Арахисовая Паста Срок Годности После Вскрытия

Содержание

Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Арахисовая Паста Срок Годности После Вскрытия? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.

Отзыв: Арахисовая паста Encampa Creamy — Я смогла ее полюбить.

Но любопытство победило страх, да и открыв баночку у меня потекли слюнки, приятный арахисовый запах и аппетитный внешний вид (на вареную сгущенку похожа).

Попробовать решила между делом и на ходу черпанула пасты из банки и сразу в рот, ни какого бутерброда и ни чем не запивая. Это была моя ошибка, потому что рот как будто связало внутри, паста ни туда ни обратно. Еле-еле проглотила и поняла, что это не мое.
Но утром решила все же сделать себе бутерброд с маслом и с пастой, и естественно запивая все это дело чаем. И вот тогда я только распробовала вкус арахисовой пасты, который мне в итоге очень даже понравился. Но много ее не съешь, поэтому эти 340 грамм мне хватит надолго. Ведь как я выяснила на своем опыте ложками ее не едят. Тем более ем ее только я. На этикетке не указан срок годности после вскрытия, поэтому думаю испортится не успеет. А уж до декабря 2018 года я ее как-нибудь съем. Хоть и в составе есть различные масла, я все таки рекомендую бутерброд сначала намазать сливочным маслом, иначе как то тяжело идет.

А так в целом для разнообразия рекомендую попробовать арахисовую пасту Encampa Creamy тем, кто ее еще ни разу не ел, только сделайте это правильно. Стоит такая баночка пасты около 200 рублей.

Попробовать решила между делом и на ходу черпанула пасты из банки и сразу в рот, ни какого бутерброда и ни чем не запивая. Это была моя ошибка, потому что рот как будто связало внутри, паста ни туда ни обратно. Еле-еле проглотила и поняла, что это не мое.
Но утром решила все же сделать себе бутерброд с маслом и с пастой, и естественно запивая все это дело чаем. И вот тогда я только распробовала вкус арахисовой пасты, который мне в итоге очень даже понравился. Но много ее не съешь, поэтому эти 340 грамм мне хватит надолго. Ведь как я выяснила на своем опыте ложками ее не едят. Тем более ем ее только я. На этикетке не указан срок годности после вскрытия, поэтому думаю испортится не успеет. А уж до декабря 2018 года я ее как-нибудь съем. Хоть и в составе есть различные масла, я все таки рекомендую бутерброд сначала намазать сливочным маслом, иначе как то тяжело идет.

Как правильно хранить арахисовую пасту?

Этот, весьма калорийный и очень питательный продукт хранить следует в холодильнике, по крайней мере — в прохладном месте. Если местом хранения выбран холодильник (боковая полочка), то делать это можно примерно до 1 года. Конечно, такой срок предусмотрен для новой и еще не распечатанной баночки, а вот, если вы ее уже открыли то тут уже есть ограничения — не более 2-3 месяцев. Арахисовая паста невероятно популярна в Северной Америке, особенно в Штатах. Считается, что она хорошо подходит для питания вегетарианцев, поскольку в какой-то мере позволяет компенсировать отсутствие мяса в питании, а все из-за высоких показателей по протеину в составе, пусть и растительного происхождения.

Если хранить, не превышая нормируемых сроков, то можно сказать, что все заявленные вкусовые особенности и питательные качества продукта будут превосходными. Следует знать, что антиоксиданты, которые содержатся в арахисовой пасте, лучше всего сохраняются именно при хранении в холодильнике, то же можно сказать и о жирах (ненасыщенных), которые имеют свойство окисляться. Интересно, что арахисовая паста (по некоторым сведениям) может повышать уровень мужского гормона — тестостерона, что позволяет и жировые отложения эффективно расщеплять и мышцы нарастить, поэтому этот продукт часто используют спортсмены, да и потенция от его употребления только повышается.

Этот, весьма калорийный и очень питательный продукт хранить следует в холодильнике, по крайней мере — в прохладном месте. Если местом хранения выбран холодильник (боковая полочка), то делать это можно примерно до 1 года. Конечно, такой срок предусмотрен для новой и еще не распечатанной баночки, а вот, если вы ее уже открыли то тут уже есть ограничения — не более 2-3 месяцев. Арахисовая паста невероятно популярна в Северной Америке, особенно в Штатах. Считается, что она хорошо подходит для питания вегетарианцев, поскольку в какой-то мере позволяет компенсировать отсутствие мяса в питании, а все из-за высоких показателей по протеину в составе, пусть и растительного происхождения.

Как хранить арахис

Среди всего разнообразия орехового царства арахис, пожалуй, самый распространённый. Его можно купить в любом супермаркете, а также на рынке.

Он намного дешевле грецкого или лесного ореха, поэтому чаще всего используется при выпечке тортов и других кулинарных изделий. Его с успехом добавляют в салаты и мясные блюда.

Но чтобы случайно не испортить кулинарный шедевр, положив в него прогорклые орешки, хозяйка должна уметь их правильно выбирать ещё при покупке.

Как выбрать качественный арахис

Сейчас нечасто можно встретить на прилавках магазинов неочищенный арахис. Но если всё-таки решили купить такой, то нужно его внимательно рассмотреть.

