Что с макаронами после срока годности

Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Что с макаронами после срока годности? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.

10 видов просроченных продуктов, которые можно есть

Выбрасываете пищу, сразу после истечения срока годности? Не торопитесь. Большинство людей, думает, что в таких продуктах может быть какой-то вред здоровью. При правильном хранении, это не всегда так!

Чтобы узнать, что продукты годные для употребления или нет, понюхайте и оцените их вид. Ведь, многие продукты хорошо сохраняются и по истечении срока годности. Не будьте расточительными, и не выбрасывайте хорошую еду.

• Белый или фруктовый йогурт
  Его можно есть в течение недели после истечения срока годности, если он хранился запечатанным в холодильнике. В нём только будет меньше ферментов, остальное будет всё то же. Ясно, что когда откроете там не должно быть каких-либо изменений во внешнем виде, вкусе и запахе. Но, если вы не доверяете просроченному йогурту, используйте его для десерта, где он подвергнется тепловой обработке. Например, можно что-то испечь с ним – блинчики, маффины, вафли или пончики. Всё это идеально подходит для завтрака.
• Консервы
  Очищенные помидоры, консервированный тунец, скумбрия, горох, фасоль, кукуруза и многие другие консервы, которые есть у всех дома, можно употреблять даже после одного года с даты истечения срока годности, если вы держали их в сухом прохладном месте. Банки должны быть в идеальном состоянии, не должны иметь вмятин или выпуклостей. Бактерии не должны проникать в банку во время хранения, потому что именно они портят консервированную пищу. Разумеется, такую еду надо термически обработать. То есть, из таких консервов можно приготовить суп, соус к пасте, добавить в жаркое и т.д.
• Шоколад
  Если вы жадные до шоколада, у вас нет проблемы его сохранения. Но, если вы умеренный потребитель шоколада, то вы должны знать, что он хранится около двух лет. Его вкус будет просто менее интенсивным. Но, он будет всё ещё идеальным для изготовления сладостей. Например, из такого шоколада можно сделать пудинг, торт или маффины.
• Рис, макароны
  Рис и макаронные изделия можно использовать в течение одного года после истечения срока годности. Важно держать их в упаковке или закрытых стеклянных банках.
• Высушенные в вакууме продукты (лиофилизаты)
  Кофе, пюре, супы, чай и т.д.
  Эти продукты можно смело употреблять до 1 года после даты истечения срока, если пакет герметичен. Если он открыт, то лучше не превышать одного месяца после истечения срока годности.
• Сыр
  Время хранения сыра зависит от типа. Твердые сыры хранятся обычно до 10-12 месяцев. Например, Пармезан, завёрнутый в дышащую ткань, может храниться в холодильнике год и даже больше. Мягкие сыры сохраняются 10 дней. Перед едой всегда надо смотреть, не пожелтели ли они. Свежие сыры, такие как моцарелла или рикотта, если они просрочены, но ещё хорошего качества, можно использовать в приготовлении пищи — лазаньи, пиццы, запеканок и пирогов.
• Яйца
  Свежие яйца хранятся в холодильнике 21 день. Около этой даты яйца можно употреблять в пищу приготовленными. А для майонеза или тирамису, всегда надо использовать только свежайшие яйца. Для проверки годности яйца, есть непогрешимый тест, который состоит в погружении яйца в стакан воды. Если оно остается на дне, яйцо свежее, но если оно всплывает наверх, его нужно выбросить. Вареные вкрутую яйца могут храниться в холодильнике в течение недели.
• Молоко стерилизованное
  Длительный срок хранения молока, можно смело продлить ещё до 1 месяца после истечения срока годности, разумеется если банка или коробка не была открыта. Такое молоко хорошо для приготовления тортов, заварных кремов и пудингов.
• Печенье
  Его можно есть без проблем после истечения срока, если при хранении пакет или коробка были плотно закрыты.
• Замороженные продукты
  Их можно употреблять в пищу даже через несколько месяцев после даты, указанной на упаковке. Если замороженные продукты подготовлены вами, лучше написать даты на пакетах.

Все эти советы, относятся к качественным продуктам, изготовленным по высоким европейским стандартам, и ни в коем случае к контрафактам неизвестного происхождения.

• Белый или фруктовый йогурт
  Его можно есть в течение недели после истечения срока годности, если он хранился запечатанным в холодильнике. В нём только будет меньше ферментов, остальное будет всё то же. Ясно, что когда откроете там не должно быть каких-либо изменений во внешнем виде, вкусе и запахе. Но, если вы не доверяете просроченному йогурту, используйте его для десерта, где он подвергнется тепловой обработке. Например, можно что-то испечь с ним – блинчики, маффины, вафли или пончики. Всё это идеально подходит для завтрака.
• Консервы
  Очищенные помидоры, консервированный тунец, скумбрия, горох, фасоль, кукуруза и многие другие консервы, которые есть у всех дома, можно употреблять даже после одного года с даты истечения срока годности, если вы держали их в сухом прохладном месте. Банки должны быть в идеальном состоянии, не должны иметь вмятин или выпуклостей. Бактерии не должны проникать в банку во время хранения, потому что именно они портят консервированную пищу. Разумеется, такую еду надо термически обработать. То есть, из таких консервов можно приготовить суп, соус к пасте, добавить в жаркое и т.д.
• Шоколад
  Если вы жадные до шоколада, у вас нет проблемы его сохранения. Но, если вы умеренный потребитель шоколада, то вы должны знать, что он хранится около двух лет. Его вкус будет просто менее интенсивным. Но, он будет всё ещё идеальным для изготовления сладостей. Например, из такого шоколада можно сделать пудинг, торт или маффины.
• Рис, макароны
  Рис и макаронные изделия можно использовать в течение одного года после истечения срока годности. Важно держать их в упаковке или закрытых стеклянных банках.
• Высушенные в вакууме продукты (лиофилизаты)
  Кофе, пюре, супы, чай и т.д.
  Эти продукты можно смело употреблять до 1 года после даты истечения срока, если пакет герметичен. Если он открыт, то лучше не превышать одного месяца после истечения срока годности.
• Сыр
  Время хранения сыра зависит от типа. Твердые сыры хранятся обычно до 10-12 месяцев. Например, Пармезан, завёрнутый в дышащую ткань, может храниться в холодильнике год и даже больше. Мягкие сыры сохраняются 10 дней. Перед едой всегда надо смотреть, не пожелтели ли они. Свежие сыры, такие как моцарелла или рикотта, если они просрочены, но ещё хорошего качества, можно использовать в приготовлении пищи — лазаньи, пиццы, запеканок и пирогов.
• Яйца
  Свежие яйца хранятся в холодильнике 21 день. Около этой даты яйца можно употреблять в пищу приготовленными. А для майонеза или тирамису, всегда надо использовать только свежайшие яйца. Для проверки годности яйца, есть непогрешимый тест, который состоит в погружении яйца в стакан воды. Если оно остается на дне, яйцо свежее, но если оно всплывает наверх, его нужно выбросить. Вареные вкрутую яйца могут храниться в холодильнике в течение недели.
• Молоко стерилизованное
  Длительный срок хранения молока, можно смело продлить ещё до 1 месяца после истечения срока годности, разумеется если банка или коробка не была открыта. Такое молоко хорошо для приготовления тортов, заварных кремов и пудингов.
• Печенье
  Его можно есть без проблем после истечения срока, если при хранении пакет или коробка были плотно закрыты.
• Замороженные продукты
  Их можно употреблять в пищу даже через несколько месяцев после даты, указанной на упаковке. Если замороженные продукты подготовлены вами, лучше написать даты на пакетах.

10 продуктов, которые можно съесть даже после истечения срока годности

Не всегда вышедшие сроки годности продуктов означают, что их нельзя есть. Даты, проставленные на упаковке товара, относятся скорее к вкусовым свойствам. Если истек срок годности, а вкус, внешний вид и запах изделия приятные, можно его съесть.

Твердые сыры

Производство сырных деликатесов само по себе длительное. Чтобы сыр вызрел, ему потребуется не один месяц, так что беспокоиться о просрочке не стоит. Даже если на куске появилось немного плесени, можно аккуратно ее срезать. Употреблять такое изделие вполне безопасно. Это правило касается только твердых сортов.

Хлопья

Жизнь этого продукта длинная, даже когда согласно дате на упаковке он просрочен. Главное – это правильное хранение хлопьев. В сухом, прохладном месте сухие завтраки без проблем протянут несколько месяцев после истечения срока. Так что в следующий раз, увидев, что любимый бренд продается по акции, смело запасайтесь впрок: не пропадет.

Макароны

В продукты без срока годности можно включить сухие макаронные изделия. Формально их разрешено хранить 1-2 года. По факту допустимая продолжительность намного выше, поскольку паста без воды. Прохладное, сухое место – лучшее условие для длительного хранения. Перед употреблением убедитесь, что продукт без посторонних запахов, плесени, говорящих о порче.

Мучные изделия через несколько дней черствеют и становятся не такими вкусными, но их все еще можно съесть. Слегка зачерствевший хлеб подойдет для приготовления французских тостов или гренок. Обратите внимание на запах и вкус: если присутствуют кислые несвежие тона, выбросьте его.

Йогурт

Истекший срок годности – не повод выбрасывать йогурт, как испорченный. В открытом виде продукт действительно быстро приходит в негодность, но герметично запакованный он «проживет» в холодильнике 1-2 недели после истечения срока, пробитого на упаковке. Решая, можно ли его съесть, обратите внимание, чтобы не было плесени. Понюхайте йогурт: если запах приятный, можете смело употреблять в пищу.

Чипсы

Как и хлеб, картофельные чипсы становятся невкусными и черствыми после истечения проставленных на упаковке дат, но употреблять их вполне безопасно. В открытой пачке они пролежат несколько недель, в закрытой – месяцы, хотя вряд ли они залежатся так долго.

Шоколад

Наверняка вы замечали, что старый шоколад бывает покрыт тончайшим белым налетом. Это не плесень. Пленочка образуется из жиров или сахара, содержащихся в продукте. Есть такой шоколад не опасно. Если он хранится при нормальной температуре (+21°C и ниже), ему ничего не сделается еще много недель.

Заправки и соусы

Некоторые тратят уйму денег на майонезы, кетчупы, варенье, просто потому что не успевают съесть до истечения срока хранения. Однако многие соусы или заправки пригодны в пищу довольно долго. Если тара открыта, понюхайте, нормально ли пахнет продукт. Хранящийся в запечатанной таре, он тем более безопасен. Такую долгую жизнь заправкам и майонезу обеспечивают консерванты.

Замороженная продукция

Замораживание пищи – простейший способ продлить ее сроки хранения, будь то овощные смеси, выпечка или белковые продукты. Спокойно ешьте, порча им не грозит.

Фасованная овощная продукция

Огурец с пятнышками или слегка увядшая зелень еще никого не убили, как и листья салата в упаковках. С овощами или фруктами правило простое: выбрасывайте гнилую продукцию.

Замораживание пищи – простейший способ продлить ее сроки хранения, будь то овощные смеси, выпечка или белковые продукты. Спокойно ешьте, порча им не грозит.

Можно ли есть просроченные макароны

Боюсь вводить что-то новое в свой рацион,поэтому спустя 2 недели он скудный. Кашу овсяную на утро,на молоке с водой. Хлеб сухой,сметана домашняя,макароны,бульен,суп рисовый,суп домашний,фрикадельковый, свеклу вареную ем (а вы?), курага, печенье не сладкое и чай с молоком постоянно Вчера видимо чай с просроченным молоком пила,всю ночь у самой живот крутило и поносило,и малыш помучился. Ужасная ночь была((((Просроченное оно потому что срок хранения 4-5 дней, а мы сразу 3 пакетика купили. Этот был 3. Да, я сглупила ужасно((( кидайте тапки. Потом хотела спросить. Читать далее →

Кажется, я схожу с ума. Мне мерещатся вещи совершенно невероятные. Началось все недели две назад. И начиналось довольно-таки безобидно. В голове неожиданно сами собой стали появляться странные мысли: а вот если завтра блокада, сколько дней мы продержимся на том, что есть у нас дома? Ответ каждый раз оказывался совершенно неутешительным: пару-тройку дней, не больше. Нет, ну в крайнем случае, можно на окошке лук в воде выращивать и питаться отваром зеленых побегов. Витаминчики. Я попыталась вычислить, как долго мы сможем извлекать. Читать далее →

Достала. Когда родился Тим, свекровушка моя пыталась снабдить его кучей «китайских синтетических одежек»(блин, даже конверт на выписку купила уродский),пару раз разговаривала с ней норм.,мол не нужно покупать ребенку синтетику, уродские футболки со страшилками и т.д. (кстати мужа моего она тоже любит одевать, он возмущается,говорит дай денег лучше, так нет, мамочка по каталогам заказывает ему всякое г.) Вообщем, пришла сегодня от свекровушки посылка(сама виновата, на вопрос,что Тимоше купить, сказала-джинсы, просто денег она бы никогда не дала, а так. думаю хоть что-то сынуле. Читать далее →

Время идет, малыш растет ))) Уже целая 10я неделя . Я много читаю обо всем, поэтому знала, что беременность — это тяжкое бремя и ответственный труд. Но испытав на своей шкуре, что это такое, начинаешь понимать по-настоящему — НАСКОЛЬКО это тяжелый труд. Беременность у меня первая, поэтому я только сейчас на себе чувствую все изменения в организме, свою перестройку. Самое глобальное изменение произошло в моём эмоциональном мире . Мы даже с мужем стали настолько сильно ругаться, что о разводе говорили. Читать далее →

