Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Хранение черного хлеба в холодильнике способствует? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.
Как правильно хранить хлеб
Хлеб – продукт, который мы употребляем в пищу каждый день. Согласно народным поверьям хлебобулочные изделия выбрасывать нельзя, это принесет несчастье. Чтобы свежая буханка пролежала как можно дольше, храните ее правильно.
Почему хлеб быстро портится?
Хлеб входит в список скоропортящихся продуктов из-за особенностей состава. Вы наверняка замечали, что купленная с утра буханка уже к вечеру теряет свежесть, вкус и аромат. Если хлеб был нетронутым несколько дней, на его поверхности может появиться плесень.
Современный хлеб сильно отличается, от изделий, которыми питались наши бабушки и дедушки. Тогда он просто черствел и высыхал, а сейчас даже после 2–3 дней хранения покрывается плесенью. Подобное явление может возникнуть ввиду различных причин:
- в состав добавлено большое количество примесей и эмульгаторов;
- использовалось несвеже сырье;
- нарушена технология производства;
- не соблюдены нормы хранения и транспортировки;
- несоблюдение техники безопасности на производстве.
Чтобы всегда покупать свежие булки и батоны, обратите внимание на несколько характеристик:
- Состояние корки. Она должна быть ровной без сожженных участков.
- Плотность мякиша. Он не должен крошиться.
- Аромат. Его отсутствие или изменение свидетельствует о том, что продукт лежит долго.
Лучше всего покупать хлеб у проверенного продавца, который подскажет, как давно буханки, если они без упаковки, лежат на прилавке.
Какой материал использовать для хранения хлеба
Продукт останется свежим дольше, если вы правильно подберете тару для хранения. Отлично с подобной функцией справляется натуральная ткань или бумага. Также хорошо сохраняют свежесть хлеба пластик, полиэтилен или фольга. Однако, при их использовании позаботьтесь о вентиляции внутри, поскольку на внутренней поверхности подобных материалов появляется конденсат.
При какой температуре хранить хлеб
Оптимальная температура для хранения хлеба – 20–25 градусов. В данном диапазоне температур продукт сохраняет свои лучшие потребительские характеристики. Как и множество других продуктов, хлебобулочные изделия не переносят резких перепадов температур. Следите, чтобы помещение, где находится хлеб, было хорошо вентилируемым, сухим и чистым, а относительная влажность воздуха не превышала отметки в 75%.
Как хранить свежеиспеченный хлеб
Если вы балуете свою семью свежей выпечкой, приготовленной самостоятельно, примите во внимание следующие правила:
- Постарайтесь как можно быстрей достать изделие из формы, иначе корка не будет хрустящей.
- Не упаковывайте горячий хлеб, пока он полностью не остынет.
- В качестве тары для хранения используйте полиэтиленовый или бумажный пакет, полотенце из натуральной ткани, или просто положите выпечку в хлебницу.
Где лучше хранить хлеб в домашних условиях
Главное, не бросайте начатую буханку на открытом воздухе, особенно под прямыми лучами солнца. Чтобы продукт сохранил свежесть максимально долго, используйте для хранения различные приспособления.
Фольга или полиэтиленовый пакет
Полиэтилен или фольга неплохо сохраняют свежесть хлеба, но только при правильной организации хранения. Основные правила хранения хлеба в пакете или фольге:
- Используйте только новый кулек или отрез фольги, чтобы избежать появления плесени.
- Упаковку закрывайте плотно, чтобы булка не высохла.
- В то же время не допускайте, чтобы внутри собиралась влага. Для этого проделайте в упаковке несколько небольших отверстий.
В заводской упаковке из полиэтилена хлеб пролежит не менее 3 дней, при условии, что вы будете плотно закрывать пакет.
Бумага, текстиль или глина
Подобный метод хранения дошел к нам еще от бабушек. В старину было принято заворачивать хлеб в отрез натуральной ткани. Так он мог оставаться свежим не менее 2-х суток. Способ пользуется популярностью у многих хозяек и сейчас. Используйте для хранения кухонные полотенца из натуральных материалов без рисунка или специальный тканевый мешок для хлебобулочных изделий. Состоят мешки из 3-х слоев: внешний и внутренний — дышащие материалы, средний – перфорированный полиэтилен, Подобные приспособления вы можете купить в хозяйственном отделе супермаркета.
Отличным местом для хранения будут бумажные пакеты, в которых зачастую продают хлеб в магазине. Материал препятствует высыханию продукта, хорошо дышит, не пропускает влагу. В закрытом бумажном пакете булка останется свежей до 3-х дней.
Альтернативой хлебницы станет простой глиняный горшок. Материал поможет продержать продукт свежим в течение 5–7 дней. Чтобы добиться таких результатов, просто накройте свежую буханку горшком из глины.
Вакуум
В вакуумной упаковке хлеб способен пролежать от 7 до 10 дней. Спустя это время изделие останется таким же мягким и свежим, каким было до хранения.
Хлебница
Классический вариант хранения хлеба. Помимо основной функции, хлебница выступает и как элемент декора кухни. В ассортименте товаров для хранения продукта вы встретите изделия из металла, дерева, пластика или глины. Каждый материал имеет различные эксплуатационные характеристики.
Буханка может оставаться свежей до одной недели, если вы предварительно обернете ее льняным полотенцем, и будете следить, чтобы крышка хлебницы всегда была закрыта
Можно ли хранить хлеб в холодильнике?
Некоторые хозяйки держат хлеб в холодильнике и утверждают, что он сохраняет свежесть в течение 5–7 дней. С одной стороны, холодильная камера помогает избежать появления плесени, поскольку температура от 0 до 2 градусов, препятствует ее возникновению. С другой – подобная температура понижает уровень влаги в продуктах, поэтому хлеб черствеет значительно быстрее.
Если вы решили держать буханку в холодильной камере, не пренебрегайте с ее упаковкой. Оберните батон бумагой или тканью. При использовании полиэтиленовых пакетов или фольги позаботьтесь о наличии отверстий в поверхности для вентиляции.
Вредно ли хранить хлеб в холодильнике
Конечно же, держать хлеб в холодильнике или просто в комнате решать вам. Тем не менее, обратите внимание, что при подобном варианте хранения могут появиться неприятности:
- хлеб впитает в себя запахи других продуктов, лежащих на полке холодильника по соседству;
- другие продукты впитают запах дрожжей;
- если вы уложите буханку в полиэтилене без отверстий, она обязательно покроется плесенью;
- при помещении горячего продукта в холодильник компрессор может прийти в негодность из-за выделяемого хлебом пара.