Вы всегда следуете правильному хранению продуктов/лекарств и их товарному соседству?
Да, конечно, это очень важно, чтобы потом не тратиться на здоровье.
43.01%
Не особо, потому что ничего такого кроме сходить в туалет не будет.
26.94%
Смотрю по внешнему виду и если что использую после термической обработки.
30.05%
Проголосовало: 386
  • Полностью созревший арахис представляет собой сухой стручок, внутри которого находятся бобы. Именно так называют зёрна арахиса. Они должны быть упругими и крупными.
  • Если потрясти стручок, то полностью созревшие орешки будут издавать глухой звук, стукаясь о стенки. Если слышно, что они сильно перекатываются, значит, зерна или очень мелкие, или уже сильно высохли во время неправильного хранения.
  • Стручки арахиса должны быть хорошо высушены. Если их скорлупа сырая и гнётся, то орехи, скорее всего, хранились в помещении с высокой влажностью. Или, сняв урожай, их предварительно не высушили, как положено по технологии. В таком случае его ядрышки могут быть прогорклыми и подпорченными.
  • Запах, исходящий от нечищеного арахиса, тоже может многое рассказать о товаре. Стручки не должны пахнуть плесенью и сыростью.
  • На скорлупках не должно быть никаких пятнышек.
  • При надавливании сухой стручок легко, с треском разламывается.

При покупке уже очищенного арахиса достаточно его внимательно разглядеть, чтобы заметить начавшие портиться орешки. Тогда их тоненькая красновато-коричневая шкурка становится бурой или тёмно-коричневой.

Хорошо подсушенные орешки при надавливании легко разламываются на две половинки.

Перед покупкой нужно обязательно попробовать несколько штук. Они должны быть приятны на вкус, не иметь горчинки и прогорклости.

Неспелый или сырой арахис по вкусу напоминает фасоль, которую предварительно долго вымачивали в воде.

В продаже можно встретить и солёный арахис. Он уже подсушен, очищен от кожицы и пересыпан мелкой солью.

Не стоит покупать дроблёный арахис, ведь таким образом недобросовестные продавцы могут продать остатки предыдущей партии, срок хранения которой уже истёк, или же смешать испорченные орешки с хорошими.

Как хранить неочищенный арахис

Если арахиса много и он не помещается в холодильник, его хранят в тёмном прохладном месте. Оно должно хорошо проветриваться.

Влажность воздуха тоже имеет большое значение. В сухом помещении арахис может высохнуть настолько, что его орешки сморщатся. А в хранилище с влажным воздухом они заплесневеют.

Срок хранения арахиса зависит и от температуры. Чем ниже она, тем дольше будут орехи оставаться свежими.

Как хранить очищенный арахис

Перед отправкой на хранение арахис необходимо просушить.

Если орехи влажные на ощупь и слегка мягкие, их рассыпают на противнях и сушат в течение нескольких дней в тёплом сухом месте. Например, помещают над духовкой.

Праздничный видео-рецепт:

Арахис можно сушить в электросушилке при 50—60° или в духовке. Чтобы его не передержать, нужно находиться рядом и следить за процессом, периодически переворачивая зёрна.

Сухие бобы легко расстаются со своей шкуркой и приятны на вкус.

Как хранить арахис в холодильнике

Холодильник – оптимальное место для хранения арахиса. Но, учитывая тот факт, что там повышенная влажность, орехи помещают в банку, которую плотно закрывают крышкой.

Ёмкость нужно взять такого объёма, чтобы орехи заполнили её доверху. Тогда в таре будет минимальное количество воздуха, который влияет на окисление продукта.

Как хранить арахисовую пасту

Арахисовая паста – вкусный и довольно калорийный продукт, изготовленный из ядер арахиса. Её используют для бутербродов и выпечки. Качественная арахисовая паста имеет светло-коричневый или желтоватый цвет и приятный ореховый аромат. Она должна обладать однородной консистенцией.

Хранят арахисовую пасту в стеклянной таре с герметично закрытой крышкой.

Если пасту ещё не открывали, то банку можно хранить в тёмном прохладном месте около года.

Баночку, которую уже вскрыли, нужно держать только в холодильнике, а крышка должна быть плотно закрыта. Срок хранения такой пасты значительно снижается. Её нужно использовать в пищу в течение двух месяцев.

Сухие бобы легко расстаются со своей шкуркой и приятны на вкус.

Отзывы: «Ореховые пасты «Король Орех», организатор СП: reklamist

А больше всего ненавидят того, кто способен летать.

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1656
Пользователь №: 102573
Регистрация: 9.04.2012 — 13:17

[URL=http://www.radikal.ru]
[/URL]п

Интересно что за жир на пасте?!

*REKLAMIST*

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 4849
Пользователь №: 161082
Регистрация: 10.06.2014 — 13:45

Цитата (Marikot @ 8.07.2016 — 23:50)
Интересно что за жир на пасте?!

Получил доп. информацию от поставщика, вставляю её в это сообщение 26.07:
Комментарий технолога производителя к этому фото:

Читайте также:  Зачем Переворачивать Банки Вверх Дном С Консервации И Ждать До Полного Остывания

В нашей пасте НЕ ПРИМЕНЯЮТСЯ консерванты, загустители, стабилизаторы, гидрогенизированные жиры и масла.
Поэтому паста имеет свойство расслаиваться, особенно в тепле (как и любая НАТУРАЛЬНАЯ других производителей).
Расслоение пасты — это когда на её поверхности появляется арахисовое масло, которое образуется изначально при перемоле орехов, но смешано со всей ореховой массой.
Поэтому, из-за выделения масла, паста и получается как пюре, а не имеет сыпучий вид.
Свежее отслоенное арахисовое масло имеет слегка мутноватый, полупрозрачный вид.

Появление белых оттенков на арахисовом масле в пасте возможно в 3-х случаях:

1. При заморозке пасты
2. После истечения срока её годности
3. При нарушении условий хранения

Далее — это лично мой прежний ответ:

Что это я не знаю и знать не хочу, т.к. я, как разумный человек, не храню просроченные продукты,
а тем более — не употребл@ю их в пищу !

Но всё же сделаю пояснения:
срок хранения натуральной пасты в классической упаковке всего 3 месяца.
Вы закупали пасту в марте (все списки во 2 посте), срок изготовления был конец февраля — начало марта.
Т.е. на момент открытия банки (начало июля !) она уже была просрочена на 2 месяца !

