Чтобы Сладкий Перец Покраснел Дома

Содержание

Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Чтобы Сладкий Перец Покраснел Дома? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.

Как и где хранить недозревший болгарский перец, чтобы он покраснел

Сбор урожая перца может осуществляться в состоянии биологической или технической зрелости. В первом случае плоды сразу можно употреблять в пищу и делать заготовки на зиму. А во втором — необходимо оставить на дозревание. Как и где лучше хранить урожай, чтобы он покраснел?

Обладает ли недозревший перец такими же свойствами, что и зрелый

Зеленые плоды имеют в своем составе идентичные полезные компоненты. В продукте содержится большое количество минеральных солей:

  • кальция;
  • магния;
  • натрия;
  • марганца;
  • фосфора;
  • йода.

Недозрелые плоды также богаты:

  • витаминами группы В;
  • аскорбиновой кислотой;
  • ретинолом;
  • токоферолом;
  • никотиновой кислотой;
  • каротином;
  • алкалоидами.

Единственное отличие от зрелых овощей – это более низкое содержание витаминов С и А.

Ценные компоненты, входящие в состав продукта, способны оказывать антидепрессантное действие на организм. Перец помогает справиться со стрессовой ситуацией, нормализует сон, улучшает память и повышает жизненные силы. Его используют для улучшения состояния волос, ногтей и зубов.

Регулярное употребление продукта также способствует:

  • укреплению кровеносных сосудов и костей;
  • разжижению крови;
  • снижению артериального давления;
  • предотвращению образования тромбов;
  • стимуляции работы желудочно-кишечного тракта;
  • улучшению аппетита.

Плоды укрепляют организм, повышая иммунитет, препятствуют развитию онкологических заболеваний.

Перец широко применяют в косметологии для разглаживания мелких морщин, улучшения цвета лица и повышения эластичности кожи.

Когда снимать перец на дозревание

Чтобы перец смог дозреть, его снимают при достижении им технической спелости. Размер плода должен соответствовать сортовым характеристикам.

Часто огородники срывают зеленый овощ в самый разгар плодоношения растительной культуры. Это делают для образования новых завязей и повышения урожайности перца.

Если плоды не успевают дозреть за вегетационный период, их снимают в середине осени до наступления планируемых заморозков. Делают это аккуратно, оставляя плодоножки. Для дозревания и длительного хранения подходят только неповрежденные плоды.

Вы всегда следуете правильному хранению продуктов/лекарств и их товарному соседству?
Да, конечно, это очень важно, чтобы потом не тратиться на здоровье.
44.55%
Не особо, потому что ничего такого кроме сходить в туалет не будет.
23.43%
Смотрю по внешнему виду и если что использую после термической обработки.
32.01%
Проголосовало: 303

Как хранить недозрелый перец, чтобы он покраснел

Зеленые овощи для дозревания помещают в погреб, подвал или другое прохладное место. Оптимальный температурный режим для хранения составляет около +10…+12 °С. Рекомендуемая влажность – 80 %. Плоды должны находиться в затемненном месте, так как при ярком свете они быстро портятся.

В качестве тары используют деревянные ящики и коробки из картона. В них делают боковые отверстия для улучшения вентиляции воздуха. Каждый плод заворачивают в бумагу и укладывают в 1 ряд. Хорошо сохраняются и дозревают перцы и в древесных опилках.

Часто используют еще один проверенный способ дозревания плодов. Растение выкапывают вместе с корнем и подвешивают в погребе, на балконе или в кладовом помещении.

Если собран большой урожай овощей, для его сохранения можно воспользоваться медным купоросом. Применяют обработку плодов 1 % раствором.

Собранные зеленые перцы можно также поместить в холодильную камеру. Их предварительно обертывают бумагой и кладут в полиэтиленовый пакет. Если смазать кожуру плодов растительным маслом, овощи будут храниться дольше.

Нужно не забывать регулярно осматривать перец и вовремя убирать поврежденные и подгнившие экземпляры.

Плоды достигают биологической зрелости через 1–3 недели и могут еще оставаться пригодными для употребления в течение 2–3 месяцев.

Соблюдение рекомендуемых правил дозревания и хранения болгарского перца позволяет пользоваться свежим продуктом в течение длительного периода. Такой перец не теряет своих полезных и вкусовых качеств и отлично подойдет для приготовления салатов, домашних заготовок на зиму, первых и вторых блюд.

Регулярное употребление продукта также способствует:

Что Делать Чтобы Покраснели Перцы Дома

Что делать, чтобы помидоры и перцы побыстрее покраснели?

Наступают холода, а помидоры огромные, красивые, но все еще зеленые. Успеют ли покраснеть, и как этот процесс ускорить? Может поливать чем? Листья и побеги пообрывала. Что еще?

Чтобы помидоры побыстрее покраснели, есть еще один способ: взять ведро, сложить туда зеленые помидоры. В каждый слой таких помидоров положить по одному-два красных помидора. красные помидоры выделяют вещества, которые способствуют дозреванию остальных помидор. При этом ведро может стоять где угодно, но лучше при комнатной температуре. Помидоры (и те, и другие) должны быть немытые, но сухие.

Не обязательно ждать когда они покраснеют. Мы срываем слегка красные помидоры и дома ложим их на подокойник под солнышко.через пару дней они сами краснеют и их можно солить или кушать. Слышал что также много поливать помидоры нельзя, они могут начать гнить и трескаться.

Берете помидоры и перцы, складываете в кастрюлю, ложите туда несколько разрезаных на 2-4 части яблок, и закрываете плотно крышкой. Яблоки ускорят процесс дозревания помидоров и перцев в несколько раз.

Чтобы ускорить созревание помидор и перца на кустах, надо создать растениям стрессовую ситуацию. Кусты томатов надо осторожно поддернуть или повернуть, можно расщепить ствол и вставить в расщеп палочку. Растение, которому создали стрессовую ситуацию начинает быстрее образовывать потомство. С перцами можно проделать то же самое, но аккуратнее, у этого растения корневая система более слабая. Помидоры надо перестать поливать, оборвать все цветущие кисти и прищепнуть верхушку.

Наступают холода, а помидоры огромные, красивые, но все еще зеленые. Успеют ли покраснеть, и как этот процесс ускорить? Может поливать чем? Листья и побеги пообрывала. Что еще?

Что Делать Чтобы Покраснели Перцы Дома

Вам надо сложить перец в какую-нибудь емкость, например, деревянный ящик, выстелив дно и стенки газетами. А в каждый ряд зеленого перца положить, красный зрелый перец, или зрелый помидор, или зрелое яблоко, ну что есть под рукой. Сверху все тоже укрыть газетой. Если перцы собраны в стадии молочной спелости, то через неделю они созреют. Если в технической спелости, то тоже (теоретически) должны созреть, но чуть-чуть попозже.

Смысл сей процедуры в том, что созревшие овощи и фрукты выделяют газ этилен, и под его воздействием зеленые овощи и фрукты начинают ускоренно зреть. Главное , чтобы и те и другие лежали вместе в одной емкости, а газ никуда не мог расходиться. Если вы каждый завернете отдельно, то этилен не сможет распространиться по всему объему и созревание перцев наоборот замедлится. Алексей

Кто смотрит передачу Малышевой, тот знает, что фрукты и овощи нельзя хранить вместе с яблоками, яблоки действуют на всё, подстёгивая к перезреванию, так что смело кладите яблоки в ёмкость с перцем и он мигом покраснеет. Валентина Тимофеева

Я срываю, когда он уже глянцевый, тяжелый и вот-вот покраснеет. Приношу на балкон, ничем не накрываю (см. нижнее фото). Он краснеет быстро, и вот потом кладу в холодильник. Иначе завянет. СВЕТЛАНА ИВАНОВА

Фото: СВЕТЛАНА ИВАНОВА

Самые вкусные заготовки из перца, когда он собран с грядки и тут же переработан. А из вялого, но красного, получается продукт второго сорта. анатолий яковлев

По материалам ответы @mail.ru и ответам наших читателей.

Если Вы считаете, что знаете ответ лучше, пришлите его нам, воспользовавшись анкетой ниже, и мы опубликуем его на этой странице.

Использование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения редакции.

© Все права защищены. Нарушители авторских прав будут преследоваться по закону.

По материалам ответы @mail.ru и ответам наших читателей.

Что делать чтобы перец быстрее покраснел дома

Болгарский перец: сбор и хранение урожая

Сбор урожая перцев возможен и в состоянии технической, и в состоянии биологической зрелости. В первом случае после сбора сладкого перца плоды нужно употреблять сразу. Во втором – оставить на дозревание.

Обычно обильно плодоносить перец начинает с середины августа.

Плоды лучше обрезать секатором вместе с плодоножкой, а не обламывать, так как стебли у перца очень хрупкие и можно повредить целый побег.

Техническая зрелость. Плоды достигли нормального размера, но еще недозрелые. В этот период их собирают для продажи, перевозки и хранения. В период технической зрелости собирают сладкий перец.

Такой урожай может быть темно-зеленого и даже белого цвета, или слегка желтоватый, хотя есть и исключения.

В технической зрелости плоды срезают каждые 5-10 дней. Перец собирают выборочно до того, как наступят первые холода. С их наступлением его убирают полностью.

Плоды, собранные в состоянии технической зрелости, при правильном хранении могут лежать до 2-х месяцев и дозревать. Если их вынуть из места хранения и положить на хорошо освещенное место, то очень скоро перец приобретет цвет, характерный для биологической зрелости плодов.

Биологическая зрелость. Это настоящая спелость плодов, ее еще называют физиологической. В биологической зрелости плоды становятся яркими — красными, желтыми, оранжевыми, коричневыми и т. д.

Если урожай сладкого перца по какой-либо причине был собран во время биологической зрелости, то плоды нужно использовать сразу, так как долго они храниться не будут.

Есть сорта, которые собирают только тогда, когда урожай достигнет полной биологической зрелости. К таким относится горький перец. Его собирают по мере созревания.

Сбор урожая производят каждые 4-5 дней. Не собранные вовремя плоды приводят к прекращению ветвления, что негативно сказывается на количестве урожая.

Как хранить перец после сбора: дозревание плодов

Дозревание плодов. Для хранения болгарского перца отбирают плоды технической зрелости. Перед закладкой на дозревание их необходимо перебрать и отсортировать, чтобы избавиться от поврежденных. Тонкостенный перец лучше хранить в холодильниках. У плодов срезают плодоножку, оставляя небольшой кончик.

Как хранить перцы в домашних условиях, чтобы лакомиться плодами как можно дольше? Для хранения применяют различную тару — от ящиков до полиэтиленовых пакетов. Полиэтилен не пропускает воздух, и внутри пакета образуется углекислый газ. При таких условиях хранения болгарского перца продукция остается в лучшей кондиции. Кроме того, каждый плод можно заворачивать в бумагу или другой материал, а для перевозки и дальнейшей реализации используют специальную пластмассовую упаковку.

Чаще перец хранят в подвалах или холодильных камерах. Важен температурный режим. Оптимальный — 8-10°C.

