Через сколько можно есть маринованые маслята

Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Через сколько можно есть маринованые маслята? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.

Как правильно мариновать маслята?

Одни из самых вкусных консервированных грибов – маслята, потому что они очень нежные и ароматные. При этом мариновать их очень просто, важно только учесть несколько моментов.

Как подготовить маслята к маринованию?

Собранные или купленные на рынке свежие грибы необходимо очистить, а именно, снять кожицу со шляпок. Если этого не сделать, то маринованные маслята будут горчить. Снимать кожицу лучше из сухих грибов. Процесс существенно усложнится, если они будут мокрыми, поскольку маслята станут очень скользкими. После очистки грибов, их необходимо промыть холодной водой, мелкие оставить целиком, крупные разрезать на кусочки.

Работать с маслятами лучше в перчатках, так как они «красят» кожу в темно-коричневый цвет. Если чистить все же приходится без них, то отмыть руки можно подкисленной уксусом или лимонной кислотой водой.

Как правильно мариновать маслята?

Очищенные и вымытые грибы отправить в кастрюлю, влить воду, чтоб покрыла, и поставить вариться. Когда закипят, снять пену и держать 15 минут на среднем огне. По желанию, к грибам можно добавить целую луковицу. Отдельно варим маринад.

На 1 кг свежих маслят берем:

• 1,5 л воды;
• 50 мл уксуса;
• 1 ст. л соли;
• 1 ст. л сахара;
• 2 зубка чеснока на пресс;
• 4 душистого перца;
• 4 гвоздики;
• 2 лавровых листа.

Все составляющие, кроме уксуса, смешиваем, ставим на огонь, кипятим 10 минут, выключаем и процеживаем от специй. Проваренные грибы отбрасываем на дуршлаг, затем снова возвращаем в пустую кастрюлю, заливаем подготовленным маринадом. Луковицу убираем. Грибы в маринаде кипятим полчаса на малом огне. Перед тем как выключить, добавляем уксус. В стерилизованные банки распределяем маслята вместе с маринадом и закатываем.

Остывать законсервированные грибы должны медленно, поэтому их необходимо хорошо укутать. Когда банки остынут до комнатной температуры, их убирают в кладовку или погреб. Пробовать маринованные маслята можно уже через неделю.

На 1 кг свежих маслят берем:

Как едят опята и как их лучше замариновать

Из опят готовят самые разнообразные блюда и заготовки. Их употребляют в жареном, тушёном, солёном и сушёном виде. Эти грибочки также отлично подходят и для маринования, в результате чего они получаются очень вкусными, а также ароматными.

В кулинарии маринованные опята ценятся не только за приятные вкусовые качества, но и за полезные свойства. Для многих возникает вопрос, как есть опята: в каком виде и в каких количествах? Стоит отметить, что хотя опёнок является диетическим и низкокалорийным продуктом, в больших количествах употреблять его в пищу не стоит, так как он плохо переваривается, а это может привести к пищевым отравлениям.

Как едят опята те, кто следит за стройностью фигуры? Надо сказать, что в маринованных грибочках содержится всего 22 ккал на 100 г. Употребление этих плодовых тел хотя бы 3 раза в неделю помогает поддерживать хорошее здоровье. Они способствуют правильному обмену веществ, что помогает соблюдать нормальный вес, предупреждают сердечно-сосудистые заболевания и выводят из организма лишнюю жидкость. Все эти процессы способствуют правильному питанию и помогают не набирать лишний вес.

Как мариновать опята, чтобы есть их сразу?

Для каждой хозяйки, которая только начинает свой кулинарный путь, полезным будет узнать, как мариновать опята, чтобы есть их сразу? Сперва стоит ознакомиться с тем, как подготовить плодовые тела. Первый шаг начинается с очистки: снять «юбочку», срезать загрязнение и оставшуюся грибницу, рассортировать, а затем замочить на 15-20 мин в холодной воде. Замачивание на долгое время не допускается, чтобы грибочки не набрали много жидкости. Только после этого опята залить водой, бросить соль и варить 15 мин.

