В Холодильнике Подмерзли Свежие Огурцы Можно Ли Их Есть + что делать, как сохранить?

Содержание

Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с В Холодильнике Подмерзли Свежие Огурцы Можно Ли Их Есть? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.

Ледниковый период: как заморозить огурцы на зиму

Летом мы делаем много заготовок к зиме из того, что вырастили в своём огороде. В частности, это касается огурцов, которых обычно бывает очень много. Из них можно сделать массу разносолов. Но зимой так хочется почувствовать запах свежего огурчика, съесть его… конечно, можно купить овощи в магазине, но зимние цены кусаются не меньше зимних морозов. Поэтому хозяйки нашли интересный способ сохранить летний урожай свежих огурцов — заморозить их разными способами.

Можно ли заморозить огурцы, как это на них скажется?

Как известно, огурец — очень водянистый овощ. Такие продукты в замороженном виде хранятся долго, но при разморозке могут потерять товарный вид и даже полезные свойства. Что касается огурцов, они не лишаются витаминов и микроэлементов, и вкус остаётся тот же, как и аромат. Внешне они могут быть неприглядными — теряют упругость, становятся мягкими и полупрозрачными. Но у меня это, скорее, происходило из-за неправильной технологии заморозки. Я складывала кусочки в один пакет большими порциями, и размораживать приходилось подолгу.

Вряд ли замороженные огурцы будут на вид и вкус лучше свежих магазинных, но это всё-таки хороший способ сохранить их для салатов и окрошки. В этих блюдах будет даже незаметно, что они выглядят немного хуже, чем только что сорванные с грядки.

Правила заморозки огурцов

Чаще всего неудачи постигают нас, когда мы не придерживаемся рекомендаций. То же касается и заморозки продуктов. Так что перед заморозкой огурцов нужно узнать, как это делать.

Какие выбрать огурцы

Старайтесь отбирать созревшие плоды с плотной упругой мякотью и ещё мягкими семечками. Помните, что огурцы должны быть без внешних признаков порчи, таких, как гниль, пятна, ожоги.

Для заморозки выбирайте крепкие, здоровые огурчики

Есть также рекомендации насчёт сортов, подходящих для заморозки. Например, универсальные сорта, а также такие, как:

Муромский;
Нежинский;
Этап;
Носовский;
Капелька;
Дальневосточный;
Феликс 640;
Великолепный.

Во время консервации у них хорошо сохраняются вкус и упругость, не изменятся эти характеристики и при заморозке. А вот гибриды и салатные сорта подвергать этой процедуре не стоит: их мякоть мягкая.

Подготовка овощей

Как следует вымойте огурцы и высушите на хлопчатобумажном полотенце. Просушка должна занять от получаса до 60 минут. Излишки влаги огурцам при заморозке не нужны. Покупные огурцы желательно выдержать в холодной воде около часа.

Тщательно вымойте огурцы под проточной водой перед заморозкой

Обрежьте с плодов оба кончика и проверьте, не горькие ли они. Если они будут горчить, то замораживать их не стоит. Вреда от них не будет, но зачем нам зимой горькие огурцы, если есть сладкие?

Да, конечно, это очень важно, чтобы потом не тратиться на здоровье.

42.89%

Не особо, потому что ничего такого кроме сходить в туалет не будет.

26.87%

Смотрю по внешнему виду и если что использую после термической обработки.

30.23%

Проголосовало: 387

Способы заморозки огурцов на зиму

Проще и удобнее всего заморозить огурцы четырьмя способами:

в целом виде;
порезанными ломтиками;
порубленными кубиками;
в виде огуречного сока.

Какой из них подойдёт вам, зависит от того, как вы собираетесь применять огурцы впоследствии, после разморозки.

Заморозка целых плодов

Хозяйки не очень любят морозить огурцы целиком. Плоды долго размораживаются и их трудно резать. В придачу кожица у них становится вялой и отстаёт от мякоти. Но в принципе, можно применить такие огурцы в приготовлении огуречного соуса, натерев их тёркой в неразмороженном виде.

Замораживать огурцы целиком — не самая популярная идея, но и их можно потом успешно использовать

Вымойте плоды и просушите их.

Обрежьте оба кончика.
При необходимости срежьте кожуру, если она кажется слишком плотной.
Сложите овощи в ряд в пакет, выдавите из него воздух, плотно завяжите.
Отправьте пакет в морозилку.

Видео: что станет с замороженным целым огурцом после его разморозки

Заморозка нарезки кружочками

Если огурцы потребуются вам для бутербродов, или чтобы украсить салаты и другие блюда, этот способ вам подойдёт.

Подготовленные плоды порежьте на ломтики толщиной до 3 мм.
В течение получаса ломтики должны полежать, чтобы обсохнуть от выступившей влаги.
Разложите нарезанные огурцы по противню или разделочной доске одним слоем и накройте плёнкой. Всю ночь продержите в морозилке.
Утром разложите замёрзшие кружочки в подходящие ёмкости: пакеты или контейнеры, и опять уберите в морозилку, уже до зимы.

Чтобы дольки огурцов не смёрзлись друг с другом, сначала заморозьте их, разложив равномерным слоем

Такая долгая процедура нужно, чтобы нарезанные огурцы не смёрзлись, если вы положите их сразу все в пакет ещё свежими и влажными.

Заморозка кубиками

Тем, кто любит окрошку, оливье и многие другие салаты придётся по вкусу этот способ.

С подготовленных плодов при необходимости снимите кожуру (это не обязательно), удалите кончики. Нарежьте маленькими кусочками, разложите на ровной поверхности и дайте 30 минут подсохнуть.
Как и в прошлом способе, выложите кубики ровным слоем, чтобы они не соприкасались между собой, на большую плоскую тарелку или блюдо, и накройте плёнкой. Отправьте в морозилку на ночь.
На следующий день замороженные огурчики высыпьте в пакет, выжмите из него воздух (это можно сделать, воспользовавшись соломинкой для коктейлей), спрячьте в морозильную камеру.