Температура и условия хранения болгарского перца для семян

Плоды для семян. Для получения хороших семян необходимо выращивать только один сорт перца. Для этого летом заблаговременно выбирают несколько самых здоровых растений и на каждом берут наилучший плод.

Плоды снимают, когда они полностью созрели и оставляют в помещении при комнатной температуре. Тонкостенные сорта выдерживают 5-6 дней, толстостенные — не больше трех. Затем семена отделяют от мякоти и сушат при температуре 50°C, после чего складывают в бумажные пакетики и хранят в сухом помещении. Температура хранения перца в этом случае — 20°С.

Отобранные семена должны быть крупными, здоровыми по внешнему виду и окраске. Важно, что даже при соблюдении условий хранения, всхожесть теряется уже через 1-2 года.

Как можно сохранить болгарский перец в свежем виде
Болгарский перец: сбор и хранение урожая Сбор урожая перцев возможен и в состоянии технической, и в состоянии биологической зрелости. В первом случае после сбора сладкого перца плоды нужно употреблять сразу. Во втором – оставить на дозревание.

Что сделать чтобы сорванный зеленый перец покраснел
Болгарский перец: сбор и хранение урожая Сбор урожая перцев возможен и в состоянии технической, и в состоянии биологической зрелости. В первом случае после сбора сладкого перца плоды нужно употреблять сразу. Во втором – оставить на дозревание.

Что сделать чтобы болгарский перец быстрее покраснел
Болгарский перец: сбор и хранение урожая Сбор урожая перцев возможен и в состоянии технической, и в состоянии биологической зрелости. В первом случае после сбора сладкого перца плоды нужно употреблять сразу. Во втором – оставить на дозревание.

Сладкий перец не дозрел что с ним можно сделать
Болгарский перец: сбор и хранение урожая Сбор урожая перцев возможен и в состоянии технической, и в состоянии биологической зрелости. В первом случае после сбора сладкого перца плоды нужно употреблять сразу. Во втором – оставить на дозревание.

Как сделать чтобы зеленый перец покраснел дома
Болгарский перец: сбор и хранение урожая Сбор урожая перцев возможен и в состоянии технической, и в состоянии биологической зрелости. В первом случае после сбора сладкого перца плоды нужно употреблять сразу. Во втором – оставить на дозревание.

Как можно сохранить болгарский перец в свежем виде
Болгарский перец: сбор и хранение урожая Сбор урожая перцев возможен и в состоянии технической, и в состоянии биологической зрелости. В первом случае после сбора сладкого перца плоды нужно употреблять сразу. Во втором – оставить на дозревание.

Что делать, если перец не краснеет?

Когда долго не краснеет перец, это достаточно распространенная проблема. Если сорт соответствует, нужно разобраться в ряде других причин.

Стадии созревания перца

Если на грядке некоторые перцы не покраснели, следует разобраться, какого цвета плоды у этого сорта (оранжевый, желтый, зеленый или красный). Далее, какой сорт – ранний или среднеспелый. В более холодных регионах земледельцы рекомендуют культивировать ранние сорта. В жарких климатических условиях, на юге страны огородники выращивают среднеспелые перцы.

Не все дачники знают, что у этой культуры существует два периода зрелости:

  • Технический – это значит, что плод полностью сформирован, он больше не будет расти и его семена уже созрели. Но, до полной готовности перчик дойдет только через один месяц.
  • Биологическая стадия созревания наступает через 30 дней после технической. Перцы к этому времени приобретают свой сортовой окрас.

Перцы сладких сортов практически всегда собирают именно на первой стадии зрелости. Такие плоды могут храниться целый месяц, они не портятся и не мнутся. Тогда, когда зрелые овощи пролежат совсем недолго. Если сладкий перец не покраснел, его собирают с грядки, складывают в неглубокие ящички в два слоя. Дно и бока ящиков нужно обернуть газетной бумагой. Поставить тару с плодами в теплое и затененное место. За такой культурой нужно ухаживать с большой ответственностью. Иначе, когда ему что-то не понравится, он с легкостью сбросит еще недозревшую завязь.

Условия выращивания перцев для полного созревания

Если плоды перца уже достаточно большие, но все еще не покраснели, возможно, это такой сорт. Еще не пришло их биологическое время и надо еще немного подождать. Очень важно соблюдать все условия выращивания. Эта привередливая культура слишком требовательна к себе. Важны своевременные подкормки и если болгарский перец еще не покраснел, ему может просто не хватает калийного удобрения или солнышка. Для этого вносят минеральные покупные прикормки или просто поливают кустарник древесной золой разведенной в воде. Соотношение раствора на 10 литров воды 1 стакан пепла.

Для правильного и своевременного созревания плодов растению необходим 12 часовой световой день. Дневная температура не должна превышать +30 градусов и не ниже +25. В ночные часы столбику термометра недопустимо опускаться ниже 15 градусов. Иначе культура перемерзнет и остановится в развитии. Так же необходимо удалить с куста все ненужные завязи, чтобы они не отнимали лишние силы для созревания плодов.

Очень важен, особенно в периоде созревания перцев своевременный полив. Орошение осуществляют только теплой, прогретой до +25 градусов водой. Многие садоводы заливают емкости жидкостью, к вечеру она нагревается на солнце и готова к поливу. Если таких емкостей нет, тогда водичку обязательно подогревают. Крайне необходимо соблюдать температуру полива, чтобы растение не остановилось в развитии. Когда долго не краснеет горький перец, перчинки обязательно выдерживают на кустах до полного созревания и не срывают как плоды сладкого сорта. Именно в таких условиях они накапливают свои жгучие вещества.

Поэтому кусты жгучих сортов держат на грядке, укрывая и укутывая их на ночь, чтобы не замерзли. Если климатические условия больше не позволяют держать растение в открытом грунте, нужно аккуратно пересадить его в горшок и отнести в помещение. Тем культурам, которые культивируются в теплицах необходимо обеспечить правильный температурный режим и освещение.

Некоторые хитрости для скорейшего покраснения перцев

В ящички со сложенным и недозревшим сладким перцем надо положить пару красных плодов. Это может быть пара помидор, красных яблочек или таких же, но только красных перцев. Сверху все плотно накрывают газетой.

Румяные бока на перчиках станут появляться уже спустя одну неделю. Скопившийся этилен в алых плодах будет распространяться по всем овощам и способствует скорейшему созреванию. Очень важно, чтобы овощи лежали насыпью все вместе. Если каждый из них будет завернут отдельно в газетку, ничего не произойдет. Лучшими стимуляторами к дозреванию — это красные яблочки, поэтому их не рекомендуют класть рядом с уже созревшими овощами. Такое соседство приведет к быстрому перезреванию и гниению.

Некоторые дачники приспособились, и сорванные недозрелые перчинки укладывают на пищевую фольгу. Затем фольгу помещают на восточные или западные подоконники. Солнце станет отталкиваться от фольги, это способствует скорейшему созреванию.

Можно искусственно остановить развитие куста и простимулировать дозревание. На высоте 3-4 см от земли острым ножом пробить сквозное отверстие и вставить в него щепку. Кустарник перестанет расти, перцы скорее дозреют.

Очень важен, особенно в периоде созревания перцев своевременный полив. Орошение осуществляют только теплой, прогретой до +25 градусов водой. Многие садоводы заливают емкости жидкостью, к вечеру она нагревается на солнце и готова к поливу. Если таких емкостей нет, тогда водичку обязательно подогревают. Крайне необходимо соблюдать температуру полива, чтобы растение не остановилось в развитии. Когда долго не краснеет горький перец, перчинки обязательно выдерживают на кустах до полного созревания и не срывают как плоды сладкого сорта. Именно в таких условиях они накапливают свои жгучие вещества.

Что сделать чтобы перец покраснел

Сорта перца подразделяют на сладкие и острые, или горькие. Ведущее место принадлежит овощному (сладкому) перцу с нежной, сочной и мясистой мякотью, который употребляется в различных видах: в свежем в качестве салата, консервированном, засоленном, тушеном, фаршированном и других.

Родина перца – Мексика. В Европе он стал известен только после открытия Америки и быстро распространился по всему миру.

Перец – многолетнее растение из семейства пасленовых. В наших климатических условиях его выращивают как однолетнюю культуру. Имеет длительный вегетационный период. Цвет плодов разнообразный, зависит от их зрелости и сорта, бывает белым, желто-белым, зеленым, темно-зеленым, оранжевым, красным, темно-красным. Что сделать чтобы перец покраснел Различают крупноплодный, широкоплодный (томатовидный), длинноплодный и мелко­плодный перец.

Культура перца очень теплолюбива, и поэтому ее в основном выращивают в южных районах. Однако за последние годы в связи с приобретением огородниками пленочных и остекленных теплиц, а также с введением в оборот новых сортов, с совершенствованием агротехники выращивание перца и баклажанов приобретает определенный интерес в средней полосе России.

По содержанию питательных веществ перец превосходит томаты и баклажаны, а по количеству витамина С не имеет себе равных среди овощей. После появления окраски в стручках возникает много каротина, рутина, витаминов В1, В2. В значительном количестве содержатся витамин В6, никотиновая и фолиевая кислоты, а также витамин Е. Специфический запах перцу придает эфирное масло. Ценен он и наличием минеральных веществ. Особенно много в плодах содержится кальция, фосфора, марганца, цинка, йода, меди, фтора и железа.

Содержание питательных веществ зависит не только от сорта, но и от климатических условий произрастания. В дождливую погоду с низкими температурами их меньше, чем в сухую, теплую, солнечную. Что сделать чтобы перец покраснел Красные плоды содержат больше питательных веществ, но обычно их собирают в технической спелости, зелеными. При этом получается более высокий урожай, а плоды отличаются нежностью и сочностью. p> Перец не очень хорошо переваривается, особенно кожица, поэтому его нужно измельчать, прежде чем есть сырым. Перец не следует употреблять при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, острых и хронических гастритах, энтеритах и колитах, острых и хронических гепатитах, холециститах.

Перец используют в свежем, консервированном, соленом, маринованном, фаршированном, сушеном виде. Сладкий перец добавляют в салаты, мясные и овощные блюда, а также в консервы. Острые перцы годны для приправы помидоров и огурцов, что придает им остроту и специфический аромат.

Острые виды перца используют при наружном лечении и для улучшения кровоснабжения кожи, при ревматизме и болях в позвоночнике. Эти свойства используются при производстве перцового пластыря и мазей. Перец способствует выделению пищеварительных соков, возбуждает аппетит, эффективно препятствует развитию атеросклероза.

Перец обладает лечебными и целебными свойствами. Перец широко используется в народной и традиционной медицине, благодаря своему целительному составу. В состав перца входят многие необходимые организму витамины, минералы и полезные вещества.

Перец очень богат витаминами, особенно витамином С (не уступает лимону и чёрной смородине). Достаточно съесть небольшой кусочек сырого сладкого перца, всего 30 — 40гр, чтобы удовлетворить суточную норму человека. Важно то, что этот витамин в перце не разрушается 70 — 80 дней. Самая большая концентрация аскорбиновой кислоты (витамина С) содержится около плодоножки.