Уважаемые участники закупки !
Внимательно относитесь к хранению арахисовой пасты.
Это натуральный продукт, не содержащий консервантов.

Не употребл@йте её по истечении срока годности !

В жаркое время года храните её в холодильнике

Я сам в каждой закупке покупаю пасту для себя и своей семьи.
И ни разу не возникало проблем с качеством продукта !

Здоровья всем и приятного аппетита !

Это сообщение отредактировал reklamist — 26.07.2016 — 18:27

А больше всего ненавидят того, кто способен летать.

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1656
Пользователь №: 102573
Регистрация: 9.04.2012 — 13:17

Цитата
на момент открытия банки (начало июля !)

С чего Вы решили что она открыта в июле?

Цитата
Это натуральный продукт, не содержащий консервантов.

жир и пальмовое масло тоже относятся к натуральным продуктам.

Ответ здесь однозначный — произошло расслоение ингредиентов не указанных в составе продукта.

Просроченный продукт будет горчить, пахнуть ну т.д. Но в нем не появится внезапно непонятный жир.

reklamist, не переживайте, кого то так же как и вас подобный продукт устраивает, а кто то призадумается о том что он ест.

Это сообщение отредактировал Marikot — 21.07.2016 — 15:29

*REKLAMIST*

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 4849
Пользователь №: 161082
Регистрация: 10.06.2014 — 13:45

Цитата
1. Фото сделано давно, а не в день размещения в отзывах.
2. Даже если бы она была просрочена, что за посторонний ингредиент внезапно появился?

Отвечаю:
1. Ну это вы обманываете, что срок годности не истек !.
Вы хотите сказать, что сделали фото не позже МАЯ, а спросить решили только в июле ?
Ни один разумный человек этому не поверит !
Удивившись, что с пастой что-то не то, любой человек сразу же напишет претензию, чтобы выяснить — можно её есть или нет, а не будет ждать около 5 месяцев после получения, что бы спросить.
Мне многие про арахисовое масло на поверхности сразу же пишут.

2. Выделения бывают у пригодной в пищу, не просроченной пасты, но они почти прозрачные.

Вот ответ от производителя:
«МАКСИМ, НЕБОЛЬШОЕ ВЫДЕЛЕНИЕ НА ПОВЕРХНОСТИ АРАХИСОВОГО МАСЛА (НЕ КОНДЕНСАТА, КОНЕЧНО), ЭТО НОРМАЛЬНОЕ ЕСТЕСТВЕННОЕ ЯВЛЕНИЕ, ТАК КАК ПРОДУКТ АБСОЛЮТНО НАТУРАЛЬНЫЙ И НЕ СОДЕРЖИТ КОНСЕРВАНТОВ И СТАБИЛИЗАТОРОВ. НАДО ПРОСТО ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ ПЕРЕМЕШАТЬ. ЭТО ВСЕГО ЛИШЬ АРАХИСОВОЕ МАСЛО. ТАКОЕ ЯВЛЕНИЕ ОБЫЧНО БЫВАЕТ ЕСЛИ ДОЛГО ДЕРЖАТЬ В ТЕПЛЕ.

От себя:
А на фото уже плесень, какая то или продукт брожения. А вообще — зачем знать, какие бактерии заводятся в просроченной пасте ? Просрочку нужно просто выбросить, а не выяснять, что там за грибок завелся.
Или Вы всё еще надеетесь её употребить.
Не советую, подумайте о здоровье.[b]

А больше всего ненавидят того, кто способен летать.

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1656
Пользователь №: 102573
Регистрация: 9.04.2012 — 13:17

Цитата
А на фото уже плесень, какая то или продукт брожения.

Прекрасно видно что это не плесень. А уж бродить натуральные орехи думаю не могут по определению ))))

Еще раз повторюсь,

Цитата
Просроченный продукт будет горчить, пахнуть ну т.д. Но в нем не появится внезапно непонятный жир или пальмовое масло
Цитата
Или Вы всё еще надеетесь её употребить.

Не собираюсь употребл@ть продукт данного производителя вообще. Взяли на пробу и хватит.

*REKLAMIST*

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 4849
Пользователь №: 161082
Регистрация: 10.06.2014 — 13:45

Цитата (Marikot @ 21.07.2016 — 15:13)
Просроченный продукт будет горчить, пахнуть ну т.д. Но в нем не появится внезапно непонятный жир.

Ну вот, Marikot, вы и признались в том, что ПРОСРОЧИЛИ продукт.

Зачем же было начинать с ВРАНЬЯ ?

Цитата (Marikot @ 21.07.2016 — 15:56)
Прекрасно видно что это не плесень. А уж бродить натуральные орехи думаю не могут по определению ))))

Ну если Вы считаете, что натуральное не может забродить при длительном хранении без пастеризации, то разговаривать с Вами больше не о чем.

И вообще не понятно — зачем Вы сначала просрочили продукт, а потом решили обсудить в этой теме, что там появилось на нём ?
Если Вам интересно, какие бактерии размножаются в просроченной арахисовой пасте — сдайте её в лабораторию.

А в этой теме пишут о вкусах и качестве НЕ ПРОСРОЧЕННОГО продукта !

Это сообщение отредактировал reklamist — 22.07.2016 — 12:20

А больше всего ненавидят того, кто способен летать.

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1656
Пользователь №: 102573
Регистрация: 9.04.2012 — 13:17

Цитата
Ну если Вы считаете, что натуральное не может забродить при длительном хранении без пастеризации, то разговаривать с Вами больше не о чем.

Так и не разговаривайте, люди сами по фото поймут что это — плесень, брожение или жир.