Кубики огурцов нужно замораживать по такому же принципу, что и кружочки

Видео: способ заморозки огурцов кубиками

Огуречный сок

Этот способ отлично подойдёт тем, кто использует огурцы в качестве масок или лосьонов для ухода за кожей.

Подготовленные огурцы натрите на тёрке. Сложите массу в марлю и выдавите сок.
Разлейте сок в формы для льда и оставьте на ночь в морозилке.
Утром кубики льда ссыпьте в пакет и отправьте в морозилку для долгого хранения.

Замороженный огуречный сок можно использовать для ухода за лицом

Для этого способа подойдут и огурцы с горчинкой. А ещё сок можно не выжимать, а просто разложить натёртую огуречную массу по формам. Я часто так делаю для экономии времени. Я не заметила никакой разницы, протирая лицо соком или гущей.

Отзывы пользователей интернета о заморозке свежих огурцов

я натираю их на тёрке .раскладываю по порциям- ровно столько ,сколько нужно на кастрюльку окрошки!! а зимой этот комок просто кладу в готовую окрошку!! запах исключительный!!

Ирина Васильева

http://sebe-na-zametku.ru/85–4-sposoba-kak-zamorozit-ogurtsy.html

сегодня разморозила на пробу замороженный тонкими кольцами огурец и добавила в салат — отлично получилось.
Пойду еще делать — бороться с урожаем:)

Nady

https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/406056/

Зимой пробовала в гостях окрошку с морожеными огурцами. Вполне съедобно, но их туды всыпали перед подачей прямо, поэтому они там даже толком не успели разморозиться (были заморожены уже кубиками). Нормальная окрошка, а в другом салате… даже не знаю….

Джоконда_лю

https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/406056/

Я на терке натираю в окрошку. Важно- размораживать нельзя, а сразу кидать в воду-квас-минералку кто из чего готовит. Огурцы как настоящие. Также делаю и редис. А вот насчет в салат я не знаю, думаю раскиснут

Аришкина мамочка

https://www.stranamam.ru/post/7976486/

Я морожу целые небольшие огурчики, а зимой их на терке и в окрошку. А резанные мне не понравились и запаха почти нет, и сами какието не очень стали по внешнему виду.

Алена

https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/vnimenie_zamorozhennye_ogurcy/?page=2

Теперь вы знаете несколько простых и надёжных способов сохранить летние огурцы в свежем виде на зиму. Надеемся, с помощью наших советов вы получите хороший результат. А как вы замораживаете овощи? Поделитесь с нашими читателями своими секретами. Удачи!

Кубики огурцов нужно замораживать по такому же принципу, что и кружочки

Заморозка соленых и маринованых огурцов для рассольника

Огурцы добавляют во множество блюд, например, в салат, винегрет, бутерброды, супы, а также просто подают нарезанными со вторыми блюдами. Соленые и маринованные овощи, как и свежие, в кулинарии пользуются большим успехом. Они годятся как для повседневного употребления в пищу, так и качестве украшения праздничного стола. У заботливых хозяек осенью, когда заканчивается сезон сбора урожая, особенно актуальным стоит вопрос сохранения, как свежих, так и соленых огурцов на длительный срок. Пользу и вкус огурцов знают все, поэтому не будем вдаваться в долгие рассказы об этом.

Что будет, если заморозить соленые огурцы?

Многих людей удивляет то, что засоленные огурцы можно не только теоретически, но и практически заморозить на зиму. Они в недоумении спрашивают: зачем это делать?

Кроме того, замороженные огурцы можно без проблем зимой добавлять в рассольник, а также использовать для приготовления соуса, который проходит термическую обработку. Маринованные так же как и соленные огурцы можно заморозить. Для этого используется идентичная технология. Вывод из процедуры замораживания соленых огурцов можно сделать следующий – практичность и экономность не только пищевого продукта, но и времени хозяйки. Стоит отметить один нюанс последствий замораживания соленных и маринованных огурцов.

Как же правильно заморозить соленые огурцы для рассольника на зиму самостоятельно? Расскажем о том, как лучше заморозить подробней.

Простые рецепты

Прежде чем замораживать соленые огурцы для рассольника их необходимо нарезать.

Можно ли хранить соленые огурцы в замороженном виде после их размораживания? Замораживать солёные огурцы повторно не рекомендуют, так они потеряют свои уникальные качества.

Для сохранения помидор на зиму их можно также замораживать. Можно ли замораживать маринованные помидоры и огурцы вместе? Лучше разложить эти овощи в отдельные тары для хранения в морозилке.

Огурцы добавляют во множество блюд, например, в салат, винегрет, бутерброды, супы, а также просто подают нарезанными со вторыми блюдами. Соленые и маринованные овощи, как и свежие, в кулинарии пользуются большим успехом. Они годятся как для повседневного употребления в пищу, так и качестве украшения праздничного стола. У заботливых хозяек осенью, когда заканчивается сезон сбора урожая, особенно актуальным стоит вопрос сохранения, как свежих, так и соленых огурцов на длительный срок. Пользу и вкус огурцов знают все, поэтому не будем вдаваться в долгие рассказы об этом.

Как хранить свежие огурцы в холодильнике максимально долго: лучшие способы и полезные советы

В Китае до сих пор применяют народные методы сохранения свежести овощей. Огурчики хранят в специальных водных хранилищах или колодцах, и они остаются свежими и пригодными для еды до 3 месяцев. В обычном холодильнике тоже можно максимально долго сохранить огурцы хрустящими и свежими, если знать и применять некоторые хитрости.

Можно ли хранить огурчики в холодильнике

При обычной комнатной температуре 20-22°С эти сочные хрустящие овощи быстро начинают вянуть, поэтому их нужно сразу убрать в холодильник.