Зрелые плоды перца в 100гр содержат 289-324 мг витамина С. Кроме того, плоды перца богаты каротином и рутином, обладающим Р-витаминной активностью. В медицине рутин применяется как средство, укрепляющее стенки кровеносных капилляров. В перце также содержатся витамины В1, В2 и Е. В перце витамин С сочетается с большим количеством витамина Р (рутина). Данное сочетание дает перцу очень полезное свойство — перец способствует укреплению кровеносных сосудов и снижению проницаемости их стенок.

Благодаря содержащемуся в перце провитамину А, ежедневное употребление 30-40 г плодов перца стимулирует рост волос, улучшает зрение, а так же состояние кожи и слизистых оболочек организма.

Перец богат витаминами В1, В2, В6 и РР, что объясняет его полезные свойства людям, страдающим депрессией, сахарным диабетом, отеками, дерматитом, а также при ухудшении памяти, бессоннице, упадке сил. Перец в высокой концентрации богат содержанием минеральных солей калия и натрия, а также микро и макроэлементами, такими как железо, цинк, йод, кальций, фосфор, магний, что делает его незаменимым продуктом при таких недугах, как анемия, низкий иммунитет, раннее облысение и остеопорозе.

В состав перца (как жгучего, так и сладкого) входит алкалоид капсаицин, который придает овощу характерный вкус. Но капсаицин обладает не только специфическим вкусом — он обладает полезными и лечебными свойствами, а именно стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, возбуждает аппетит, снижает артериальное давление, разжижает кровь, препятствуя образованию тромбов.

Cладкий перец рекомендуется к употреблению при авитаминозе и как общеукрепляющее средство после тяжелых заболеваний. Что сделать чтобы перец покраснел Благодаря высокому содержанию клетчатки, сладкий перец активно препятствует проникновению в организм радиации.

Несмотря на такую высокую питательность плодов, употреблять перец нужно осторожно, особенно при заболеваниях желудка, кишечника, печени и почек, так как в них много эфирных масел и грубой клетчатки.

Сок перца изобилует кремнием, необходимым для ногтей и волос, помогает сальным железам и протокам. Сок перца в смеси с морковным соком (от 25 до 60% перечного сока) дает великолепные результаты в очищении кожи от пятен. Полезно он образования газов в кишечнике, колик, спазмов в желудке, кишечнике употреблять 50 мл сока перца ежедневно.

Не смазывайте яйцом края изделия из слоеного теста, при выпекании они затвердеют, и тесто не поднимется.

Перец богат витаминами В1, В2, В6 и РР, что объясняет его полезные свойства людям, страдающим депрессией, сахарным диабетом, отеками, дерматитом, а также при ухудшении памяти, бессоннице, упадке сил. Перец в высокой концентрации богат содержанием минеральных солей калия и натрия, а также микро и макроэлементами, такими как железо, цинк, йод, кальций, фосфор, магний, что делает его незаменимым продуктом при таких недугах, как анемия, низкий иммунитет, раннее облысение и остеопорозе.

Использование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения редакции.

stroysoc.ru

Климатические условия нашего региона не всегда способствуют полному созреванию плодов. В конце лета, когда ночи короткие и прохладные, эта проблема становится очень актуальной. Опытные садоводы рекомендуют самостоятельно ускорить созревание перца.

Правильная посадка

Чтобы получить большой урожай созревшей паприки, заложите для этого условия на самых начальных этапах развития культуры. От посадки растения зависит его дальнейшее развитие и сроки созревания плодов.

  1. Температура. Пользоваться правилом, чем раньше посадишь, тем раньше получишь урожай, можно с крайней осторожностью. Это сработает в регионах с теплым климатом. В остальных случаях сажать культуру можно только в хорошо прогретую землю.
  2. Высаживайте растение на постоянное место в период, когда установилась стабильная комфортная температура. Показатели термометра не должны опускаться ниже 180С днем и 140С ночью.
  3. Освещение. Кусты паприки любят свет. Участок под грядки для этой культуры разбивайте на хорошо освещенных местах. При посадке растений разных сортов правильно размещайте их. Высокорослым культурам отведите участок в центре грядки, низкорослые будут прекрасно себя чувствовать по краям грядки.
  4. Загущенность. Соблюдайте схему посадки сладкого перца. В процессе вегетации растение становится мощным, раскидистым. Соседние кусты будут мешать друг другу. Недостаток света и питательных веществ отрицательно скажется на сроках созревания плодов.
  5. Грунт. Культура любит плодородную и легкую почву. Перед посадкой обязательно удобрите землю на грядках органическими удобрениями. Внесите доломитовую муку, чтобы снизить кислотность почвы. Для придания легкости грунту периодически проводите рыхление грядок.
  6. Удобрения. Не пренебрегайте подкормками. Для каждого периода развития культуры необходимы те или иные питательные вещества. Не стоит удобрять растение азотом в период цветения или плодоношения. Правильно организованный режим питания способствует сокращению сроков созревания плодов.
  7. Полив. Перчик поливайте редко, но обильно. Создание высокой влажности для культуры обернется развитием грибковых и бактериальных заболеваний.

Прищипывание

Для нормального развития культуре хватает двух-трех побегов. Прищипывание кустов заставит растение экономить свои силы и ускорит созревание перчиков. Опытные огородники поступают следующим образом:

  • на еще маленьком кусте удаляют коронный бутон;
  • в период активного цветения обрывают пустоцветы;
  • на протяжении всего периода роста избавляются от лишних побегов;
  • в конце лета срывают абсолютно все цветы;
  • в период приближения холодов собирают мелкие перчинки, которые не достигнут периода зрелости.

Эти нехитрые манипуляции позволяют культуре направить все свои ресурсы на созревание завязавшихся плодов.

Огородники на практике убедились, что можно ускорить созревание плодов паприки, прибегая к маленьким хитростям. К ним можно отнести:

  • создание дополнительных укрытий;
  • поддерживание оптимального температурного режима;
  • полив культуры горячей водой;
  • внекорневые подкормки растения;
  • удаление лиственной массы.

Укрывание

После высадки всходов на постоянное место соблюдайте постоянный благоприятный температурный режим. Для перцев зона комфорта находится в пределах от 200С до 250С в дневное время и от 150С до 180С в ночное.

Для обеспечения этого соорудите укрытие для растений. Используйте нетканый материал, агроволокно. Накрывайте грядки с культурой при необходимости.

Такие укрытия продолжайте использовать при первых осенних холодах. Так вы сможете собирать урожай до наступления заморозков.

Проветривание

В конце лета и начале осени в теплицах образуется конденсат из-за разниц дневных и ночных температур. Это приводит к размножению патогенных грибов и болезнетворных бактерий. Растение останавливается в развитии.

Чтобы избавиться от такой проблемы, проветривайте теплицу. Днем оставляйте помещение открытым, а на ночь закрывайте.

Для тех кустов, которые растут в открытом грунте, позаботьтесь о пленочных укрытиях на ночь.

Теплая вода

Чтобы ускорить созревание томатов, перцев, огородники советуют использовать для полива культур в холодное время довольно горячую воду. Ее температура может быть от 40 до 600С. Поливайте растение под корень, старайтесь не наливать воды на листья.

Внекорневые подкормки

В период массового образования завязей один раз в десять дней опрыскивайте культуру. Используйте слабые растворы фосфорно-калийных удобрений или настой древесной золы.

В специализированных магазинах появились препараты – стимуляторы образования плодов. Такие составы не рекомендуется применять в конце августа и осенью. Они спровоцируют образование новых перчинок, а существующие плоды перестанут зреть.

Выходец с жаркого юга, давно уже нашел свое место и на наших столах, и на наших садовых участках. Но вот беда – не всегда местные климатические условия по душе заморскому гостю и плоды его редко успевают достигнуть спелости. Что же делать, если перец не краснеет на грядке, как ускорить его созревание на кусте в открытом грунте?

Как ускорить дозревание сладкого перца?

Оговоримся сразу, что сладкий перец культура достаточно капризная, требующая много тепла и солнечного света, поэтому если погода уже окончательно «повернула на осень» лучшим выходом будет просто-напросто снять имеющийся урожай, не дожидаясь его биологической спелости. Но если ночная температура еще не опускается ниже +10 градусов, ускорить созревание плодов перца помогут следующие меры:

  1. Грядку с перцами следует укрыть нетканым укрывным материалом, чтобы немного позже соорудить над ней пленочный парник. В солнечную погоду парник нужно аккуратно проветривать, а на ночь тщательно закрывать. Если на участке есть стационарная теплица можно также пересадить в нее кусты перца с невызревшими плодами, но при этом велик риск повредить их нежную корневую систему.
  2. Сильно разросшиеся кусты перца необходимо обрезать – удалить боковые побеги и нижние листья, а также прищипнуть верхушечные точки роста. Это улучшит циркуляцию воздуха и направит все питательные вещества к созревающим плодам, а также позволит избежать наращивания лишней зеленой массы.
  3. Зеленую часть кустов перца нужно обработать фосфорно-калийными удобрениями или настоем золы, которые содержат все необходимые для быстрейшего вызревания плодов микроэлементы. Также можно для внекорневой обработки использовать стимуляторы плодообразования, такие как «Бутон» или «Завязь».

Если вы правильно ухаживали за своими посадками, вас, несомненно, ждет хороший урожай. И теперь наступает самая горячая пора – надо успеть собрать плоды своих трудов и сохранить их.

Сбор урожая перцев возможен и в состоянии технической, и в состоянии биологической зрелости. В первом случае после сбора сладкого перца плоды нужно употреблять сразу. Во втором – оставить на дозревание.

Обычно обильно плодоносить перец начинает с середины августа.

Плоды лучше обрезать секатором вместе с плодоножкой, а не обламывать, так как стебли у перца очень хрупкие и можно повредить целый побег.

Сбор урожая сладкого перца

Техническая зрелость. Плоды достигли нормального размера, но еще недозрелые. В этот период их собирают для продажи, перевозки и хранения. В период технической зрелости собирают сладкий перец.

Такой урожай может быть темно-зеленого и даже белого цвета, или слегка желтоватый, хотя есть и исключения.

В технической зрелости плоды срезают каждые 5-10 дней. Перец собирают выборочно до того, как наступят первые холода. С их наступлением его убирают полностью.

Плоды, собранные в состоянии технической зрелости, при правильном хранении могут лежать до 2-х месяцев и дозревать. Если их вынуть из места хранения и положить на хорошо освещенное место, то очень скоро перец приобретет цвет, характерный для биологической зрелости плодов.

Биологическая зрелость. Это настоящая спелость плодов, ее еще называют физиологической. В биологической зрелости плоды становятся яркими — красными, желтыми, оранжевыми, коричневыми и т. д.

Если урожай по какой-либо причине был собран во время биологической зрелости, то плоды нужно использовать сразу, так как долго они храниться не будут.

Есть сорта, которые собирают только тогда, когда урожай достигнет полной биологической зрелости. К таким относится горький перец. Его собирают по мере созревания.

Сбор урожая производят каждые 4-5 дней. Не собранные вовремя плоды приводят к прекращению ветвления, что негативно сказывается на количестве урожая.