Как долго хлеб можно хранить в морозилке
Интересный факт, что скорость кристаллизации крахмала значительно сокращается при температуре от -10 градусов. Исходя из этих сведений, можно предположить, что хлеб сможет пролежать в морозилке долгое время. И это действительно так.
Чтобы изделие пролежало долго при температуре от -13 до -18 градусов:
- в камеру помещайте только свежий хлеб комнатной температуры;
- обязательно упакуйте продукт в пакет или фольгу;
- не замораживайте булки повторно;
- для удобства проставьте дату заморозки прямо на упаковке или расфасуйте продукт по порциям.
При соблюдении указанных условий, хлеб пролежит в морозильной камере от 2 до 16 недель.
Замороженный продукт подержите несколько часов при комнатной температуре или используйте для разморозки духовку, микроволновку или хлебопечь.
Какой хлеб не хранят в холодильнике
Если вас устраивает вариант хранения хлеба в холодильной камере, обратите внимание, что на полке холодильника недопустимо держать изделия некоторых видов. А именно:
- горячую выпечку, которая лишь навредит компрессору холодильника;
- уже подпорченный хлеб с появившейся на корке плесенью;
- хлебобулочные изделия без упаковки.
В остальном для подобного варианта хранения вы можете выбрать любой вид и сорт изделий.
В какой хлебнице лучше хранить хлеб
Понять, какая хлебница лучше, вы сможете, проанализировав характеристики изделий из различных материалов.
- из дерева отличаются наивысшими гипоаллергенными и антисептическими показателями, однако требуют максимально тщательного ухода и могут отсыреть;
- из пластика – дешевые и практичные, но быстро приходят в негодность;
- из глины или стекла хорошо выполняют функции, но слишком хрупкие;
- из металла имеет наилучшие показатели сохранения тепла и аромата, долговечны и просты в уходе, однако стоят немного дороже аналогов из других материалов.
Выбирая изделие, подумайте, какие именно характеристики для вас находятся на первом месте, и на основе своих предпочтений делайте выбор. При покупке обратите внимание, чтобы крышка плотно закрывалась, а на корпусе было как можно меньше вентиляционных отверстий.
Если вы обычно покупаете несколько сортов хлеба сразу, отдайте предпочтение хлебницам с несколькими секциями. В противном случае продукты с различным составом держите, упаковав каждый в отдельный пакет.
Как хранить, чтобы хлеб не заплесневел
Чтобы плесень не появлялась на корке как можно дольше:
- в место хранения выпечки кладите горсть соли или дольку яблока. Как только яблоко начинает гнить, заменяйте старую дольку новой;
- следите за чистотой хлебницы – еженедельно промывайте внутреннюю поверхность водой с добавлением уксуса и не допускайте, чтобы внутри оставалась влага;
- вовремя удаляйте крошки из хлебницы;
- изделие, приготовленное на растительных, а не животных жирах, меньше поддается воздействию грибка;
- всегда держите хлебницу закрытой.
Чтобы выпечка не черствела, режьте буханку не с края, а посередине. Отрезав необходимое количество ломтиков, сложите половинки мякишем друг к другу и упакуйте.
Черный и белый вместе или отдельно?
Подобный вопрос касается не только черного или белого хлеба, но и вообще всех его сортов. За счет различий в составах продукты поддаются влиянию внешней среды в разное время и под действием неодинаковых факторов. Например, один сорт хлеба испортится за сутки, а другой может пролежать 2–3 дня. Если буханки будут находиться рядом, бактерии от испорченного продукта перейдут на качественный, и он тоже придет в негодность. Чтобы этого не произошло, держите каждый сорт отдельно, в разных пакетах или в нескольких секциях хлебницы.
Как хранить разные виды хлеба
Компоненты, входящие в состав различных сортов хлеба, имеют неодинаковые свойства. Это значит, что один вид выпечки может оставаться свежим долго, а другой – нет.
Цельнозерновой
При производстве цельнозернового хлеба используются пророщенные семена пшеницы, благодаря которым продукт считается очень полезным. Выбирая подобную выпечку, обращайте внимание на состав на упаковке. Первым компонентом должна быть именно цельнозерновая мука.
Также в составе должно присутствовать минимум примесей и консервантов.
Настоящий цельнозерновой хлеб сохранит свежесть в течение 48 часов, а в упаковке – 72 часа. Оптимальные условия хранения – сухое проветриваемое помещение с температурой 20–25 градусов и относительной влажностью 75%.
Бездрожжевой
Несмотря на то что хлеб готовят без применения дрожжей, он так же, как и другие сорта может зачерстветь. Обычно бездрожжевой хлеб хранится 7–10 дней.
Эти сроки условны и зависят от сорта и технологии приготовления выпечки. Также на сохранность продукта влияют условия хранения. Лучше всего держать буханку в полиэтилене, бумаге, фольге или ткани и убирать в хлебницу или шкаф.
Безглютеновый
Безглютеновые сорта отличаются от классических тем, что в состав входят те виды муки, которые не содержат клейковину. Подобные продукты обычно употребляют люди, которые не переносят это вещество или желают питаться более правильно.
Лучшим местом для хранения безглютенового хлеба станет морозильная камера. После приготовления или покупки нарежьте буханку на кусочки, разделите на порции и заморозьте. Перед применением нужное количество порций разогрейте в микроволновой печи.
Отрубной
Изделия с отрубями отличаются от классических, тем, что в состав помимо муки входят отруби. Если вы обеспечите хлебу надлежащие условия, будете держать его в целлофане, бумаге или хлебнице, он пролежит 5–7 дней, и не испортится.
Сухари из хлеба
Подобный продукт способен остаться в надлежащем виде от нескольких месяцев до двух лет, но только если в помещении будет сохранен необходимый уровень влажности (не более 75%).
- сухари лучше держать в темном и прохладном месте;
- при первых проявлениях порчи продукт мгновенно утилизируйте;
- не кладите сухари возле хлеба, иначе оба продукта придут в негодность быстрее;
- обязательно держите сухари в упаковке: полиэтиленовый или бумажный пакет, тканевый мешочек, фольга;
- дольше хранятся сухари, которые сушились, а не жарились (особенно с добавлением масла);
- если в состав входят дополнительные ингредиенты, срок хранения уменьшается;
- сухарики-снеки употребляйте сразу после вскрытия пачки.