не пожалейте денег, купите одну баночку нормальной пасты, оставте на полгодика и тогда явно поймете что она портится точно так же как обычные орехи- она становится горькой.

Эцилопп

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 807
Пользователь №: 109053
Регистрация: 1.07.2012 — 20:07

Да здравствует плесень, брожение и жир! Ибо плесень и брожение могут быть только в натуральных продуктах, а без жира это уже не арахис. Из него, между прочим, масло выжимают полезное, арахисовое, если кто не знает с мононенасыщенными жирными кислотами, жизненно нам необходимыми.

reklamis, не берите в голову! Всем не угодишь! Если человек привык питаться горькими протухшими продуктами (иначе откуда ему знать вкус протухших орехов, я, например, не знаю, хотя и пасту, и орехи ем регулярно!), то зачем ему предлагать свежие и натуральные?! Нам больше достанется! Кстати, могу предложить Marikot абсолютно бесплатно орехи грецкие. Купила на днях в киоске, дома открыла, а они все в плесени и с таким же белесым налетом. Пусть попробует, горькие они, али как.

Странные люди, им предлагают натуральный продукт, оговаривают срок годности, а они возмущаются. Мне кажется, возмущаться-то надо было, если бы паста не испортилась по истечении стольких месяцев, а осталась такой же свеженькой, как гамбургер спустя 10 лет.

А вообще, лично я говорю Marikot: «СПАСИБО!» Благодаря ей, я еще раз убедилась, что паста натуральная.

*REKLAMIST*

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 4849
Пользователь №: 161082
Регистрация: 10.06.2014 — 13:45

А вот такую
СВЕЖУЮ, ВКУСНУЮ, АППЕТИТНУЮ и ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНУЮ арахисовую пасту

наша семья кушает на завтрак.

примечание: срок хранения 6 мес., т.к. есть дополнительная герметизация фольгой.

примечание: срок хранения 3 мес.

В такую летнюю жару храним пасту обязательно в холодильнике !

Это сообщение отредактировал reklamist — 25.07.2016 — 11:42

*REKLAMIST*

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 4849
Пользователь №: 161082
Регистрация: 10.06.2014 — 13:45

Это сообщение отредактировал reklamist — 26.07.2016 — 11:41

*REKLAMIST*

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 4849
Пользователь №: 161082
Регистрация: 10.06.2014 — 13:45

Это сообщение отредактировал reklamist — 26.07.2016 — 11:42

*REKLAMIST*

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 4849
Пользователь №: 161082
Регистрация: 10.06.2014 — 13:45

*REKLAMIST*

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 4849
Пользователь №: 161082
Регистрация: 10.06.2014 — 13:45

*REKLAMIST*

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 4849
Пользователь №: 161082
Регистрация: 10.06.2014 — 13:45

*REKLAMIST*

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 4849
Пользователь №: 161082
Регистрация: 10.06.2014 — 13:45

Подписаться на тему
Уведомление на e-mail об ответах в тему, во время Вашего отсутствия на форуме.

Подписка на этот форум
Уведомление на e-mail о новых темах на форуме, во время Вашего отсутствия на форуме.

Скачать/Распечатать тему
Скачивание темы в различных форматах или просмотр версии для печати этой темы.

Правила Ярпортала (включая политику обработки персональных данных)

Здоровья всем и приятного аппетита !

Срок Хранения Арахисовая Паста

Какой срок годности и срок хранения арахисовой пасты?

Сколько можно хранить арахисовую пасту в холодильнике и без него?

Арахисовая паста наиболее популярна в Америке и в разных англоязычных странах. Она является прекрасной альтернативой мясу по составу питательных веществ.

Арахисовая паста в закрытой банке может храниться около года, ну а если она уже открыта, то срок годности сокращается до трех месяцев.

Арахисовая паста наиболее популярна в Америке и в разных англоязычных странах. Она является прекрасной альтернативой мясу по составу питательных веществ.

Срок хранения арахисовой пасты

  • Срок хранения: 1 год
  • Срок годности: 1 год
  • Срок годности в холодильнике: 1 год
  • Срок в морозилке: не указано

Арахисовая паста – это очень питательный калорийный продукт. Он очень популярен в США, а также во многих англоязычных странах. Арахисовая паста даже является достойной альтернативой мясу (если человек придерживается вегетарианского образа жизни).

Какой же срок хранения арахисовой пасты? Есть данные о том, что срок хранения арахисовой пасты составляет один год. Это если ее держать при герметично закрытой крышке. Если же банка уже открыта, то срок хранения арахисовой пасты меняется. После открытия банки арахисовую пасту рекомендуется употребить в течение 3 месяцев.

В целом же, в течение всего своего срока годности этот продукт гарантированно имеет оптимальные питательные и вкусовые качества. Арахисовую пасту даже можно хранить при комнатной температуре. Но тогда она будет более мягкой, и ее будет очень удобно использоваться. В холодильнике, конечно же, этот продукт сохранится дольше. Теперь вы будете знать, какой же срок хранения арахисовой пасты. Но кроме этого, нужно знать, что арахис по своим питательным качествам не уступает фасоли, гороху. Это очень растительный белок. Он полностью лишен холестерина и богат витаминами В1, В2, А, Е, РР, фолиевой кислотой. Также арахис очень богат антиоксидантами. Это вещества, которые прекрасно защищают наши клетки от воздействия свободных радикалов.

Читайте также:  Что нужно сделать чтоб распустились астры

Арахис также является одним из наиболее эффективных средств в борьбе с сердечно-сосудистыми болезнями. Недавние исследования даже показали, что регулярное употребление арахисовой пасты может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 15-20 процентов.