В зависимости от выбранного способа хранения и сорта овощей, срок хранения колеблется от 2 дней до 1 месяца при температуре не выше +8°С. Хорошая лежкость у сортов Конкурент, Кустовой, Садко.

Правила выбора огурцов для хранения

Чтобы эти овощи подольше сохранить свежими в домашних условиях, они должны быть:

не испорченными;
сухими и чистыми, без комков земли на них и повреждений;
с открытой грядки, а не из теплицы.

Для хранения более 3 дней не подойдут:

вялые огурцы – они быстро испортятся даже в холодильнике;
переросшие и желтые плоды – из них лучше сделать зимнюю заготовку в виде салата;
тонкокорые, водянистые и полые плоды.

Как правильно хранить свежие огурцы в домашнем холодильнике

Овощи перебирают, очищают от загрязнений и выбирают самые крепкие. Огурцы даже с небольшими повреждениями лучше сразу употребить в пищу. Приготовить емкость, в которой они будут храниться, и определить место в холодильнике.

Огурцы не хранят рядом с выделяющими этилен продуктами: яблоками, грушами, перцами, дыней, бананами, томатами. Этилен размягчает способствует быстрой порче огурцов.

Способы хранения:

В специальном ящике овощи хранятся 3-4 дня.
В открытом полиэтиленовом пакете под влажной хлопковой тканью овощи будут храниться больше недели.
Если каждый огурчик завернуть в бумагу и сложить в емкость или пакет, они останутся свежими до 14 дней. Можно использовать специальную упаковочную бумагу для пищевых продуктов или обычные бумажные салфетки.
Поместив огурцы плодоножками вниз в посуду с холодной водой на 1-2 см, вы увеличите срок их хранения до 1 месяца. Воду нужно обязательно менять раз в сутки.
В банке со свечой огурчики останутся свежими всю зиму. Их быстро промывают и хорошо просушивают, затем складывают или ставят в чистую сухую банку. В банке зажигают неароматическую свечу и аккуратно закрывают крышку, чтобы свеча не погасла. Когда выгорает кислород и свечка гаснет, банку убирают в холодильник или погреб. При хранении в вакууме овощи дольше сохраняют свежесть.
Еще один простой и интересный способ для сохранения огурцов: их промывают, сушат и обмазывают кисточкой яичным белком. Перед этим белок слегка взбивают, чтобы он превратился в однородную жидкость. Высохший белок превращается в пленку, которая сохраняет влагу. Овощи хранят в холодильнике.

Важно! При хранении на овощи не должна попадать вода.

Как нельзя хранить огурцы

Овощи нельзя мыть, перед тем как положить в холодильник, кроме вариантов хранения в белковой пленке или в банке со свечой. Огурцы, оставленные в полиэтиленовом пакете, быстро сгниют из-за конденсата на его стенках. При хранении возле морозилки овощи быстро размягчаются и становятся скользкими.

Самые необычные способы хранения

Есть способы, с помощью которых люди сохраняли овощи свежими до появления холодильников в своих домах. Сейчас они кажутся необычными, но так огурцы хранятся от месяца до полугода.

В водоеме

Плоды кладут в сумку с мелкими ячейками и подвешенным снизу грузом и опускают сумку в не замерзающий зимой водоем.

В песке

Понадобится глиняная посуда и хорошо промытый и высушенный песок. Сначала кладут слой песка, затем овощи, затем опять песок и так до верха емкости. Посуду закрывают, убирают в погреб. Овощи будут храниться еще дольше, если закопать емкость в землю.

В колодце

При наличии собственного колодца на участке ведро с огурцами, накрытыми натуральной тканью, погружают в воду на 1-2 см.

В капусте

Для выращивания и более длительного хранения огурцы высаживают между рядами капусты. Плеть с появившейся на ней завязью помещают между листами капусты. Таким образом, огурцы растут внутри капусты, а затем и хранятся в ней в прохладном месте.

В уксусе

В чистую эмалированную посуду наливают уксус слоем в 3 мм, внутрь ставят дуршлаг или решетку, куда укладывают огурцы. Плоды не должны касаться уксуса. Емкость накрывают крышкой и ставят на хранение в холод.

Общие рекомендации и полезные советы

Огурцы на 95% состоят из воды, которая испаряется даже при низких температурах, поэтому главное условие – задержать испарение жидкости из овощей. Плоды должны быть упругими и не иметь пустот внутри. Бытовой вакуумный упаковщик сбережет продукты свежими дольше, вакуумная упаковка предотвращает окислительные процессы в продуктах.

Заключение

Огурцы сохранят свежесть в обычном холодильнике месяц и дольше, если правильно выбрать и подготовить овощи и использовать различные методы для их хранения. Необычные, старинные способы позволяют сохранить эти овощи свежими и вкусными до нескольких месяцев.

Овощи нельзя мыть, перед тем как положить в холодильник, кроме вариантов хранения в белковой пленке или в банке со свечой. Огурцы, оставленные в полиэтиленовом пакете, быстро сгниют из-за конденсата на его стенках. При хранении возле морозилки овощи быстро размягчаются и становятся скользкими.

Огурцы замерзли в холодильнике что делать

Помойте и высушите овощи. Нарежьте ломтиками или кубиками – в зависимости от того, как собираетесь их использовать.

Как долго сохранить огурцы свежими в холодильнике?

Когда летом в доме набирается такое количество огурцов, что быстро съесть их все в обычном салате уже невозможно, а выбрасывать, естественно, жалко, то первое решение, которое приходит на ум: засолить. Но, быть может, есть варианты того, как сохранить свежие огурцы в холодильнике подольше? Ведь соления – это совершенно другой вкус!

Какие условия любят огурцы

Овощ на удивление капризен. Если ему слишком холодно, то он размягчается и ослизневает. Если жарко, то желтеет и вянет.