Вот прибыли мы вчера вечером домой. Теперь не знаю за что браться за наше отстутствие в полторы недели квартира пришла в полное запустение! Папа у нас работал, по дому ничего не делал! Так я решила ему не звонить и не беспокоить по поводу уборки. Горы мятого белья.Грязный унитаз и раковина! Засохшие цветы! Про паласы я вообще молчу. В холодильнике просроченные продукты и в кастрюльках что-то непонятное ввиде пельменей и макарон, все это аккуратненько стоит в холодильнике, я подозреваю не меньше. Читать далее →

• Только русский человек берет кредит, чтобы расплатиться с долгами по ипотеке. • Только наши люди осуждают повальное увлечение Интернетом, сидя на форумах. Читать далее →

может кто для себя что полезное найдет.. Продукты питания для беременной Известие о предстоящем рождении малыша меняет наше отношение к тому, что мы едим. Прежняя беспечность уступает место стратегическому планированию и вдумчивой избирательности. Меню для беременных Не больше, а лучше. Раньше говорили: будущая мама должна есть за двоих. Эта популярная в прошлом идея на проверку оказалась неправильной. Гораздо полезнее, а главное, приятнее быть разборчивее в выборе еды. К тому же у вас нет никаких оснований есть больше, чем обычно, если. Читать далее →

ДРУЗЬЯ! У меня снова шухер:) я без этого дольше трех дней не могу! Я летом планирую съездить отдохнуть в Москву, и сдаю добрым людям дом! А чего добру 3 месяца пропадать. За перепост каждому лично напишу и пришлю фотку, как я челом бью! А вот и информация про дом! Ну очень не скромный , но честный:)( его , кстати, в Камеди Клаб Павел Воля цетировал) ( кое кому знакомый). ДОм на Чалонге ( район богемы и интеллектуальной интеллигенции) 2 спальни. Читать далее →

Когда я узнала, что у меня плохая переносимость металлов, стала готовить в глинянной посуде по возможности. И сейчас у меня есть мечта купить кастрюлю из жаропрочного стекла. А что же надо выкинуть? Читайте дальше. Взяла 17/07/2010 статью отсюда http://russianfood.com/blogs/?post_ >

Вы хотели бы улучшить свой рацион, но здоровая пища и стоит дороже? Не беда. Здоровое и полезное питание можно обеспечить при достаточно скромном бюджете. Последуйте этим советам, и вы увидите, что покупать продукты в дорогих магазинах совсем не обязательно. Читать далее →

Баночное питание 15 сентября 2008 г., 22:52 Редакция благодарит за помощь в подготовке материала Департамент пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания Миф 1: В пюре и соках, приготовленных в домашних условиях, больше витаминов, чем в детском питании промышленного производства. На самом деле: Свежие овощи и фрукты богаты витаминами только в «свой» сезон. Несколько месяцев хранения — даже с соблюдением всех норм, что, к сожалению, встречается крайне редко — и кроме клетчатки и крахмала в них мало что остается. При приготовлении. Читать далее →

Название поста у кого то стырила))) у кого догадываюсь, но не уверена. Почему, когда принимаешь антибиотики, хочется выпить какого нибудь сильно-алкогольного коктейля, такого шоб голова захмелела и душа развернулась. А перед приёмом у дантиста хочется свежего чеснока за обедом. Про то, что зимой хочется лета, а летом зимы — я ваще молчу. Разобрала шкаф, всю зиму мечтала вот сниму ненавистные куртку с ботинками — одену платтечек-сарафанчиков всяких, а щас нихачу — джинсы+куртка, а под курткой пижама , а чо -. Читать далее →

Вот девочки что я поняла, что денег лишних улетало в труб. Вот например с кризисом пришлось себя не много сдерживать в покупках, в начале мне было дурно от мысли что я не смогу купить домой то что я хочу ( как я привыкла это делать) потом начала как то думать и искать, стала например ходить не в Т.Ц где цены в 50% завышены, а пошла в магазин под названием хлеб соль ( социальный) то этого обходила стороной и фукала когда. Читать далее →

Кто-то купил кинетический песок, как только о нем услышал, кто-то мечтает его купить, а кто-то Я Читать далее →

В общем, побесилаь-полегчало. Пожаловалась, проветрилась, отпустили. Дома даже без свалки обошлось-просто заныкалась в уголке, и муж как то справился с погреть макароны-сосисоны. А вообще на самом деле мне фактически везло на этой неделе-еды вон привезли дармовой, боты шлют, вчера в аптеке подарили успокоительное) Сегодня мне с Танмного щедрого плеча перепад горшочек мёда) Фермерского! Ура) кому кинуть ссылку на неё? На фейсбуке недавно таки попала на тест-драйв пвмперсов(да, совсем предала нашу любимую гровию-просто не угнаться уже за этим львом, чтоб застегнуть). Читать далее →

После моего первого шока и полной беспомощности от идеи Расхламления . Я сначала поназаписывалась в разные флешмобы и марафоны ( не тратьте время и денег ) , но потом поняла , решение старо как мир , надо просто засучить рукава и работать . Нет никакой волшебной системы, никакого магического способа , чтобы убрать вашу квартиру ))) Читать далее →

У нас так получается, что мы часто заранее начинаем предвкушать какой-то праздник или сезон, так и получилось с зимой, уже весь ноябрь мы творили и украшали, да еще и снегом завалило как-то пораньше в этом году, и настроение вдвойне стало новогодним, а вот сейчас все тает, и я решила немного рассказать о наших зимних делах и буднях. Читать далее →

ТОНОМЕТР ЭЛЕКТРОННЫЙ . ЭНАП, ЭНДАП, КАРДИОМАГНИЛ мед.халат,хирургический костюм мужской,шапочка сабо мужские медицинские. Для шеллака( лаки, база, топ. всё!) Тюль высота 2 м(+-), ширина 6-7 м. Для настольного тенниса шарики, форма на 52 р. Читать далее →

ДРУЗЬЯ! У меня снова шухер:) я без этого дольше трех дней не могу! Я летом планирую съездить отдохнуть в Москву, и сдаю добрым людям дом! А чего добру 3 месяца пропадать. За перепост каждому лично напишу и пришлю фотку, как я челом бью! А вот и информация про дом! Ну очень не скромный , но честный:)( его , кстати, в Камеди Клаб Павел Воля цетировал) ( кое кому знакомый). ДОм на Чалонге ( район богемы и интеллектуальной интеллигенции) 2 спальни. Читать далее →

Комменты понравились :)) http://ru-doktora.livejournal.com/614342.html stevemayster (stevemayster) написал в ru_doktora2010-05-02 13:45:00 Назад Избранное Поделиться Вперёд Просроченное сливочное масло Только что по запарке добавил в макароны дольку финского сливочного масла со сроком годности 30.08.09.Посмотрел на дату после того как употребил его=((. Масло хранилось в морозилке. Какие возможные последствия? Читать далее →

Сегодня я проснулась в 5.50. Первым делом помыла голову, помазалась кремами, подкрасилась. И все! Я готова к новому дню. Иду на кухню, и любуясь чистой раковиной, Читать далее →

Итак, мы уже говорили, что квартиру следует поделить на определённые зоны. А сегодня я предоставляю вам список работы для каждой из этой зоны. Ну что ж, начнём! Читать далее →

Как меня раздражают наши крупные торговые сети, плюющие на свой же доход, на своих покупателей. Началось все с переезда в новый район. Есть тут супермаркет Росинка. Это кошмар. Пока другой магазин был на ремонте, выбора не было, приходилось там закупаться. Продукты все либо просроченные, либо пропавшие. У них не работают холодильники, пельмени плавают в луже! Через пару походов и уймы выброшенных продуктов, я стала там только хлеб покупать. Но муж как-то из-за того, что этот магазин ближе других купил там яйца. Читать далее →

Итак, мы уже говорили, что квартиру следует поделить на определённые зоны. А сегодня я предоставляю вам список работы для каждой из этой зоны. Ну что ж, начнём! Читать далее →

Сколько времени хранятся разные макароны

Характеристика макаронных изделий и сроки их хранения

Виды изделия и упаковки	Влажность изделии, %	Активность иолы в изделиях, ед.	Срок хранения, сут
в контроли­руемой газовой среде	в атмосфере воздуха

Свежие сырые изделия в

негерметичной 30…40 0,96…0,98 — 1…5

герметичной 26…30 0,91…0,95 20…30 Менее 15

в герметичной упаковке

сырые 26…30 0.92…0.95 30…90 30…50

сырые подсушенные 22…24 0,88…0,89 Более 90 —

(по технологии ита­льянской фирмы «Ба­рилла»)

Кроме рассмотренных способов производства сырых макарон­ных изделий увеличенного срока хранения используют и другие, менее распространенные. Так, патент США № 4965082 предус­матривает при производстве сырых изделий добавление в тесто влажностью до 30 % 0,1…10 % этилового спирта и 0,1…2 % гли-церолмоностеарата, которые подавляют жизнедеятельность мик­роорганизмов в изделиях. Подобный результат достигается сни­жением величины рН сырых макаронных изделий путем добав­ления небольших доз пищевых кислот, в частности лимонной или молочной. Срок хранения таких изделий в зависимости от вида упаковки составляет от 2 недель до 6 мес.

Как мы видим, применение замораживания, пастеризации и упаковывания сырых макаронных изделий в пакеты с контроли­руемой газовой средой устраняет стадию сушки изделий, однако требует специальных установок и дополнительных затрат на про­ведение тех или иных операций. В связи с этим весьма выгод­ным, особенно для мелких цехов, считается выпуск сырых мака­ронных изделий, упакованных небольшими дозами во влагопроницаемую упаковку — бумажные пакеты или картонные коробочки. При хранении в такой упаковке в домашних услови­ях происходит постепенное самовысыхание изделий до опреде­ленной равновесной влажности, после чего они могут храниться в течение длительного срока, как обычные сухие макаронные изделия.

На первом этапе наших исследований мы анализировали из­менение качества сырых макаронных изделий (макароны, рожки, короткорезаная вермишель), упакованных по 200 г в пакеты из полиэтиленовой пленки и в картонные коробочки, при хранении в помещении (температура воздуха 21…22 °С, относительная влажность 50…60 %) и в бытовом холодильнике (температура 6…7 °С).

Признаки плесени на сырых изделиях появились на третьи сутки хранения всех видов изделий в полиэтиленовых пакетах и в коробочках на макаронах, которые хранились в помещении. При хранении сырых изделий в полиэтиленовых пакетах в поме­щении в течение, двух суток, в холодильнике (при обоих видах упаковки) — до семи суток, а также при хранении вермишели и рожков в коробочках в помещении плесень не была обнаружена.

Необходимо отметить, что во всех случаях, даже при хранении сырых изделий в полиэтиленовых пакетах в помещении, величи­на кислотности не превышала допустимого стандартом предела (4 град). И даже при наличии явных признаков порчи сырых изделий в виде появления плесени их кислотность оставалась в пределах нормы. Это говорит о том, что показатель кислотности сырых изделий не может являться критерием их микробиологи­ческой чистоты.

Таким образом, срок хранения сырых изделий в герметичной упаковке составляет в помещении 1 сутки, в холодильнике 7 суток.

Сырые макаронные изделия длительного хранения.

Наряду с производством традиционных видов макаронных изделий в сухом виде стандарты и нормативные акты большинства стран предусматривают возможность производства и реализации сырых, несушеных макаронных изделий.

Стандарт на сырые макаронные изделия регламентирует выработку полуфабриката из хлебопекарной муки высшего сорта без добавок или с добавками. Влажность изделий должна быть не более 28 %, кислотность – не более 4 град для изделий без добавок и не более 10 град для изделий с томатными добавками. Продукция должна быть расфасована в пакеты из целлофана или полиэтиленовой пленки или упакована в пергамент. Хранение изделий при температуре не выше -1 °С допускается в течение не более 30 сут, при комнатной температуре – не более 24 ч. Однако в нашей стране выпуск макаронных изделий в сыром виде не получил распространения. Основная причина этого – непродолжительный срок реализации вследствие высокой активности воды в сырых изделиях и в связи с этим быстрое развитие в них бактерий и плесеней.

Для удлинения срока хранения макаронных изделий в сыром виде за рубежом применяют разнообразные способы: замораживание, тепловую обработку, упаковку под вакуумом и в регулируемой газовой среде, изменение кислотности макаронного теста и некоторые другие способы.

Замораживание сырых изделий и хранение их в таком состоянии позволяет в зависимости от глубины замораживания удлинить срок хранения

до 90-130 сут. Однако такой способ экономически невыгоден и находит применение главным образом для сырых изделий из теста с начинками (пельмени, равиоли и т. п.), хотя в некоторых странах (США, Канада, Япония, Китай) в замороженном виде выпускаются и макаронные изделия.

Большее распространение для производства сырых макаронных изделий длительного хранения получили следующие способы: тепловая обработка, упаковка в вакууме или в регулируемой газовой среде.

В Италии запатентован способ, предусматривающий Термообработку упакованных сырых изделий в течение 10-20 мин при температуре 120-130 °С. Срок хранения таких изделий в герметичной упаковке составляет 60-90 сут.