Срок годности и хранения хлебобулочных изделий по ГОСТу
Прежде всего, стоит заметить, что государственный стандарт хранения хлеба устанавливается в рамках, которые рассчитываются для реализации продукта. Это значит, что настоящий срок годности у хлебобулочных изделий немного выше предписанных показателей. Существует 2 типа стандартов ГОСТа, которые зависят от сорта продукта, способа его приготовления и наличия упаковки.
- Для изделий, которые можно хранить не более 2-х суток. На упаковке должна присутствовать не только дата, но и время фасовки.
- Для продуктов, которые можно хранить более 48 часов. На этикетке будет маркировка с датой упаковки.
Стандарты хранения основных видов хлебобулочных изделий:
- нарезной: в упаковке – 72 часа, без упаковки – 24 часа;
- белый первой категории: в упаковке 72 часа, без упаковки – 24 часа;
- небольшие буханки до 200 г – не более 16 часов;
- бородинский – 36 часов;
- сухари – 60 суток.
Как сохранить хлеб в походных условиях
Если вы собираетесь в поход или на пикник, позаботьтесь о продовольствии. Обычно в продуктовый набор туриста входят и хлебобулочные изделия. Чтобы они оставались свежими как можно дольше:
- При выборе отдайте предпочтение сортам, которые имеют максимальный срок годности.
- Держите изделия только в упаковке и не допускайте, чтобы в нее попала влага.
- Буханку режьте не с краю, а посередине. Отрезав нужное количество, сложите половинки и упакуйте в кулек. Так булка пролежит дольше.
Хорошей идей будет поместить хлеб в вакуумную упаковку. Расфасуйте продукт на порции и упакуйте. Перед приемом пищи открывайте одну порционную упаковку.
Хлеб сохранится дольше, если соблюдать необходимые условия хранения. Главное не давайте продукту контактировать с воздухом или лучами солнца. Конечно же, лучше покупать хлебобулочные изделия впрок, но если такая возможность отсутствует, используйте простые советы и хитрости, помогающие продлить срок хранения.
- хлеб впитает в себя запахи других продуктов, лежащих на полке холодильника по соседству;
- другие продукты впитают запах дрожжей;
- если вы уложите буханку в полиэтилене без отверстий, она обязательно покроется плесенью;
- при помещении горячего продукта в холодильник компрессор может прийти в негодность из-за выделяемого хлебом пара.
Правильное хранение хлеба в холодильнике и морозильной камере.
От правильного хранения продуктов во многом зависит наше здоровье. С этим приходится иметь дело ежедневно. Ошибки в сохранении съестных припасов приведут к быстрой порче продуктов. Особенно касается это хлеба, который засыхает и плесневеет.
Фото: https://kakxranit.ru/wp-content/uploads/2018/08/hleb-5.jpg
Варианты хранения хлеба.
У многих хозяек есть свой взгляд на проблему. Некоторые специально приобретают красивые хлебницы, изготовленные из древесины, пластика или даже металла. Есть хозяйки, которые следуют семейным традициям, усвоенным с детства от бабушек, заворачивающих буханки в льняные полотенца и тряпочки из натуральной холстины.
Многие оставляют хлеб на хранение в тех же пищевых пакетах из магазина, служащих его упаковкой. Нельзя утверждать, что один из способов правильный, а другой никуда не годится. Применим каждый, однако на выбор влияют количество пекарской продукции и сроки сохранения ее съедобности.
Можно ли хранить хлеб в холодильнике или морозилке?
Да, можно! Все знают, что хлебобулочные изделия долго не хранятся. Потому и стараются не держать хлебные запасы более 3 дней. Холодильник способен продлить этот срок до недели, если соблюдать все условия и правила. Необходимость закупки и хранения хлебных запасов возникает, когда нет желания каждый день ходить за продуктами.
Или предстоит накормить большое количество гостей. Во всех остальных ситуациях нет смысла забивать буханками холодильник. Однако, в летнюю жару хлебные изделия могут засохнуть и заплесневеть намного быстрее. Холод продлевает их съедобность. Но и в холодильнике батоны портятся, если игнорировать правила их хранения.
Недостатки хранения хлеба в холодильнике.
При закладке буханок в холодильник непременно следует учесть степень их свежести. И обратить внимание на то, что при соседстве с другими продуктами хлеб легко поглощает и приобретает их запахи. Особенно это касается мясных и рыбных деликатесов. Избежать посторонних запахов помогли бы изолированные контейнеры для разных видов продуктов.
Но в бытовом холодильном оборудовании система хранения более простая, а не изолированная. Решая вопрос целесообразности размещения хлеба в холодильнике, нелишним будет знание свойств свежей выпечки. Она теряет свежесть и черствеет по причине ускоренного испарения влаги.
Как остановить зачерствение выпечки?
Лежащая на хранении в открытом виде буханка за несколько часов способна засохнуть. Замедлить процессы высыхания можно путем ограничения доступа воздуха к батону. То есть обеспечив ему герметичность упаковки. Однако, при стопроцентной изолированности от воздуха хлеб перестанет «дышать» и запарится.
Такое очень часто случается со свежевыпеченными хлебными изделиями. Поэтому им обычно дают отлежаться в открытом виде после извлечения из печи. Такие моменты непременно нужно учитывать, какой бы из способов хранения не был избран. Остывают батоны исключительно без упаковки, прикрытые легкой дышащей натуральной салфеткой либо полотенцем.
Пониженные температуры существенно тормозят испарение влаги из буханок. И это лишний аргумент в пользу холодильника в качестве места хранения. Однако, в безвоздушной изоляции в присутствии влаги невероятно быстро размножаются плесневые грибки. Поэтому так важен материал упаковки.
Как правильно хранить хлеб в холодильнике?
Чтобы дольше сберечь свежесть и вкусовые качества вместе с естественным ароматом буханок без ускорения их порчи, нужно принимать во внимание некоторые тонкости правил хранения. Выше уже отмечалась способность хлебного пористого теста к впитыванию посторонних запахов колбас, сыров и прочих соседей по полке в холодильнике.