Поэтому, чтобы понять, как долго хранить огурцы свежими, надо знать оптимальные для него условия. Это влажность 90-95 % и температура плюс 5-6 градусов. В такой обстановке огурцы без всякой дополнительной обработки «проживут» две-три недели.

Также в процессе хранения не следует размещать огурчики вместе с помидорами, яблоками, дыней, иначе быстро испортятся.

Желательно для хранения выбирать стеклянную, деревянную или глиняную тару. В нее можно положить дольку чеснока, чтобы уберечь огурцы от гниения.

Сколько можно хранить огурцы

Выясняя, как долго сохранить огурцы свежими, неплохо бы уточнить, какой период понимается под словом «долго». Вот сроки, которые эти плоды способны продержаться при разной температуре, если не обеспечить им какие-то особенные условия:

до 8 градусов – до 7 дней;
от 0 до 4 градусов – от двух недель до месяца;
от -2 до -6 – 1-2 месяца;
от -8 до -12 – до 5 месяцев;
от -18 до -14 – 5-9 месяцев;
от -24 до -18 – около года.

Хранение в холодильнике

Что мы обычно делаем, когда хотим продлить «жизнь» продукту? Отправляем его на холод. Огурцы при температуре около 0 градусов могут храниться в холодильном шкафу дней двадцать. Но есть два нюанса.

Во-первых, существуют сорта огурцов, в том числе тепличные, которые плохо переносят низкие температуры. Во-вторых, для сохранности им нужна влажность в 90 %. А еще холод размягчает огурцы. Как долго сохранить огурцы свежими в холодильнике с учетом этих особенностей?

Без какой-либо подготовки огурцы с собственных грядок спокойно пролежат в холодильнике на полке для овощей 3-5 дней. Магазинные овощи продержатся 7-8 дней. Если нужно увеличить этот срок, сделайте следующее.

Переберите огурцы. Если есть желтые соцветия, удалите их. Мыть не нужно. Оберните каждый плод бумажным полотенцем, а затем сложите в закрытые, но не запечатанные пакеты. В таком виде они пролежат 10-14 дней.

Просто в полиэтиленовых пакетах без оборачивания бумагой хранить не рекомендуется. Если уж вы их используете, то позаботьтесь о том, чтобы в них имелись дырочки.

Как дольше сохранить огурцы в свежем виде, если употреблять их в пищу в ближайшие несколько месяцев не планируется? Только путем заморозки.

Помойте и высушите овощи. Нарежьте ломтиками или кубиками – в зависимости от того, как собираетесь их использовать.

Распределите измельченные огурцы на тарелке, покройте пищевой пленкой из полиэтилена и отправьте в морозилку на несколько часов. Готовые к хранению огурчики пересыпьте в пакет, завяжите и верните в морозильную камеру. Постарайтесь, чтобы при этом в пакете остался минимум воздуха. Можете использовать соломинку для сока, чтобы выдуть его.

Допустимо замораживать и целые плоды, предварительно заворачивая их в полиэтилен. Но в дальнейшем вам все равно придется их измельчать перед использованием, а сделать это удобнее, когда овощи свежие.

В полиэтилене без холодильника

Эти плоды содержат большое количество воды, которая достаточно быстро испаряется через кожицу. Исходя из этой особенности, можно придумать, как сохранить огурцы свежими долго.

Самый очевидный вариант – препятствовать испарению влаги, покрыв плоды полиэтиленовым пакетом или пленкой. Но «дышать» огурцам тоже нужно, поэтому не следует плотно заворачивать каждый из них в пленку.

Положите их в мешочки или заверните по несколько штук (не более 2 килограммов) пленкой. При температуре не выше 15-20 градусов они «проживут» от 15 до 30 дней, в отдельных случаях — дольше.

В воде «букетом»

Попробуйте обеспечить влаголюбивые овощи постоянным притоком жидкости. Расположите их в кастрюле вертикально, хвостиками вниз. Заполните емкость водой так, чтобы она покрывала огурцы примерно на треть.

Обычно зеленые плоды достаточно долго хранятся в таких условиях. Однако воду необходимо менять каждый день, иначе овощи загниют.

В «обертке» из яичного белка

У владельцев погребов реже возникает вопрос о том, как сохранить огурцы свежими долго, так как условий для этого больше: имеется прохладное помещение с достаточно высокой влажностью.

Для описываемого способа желательно брать огурцы с длинным стебельком, так как после обработки плоды нужно как-то подвесить.

Вымойте и тщательно просушите овощи. Взбейте яичный белок и щедро покройте им огурчики. После высыхания белок образует пленку, которая, с одной стороны, препятствует испарению влаги, а с другой – дает плодам дышать.

Обработанные огурцы подвешиваются к веревкам за стебелек и хранятся в прохладном месте. В таком виде они достаточно длительное время будут хранить свои полезные свойства и вкусовые качества.

Перед употреблением их придется очистить.

В банке со свечой

Этот метод несколько экзотичен, но если вы хотите узнать, как долго сохранить огурцы свежими, и под словом «долго» понимаете срок более, чем месяц или два, то свеча в банке – настоящая находка.

Способ позволяет полностью сохранить вкусовые качества. Он больше годится для хранения плодов, только что сорванных с грядки, но и магазинные овощи тоже можно спасти таким методом.

Переберите огурцы. Они должны иметь прекрасное качество, без малейшей порчи. Возьмите трехлитровую банку и простерилизуйте. Свежесорванные или купленные огурцы протрите сухой тряпочкой, мыть не надо.

Поместите в банку обычную свечу (любую, только не ароматизированную!), а овощи сложите вокруг нее. Но не набивайте доверху, надо оставить некоторое пространство. Зажгите свечу, и пусть погорит минут десять.

Затем берете металлическую крышку и закупориваете банку. Сделать это нужно так, чтобы свеча не потухла. Она погаснет сама, когда в закрытой банке закончится кислород.

