Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Как Защитить Крышки От Ржавчины В Подвале? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.
Сырые стены в погребе.
Тема в разделе «Архив», создана пользователем ОЛЬГУНЯ, 29 Май 2014 .
Тема в разделе «Архив», создана пользователем ОЛЬГУНЯ, 29 Май 2014 .
Храним домашние заготовки
Мы вырастили замечательный урожай, но без его правильного хранения все наши труды на дачах и огородах окажутся напрасными
Идеальным вариантом для хранения овощей, варенья и консервов служат погреба. Ну, а если нет погреба, кое-какие заготовки можно сохранить в квартире, главное — знать, что и где держать. Секретами хранения домашних заготовок и плодов с читателями «Курьера» делится агроном Надежда Калоша.
Погреб
В погребе при соблюдении нехитрых правил урожай овощей можно сохранить довольно долго. К тому же погреб — идеальное место для хранения домашней консервации.
Перед закладкой овощей погреб необходимо обработать известью или прожечь. Если эти варианты вам не подходят, опрыскайте его раствором против грибковых заболеваний. Перед тем как составлять в погреб консервацию этого года, проведите ревизию запасов. Помните, что баночки с соленьем и вареньем хранятся не более трех лет.
Итак, вы засыпали картофель в закрома. Не спешите отвести отдельное место под свеклу. Сложите ее поверх картошки. Свекла, забирая лишнюю влагу картофеля, дольше хранится.
Морковь перед закладкой в погреб желательно промыть и вырезать из каждой точку роста. Хранить этот корнеплод лучше по два-пять килограммов в открытом мешке либо в пакете с отверстиями. И если морковь начнет портиться, болезнь не сможет перекинуться на общую массу корнеплодов. Кстати, для лучшего хранения морковь сверху можно посыпать мелом.
Прекрасно в погребе сохраняются редька, кольраби (в любых емкостях) и лук-порей (необходимо отрезать одну треть листьев и поставить в ведро или другую емкость, сверху можно присыпать песком).
Капусту лучше хранить вместе с кочерыгой, за которую ее и подвешивают. Кочан обматывают газетой, а сверху – полиэтиленовым мешком. Если кочаны без кочерыги, то их можно обмотать пищевой пленкой и хранить на стеллаже или в подвешенном состоянии.
Домашние заготовки хранятся на стеллажах. Чтобы крышки на банках не ржавели, натрите их растительным маслом. Маркером сделайте пометки: что хранится в банке и год заготовки.
Варенье-пятиминутку и ягоды, засыпанные сахаром, не спешите относить в погреб, подержите их сначала один-два месяца в холодильнике.
Шкаф в квартире
В этом месте можно хранить варенье и консервы под железными крышками, тщательно стерилизованные или пастеризованные.
Шкаф-холодильник под кухонным окном
Промежуточный вариант между погребом и обычным шкафом. До холодов заготовки храним в холодильнике, а затем их перемещаем в шкаф. В холодное время здесь неплохо хранятся и корнеплоды.
Балкон, лоджия
В зависимости от условий здесь можно хранить и овощи, и домашние заготовки (особенно если лоджии и балконы утеплены и застеклены). Но даже на открытых балконах можно при температуре воздуха -15-20 градусов сохранить и консервы, и корнеплоды. Просто емкость для хранения должна быть утеплена пенопластом, а сверху закрываться любым утеплителем. Только оберегайте банки от прямых солнечных лучей и не замораживайте, иначе потеряются вкусовые качества.
Выручит морозильная камера
Морозильная камера прекрасно сохраняет вкусовые качества ягод и овощей. Многие делают на зиму овощные суповые заготовки. А из мороженой ягоды варят в любое время варенье.
Шкаф-холодильник под кухонным окном
Устраняем конденсат на потолке в подвале
Многие хотят иметь собственный погреб, в котором удобно хранить заготовки на зиму. Большинство решают проблему, сооружая такую кладовку в сарае либо в гараже. Как правило, в неотапливаемом погребе возникает на стенах и потолке конденсат. Скопление влаги приводит к тому, что овощные запасы начинают гнить, а на заготовках в банках ржавеют крышки. На переувлажненных стенах быстро развиваются грибки и плесень, что опасно для здоровья. Почему в погребе появляется конденсат? Как с ним бороться, особенно, когда потолок мокрый не первый год?
Почему появляется конденсат на потолке?