Избежать примеси чужих ароматов несложно, если предварительно обернуть каждый батон пищевой фольгой. Либо упаковать хлебные продукты по отдельности в пакеты из бумаги, полиэтилена или ткани. Материал упаковки выбирается с учетом допустимых сроков хранения дрожжевой выпечки. Воздухонепроницаемость последней способствует росту плесневых колоний.
Вот почему, планируя максимальную продолжительность хранения, предпочтения отдают упаковке из натуральных тканей. У тканевых мешочков пористая структура. Морозильная камера полностью оградит другие продукты от проникновения дрожжевых спор, одновременно растягивая срок хранения хлеба до месяца.
Хранения хлеба в морозилке.
Хлеб так же можно хранить в морозильной камере. Минусовые температуры в морозилке охлаждают хлебобулочные изделия и прекращают их зачерствение. После извлечения начинается процесс оттаивания с набором влаги. Но хлеб уже никак нельзя замораживать повторно. Весьма желательно его употребить в течение двух часов.
Именно так и получится, если предварительно перед замораживанием хлеба нарезать его и разложить по отдельным пакетикам. Таким образом, доставать можно будет необходимое количество, разогревая кусочки в микроволновке. Но разогрев запускает повторные вредящие здоровью процессы брожения. И недоеденные остатки больше хранить нельзя.
Фото: https://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2018/11/post_5bddc94096e3b.jpg
Холодильник не спасет хлеб, если тот уже начал портиться. Грибки могут распространиться на остальное его содержимое. Горячий хлеб, отправленный в холод, покроется плесенью даже при пористой упаковке. Таким образом, придерживаясь правил хранения хлеба, вариант с морозилкой становится самым удобным и оптимальным во всех отношениях.
Хлеб так же можно хранить в морозильной камере. Минусовые температуры в морозилке охлаждают хлебобулочные изделия и прекращают их зачерствение. После извлечения начинается процесс оттаивания с набором влаги. Но хлеб уже никак нельзя замораживать повторно. Весьма желательно его употребить в течение двух часов.
Можно ли держать в холодильнике хлеб, правила и срок хранения
Можно ли хранить свежеиспеченный хлеб в холодильнике? Такой вопрос актуален в жару, когда купленное изделие быстро засыхает, а иногда — плесневеет. В холодильнике продукты хранятся при температуре -2…-5 градусов мороза. Развитие плесени в подобных условиях приостанавливается, зато высыхание продолжается. Желательно хранить выпечку в хлебнице, при комнатной температуре.
Почему изделие быстро черствеет
Каждая хозяйка хочет, чтобы приобретенный в супермаркете хлеб оставался свежим как можно длительнее, не черствел и не плесневел. Увы, такое невозможно. Ведь этот продукт питания выпечен из муки, а в ее составе есть крахмал. В печке, при высокой температуре, это вещество связывается с водой, размягчается, отчего мякиш получается эластичным, а корочка – сухой.
В остывшем хлебе спустя какое-то время крахмал опять переходит в кристаллическое состояние. Во время такого процесса выделяется влага. В мякише появляются воздушные прослойки и трещины. Хлеб становится твердым, то есть черствеет, а корочка, наоборот, размягчается. Вода испаряется или впитывается мякишем.
Во влажной среде могут развиваться грибки, отчего на хлебе появляется плесень. Правда, в извлеченном из печи изделии нет грибковых спор, они гибнут при температуре 250 градусов. Грибки могут попасть на изделие при транспортировке, в булочной, дома – при контакте с ножом, столом, грязными руками.
Общие правила хранения
В старину свежеиспеченный каравай заворачивали в сухое льняное полотно. Завернутый таким образом, он долго не черствел и не плесневел. В теперешние дни для хранения мучных изделий обычно используют хлебницы или обыкновенные целлофановые пакеты.
Чистота
Главное, чтобы хлеб хранился в чистом месте. Деревянные или пластмассовые хлебницы желательно регулярно протирать содой и влажной тряпкой, чтобы устранить неприятные запахи и не допустить развития плесени. Целлофановые пакеты используются не больше одного раза.
Сухость воздуха
Хлеб желательно хранить при относительной влажности, равной 75 процентам. Если воздух очень жаркий и сухой, хлеб быстрее потеряет влагу и засохнет.
Температура
Потребительские характеристики хлеба неплохо сохраняются при комнатной температуре (21-25 градусов тепла). Хлебобулочные изделия черствеют при температуре от -2 до +20 градусов.
Оптимальный срок хранения — 1-3 суток. Правда, если хранить выпечку в морозилке, при температуре 10 градусов ниже нуля, то испортится она нескоро. При температуре от 10 до 30 градусов мороза высыхание прекращается. Правда, заморозкой хлеба редко кто занимается.
Хлебобулочные изделия меньше портятся при температуре от 61 до 91 градуса тепла. В духовке, где термометр показывает 195 градусов выше нуля, очерствение полностью прекращается. В ржаном изделии больше влаги, чем в пшеничной сдобе, поэтому оно дольше сохраняет свежесть.
Сроки хранения
Термин хранения хлеба исчисляется с момента выхода из печки или духовки. Это изделие относится к числу скоропортящихся продуктов. Период хранения зависит от использованной для выпечки муки и различных добавок.
Белый
Такой хлеб печется из пшеничной муки, а остается свежим на протяжении 24 часов. Мелкие булочки черствеют еще быстрее — спустя 16 часов. Продукты дольше сохраняют свежесть, если они упакованы в целлофановые перфорированные пакеты или бумагу.
Правда, долго хранить изделия из пшеничной муки не рекомендуется. Лучше покупать небольшие порции свежего хлеба и сразу съедать. Домашняя сдоба может храниться дольше. Ведь для ее изготовления используются растительные и животные жиры, молоко, яйца. Все эти добавки увеличивают срок хранения изделий из пшеничной муки.
Черный
Хлеб из ржаной муки хранится дольше пшеничной выпечки. Период хранения такого продукта — 2-3 суток. Если ржаной хлеб правильно хранить, например, в целлофановом пакетике, хлебнице или бумажной упаковке, то он не зачерствеет на протяжении 4-5 суток.
Бездрожжевой
Хлебобулочные изделия с бездрожжевой закваской хранятся дольше всех. Такой хлеб не зачерствеет на протяжении 4-6 суток. Если в рецептуре использовалось растительное масло, то термин хранения составляет почти 1 неделю.