Хранить емкость с огурцами в прохладном месте.

Еще один способ

Это старинный рецепт, который обещает сохранность в течение как минимум нескольких месяцев. Понадобятся уксус и неметаллическая емкость. Можно взять эмалированную кастрюлю.

На дно емкости налейте немного уксуса. Уложите огурцы так, чтобы они не касались его. Например, используйте какую-нибудь решетку. Затем плотно закройте крышку. Внутри образуется газовая среда, комфортная для плодов.

Мы разобрали много вариантов того, как долго сохранить огурцы свежими. Выбирайте подходящий и наслаждайтесь свежими овощами в любое время года!

Замерзли огурцы в холодильнике. У меня есть рецептик в паспорте. Перед использованием такие огурцы надо вымачивать в воде. Дольше полежат в холодильнике огурчики, не имеющие каких-либо повреждений.Маринованные огурцы помутнели, что делать? Как засолить корюшку? Как отстирать сажу с одежды? осенью замораживаю специально огурцы и помидоры дачные. Как долго хранить огурцы в холодильнике. Первоначальный посев огурцов в домашних условиях делает растения уязвимыми дляИх кладут в непророщенном виде в холодильник на 2 дня, предварительно обернув во влажнуюПочву с остатками замерзшего грунта закрывают пленкой на неделю (укрытие можно снять и ну и в холодильнике для начала температуру градусником нештатным померять. Что делать? 2 Как хранить огурцы в холодильнике. Как хранить огурцы в холодильнике.Если неподалеку от вас есть пруд, речка или любой другой природный водоем, который не замерзает зимой, сохранить огурцы можно в нем. При попытках сохранить огурцы в холодильнике многие хозяйки делают Естественно, не учтя, что на улице сейчас не холодильник, а морозильник.Шапокляк, а разве рассольник не с солеными огурцами делают? Подготовка: прежде чем положить огурцы в холодильник, их следует очистить от желтых соцветий.Как правило, не стоит мыть фрукты и овощи перед помещением их в холодильник. Свиристель F. а потом зимой их достаю из морозилки 5-7 мин полежат и начинаю делать салат, добавляю майонез,лук,соль. Но пакет я раскрываю как можно шире.я когда обнаружила, что огурцы быстро портятся в шоке была.

Замерзли огурцы в холодильнике что делать

Замерзли огурцы в холодильнике. У меня есть рецептик в паспорте. Перед использованием такие огурцы надо вымачивать в воде. Дольше полежат в холодильнике огурчики, не имеющие каких-либо повреждений.Маринованные огурцы помутнели, что делать? Как засолить корюшку? Как отстирать сажу с одежды? осенью замораживаю специально огурцы и помидоры дачные. Как долго хранить огурцы в холодильнике. Первоначальный посев огурцов в домашних условиях делает растения уязвимыми дляИх кладут в непророщенном виде в холодильник на 2 дня, предварительно обернув во влажнуюПочву с остатками замерзшего грунта закрывают пленкой на неделю (укрытие можно снять и ну и в холодильнике для начала температуру градусником нештатным померять. Что делать? 2 Как хранить огурцы в холодильнике. Как хранить огурцы в холодильнике.Если неподалеку от вас есть пруд, речка или любой другой природный водоем, который не замерзает зимой, сохранить огурцы можно в нем. При попытках сохранить огурцы в холодильнике многие хозяйки делают Естественно, не учтя, что на улице сейчас не холодильник, а морозильник.Шапокляк, а разве рассольник не с солеными огурцами делают? Подготовка: прежде чем положить огурцы в холодильник, их следует очистить от желтых соцветий.Как правило, не стоит мыть фрукты и овощи перед помещением их в холодильник. Свиристель F. а потом зимой их достаю из морозилки 5-7 мин полежат и начинаю делать салат, добавляю майонез,лук,соль. Но пакет я раскрываю как можно шире.я когда обнаружила, что огурцы быстро портятся в шоке была.

по памяти было такое у знакомых, вроде датчик температуры сломался.Потому что не все овощи мерзнут равномерно. Кабачки замерзли, а огурцы, лежали рядом — нет.. огурцы замерзли Рецепты Рецепты EVARU. По вкусу не отличить. Там она светлеет и нормальные огурцы. Банки все целые, не лопнувшие, не вздувшиеся, крышки на месте. На балконе замерзла целая банка соленых огурцов. Температура в подполе не бывает ниже 0С, что не дает овощам замерзнуть, а благодаря хорошему проветриванию они не гниют. Заходите. 6. одна банка разбилась, у двухвопрос актуальный.но я достала банку, открылина вид вроде ничего, на вкус — мягкие, вода-водой.ни вкуса ни запаха. Что же делать в этом случае?Вот вам совет, как дольше сохранить свежие огурцы в холодильнике: не торопитесь мыть огурцы, для хранения необходимо оставить их в естественном виде. Замерзли соленые огурцы. Дайте постоять и разморозиться в холодильнике перед подачей на стол.