Следующим этапом в вопросе, как мариновать грибы опята, чтоб сразу их есть, будет приготовление заливки для процесса маринования грибов. От того, какой вы приготовите маринад, будет зависеть вкус закуски. Опята можно сделать острыми, пряными или кисло-сладкими. В этом процессе основную роль сыграют специи, добавленные вами в заготовку. Однако нужно запомнить, что пряностями лучше не увлекаться: всего должно быть в меру. Опята очень любят чёрный перец горошком, лавровый лист, чеснок, соевый соус, тимьян, душистый перец, листочки вишни и смородины.

Обычно опята маринуются с уксусом столовым или яблочным. Этот ингредиент может остановить процессы брожения в банке и не даст заготовке испортиться. А если вы будете регулировать количество специй по своему вкусу — это придаст грибочкам неповторимый аромат и удивительный вкус.

Как замариновать опята, чтобы есть грибы сразу?

По приведённому ниже рецепту вы сможете узнать, как замариновать опята, чтобы сразу есть на 2-й день?

После очистки и промывания грибы следует отварить 15-20 мин в подсоленной воде. Далее воду слить через дуршлаг, дать грибочкам стечь, а затем промыть под краном с холодной водой. Приготовить маринад: на 1 л воды стоит взять по 1 ст. л. сахара и соли, несколько долек чеснока, лавровый листик и соцветие гвоздики. После того, как маринад закипит, влить уксус и дать прокипеть ещё 5 мин. Залить маринадом опята и прокипятить 10 мин. Разложить по баночкам, долить маринадом, сверху влить по 2 ст. л. растительного масла, чтобы грибы не плесневели. Дать баночкам полностью остыть и поставить в холодильник.

Как едят маринованные опята, приготовленные по быстрому рецепту?

Как едят маринованные опята, приготовленные по этому быстрому рецепту? Хотя хранить такую заготовку можно 6-8 месяцев, кушать можно начинать уже через 2 дня. Банки можно не закатывать металлическими крышками, а просто закрыть тугими пластмассовыми.

Однако если вы добавите в маринад для опят больше уксуса, то не придётся ждать 2-х дней. Грибочки можно будет дегустировать уже через несколько часов. За это время они приобретут отличный маринованный вкус, и их даже не отличишь от тех грибочков, которым нужно настаиваться неделю и больше. Маринованные опята будут отличным дополнением для любого салата, украшая своим присутствием праздничный стол.

Как лучше есть опята — в маринованном или жареном виде?

Для многих любителей грибных блюд опята нравятся и в жареном виде. Тогда возникает хороший вопрос: как лучше есть опята — в маринованном или жареном виде?

Каждый вариант, будь-то маринование или жарка, вкусный по-своему. Если вы хотите порадовать своих членов семьи жареными опятами, то помните, что во время процесса грибочки становятся коричневого цвета. Поэтому перед жаркой проварите их в солёной воде с добавлением кислоты. Это может быть столовый уксус, лимонная кислота, лимонный сок или уксусная эссенция. Острый вкус опятам придаёт рубленый чеснок, пассерованный на растительном масле. Жареные грибочки можно обогатить пряно-сладким ароматом, добавив в них сахар и любимые специи.

Таким образом, как есть опята — маринованными или жареными, выбор остаётся за вами. Однако уверяем, какой бы вариант вы не выбрали, он нисколько не разочарует вас.

Для каждой хозяйки, которая только начинает свой кулинарный путь, полезным будет узнать, как мариновать опята, чтобы есть их сразу? Сперва стоит ознакомиться с тем, как подготовить плодовые тела. Первый шаг начинается с очистки: снять «юбочку», срезать загрязнение и оставшуюся грибницу, рассортировать, а затем замочить на 15-20 мин в холодной воде. Замачивание на долгое время не допускается, чтобы грибочки не набрали много жидкости. Только после этого опята залить водой, бросить соль и варить 15 мин.

Маринованные маслята на зиму – самый вкусный рецепт

Маринованные маслята – самый вкусный деликатес на праздничном столе. Да и в обычный день с горячей картошечкой, они тоже хорошо идут. Но прежде, чем грибочки попадут на стол, их надо найти в лесу, потом обработать и только потом их приготовить. Причем самый интересный момент – это сбор грибов. Главное, надо уловить то время, когда начинается их выход. Ведь переросшие грибы уже не такие упругие и красивые.