Как выбрать место на кухне правильно
Хлеб принято держать на кухне. Придя с магазина, любая хозяйка выкладывает продукты на стол. Затем раскладывает по шкафчикам, ящичкам или емкостям. Хлеб лучше положить в хлебницу, можно — в берестяную или плетеную корзинку. Стоять эти предметы должны на поверхности стола или нижнего кухонного шкафчика. Расстояние до пола должно равняться 1,2-1,5 метра.
Нежелательно класть выпечку на верхнюю полку навесного шкафа – под потолком скапливается сухой и жаркий воздух.
Купленные в магазине продукты питания не желательно хранить на подоконнике, под прямыми лучами солнца. В этом месте они быстро портятся. Можно положить выпечку в холодильник, на среднюю полку. Предварительно хлеб нужно поместить в целлофановый или бумажный пакет.
Оптимальный материал для хлебницы
Традиционно хлеб хранится в хлебнице. Эта емкость специально предназначена для сохранения выпеченных в печи изделий из муки. Хлебницы герметично закрываются, их легко мыть, они защищают продукты от высыхания и негативных факторов извне.
Дерево
Многие хозяйки предпочитают деревянные хлебницы, особенно сделанные из твердых пород деревьев (дуба, липы). Выпечка в них долго хранится и не портится. Правда, дерево впитывает всевозможные запахи, нередко плесневеет. Деревянные емкости нужно часто мыть содовым раствором, хорошенько просушивать и иногда дезинфицировать спиртом.
В продаже можно встреть хлебницы, которые состоят из деревянной доски для нарезки хлеба и пластмассовой крышки. Такие комбинированные изделия совмещают 2 функции: хранения и нарезки.
Пластик
Пластиковые хлебницы стоят недорого, их просто мыть и чистить. Верх у них обычно прозрачный, что помогает хозяйке видеть состояние испеченных в печи изделий из муки. Такие емкости могут иметь неприятный химический запах. Желательно покупать хлебницы из пищевого пластика.
Металл
Хлебницы из нержавеющей стали долговечны и удобны в использовании. Они не впитывают никакие запахи и редко плесневеют. Такие предметы относятся к бытовой технике. Они гармонично вписываются в дизайн современной кухни.
Иногда хозяйки кладут хлеб в эмалированную кастрюльку. Ухаживать за такой посудой очень просто: нужно помыть и вытереть насухо.
Стекло
Стеклянные хлебницы не пропускают воздух и влагу. Их легко мыть и поддерживать в идеальной чистоте. Хлеб в таких емкостях долгое время не высыхает и не плесневеет.
Керамика
Керамические хлебницы редко встречаются на кухне. Они бывают глазированными и неглазированными. Непокрытая эмалью керамика пропускает воздух и не задерживает влагу. Хлеб в такой емкости не плесневеет. Глазированная керамика имеет те же свойства, что и стекло.
Береста
Шкатулки из бересты, то есть верхнего слоя березовой коры, издавна используются для хранения хлеба. Берестяные хлебницы обладают противогрибковыми и антибактериальными свойствами. В них выпечка долгое время не портится.
Как вернуть свежесть в домашних условиях
Почерствевший или засохший хлеб можно «реанимировать». Для этого его прогревают до температуры 62-162 градуса тепла. Правда, восстановленную свежесть изделие сохраняет всего несколько часов. Желательно хлеб после прогревания сразу же съесть.
В микроволновке
Если положить черствый батон или буханку в микроволновку всего на несколько секунд, то свежесть этих изделий быстро восстановится. Перед прогреванием изделие нужно оросить водой, завернуть в бумагу или льняное полотенце. Можно упаковать в целлофановый пакет.
В духовке
Черствую выпечку можно «реанимировать», если прогреть в духовке до температуры 62-162 градуса. После такой процедуры пшеничное изделие остается свежим 5 часов, ржаное — 9 часов. Перед прогреванием хлеб обрызгивают водой или окунают в воду и заворачивают в полотенце.
В мультиварке
Размягчить засохшую выпечку можно в пароварке или мультиварке. Способ размягчения прост: в мультиварку помещают продукт, заливают в специальный резервуар воду и выставляют режим «на пару». Для восстановления хлеба на пару нужно всего 2-3 минуты.
В пакете
Засохшие остатки хлеба можно положить в чистый целлофановый пакет и герметично закрыть. Затем поставить на подоконник на солнце или в теплое место. Можно положить в холодильник. Хлеб размягчится через 6-9 часов. Восстановленная таким способом выпечка дольше сохраняет свежесть.
Дополнительные способы и идеи продления срока хранения
Дома хлеб часто хранится в хлебнице, но такой способ многим кажется не совсем эффективным. Спустя пару дней изделие засыхает и нередко плесневеет. Можно попробовать продлить свежесть буханки или батона народными методами.
Льняное или холщовое полотенце
В старину испеченный в печи каравай заворачивали льняным полотном. Материя впитывала влагу и защищала выпечку от засыхания. Таким способом можно пользоваться и в наши дни. Правда, полотенце должно быть из натурального сырья (хлопка или льна). Можно предварительно его прополоскать в растворе соды и хорошо просушить.
Завернутый в чистую ткань хлебушек останется свежим на протяжении 3-4 дней.
Полиэтиленовые пакеты
Хлеб в целлофановом перфорированном пакете остается свежим на протяжении 3-5 дней. Полиэтилен не пропускает влагу и предохраняет изделие от высыхания. Правда, использовать один и тот же пакет можно не больше одного раза.
Специальные мешочки
Можно купить в магазине специальный мешок для хранения мучных изделий. Верх его сделан из ткани, серединка — из перфорированного целлофана или изо льна (хлопка). В таком мешочке буханка не зачерствеет около 2-4 дней.
Нарезка из середины
Хлеб долго будет оставаться свежим, если резать его не с конца, а с середины. После каждой нарезки необходимо две половинки плотно прижать друг к другу и упаковать в целлофан.
Морозилка
Современные хлебопекарни производят недопеченную продукцию. Перед продажей нужное количество изделий допекается, отчего хлеб поступает на прилавки магазина всегда свежим. Можно купленное изделие поместить дома в морозилку, а в нужное время вынуть из камеры и положить на пару минут в разогретую духовку. Правда, съесть восстановленную буханку нужно сразу же.