В США запатентован способ, который предполагает ошпаривание сырой лапши влажностью не более 30 % паром температурой около 200 °С и упаковывание ее в пакеты с содержанием кислорода не более 1 %.

Фирма «Паван» (Италия) предлагает при производстве сырых макаронных изделий длительного хранения ПастеризациюОсуществлять паром (реже – в баке с горячей водой при температуре не менее 84 °С) в течение короткого промежутка времени.

Полезные свойства

Бытует мнение, что макароны не несут никаких полезных свойств организму и пагубно влияют на фигуру, но это ошибочное мнение. Многие диетологи рекомендуют употребление этого продукта во время борьбы с лишним весом.

Только для этого необходимо выбирать макаронные изделия исключительно из твердых сортов пшеницы. Калорийность этого вида макарон при варке уменьшается практически в два раза от указанной на упаковке.

В пасте твердых сортов пшеницы высокое содержание углеводов, которые получаются из клетчатки и медленно усвояемого крахмала. Это позволяет насытить организм на долгое время, так как углеводы долго перевариваются и уровень глюкозы повышается медленно.

В состав данного продукта входят растительные белки, витамины группы B и витамин E. Так же присутствуют минералы: калий, железо и марганец.

В наше время любые продукты, в том числе макаронные изделия, можно купить в ближайшем магазине. Поэтому запасаться большим количеством пасты нет смысла, если только вы не являетесь большим любителем этого продукта.

Макароны, как уже было сказано, источник витаминов и минералов, поэтому нельзя забывать о правильном их хранении, во избежание потери их полезных свойств.

Многие хорошие хозяйки, хранят макароны пересыпав их из заводской упаковки в сухую емкость, и чаще просто в шкафу. И это правильно — нарушенная заводская упаковка не может обеспечить минимальную герметичность а значит укоротит срок хранения макаронных изделий. Макаронные изделия хорошо хранятся не только в сухой среде комнатной температуры, но и при низких температурах, например на балконе. Верхний температурный порог хранения макарон это “+30” градусов, а идеальная влажность не более 70 процентов. Достаточно не терпимы макароны во время хранения к резким колебаниям температуры, помещение должно быть проветриваемым и с постоянной температурой.

Сколько хранится вареные макароны в холодильнике

Дальше либо термическая обработка (длит. В связи с этим вопрос: сколько хранятся вареные макароны?Но могу сказать точно, что три дня, для отваренных и обжаренных макарон с мясом критичный срок, хотя, если в холодильнике есть отделение «свежести» там температура около 0, то думаю можно и как вы думаете,сколько могут храниться в холодильнике вареные макароны?Лежат уже три дня,боюсь травануться.После того, как еда приготовлена или вскрыта (консервы) -они могут храниться в холодильнике в теч. Я храню день. Сколько хранить макароны? В упаковке макароны можно хранить в сухом месте до 1 года. Сколько хранятся макароны. Сублиматы. К хранению домашнего майонеза нужно подходить с полной серьёзностью. Если вареные макароны пролежали в холодильнике дольше, то их нужно обязательном порядке подвергнуть термической обработкеСколько хранится майонез домашнего приготовления. Хранение вареных макарон допускается в холодильнике до 3 дней. Вам денег жаль, потраченных на макароны, или новые лень варить?Я храню день. Макарон хранится 4-5 дней в вакуумном контейнере, в холодильнике. кипичение, запекание) , либо -избавляйтесь. Может сумку, холодильник? Насколько я помню, в дорогу(в поезд), люди брали варёные яйца, варёное мясо, пирожки.Кто-нибудь это «дольше» может в днях выразить? У меня на 4-й день в холодильнике скисает. суток. Хранение вареных макарон допускается в холодильнике до 3 дней. Вареные рис и гречка тоже живут. Вареные макароны, вкуснее всего есть когда их только приготовили. Лучшего всего отварить, промыть холодной водой и сложить в лоток. как вы думаете, сколько могут храниться в холодильнике вареные макароны Если в домашних условиях макаронные изделия хранятся неправильно, велика вероятность, что они пострадают от избыточнойКак и сколько можно хранить макароны.

Срок хранения зефира Зефир запросто можно хранить дома и в холодильнике и просто в шкафу. Сколько времени хранится гречка.Как и сколько хранить макароны правильно | Храним макароны в домашних условиях в холодильнике. Макароны можно хранить пока не истечет их хранения срок или срок годности.

Тандем готовых подливами с макарон и соусами, хранится в холодильнике до двух больше, суток не стоит. Главная > Блог > Уроки и рецепты > Сколько дней можно хранить макарон в холодильнике с начинкой и без неё ?Также можно хранить крышечки в плотно закрытом контейнере до 1 недели в холодильнике, Лично у меня они хранятся максимум сутки после пропитки, если Сколько хранится суп в холодильнике 3 обязательных правила. На вопрос, сколько хранятся отварные макароны, однозначно ответить невозможно. Вареные макаронные изделия, слегка приправленные подсолнечным или оливковым маслом, спокойно можно оставить в холодильнике на срок до 48 часов. Однако, если остались их можно хранить в холодильнике, предварительно остудив. Я обычно отвариваю все необходимое для салатов-азакусок овощи, мясо, рыбу, яйца, рис- макароны 30 декабряНедавно искала я информацию, сколько хранится варёное мясо в холодильнике. И возник вопрос: Сколько могут в холодильнике жить блюда?На один раз готовить сложно и не с руки, но сколько оно храниться может — не знаю.Макароны, рис и т.д. суток.Сколько нужно варить макароны макфа мин ? Как правильно пишется: хранится или храниться? Сколько варить яйца. Как отварить куриные. Главная Вторые блюда как вы думаете,сколько могут храниться в холодильнике вареные макароны?Лежат уже три дня,боюсь травануться.Конечно выбросить! Вам денег жаль, потраченных на макароны, или новые лень варить? Сколько времени хранится гречка.Готовую вермишель, заправленную маслом, лучше хранить не больше суток в холодильнике и разогревать под крышкой. Сколько времени хранятся макароны в холодильнике. Длительное время можно хранить сухие продукты. 3 Полезные свойства. Вареные макаронные изделия, слегка приправленные подсолнечным или оливковым маслом, спокойно можно оставить в холодильнике на срок до 48 часов. А сколько могут храниться вареные макароны в холодильнике? Не более трех месяцев сохраняют свои свойства макаронные изделия с овощными добавками, например, томатной пастой. В отличие от большинства салатов можно хранить его в холодильнике до трех недель.Салат отлично сочетается с горячими закусками, соусами, запеченными овощами и очень подходит для жареного сколько могут хранится макароны в холодильнике мяса.

Не знаете, сколько можно хранить молоко в холодильнике, до того, как оно скиснет? Читайте статью и найдете все необходимые ответы

Хранение макаронных изделий

При транспортировании макаронных изделий необходимо помнить об их способности поглощать влагу и посторонние запахи, легко поражаться амбарными вредителями.

Макаронные изделия нужно хранить в сухих, чистых складках без резких температурных колебаний, при относительной влажности воздуха до 70%. Их необходимо хранить изолированно от остропахнущих и скоропортящихся товаров. Помещение должно быть хорошо вентилируемым и обязательно продезинфицированным. В нём должна поддерживаться постоянная температура без резких колебаний – от -15 до 5оС, но не выше 18оС. Хранение макаронных изделий при отрицательной температуре не влияет на их качество. Хранение изделий при высокой относительной влажности воздуха вызывает их увлажнение, плесневение, они легко поражаются амбарными вредителями. При резких температурных колебаниях и промораживании изделий на их поверхности образуются трещины, которые способствуют образованию лома и крошки. При хранении макаронных изделий в воздухе с относительной влажностью ниже 50% происходит их усушка, образуется много лома.

Продолжительность хранения макаронных изделий неодинакова. Срок хранения изделий без добавок в указанных выше условиях установлен в один год. Изделия, обогащенные яйцом, молоком и другими продуктами, хранятся меньше (2 – 6 мес.), они лучше сохраняются при более низких температурах.

В период хранения в макаронных изделиях протекают различные процессы, снижающие их качество. В результате автоокисления липидов в них накапливаются различные вещества, придающие продукту посторонний привкус и запах. При длительном хранении изделия могут светлеть за счет окисления пигментов и темнеть в результате образования меланоидов. Изменяются свойства белков, что приводит к снижению гидрофильности и податливости их протеолитическим ферментам. Повышенная температура и относительная влажность воздуха в складских помещениях активизируют нежелательные процессы, происходящие в макаронных изделиях при хранении.

Рассмотрев сущность, разновидность, состав макаронных изделий, а также технологию приготовления, можно сделать вывод, что макаронные изделия очень полезные и часто употребляемый продукт.

В них содержится 12 – 14% белков, 75 – 80% углеводов, 0,9% жиров, 0,6% минеральных веществ и витамины В1, В2, РР и др. Калорийность макаронных изделий составляет 360 ккал/100 г. Биологическая ценность макаронных изделий значительно повышается при обогащении их различными добавками (яйца и яичные продукты, молоко и молочные продукты и др.)Макаронные изделия относятся к ценным пищевым продуктам. На предприятиях общественного питания макаронные изделия являются кулинарным полуфабрикатом для приготовления первых и вторых блюд. Разнообразная форма этих продуктов позволяет красиво комбинировать их с другими продуктами и готовить широкий ассортимент вкусных и питательных блюд. Список используемой литературы

1. Анфимова Н.А. «Кулинария»: учебник для нач. проф. образования: учеб. пособие для сред. проф. образования/5-е изд. Стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2006 г.

2. Ермакова В.И. «Кулинария».

Срок хранения макаронных изделий

• Срок хранения: 1 год
• Срок годности: 1 год
• Срок годности в холодильнике: не указано
• Срок в морозилке: не указано

Макаронные изделия появились в жизни людей, как оказывается достаточно давно. Одни из первых упоминаний о них можно отнести к 4 тысячелетию до нашей эры. В египетских гробницах есть изображения людей, которые занимаются изготовлением продукта, похожего на лапшу. Историки выделяют три цивилизации, которые ближе всего относятся к появлению и распространению макарон. Это — этруски, арабы и китайцы. Барельефы некрополя “Бандитачча” сохранили рисунки кухонной утвари для приготовления этих изделий. На Востоке лапша давно славилась своими свойствами. Ее использовали для ритуалов и даже в лечебных целях. Придворный медик Сяо Гун предлагал при простудных заболеваниях вводить в рацион гречневую лапшу. Также пшеничная и рисовая лапша должна была помочь от преждевременного старения. Японцы и сейчас используют длинные и тонкие макароны для празднования Нового года. Длина лапши символизирует длинную и счастливую жизнь. Арабы, которые жили в Сицилии в средние века, также сделали свой вклад в развитие макарон. Они занимались тем, что ленты теста сушили на солнце. Возможно, что слово макароны могло появиться из сицилийского диалекта “maccaruni”. С перевода это означает — обработанное тесто. Тесто в виде нитей брали с собой в путь караваны.

В 1 веке нашей эры упоминаются изделия, имеющие сходство с макаронами в кулинарной книге Аппикуса. Там идет речь о блюде, которое напоминает лазанью. В Древней Греции скорее всего также знали о макаронах, так как археологи находили инструменты, которые служили для изготовления ножей. Даже в мифологии древних греков упоминается о боге Вулкане, который создал машину для изготовления длинных и тонких нитей из теста. В 15 веке был описан первый рецепт лазаньи. В это же время появилась книга “Об истинных удовольствиях и благополучии” отца Бартоломео Секчи, в которой описывались основные виды макаронных изделий. Как оказывается, современная вилка с тремя зубцами появилась именно благодаря макаронам. Ее придумал гофмейстер Геннаро Спадаччини для того, чтобы есть спагетти было намного легче. В России знают о макаронах уже более 2 веков. Они появились благодаря мастеру из Италии. Он передал рецепт приготовления своему работодателю. Так наладилось их домашнее производство. В конце 18 века появилась первая макаронная фабрика. А в 1913 году уже 39 макаронных предприятий насчитывалось в России. В наше время макаронные изделия бывают самых разных форм и размеров. Это: лапша, макароны, вермишель, рожки, перья и самые различные фигурные изделия. Состав теста макаронных изделий бывает из муки твердых сортов пшеницы и с добавлением яиц. Эти продукты пользуются большой популярностью, так срок хранения макаронных изделий долгий, при этом не теряются вкусовые и питательные свойства. Также они легко готовятся и достаточно питательны. Так как макароны совсем малокалорийны, то они прекрасно входят в диетический рацион. В продукта есть необходимый для человеческого организма белок. При употреблении макарон в пищу сжигаются жиры. Это связано с тем, что в изделие входит много клетчатки. Она не только помогает сгорать жирам на талии и бедрах, но еще и избавляться от шлаков и токсинов. Клетчатка также даст возможность избавиться от дисбактериоза кишечника. До 70 процентов полезных углеводов содержится в твердых сортах макарон. Макаронные изделия занимают в рационе человека не последнее место. Они являются прекрасным гарниром, могут употребляться в виде отдельного блюда или служить основой для приготовления. Поэтому, чтобы блюдо вышло, стоит знать срок хранения макаронных изделий. Производители выпускают этот продукт в самых разнообразных формах и видах. Макароны нужно варить, как указано на упаковке. Многие люди промывают макароны под прохладной водой. Но эксперты не советуют это делать, чтобы не вымывать полезные вещества из продукта. Макаронные изделия стоит хранить в сухом и проветриваемом помещении. Температура должна быть не более, чем +30 градусов и относительная влажность не больше 70 процентов. Срок хранения макаронных изделий без добавок — 1 год. Яичные, творожные и молочные изделия могут храниться 5 месяцев. А срок хранения макаронных изделий с томатной добавкой — 3 месяца.