Как хранить перец после сбора: дозревание плодов

Дозревание плодов. Для хранения болгарского перца отбирают плоды технической зрелости. Перед закладкой на дозревание их необходимо перебрать и отсортировать, чтобы избавиться от поврежденных. Тонкостенный перец лучше хранить в холодильниках. У плодов срезают плодоножку, оставляя небольшой кончик.

Как хранить перцы в домашних условиях, чтобы лакомиться плодами как можно дольше? Для хранения применяют различную тару — от ящиков до полиэтиленовых пакетов. Полиэтилен не пропускает воздух, и внутри пакета образуется углекислый газ. При таких условиях хранения болгарского перца продукция остается в лучшей кондиции. Кроме того, каждый плод можно заворачивать в бумагу или другой материал, а для перевозки и дальнейшей реализации используют специальную пластмассовую упаковку.

Чаще перец хранят в подвалах или холодильных камерах. Важен температурный режим. Оптимальный — 8-10°C.

Температура и условия хранения болгарского перца для семян

А как хранить перцы после сбора, если вы собираетесь получить из них семена для последующей посадки?

Плоды для семян. Для получения хороших семян необходимо выращивать только один сорт перца. Для этого летом заблаговременно выбирают несколько самых здоровых растений и на каждом берут наилучший плод.

Плоды снимают, когда они полностью созрели и оставляют в помещении при комнатной температуре. Тонкостенные сорта выдерживают 5-6 дней, толстостенные — не больше трех. Затем семена отделяют от мякоти и сушат при температуре 50°C, после чего складывают в бумажные пакетики и хранят в сухом помещении. Температура хранения перца в этом случае — 20°С.

Отобранные семена должны быть крупными, здоровыми по внешнему виду и окраске. Важно, что даже при соблюдении условий хранения, всхожесть теряется уже через 1-2 года.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push(<>); —>

Выращивание болгарского перца в теплице дает немало плюсов:

  • Возможность ранней высадки рассады, что приводит к быстрому завязыванию плодов;
  • В теплице можно поддерживать стабильный микроклимат – под открытым небом часто бывают резкие перепады температуры, а это губительно для сладкого перца;
  • Растения защищены от холодных ветров, дождей и нежелательной росы, поэтому болезни на перце бывают редко;
  • Уход за растениями в закрытом помещении минимальный.

От всех природных катаклизмов растения в теплице защищены, и дальнейшая урожайность сладкого перца зависит от того, насколько грамотно проводится уход за ним.

Теплицы из поликарбоната предпочтительнее теплиц из других материалов. Солнечный свет, проникающий через двойной материал, – рассеянный, не вызывает ожогов на листьях болгарского перца. Кроме этого, температура воздуха в теплице из поликарбоната не поднимается слишком высоко в жару, а освещение равномерное по всей площади.

Советы по установке теплицы из поликарбоната:

  • Форма предпочтительнее полукруглая (арочная) – в зимнее время на ней не задерживается толстый слой снега;
  • Для обеспечения прочности и долгого срока службы крепление листов поликарбоната к каркасу необходимо проводить в соответствии с рекомендациями производителя.

Технические характеристики сотового поликарбоната предотвращают повреждение теплицы от града.

Сроки посадки перца в теплицу

Выращивание перца в теплице проводится рассадным методом. Сажать можно рассаду, возраст которой от 60 до 70 дней. На каждом саженце должно быть не меньше 10 листьев.

Время высадки рассады – середина мая, но правильно будет ориентировать по тому, какая стабильная температура воздуха в теплице. Когда термометр в теплице перестает опускаться ниже 10-12°, болгарский перец пора высаживать.

Если в теплых районах теплица прогревается уже в конце апреля или в начале мая, то в более холодных областях – в Ленинградской, на Урале и в других регионах – это может затянуться до конца мая или начала июня.

Выход в этом случае – создание в теплице теплых грядок. Готовят их осенью. Верхний слой почвы снимают на глубину 20-30 см. На дно грядок укладывают растительный материал – мелкие ветки, солому, опавшие листья, перегной. Сверху засыпают плодородной землей. Грядки поливают водой, чтобы запустить процесс разложения растительных остатков.

Зимой на грядки необходимо набросать снег. Весной, когда воздух в теплице будет прогреваться, снег начнет таять. Это увлажнит почву, поливать ее перед тем, как сажать рассаду, не потребуется.

Схема посадки перца в теплице

Схема посадки сладкого перца выбирается в зависимости от сорта и способа предполагаемого выращивания: в один или несколько стволов.

Место в теплице ограничено, поэтому правильно будет выбирать высокорослые сорта болгарского перца. Их выращивают в два или три ствола, рост дополнительных побегов сдерживает пасынкование. Расстояние между такими растениями должно быть не меньше 40 см.

Низкорослые перцы, выращиваемые в два ствола, можно посадить ближе друг к другу – 25-30 см между ними.

Чтобы уход за растениями не был легким, расстояние между грядками не должно быть маленьким. Оптимально – 70-80 см, а схема посадки выбирается по желанию.

Схема посадки может быть ограничена размерами теплицы. Если она небольшая, то вдоль стен правильно будет сделать узкие грядки и саженцы посадить в одну линию или в шахматном порядке. В центре теплицы предпочтительнее широкая грядка, а схема посадки — двухрядная.

Высадка рассады в теплицу

Перед посадкой болгарского перца в теплицу его надо приучить к яркому солнцу. За неделю перед высадкой ящики с саженцами начинают выносить на солнце. Делают это постепенно. Первая солнечная ванна не должны превышать двух часов, каждый следующий день время пребывания на солнце увеличивается на 2,5 часа.

Посадка перца в теплицу проводится в пасмурный день или в вечернее время. За день перед пересадкой горшочки с рассадой надо пролить водой. Пересаживать следует аккуратно, стараясь не повредить ком земли. Болгарский перец не всегда выдерживает повреждения корней, долго восстанавливается.

Первые три дня пересаженные растения не поливают.

Саженцы перцев нужно посадить в почву на такую же глубину, на какой они росли в рассадном ящике. Заглублять их нельзя.

Уход за перцем в теплице

Уход за перцем в теплице несложный, но требует грамотного подхода.

Для сладкого перца важно:

  • Яркое освещение, потому что при недостатке света плоды не завязываются;
  • Плодородная почва – только при достаточном питании формируются ровные полноценные плоды;
  • Свежий воздух – без проветривания появляются грибковые заболевания, которые опасны для всей посадки перцев.

Пересыхание почвы на длительное время недопустимо.

Уход должен быть регулярным, он включает в себя:

  • Полив;
  • Проветривание;
  • Рыхление;
  • Формирование кустов и пасынкование;
  • Подкормку;
  • Выявление болезни на ранней стадии и борьбу с ней.

Полив лучше всего проводить в утренние часы, чтобы к вечеру влага испарилась. Поливают только под корень, используя для этого лейку, шланг или капельный полив. При поливе из шланга не следует использовать сильную струю воды, которая может размыть почву и оголить корни.

Перец не требует частого полива – достаточно поливать один раз в пять дней. В жару посадки в теплице можно полить дополнительно.

Через некоторое время после полива землю надо рыхлить. Корни дышат, рыхление предотвращает их загнивание. Облегчить уход можно, если рыхление заменить мульчированием. Кроме этого, мульча убережет почву от перегрева.

Проветривание проводится для поддержания стабильной температуры внутри теплицы и предотвращения грибковых заболеваний. Влажный воздух способствует быстрому развитию болезни. Кроме проветривания удаление лишней листвы и пасынкование обеспечивают приток свежего воздуха к растениям.

Подкормка для растений в теплице важна не меньше, чем для перцев, выращиваемых на открытом воздухе. Предпочтительнее подкормка настоем органических удобрений. Ее проводят один раз в две-три недели.

Подкормка минеральным удобрением проводится во второй половине лета. Для наращивания массы плодов и спелости удобрение должно быть комплексным.

Уход также заключается в подвязывании побегов. Побеги у перца очень ломкие, под тяжестью плодов они ломаются. В качестве опоры можно использовать колья (по одному на каждый куст), или шпалеру, установленную на всю грядку.

Пасынкование и удаление лишней листвы

Такой уход за перцами, как пасынкование, для многих остается спорным. Но для растений в теплице пасынкование имеет больше плюсов, чем минусов:

  • Прореживание посадок обеспечивает доступ воздуха и света;
  • При большом количестве побегов на одном растении плодам не хватает питания, они плохо растут, деформируются, а многие завязи опадают.

При выращивании перцев в открытом грунте на большом расстоянии друг от друга пасынкование можно не проводить, но на ограниченном пространстве это делать необходимо.

Удаление слабых побегов направит питание и влагу на рост крупных качественных плодов, обеспечит перцам доступ солнца, что необходимо для вызревания. Прореживание кроны убережет растения от многих заболеваний.

Когда растение достигнет в высоту 25-30 см, прищипывают его верхушку. Это дает толчок к росту боковых побегов. Когда побеги отрастают на 10-15 см, начинают проводить пасынкование. Все боковые побеги, расположенные ниже 20 см, удаляют. Из остальных оставляют 2-3 самых крепких. Те, которые направлены внутрь кроны, не имею завязей, слаборазвиты – выламывают. Кроме этого удаляют листву, которая расположена ниже разветвления побегов.

Первый сформировавшийся плод удаляют. Если его оставить, он вырастет крупным, но задержит рост остальных перцев, потому что заберет основную часть питания.

Пасынкование проводят поэтапно, за один раз удаляют часть побегов, загущающих крону, через несколько дней выламывают слабые, позже обрывают листву. Это поможет растению избежать шока.

Пасынкование низкорослых сортов можно не проводить, но при этом надо увеличить дистанцию между растениями при посадке или проводить дополнительные подкормки.

Вывод

Для теплолюбивых перцев выращивание в теплице предпочтительнее, чем на открытом воздухе. Только в тепличных условиях можно создать подходящий микроклимат, при котором завязывается множество плодов.

Но чтобы плод сформировался полноценным, дошел до биологической зрелости и соответствовал заявленным качествам сорта, уход требуется грамотный и регулярный.

Как ускорить созревание перцев в теплице эффективные способы когда снимать плоды как собирать урожай фо

Как ускорить созревание перцев в теплице? Этот вопрос особенно актуален в конце лета, когда на кустиках свисают гирлянды зеленых плодов, а ночи уже короткие и прохладные.

  • 1 Какой бывает спелость перца
  • 2 Уход как способ ускорения созревания
  • 3 Выращивание перца в теплице (видео)
  • 4 Как ускорить созревание перцев
  • 5 Уход за сладким перцем (видео)

Какой бывает спелость перца

Перец сладкий или болгарский относится к овощам, плоды которых можно есть в любом виде. Однако собирать нужно только те плоды, которые совсем созрели.

Выделяют две степени спелости — биологическую и техническую.

Вторая степень спелости — это состояние овощей или фруктов, при котором их можно собирать, закладывать на хранение или перерабатывать.

Биологическая зрелость — это аналог репродуктивной, то есть состояния, при котором семена заканчивают цикл развития и приобретают способность к размножению.