Маленькие грибочки похожи на мокрые камешки. Когда начинается их выход, собирать их одно удовольствие. Только представьте: идешь по лесу, видишь – вот он, масленок. Наклоняешься к нему, и боковым зрением видишь, что рядом еще 2-3 грибочка растут. Только их срезал, а тут еще целый десяток рядом. Никто тебя не торопит, но ты бегаешь от одного гриба к другому, как будто у тебя их кто-то сейчас отберет. И такой азарт берет, что забываешь и про усталость, и что уже корзинка полна.

Но это всего лишь начало процесса. Ведь потом эти грибы надо обработать, а уже потом и начать мариновать. Но это того стоит!

Как обработать (очистить от пленки) маслята

Прежде чем приступить к маринованию грибов, их необходимо почистить от лесного мусора и снять коричневую пленку со шляпки гриба. Честно говоря, этот процесс очень трудоемкий и длительный по времени. Особенно, когда грибы собирали по утренней росе или в дождичек, да еще набрали их ведро или два.

Но знатоки советуют для упрощения этого процесса чистить их с помощью кипятка. Для этого порцию грибов кладут в дуршлаг и держат над кастрюлей с кипящей водой примерно полминуты. Или прямо в дуршлаге погрузить грибы в кипяток и подержать их там 2-3 минуты, а затем несколько раз окунуть в холодную воду. Благодаря этим действиям липкая пленка хорошо снимается со шляпки.

Маринованные маслята – классический рецепт

Для меня классический рецепт маринованных маслят, когда в готовом виде, кроме грибов и маринада больше нет ничего. По-моему, ничего прочего и не нужно. Вкус и аромат грибочков ничем не перебивается. Так я готовлю грибы много лет, и они нравятся всем моим гостям. В общем, делюсь рецептом.

Кроме грибов, для 1 л маринада потребуется:

• 1 ст. л соли без горки,
• 1 ч. л. уксусной эссенции,
• 2 лавровых листика,
• 2-3 горошка черного и столько же душистого перца,
• два бутончика гвоздики,
• 0,5 ч. л. молотой корицы (можно обойтись и без нее).

Если вам покажется, что много соли и уксуса, не волнуйтесь. В процессе приготовления грибочки впитают какое-то количество соли и уксуса, так что маринад будет по вкусу нормальным.

Как приготовить

Очищенные от мусора грибы промываем 2-3 раза под проточной водой. Я сначала выкладываю грибы в раковину, предварительно закрыв сливное отверстие. Наполняю раковину водой и перемешиваю грибы, чтобы от них отстал оставшийся мусор. Так повторяю 3 раза.

Промытые грибы перекладывают в кастрюлю, заливают чистой водой и немного солят. Ставим кастрюлю на огонь, периодически снимаем образующуюся пенку. Примерно через 30 минут после закипания маслята будут готовыми.

Приготовление маринада

В кипящую воду добавляем специи (перец, соль, корицу). В последнюю очередь добавляем уксусную эссенцию, нужно чтобы она перекипела хотя бы 2-3 минуты. В готовый маринад добавляем грибы, с которых стек в дуршлаге грибной отвар.

Чтобы грибочки хорошо замариновались, и имели характерный лесной и в тоже время немного острый вкус, грибы оставляют в маринаде примерно на несколько часов, можно на сутки. Спустя некоторое время маринованные маслята можно кушать – они будут готовы!

Как мариновать маслята на зиму – вкусный рецепт

Начальный этап маринования грибов на зиму тот же, о котором я рассказала чуть раньше. То есть грибы чистятся, тщательно моются и отвариваются.

Но мне больше нравится, когда маринад готовится на основе грибного отвара, он будет более насыщенным по вкусу. А жидкость будет более наваристой и густой. После того, как грибы станут мягкими, к отварным грибам добавляют все специи, и в последнюю очередь добавляют уксус. Дают покипеть грибочкам еще пару минут и все, маринованные грибочки готовы.

Чтобы закатать маслята на зиму, необходимо сначала подготовить банки. Для этого их необходимо простерилизовать. Лучше брать банки емкостью 0,5-0,7 л, чтобы открыв баночку можно ее было за раз всю скушать. Это можно сделать различными способами: над паром в чайнике, прокипятить в кипящей воде, микроволновке, духовке. Параллельно в отдельной посуде кипятятся крышки и ложка, которой будем раскладывать грибы в банки.

