьи яйца в лесу — к наследству от дальних родственников.
Разбить или видеть разбитые яйца — к потерям.
Слишком много яиц — к бесконечным мелким заботам.
Тухлые яйца — к утрате собственности и упадку в делах.
Есть вареные яйца — к успеху и удовольствию, сырые — к разочарованиям.
Иногда разбитые свежие яйца символизируют щедрость судьбы: она одарит вас высокой духовностью, сделает образцом для многих.
Сонник — Яйца
Яйцо или яйца — еще не реализовавшиеся, но уже не зависящие от твоей воли следствия твоих поступков или мыслей.
Видеть их, находить – богатство, прибыль.
Раздавать — опасность для жизни, особенно для беременных.
Разбивать — преступление, убийство.
Яичницу есть – неудача, ущерб.
Очень много есть или объедаться — ухудшение здоровья, великий вред.
Черные, пугающего вида яйца – злые плоды.
Пестрые, грязные яица – сознание, что результаты твоих действий вряд ли будут столь хороши, как хотелось бы.
Огромное, чудовищное, размером с дом – будущее не зависит от твоей воли.
Видеть много больших яиц – идти следам чужих трудов.
Много пустой скорлупы – некое завершение / конец определенного периода жизни.
Собирать птичьи яйца – твое стремление вернуться к началу жизни, сделать все по-новому.
Высасывать яйцо — стать иждивенцем, нахлебником, выдавать за свои чужие мысли.
Огненные яйца — неожиданно для тебя значительные следствия твоих поступков.
Падающие с неба или плавающие в воде яйца – муки совести.
Сонник — Яйца
Найти во сне гнездо с яйцами — предвещает богатство и счастливое супружество. Женщинам этот сон обещает частые увлечения.
Есть во сне яйца — означает, что необычные тревоги поселятся в вашем доме.
Видеть разбитые свежие яйца — знак того, что судьба готова щедро одарить Вас. Возвышенный ум и высокое чувство справедливости сделают Вас любимцем многих людей.
Тухлые яйца — сулят потерю собственности и упадок в делах. Корзина с яйцами означает, что Вы будете участвовать в выгодных деловых операциях.
Найти в лесу птичьи яйца — означает возможное наследство от дальних родственников.
Молодая женщина наблюдала во сне за тем, как из яйца вылупляется какое-либо существо, – сон пророчит ей удачные роды.
Как проверить яйца на свежесть
Обнаружили в холодильнике коробку яиц с истекшим сроком годности? Не знаете, стоит можно ли их съесть или стоит выкинуть? Хотя обычно можно без опаски есть яйца в течение нескольких недель, после истечения срока годности, указанного на упаковке, лучше всего провести быстрый тест и узнать, стухли яйца или нет. Проверка займет всего несколько секунд и может сэкономить ваши деньги или сохранить ваше здоровье.
Содержание:
Проверка свежести яйца с помощью воды
Первый способ проверить испортилось яйцо или нет, это опустить его в стакан с холодной водой. Далее наблюдайте, как ведёт себя яйцо:
- Если опускается на дно и ложится на бок, значит яйцо очень свежее.
- Если яйцо опускается на дно, но стоит на кончике, а не на боку, значит его возраст в пределах от 1 до 2 недель. Можно употреблять без опаски.
- Если яйцо плавает в воде или один из его концов немного выглядывает на поверхности воды, значит его возраст — 2-3 недели. Все ещё можно есть.
- Если яйцо плавает боком на поверхности воды, значит оно испорчено. Употреблять такое яйцо опасно.
Обязательно проделывайте этот тест с каждым яйцом из коробки. Не думайте, что все яйца свежие или протухшие только потому, что одно из них такое.
Полежавшие яйца (возрастом 1-3 недели) лучше всего подходят для варки, потому что воздушная прослойка между скорлупой и яйцом облегчает его чистку. Таким образом можно проверить свежесть вареных яиц — чем проще очищается яйцо и чем меньше прилипает белок к скорлупе, тем старше яйцо.
Инфографика: как проверить яйца на свежесть в домашних условиях
Почему так происходит
По мере старения, скорлупа яйца становится более пористой и начинает пропускать воздух. Чем больше воздуха поступает через оболочку, тем больше заполняется воздушный карман между скорлупой и белком, который заставляет яйцо плавать.