Основная причина такого явления — повышенная влажность в помещении, в котором расположен погреб. Такое состояние называют «точкой росы». Температура в погребе опускается до такой температуры, когда влажный воздух начинает оседать конденсатом. Капли появляются при столкновении водяного пара со стенами и потолком подвала. Большое количество капель образуется при перепадах температур, если в погребе воздух более теплый, чем снаружи.
При постоянном наличии капель на стенах и потолке постепенно появляется плесень и грибок. Большое их скопление чревато возникновением заболеваний легких. К тому же, плесень и грибок трудно выводятся. Конденсат в большом количестве появляется при неправильно сооруженной системе вентиляции в подвале. Если в грунте воды подходят близко к поверхности, влага через стены будет просачиваться внутрь погреба, оседая конденсатом при отсутствии изоляции либо неправильной ее установке. Здесь понадобится укладка качественной гидроизоляции стен и потолка.
Организация правильного притока и оттока воздуха
Естественная вентиляция
Чтобы конденсат просох и не появлялся, необходимо организовать проветривание в погребе. Для этого в стене или потолке устанавливают естественную приточно-вытяжную вентиляцию. Для вытяжки понадобятся две трубы диаметром 12 мм. Одна труба будет установлена в нижней части стены для организации притока. Труба устанавливается на высоте около 30-60 см от пола в зависимости от глубины подвала.
Важно: Чем больше площадь погреба, тем больший диаметр труб подбирается для вытяжки.
Вытяжную трубу для организации оттока воздуха устанавливают под потолком. По ней влажный воздух будет выходить на улицу. Если подвал состоит из двух помещений, трубу для оттока устанавливают во втором помещении по принципу: чем выше располагается труба, тем качественнее будет отток. Контур трубы покрывают теплоизолятором, а по краям устанавливают сеточку для защиты помещения от гнездования насекомых, снаружи надевают конус от осадков. Для вытяжки пригодны как пластиковые, так и металлические трубы.
Важно: Естественная вентиляция хорошо стравляется со своей функцией только в холодный период, когда приток и отток появляются вследствие разницы температур. Чтобы система работала в летний период, необходимо принудительное проветривание.
На обе трубы устанавливают встроенные задвижки. Они нужны для регулирования потока воздуха, особенно в зимний период. Летом задвижку выдвигают максимально, зимой регулируют в зависимости от температуры снаружи.
Принудительное проветривание погреба
Чтобы осуществлялся приток и отток воздуха в периоды, когда температура в погребе и на улице одинаковы, на приточную трубу устанавливают вентилятор. Подключение его к электричеству осуществляют так, чтобы он включался либо механически, либо автоматически. Автоматический способ вентилирования более удобен, так как не требует постоянного включения и отключения вытяжки. Отток воздуха будет осуществляться самостоятельно при включении вентилятора.
Гидроизоляция погреба
Изначально стены и потолок обрабатывают гидроизоляционным составом. Для этой цели пригодны гидроизоляционные смеси, например, SILTEK, либо пропитки глубокого проникновения для организации эластичного защитного слоя. Пропитку наносят таким образом, чтобы не появлялись незащищенные непокрытые составом участки. Пропитка не позволит проникать влаге внутрь помещения из грунта.
Если погреб установлен в цоколе дома, рекомендуется гидроизоляцию фундамента прокладывать снаружи. Для этого необходимо откапывать наружную часть фундамента. Укладку гидроизоляционного слоя выполняют посредством обмазки стен в погребе либо оклейки. Для обмазки фундамента используют битумные мастики и полимерные материалы. После высыхания обмазки выполняют дренаж и осыпку грунтом. Необходимо при засыпке исключать трупные острые фрагменты, которые могут повредить защитный слой.
Оптимальный вариант — оклейка фундамента гидроизолятором. Рулонную гидроизоляцию, например, рубероид, наклеивают битумной мастикой. Рубероид предварительно разогревают газовой лампой, затем прикладывают к стене на слой мастики. На переувлажненном грунте рубероид можно укладывать в несколько слоев, скрепляя их между собой мастикой. При таком способе защиты от грунтовых вод конденсат не будет попадать внутрь подвала.
Способы утепления подвала
Укладка пенопласта
Чтобы конденсат не оседал на потолке из-за разницы температур, приступают к утеплению потолка в погребе. Для теплоизоляции используют листы экструдированного пенополистирола. Он более устойчив к влаге, чем другие утеплители. Можно использовать обычный пенопласт. Листы наклеивают только при полном высыхании гидроизоляционного слоя.