Нужно добавить, что арахисовая паста содержит в своем составе ненасыщенные жиры. Они способствуют понижению уровня холестерина в крови. А вот микроэлементы, которые находятся в арахисовой пасте, нужны для нормального функционирования всего организма. Считается также, что эта паста сильно повышает уровень тестостерона. Он и помогает наращивать мышцы, сжигать жир. А большое количество протеина в арахисе делает указанную пасту альтернативой даже мясным продуктам.

В целом же, в течение всего своего срока годности этот продукт гарантированно имеет оптимальные питательные и вкусовые качества. Арахисовую пасту даже можно хранить при комнатной температуре. Но тогда она будет более мягкой, и ее будет очень удобно использоваться. В холодильнике, конечно же, этот продукт сохранится дольше. Теперь вы будете знать, какой же срок хранения арахисовой пасты. Но кроме этого, нужно знать, что арахис по своим питательным качествам не уступает фасоли, гороху. Это очень растительный белок. Он полностью лишен холестерина и богат витаминами В1, В2, А, Е, РР, фолиевой кислотой. Также арахис очень богат антиоксидантами. Это вещества, которые прекрасно защищают наши клетки от воздействия свободных радикалов.

Арахисовая паста

Арахисовая паста является калорийным и высокопитательным продуктом, очень популярным в странах Америки. При вегетарианском образе жизни он является достойной альтернативой мясу.

Изготавливается арахисовая паста из поджаренного арахиса – земляного ореха из семейства Бобовых. Культурной родиной арахиса является Южная Америка. Достоверно известно, что паста была изобретена в 1890 году американским врачом-диетологом, который занимался поисками альтернативного питания вегетарианцам. Оказалось, что арахис богат необходимыми для организма белками и витаминами. Вскоре продукт получил такую популярность, что его стали производить серийно.

Тогда технология изготовления арахисового масла отличалась от современной: орехи перемалывали после их варки, что приводило к потере характерного аромата пасты. После получения первого патента на изготовление пасты в продаже появились специальные дробилки для перемалывания арахиса, что позволило изготавливать пасту в домашних условиях.

Массовым продвижением пасты на рынок занялся К. Самнер, крупный торговец, владеющий крупными торговыми площадками в Сент-Луисе. Он и представил продукт в 1904 году на Национальной Универсальной Выставке. К 1922 году технология производства пасты несколько изменилась, срок ее годности увеличился до одного года. Это привело к ее распространению за пределами Калифорнии. В скором времени появилось еще несколько подвидов данной продукции, среди которых и по сей день популярная «хрустящая» паста, в которую уже после приготовления добавляют сахар и мелко порезанные кусочки арахиса, и классическая сливочная паста.

На сегодняшний день США является основным экспортером арахисового масла, а на ее изготовление уходит половина всего урожая страны. Конкуренцию Америке по производству арахисовой пасты могут составить разве что Чили и Аргентина.

В зависимости от длительности перемалывания массы можно изготовить различные типы арахисовой пасты. Классическая паста представляет собой смесь очищенного молотого ореха, небольшого количества соли и сахара, растительного масла и всевозможных добавок, обеспечивающих устойчивость консистенции. Сейчас на прилавках можно увидеть пасты с добавлением цукатов, кокосовой стружки, измельченных орехов, кремовые пасты, пасты без сахара или соли и пр.

Согласно статистике, арахисовое масло в Америке ежедневно употребляют около 40 миллионов жителей. Качественная паста должна иметь однородную кремообразную консистенцию, с характерным ароматом и вкусом свежеобжаренного арахиса. Цвет ее может колебаться от светло-коричневого до коричневого. В зависимости от технологии изготовления, срок ее хранения составляет от полугода до года при температуре хранения до 20 градусов по Цельсию.

По традиции арахисовую пасту намазывают на хлеб или тост и употребляют на завтрак вместе с молоком, кофе или чаем. В Америке популярны бутерброды с арахисовой пастой и желе. В кулинарии ее используют для приготовления сдобы и кондитерских изделий, также ее добавляют в соусы и ризотто для придания им орехового вкуса.

Состав и польза арахисовой пасты

По своей питательности арахис не уступает таким бобовым культурам, как фасоль и горох. В его составе много растительного белка, полностью лишенного холестерина, а также витаминов РР, А, В1, В2, Е. В арахисе присутствует фолиевая кислота, способствующая обновлению и росту клеток, клетчатка, макро- и микроэлементы (цинк, железо, йод, фосфор, кальций, кобальт, калий). Присутствуют в нем и антиоксиданты – вещества, защищающие клетки организма от неблагоприятного воздействия свободных радикалов. Именно это делает арахис одним из самых эффективных средств в профилактике сердечнососудистых заболеваний. По этому показателю он стоит в одном ряду с ежевикой и земляникой, уступая, разве что, бесспорному лидеру – гранату. Согласно недавним исследованиям, регулярное употребление арахисовой пасты (в разумных пределах) на 15-20% снижает риск сердечнососудистых заболеваний.

Продукт в процессе изготовления претерпевает холодную обработку, благодаря чему польза арахисовой пасты такая же, как и арахиса. В ней так же, как и в самом орехе, сохраняются все витамины, клетчатка, макро- и микроэлементы, которые необходимы для полноценной работы организма: сердца, печени, нервной системы и других органов.

Считается, что польза арахисовой пасты заключается также в повышении тестостерона, который помогает сжигать жир и наращивать мышечные ткани. Большое количество протеина является альтернативой мясу при вегетарианском образе жизни.

Среди звезд модельного и шоу бизнеса пользуется популярностью арахисовая диета, которая усиливает чувство сытости.

Вред арахисовой пасты

Первый вред арахисовой пасты заключается в ее аллергенности. Если человек страдает аллергиями в отношении некоторых видов орехов, то пасту необходимо употреблять с большой осторожностью.

Второй вред арахисовой пасты состоит в ее высокой калорийности и жирности, поэтому не рекомендуется употреблять больше 3-4 столовых ложек этого продукта в сутки.