Хранение в морозильной камере не может являться гарантией успешного использования продукта питания неограниченный срок.

Как хранить сухие макароны

Перед размещением макаронных изделий на хранение необходимо изучить упаковку. Она должна быть целой. Если ее герметичность нарушена, то очень быстро продукты потеряют свою свежесть. На них может попасть влага и пыль. В этом случае выберите иную тару для хранения. Это может быть герметичная емкость с крышкой, упаковка или целлофановый пакет, который нужно плотно завязать. Простым и доступным вариантом хранения являются стеклянные банки.

Если вы выбрали вариант хранения в заводской упаковке, то остатки макарон можно хранить в ней же, достаточно лишь свернуть край пакета и закрепить его прищепкой

Важно лишь держать вскрытую пачку подальше от влаги и в прохладном месте. Например, в кладовой или нижнем кухонном шкафчике

При использовании стеклянных, пластиковых или деревянных контейнеров обязательно делайте маркировку. Для этого можно на емкость приклеить ярлычок с нанесенным сроком годности или поместить внутрь банки вырезанные с упаковки даты выработки и хранения. Это поможет вам убедиться в качестве продукта до начала приготовления.

Разнообразие макаронных изделий

По сути, макароны делаются из теста, состоящего из муки и воды. Иногда добавляются яйца, что значительно улучшает вкус и качество продукта. Порой балуются добавлением красителей, причем все производители спешат уверить, что красители пищевые. Но лучше не рисковать и покупать обычные желтые, серые и белые макароны. Какими бывают макаронные изделия:

полые внутри сухие трубочки из теста;
спагетти – это длинные тонкие соломинки, но не полые;
вермишель – это очень тонкие и короткие палочки из теста;
лапша – это тонкие ленты подсушенного теста;
ракушки, бантики, спиральки – все это не имеет отдельных названий, а продается под общим названием – «Макаронные изделия».

То, что повсеместно позиционируется как паста, есть не что иное, как классические макаронные изделия, сделанные из муки твердых сортов пшеницы и воды.

Как хранить вареные макароны

Не всегда все, что приготовлено, используется в тот же день. Так и сваренные макароны, которые не смогли использовать, желательно сохранить на следующий день. Чистые отварные макароны нужно положить в герметичный контейнер и поместить в холодильник. Остатки макарон без соуса можно полить небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла и закрыть емкость пищевой фольгой. В таком случае в холодильнике они могут простоять до двух суток, но не более. Макароны без подливы можно уложить в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник. Но и в этом случае больше полутора суток их хранить не рекомендуется. Если вареные макароны пролежали в холодильнике дольше, то их нужно обязательном порядке подвергнуть термической обработке, прожарить или повторно проварить.

Смотрите также:

Не знаете, сколько можно хранить молоко в холодильнике, до того, как оно скиснет? Читайте статью и найдете все необходимые ответы

Ваш холодильник переполнен? Узнайте, как хранить яйца при комнатной температуре

К хранению домашнего майонеза нужно подходить с полной серьёзностью. У нас есть классная статья на эту тему

Бананы часто добавляют в различные десерты. Их любят кушать дети. Узнайте, как следует хранить бананы правильно в домашних условиях

Открытые маслины могут быстро испортиться, если при хранении не соблюдать определённый температурный режим.

Зефир запросто можно хранить дома и в холодильнике и просто в шкафу. Читайте, как сделать это правильно

1. один -два дня
2. Знатоки, блин! 1-2-3- дня им много, лы-палы. Всегда на неделю готовил и не запаривался. И изменения вкуса не чувствовал, уж поверьте, даже не задумывался об этом. Сейчас прошло аж полторы, но макароны остались… Решил узнать, можно ли их ещ есть, но тут такие же профи, как и я.
3. пока не высохнут и начнут хрустеть на зубах
4. дня 3-4
5. Макароны надо готовить столько что бы съесть за раз, а в холодильнике их лучше не хранить, все равно есть после этого их не будешь.
6. Пока плесенью не покроются
7. пока их кто-нибудь не выбросит

герметичной 26…30 0,91…0,95 20…30 Менее 15

Чем Опасны Просроченные Макароны Вемишель

Форум разведенных мужей

Меню навигации

Пользовательские ссылки

Информация о пользователе

Вы здесь » Форум разведенных мужей » Общение на произвольную тему » Просроченные макароны можно ли есть

Просроченные макароны можно ли есть

Сообщений 1 страница 1 из 1

Поделиться12017-03-29 15:15:21

• Автор: exorciser
• Активный участник
• Зарегистрирован: 2017-03-23
• Приглашений: 0
• Сообщений: 50
• Уважение: [+0/-0]
• Позитив: [+0/-0]
• Провел на форуме:
  9 минут
• Последний визит:
  2017-04-03 17:19:19

Как выбрать макароны
МАКАРОНЫ. просроченные. 01 декабря 2012, 19:00. StaishenTit, да я тоже не задумывалась что есть и в магазе не сматрела никогда,2 года скрок годности. анальгин и ношпа можно ли принимать тержинан на ранних сроках беременности.

Можно ли есть макароны без вреда для фигуры? — интернет-м
Рис, макароны Рис и макаронные изделия можно использовать в течение одного года после истечения срока годности. Некоторые просроченные продукты можно есть.

Макароны твердых сортов для похудения, можно ли на диете
••• Просроченные макаронные изделия, чем опасны/вредны? Ivan Shmutko Ученик (184), закрыт 8 месяцев назад. Заинтересовалась вопросом, что может испортиться в макаронах. Везде написано, что есть можно в течение года.

Можно ли просроченный кефир в оладьи — SC. Здоровое питан
Купили пачку макарон, а оказалось, что они просроченные на 2 года)) на вид — нормальные макароны, цвет и запах как у нормальных. Можно ли их есть?

Можно ли есть просроченные макароны
Но иногда случается так, что макароны вдруг портятся, и тогда возникает вопрос «в можно ли есть просроченный продукт?». В этом и попробуем разобраться более подробно.

Вопрос про срок годности — Спроси у бывалых — Страна Мам
Если они на вкус вполне нормальные будут, то не отравлюсь? Или лучше сразу выбросить? Можно ли использовать просроченный на два года молотый черный перец?Незнаю как остальные. но на даче старыми макаронами крупами и

Вы здесь » Форум разведенных мужей » Общение на произвольную тему » Просроченные макароны можно ли есть

Просроченные макаронные изделия, чем опасны/вредны?

На кухне в шкафчике была найдена пачка спагетти, высший сорт, состав только мука и вода, с изначальным сроком хранения 2 года, который закончился полгода назад.

Контрольное вскрытие и сваривание дало абсолютно стандартные, вкусные спагетти )) Вопрос, а чисто теоретически чем-то оно может быть вредно? Или если вкус нормальный — значит, и не испорченные?

Натулька, интересная информация. У этих никакого постороннего запаха нет, ни в сухом, ни варёном виде. Значит, всё-таки не испортились.

Ещё перед их готовкой была мысль, что за 2.5 года подвысохли и отваривать нужно дольше — ничего подобного, за стандартные 7-8 минут варки такая же плотность, как и у «свежих».

В общем, то что срок годности часто год пишут, похоже просто подстраховка.

Натулька, интересная информация. У этих никакого постороннего запаха нет, ни в сухом, ни варёном виде. Значит, всё-таки не испортились.

Как покупать макароны

Макаронных изделий на наших прилавках сейчас великое множество. Разные производители предлагают такой ассортимент, что нам, обычным покупателям, ничего не стоит потеряться в этих красивых упаковочках, которые просто манят нас своей яркой расцветкой и всевозможными формами. Что же делать, ведь хочется побаловать себя не только вкусной, но и полезной едой?

Главный совет покупателю в данном случае очень прост — внимательнее читайте этикетку и всматривайтесь в сам продукт!

Внешний вид макарон

Качественные макароны имеют, как правило, гладкую поверхность, ровный золотистый или кремовый цвет, чистый стекловидный излом, а в пачке должны отсутствовать следы мучели.

На некачественных макаронах присутствует небольшое количество черных (остатки оболочек зерна) и белых (следы непромеса) точек. Некачественные макароны имеют также шероховатую поверхность, белесый или неестественный ядовитый или желтый цвет, шероховатый излом, в пачке — крошки, мука; поверхность содержит большое количество следов непромеса.

Однако не всегда отличный внешний вид говорит о качестве макарон. Современное оборудование позволяет выпускать внешне совершенно изумительные макароноподобные изделия из хлебопекарной муки. Поэтому прежде всего следует очень внимательно изучить информацию, приведенную на упаковке, а также ориентироваться на известные торговые марки и имена производителей.

Изучаем этикетку

Запомните: настоящие макароны делаются только из пшеницы твердых сортов. В Италии, Греции и Франции использование другого сырья считается мошенничеством и преследуется по закону. Наши же производители макарон нередко замешивают тесто из мягкой пшеницы.

Если вы хотите купить качественные макаронные изделия, на отечественных упаковках ищите надписи «Группа А, первый класс» или: «Пшеница твердых сортов», а на импортных «durum», «pasta di semola di grano duro». Это означает, что макароны сделаны из пшеницы твердых сортов.

Чтобы купить настоящие макароны, а не грубую подделку, нужно внимательно рассмотреть макаронину (спагеттину или ракушку). Но сначала стоит изучить упаковку и все, что на ней написано. Обязательно обратите внимание на состав. Допустимы три компонента: мука, вода и (иногда) яйца. Причем последние добавляются для эластичности далеко не во все виды макаронных изделий. В разноцветных макаронах могут быть добавлены шпинат, укроп, свекла. Но иногда это просто красители.

Чем плохи просроченные макароны

Покупая макароны, обязательно обратите внимание на указанный на упаковке срок хранения продукта. Это, кстати, касается не только макарон, но и всех продуктов вообще.

Макароны «с возрастом» высыхают, а если нарушена герметичность пачки — они собирают лишнюю влагу. Нормальная влажность при хранении — 10-15%, оптимальная — 13%. Кроме того, пакет должен быть частично прозрачным, чтобы покупатель имел возможность оценить внешний вид продукта. Наконец, любая уважающая себя фирма указывает на упаковке свои координаты.

На некачественных макаронах присутствует небольшое количество черных (остатки оболочек зерна) и белых (следы непромеса) точек. Некачественные макароны имеют также шероховатую поверхность, белесый или неестественный ядовитый или желтый цвет, шероховатый излом, в пачке — крошки, мука; поверхность содержит большое количество следов непромеса.

Чем опасны просроченные продукты? Можно ли принимать просроченные лекарства

Употребление в пищу продуктов с истекшим сроком годности представляет опасность для нашего здоровья, но не все продукты способны распространять инфекционные агенты. К примеру, вы открываете холодильник и, сделав визуальный осмотр, обнаруживаете пару йогуртов, срок годности которых истек несколько дней назад. Что с ними делать?

Об этом задумается любой человек. В некоторых семьях такие продукты безапелляционно отправляются в ведро для мусора. А в иных случаях нет — просроченный йогурт становится поводом для «благодарности» нашего желудка. Так как же правильно поступить с йогуртом? Что делать если срок годности продукта истек? Что будет если съесть просроченный молочный продукт?

Конечно, риск есть, ведь то, что для одного человека может пройти без явных последствий и не причинить вреда, то у других может вызвать отравление. В сравнении с кисломолочными продуктами, такими как йогурт или кефир, значительно большая вероятность размножения патогенных микроорганизмов присуща мясным и рыбным продуктам, в особенности тем, что не были подвержены тепловой обработке: фарш, колбаски для жарки, сырые стейки.

Стоит заметить, что ни одна тема не является более спорной, чем срок годности пищи, тут даже не играет особой роли степень осведомленности в этом вопросе самого потребителя. Но кажется, что сейчас более чем когда-либо легкомыслию нет места в нашей жизни, экономическая ситуация заставляет нас вникнуть в эту проблему, потуже затянуть пояса, рационализировать расходы и оптимизировать свою потребительскую корзину.

Вначале попробуем разобраться, срок годности продукта и период предпочтительного употребления его в пищу — это одно и тоже или нет? И то и другое понятие относится к сроку «жизни» пищевого продукта, но они не эквиваленты. Срок годности — это время, когда продукт является безопасным для потребления. После этого периода ни органы здравоохранения, ни производитель не дают гарантию, что продукт сохранился в хорошем состоянии. Понятие о периоде предпочтительного употребления относится к периоду времени, когда продукт уже утратил свои органолептические свойства (вкус, запах, цвет), но его использование не влечет за собой риска для здоровья. То есть, исходя из этого, срок годности всегда будет превышать период предпочтительного употребления.