В стерильные банки чистой ложкой накладываем в банки грибы вместе с маринадом, прикрываем банку крышками, но банки крышками не закатываем. В большой кастрюле на дно кладем салфетку, и в теплую воду ставим банки с грибами. Кипятим (стерилизуем) банки с грибами 10 минут, а затем закатываем. Переворачиваем банки, чтобы посмотреть, плотно ли закатали их, и оставляем в таком положении до полного остывания.

Хранить маринованные маслята можно в холодильнике, в подполе, либо в прохладной кладовке вплоть до следующего сезона.

Маринованные маслята – самый вкусный деликатес на праздничном столе. Да и в обычный день с горячей картошечкой, они тоже хорошо идут. Но прежде, чем грибочки попадут на стол, их надо найти в лесу, потом обработать и только потом их приготовить. Причем самый интересный момент – это сбор грибов. Главное, надо уловить то время, когда начинается их выход. Ведь переросшие грибы уже не такие упругие и красивые.

Как правильно готовить маринованные маслята — рецепт и советы хозяйкам

Здравствуйте, уважаемые читатели журнала! Маринованные маслята – это вкусно! Когда за окном мороз, идет снег, на столе ароматная картошечка, исходящая паром, то нам никак не обойтись без маринованных грибов! Сегодня разберем их приготовление в домашних условиях и узнаем, что добавить в другие оригинальные рецепты, чтобы получилось очень вкусно.

Заядлые грибники знают, что самыми вкусными получаются маленькие маслятки, и ходят за ними с раннего утра, набирают малюсеньких и маринуют отдельно, ведь маринованные маленькие грибочки – это деликатес, который мы можем сами себе устроить.

Маслята можно замариновать двумя способами.

1. Горячим без стерилизации – грибы отвариваются, затем провариваются в готовом маринаде и закатываются.
2. Холодным со стерилизацией – сырые грибы отвариваются в готовом маринаде, стерилизуются и закатываются.

Очень часто предварительно отваренные маслята тоже потом стерилизуют, хотя это совершенно необязательно. Но ведь хочется до конца быть уверенными, что они простоят долго и будут радовать нас в зимние и весенние праздники, поэтому я тоже делаю именно так.

Мы уже писали в предыдущей статье, как мариновать разные виды грибов, но у маслят свои особенности, и надо о них знать, чтобы не прогадать и получить вкусный продукт на зиму:

• очень важно хорошо почистить маслята, чтобы грязь и песок не помешали длительному хранению;
• со шляпки обязательно нужно снять кожицу – она склизкая, без нее грибы есть приятнее, а если ее не снять, закуска получится горькой;
• маслята быстро темнеют, если в воду не налить немного уксуса, можно также положить чайную ложку лимонной кислоты;
• сами маслята имеют нейтральный вкус, поэтому важно приготовить вкусный маринад.

Итак, чистим, режем, варим и готовим самый вкусный маринад.

Наш рецепт с фото

Видеорецепт

Посмотрите отличный рецепт маринования без стерилизации.

Другие рецепты

• С лимонной кислотой

Для этого варианта готовится маринад с лимонной кислотой, уксусом, солью и сахаром – остальное по обычному рецепту. Лимонная кислота добавляется в маринад уже после того, как он проварится и будет совершенно готов. Снимаем его с огня и только потом всыпаем лимонную кислоту. Маринад хорошо перемешиваем до полного растворения кристалликов и заливаем им грибочки. С лимонкой будет чуть кисловато, и это на любителя.

• Быстрым способом под капроновую крышку

В этот вариант добавим цедру одного лимона, зонтики укропа и зубчики чеснока. Заливаем отваренные грибы маринадом, добавляем в банки уксус и закрываем капроновыми крышками, когда консервы остынут, отправляем их на холод. Такие грибы долго не стоят, может, из-за способа приготовления, а может, потому, что мы их очень любим и хорошо едим.

Это нестандартное решение. К простому маринаду добавим растительное масло и томатную пасту. Получится красиво и необычно на вкус. Маслятки в таком маринаде можно простерилизовать и закатать на зиму, но мы их съедаем сразу. Они отлично идут к вечерней трапезе и нравятся нашим гостям.

Морковь и лук предварительно бланшируют и добавляют уже в маринад вместе с грибами. Мне нравится этот вариант, потому что он похож на салат, это уже самостоятельное блюдо. Морковь добавит сладости, лук остроту и горчинку. Такие маслята не закатываем, провариваем в маринаде 10 минут, остужаем и ставим в холодильник.