При покупке пасты желательно тщательно изучать состав пасты, чтобы в ее составе не присутствовало искусственных ароматизаторов и вредных гидрогенизированных жиров. Настоящая арахисовая паста – это полностью натуральный продукт.

По традиции арахисовую пасту намазывают на хлеб или тост и употребляют на завтрак вместе с молоком, кофе или чаем. В Америке популярны бутерброды с арахисовой пастой и желе. В кулинарии ее используют для приготовления сдобы и кондитерских изделий, также ее добавляют в соусы и ризотто для придания им орехового вкуса.

Срок и условия хранения арахисовой пасты

Продукция из ядер арахиса отличается повышенной калорийностью, и больше популярна в западных странах. У нас ее начали употреблять в пищу относительно недавно. Но многие хозяйки быстро оценили ее вкусовые качества и питательные свойства. Этот продукт используют для выпечки, приготовления бутербродов и т. д., но о том, как и где хранить арахисовую пасту, знают далеко не все.

Как выбрать

Изготовление пасты происходит следующим образом. Зерна арахиса очищают до ядер, обжаривают до получения золотистой окраски, а затем измельчают до пастообразного состояния. Качественный конечный продукт должен иметь коричневатый (немного желтоватый) оттенок и запах орехов. Консистенция пасты должна быть однородной, без крупных фракций и посторонних включений.

В составе продукта должно присутствовать арахисовое масло, а не какое – либо другое. Поэтому перед покупкой следует внимательно изучить указанные производителем характеристики товара.

Арахисовая паста с добавлением порошка какао имеет более темный, коричневый цвет. Если же в составе продукта указаны только арахис и масло, иметь такой окрас он не должен.

Важно обращать внимание на дату производства и срок хранения арахисовой пасты, чтобы не купить продукт с истекающим сроком годности.

Условия хранения арахисовой пасты

Хранение арахисовой пасты происходит в емкости из стекла с плотно прилегающей крышкой.

До вскрытия банки продукт можно держать вне холодильника. Срок и условия хранения арахисовой пасты взаимосвязаны. Например, в прохладной темной кладовой она не потеряет качество в течение года. А под воздействием света и повышенной температуры это время значительно сократится.

После вскрытия емкости хранить арахисовую пасту можно как в холодильнике, так и вне его. При этом крышка должна закрываться максимально плотно.

Структура продукта, который хранят при комнатной температуре, отличается от того, что находится в холоде. В теплом месте содержимое становится более жидким, а в холодильнике, при замерзании оно отвердевает. Но при этом понижение температуры хранения увеличивает срок годности продукта.

Полезные свойства арахисовой пасты (она содержит антиоксиданты, витамины и минералы, а также богата белком и полинасыщенными кислотами) лучше сохранятся в холоде. К тому же, так замедлится процесс окисления ненасыщенных жиров, которые также присутствуют в составе этого продукта.

Если хранение арахисовой пасты происходило в тепле, ее срок годности сокращается до 2 – 3 месяцев.

Срок хранения

То, сколько можно хранить арахисовую пасту того или иного производителя, указано на ее упаковке.

  • Обычно этот срок составляет 12 месяцев с даты изготовления в случае, если емкость с продуктом еще не вскрывалась.
  • После вскрытия упаковки продукт рекомендовано использовать за 3 месяца.

В течение всего гарантийного срока хранения состав арахисового масла не меняется. Продукт сохраняет полезные и вкусовые качества, а также питательные свойства.

Можно ли использовать пасту, если сверху выделилось масло

В процессе хранения возможно расслоение пасты, при этом масло оказывается в верхней части баночки. Такая ситуация очень распространенная и не несет никакой угрозы продукту и тем, кто его употребляет. Если срок хранения еще не истек, и хранение происходило в надлежащих условиях, достаточно тщательно перемешать содержимое емкости, и можно использовать его как обычно.

Домашняя паста

Перед тем, как хранить домашнюю арахисовую пасту, нужно подготовить небольшие стеклянные баночки. Их необходимо простерилизовать, просушить, подобрать для каждой герметичную крышку.

Продуктом заполняют емкость до предела, чтобы внутри не оставалось воздуха, после чего герметично ее закрывают. Лучше, если хранение домашней арахисовой пасты будет происходить в холоде, но прохладная кладовая тоже подойдет. Срок хранения такого продукта составляет 1 неделю.

Изготовить домашнюю пасту из земляного ореха можно при помощи блендера. При этом в качестве добавки используют шоколад, какао, мед и др. продукты по желанию. Ее можно сделать более соленой или сладкой, а также добавить крупные кусочки обжаренных орешков, чтобы сделать хрустящей.

Итак, хранить арахисовую пасту несложно. Но важно помнить, что этот продукт относится к сильным аллергенам, поэтому подходит далеко не всем.

Продуктом заполняют емкость до предела, чтобы внутри не оставалось воздуха, после чего герметично ее закрывают. Лучше, если хранение домашней арахисовой пасты будет происходить в холоде, но прохладная кладовая тоже подойдет. Срок хранения такого продукта составляет 1 неделю.

Арахисовая паста

Арахисовая паста – это масса, состоящая из измельченных зерен арахиса с добавлением соли и растительного масла. В промышленном производстве в арахисовую пасту нередко добавляют мед, сироп или сахар. В качестве растительного масла, как правило, на производстве используют гидрогенизированный продукт, что увеличивает срок хранения пасты, но снижает ее качество и полезные свойства.

Читайте также:  Что делают из лавровых веток без листьев

Пасту из арахиса употребляют как отдельно, так и в составе различных кондитерских блюд и выпечки. Самым популярным завтраком у многих является бутерброд с арахисовой пастой.