Пометка об ограничении срока использования ставится в обязательном порядке на все виды продуктов, даже такие как крупы, консервы, специи и другие, годность которых может доходить и до трех лет. Но тем не менее, незаметно для себя мы пренебрегаем употреблением многих из них еще до окончания срока гарантий качества на эти продукты. В связи с неаппетитным запахом, неудовлетворительным видом без раздумий утилизируем, но ведь эти продукты полезны, питательны и безопасны для потребления. Как правило, производитель по закону несет ответственность за безопасность пищи для нашего здоровья, он указывает срок употребления продуктов в пищу в соответствии с нормами законодательства, тем самым максимально исключая риски для потребителей. Но утилизация продуктов находится в прямой взаимосвязи с экологической ситуацией и социальными последствиями увеличения отходов.

В связи с этим логично напрашивается вывод, что указанный срок годности в маркировке продуктов питания на самом деле является периодом предпочтительного употребления. И мы отбрасываем продукты, которые могли бы еще пойти в пищу, храниться какое-то время, да и каждый человек и семья могли бы уменьшить таким образом количество отходов.

Выходит так, что обычному потребителю не хватает четкости и ясности информации о качестве и пригодности пищевых продуктов, мы имеем большие трудности в интерпретации, что бы объективно оценить годность пищи. А учитывая, что контроль за санитарными нормами и соблюдением условий хранения пищевых продуктов на предприятиях оптовой и розничной торговли порой оставляет желать лучшего, то нам остается только соблюдать сроки годности указанные на этикетке перед употреблением продуктов в пищу. Это будет единственной мерой по снижению рисков для нашего здоровья.

Просроченные лекарства не убьют вас, но есть несколько вещей, которые необходимо знать.

Конечно, если у вас возник вопрос о каком-то специфическом средстве, вам стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом. Мы ни в коем случае не советуем вам не воспринимать всерьёз то, что написано на упаковке. Мы всего лишь хотим объяснить, что лекарства не портятся подобно пищевым продуктам. Они просто могут стать менее эффективными.

В 1960-х годах был один случай, когда после приёма просроченных антибиотиков, у некоторых людей начались проблемы с почками, но лечение оказалось достаточно простым и быстрым. Помимо этого случая, просроченные лекарства никогда больше не приводили к каким-либо серьёзным последствиям.

В лекарствах с истёкшим сроком годности некоторые компоненты могут терять свои свойства и поэтому лекарства становятся не такими эффективными. До истечения этого срока все компоненты действую в полную силу.

Однако и по окончании срока действия медикаменты могут оставаться вполне годными к применению. Дело в том, что, если те, кто их выпускают, хотят 100% гарантировать, что таблетки действенны в течение двух лет, они и будут испытывать их только на протяжении этих двух лет. Никто не проверяет, что происходит с лекарством после.

Многие лекарства эффективны и по истечении срока годности, но не все!

В 2006 году в журнале «Клиническая фармакология» вышла статья, в которой были опубликованы данные исследований. 88% протестированных лекарств полностью сохраняли свои свойства хотя бы в течение года после окончания срока употребления, а в среднем этот показатель составил 5 лет. У некоторых медикаментов этот период гораздо более долгий. Например, антибиотик ципрофлоксацин, одно из лекарств для лечения сибирской язвы, был годен к применению на протяжении ещё 12 лет после истечения срока годности. Гранулы йодированного калия, используемого для лечения лучевой болезни, сохраняют свои свойства все 18 лет.

Но здесь возникает проблема: вы не можете быть уверены, что именно ваше лекарство всё ещё можно принимать. Специалисты утверждают, что многие лекарства сохраняют эффективность и после истечения срока годности, но периоды очень разнятся. Это зависит от многих факторов, и от условий хранения в том числе.

К сожалению, мы не можем самостоятельно проверить, не потеряло ли свои свойства то или иное лекарство в нашей аптечке.

Не испытывайте судьбу с жизненно необходимыми лекарствами!

Если ваше обезболивающее или порошок от простуды немного потеряли свойства, это не конец света, всего лишь боль или насморк пройдут не так быстро. Однако, если вы принимаете что-то, что вам жизненно необходимо, вы, конечно же, заинтересованы в его 100%-ной эффективности.

Специалисты советуют выкидывать сразу медикаменты, которые быстро теряют свои свойства или могут серьёзно повлиять на вашу жизнь. Вот некоторые из них:

• противосудорожные, как, например, фенитоин, карбамазепин, ламотригин;
• фенобарбитал;
• нитроглицерин;
• варфарин;
• теофиллин;
• дигоксин;
• препараты для щитовидной железы, например, левотироксин натрия;
• паральдегид;
• оральные контрацептивы;
• эпинефрин;
• инсулин;
• различные глазные капли.

Это действительно имеет смысл, поскольку, если вы предохраняетесь от беременности или постоянно нуждаетесь в инсулине, то вам, естественно, необходимо полноценное действие препарата.

Не запасайте лекарства на всякий случай

Иногда действительно имеет смысл держать какие-то медикаменты про запас. Например, если у вас аллергия. Но многие другие лекарства, особенно купленные когда-то по рецепту, хранить не стоит.

Если у вас остались когда-то выписанные вам антибиотики, значит вы не принимали их согласно рецепту. В следующий раз, когда вам их выпишут, постарайтесь не забывать их пить, как положено. Можно, к примеру, поставить себе напоминание в телефоне.

Хранение обезболивающих, содержащих наркотические вещества, провоцирует вас к зависимости. Вы будите постоянно использовать их, например, от головной боли, и не заметите, как привыкните.

Просмотрите вашу аптечку, замените просроченные лекарства, если вы ими пользуетесь постоянно, а остальные лучше просто выкинуть.

Торговля с «душком»

Продукты с истёкшим сроком годности появлялись на прилавках и раньше, но не так часто и не в таком количестве. Сегодня просрочка — масштабное явление.

«Недавно купила молоко, принесла его домой, а оно кислое, — жалуется липчанка Наталья Измайлова. — В магазин разбираться не пошла — больше нервов потратишь. Ещё часто вижу, как продают гнилые фрукты. Причём продавцы не стесняются выставлять их на самые видные места».

Грешат просрочкой и крупные торговые сети, и магазины шаговой доступности. Бывает, что просроченные продукты хранятся на полках годами.

«Недавно в ходе информационно-аналитического наблюдения в одном из сельских магазинов Данковского района обнаружили шампиньоны, покрытые плесенью. При этом лежали они вместе с остальными продуктами. Даже страшно представить, сколько им было лет, — рассказывает руководитель ОКУ «Агентство содействия развитию торговой деятельности» Наталия Свиридова. — А всего в этом магазине выявили порядка 25 наименований просроченных продуктов».

Чаще всего в состоянии некондиции покупателям попадаются фрукты и овощи, охлаждённая и молочная продукция, колбасные изделия и сыры. Но в последнее время просрочка встречается даже среди детского питания! На этом не раз попадались липецкие супермаркеты.

«Иногда несвежую еду продают под видом акций, — продолжает специалист. — Таким образом торговые предприятия пытаются сбыть залежалый товар. Обычно это происходит после праздников. Ошибка покупателя в том, что он видит низкую цену и не обращает внимание на сроки годности».

В этом году просрочку уже нашли в магазинах Липецка, Хлевенского, Данковского, Измалковского и Липецкого районов. Опасную продукцию сняли с реализации, а информацию направили в Роспотребнадзор для принятия мер реагирования. За продажу пищевых товаров с истёкшим сроком годности, которые априори опасны для здоровья, предпринимателям грозит штраф до 300 тысяч рублей.

»Многие люди почему-то недооценивают опасность, таящуюся в таких продуктах. И думают: самое страшное, что может с ними произойти, — это долгое пребывание в туалетной комнате. Но это не совсем так, — преду­преждает врач-гастроэнтеролог Светлана Ивлева . — Несвежая еда насыщена токсинами, которые образуют бактерии, в изобилии содержащиеся в просроченной пище. Они могут стать причиной серьёзных заболеваний. Так, например, съев испорченное мясо, можно заразиться сальмонеллёзом или золотистым стафилококком. А употребление в пищу просроченных консервов чревато ботулизмом тяжёлой формы, вплоть до летального исхода».

Единственный способ обезопасить себя — смотреть на сроки годности и внешний вид продукта: иногда просрочку видно невооружённым глазом. И уже точно покупателя не должны вводить в заблуждение слоганы типа «Всегда свежие продукты», «Свежесть во всём!». Часто в магазинах, которые выбирают их своим девизом, свежестью и не пахнет.

Впрочем, есть места, где просрочка встречается крайне редко. Например — ярмарки, там продукцию непосредственно перед продажей проверяют ветврачи. Но даже там не стоит терять бдительность.

«Таких магазинов в Липецке, где совсем нет просрочки, не так уж и много, — говорит волонтёр движения «Хрюши против» Кирилл Мишин. — Чаще встречаются магазины, где набирается как минимум тележка просроченных продуктов, а иногда и все четыре. Как правило, «сети» исправляются после первого нашего рейда, поскольку у них существует более жёсткий контроль. Куда сложнее обстоят дела с небольшими частными магазинами. Там продавцы и директора делают, что хотят. С ними можно и нужно бороться только с помощью контролирующих органов. Тем не менее в нашем городе просроченных продуктов стало меньше. А вот в области всё не так хорошо. Хочется верить, что когда-нибудь директора магазинов поймут, что со здоровьем покупателей не стоит шутить, и будут тщательнее смотреть за товарами на прилавках».

Представьте себе такую ситуацию: чувствуя зверский голод, вы заглядываете в холодильник в поисках чего-нибудь съестного. И — о, чудо! — обнаруживаете там упаковку ветчины. Но, взглянув на срок годности, вы понимаете, что он истек еще пару недель назад, да и сам внешний вид продукта не внушает никакого доверия.

Конечно же, все понимают, что место такому продукту — в мусорном ведре.

Но почему-то, когда дело касается косметики, здравый смысл женщинам изменяет. Как можно выбросить тушь от Bourjois или помаду от L’Oreal, ведь на нее потрачено так много денег! Тем более что срок годности вышел совсем недавно, каких-то 5-6 месяцев назад, да и признаки испорченности отсутствуют. Разве что запах неприятный появился, но это такие мелочи! Так или примерно так думают почти половина российских женщин. Да что там наши красавицы, даже в цивилизованной Европе каждая вторая представительница прекрасного пола игнорирует сроки годности косметики.

Чем опасна просроченная косметика?

Употребление в пищу продуктов, чей срок годности уже вышел, чревато плачевными последствиями. Точно так же и просроченная косметика может нанести значительный ущерб вашему здоровью. Чаще всего последствиями использования просроченной косметики становятся различные аллергические реакции , конъюнктивит, дерматит и угревая сыпь.

Американские дерматологи установили, что просроченный крем, помада или тональная основа может стать источником опасных инфекционных заболеваний . Если срок годности косметики закончился, она становится прекрасной питательной средой для различных бактерий, которые иногда демонстрируют устойчивость к большинству антибиотиков. Если болезнетворные микроорганизмы попадут в кровь через эпидермис, может развиться опасное заражение, которое в некоторых случаях заканчивается летальным исходом. Причем подобные случаи регистрируются все чаще.

Особую опасность представляют просроченные средства для макияжа глаз — тушь, жидкие подводки, тени. Их использование способствует развитию конъюнктивита, кератита, блефарита. В жидких тональных средствах, пудре и помаде со временем может завестись стафилококк, а пудра с истекшим сроком годности нередко становится источником размножения микроклещей, вызывающих себорейный дерматит.

Как узнать срок годности косметики?

Срок годности косметики устанавливается производителем. Согласно новым нормативам, которые введены в странах ЕС, изготовитель обязан предоставлять покупателю всю необходимую информацию о дате выпуска и сроке хранения продукции, в том числе и с момента ее открытия. Все же большинство косметических компаний, прежде всего производители натуральной, органической и минеральной косметики, указывают срок годности на упаковке. Например, конечный срок годности косметики Ив Роше четко и понятно указан на упаковке (см. иллюстрацию).

Но зачастую эти данные подаются в зашифрованном виде, который понятен лишь специалистам, но ничего не говорит обычному потребителю. Причем, проблема в том, что у каждого изготовителя существуют собственные варианты составления этих кодов. Существует два вида специальной маркировки: одна из них указывает на дату изготовления продукции, номер партии, серию товара, другая — содержит информацию о конечном сроке ее использования. Как расшифровать срок годности косметики? Дата изготовления расшифровывается обычно так: первые 2 цифры или буквы означают год изготовления, а последующие — день и месяц или день по счету с начала года.

Срок годности средства в обязательном порядке указывается только в том случае, если он не превышает 30 месяцев. Например, стандартные сроки годности корейской косметики — 3 года. Поэтому производители корейской косметики указывают на продукции обычно только дату производства в формате год-месяц-день.

Обратите внимание: срок хранения косметики предусмотрен для продукции, которая еще не открывалась. После того, как вы начали ею пользоваться, срок годности крема для лица, помады, туши или лосьона резко сокращается. Проверить срок годности косметики в этом случае можно по второму коду: попробуйте найти специальный знак, выполненный в виде флакона с открытой крышкой, рядом с которым указан срок использования продукции с момента открытия. Если же его нет, ориентируйтесь на таблицы ниже, подходящую для большинства косметических средств.