Сырое яблоко
Свежее яблоко убережет хлебобулочное изделие от высыхания. Его нужно положить в хлебницу или в кастрюлю. Правда, вскоре на хлебе может активизироваться плесень. Лучше поставить около буханки блюдце с кипяченой водой.
Кусочек сахара
Сахарный кусочек, положенный в хлебницу, впитает лишнюю влагу и снизит риск развития плесени. К тому же он уберет неприятный запах, а батон или буханка от такого соседства только выиграют — дольше сохранят свежесть.
Очищенная картофелина
Поддержать нужную влажность в хлебнице поможет сырой, очищенный картофель. Его нужно положить вблизи от батона или буханки. Правда, такой способ таит опасность — в тепле могут активизироваться споры грибков, имеющиеся на поверхности сырого овоща.
Горстка соли
Убережет хлеб от плесени обыкновенная поваренная соль. Немного этого продукта нужно насыпать на дно хлебницы. Периодически соль нужно менять, а поверхность мыть водой с содой.
После выпечки
Горячий хлеб перед хранением нужно охладить. Можно его завернуть в полотенце, чтобы влага не слишком интенсивно испарялась и впитывалась тканью. Охлажденное изделие отправляют в хлебницу или помещают в целлофановый пакет.
Эмалированная посуда
В советское время многие хозяйки хранили батоны и буханки в эмалированной кастрюле, закрытой крышкой. Для хранения использовали большие миски. Хлеб в них сверху накрывали широким полотенцем или куском холста. Такой способ можно использовать на даче или дома, в случае отсутствия хлебницы.
О соседстве черного и белого хлебобулочных изделий
Нежелательно в одной емкости держать ржаную и пшеничную выпечку. У этих изделий различная влажность, к тому же свой специфический аромат. Некоторые виды бактерий и грибков не гибнут даже после обработки высокими температурами. Затем они активизируются в благоприятной среде.
Для того чтобы хлеб не пропал, лучше его держать в бумажном пакете, причем каждый сорт по отдельности.
Как хранить в холодильнике
Хлеб, как и другие продукты, можно класть в холодильник. Правда, при температуре 0…-2 градуса мороза изделие куда быстрее теряет влагу, чем в комнатных условиях. Зато у данного способа есть свои плюсы: выпечка не заплесневеет, риск развития микробов снизится.
Перед тем, как положить продукт в холодильник, желательно упаковать его в целлофан с дырочками для вентиляции. Если их нет, можно самостоятельно проколоть полиэтилен в нескольких местах. В холодильнике хлеб останется свежим на протяжении 1-2 недель.
В морозилку выпечку кладут лишь в том случае, если нужно на какое-то время уехать из дома. Предварительно изделие нарезают ломтями и упаковывают порциями в фольгу или целлофан. В морозилке буханка пролежит месяц.
Запрещено класть в холодильник выпечку, которая уже начала портиться. Плесень может перебраться на другие продукты. К тому же есть заплесневелый хлеб опасно для здоровья.
Нельзя класть в морозилку горячие, не остывшие хлебобулочные изделия. Камера покроется конденсатом, из-за чего может выйти из строя компрессор.
Правила ухода за хлебницей
Выпечку необходимо хранить в чистоте, иначе она быстро испортится. Хлебницу раз в неделю нужно мыть мыльной водой и протирать содой. Нельзя использовать уксус. В кислой среде быстро развиваются грибки и бактерии. Хлеб дольше сохранит свежесть, если перед тем, как положить в хлебницу, его «припудрить» солью.
Хлеб принято держать на кухне. Придя с магазина, любая хозяйка выкладывает продукты на стол. Затем раскладывает по шкафчикам, ящичкам или емкостям. Хлеб лучше положить в хлебницу, можно — в берестяную или плетеную корзинку. Стоять эти предметы должны на поверхности стола или нижнего кухонного шкафчика. Расстояние до пола должно равняться 1,2-1,5 метра.
Как хранить хлеб
Хлеб – любимый многими и, пожалуй, самый универсальный продукт. Именно поэтому важно знать, как правильно хранить хлеб, чтобы он как можно долго оставался свежим и мягким.
Несомненно, самый вкусный хлеб – свежеиспеченный, из домашней печи или духовки. Процесс очерствения вызван изменением структуры крахмала – его кристаллизацией или, если говорить научным языком, ретроградацией. Разберемся, как правильно хранить хлеб дома на кухне, чтобы замедлить данный процесс.
Хлеб состоит из воды и муки (крахмала и клейковины). В печи при высокой температуре крахмал поглощает влагу, его гранулы размягчаются и образуется эластичный мякиш. В процессе остывания и хранения крахмал переходит в первоначальное кристаллическое состояние, выделяя поглощенную влагу. Хлеб теряет мягкость, эластичность и легко крошится.
Способы хранения
Скорость очерствения продукта зависит от нескольких факторов:
- вида муки (химический состав и качество). К примеру, хлеб, имеющий в составе ржаную или соевую муку, дольше остается свежим. А вот добавление ячменной и кукурузной муки приводит к быстрому очерствению;
- рецептуры;
- наличия улучшителей вкуса;
- влажности хлеба;
- технологии производства;
- условий хранения.
Если на состав и процесс приготовления покупного хлеба мы повлиять не можем, то контролировать последний фактор нам под силу. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов хранения.
Хлеб дольше сохраняет свежесть, если в его составе много белковых продуктов: молока, яиц или соевой муки. Замедляют процесс и улучшители вкуса – сахар, глюкозная патока, солодовые ферменты. Положительно на свежесть хлеба влияют интенсивный замес и длительный процесс брожения полуфабрикатов. Поэтому при покупке лучше узнавать точный состав изделия (производитель обязан ответить на данный запрос).
Бумага и натуральная ткань
Как хранить хлеб, чтобы он не плесневел? Используйте экологичные материалы, например, бумагу или натуральную ткань.
Как только хлеб остынет, упакуйте его в чистый бумажный пакет и плотно закройте. Для каждой булки нужно использовать отдельную тару. Буханку можно плотно завернуть в полотенце или положить в мешочек из натуральной ткани (лен, хлопок). Ткань нужно периодически проветривать и стирать.