Проверка свежести яйца по внешнему виду белка
Если вам нужно разбить яйцо (например, для приготовления омлета или выпечки), то вы можете проверить его свежеть по состоянию белка. У свежего яйца белок слегка прозрачный, не сильно растекается и немного липкий. Если белок водянистый и прозрачный, то яйцо уже пропало. Это связано с тем, что по мере старения яичный белок разрушается и становится жидким. Вы также можете заметить, что у испорченных яиц желток будет немного приплюснутым, а не округлым.
Как определить испорченное яйцо по запаху
Запах тухлых яиц не имеет ничего общего с яйцами. Испорченные яйца пахнут серой и этот запах всем знаком. Совсем пропащие яйца пахнут даже через скорлупу (попробуйте понюхать). Если через скорлупу ничего не чувствуете, то разбейте его и понюхайте изнутри. В любом случае при малейших намеках на запах серы есть яйцо нельзя.
Проверка свежести яйца на просвет
Проверить протухло яйцо или нет можно на просвет, но для этого потребуется мощный источник света. У свежих яиц желток располагается по центру, отсутствуют какие-либо вкрапления в белке. У полежавших яиц вы заметите небольшие затемнения в белке.
У испорченных яиц на просвет могут быть видны:
- Эмбрион (зародыш);
- Кровяное кольцо или крупные сгустки крови;
- Большая воздушная прослойка между белком и скорлупой;
- Темные пятна;
Наличие любого из этих признаков говорит о том, что яйцо протухло и его нельзя употреблять в пищу.
Как отличить вареное яйцо от сырого
Если вы не можете определить, какие из яиц в вашем холодильнике сырые, а какие сварены, то проведите простой тест. Возьмите яйцо и раскрутите его на столе. Вареные яйца (или совсем протухшие) крутятся плавно и долго. Сырые и свежие яйца раскачиваются при вращении и быстро замедляются.
Почему опасно употреблять испорченные яйца
В большинстве куриных яиц присутствует сальмонелла и другие патогенные бактерии. Они могут находиться как снаружи, так и внутри скорлупы. Обезопасить себя очень просто, достаточно соблюдать простые правила:
- Воздержитесь от покупки грязных яиц — это признак плохого контроля качества на производстве;
- Храните яйца в холодильнике при температуре от 0 до +5 градусов Цельсия;
- Тщательно мойте яйца и руки перед приготовлением;
- Подвергайте яйца жесткой термической обработке — жарьте или варите вкрутую;
- Не употребляйте протухшие яйца, следите за сроком годности.
Кстати, яйца, как и молоко, бывают пастеризованными. Такие яйца нагревают до температуры, достаточно высокой, чтобы уничтожить бактерии, но достаточно низкой, чтобы сохранить яйцо в сыром виде.
Как долго яйца сохраняют свою свежесть
Обычные столовые яйца годны к употреблению в течение 25 суток с момента производства, если хранятся при температуре от 5 до 15 градусов Цельсия. В холодильнике при температуре до +5 градусов яйца сохраняют свежесть до 90 суток. По законам Российской Федерации на каждое яйцо должно быть нанесена маркировка с указанием даты изготовления, поэтому вы легко можете определить, сколько времени прошло с момента производства.
У мытых яиц срок годности меньше — всего 12-14 дней. Все потому, что при мытье разрушается естественный защитный слой скорлупы. Мыть яйца необходимо непосредственно перед готовкой.
Сваренные вкрутую яйца необходимо употребить в течение 10 дней со дня приготовления, если они хранились в холодильнике. При комнатной температуре они портятся за 1-3 дня. Срок хранения сильно уменьшается, если яйцо треснуло при варке. Яйца всмятку хранить нельзя — их нужно съедать сразу.
Чтобы яйца дольше сохранили свежесть, храните их в основной части холодильника, а не на дверце. Из-за постоянного открывания и закрывания холодильника температура на двери нестабильная, что плохо сказывается на сохранности продуктов. Также вы спокойно можете заморозить яйца — после разморозки они нисколько не потеряют в своих вкусовых качествах.
Если вы не можете определить, какие из яиц в вашем холодильнике сырые, а какие сварены, то проведите простой тест. Возьмите яйцо и раскрутите его на столе. Вареные яйца (или совсем протухшие) крутятся плавно и долго. Сырые и свежие яйца раскачиваются при вращении и быстро замедляются.
http://forum.cofe.ru/showthread.php?t=132514http://m.baby.ru/blogs/post/41861067-112676/http://www.sunhome.ru/dreams/3%D0%98%D1%81%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B5+%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5+%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%BEhttp://yumchief.com/articles/how-to-check-eggs-for-freshness/