У одних растений техническая и биологическая спелости совпадают, у других — нет. Например, огурцы собирают только на стадии технической спелости, арбузы — на биологической. Перцы относятся к тем растениям, у которых техническая и биологическая спелости преимущественно совпадают, хотя их можно собирать и до достижения стадии созревания семян.

У большинства овощей спелость определяется по цвету и величине плода. Например, огурцы собирают только зелеными и желательно маленькими. Определить техническую спелость перцев довольно сложно. Это объясняется большим количеством сортов, плоды которых имеют цвета:

Таким образом, признаки технической спелости у перца могут определяться цветом плодов данного сорта, их величиной и формой.

Здоровые взрослые кусты перца дают плоды, достигающие в длину около 10 см. Объем перцев зависит от сорта — длинные и вытянутые плоды в самой широкой своей части достигают не более 5 см. Размеры широких, практически круглых плодов можно измерять таким понятием, как диаметр. В норме он колеблется от 7 до 10 см. Больные, недоразвитые кусты дают мелкие плоды неправильной формы.

Еще одним отличительным признаком достижения нужной спелости является толщина стенок плода. Она должна достигать величины в 1-2 см. Молодые, недоспелые или больные перцы имеют очень тонкие стенки, не превышающие 0,3-0,5 см.

Уход как способ ускорения созревания

Все манипуляции по ускорению созревания перцев можно разделить на две части — тщательный уход и особые меры по стимулированию. Хороший полноценный уход — это меры по недопущению запаздывания роста куста и созревания плодов.

Уход за перцами включает в себя следующие обязательные меры.

  • Полив. Правильный и регулярный полив является залогом получения полноценного урожая. Перцы в теплице не получают воду с осадками, поэтому им желательно обеспечить капиллярный полив. Несмотря на то что эти растения происходят из тропической зоны, поливать их слишком сильно нельзя — могут появиться грибковые и бактериальные заболевания.
  • Посадка. По отношению к каждому растению существует правило — чем раньше его высаживают в грунт, тем быстрее оно начинает плодоносить. Оно верно лишь отчасти. Слишком раннее высаживание в холодную землю и перепады суточных температур тормозят рост растений, снижают урожайность и отодвигают биологическую и техническую спелость на более поздние сроки. В этом случае актуально другое правило — высаживать рассаду перцев в открытый грунт нужно в период начала настоящего лета, когда устанавливается стабильно комфортная температура.
  • Освещение. Как свидетельствует практика, ускорить созревание перцев можно при условии достаточного освещения. Высаживать растения необходимо на большом расстоянии друг от друга, чтобы они не затеняли соседние кусты. Высокорослые сорта лучше размещать по центру теплицы, а низкорослые — по краям. Незагущенные посадки лучше проветриваются, что снижает риск грибковых заболеваний.
  • Почва. Перцам нужна рыхлая, плодородная почва с нейтральной реакцией. Для увеличения урожайности этого овоща и сокращения сроков его созревания нужно регулярно вносить в почву органические и минеральные удобрения.

    Это базовые условия, создав которые можно начинать добиваться более раннего урожая или ускорить созревание плодов перед наступлением осенних холодов.

    Выращивание перца в теплице (видео)

    Как ускорить созревание перцев

    Перцы в теплице могут начать созревание раньше и закончить позже. В неотапливаемой теплице можно выиграть недели две. В отапливаемой теплице при определенных условиях урожай можно получать круглый год.

    Для того чтобы заставить перцы плодоносить дольше, чем это позволяет климат, можно прибегать к следующим хитростям.

    Прищипывание. Его суть состоит в том, чтобы заставить растение экономить свои силы, направляя все ресурсы на скорейшее созревание плодов. Делают это весь период вегетации, а именно:

    • Когда куст еще маленький, необходимо удалить коронный бутон;
    • При активном цветении нужно срывать пустоцветы;
    • Весь период роста нужно удалять лишнюю поросль;
    • В конце лета убирать все цветы;
    • Если понятно, что скоро настанут холода, нужно собрать маленькие перчики (они все равно уже не созреют).
  • Укрывание. При наступлении первых холодов грядку с перцами следует укрывать на ночь или в холодные дни нетканым материалом. Так создаются особые тепличные условия, при которых растение может направить все свои силы на рост и созревание плодов.
  • Регулирование температуры. Если в жарком июле особых хлопот с перцами и другими капризными растениями нет, то в конце августа и в сентябре нужно постоянно следить за температурой в теплице. В солнечную погоду теплицу нужно проветривать, а на ночь обязательно закрывать. Если перцы растут в открытом грунте, то можно рискнуть и пересадить их в теплицу. Только делать это нужно аккуратно, с большим комом земли.
  • Полив теплой водой. Некоторые владельцы комнатных декоративных растений прибегают к рискованному способу оживления своих питомцев с помощью полива горячей водой. Если растение не погибает от таких методов, то оно действительно начинает активно расти и цвести. Лить под корень кипяток, конечно, не стоит, но вот поливать кусты в холодную погоду водой с температурой в 40-60° можно и нужно.
  • Внекорневая подкормка наземной части куста. Периодически перцы нужно опрыскивать слабым раствором фосфорно-калийных удобрений или настоем золы. Также для внекорневой подкормки можно использовать специальные стимуляторы плодообразования, например, Бутон или Завязь. Однако применять их в конце лета и, тем более осенью, не стоит — они только задержат созревание уже существующих плодов.
  • Сбор урожая. Для того чтобы растение не тратило силы на содержание уже спелых плодов, нужно снимать их сразу после достижения технической спелости.

    Таким образом, набор методов и средств, ускоряющих созревание перцев не такой уж и большой. Все они в совокупности эффективны и, главное, безопасны и доступны.

    Уход за сладким перцем (видео)

    Перец уже несколько столетий заслуженно любим кулинарами всего мира. Его сладкие и острые разновидности хороши в свежем и консервированном виде, придают оригинальный вкус и необыкновенный аромат овощным и мясным блюдам.

    Благодаря успехам селекционеров в последние десятилетия этот теплолюбивый гость из Южной Америки стал популярной овощной культурой не только в южных регионах нашей страны, но и в районах рискованного земледелия. Сверхранние и скороспелые сорта огородники-энтузиасты с успехом сажают даже в Сибири.

    Вырастить богатый урожай перца – это только половина дела. Важно правильно и, главное, вовремя собрать сочные, витаминные плоды.

    Когда снимать урожай с открытых грядок?

    Время уборки перца зависит от трех факторов:

    • от сроков созревания конкретного сорта, которые могут варьироваться от 70–80 дней для ранних перчиков до 130 и более – для позднеспелых;
    • от разновидности выращиваемой культуры (сладкий или горький перец);
    • от погодных условий текущего сезона.

    Для растений, выращиваемых под открытым небом, последний фактор является решающим. Теплолюбивые растения, даже самых подходящих для вашего региона сортов, совершенно не переносят отрицательных температур. Поэтому при первой же угрозе заморозков все плоды следует немедленно убрать с грядки.

    На время съема первых перчиков влияет и степень их зрелости. Сладкие (болгарские) перцы можно начинать убирать при достижении ими стадии технической спелости, то есть в тот момент, когда плоды достигают размера, соответствующего сортовым особенностям, но еще не приобрели необходимый цвет и вкус. Острый перец снимают с ветки только полностью вызревшим, то есть исключительно в стадии биологической спелости. Если сладкие сорта прекрасно дозревают, будучи уже снятыми с куста, то горькие разновидности уже не приобретают необходимую остроту вне растения.

    В зависимости от сроков созревания ранние сорта можно начинать собирать уже через 60 дней вегетации, среднеспелые – через 90 суток, а поздние перцы – спустя 4 месяца. В средней полосе начало сбора урожая в среднем приходится на начало или середину августа.

    Уборка урожая в теплице

    Если сроки уборки урожая с открытых гряд ограничены первыми заморозками, то в условиях теплицы этот период может быть продлен до наступления стабильно холодной погоды. Ранние заморозки тепличным перцам не страшны, но при пониженных температурах развитие растений приостанавливается и созревание практически прекращается.

    Убирая урожай перцев, следует помнить о некоторых особенностях сбора сладких и горьких разновидностей. Болгарский перец требует соблюдения нескольких важных условий:

    • Для увеличения урожайности куста снимайте плоды сразу при наступлении их технической спелости. Производите уборку перцев не реже одного раза в неделю.
    • Помните, что стручки, снятые в стадии биологической спелости, содержат максимальное количество полезных веществ. Однако они лучше подходят для немедленного употребления в пищу или консервирования, а хранятся гораздо меньше, чем перцы, снятые недозревшими.
    • Переход от технической спелости к биологической занимает от нескольких дней до двух или трех недель. Продолжительность этого периода зависит от климатических условий окружающей среды, главным образом, от температуры воздуха: чем теплее стоит погода, тем быстрее идет созревание.
    • Готовые плоды следует отделять от растения очень аккуратно, лучше с помощью ножниц или секатора, и обязательно вместе с плодоножкой.

    Горькие разновидности следует собирать только в стадии биологической спелости, то есть полностью созревшими. Именно тогда стручки приобретают необходимую остроту, характерный для сорта цвет и пикантный аромат.

    Как хранить сладкий перец?

    Для успешного хранения урожая болгарского перца необходимо соблюсти несколько важных условий.

    • Тщательно отсортируйте стручки, удалив все больные и поврежденные экземпляры.
    • Плоды, собранные в стадии технической спелости, храните в прохладном помещении. При температуре не выше + 10 °C урожай достигнет биологической спелости примерно через месяц. Если вы хотите ускорить сроки созревания, поместите стручки в более теплое место.
    • Зрелые перцы лучше всего хранить при температуре от 0 до +1 °C и влажности воздуха около 90 %. Именно при таких условиях урожай сохранит свежесть на протяжении двух месяцев.
    • Для хранения обычно выбирают небольшие деревянные или пластиковые ящики. Рекомендуется выложить их изнутри бумагой или обернуть ею каждый плод в отдельности.
    • Можно не срезать стручки, а оставить урожай прямо на кустах, извлеченных из земли вместе с корнями и подвешенных в хранилище «вверх тормашками».
    • Учтите, что красные и оранжевые разновидности хранятся лучше и дольше, чем сорта с зеленой окраской плодов.

    Как хранить горький перец?

    Наличие жгучих веществ делает острые разновидности практически неуязвимыми для патогенных грибков и бактерий. Именно поэтому такие перцы почти не портятся при хранении, а просто постепенно завяливаются.

    Перец не требует частого полива – достаточно поливать один раз в пять дней. В жару посадки в теплице можно полить дополнительно.

    Когда собирать урожай перца, как дозаривать плоды дома

    Однозначного мнения, когда собирать урожай болгарского перца, нет. Одни огородники ждут покраснения плодов на кустах, а другие срывают их зелеными и укладывают на дозревание дома. Давайте разберемся – когда можно снимать перцы с куста и как дозаривать (дозревать) овощи в домашних условиях?