Арахисовая паста очень питательная и сытная, ее нужно совсем немного, чтобы наесться. Различным блюдам она добавляет вкусовые оттенки в виде ноток арахиса, которые открывают вкус некоторых продуктов с необычных сторон.

Информация об арахисовой пасте:

  • Состав;
  • История;
  • С чем едят арахисовую пасту;
  • Рецепт приготовления в домашних условиях;
  • Технологическая схема производства;
  • Чем заменить арахисовую пасту;
  • Польза;
    • Для женщин;
    • Для мужчин;
  • Вред;

В пасте из арахиса содержится:

В арахисовой пасте присутствуют те же минеральные вещества и витамины, которые присутствуют в арахисе.

В химический состав пасты из арахиса входят такие элементы как калий, фосфор, магний, кальций, натрий, цинк, железо, марганец, медь и селен.

Среди витаминов в пасте содержатся холин, PP, E, B1, B2, B5, B9, K.

Калорийность арахисовой пасты составляет 563 кКал на 100 грамм продукта.

История арахисовой пасты берет свое начало в Америке, в 1890 году, именно там появился этот вкусный пищевой продукт. Первоначально паста из арахиса была придумана в медицинских целях, как средство, предназначенное для замены мяса. Люди, которым было противопоказано мясо, или вегетарианцы могли есть вместо мяса питательную арахисовую пасту.

В 1903 году была создана машина для размола орехов и арахисовая паста поступила в серийное промышленное производство, но рецептура того времени значительно отличалась от современной. Тогда паста была не такой вкусной, как сейчас, потому что зерна арахиса сначала варились, и только после этого перемалывались, из-за чего паста теряла свой вкус.

Продвигать арахисовую пасту на американский рынок стал предприниматель Самнер из Сент-Луиса. Он позиционировал пасту из арахиса как питательный и полезный для здоровья продукт. Буквально за год ему удалось удвоить спрос на пасту. В 1904 году он представил свой товар на Универсальной выставке и произвел настоящий фурор. После этого в США начали появляться машинки для размалывания арахиса и различные рецепты для приготовления арахисовой пасты в домашних условиях. Некоторые предприниматели, почувствовав новую волну спроса, начали высаживать арахисовые сады.

По-настоящему широкое распространение в Америке арахисовая паста получила в 1922 году, когда производитель Розфилд смог увеличить срок хранения арахисовой пасты до одного года. Он начал продавать пасту под торговой маркой Skippy по всей Америке, и успешно экспериментировал с ее вкусами, получая хрустящий, сладкий и сливочный продукт, завоевывая любовь все большей аудитории.

В 1958 году право на производство арахисовой пасты получила компания Procter and Gamble и построила для ее производства завод огромных размеров. Чуть позже пасту начали экспортировать в другие страны. Америка до сих пор является главным экспортером арахисовой пасты в мире. На производство этого продукта уходит около половины урожая арахиса США.

Сейчас арахисовая паста – это национальный американский продукт, который укоренился в ежедневном рационе не только американцев, но и других народов.

С чем едят арахисовую пасту:

Самое простое, с чем можно есть арахисовую пасту, так это с хлебом. Паста лучше всего подходит к белому и ржаному хлебу. Бутерброд с арахисовой пастой на завтрак – питательное, полезное и вкусное блюдо. Для придания дополнительных ноток вкуса на бутерброд можно положить ломтик сыра, сухофрукты и кусочки свежих фруктов.

Также пасту из арахиса можно есть с печеньем, намазывая ее сверху, как на кусочек хлеба. Можно сделать сэндвич с начинкой из арахисовой пасты и создать другие многослойные конструкции. Если дать сэндвичу немного постоять, то печенье пропитается арахисовым маслом и станет немного мягче.

Арахисовую пасту можно есть даже с овощами и фруктами. Если порезать их на кусочки и промазать пастой, то это откроет вкус любимых овощей и фруктов с новой стороны, а также придаст сытость блюду.

Для придания арахисового вкуса, пасту можно добавлять в кашу, мороженое и другие основные блюда, с которыми сочетается вкус арахиса.

Помимо этого арахисовая паста успешно применяется в составе кондитерских блюд, выпечки и десертов в виде прослоек, начинок и других наполнителей.

Рецепт приготовления арахисовой пасты в домашних условиях:

Процесс изготовления домашней арахисовой пасты своими руками очень прост. Но для этого нужно иметь мощный кухонный комбайн или блендер. Дело в том, что арахис очень долго перемалывается до состояния пасты и от такой нагрузки слабый комбайн или блендер может перегреться и сгореть. Поэтому процесс измельчения нужно постоянно контролировать, периодически давать вашему кухонному помощнику отдохнуть и остыть. Мощный комбайн превратит арахис в пасту быстро и без перегрева. Также понадобится арахис, соль, мед, сковородка или духовка для прожарки. Возможно, потребуется подсолнечное масло.

Ингредиенты для приготовления дома:

  • Арахис – 300 грамм;
  • Соль – пол чайной ложки;
  • Мед – пол чайной ложки.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Если арахис не очищен от шелухи, то его нужно хорошо почистить.
  2. Арахис можно оставить сырым или немного поджарить, от этого будет зависеть вкус пасты. Если вы решили использовать жареный арахис, то сырой арахис нужно высыпать на сухую сковороду с широким дном и немного пожарить до румянца на слабом огне, периодически переворачивая зерна. Также арахис можно подрумянить в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия. Для этого нужно равномерно высыпать сырой арахис на сухой противень и подержать его в духовке около 10 – 15 минут.
  3. Высыпать 300 грамм арахиса в блендер или кухонный комбайн, выставить максимальную скорость и перемалывать до состояния мелкой стружки. Остановить.
  4. Добавить в измельченный арахис пол чайной ложки соли и пол чайной ложки меда.
  5. Продолжать измельчать арахис до состояния пасты. Если через 15 минут измельчения арахис не начнет выделять масло и смесь будет казаться очень сухой, то в нее можно добавить 3 столовые ложки подсолнечного масла и продолжать измельчение. В процессе проверять, не сильно ли нагрелся миксер, если сильно, то дать ему отдохнуть до остывания.
  6. Продолжать взбивать, пока смесь не превратится в пасту.
  7. Переложить арахисовую пасту в стеклянную баночку и хранить в холодильнике не более 2 недель.