Храните продукт подальше от прямых солнечных лучей в местах с хорошей циркуляцией воздуха, например, в кухонном шкафу подальше от плиты. Сколько времени продукт сохранит первоначальные свойства? При таких условиях хранения хлеб будет оставаться свежим до 5 дней.
Хлебница
Основное и самое удобное место хранения хлебобулочных изделий – хлебница. Отдавайте предпочтение моделям из металла – такой материал имеет хорошие теплоизоляционные свойства и не впитывает запахи. Неплохо справятся с задачей хлебницы из стекла и глины, но они довольно хрупкие. Модели из пластика также не могут похвастаться долговечностью.
Некоторые хозяйки выбирают экологичные деревянные хлебницы, например, из можжевельника или бересты, так как они обладают антисептическими свойствами. Однако древесина высокогигроскопична и требует тщательного ухода, в противном случае материал быстро сыреет и плесневеет.
В качественной хлебнице выпечка может храниться до 7 дней (рекомендуется предварительно завернуть изделие в льняное полотенце). Хлебница должна плотно закрываться и иметь минимальное количество вентиляционных отверстий. Соблюдайте важное условие – держите хлебницу в сухом светлом месте подальше от раковины и плиты.
Фольга и полиэтилен
Многие хозяйки используют для хранения продуктов полиэтиленовые пакеты или пищевую фольгу – они хорошо удерживают влагу и препятствуют высыханию хлеба. Но из-за тепла и влажности внутри упаковки возникает парниковый эффект и образуется конденсат – идеальная среда для размножения бактерий. Чтобы избежать этого, нужно проделать в пакете или фольге небольшие отверстия, обеспечив циркуляцию воздуха.
Чтобы предотвратить появление плесени, не используйте фольгу или пакеты для хранения повторно.
Холодильник
Большая часть продуктов сохраняет свежесть при низких температурах, но можно ли хранить хлеб в холодильнике?
Хлеб быстрее всего черствеет при температуре от −2 ℃ до +20 ℃ (пик ретроградации происходит при +4 ℃). Поэтому не рекомендуется хранить хлебобулочные изделия в холодильнике.
Морозильная камера
Если вы хотите надолго сохранить свежесть хлеба (на срок от нескольких недель до 4 месяцев), воспользуйтесь морозилкой. Процесс кристаллизации крахмала значительно замедляется (до полного прекращения) при температуре ниже −10 ℃. После разморозки хлеб будет почти таким же вкусным, как свежий.
Рекомендации по заморозке хлеба:
- установите в морозильной камере температурный режим −18… −15 ℃;
- замораживайте только свежий хлеб комнатной температуры. Не помещайте на хранение горячий или черствый продукт;
- заверните хлеб в пластиковый пакет или плотную фольгу. Упаковка должна быть герметичной;
- приклейте на пакет этикетку с датой заморозки.
Хлеб нельзя замораживать повторно.
Чтобы разморозить хлеб, достаньте его из морозилки, снимите упаковку и оставьте при комнатной температуре. Чтобы разморозить нескольких кусков или пол-лепешки, будет достаточно 30 минут, для целой булки или батона – примерно 1,5-2 часа. Чтобы ускорить процесс, можно прогреть хлеб в духовке или микроволновой печи. Некоторые хлебопечки оснащены режимом разморозки.
Полезные советы
Чтобы хлеб дольше не черствел, отрезайте куски не с края, а с середины: разделите булку пополам, отрежьте от середины нужное количество. Оставшиеся половинки соедините срезами, плотно прижав друг к другу.
Если хлеб слегка зачерствел, его можно освежить. Сбрызните изделие водой или оберните ненадолго влажным полотенцем. Затем поместите в разогретую до +120 ℃ духовку на 10-15 минут. Хлеб восстановит свежесть и мягкость на несколько часов (пшеничный до 5 часов, ржаной – до 9 часов).
Для предотвращения появления плесени кладите в хлебницу горсть соли или дольку яблока (их необходимо периодически менять). От лишней влаги и неприятных запахов избавит древесный уголь, завернутый в марлю.
Не забывайте раз в неделю мыть хлебницу и обрабатывать ее слабым раствором уксуса (после чего тщательно просушивать).
Помните, что хлеб на бездрожжевой закваске хранится лучше, чем приготовленный на дрожжевой опаре, так как меньше подвержен развитию грибка. Изделие будет дольше оставаться свежим (7-8 дней), если использовать для приготовления растительные, а не животные жиры.
Надеемся, что наши рекомендации будут вам полезны. А как вы привыкли хранить хлеб? Делитесь своим опытом в комментариях.
Видео
Предлагаем вам посмотреть видеоролик по теме статьи:
Окончила авторский физико-математический лицей и художественную школу. Получила высшее экономическое образование по направлению «инновационный менеджмент». Фрилансер. Замужем, активно путешествует. Интересуется буддийской философией, увлекается трансерфингом и любит средиземноморскую кухню.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Привычка «экономно» пользоваться стиральной машиной-автомат может привести к появлению в ней неприятного запаха. Стирки при температурах ниже 60 ℃ и короткие полоскания позволяют грибкам и бактериям с грязной одежды оставаться на внутренних поверхностях и активно размножаться.
Удалить накипь и нагар с подошвы утюга проще всего поваренной солью. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка придавливая, проведите утюгом по солевой подстилке.
В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.
Перед тем как выводить различные пятна с одежды, нужно выяснить, насколько безопасен выбранный растворитель для самой ткани. Его наносят в небольшом количестве на малозаметный участок вещи со стороны изнанки на 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.
Для борьбы с молью существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены феромоны самок, привлекающие самцов. Прилипая к ловушке, они выбывают из процесса размножения, что ведет к уменьшению популяции моли.
Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потерев половинкой разрезанного цитруса, или быстро вымойте микроволновку, поставив в нее емкость с водой и дольками лимона на 8-10 минут при максимальной мощности. Размягченную грязь останется просто вытереть губкой.
Если на любимых вещах появились первые признаки вынашивания в виде неопрятных катышков, от них можно избавиться при помощи специальной машинки – шейвера. Он быстро и эффективно сбривает сбившиеся в комки волокна ткани и возвращает вещам достойный вид.
Натяжные потолки из ПВХ-пленки способны выдерживать от 70 до 120 л воды на 1 м 2 своей площади (в зависимости от размеров потолка, степени его натяжения и качества пленки). Так что можно не опасаться протечек от соседей сверху.