    Когда срывать перцы

    Срывать перцы с куста можно как в биологической, так и в технической спелости:

    1. При биологической спелости плоды должны принять размер и окрас свойственный их сорту (красный, желтый и т.д).
    2. Плоды в технической спелости должны достичь определенного для сорта размера. Они должны быть упругими, плотными, с глянцевым блеском, но зелеными или желто-кремовыми. Сортового окраса они еще не имеют.

    Многие огородники советуют собирать плоды перцев с куста в технической спелости. Дело в том, что тогда силы растения и питательные вещества будут направлены не на дозревание плодов, а на формирование новых. В результате с одного куста можно будет получить больше вкусных овощей.

    Простой способ дозаривания перцев

    Плоды перцев можно срывать в технической спелости и дозаривать их в домашних условиях. Если сорвать перед заморозками не достигшие биологической спелости перцы и дозаривать их дома, то можно до декабря лакомиться вкусными и полезными овощами.

    Как сделать, чтобы перцы дозрели в домашних условиях:

    1. Срезать с куста плоды, которые должны быть сухими. Мыть их нельзя.
    2. Протереть сухой тряпкой и осмотреть. Подгнившие экземпляры отбраковать.
    3. Сложить в коробку и закрыть крышкой или полотенцем. Вместо коробки можно использовать эмалированное ведро и мешок из классической мешковины. Вместо мешка можно застелить ведро х/б тканью (например, старой простыню). Мешок или ткань должны быть таких размеров, чтобы овощи в ведре можно было закрыть сверху. Ведро рекомендуется использовать именно эмалированное, так как в пластиковом овощи хуже «дышат», запотевают и начинают загнивать.
    4. Можно поместить между зелеными перцами один дозревший (красный или желтый). С дозревшими плодами недозревшие перчики биологической сплести достигнут быстрее.

    Обязательно раз в несколько дней проветривайте и осматривайте урожай.

    Когда снимать перцы с куста каждый решает самостоятельно. Одни огородники предпочитают срывать плоды в биологической спелости, а другие дозаривают перцы в домашних условиях. Хороших вам урожаев!

    Однозначного мнения, когда собирать урожай болгарского перца, нет. Одни огородники ждут покраснения плодов на кустах, а другие срывают их зелеными и укладывают на дозревание дома. Давайте разберемся – когда можно снимать перцы с куста и как дозаривать (дозревать) овощи в домашних условиях?

    Сайт о даче

    Как вырастить перец в домашних условияхХотите попробовать вырастить перец дома? Это довольно легко! К тому же, перец — многолетнее растение, этим он отличается от привычных для нас однолетников: огурцов и помидоров.

    Один кустик перца будет плодоносить на вашем подоконнике не меньше двух-трех лет, а некоторые сорта горького перца — даже до пяти.У этого растения, помимо прекрасного вкуса, масса полезных свойств: очень высокое содержание витамина С (даже больше, чем в цитрусовых), фолиевая и никотиновая кислота, витамины В1 и В2. Перец содержит фитонциды — вещества, уничтожающие болезнетворные бактерии, поэтому воздух в помещении, где находится это растение, всегда чистый и здоровый.

    Выбираем сорта

    Для выращивания на подоконнике подойдут низкорослые компактные сорта перца, до 50 сантиметров. Рекомендуемые сорта сладкого перца: Акварель (красный конусообразный сорт), Карлик, Карат, Колобок (очень скороспелые круглые плоды красного цвета), Сиреневый Конус.Для горького перца выведено также много отличных сортов, способных очень хорошо расти дома: Конфетти (на одном растении плоды от желтого до фиолетового цвета), Клюв Сокола, Голдфингер (желтого цвета, конической формы), Корона Епископа (красные плоды очень необычной формы, настоящая экзотика) и множество других.Кустики перца, которые поселятся на вашем подоконнике, еще и очень декоративны. Поскольку растение не имеет ярко выраженного периода покоя, на одном кусте можно встретить и цветы, и завязи, и плоды — смотрится очень красиво!Как правильно вырастить перец дома, на обычном подоконнике?

    Выращиваем перец в домашних условиях на подоконнике

    Контейнеры для выращивания

    Агротехника у сладкого и горького перца в принципе одинакова. Для выращивания подойдут контейнеры среднего размера. Лучше подобрать два контейнера: один небольшой для выращивания рассады, а второй, большего размера, для посадки растения после пикировки.

    Главное — обеспечить хороший дренаж. Перед посадкой обязательно насыпьте на дно контейнера мелкий керамзит или гальку.

    Грунт

    Лучше купить грунт для выращивания перца в домашних условиях в магазине. Он не содержит болезнетворных микроорганизмов и обогащен необходимыми удобрениями, которых вашей рассаде будет достаточно на первое время.

    Если вы используете садовую землю, не забудьте ее правильно подготовить: прокалить или пролить крепким раствором марганцовокислого калия и затем водой. Это необходимо для того, чтобы избавиться от болезнетворных микроорганизмов, которые содержатся в садовой земле.

    Подготовка семян

    Для улучшения всхожести семена перца необходимо оставить замоченными в ткани на пару дней, оптимальная температура +25. Обязательно следите, чтобы ткань не пересыхала, подливайте теплую воду.

    Оптимален посев семян в период с конца февраля по начало марта, когда световой день будет достаточно длинным для формирования здоровой рассады. Если вы хотите посеять семена перца зимой, то обязательно нужно применять подсвечивание лампами дневного цвета не менее 12 часов в сутки.

    Посев

    После замачивания семена сеют в подготовленную почву на глубину от одного до полутора сантиметров. Для сохранения режима влажности можно накрыть емкость с семенами пленкой или стеклом. Прорастают семена довольно долго, одну-две недели, наберитесь терпения.

    Если вы посеяли много семян, и они густо взошли, то саженцы с двумя-тремя листиками необходимо пикировать в отдельные горшочки, удалив при этом одну треть корня для правильного формирования корневой системы.

    Поливать растения нужно только теплой водой, чтобы избежать загнивания корней. Также полезно рыхлить почву и раз в две недели подкармливать удобрением для перца или любым комплексным.

    Большинство сортов и сладкого, и горького перца — самоопыляемые, если нет — можно опылять растение встряхиванием горшка с перцем или кисточкой.Обязательно следите за световым режимом, для перца это важно. Поставьте ваши растения на южные окна, летом очень хорошо выносить на балкон.При выращивании сладкого перца в домашних условиях нужно следить также за тем, чтобы на одном растении в период плодоношения находилось не более четырех-пяти плодов.Для выращивания перца оптимальная температура +22-23 днем и +18 ночью.Раз в год растение необходимо пересаживать для обновления земли.Помните, что размещать на одном подоконнике растения сладкого и горького перца нельзя, растения могут переопылиться, и на сладком перце образуются горькие плоды.Проводите профилактическое опрыскивание ваших растений от вредителей и заболеваний.

    Это обязательное мероприятие, чтобы урожайность ваших перчиков не снизилась, и растения сохранили здоровье и красоту.Попробуйте вырастить перец в домашних условиях, и вы получите не только вкусный витаминный урожай, но и украсите свой подоконник чудесным растением с яркими плодами! ______Irina Inari «Как вырастить перец в домашних условиях» специально для сайта Эко-жизнь.

    Также читайте:

    Особенности выращивания горького перца на подоконнике

    Чтоб вырастить горький перец в горшке, на подоконнике в квартире необходимо иметь качественный земляной субстрат, солнечный подоконник (наличие солнца хотя бы на 3-4 часа в сутки), самоопыляющиеся семена и лампу дневного света (фитолампу) для досвечивания в зимний период.Первый урожай у горького перца появляется через 2-3 месяца после всходов.

    Горький перец в подпорке не нуждается.Во время цветения куст необходимо немного встряхивать (раз в день) для лучшего опыления (это относится ко всем культурам-гибридам).Горький перец на подоконнике не пасынкуют.Одновременно на кусту зреет очень большое количество плодов. Плоды (перчинки) у горького перца мелкие, поэтому куст легко выдерживает большой урожай, без ущерба для роста и качества куста в целом.Чтоб куст горького перца прослужил как можно дольше, его надо подкармливать.

    Культуры, дающие плоды, очень быстро истощают почву. Без подкормки куст истощается, быстро стареет и пропадает.

    Поэтому один раз в 2?3 недели кусты перца горького в горшках на подоконнике необходимо подкормить (чайная ложка агролайфа в верхний слой земли, либо полив Ростом — 1 колпачок на 2 литра воды).Выбор семян. Семена перца горького для выращивания на подоконнике должны быть самоопыляемыми гибридами.

    Из самоопыляемых гибридов отдают предпочтение раннеспелым сортам.Качественный субстрат готовят из кокосового волокна и биогумуса. Для этого смешивают 1 часть биогумуса с 2 частями кокосового волокна.В качестве емкостей для выращивания горького перца на подоконнике берут обычные цветочные 1-2- литровые горшки.Садить горький перец можно сразу в большие (постоянные) емкости, а можно через пикировку — сначала в маленькие стаканчики, а затем пересаживать их в большие горшки.Второй способ хлопотней, но он дает возможность выбрать и посадить уже в большие горшки из выросших сеянцев горького перца самые мощные и крепкие.Семена хорошо подготовить к посадке.

    Их опускают их в теплый раствор марганцовки (не розовый и не темно-красный) на 2-3 часа. Затем вынимают (если семян достаточное количество, то вынимают только те семена, которые опустились на дно за это время, а те которые всплыли – выбрасывают, так как всхожесть у таких семян очень низкая), на ватный диск (или кусочек х/б ткани), дают стечь.

    Обработанные семена (красного, зеленого цвета) не вымачивают, их садят сухими.Садят семена в маленькие стаканчики, объемом 100 мл (при посадке с пикировкой). Стаканчики наполняют земляной смесью, слегка утрамбовывая, при этом не досыпают до краев 2 см.

    Раскладывают семена сверху и засыпают субстратом, приминая так, чтоб высота земляного слоя над семенами была 1-1.5 см, поливают, укрывают целлофаном до всходов.Раскладывают по 4-5 семечек в каждый стаканчик. Через 1-2 недели после всходов сеянцы прореживают, оставляя по 2 шт самых мощных и красивых в каждом стаканчике.

    Еще через неделю проводят второе прореживание, оставляя один самый сильный.При посадке сразу в большие горшки (емкостью 3-4 литра), без пикировки, насыпают земляную смесь, слегка утрамбовывая, недосыпают до краев 4-5 см. Так же раскладывают семена (по 4-5 штук) и присыпают слоем земли в 1-1.5 см.

    Оставшуюся глубину досыпают примерно через месяц. Эта процедура заменит пикировку. Сеянцы так же прорываются в несколько этапов, пока из 4-5 штук не останется один — самый мощный.Примерно через 3-4 недели после всходов пересаживают (пикируют) маленькие сеянцы в большие горшки.

    Берут сеянец в стаканчике, переворачивают его вверх ногами (на ладошке окажется верх стаканчика, а сам сеянец пропускают между пальцев), аккуратно стягивают стаканчик вверх.Сеянец горького перца с комом почвы, имеющей форму стаканчика аккуратно вставляют в приготовленный большой горшок с заранее насыпанной почвосмесью и досыпают почвосмесь в оставшееся пустое место по периметру большого горшка. Сверху присыпают почвой сеянец до семядольных листочков.При посадке семян сразу в большие горшки, процедура пикировки заменяется досыпанием земляного субстрата в горшок на высоту 2-3 см.Пикированные сеянцы горького перца обильно поливают уже в больших горшках.Горький перец на подоконнике, на протяжении всего года, поливают по-разному.