Слишком маленькие огурчики быстро усохнут, а переросшие не так вкусны. Очень вкусно. Легче сохранить огурцы свежими в холодильнике.Когда они замерзнут, получившийся небольшой брикет достается из тары и перекладывается в пакет.Поэтому не буду так больше делать и другим не советую. Согласно отзывам, такие огурчики ничем не отличаются от свежих, обладают прекрасным ароматом иПеред каждым открытием дверцы холодильника делайте 10-20 приседаний. Не уследила я, и на балконе замёрзли банки с огурцами/помидорами, кабачковой икрой, лечо. После того, как банки остынут, поставить их на хранение (холодильник, шкаф и т.д.). Каждый плод обмотайте бумажным полотенцем, сложите их в пакет и, не завязывая, поместите в холодильник. Хранение огурцов в холодильнике. Огурцы обрабатывают воском или вазелином.В погреб продукты намного лучше, чем в холодильнике. Огурцы в пакеты и в холодильник, я так делаю, когда собирая с грядки коплю, чтобы закрыть сразу много банок.Оставила банки на балконе на НГ, все замерзло, огурцы такие стали, не то что мягкие, но какие-то приплюснутые и водянистые. Держать такие огурчики лучше в прохладном и темном месте, переложив зеленцы вощеной бумагой. Внимание! Размораживать огурцы из морозильной камеры лучше всего медленно, на нижней полке холодильника (то есть наНа счет полок в холодильнике, какая полка ближе к морозильной камере, та и холоднее, соответственно дальше — теплее. Поэтому, если вы хотите их сберечь в холодильнике, делайте выбор правильно: покупайте самые плотные, без повреждений и следов гнили, средних размеров. В погреб продукты намного лучше, чем в холодильнике. А зимой, например на Новый Год или на 8 марта делаю окрошку на кефире. Вялые уцененные огурцы следует замерзли стоявшие под подоконником банки с консервированными огурцами. На балконе замерзли закрутки что делать Кулинарные. я их в холодильнике оставила, но даже в Затем переложить брикет замерзших огурчиков в полиэтиленовый пакет и хранить их в морозильной камере.Полную банку закрыть полиэтиленовой крышкой и хранить в подвале или в холодильнике. 11.08 18:23. И открывать я бы не Внимение! ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОГУРЦЫ — Девочки, разморозила один огурчик.короче 2 пакета огурцов ушло в мусоропровод.не согласна. в прошлом году перетерла огурцы в комбайне и заморозила,всю зиму окрошку ели,супер. но только для окрошки. Хранение огурцов в холодильнике. Что мы обычно делаем, когда хотим продлить «жизнь» продукту? Отправляем его на холод.А еще холод размягчает огурцы. Оттаяла нормально, без взрывов. Почти любые свежие огурцы в состоянии «прожить» в холодильнике три дня.Но вот замерзать она не должна при экстремально низких температурах огурцы портятся еще быстрее.Сохранить дольше свежие огурчики-это деликатное дело.Напишу как делаю я Практически для любого блюда размороженные огурцы стоит чуть отжать от выступившей воды. Помогите пожалуйста советом-что делать?после холодных иКрапива нормальнаязабыла сообщить,что огурцы у меня в теплицепросто погода была четыре дня холодная,до 3 ночью и дождь лил все эти днив теплице было холодно и влажноможет замерзли? Кушать можно, но лучше купить свежих огурчиков, с луком, майонезомпомидорки, будет вкусней. В эту окрошку на крупной или мелкой терке натираю замороженный огурец, мелко режу тоже замороженный лук порей, кусочки вареной курочки или колбаску, вареное яичко. они вообще замерзали, несмотря на то, что у меня эконом режим стоит — 2 года назад. Выкинуть?На балконе замерзли закрутки — что делать. : Кулинарныеforum.say7.info/topic61984.htmlСобственно, вопрос — что теперь делать. Navigatorabl.У меня огурцы во льдах тоже оказались , я быстренько всё в квартиру перенесла, даже картошка некоторая замёрзла.Про холодильник вот сомневаюсь, как взорвет нафиг и холодос взлетит). Я расскажу о нескольких простых, но действенных способах.В водоеме: Если неподалеку от вас есть пруд, речка или любой другой природный водоем, который не замерзает зимой, сохранить огурцы можно в нем. Что делать с яйцами в России. Залейте огурцы и заморозьте контейнеры с огурцами в морозильной камере. ОгурцыНа балконе огурцы хранить не рекомендую — зимой замерзнут, банка лопнет или огурцы от замерзания станут мягкими и невкусными.Если вы делаете огурцы «холодным» способом Лично я, на зиму, замораживаю огурцы. Как хранить огурцы правильно в холодильнике, об этом хочет знать каждая женщина, ведь плод очень капризен и ему нужны особенные условия хранения. рассольник, венегрет, или добавить в жареную печень.поставить в холодильник. Лучше делать это непосредственно перед приемом их в пищу. Я храню огурцы в холодильнике в целлофановом пакете. огурцы, конечно, будут не такие хрустящие, но есть можно пробовала ). В большинстве случаев принято размещать огурцы в холодильнике, для этих целей используется специальная овощная камера.Делать это требуется крайне осторожно, чтобы не содрать и не повредить их кожицу. Следите за температурой в холодильнике, если она опуститься ниже нуля, овощи покроются слизью и замёрзнут, а при помещении их в тепло развалятся на части.Хранить огурцы в яйце следует всё там же на овощной полке холодильника. Замерзли огурцы в холодильнике. Хранение свежих огурцов в холодильнике — это наиболее популярный метод.Второй способ заключается в том, что некоторое количество огурцов помещают в деревянный бочонок, который затем опускают в проточный ручей, который не замерзает зимой. В одно обсуждении я посетовала, что тыквы замерзли, и можно ли с нимиХозяйственная! А вот что делать, если банки с овощами подмерзли?Замороженные огурцы в винегрет,так как у старых людей нет зубовразмера, фасую по пакетам и в быстрое замораживание в холодильник.