Для наклейки листов используют клей для пенопласта. Клеящий состав наносят гребенчатым шпателем на всю поверхность листа и прикладывают к потолку, плотно прижимая к поверхности. Дополнительно материал закрепляют дюбелем. После укладки всех листов на потолок необходимо теплоизолятор армировать. Для этого монтажную сетку укладывают на теплоизолятор с помощью клеящего состава для пенопласта. После высыхания слоя поверх сетки также наносят слой клея. Поверхность после высыхания можно окрашивать.
Если после утепления конденсат появился вновь, необходимо таким же способом установить теплоизоляцию на стены и пол. Как правило, чтобы не появлялся конденсат, достаточно утеплить потолок и стены. Воздух будет чистым без затхлого запаха.
Утепление пенополиуретаном
Утепление пенополиуретаном погреба выполняется с помощью специального оборудования. Для укладки такой теплоизоляции не нужны дополнительные подготовительные работы и установка гидроизоляционного слоя. К преимуществам такого утепления погреба относят:
- для достижения защиты от перепадов температур достаточно нанести небольшой слой пенополиуретана;
- гидроизоляционное покрытие не имеет швов;
- материал безопасен для хранимых в подвале продуктов;
- защитный слой устойчив к механическим повреждениям, гнили и плесени;
- готовое покрытие можно оштукатуривать и красить;
- утепление можно делать как внутренних стен и потолка, так и снаружи.
Чаще всего пенополиуретаном утепляют подвал внутри. Толщина изоляционного слоя составляет 5-7 см. Перед нанесением покрытия поверхности можно обработать пропиткой от грибков и плесени. Для напыления используют специальную установку. Процедуру можно выполнять только при 20-30°С. Поверх пенополиуретанового слоя можно уложить армирующую сетку из стекловолокна для последующей финишной отделки.
Важно: Оборудование располагают так, чтобы напыление осуществлялось неотрывно за один прием. Если пистолет случайно выключится в процессе напыления, пенополиуретан прилипнет к соплу форсунки, ее придется заменить.
Многие хотят иметь собственный погреб, в котором удобно хранить заготовки на зиму. Большинство решают проблему, сооружая такую кладовку в сарае либо в гараже. Как правило, в неотапливаемом погребе возникает на стенах и потолке конденсат. Скопление влаги приводит к тому, что овощные запасы начинают гнить, а на заготовках в банках ржавеют крышки. На переувлажненных стенах быстро развиваются грибки и плесень, что опасно для здоровья. Почему в погребе появляется конденсат? Как с ним бороться, особенно, когда потолок мокрый не первый год?
Отзыв: Крышки металлические для консервирования «Панночка» — Сохранит Ваш труд в лучшем случае до весны!
Столкнулась с ранее невиданной для меня проблемой — оказывается не все металлические крышки, которые представлены на рынке, можно покупать.
У меня нет особых предпочтений в этом товаре, но теперь они появятся и я буду более внимательней выбирать крышки в сезон «закаток».
В сети супермаркетов АТБ в 2014 году были приобретены мужем по моей просьбе крышки «Панночка». Точно помню, что цена была привлекательная!
В 2015 году я пользовалась для целей консервирования какими-то другими крышками, а в 2016 приобрела так же в АТБ эту же «Панночку»:
Срок хранения у крышек 1,5 года:
У меня возникает вопрос, это после того, как их ввели в эксплуатацию или вообще?
Мелким шрифтом видно, что это срок годности до использования крышек в консервировании продукции:
Хорошо! Я если честно и не читала эту информацию при покупке. а сейчас вот присмотрелась!
Крышки без надписей (хотя предыдущие были с надписью, но об этом позже):
Вроде бы аккуратные и внушают доверие.
Итак, в сентябре 2016 года я закрыла очередную партию помидор. Проблем в процессе консервирования с крышками не было.
Когда пришло время насладиться консервацией, оказалось, что в дальних уголках ещё остались помидоры с 2014 года. Было решено их скушать первыми. Но ещё в закрытой банке на вид они мне не понравились. Стала открывать и тут меня ждал ужасный сюрприз — крышка с лёгкостью порвалась под натиском открывашки. Я в ужасе. Вот эта красота:
То есть, внутри она сгнила.
Помидоры выглядят кошмарно, на горлышке банки ржавчина:
Спросите почему я удивляюсь? Ну не привыкла я что после 2-3 лет хранения крышка от консервации выглядит вот так. Были случаи на много дольшего хранения консервированных в домашних условиях продуктов в отличном состоянии!
Что же наши помидоры 2016 года?
С виду вроде бы ничего, но приглядевшись я вижу начальную стадию ржавчины по краю крышки:
Цена таких крышек где-то около 50 грн. (108 руб.), если я не ошибаюсь!