Маслята обжаривают в растительном масле и закладывают в банки, пересыпая зеленью и чесноком. В оставшееся на сковороде масло добавляют специи, соль, сахар, воду, уксус и уже этим маринадом заливают грибы в банках. Их можно закатать на зиму, а можно укупорить и хранить в холодильнике. Мне очень нравится такой вариант, он мягче, жирнее, вкуснее.

Польза и вред

Замечательные маслята обладают не только отменными вкусовыми качествами, но и полезными свойствами:

• на 90 % состоят из воды, остальные 10 % составляют минеральные вещества, клетчатка, белковые соединения, углеводы, соли калия, фосфора и другие;
• являются малокалорийным продуктом, поэтому их смело можно есть тем, кто сидит на диете;
• в их состав входят очень важные витамины, полисахариды и микроэлементы;
• протеин маслят усваивается организмом на 85 процентов;
• смолистые соединения, содержащиеся в шляпке маслят, активно помогают организму избавляться от мочевой кислоты.

Такие вкусные грибы могут нанести вред, если не знать, что в ножке содержится большое количество хинина, который замедляет процесс пищеварения и может являться причиной отравления. Поэтому можете смело выбрасывать ножки маслят. Хотя если правильно приготовить эти вкуснейшие грибы и есть их умеренно, то вреда не будет, останется только польза.

Полезные советы

1. Обязательно почистите грибы перед приготовлением. Если есть червоточина, просто выбросьте их. Использовать червивые нельзя!
2. Именно у маслят обязательно нужно снять кожицу со шляпки. Острым ножом подхватите кожицу с одной стороны и стяните в другую. Если этого не сделать, блюдо будет горьким.
3. Когда чистите грибы, складывайте их в кастрюлю с водой, в которую добавлен 9%-ный уксус (1 ст. л.) или лимонная кислота (1 ч. л.). Делаем это для того, чтобы они не потемнели еще до того, как мы их начали готовить.
4. Очищенные грибы можно просто замочить на несколько часов, а можно проварить в течение 20 минут, откинуть на дуршлаг и затем приступать к маринованию. Во время предварительной тепловой обработки положите в кастрюлю целую очищенную луковицу, если через несколько минут она станет фиолетовой, то попался ядовитый и их есть нельзя! Если луковица осталась светлой, то все грибы съедобные, просто промойте их проточной водой и приступайте к приготовлению.
5. Для маринования идут все маслята, но если вам удалось насобирать маленьких грибочков, замаринуйте их отдельно – получится очень мило. Крупные экземпляры перед приготовлением лучше разрезать на средние кусочки.
6. Мариновать маслята можно только в стеклянных банках или в эмалированной таре.
7. Чтобы маслята не становились темными и маринад не помутнел, нужно добавить лимонную кислоту, но обязательно регулируйте при этом кислотность – кладите поменьше уксуса.
8. Хорошо проваренные маслята распределяются по всей кастрюле, а не плавают на поверхности.
9. Если мы стерилизуем грибы, их нужно, закатав банки, снова поставить в ту же кастрюлю, в которой они стерилизовались, до полного остывания, или же просто укутать теплым одеялом.

Заключение

Мы разобрали, как мариновать замечательные маслята! Это вкусная закуска, подходящая к супам, салатам, паштетам, рагу, пирогам и запеканкам. Заготовим маринованных маслят как можно больше и будем наслаждаться всю зиму.

А вы готовите маслята на зиму? Собираете их совсем маленькими или берете все? Поделитесь опытом в комментариях.

Морковь и лук предварительно бланшируют и добавляют уже в маринад вместе с грибами. Мне нравится этот вариант, потому что он похож на салат, это уже самостоятельное блюдо. Морковь добавит сладости, лук остроту и горчинку. Такие маслята не закатываем, провариваем в маринаде 10 минут, остужаем и ставим в холодильник.

3 рецепта вкусных маринованных маслят

Простые и проверенные способы приготовить грибы с чесноком, перцами и гвоздикой.

Для начала переберите грибы, удалите траву, листья и другой мусор. Выбросьте подпорченные, червивые и вызывающие сомнения экземпляры.