Таблица примерных сроков годности различных типов косметических средств

Продукт	Срок годности
Жидкая основа	3 — 6 месяцев
Жидкая основа в виде крема	4 — 6 месяцев
Основа с насосиком дозатором	Немного дольше по сравнению с кремом, так как ограничен доступ воздуха. Если большое содержание пигмента, как в минеральной косметике — срок годности примерно год
Косметические карандаш	6 — 8 месяцев
Пудра, тени, румяна	1 год
Тушь для ресниц и бровей	3 месяца Полезный совет: Никогда не выдавливайте тушь, так как когда баночка примет прежнюю форму в нее попадет большое количество воздуха. Чистите кисточку раз в несколько дней.
Блеск и губная помада	1 год
Карандаши для глаз и губ	Около года; выкинуть когда карандаши начнут раскрашиваться.
Очистители и увлажнители для лица	6 месяцев, если они не содержать кислот, таких как гликолевую, салициловую, бетагидрокисловую. В случает если эти кислоты есть в составе — срок годности увеличивается. Храните крем для глаз в холодильнике, не в коем случае не нагревайте его.
Тоник для лица	1 год, однако если он содержит витамин С и другие БАД , они преждевременно прекратят действовать
Натуральные шампуни и гели для душа	6 месяцев
Кисточки	Мойте их регулярно, по меньшей мере раз в неделю. Мойте мылом и теплой водой, или используйте специальные жидкости. Спирт делает кисточки немного жесткими, однако в плане дезинфекции ему нет равных
Губки для мейкапа	Промывать после каждого использования. Менять раз в месяц

Можно ли определить срок годности косметики по штрих коду?

Как определить срок годности косметики — вопрос, которым озабочены женщины, беспокоящиеся о своем здоровье. К сожалению, многие из них пользуются с этой целью недостоверными сведениями. Например, широко распространено заблуждение, что срок хранения косметики можно узнать по штрих-коду. Запомните: определить срок годности по штрих-коду нельзя!

На самом деле в нем содержится совершенно другая информация. Прежде всего — о стране-производителе продукции (это позволяет подтвердить или опровергнуть подлинность косметических средств). Кроме того, по штрих-коду можно определить компанию-изготовителя, наименование товара. Обычно эти данные используются для учета произведенной и реализованной продукции.

Срок годности натуральной и органической косметики

Если обычные косметические средства содержат большое количество синтетических консервантов, которые позволяют увеличить сроки хранения продукции, то в составе натуральной косметики их нет совсем, либо они присутствуют в минимальном объеме. Вместо привычных парабенов производители натуральной косметики используют природные консерванты — прополис, соцветия ромашки, плоды, содержащие бензойную кислоту, вытяжки из березовых и черемуховых листьев.

По этой причине срок годности натуральной косметики намного меньше, чем у обычной, в среднем — около 6 месяцев. Отсутствие химических консервантов способствует более активному размножению опасных микроорганизмов. Чем больше в составе косметического средства натуральных компонентов, тем быстрее его нужно использовать.

Существует заблуждение что если в органической косметике нет химии, значит после окончания срока годности никаких вредных химических соединений не образуется, и косметика всего лишь лишиться части полезных свойств. Это полная чушь! Во-первых, косметики совсем без химии у нас вы не найдете, во-вторых опасны в просроченных кремах и основах прежде всего бактерии, дрожжи, грибки и микроклещи, которые в натуральной среде чувствуют себя куда лучше чем в спирте или нефтепродуктах

Как хранить косметику?

Скажи мне, где вы храните косметику, и я скажу, насколько высока вероятность того, что она испорчена. С момента, когда косметическое средство попадает к покупателю в руки, срок годности косметики зависит, прежде всего, от того, насколько хорошо вы знаете, как правильно хранить косметику. У каждой женщины — свои идеи для хранения косметики: одни выделяют для этой цели ящики трюмо или комода, стоящего неподалеку от батареи, другие уверены, что лучшее место для хранения косметики дома — холодильник, третьи вообще не задумываются об этом всерьез, раскладывая баночки с кремом, помаду и тушь, где придется.

Где можно хранить косметику? Натуральные косметические средства лучше всего хранить на нижней полке холодильника. Для косметики с химическими консервантами подойдет закрытая полочка или ящик в шкафу, при условии, что мебель находится вдалеке от источников тепла. Самая плохая идея — хранение косметики в ванной, в условиях повышенной влажности, которая пагубно сказывается на качестве любых косметических средств.

Отрицательно сказываются на качестве косметики следующие факторы:

• Резкие перепады температур,
• Воздействие прямых солнечных лучей,
• Высокая влажность,
• Повышенная температура.

Учтите, что флакончики с дозаторами обеспечивают максимально надежную безопасность, поскольку исключают контакт кожи рук непосредственно с содержимым упаковки. Крем из баночки с широким горлышком лучше наносить с помощью специальной лопаточки, которую рекомендуется мыть после каждого применения. После использования плотно закрывайте упаковку, сведя к минимуму контакт косметики с воздухом.

Заключение

Зная, как определить срок годности и где хранить косметику, вы сможете свести к минимуму вероятность использования просроченной и вредной для здоровья продукции. И все же внимательно следите за состоянием косметических средств. Без сожаления выбрасывайте в мусорную корзину даже самую дорогую помаду или тушь, если заметили насторожившие вас изменения консистенции, цвета или запаха.

Кроме того, старайтесь не покупать косметику впрок, а на открытых тюбиках и флакончиках ставьте дату, когда вы начали ими пользоваться. Это поможет вам лучше сориентироваться со сроками хранения этой скоропортящейся продукции.

Если у вас еще остались какие-то вопросы о сроке годности и правильном хранении косметики смотрите видео по теме .

Просроченные лекарства: в большинстве случаев — ничего страшного, но не во всех 100%. Поэтому стоит изучить текст внимательнее.

Оказывается, даже спустя 5-15 лет после истечения срока годности до 85-90% просроченных лекарственных препаратов — в полном порядке, в остальных наблюдается снижение эффекта действующего вещества.

Зожник разбирается, взвешивая информацию из разных источников, какие лекарства можно, а какие нельзя принимать после истечения срока годности.

90% просроченных лекарств в полном порядке спустя несколько лет после окончания срока годности

Мнение Дэвида Ниренберга, руководителя отдела фармакологии и токсикологии в Dartmouth Hitchcock Medical Center :

Если после истечения срока годности прошло несколько месяцев или даже год и при этом лекарство хранилось в надлежащих условиях (не подвергалось чрезмерному нагреву или охлаждению, не лежало на солнце, не подвергалось высокому уровню влажности и т.п. ) — то для подавляющего большинства медикаментов это не создает никаких проблем.

Фармакологические компании тестируют лекарства только в течение определенного ограниченного времени и дают гарантию, что оно будет в порядке. Однако это не значит, что после гарантийного срока оно испортится, просто производители обычно не тестируют его длительное время. Например, на обычный аспирин дается гарантия на 2-3 года — повторюсь, при условии надлежащего хранения.

Фармакологи советуют пересматривать свою аптечку примерно раз в год, выбрасывая просроченные лекарства.

Есть и научное исследование: в 2000 году FDA провела исследование просроченных лекарств из военных запасов. Было обнаружено, что 90% просроченных лекарств остаются в полном порядке спустя несколько лет после окончания срока годности . В исследовании подчеркивалось, что фармакологические компании слишком консервативны и осторожны при определении срока годности лекарства.

В 2006 году в журнале «Клиническая фармакология» также вышла статья, в которой были опубликованы данные исследований. 88% протестированных лекарств полностью сохраняли свои свойства хотя бы в течение года после окончания срока употребления, а в среднем этот показатель составил 5 лет .

Однако в обоих случаях нет 100% уверенности, ведь речь идет о лекарствах.

Какие просроченные лекарства нужно выкинуть

Однако по мнению Ниренберга есть лекарства, которые необходимо выкидывать после истечения срока годности:

• Жидкие лекарства, которые начали использовать . Если упаковка было вскрыта и лекарство использовалось хотя один раз — это создает для бактерий возможность размножаться — содержимое бутылочки перестает быть стерильным. Это например относится к каплям для глаз — не используйте просроченные капли !
• Рецептурные лекарства, которые неправильно хранились . Некоторые лекарства надо хранить в холодильнике, некоторые — наоборот — хранить в холодильнике не рекомендуется. Но особенно внимательным надо быть при хранении рецептурных препаратов. Например, таблетки нитроглицерина особенно чувствительны и портятся от нагревания . Самое плохое, что может с ними случитьсяпо мнению Ниренбурга — они не будут действовать.
• Антибиотики . Если у вас серьезная инфекция и важно принимать конкретные антибиотики, нет никакой возможности на 100% удостовериться, действуют ли просроченные антибиотики или нет, поэтому в этом случае лучше не рисковать. Вообще чем серьезнее ваше состояние, тем меньше стоит рисковать. Впрочем, у некоторых медикаментов этот период гораздо более долгий. Например, антибиотик ципрофлоксацин, одно из лекарств для лечения сибирской язвы, был годен к применению на протяжении ещё 12 лет после истечения срока годности согласно исследования 2006 года.

Тем не менее, самое страшное, что может произойти в случае с просроченными лекарствами — они могут стать менее эффективными.

• противосудорожные, как, например, фенитоин, карбамазепин, ламотригин;
• фенобарбитал;
• нитроглицерин;
• варфарин;
• теофиллин;
• дигоксин;
• препараты для щитовидной железы, например, левотироксин натрия;
• паральдегид;
• оральные контрацептивы;
• эпинефрин;
• инсулин;
• различные глазные капли.

Случаи нанесения тяжелого вреда от приема просроченных лекарств нам найти не удалось. В 1960-х годах был один случай, когда после приёма просроченных антибиотиков, у некоторых людей начались проблемы с почками, но лечение оказалось достаточно простым и быстрым. Помимо этого случая, просроченные лекарства не приводили к каким-либо серьёзным последствиям.

Пометка об ограничении срока использования ставится в обязательном порядке на все виды продуктов, даже такие как крупы, консервы, специи и другие, годность которых может доходить и до трех лет. Но тем не менее, незаметно для себя мы пренебрегаем употреблением многих из них еще до окончания срока гарантий качества на эти продукты. В связи с неаппетитным запахом, неудовлетворительным видом без раздумий утилизируем, но ведь эти продукты полезны, питательны и безопасны для потребления. Как правило, производитель по закону несет ответственность за безопасность пищи для нашего здоровья, он указывает срок употребления продуктов в пищу в соответствии с нормами законодательства, тем самым максимально исключая риски для потребителей. Но утилизация продуктов находится в прямой взаимосвязи с экологической ситуацией и социальными последствиями увеличения отходов.

Одним из спорных для многих потребителей вопросов является срок годности лекарственных препаратов. Конечно, многие согласятся с тем, что просроченные нужно выбрасывать. Когда же под рукой только просроченные таблетки, а возможности купить другие нет, возникает вопрос: «Принимать или отказаться?». Рассмотрим главное в щепетильном вопросе.

Срок годности — временной промежуток, в течении которого производитель гарантирует эффективность и безопасность препарата при условии соблюдений рекомендаций инструкции.

Когда срок годности указанный производителем при изготовлении закончен, дальнейшие действия должны быть однозначными – утилизация. Употребление после указанной даты не может гарантировать получение лечебного результата. За это продавец и изготовитель ответственности не несет.

Если положительный результат гарантируется при благоприятных условиях хранения (о них читайте ниже), то при их не соблюдении, а тем более по окончании срока годности, может произойти не только изменение цвета, потеря структуры, но и негативный токсический эффект.

Просроченные лекарства — чем опасны

Все лекарства – препараты, изготовленные из различных веществ. Благодаря специальному подбору, соблюдению дозировки, условий изготовления, хранения, требований ГОСТа они сохраняют свою ценность и приносят нужный эффект. Вместе с этим, с точки зрения химии, как поведут себя молекулы в разных организмах при контакте и взаимодействии с другими молекулами трудно. Сложно предугадать и действие иммунной системы, органов у разных людей. Один человек справится со злополучной просрочкой без последствий, для другого же прием может стать фатальным.

Не следует забывать и об окружающей среде, ведь при вскрытии упаковки начинает действовать не только разрушительный солнечный свет, температура, но и влага, бактерии, споры грибков. Благодаря им, усиливается:

1. Окисление веществ.
2. Взаимодействие веществ между собой, с упаковкой, с окружающей средой и даже стеклом.
3. Микробиологическое взаимодействие.

Исходя из описанных характеристик, лекарство после указанного производителем срока, приему не подлежит и каких-либо «но» не должно быть. В интернете существует множество примеров, когда мама дала ребенку просроченное лекарство, а результат был положительным для одного и отрицательным для другого. Приводятся и исследовательские заключения, когда в одной партии попадаются бракованные препараты или часть сохраняет свои качества, а часть нет. В любом случае здоровье – наше все и мы сами ответственны за него.

Одним из пунктов во вредности просрочки в аптечке может оказаться усиление побочных действий. Многие лекарства имеют длинные инструкции, в которых противопоказаниям, побочному действию уделяется большая часть текста. Если вы не находитесь в группе риска, то эффект может быть слабее. Для тех же, которые относятся к нему (беременные, люди с хроническими заболеваниями) побочные явления имеют больший риск проявления.

Важно! Не стоит забывать о выгоде фармацевтов, которым важно получить свою прибыль, ведь не каждого можно назвать добросовестным.

Можно ли пить просроченные лекарства

Что вы сделаете, если на баночке будет написано «Осторожно яд»? Подумайте об этом, прежде чем употребить просроченное лекарство или дать его другому, тем более ребенку или пожилому человеку. Вместо лекарства это действительно может оказаться яд.