Что я могу сказать — никогда больше не буду покупать это недоразумение.
Три банки помидор со старого урожая 2014 года выброшены в мусор (проверили каждую — та же история). Помидоры 2016 года нужно съесть все этой весной.
Обходите стороной данного производителя, если только вам не нужно сделать запасы всего на пол-года! Для меня эта ситуация послужит уроком на будущее!
То есть, внутри она сгнила.
Помидоры выглядят кошмарно, на горлышке банки ржавчина:
Как Защитить Крышки От Ржавчины В Подвале
Посоветуйте, качественные крышки для консервирования.
В прошлом году купила упаковку металлических крышек, все как положено, желтенькие, лаком покрыты. Через пол-года проржавели. Никогда такого не было. Я тогда не обратила внимание на производителя этих крышек.Теперь надо покупать, боюсь наступить на те-же грабли.
Крышки ржавеют если сырой подвал. У меня сырой и я все крышки на банках мажу чем нибудь типа вазелина.
сенильга, у меня та же история!
| LT
Я два года подряд из-за плохих крышек все компоты повыкидывала. (надо бы еще и остатки крышек выбросить). В этом году закрыла пластмассовыми вакуумными. А так всю остальную консервацию я делаю в банках с закручивающимися крышками. Все стоит замечательно в квартире и не портится. |
| Гость
Я лично, все закрываю с закручивающимеся крышками, да, после некоторого испльзование они ржавеют, из них я выбираю с меньщим «злом» и перед закрытием кипячю, стоят нормально, на вкус и качество не влияют |
| Котавочка
К сожалению, для меня банки закручивающимися крышками-не вариант Я консервирую МНОГО, столько банок купить для меня накладно, очень. И что все ржавеют я не согласна. еще в прошлом году выбросила может банок 5 с компотом, в этом году больше, но не все в предыдущие годы вообще без потерь обходились. Крышки покупаю несколько раз в сезон, производители вполне могут быть разными, обращаю внимание только на внешний вид и цену (самые дешевые не беру) Теперь вот и о производителях задумалась. Сначала я вообще о ключе закаточном плохо подумала он у меня тоже уже лет 15, думала сломался, но теперь все чаще слышу нарекания хозяюшек на крышки. |
| nina richi
Девочки, помогите, пожалуйста, у нас много бинтовых бутылок емкостью 1 литр,а крышки к ним уже износились, закрывать нечем.В продаже таких крышек у нас нет. А выкидывать жалко, мы в них закрывали сок томатный на зиму, очень удобно. Может кто поможет советом, как закрыть такие банки без крышек? |
| Лягушонка
nina richi — не подойдут крышки полиэтиленовые, которые нужно перед закрыванием опускать в кипяток, они становятся мягкими, а затем закрывать? |
| Гость
Девочки, помогите, пожалуйста, у нас много бинтовых бутылок емкостью 1 литр,а крышки к ним уже износились, . Не поняла, что за бинтовые бутылки. |
| nina richi
Девочки спасибо, что ответили,простите, пожалуйста, бутылки винтовые Опечатка вышла. |
| itany23
при покупке крышек нужно обращать внимание, чтобы они не только сверху были желтенькие, а и внутри, тогда они не ржавеют. Раньше все желтые были качественные, а сейчас почти все внутри белые |
| ilsi
nina richi,наверное, не найдёте крышек к этим баночкам, у меня они тоже есть, продавцы посоветовали выбросить их, т.к. банки якобы импортные и крышки к ним у нас не производятся. |
| Розалина
У меня была та же история с крышками.Открываешь банку ,а на крышке черные пятна.Я такие консервы выбрасывала.Теперь я просматриваю крышки перед закаткой и беспощадно выбрасываю те,которые имеют хоть малейшую полоску-царапинку.Такое я чаще нахожу на крышках с желтым лаком.С таким лаком я не покупаю.Больше везло с крышками,покрытыми белым лаком.Жалко выбрасывать,конечно,эти крышки,но консервы еще жальче. |
| Ната777
Девочки(или мальчики) кто с Украины- помогите купить закаточные машинки. Машинка закаточная Полтава полуавтомат два ролика роторная |
| Yulitta
Ната777, они хорошо закатывают? Что-то нигде отзывы нигде не могу найти.
http://vesberdsk.ru/articles/read/18301http://sovetporemonty.ru/potolki/kondensat-na-potolke-v-pogrebe.htmlhttp://otzovik.com/review_4604135.htmlhttp://club.osinka.ru/topic-61514 |