    В первый месяц жизни следует поливать сеянцы регулярно, но умеренно. На этом этапе важно не перелить сеянцы, так как возникнет угроза различных заболеваний (таких как черная ножка).Зимой не придется поливать их часто, так как солнца и тепла мало.

    Зимой придерживаются правила «лучше не долить, чем перелить».С конца марта потребление влаги увеличится, и солнце с теплом свое дело сделают. Летом, особенно если к этому времени на кустах завязались плоды, важно не дать пересохнуть земле в горшках.

    Так как завязь и плоды на кустах резко увеличивают потребление влаги, жарким летом придерживаются правила «лучше перелить, чем не долить». Недостаток влаги приведет к осыпанию завязи.В теплые и солнечные дни кусты опрыскивают обычной водой, делать это лучше каждый вечер.Подпорка для взрослого куста горького перца не нужна.

    Плоды у горького перца на столько мелкие, что особого веса для общей массы куста не прибавят. Да и высота куста не на столько высокая, как у сладкого перца, чтоб нуждаться в подпорке.Сеянцы и взрослые кусты горького перца на подоконнике необходимо 1 раз в день поворачивать на 180 градусов вокруг своей оси.

    Растения, получающее свет только со стороны окна, имеют обыкновение нагибаться в сторону света. Поэтому их нужно поворачивать, чтоб растения не были кривыми, несимметричными и некрасивыми.

    Размножение перца черенками

    Перец не плохо размножается черенкованием (каждый второй черенок обычно пускает корни).Через год-два, когда куст горького перца стал старым, некрасивым и громоздким, отрезают 2-3 веточки (для гарантии укоренения 1-2 черенков), ставим их в воду и через 3-4 недели молодые саженцы с нормально развитой корневой системой пересаживают в новый горшок со свежим земляным субстратом.Новый куст (полученный в результате такого черенкования) быстро набирает силу и через 1-1,5 месяца после посадки начинает цвести. Статьи по теме:

    Острый горький перец на подоконнике.

    Об огороде на подоконнике я писал в статье «Ваш огород на подоконнике». Сегодня я хочу продолжить эту тему и рассказать про острый горький перец, который многие знакомые выращивают зимой в домашних условиях или на работе.Огородные работы сейчас близятся к концу и можно посеять семена перчика.

    Даже тем, у кого нет огорода, стоит посеять острый горький перец, чтобы зимой любоваться зеленым кустиком с маленькими красненькими плодами, угощать соседей, …Впервые я познакомился с этим перчиком у родных. Зашли как-то раз зимой в гости.

    Когда сели за стол и налили борщ, хозяин взял маленький красный стручок перчика и, положив в ложку, поболтал в чашке. Потом предложил нам попробовать так же.Ох, и остренькое же получилось угощение. Так аппетитно! Надо признаться, что мы с супругой оба любим остренькое.

    Позже хозяева показали нам свой кустик. До чего приятно было взглянуть на это растеньице с его многочисленными плодами.Мы в то время еще не занимались огородом, но этот случай запомнился . В настоящее время какое-нибудь свое «остренькое» всегда на столе.Сейчас расскажу немного о технологии выращивания острого горького перца, которая такая же, как у сладкого перца.

    Сначала семена обеззораживают минут 25 в 1%-ном растворе марганцовки и промывают. Затем их замачивают в воде (лучше талой) с капелькой сока алоэ.После того, как семена проклюнутся, их нужно высадить в подготовленную (удобренную комплексным минеральным удобрением и пролитую кипятком) почву.

    Затем закрываем ящичек (горшочек, стаканчик, ..) пленкой и ставим в теплое место.При появлении всходов пленку снимаем и ставим ящичек в светлое и теплое место с температурой около +25 градусов. Не забываем два раза в неделю поворачивать растения к солнышку.

    В осенне-зимнее время необходима дополнительная подсветка.Поливаем наши растения умеренно 1-2 раза в неделю и только очень теплой (ни в коем случае не холодной) отстоянной водой. Перец – теплолюбивое растение.Если у вас несколько растений в ящичке, то при появлении 2 листочков их нужно пикировать.

    Первая подкормку нужно произвести когда у растений будет 3-4 настоящих листочка, а затем один раз в две недели подкармливать наши растения Агриколой, Кемирой-люкс, или раствором смеси сернокислого калия и суперфосфата, вытяжкой золы.Когда наш перчик зацветет, то для лучшего опыления можно опрыскать его Завязью или опылить вручную с помощью тампона с ватой (касаемся им цветочков).Так как острый горький перец – многолетнее растение, то при хорошем уходе наш кустик будет плодоносить еще несколько лет. Для этого осенью надо каждый побег коротко обрезать и пересадить в свежий грунт, побрызгав раствором Ростка (Эпина, Новосила).P. S. А как Вы относитесь к данному овощу?

    Share this post for your friends:
    Friend me:

    Выращивание острого перца на подоконнике

    Автор: ludmila555 | Комментариев 5Download Original]» >

    Выращивание острого перца в домашних условиях не такое уж сложное дело. Острый перец «Маленькое чудо» был выведен в Голландии и давно уже прижился у нас в России. Это растение компактно и характерно активным плодоношением, за счет чего кустики с перчиками разных цветов несут ещё и декоративную функцию.

    Применение

    Плоды такого перчика можно применять, как в кулинарии, так и в медицинских целях. Зрелые плоды можно настоять на спирту, и данный настой применять при ревматизме, радикулите, болях в пояснице.

    Выращивание плодов к зиме

    Существуют определённые правила выращивания острого перца в домашних условиях.Посев семян лучше производить в феврале. Для этого необходима примерно двухлитровая чистая ёмкость, которую следует обработать кипятком.

    На дно горшка уложите дренаж в виде керамзита, но подойдет и щебень или древесный уголь. Поверх дренажа засыпаем почву, состоящую из перегноя, листовой земли и песка в соотношении 5:3:2.

    Перед посадкой семян почву нужно пролить кипятком и после того, как она остынет, в небольшие лунки 1-1,5 см посеять заранее замоченные и уже набухшие 2-3 зернышка перца.Горшок с посаженными зернами накройте полиэтиленом или стеклом и поставьте в теплое место. Когда дней через 5-7 появятся ростки, переставьте горшок на солнечное место окна.

    При появлении первых настоящих листочков перчики можно распикировать в отдельные горшки, а лучше убрать лишние, чтобы не тревожить корни.Когда растение подрастет до 20 см, прищипните макушку. Это нужно для лучшего разветвления кустика, в которых и будут образовываться плоды.Не забывайте регулярно поливать растение и периодически подкармливайте своего питомца удобрениями, тогда вы обязательно дождётесь урожая на своем подоконнике.

    Способ получение плодов к маю

    Наблюдая за развитием домашнего перца, любители из Ивановской области пришли к интересному выводу, что в наших северных условиях можно изменить сроки созревания перца на подоконнике. Они используют весенние, наполненные яркими солнечными лучами дни для цветения и созревания плодов.Высевают перец под осень в плошки на подоконнике.

    Создают перцу не очень комфортные условия, чтобы он не успел набрать цветы в период до Нового года, чтобы не истощил силы свои на рост в самые темные «глухие» дни. Так сберегают растение от вытягивания побегов.

    В момент, когда дни начинают прибывать, перец переносят на светлое окно (восток или юг). Растение вскоре зацветает и приносит в среднем 10 красивых стручков.

    Да плоды такие богатыри, каких никогда не бывало под осень.А сразу после того, как снят урожай, растение выкидывает еще пару энергичных побегов и цветет вторично. Ко второй половине сентября созревает еще один урожай, при этом из 20 стручков только три были небольших размеров.

    Таким образом, за сезон с одного кустика снимают около 30-ти стручков, почти в 5 раз выше среднего урожая!Главным секретом высокого урожая является то, что к моменту самого первого цветения (в начале февраля) перец осеннего срока высева успевает развить хорошие мощные корни. Начиная с марта и заканчивая началом октября, то есть в период обильный солнцем, перец активно завязывает плоды и использует силы для их налива.Отплодоносившее растение можно осенью не выбрасывать, пустить его под зиму.

    Зимой, в начале января его надо пересадить в новый субстрат, старые побеги обрезать наполовину, затем перенести горшок на светлое окно (восток или юг). Такой уход может принести до трех урожаев за сезон.

    На заметку

    Когда высаживаете перцы, все же их лучше не пикировать, так как они болезненно реагируют на пересадку. А к перевалке они хорошо относятся. Когда всходы разойдутся, просто отщипните лишние слабые всходы.

    Еще важные момент – не пропустите время, когда корешки начнут тесниться в горшочке и прорастать наружу.Для рассады, безусловно, лучше всего подойдут торфяные горшочки. Для нормального роста перцы переваливают в просторные контейнеры и горшки 30-50 см высотой.

    На дно посадочных емкостей обязательно положите дренаж (слой керамзита, битый кирпич).Иногда для опоры созревающих плодов ставят подпорки, опрыскивают кустики теплой отстоянной водой от паутинного клещика.Для получения хорошего урожая перцы рекомендуют выращивать в два ствола, постоянно формируя их с помощью прищипки. На каждом стебле оставляют сильный побег, а слабые прищипывают над первым листом.

    Хотя перцы самоопыляемые как и томаты, но лучше периодически растения встряхивать, чтобы опыление было эффективнее.Перец – такой же многолетник как и томаты черри, куст может радовать вас урожаем целых пять лет. Такими же способами можно выращивать на подоконнике и сладкий болгарский перец. Представляете, какое удовольствие наблюдать, как на ваших глазах наливается спелый стручок, когда за окном «нелетная» погода!

    • Download Original]» >Download Original]» >

    Рубрикация: Светлый утеплённый подоконник и обогреваемый балкон могут стать домашними оранжереями для выращивания любимых овощей. Это приятная забота, полезное хобби, согревающее душу общением с миром растений, и эстетическое удовольствие при виде цветущих и плодоносящих питомцев. Выращивание овощей в домашних условиях на балконе и подоконнике имеет свои особенности и правила.

    Домашний огород – что посадить

    Для огурцов и помидор предпочитают семена, которые дают растения, не требующие опыления пчёлками. Болгарский перец сладкий и горький перец прекрасно себя чувствуют на домашних грядках при создании для них необходимых условий.

    Огород можно дополнить посадками моркови, баклажанов, цукини, зелёным луком. Хорошо себя зарекомендовали для домашнего выращивания фасоль спаржевая и многоцветковая.

    Как вырастить перец

    Перец интересен в качестве претендента в домашнюю оранжерею, потому что растение многолетнее. Потратив усилия на выращивание здоровых крепких кустиков перца, результатом можно пользоваться несколько лет. Перец сладкий и горький не терпят близкого соседства, иначе весь перец становится горьким.