В безвыходной ситуации постарайтесь найти выход и найти нужный для больного вариант: позвоните соседям попросите о помощи, вызовите такси, ведь рядом всегда есть люди, готовые помочь. Помогайте и вы.

Признаки порчи лекарства

Если лекарство даже годно, о его порче говорят следующие факты:

• поменялся характерный для него цвет;
• есть расслоение;
• кислый запах;
• выпал осадок (некоторые производители это допускают);
• размягчение;
• клейкость, липкость;
• деформация.

Известна статья, опубликованная 11 лет назад в журнале «Клиническая фармакология», в которой была размещена информация о просроченных лекарствах. Большинство из протестированных форм сохранили свои фармакологические свойства. Некоторые были безопасными и эффективными спустя 5 лет после указанной даты на упаковке, другие больше. Так, антибиотик ципрофлоксацин, применяемый при лечении сибирской язвы, можно было использовать и после 12 лет окончания описываемого срока, а гранулированный йодированный калий, необходимый в лечении лучевой болезни, показал отличный результат и после 18 лет.

В поддержание аргумента против употребления просроченных медикаментов, опишем мысль О. Сокольского (кандидат фармацевтических наук, специалист в фотохимии), который акцентирует внимание на вреде просроченных лекарств. Он говорит и о том, что в домашних условиях практически невозможно соблюсти правила хранения, рекомендуемые инструкцией. После срока внутри любой формы происходят изменения, которые тяжело предположить и спрогнозировать. Покупать следует только необходимые лекарства на месяц, но не на год и в минимальном количестве, не с истекающим сроком. Про запас лекарство должно быть, но при этом важно хотя бы раз в полгода проверять их на соответствие нужным датам.

Что будет с петрушкой, если ее «подкормить» ядом? Правильно, она впитает плохие молекулы, и потом они все равно попадут на стол. По этой причине важно не просто выкидывать лекарственные препараты, а производит утилизацию правильно.

• достать таблетки из блистеров, измельчить и высыпать;
• вылить жидкие растворы из ампул, бутылочек и вылить.

Выкидывать нужно в несъедобное, но не в канализацию. После этого можно отправить все в мусорный пакет, банку и отправить по дальнейшему следованию общего мусора. Главное – минимизировать негативное влияние окружающей среде, включая животных, птиц, любопытных детей.

Как правильно хранить лекарства

Где вы храните лекарства? В холодильнике, на кухне в шкафу, сумочке? Если так, то проверьте, соответствие условий и требований инструкции, ведь при несоблюдении этого, срок годности значительно сокращается. Среди наиболее часто встречающихся рекомендаций следующие:

• постоянная влажность до 50 %;
• стабильная температура 15 – 25 C° или 8 – 15 C°;
• отсутствие света;
• проветривание помещения;
• отдельное размещение сыпучих, жидких форм, таблеток.

Для разных лекарств подходят разные условия. Это может быть полка в коридоре. При хранении в холодильнике следует учитывать, что в разных местах температура в нем разная. Размещайте правильно относительно морозилки, вверху и внизу дверцы (температура везде разная). Кроме этого, замерзшие лекарства вредны.

Важно! Место хранения медикаментов должно быть труднодоступным для детей.

Размещать препараты можно как в пластиковых, металлических контейнерах, так и в картоных коробках. Главное, чтобы было это удобно и соответствовало инструкциям. Обязательно сохраняйте заводские упаковки, этикетки, чеки, крышечки, даже если они занимают много места.

Важно! Не храните лекарства:

1. при повреждении упаковки, намокании;
2. половину таблетки или свечки;
3. просроченные лекарства – проверьте аптечку и выкиньте пропавшее, взамен купив новое.

• Разместите отдельно формы для инъекций, для внутреннего и наружного использования.
• Жидкости ставьте отдельно.
• Лекарственные травы кладут в картонные коробочки, бумажные пакеты.
• Резиновые изделия не нужно складывать, чтобы не происходило слипания, растрескивания. Все наконечники должны быть на своих местах.
• Горчичники кладите в полиэтилен, бумажные пакеты.
• Аэрозоли защищайте от механических повреждений.

После того, как сделали ревизию своей аптечки, напишите список, имеющихся препаратов и прикрепите его к дверце шкафа или положите его в аптечку. Это упростит поиск при необходимости, тем более, если искать будете не вы, а другой человек.

Помнить следует о том, что флаконы с каплями и мазями для глаз, ушей хранят плотно закрытыми и часто не более 4 недель после вскрытия. Приготовленные настои, отвары имеют короткий срок годности – всего 2 – 3 дня. Для других же препаратов срок составляет в среднем 2 – 5 лет.

В вопросе употребления просрочки не должно быть вариантов! Заботьтесь о себе и своих близких!

Дорогие мои читатели! Я очень рада, что вы заглянули ко мне на блог, спасибо вам всем! Была ли вам интересна и полезна эта статья? Напишите, пожалуйста, свое мнение в комментариях. Очень хочется, чтобы вы также поделились этой информацией со своими друзьями в соц. сетях.

Я очень надеюсь, что мы с вами еще долго будем общаться, на блоге будет еще много интересных статей. Чтобы их не пропустить, подпишитесь на новости блога.

Будьте здоровы! С вами была Таисия Филиппова.

Представьте себе такую ситуацию: чувствуя зверский голод, вы заглядываете в холодильник в поисках чего-нибудь съестного. И — о, чудо! — обнаруживаете там упаковку ветчины. Но, взглянув на срок годности, вы понимаете, что он истек еще пару недель назад, да и сам внешний вид продукта не внушает никакого доверия.

Конечно же, все понимают, что место такому продукту — в мусорном ведре.

Но почему-то, когда дело касается косметики, здравый смысл женщинам изменяет. Как можно выбросить тушь от Bourjois или помаду от L’Oreal, ведь на нее потрачено так много денег! Тем более что срок годности вышел совсем недавно, каких-то 5-6 месяцев назад, да и признаки испорченности отсутствуют. Разве что запах неприятный появился, но это такие мелочи! Так или примерно так думают почти половина российских женщин. Да что там наши красавицы, даже в цивилизованной Европе каждая вторая представительница прекрасного пола игнорирует сроки годности косметики.

Чем опасна просроченная косметика?

Употребление в пищу продуктов, чей срок годности уже вышел, чревато плачевными последствиями. Точно так же и просроченная косметика может нанести значительный ущерб вашему здоровью. Чаще всего последствиями использования просроченной косметики становятся различные аллергические реакции , конъюнктивит, дерматит и угревая сыпь.

Американские дерматологи установили, что просроченный крем, помада или тональная основа может стать источником опасных инфекционных заболеваний . Если срок годности косметики закончился, она становится прекрасной питательной средой для различных бактерий, которые иногда демонстрируют устойчивость к большинству антибиотиков. Если болезнетворные микроорганизмы попадут в кровь через эпидермис, может развиться опасное заражение, которое в некоторых случаях заканчивается летальным исходом. Причем подобные случаи регистрируются все чаще.

Особую опасность представляют просроченные средства для макияжа глаз — тушь, жидкие подводки, тени. Их использование способствует развитию конъюнктивита, кератита, блефарита. В жидких тональных средствах, пудре и помаде со временем может завестись стафилококк, а пудра с истекшим сроком годности нередко становится источником размножения микроклещей, вызывающих себорейный дерматит.

Как узнать срок годности косметики?

Срок годности косметики устанавливается производителем. Согласно новым нормативам, которые введены в странах ЕС, изготовитель обязан предоставлять покупателю всю необходимую информацию о дате выпуска и сроке хранения продукции, в том числе и с момента ее открытия. Все же большинство косметических компаний, прежде всего производители натуральной, органической и минеральной косметики, указывают срок годности на упаковке. Например, конечный срок годности косметики Ив Роше четко и понятно указан на упаковке (см. иллюстрацию).

Но зачастую эти данные подаются в зашифрованном виде, который понятен лишь специалистам, но ничего не говорит обычному потребителю. Причем, проблема в том, что у каждого изготовителя существуют собственные варианты составления этих кодов. Существует два вида специальной маркировки: одна из них указывает на дату изготовления продукции, номер партии, серию товара, другая — содержит информацию о конечном сроке ее использования. Как расшифровать срок годности косметики? Дата изготовления расшифровывается обычно так: первые 2 цифры или буквы означают год изготовления, а последующие — день и месяц или день по счету с начала года.

Срок годности средства в обязательном порядке указывается только в том случае, если он не превышает 30 месяцев. Например, стандартные сроки годности корейской косметики — 3 года. Поэтому производители корейской косметики указывают на продукции обычно только дату производства в формате год-месяц-день.

Обратите внимание: срок хранения косметики предусмотрен для продукции, которая еще не открывалась. После того, как вы начали ею пользоваться, срок годности крема для лица, помады, туши или лосьона резко сокращается. Проверить срок годности косметики в этом случае можно по второму коду: попробуйте найти специальный знак, выполненный в виде флакона с открытой крышкой, рядом с которым указан срок использования продукции с момента открытия. Если же его нет, ориентируйтесь на таблицы ниже, подходящую для большинства косметических средств.

Таблица примерных сроков годности различных типов косметических средств

Продукт	Срок годности
Жидкая основа	3 — 6 месяцев
Жидкая основа в виде крема	4 — 6 месяцев
Основа с насосиком дозатором	Немного дольше по сравнению с кремом, так как ограничен доступ воздуха. Если большое содержание пигмента, как в минеральной косметике — срок годности примерно год
Косметические карандаш	6 — 8 месяцев
Пудра, тени, румяна	1 год
Тушь для ресниц и бровей	3 месяца Полезный совет: Никогда не выдавливайте тушь, так как когда баночка примет прежнюю форму в нее попадет большое количество воздуха. Чистите кисточку раз в несколько дней.
Блеск и губная помада	1 год
Карандаши для глаз и губ	Около года; выкинуть когда карандаши начнут раскрашиваться.
Очистители и увлажнители для лица	6 месяцев, если они не содержать кислот, таких как гликолевую, салициловую, бетагидрокисловую. В случает если эти кислоты есть в составе — срок годности увеличивается. Храните крем для глаз в холодильнике, не в коем случае не нагревайте его.
Тоник для лица	1 год, однако если он содержит витамин С и другие БАД , они преждевременно прекратят действовать
Натуральные шампуни и гели для душа	6 месяцев
Кисточки	Мойте их регулярно, по меньшей мере раз в неделю. Мойте мылом и теплой водой, или используйте специальные жидкости. Спирт делает кисточки немного жесткими, однако в плане дезинфекции ему нет равных
Губки для мейкапа	Промывать после каждого использования. Менять раз в месяц

Можно ли определить срок годности косметики по штрих коду?

Как определить срок годности косметики — вопрос, которым озабочены женщины, беспокоящиеся о своем здоровье. К сожалению, многие из них пользуются с этой целью недостоверными сведениями. Например, широко распространено заблуждение, что срок хранения косметики можно узнать по штрих-коду. Запомните: определить срок годности по штрих-коду нельзя!

На самом деле в нем содержится совершенно другая информация. Прежде всего — о стране-производителе продукции (это позволяет подтвердить или опровергнуть подлинность косметических средств). Кроме того, по штрих-коду можно определить компанию-изготовителя, наименование товара. Обычно эти данные используются для учета произведенной и реализованной продукции.

Срок годности натуральной и органической косметики

Если обычные косметические средства содержат большое количество синтетических консервантов, которые позволяют увеличить сроки хранения продукции, то в составе натуральной косметики их нет совсем, либо они присутствуют в минимальном объеме. Вместо привычных парабенов производители натуральной косметики используют природные консерванты — прополис, соцветия ромашки, плоды, содержащие бензойную кислоту, вытяжки из березовых и черемуховых листьев.

По этой причине срок годности натуральной косметики намного меньше, чем у обычной, в среднем — около 6 месяцев. Отсутствие химических консервантов способствует более активному размножению опасных микроорганизмов. Чем больше в составе косметического средства натуральных компонентов, тем быстрее его нужно использовать.

Существует заблуждение что если в органической косметике нет химии, значит после окончания срока годности никаких вредных химических соединений не образуется, и косметика всего лишь лишиться части полезных свойств. Это полная чушь! Во-первых, косметики совсем без химии у нас вы не найдете, во-вторых опасны в просроченных кремах и основах прежде всего бактерии, дрожжи, грибки и микроклещи, которые в натуральной среде чувствуют себя куда лучше чем в спирте или нефтепродуктах

Как хранить косметику?

Скажи мне, где вы храните косметику, и я скажу, насколько высока вероятность того, что она испорчена. С момента, когда косметическое средство попадает к покупателю в руки, срок годности косметики зависит, прежде всего, от того, насколько хорошо вы знаете, как правильно хранить косметику. У каждой женщины — свои идеи для хранения косметики: одни выделяют для этой цели ящики трюмо или комода, стоящего неподалеку от батареи, другие уверены, что лучшее место для хранения косметики дома — холодильник, третьи вообще не задумываются об этом всерьез, раскладывая баночки с кремом, помаду и тушь, где придется.

Где можно хранить косметику? Натуральные косметические средства лучше всего хранить на нижней полке холодильника. Для косметики с химическими консервантами подойдет закрытая полочка или ящик в шкафу, при условии, что мебель находится вдалеке от источников тепла. Самая плохая идея — хранение косметики в ванной, в условиях повышенной влажности, которая пагубно сказывается на качестве любых косметических средств.