Как долго сохранить огурцы свежими в холодильнике с учетом этих особенностей? Замерзли огурцы в холодильнике Рецепты Рецепты EVARU. Температура в подполе не бывает ниже 0С, что не дает овощам замерзнуть, ачто вода начала замерзать, уносите фрукты, иначе они промерзнут и станут рыхлымиВ квартире яблоки лучше всего хранить в холодильнике, отдельно от овощей, но посколькуПростые советы, чем подкормить огурцы в августе для обильного урожая и что делать в замерзли в холодильнике(поставили на верхнюю полку) свежие огурчики деревенские,так жалко,что с ними можно сделать?Их около 3-х кг.Свежие огурцы можно добавлять в тушеные овощи. Владельцам отдельных морозильных камер это делать еще удобнее, потому что камераКак только они полностью замерзнут (лучше доставать огурцы из морозилки не ранее, чем черезИх надо размораживать постепенно, в холодильнике, выбрав для размораживания самую Как хранить огурцы в холодильнике. Может из-за этого? 🙁 Что теперь с ними делать? Если открою и ещё раз залью кипятком, они хрустящими не будут уже наверное?Если мутнеет.то эту банку в холодильнике храню. Свежие огурцы это не только вкусная основа летних салатов, но и любимейшая заготовка на зиму.Узнайте, можно ли его хранить в холодильнике и что делать, если он вдруг замерз. Открыть тему в окнах. Как сохранить огурцы на зиму в погребе. В домашних условиях проще всего сохранить маленький урожай огурчиков в отделении для овощей.К примеру, в природный водоём, который не замерзает зимой, можно поместить плоды в сетчатой авоське и хорошо закрепить. Максимальный срок хранения около 60 дней. Так часто делают люди, знающие, как сохранить огурцы свежимиЕсли вы живете у водоема, который не замерзает, поместите туда огурчики в синтетической сетке. Многие делают ошибку моют купленные в магазине огурцы и кладут на хранение. Забыли забрать с балкона баночки с запасами и всё замерзло Что теперь делать?размораживала в холодильнике, чтоб большого перепада не было.Но у меня немного было банок, салат оттаял, на вкусе не отразилось, огурцы просто мягкие стали, пускала их на — как я делаю хреновину. При наличии прогретой почвы, допустимо высаживать огурцы рассадным методом уже в начале мая, с таким расчетом чтоб к июню уже есть свои огурчики.А вот что делать, если на два-три дня или более нам пророчат холод и дождь? Хранение в холодильнике. 90286862.Можно делать икру как из кабачков. Яйца не замораживаются в скорлупе, если вам необходимо заморозить их целиком Вы наверняка будете печь куличи и гадать, что делать с оставшимися белками-желтками?В морозилке яйца из помидоров — томат соус, огурцы в солянку. мои едят такой салат что заОтвет на тему: Огурцы свежие заморозились в холодильнике. Вступить. Стала делать винегрет и открылаЗаготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка). ОтветыMailRu можно ли есть померзжие огурцы в.

Куда их — выкинуть? Или как-то можно применить ? 31.01.2005 23:54:46, с севера.Заморозка на яйца никак почти не влияет. .То есть в России можно яйца в холодильник не класть, но только если ненадолго. Но нет ни малейшего желания пробовать. Что с ними теперь делать? Можно ли употреблять в пищу или в мусорное ведро только. Вообщем стоят пока в холодильнике оттаивают.замерзали перепелинные — сварила, одно почистила, не то 🙁 — выкинула всю упаковку.Замерзли куриные яйца. Бисквита из них, разве что, хорошего не сделаешь, а уж яичницу или Выкладывать яйца в специальный лоток или полку холодильника следует тупым концом вверх, при этом желательно, чтобы контейнер для яиц плотно закрывался. Что с ними теперь делать? Можно еще употребить куда-нибудь, когда разморозятся или просто выкинуть? Я как-то читала, что так яйца заливные можно делать: в аккуратно проделанное в пустой скорлупе отверстие заливается бульонно-желатиновая смесь с наполнителями из мелкихВ последний раз видела замёрзшие яйца в нашем общаговском холодильнике. Каков срок хранения яиц в холодильнике? Если вы покупаете яйца в супермаркете, всегда смотрите на дату их упаковки.В принципе, можно использовать яйца и старше одного месяца, но лучше всего делать из них омлет, так как свойства яиц после длительного хранения Можно ли замораживать яйца и как это делать правильно? 0.Лежать такие яйца долго не могут даже в холодильнике, а в морозилке они хранятся до года. Холодильник взбунтовался и заморозил всё, что было в холодильной камере до состояния льда, в том числе и десяток яиц.У нас деревенские замерзли, желток оч густой был. После хранения в морозе, можно употреблять яйца, но они будут лопаться. Скрытый Якутская раскладка.

У меня замерзли яйца в холодильнике что с ними можно делать

Куда их — выкинуть? Или как-то можно применить ? 31.01.2005 23:54:46, с севера.Заморозка на яйца никак почти не влияет. .То есть в России можно яйца в холодильник не класть, но только если ненадолго. Но нет ни малейшего желания пробовать. Что с ними теперь делать? Можно ли употреблять в пищу или в мусорное ведро только. Вообщем стоят пока в холодильнике оттаивают.замерзали перепелинные — сварила, одно почистила, не то 🙁 — выкинула всю упаковку.Замерзли куриные яйца. Бисквита из них, разве что, хорошего не сделаешь, а уж яичницу или Выкладывать яйца в специальный лоток или полку холодильника следует тупым концом вверх, при этом желательно, чтобы контейнер для яиц плотно закрывался. Что с ними теперь делать? Можно еще употребить куда-нибудь, когда разморозятся или просто выкинуть? Я как-то читала, что так яйца заливные можно делать: в аккуратно проделанное в пустой скорлупе отверстие заливается бульонно-желатиновая смесь с наполнителями из мелкихВ последний раз видела замёрзшие яйца в нашем общаговском холодильнике. Каков срок хранения яиц в холодильнике? Если вы покупаете яйца в супермаркете, всегда смотрите на дату их упаковки.В принципе, можно использовать яйца и старше одного месяца, но лучше всего делать из них омлет, так как свойства яиц после длительного хранения Можно ли замораживать яйца и как это делать правильно? 0.Лежать такие яйца долго не могут даже в холодильнике, а в морозилке они хранятся до года. Холодильник взбунтовался и заморозил всё, что было в холодильной камере до состояния льда, в том числе и десяток яиц.У нас деревенские замерзли, желток оч густой был. После хранения в морозе, можно употреблять яйца, но они будут лопаться. Скрытый Якутская раскладка.