Нити из золота и серебра, которыми в старину вышивали одежду, называются канителью. Для их получения металлическую проволоку долго тянули клещами до состояния необходимой тонкости. Отсюда и пошло выражение «тянуть (разводить) канитель» – «заниматься долгой однообразной работой» или «затягивать выполнение дела».
Окончила авторский физико-математический лицей и художественную школу. Получила высшее экономическое образование по направлению «инновационный менеджмент». Фрилансер. Замужем, активно путешествует. Интересуется буддийской философией, увлекается трансерфингом и любит средиземноморскую кухню.
Как правильно хранить хлеб в холодильнике
Хранение продуктов – один из немаловажных аспектов повседневной жизни, гарантирующий здоровье человека. Несоблюдение правил хранения приводит к порче съестных припасов. Касается это и хлеба – он, в лучшем случае, просто засохнет, в худшем – заплесневеет.
Где хранить?
У каждой хозяйки свой подход к этому вопросу. Большинство использует красивые хлебницы (деревянные, металлические или пластиковые). Некоторые придерживаются бабушкиных методов и заворачивают буханки в натуральные ткани (лен или холстину). Многие хранят хлеб в полиэтиленовых пакетах.
Говорить о том, что один способ правильный, а другой нет, не стоит – все это относительно. Здесь следует учитывать объем пекарской продукции и срок, на какой подразумевается хранение. В любом случае, более чем на 3 дня хлебобулочные изделия запасать не следует. Хотя в холодильнике хлеб хорошо хранится и неделю. Опять же, все будет зависеть от условий и соблюдения некоторых правил.
Хлеб в холодильнике
К длительному хранению хлебобулочных изделий прибегают, когда покупают эти продукты про запас, чтобы не ходить каждый день в магазин, либо готовятся к предстоящему торжеству с большим количеством гостей. В остальных ситуациях буханки просто не успевают залеживаться.
В жаркие летние дни холодильник может стать спасением. Но и в нем батон быстро засохнет либо покроется плесенью даже за сутки, если неправильно подойти к этому вопросу. Учитывать здесь придется, в первую очередь, степень свежести буханок.
Обратите внимание! Один нюанс хранения батонов в холодильнике носит негативный характер – они легко вбирают в себя запахи других продуктов (особенно мяса и рыбы). Хорошо, если бытовое оборудование оснащено изолированными контейнерами, но чаще всего на кухнях можно увидеть более простые системы хранения продуктов.
Почему хлеб пропадает?
Перед тем, как решать вопрос, можно ли хранить хлеб в холодильнике, следует изучить свойства хлебобулочных изделий. Черстветь продукты начинают из-за быстрого испарения влаги. Поэтому в открытом виде буханка может засохнуть за несколько часов. Замедлить этот процесс легко, обеспечив батону герметичную упаковку, ограничивающую доступ воздуха.
С другой стороны, если герметичность будет стопроцентной, хлеб не сможет «дышать», запарится и начнет плесневеть. Это чаще всего происходит со свежевыпеченными батонами. Поэтому, прежде чем отправлять батоны на сохранность, им дают вылежаться немного в открытом виде.
Эти моменты учитывают в любом случае, независимо от способа хранения продуктов. При низких температурах испарение влаги замедляется, что является аргументом в пользу холодильника. Но нужно взять во внимание материал упаковки и обеспечить правильные условия хранения.
Правила хранения хлеба в холодильнике
Чтобы батон дольше сохранить свежим, отправляя его в холодильник, необходимо учитывать некоторые нюансы:
- Выше было отмечено, что хлеб хорошо вбирает в себя чужие запахи. Чтобы этого избежать, буханку следует завернуть в пищевую фольгу, бумажный, тканевый или полиэтиленовый пакет.
- Выбирая материал для упаковки, учитывают, сколько можно хранить хлеб в холодильнике. Он быстро пропадет, если упаковка окажется герметично глухой. Чем дольше планируется хранение, тем большее предпочтение следует отдавать именно тканевому мешочку, т.к. у него пористая структура.
- Обеспечить сохранность до месяца можно, если держать хлеб в морозильнике. К тому же этот способ оградит другие продукты от попадания на них дрожжевых спор.
Стоит иметь ввиду! Морозильная камера – отличное место для длительного хранения хлеба. Необходимо уметь правильно пользоваться продуктами, хранящимися в холодильнике.
Хлеб из морозильника
Под действием низких температур хлебобулочные изделия естественно охлаждаются и медленнее черствеют. Стоит вытащить буханку из холодильника, она начинает в теплом помещении «оттаивать», набираясь влаги. Повторной заморозке подвергать хлеб уже нельзя, а использовать желательно в течение 2-х часов.
Эту ситуацию можно предугадать, если батон заранее нарезать на ломтики и расфасовать по пакетам. Тогда не будет надобности вытаскивать весь хлеб из морозильной камеры, а взять необходимое количество его кусков и разогреть в микроволновой печи. Недоеденные после этого ломтики хранению не подлежат, так как в хлебе под действием высоких температур пошел повторный процесс брожения, что вредно для здоровья.
Какой хлеб нельзя хранить в холодильнике?
Отправляя буханки в холодильник, следует их внимательно осмотреть, не каждый батон можно хранить таким способом:
- Если хлеб начал немного портиться, не стоит спешить его упаковывать и укладывать в холодильник – ситуацию уже не спасти. К тому же хлебный грибок может заразить и другие продукты.
- Не стоит хранение горячего хлеба осуществлять в холодильнике – буханка заплесневеет даже в пористой упаковке.
Задумываясь над вопросом, как хранить хлеб, чтобы он оставался как можно дольше мягким, стоит рассмотреть вариант с морозильной камерой, как самый оптимальный. Но при этом обязательно соблюдать условия хранения, чтобы не ускорить порчу хлебобулочных изделий.
Стоит иметь ввиду! Морозильная камера – отличное место для длительного хранения хлеба. Необходимо уметь правильно пользоваться продуктами, хранящимися в холодильнике.
http://domstrousam.ru/pravilnoe-hranenie-hleba-v-holodilnike-i-morozilnoj-kamere/http://hozzi.ru/hranenie/hleb-v-holodilnikehttp://hozpedia.ru/kak-hranit-hleb.htmlhttp://hozsekretiki.ru/hranenie/kak-hranit-hleb.html