Отрицательно сказываются на качестве косметики следующие факторы:

• Резкие перепады температур,
• Воздействие прямых солнечных лучей,
• Высокая влажность,
• Повышенная температура.

Учтите, что флакончики с дозаторами обеспечивают максимально надежную безопасность, поскольку исключают контакт кожи рук непосредственно с содержимым упаковки. Крем из баночки с широким горлышком лучше наносить с помощью специальной лопаточки, которую рекомендуется мыть после каждого применения. После использования плотно закрывайте упаковку, сведя к минимуму контакт косметики с воздухом.

Заключение

Зная, как определить срок годности и где хранить косметику, вы сможете свести к минимуму вероятность использования просроченной и вредной для здоровья продукции. И все же внимательно следите за состоянием косметических средств. Без сожаления выбрасывайте в мусорную корзину даже самую дорогую помаду или тушь, если заметили насторожившие вас изменения консистенции, цвета или запаха.

Кроме того, старайтесь не покупать косметику впрок, а на открытых тюбиках и флакончиках ставьте дату, когда вы начали ими пользоваться. Это поможет вам лучше сориентироваться со сроками хранения этой скоропортящейся продукции.

Если у вас еще остались какие-то вопросы о сроке годности и правильном хранении косметики смотрите видео по теме .

Торговля с «душком»

Продукты с истёкшим сроком годности появлялись на прилавках и раньше, но не так часто и не в таком количестве. Сегодня просрочка — масштабное явление.

«Недавно купила молоко, принесла его домой, а оно кислое, — жалуется липчанка Наталья Измайлова. — В магазин разбираться не пошла — больше нервов потратишь. Ещё часто вижу, как продают гнилые фрукты. Причём продавцы не стесняются выставлять их на самые видные места».

Грешат просрочкой и крупные торговые сети, и магазины шаговой доступности. Бывает, что просроченные продукты хранятся на полках годами.

«Недавно в ходе информационно-аналитического наблюдения в одном из сельских магазинов Данковского района обнаружили шампиньоны, покрытые плесенью. При этом лежали они вместе с остальными продуктами. Даже страшно представить, сколько им было лет, — рассказывает руководитель ОКУ «Агентство содействия развитию торговой деятельности» Наталия Свиридова. — А всего в этом магазине выявили порядка 25 наименований просроченных продуктов».

Чаще всего в состоянии некондиции покупателям попадаются фрукты и овощи, охлаждённая и молочная продукция, колбасные изделия и сыры. Но в последнее время просрочка встречается даже среди детского питания! На этом не раз попадались липецкие супермаркеты.

«Иногда несвежую еду продают под видом акций, — продолжает специалист. — Таким образом торговые предприятия пытаются сбыть залежалый товар. Обычно это происходит после праздников. Ошибка покупателя в том, что он видит низкую цену и не обращает внимание на сроки годности».

В этом году просрочку уже нашли в магазинах Липецка, Хлевенского, Данковского, Измалковского и Липецкого районов. Опасную продукцию сняли с реализации, а информацию направили в Роспотребнадзор для принятия мер реагирования. За продажу пищевых товаров с истёкшим сроком годности, которые априори опасны для здоровья, предпринимателям грозит штраф до 300 тысяч рублей.

»Многие люди почему-то недооценивают опасность, таящуюся в таких продуктах. И думают: самое страшное, что может с ними произойти, — это долгое пребывание в туалетной комнате. Но это не совсем так, — преду­преждает врач-гастроэнтеролог Светлана Ивлева . — Несвежая еда насыщена токсинами, которые образуют бактерии, в изобилии содержащиеся в просроченной пище. Они могут стать причиной серьёзных заболеваний. Так, например, съев испорченное мясо, можно заразиться сальмонеллёзом или золотистым стафилококком. А употребление в пищу просроченных консервов чревато ботулизмом тяжёлой формы, вплоть до летального исхода».

Единственный способ обезопасить себя — смотреть на сроки годности и внешний вид продукта: иногда просрочку видно невооружённым глазом. И уже точно покупателя не должны вводить в заблуждение слоганы типа «Всегда свежие продукты», «Свежесть во всём!». Часто в магазинах, которые выбирают их своим девизом, свежестью и не пахнет.

Впрочем, есть места, где просрочка встречается крайне редко. Например — ярмарки, там продукцию непосредственно перед продажей проверяют ветврачи. Но даже там не стоит терять бдительность.

«Таких магазинов в Липецке, где совсем нет просрочки, не так уж и много, — говорит волонтёр движения «Хрюши против» Кирилл Мишин. — Чаще встречаются магазины, где набирается как минимум тележка просроченных продуктов, а иногда и все четыре. Как правило, «сети» исправляются после первого нашего рейда, поскольку у них существует более жёсткий контроль. Куда сложнее обстоят дела с небольшими частными магазинами. Там продавцы и директора делают, что хотят. С ними можно и нужно бороться только с помощью контролирующих органов. Тем не менее в нашем городе просроченных продуктов стало меньше. А вот в области всё не так хорошо. Хочется верить, что когда-нибудь директора магазинов поймут, что со здоровьем покупателей не стоит шутить, и будут тщательнее смотреть за товарами на прилавках».

Многое зависит от того, что это за средство, в какой оно упаковке и как вы его хранили. Помада, румяна и тени могут храниться довольно долго, а вот тональные основы и уходовые средства лучше не использовать после окончания срока годности. Как же долго можно хранить разные виды косметики?

Срок годности после вскрытия

У многих косметических продуктов на упаковке есть специальный значок — изображение открытой банки, а в ней число и буква M. Число обозначает, сколько месяцев можно пользоваться средством после вскрытия. Конечно, это не железное правило, но всё же ориентироваться на этот срок полезно.

Иногда этот значок может быть не на самом средстве, а на коробке от него. Чтобы точно не забыть, когда избавляться от того или иного продукта, записывайте . Например, можно пометить маркером на упаковке, когда вы открыли средство, или завести отдельный блокнот, в который заносить даты покупки косметики.

Это особенно важно для уходовых средств. В них обычно содержатся антиоксиданты и другие активные ингредиенты, которые со временем теряют свои свойства.

Как определить, что продукт испортился

Если продукт изменил свой цвет, текстуру или запах, стал вызывать неприятное ощущение на коже или на нём появилась , значит, его пора выбросить. Причём средства с мягкой и жидкой текстурой портятся быстрее, чем пудровые продукты. А если на косметике стоит пометка «без консервантов», в ней быстрее начнут развиваться бактерии, поэтому долго её лучше не хранить.

Отдельно стоит упомянуть тушь. Обычно её советуют менять через три месяца, но мало кто действительно это делает. В ходе проведённого в 2013 году исследования было обнаружено, что 70% участниц пользуются просроченной тушью, в которой были найдены вредоносные бактерии и грибки Investigation on the use of expired make-up and microbiological contamination of mascaras. . Хотя вы можете и не заметить никаких последствий через четыре или пять месяцев, всё-таки не стоит хранить тушь годами.

Засохшую тушь сразу выбрасывайте, не пытайтесь разбавить её водой. Вода — идеальная среда для развития бактерий.

Как долго можно использовать косметику

Декоративная косметика

• Тушь (обычная и водостойкая) и подводка — 3–4 месяца.
• Жидкие или кремовые тональные основы и консилеры — от 6 месяцев до года.
• Пудровые продукты (румяна, бронзеры, тени) — 2–3 года.
• Помады, карандаши и блески для губ — 2–3 года.

Уходовые средства

• Тоники — от 6 месяцев до года.
• Увлажняющие кремы и сыворотки — от 6 месяцев до года.
• Очищающие средства — год.
• Средства с AHA- и BHA-кислотами — год.
• Бальзамы для губ — год.

Обратите внимание, что средства для глаз или губ, которые вы используете во время болезни (гриппа или конъюнктивита), становятся заражёнными. Такую косметику нужно или дезинфицировать после каждого применения, или выбросить после выздоровления.

Как продлить жизнь косметики

Если хранить косметику и кисти в чистоте, они прослужат вам дольше. Старайтесь не касаться пальцами самих продуктов, чтобы в них не попадали бактерии с кожи. Чтобы обезопасить декоративную косметику, можно воспользоваться специальным дезинфицирующим спреем.

Вот ещё несколько правил, которые помогут продлить срок использования любимых средств:

Если у косметики появился неприятный запах или изменилась текстура, её нужно выкинуть или же

Просроченные лекарства: в большинстве случаев — ничего страшного, но не во всех 100%. Поэтому стоит изучить текст внимательнее.

Оказывается, даже спустя 5-15 лет после истечения срока годности до 85-90% просроченных лекарственных препаратов — в полном порядке, в остальных наблюдается снижение эффекта действующего вещества.

Зожник разбирается, взвешивая информацию из разных источников, какие лекарства можно, а какие нельзя принимать после истечения срока годности.

90% просроченных лекарств в полном порядке спустя несколько лет после окончания срока годности

Мнение Дэвида Ниренберга, руководителя отдела фармакологии и токсикологии в Dartmouth Hitchcock Medical Center :

Если после истечения срока годности прошло несколько месяцев или даже год и при этом лекарство хранилось в надлежащих условиях (не подвергалось чрезмерному нагреву или охлаждению, не лежало на солнце, не подвергалось высокому уровню влажности и т.п. ) — то для подавляющего большинства медикаментов это не создает никаких проблем.

Фармакологические компании тестируют лекарства только в течение определенного ограниченного времени и дают гарантию, что оно будет в порядке. Однако это не значит, что после гарантийного срока оно испортится, просто производители обычно не тестируют его длительное время. Например, на обычный аспирин дается гарантия на 2-3 года — повторюсь, при условии надлежащего хранения.

Фармакологи советуют пересматривать свою аптечку примерно раз в год, выбрасывая просроченные лекарства.

Есть и научное исследование: в 2000 году FDA провела исследование просроченных лекарств из военных запасов. Было обнаружено, что 90% просроченных лекарств остаются в полном порядке спустя несколько лет после окончания срока годности . В исследовании подчеркивалось, что фармакологические компании слишком консервативны и осторожны при определении срока годности лекарства.

В 2006 году в журнале «Клиническая фармакология» также вышла статья, в которой были опубликованы данные исследований. 88% протестированных лекарств полностью сохраняли свои свойства хотя бы в течение года после окончания срока употребления, а в среднем этот показатель составил 5 лет .

Однако в обоих случаях нет 100% уверенности, ведь речь идет о лекарствах.

Какие просроченные лекарства нужно выкинуть

Однако по мнению Ниренберга есть лекарства, которые необходимо выкидывать после истечения срока годности:

• Жидкие лекарства, которые начали использовать . Если упаковка было вскрыта и лекарство использовалось хотя один раз — это создает для бактерий возможность размножаться — содержимое бутылочки перестает быть стерильным. Это например относится к каплям для глаз — не используйте просроченные капли !
• Рецептурные лекарства, которые неправильно хранились . Некоторые лекарства надо хранить в холодильнике, некоторые — наоборот — хранить в холодильнике не рекомендуется. Но особенно внимательным надо быть при хранении рецептурных препаратов. Например, таблетки нитроглицерина особенно чувствительны и портятся от нагревания . Самое плохое, что может с ними случитьсяпо мнению Ниренбурга — они не будут действовать.
• Антибиотики . Если у вас серьезная инфекция и важно принимать конкретные антибиотики, нет никакой возможности на 100% удостовериться, действуют ли просроченные антибиотики или нет, поэтому в этом случае лучше не рисковать. Вообще чем серьезнее ваше состояние, тем меньше стоит рисковать. Впрочем, у некоторых медикаментов этот период гораздо более долгий. Например, антибиотик ципрофлоксацин, одно из лекарств для лечения сибирской язвы, был годен к применению на протяжении ещё 12 лет после истечения срока годности согласно исследования 2006 года.

Тем не менее, самое страшное, что может произойти в случае с просроченными лекарствами — они могут стать менее эффективными.

• противосудорожные, как, например, фенитоин, карбамазепин, ламотригин;
• фенобарбитал;
• нитроглицерин;
• варфарин;
• теофиллин;
• дигоксин;
• препараты для щитовидной железы, например, левотироксин натрия;
• паральдегид;
• оральные контрацептивы;
• эпинефрин;
• инсулин;
• различные глазные капли.

Случаи нанесения тяжелого вреда от приема просроченных лекарств нам найти не удалось. В 1960-х годах был один случай, когда после приёма просроченных антибиотиков, у некоторых людей начались проблемы с почками, но лечение оказалось достаточно простым и быстрым. Помимо этого случая, просроченные лекарства не приводили к каким-либо серьёзным последствиям.

«Недавно купила молоко, принесла его домой, а оно кислое, — жалуется липчанка Наталья Измайлова. — В магазин разбираться не пошла — больше нервов потратишь. Ещё часто вижу, как продают гнилые фрукты. Причём продавцы не стесняются выставлять их на самые видные места».

Мнение Дэвида Ниренберга, руководителя отдела фармакологии и токсикологии в Dartmouth Hitchcock Medical Center :

http://sovets24.ru/2908-10-produktov-kotorye-mozno-sest-daze-posle-istecenia-sroka-godnosti.htmlhttp://www.babyblog.ru/theme/mozhno-li-est-prosrochennye-makaronyhttp://chesnok77.ru/srok-godnosti-makaron/http://vkusedy.ru/test_category/chem-opasny-prosrochennye-makarony-vemishel