Домашняя арахисовая паста готова. Приятного аппетита!

Технологическая схема производства:

Процесс промышленного производства арахисовой пасты состоит из 9 этапов:

  1. Арахис очищается от скорлупы в специальной машине.
  2. Затем очищенные орешки поступают в жарочный аппарат, в котором равномерно обжариваются при температуре 200 градусов Цельсия.
  3. После этого обжаренный арахис быстро охлаждают с помощью воздушного потока, чтобы предотвратить дальнейшее сушение орехов.
  4. Арахис очищается от шелухи в специальной установке.
  5. Следуя дальше по производственной лини, зерна арахиса раскалывается на 2 части и из них удаляется зародыш.
  6. Далее арахис собирается в большие емкости, из которых попадает в измельчительную машину и измельчается.
  7. Затем арахис поступает в установку по производству пасты, в которой он постоянно перемешивается и нагревается до 60 градусов Цельсия. В процессе происходит выделение арахисового масла и образуется паста. В зависимости от рецепта на этом этапе добавляют соль, сахар, орехи и растительное масло для придания продукту нужной консистенции и вкуса.
  8. Арахисовая паста разливается в банки.
  9. Банки с пастой маркируются, упаковываются в коробки и отправляются в точки реализации товара.

Срок годности арахисовой пасты составляет около года в закрытой банке и около 3 месяцев после ее открытия. В зависимости от производителя срок хранения пасты может меняться, поэтому следует всегда внимательно читать информацию производителя на упаковке. Хранить пасту следует в холодильнике.

Чем заменить арахисовую пасту:

Арахисовую пасту можно заменить пастой из других орехов и семян, таких как миндаль, кешью, подсолнечник, соя, нут и кунжут. Замена пасты из арахиса на другую может быть полезна, когда арахисовой пасты нет под рукой или есть аллергия на арахис. При этом аллергии может не быть на другие орехи и семена. По этому вопросу следует проконсультироваться с врачом. Если аллергии нет на другие орехи, то можно использовать пасту из них. Но следует помнить, что вкус блюда изменится при добавлении другой пасты, и оно не будет таким, каким его задумывал автор.

Арахисовая паста обладает широким спектром полезных свойств и является продуктом здорового питания. Она укрепляет иммунитет и снижает уровень плохого холестерина в крови. Умеренное употребление арахисовой пасты уменьшает риск появления сахарного диабета и развития склероза.

Паста из арахиса улучшает память, работу сердечно-сосудистой и нервной систем, ускоряет метаболизм. Стимулирует выведение желчи и предотвращает воспаление желчного пузыря. Способствует регенерации клеток печени, помогает в профилактике цирроза. Укрепляет зубы, кости и хрящи.

Арахисовая паста питательный, сытный и очень вкусный продукт, заряжающий энергией на целый день. Ее используют вегетарианцы для замены мяса и спортсмены, как источник белков, для быстрого набора мышечной массы.

В некоторых диетах арахисовая паста является одним из основных диетических продуктов, умеренно насыщающих организм питательными веществами и витаминами.

Польза для женщин:

Женщинам арахисовая паста поможет сохранить молодость за счет большого количества антиоксидантов. Присутствующие в ней витамины улучшают женскую кожу, ногти и волосы. Наличие фолиевой кислоты повышает вероятность зачатия, а в процессе беременности способствует правильному развитию плода. Паста улучшает гормональный фон.

Польза для мужчин:

Арахисовая паста повышает уровень тестостерона в организме мужчины. Усиливает мужскую силу и повышает потенцию. Способствует правильному развитию организма во время тренировок, сжиганию жиров и набору мышечной массы.

Но все полезные свойства арахисовой пасты можно получить только в том случае, если нет противопоказаний к арахису и при ее умеренном потреблении. В противном случае паста из арахиса может нанести вред организму.

В первую очередь, паста из арахиса противопоказана людям с аллергией на арахис, может вызывать аллергические реакции и оказывать сильный вред организму аллергиков, а также представлять опасность для здоровья. Аллергия может проявиться в виде зуда, отеков, першения в горле, одышки, кашля и падения давления. При появлении таких симптомов следует незамедлительно обратиться к врачу. В случае аллергии на арахис следует задуматься над заменой арахисовой пасты на другую пасту в своем рационе.

Также паста из арахиса противопоказана людям с артритами, артрозами и отложениями солей в суставах.

Неумеренное потребление арахисовой пасты может привести к ожирению и появлению сопутствующих болезней. Так как паста из арахиса является калорийным продуктом, диетологи не рекомендуют употреблять больше 1 столовой ложки арахисовой пасты в день.

Если придерживаться указанной суточной нормы, то организм будет получать от пасты из арахиса только пользу.

Информация об арахисовой пасте:

Домашняя арахисовая паста готова. Приятного аппетита!

http://www.delovkusa.ru/q15677-kak-pravilno-hranit-arahisovuju-pastu.htmlhttp://onwomen.ru/kak-hranit-arahis.htmlhttp://yarportal.ru/topic790583s15.htmlhttp://vkusedy.ru/hranenie-produktov/srok-hraneniya-arahisovaya-pasta

Оцените статью
Неправильное хранение думаете ничего такого? Нет, это очень важно