    Сладкий перец

    Плоды имеют разнообразную окраску: жёлтую, белую, красную, зелёную и фиолетовую. Перец при хороших условиях содержания обильно цветёт, и одновременно на кустике могут быть созревшие плоды. Растение южное, не очень прихотливое, после посадки можно рассчитывать на его присутствие и плодоношение на домашней грядке 2 ? 3 года.

    Сорта

    Чтобы понять, как вырастить овощи на балконе или подоконнике, надо проанализировать существующие условия. Для домашнего выращивания перца на балконе предпочтительно выбирают раннеспелые гибриды, которые не нуждаются в опылении насекомыми.

    Их во время цветения раз в день встряхивают. Опыляемые сорта тоже можно сажать, но тогда берут работу пчёлок на себя, мягкой кисточкой проводят переопыление растений. Сорта для домашних грядок: Юпитер F1, Калифорнийское чудо, Ода, Таинственный остров, Вини-Пух, Остров сокровищ, Ласточка.

    Подготовка семян

    Готовим семена сладкого перца к посадке

    Огород на балконе 2 (Urban Gardening)

    Замачивают семена в растворе марганцовки на три часа. После этого их вынимают и оставляют на ватном диске или сухой материи, чтобы ушла лишняя влага. Те семена, что остались плавать на поверхности, будут плохо всходить, поэтому их лучше не сажать.

    Такая обработка предотвратит болезни перцев и простимулирует повышение урожайности.

    Тара и земляная смесь

    Если перец посадить сразу на постоянное место, то подойдут трехлитровые ёмкости, например, цветочные горшки. Можно посадить семена на рассаду, тогда применяют одноразовые стаканчики. Для земляной смеси подбирают компоненты, чтобы она была лёгкая и влагоёмкая. Можно приготовить субстрат: кокосовое волокно и биогумус в соотношении 2 к 1.

    Посадка

    Перед тем, как вырастить перец на подоконнике из рассады, растения необходимо аккуратно пересадить в более объемные емкости

    В стограммовые стаканчики насыпают земляную смесь, на два сантиметра ниже края, слегка уплотняют. Раскладывают четыре семечка и прикрывают сверху слоем земли, толщиной один сантиметр. Через месяц досыпают земляную смесь до верха горшочка.

    Со временем более слабые всходы удаляют, оставляя крепкие. Примерно через месяц ростки пересаживают в более крупную ёмкость методом перевалки – при пересадке максимально сохраняют на корнях ком земли. При посадке сразу на постоянное место в трехлитровый горшок также высаживают четыре или пять семян, оставляют место для подсыпки почвосмеси, со временем удаляют слабые ростки, оставляя самые крепкие.

    Перец любит полив. Зимой во избежание заболеваний растения, полив делают более умеренный. В летнее время растение требует больше влаги, при её недостатке завязи осыпаются. Подрастающему кусту делают устойчивую подпорку.

    Чтобы растение не искривилось в движении к свету, его каждый день поворачивают другой стороной по отношению к окну.Совет: Сладкий перец поливайте тёплой водой (300) и в жаркое время опрыскивайте растения для увлажнения их наземной части.

    Для перцев находят самое солнечное и тёплое место на домашних грядках. Температуру воздуха поддерживают 20 ? 26 градусов.

    Чтобы было нормальное развитие и плодоношение, необходимо обеспечить посадкам перца в любое время года четыре часа солнечного света или подсветку фитолампой. В осеннее и зимнее время подсветку делают обязательно.

    Черенкование

    Чтобы омолодить старый куст перца у него отрезают веточку, укореняют её в воде и сажают как новое растение. Кусты, полученные методом черенкования, быстро крепнут и набирают силу. Уже через полтора месяца можно ожидать, что они зацветут.

    Черенкование для перцев — быстрый способ размножения.

    Особенности ухода

    Правила выращивания овощей на балконе отличаются от грунтового посева незначительно. Перцы не пасынкуют, чтобы получился развитый кустик. Поскольку плоды забирают у растения много сил, регулируют их количество на кустике: оставляют шесть штук, остальные завязи удаляют.

    Созревшие перцы вовремя снимают. Стимулируют урожай подсыпкой свежего биогумуса в посадочную ёмкость или, если для этого нет места, пересадкой в горшок большего размера. Эти мероприятия следует делать раз в два месяца.

    Выращивание сладкого перца в квартире

    Обязательное условие как вырастить овощи на балконе и получить хороший урожай – подкормка кустов. Раз в три недели в почву под растения вносят препарат «Рост» (колпачок на два литра воды) или «Агролайф» (чайную ложку).

    Первый урожай сладкого перца порадует через полгода с момента посадки.Про балконные огурцы, сорта и подробную технологию их выращивания читайте в нашей другой статье.В квартире можно выращивать не только овощи. Процесс выращивания клубники из семян в домашних условиях также описан на нашем сайте.Домашним растениям в какие-то моменты может потребоваться затенение. И тогда вам могут пригодиться шторы или жалюзи. А какие лучше подобрать для балкона или лоджии читайте здесь http://balkonsami.ru/interer/blagoustroystvo/kakie-zhalyuzi-luchshe-na-balkon.html

    Горький перец

    Своим присутствием острый перец на подоконнике убивает в помещении болезнетворные бактерии. Агротехника выращивания горького перца аналогична сладкому перцу.

    Сорта, подходящие для домашнего выращивания: Кармен, Флинт, Огонёк, Рябинушка, Невеста, Бабье лето (мелкоплодные). Кустики очень декоративны.

    Они компактны, для их посадки не требуются большие горшки.По мере развития растения, так же как и для сладкого болгарского перца, следует ёмкость с землёй менять на горшок большего размера, если нет возможности подсыпать слой свежей почвосмеси. Это обязательное мероприятие.

    Если его не проводить, растение живёт как однолетник, быстро стареет. На кустике одновременно может быть до пятидесяти ярких плодов, причём они бывают разного цвета. В отличие от сладкого перца количество плодов не регулируют, потому что они размером меньше и не такие мясистые.

    Выращивание острого перца на застекленной лоджии

    Выращивание перца в домашних условиях требует знания того, что перцы не любят сквозняков, а место их пребывания должно быть тихое и светлое. При хорошем уходе это яркое чудо будет радовать на домашней грядке до шести лет.

    Хорошо начать разводить перцы у себя дома весной, для этого сеют семена в начале марта. Размножать жгучий перец на подоконнике или балконе можно семенами и черенками. Семена из созревших плодов подходят для посадки, срок их годности – до четырёх лет.

    Фасоль на домашней грядке

    Выращивание овощей на подоконнике и лоджии имеет в своём ассортименте фасоль разных видов: многоцветковая, спаржевая. Агротехника выращивания растения несложная.

    Фасоль многоцветковая

    Растение высокорослое, может использоваться для затенения балконов. Цветы фасоли имеют красную, белую, розовую окраску. Балкон будет украшен вертикальным озеленением и, кроме того, рацион пополнен питательной фасолью.

    С одной лианы собирают урожая до двух с половиной килограмм. При необходимости высоту растения можно ограничить, уменьшив полив на начальной стадии развития.

    Фасоль на балконе

    Посадка

    Фасоль хорошо выращивать посадкой сначала на рассаду. Растения, которые сформировали третий лист, готовы к пересадке на постоянное место. В ящики со стоком устраивают на дне дренаж из битого кирпича или керамзита. Перепревший навоз укладывают на дно.

    Сверху засыпают лёгкую почвенную смесь. Кислая почва для фасоли не подходит, её известкуют. Расстояние между саженцами соблюдают – 20 см.

    На балконе делают приспособления, которые послужат опорой для растущих лиан. Используют шпагат, проволоку. Ящики с растущей фасолью надо защитить от сквозняков. В начале цветения растения регулярно поливают.

    Плодоносит многоцветковая фасоль с первых дней лета и до заморозков.Для выращивания овощей часто используют балконные ящики для цветов. Узнайте об их видах и о том, на что следует обращать внимание при выборе.А как вырастить в домашних условиях помидоры мы рассказали в этом материале. Какие сорта выбрать и как создать правильные условия для полноценного роста.

    Фасоль спаржевая

    Выращивание овощей в домашних условиях предполагает отбор для посадки таких разновидностей и сортов культуры, которые лучше смогут существовать на конкретном балконе и подоконнике. Спаржевую вьющуюся фасоль можно сажать, если для неё найдётся достаточно места.

    Высота растения достигает одного метра. Чаще предпочитают кустовые сорта из-за её компактности. Высота кустиков может быть до полуметра.

    Посадку делают рассадой или сразу на постоянное место.

    Сорта

    Хорошо зарекомендовала себя спаржевая фасоль раннеспелая кустовая. Сорта: Маска, Зеленостручковый 517 пользуются спросом. Сорта вьющихся культур: Виолетта, Золотая шейка, Фатима.

    Для вьющихся растений предусматривают приспособления для поддержки лиан.

    Выращивание фасоли на подоконнике

    Условия выращивания

    Что нужно знать, перед тем как вырастить фасоль на подоконнике? Для кустовых сортов используют посадочную ёмкость объёмом два литра, для вьющихся разновидностей – до тридцати пяти литров.

    Состав посадочной смеси: огородная земля и перегной, в пропорции 2 к 1. Кислая почва для фасоли не подходит.Совет: Фасоль любит тепло и солнечный свет, но является культурой короткого дня. Создавайте для растения дополнительное освещение, только если солнечный свет совсем не попадает на культуру.Землю возле растений поддерживают в рыхлом состоянии.

    Полив осуществляют по мере необходимости, когда просохнет земля от предыдущего увлажнения. Фасоль чувствительна к подкормкам, повышается урожай и иммунитет растения. Раз в полмесяца применяют удобрительные смеси с содержанием фосфора и калия.

    Урожай снимают без задержек.

    Прочитали нашу статью — нажмите кнопку и поделитесь ей с друзьями в социальных сетях!

    Получайте первыми информацию о новых статьях на сайте из наших сообществ Вконтакте, Facebook, Twitter или подписывайтесь на них по RSS.

    Таким образом, за сезон с одного кустика снимают около 30-ти стручков, почти в 5 раз выше среднего урожая!Главным секретом высокого урожая является то, что к моменту самого первого цветения (в начале февраля) перец осеннего срока высева успевает развить хорошие мощные корни. Начиная с марта и заканчивая началом октября, то есть в период обильный солнцем, перец активно завязывает плоды и использует силы для их налива.Отплодоносившее растение можно осенью не выбрасывать, пустить его под зиму.

    http://vkusedy.ru/hranenie-produktov/chto-delat-chtoby-pokrasneli-pertsy-domahttp://stroysoc.ru/repair-of-apartments/chto-delat-chtoby-perec-bystree-pokrasnel-doma-uborka-perca-pravda-li-chto/http://oazisvdome.ru/kogda-sobirat-urozhaj-perca-kak-dozarivat-plody-doma/http://dacha.ahuman.ru/kak-sdelat-chtoby-perec-pokrasnel-doma/

    Читайте также:  Ихтиоловое Тампони Сколько Дней Можно
    Оцените статью
    Неправильное хранение думаете ничего такого? Нет, это очень важно