Argument/Depositphotos.com

Ножом снимите кожицу со шляпок и промойте их под проточной водой. Не замачивайте перед чисткой, так вам будет проще с ней справиться. Молодые грибы очищать необязательно, но если оставить плёнку на крупных маслятах, во вкусе готового блюда может появиться лёгкая горчинка.

Маленькие грибы оставьте целиком, а те, которые побольше, разрежьте на половинки или четвертинки.

При варке добавьте щепотку лимонной кислоты или половину чайной ложки уксуса. Так грибы останутся светлыми, а не потемнеют.

Для консервации используйте стерилизованные банки. Храните заготовки в холодильнике или прохладной кладовке, где температура не поднимается выше 5 °С.

1. Маринованные маслята с чесноком

Ингредиенты

• 1 кг маслят;
• 2–3 л воды;
• 4 чайные ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 3–5 горошин душистого перца;
• 3–5 горошин чёрного перца;
• 1 лавровый лист;
• 3 чайные ложки уксуса 70%;
• 5 зубчиков чеснока;
• 4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Грибы залейте водой так, чтобы они были полностью покрыты. Отварите их на среднем огне за 30–35 минут. Промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы удалить остатки влаги.

Для маринада вскипятите 1 л воды с солью, сахаром, двумя видами перца и лавровым листом. Закиньте маслята и снова доведите до кипения. Добавьте уксус с измельчённым чесноком. Перемешайте, выключите огонь, накройте крышкой и оставьте кастрюлю на 3–4 минуты.

Выложите грибы с маринадом в банку, сверху полейте маслом и закройте крышкой. После остывания уберите на хранение. Маринованные маслята будут готовы примерно через месяц.

Угощайтесь 🥔

2. Маринованные маслята с гвоздикой

Ингредиенты

• 2 кг маслят;
• 2–3 л воды;
• 40 г соли;
• 50 г сахара;
• 5–6 горошин душистого перца;
• 3 лавровых листа;
• 3 бутона гвоздики;
• 1 столовая ложка уксусной эссенции 70%;
• 2–3 зубчика чеснока.

Приготовление

Маслята сложите в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы они были полностью покрыты. Доведите до кипения и 20 минут варите на небольшом огне. Удаляйте пену, которая образуется на поверхности. После откиньте на дуршлаг и оставьте, чтобы стекли все остатки жидкости.

Вскипятите 1 л воды с солью, сахаром, перцем, лавровыми листьями и гвоздикой. Варите в течение получаса, а за несколько минут до готовности добавьте уксусную эссенцию.

В банки положите чеснок и грибы, а затем залейте маринадом до верха. Закатайте крышкой, накройте одеялом или полотенцем, а после остывания уберите на хранение. Спустя полтора месяца или больше закуску можно пробовать.

Вдохновляйтесь 🍳

3. Маринованные маслята с растительным маслом и душистым перцем

Ингредиенты

• 1½ кг маслят;
• 2 л воды;
• 2½ столовой ложки соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 10 горошин душистого перца;
• 10 горошин чёрного перца;
• 3 лавровых листа;
• 3 столовые ложки уксуса 9% (также можно использовать яблочный, винный или другие);
• 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Сложите грибы в кастрюлю, залейте половиной воды. Доведите до кипения на среднем огне и варите примерно 20 минут. После откиньте на дуршлаг.

Ополосните кастрюлю и верните маслята обратно. Добавьте соль, сахар, перцы, лаврушку. Залейте тёплой водой и готовьте 10 минут после закипания. Уменьшите огонь, добавьте уксус и растительное масло, а после оставьте вариться ещё на 5 минут.

Удалите лавровые листья перед закруткой. Разложите массу по банкам и закройте крышками. Через полтора месяца грибы замаринуются.

Грибы залейте водой так, чтобы они были полностью покрыты. Отварите их на среднем огне за 30–35 минут. Промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы удалить остатки влаги.

http://prirodalife.ru/kak-edyat-opyata-i-kak-ikh-luchshe-zamarinov/http://urozhajnayagryadka.ru/marinovannye-maslyata-na-zimu-samyj-vkusnyj-recept/http://vsvoemdome.ru/eda/recepty/zagotovki/marinovannye-maslyatahttp://lifehacker.ru/marinovannye-maslyata-recepty/