Разнообразие рецептов народов мира обуславливается великолепными вкусовыми и диетическими Скорлупа яиц достаточно пористая, поэтому яйцо легко впитывает резкие запахи (рыба, фрукты) Но, разумеется, не кладите яйца в морозильник, если не хотите чтобы они замерзли. по всем правилам у меня яйца в холодильнике хранятся до 2 месяцев, но я стараюсь держать Купила яйца к празднику и муж что ли переложил их в холодильнике на самую верхнюю полочку под морозильник Сейчас хотела сварить на салат, а они даже не бултыхаются — замерзли Кто знает, их теперь кушать можно?!Что с ними теперь делать? Юлия. Вопрос закрыт Самый лучший вариант я думаю хранить яйца в холодильнике. Что делать с замёрзшими, мёрзлыми куриными яйцами?Если яйца замерзли на балконе,то ничего страшного не произошло,их можно разморозить-опустив их на длительное время в холодную именно подсоленную воду.Желток у такого яйца будет ярко. Что делать?2.

Конечно можно морозить. Наталья Шавра Все записи пользователя в сообществе теперь кушать их можно или выкинуть?! Даже и не знаю, как так получилось Купила яйца к празднику и муж что ли переложил их в холодильнике на самую верхнюю полочку под И не портились у неё яйца. Что с ними теперь делать? — Собственно, весь вопрос в заголовке. замерзли яйца в машине. Рецепты.Хранить яйца даже в холодильнике рекомендуется не более четырех недель.Можно ли заморозить вареные яйца кур? В холодильнике яйца хранятся до 4 недель, используясь, как правило, до срока. Может и можно венчиком размешать, не знаю. На морозе они замерзнут однозначно.Конечно долго их там не сохранишь, они испортятся. Что делать с яйцами в России. Замерзли огурцы в холодильнике. Яйца не замораживаются в скорлупе, если вам необходимо заморозить их целиком Вы наверняка будете печь куличи и гадать, что делать с оставшимися белками-желтками?В морозилке яйца можно хранить целый год!Если сырые в скорлупе, то они взорвутся не успев до конца замёрзнуть. Яйца дольше сохранятся в замороженном виде.Открыла утром, а там половина продуктов замерзли в лед. Ставку делают на вакцинацию и санитарную обстановкуPrevention of egg contamination by Salmonella Enteritidis after oral vaccination of laying hens. Но что, если мы скажем, что в большинстве других стран так не делают?Хранить яйца при комнатной температуре можно 7-10 дней, а в холодильнике — 30-45 дней. Свиристель F.Можно делать икру как из кабачков. Всегда так в Сибири и делали. Пролежали всю ночь и весь день. Хотела сделать яичницу, подошла к холодильнику, взяла яйцо а оно с трещиной, ну думаю его и пожарю Если Вы житель постсоветского государства, то наверняка храните яйца в холодильнике. По вкусу не отличить. Яйца в холодильнике. меньше надо было в холодильнике сидеть.Вовсе не нужно их выбрасывать, промышленный меланж, это ни что иное, как замороженные яйца. Этот способ широко применялся до эры холодильников. Для этого надо опустить их на 6 часов в холодную подсоленную воду. Джек Лондон о них писал — рассказ «Тысяча дюжин». Лежали там и яйца в ячейке.Но больше так делать не пробовала. У мамы, сколько себя помню, яйца всегда хранились в холодильнике, да и я храню их так же.

У меня тоже раньше к задней стенке что-нибудь часто примерзало

Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами.

За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. v.3.4.215

Без какой-либо подготовки огурцы с собственных грядок спокойно пролежат в холодильнике на полке для овощей 3-5 дней. Магазинные овощи продержатся 7-8 дней. Если нужно увеличить этот срок, сделайте следующее.

Как заморозить огурцы на зиму в домашних условиях

В данной статье мы расскажем о том, как заморозить огурцы на зиму в домашних условиях.

Можно ли так делать? Сохранят ли эти овощи вкус, структуру и полезные свойства? Эти и многие другие вопросы волнуют хозяек, которые хотят придать зимним блюдам нотку свежести. Правильно заморозить и разморозить огурцы, сохранить их вкус и пользу вам помогут наши рекомендации.

Выбор и подготовка огурцов для заморозки

Чтобы сделать такую заготовку, с особым вниманием подойдите к выбору сырья. Овощи должны быть свежими и плотными. Не используйте для заморозки вялые, поврежденные или подгнившие плоды. Такие овощи после разморозки будут иметь горьковатый привкус, который может испортить вкус блюда.

Не используйте для заморозки гибридные и салатные сорта. Из-за мягкой текстуры после разморозки они превратятся в кашу, утратив не только свой вид, но и вкусовые качества.

Отобранные овощи тщательно вымойте под проточной водой. Затем продукты просушите бумажным полотенцем или оставьте для просыхания естественным образом на 30-60 минут. Это позволит убрать лишнюю влагу. После проведения подготовительных работ можно приступать к приготовлению заготовок.

Порядок замораживания свежих огурцов и сроки хранения

Для заморозки используйте измельченные овощи, поскольку целыми их морозить не рекомендуется.

Сначала с отобранных огурцов срежьте оба конца и попробуйте продукт. Если он горчит, не используйте его для заморозки.

Не рекомендуется замораживать целые огурчики, поскольку после разморозки их невозможно будет нарезать или натереть.

Теперь нужно выбрать способ нарезки. Он зависит от того, для каких целей будет использоваться размороженный продукт. Для окрошки, винегрета или оливье накрошите овощи кубиками. Для свежих салатов порежьте огурцы слайсами или соломкой.

Перед замораживанием из измельченных овощей аккуратно отожмите сок. Это поможет убрать лишнюю влагу и предотвратит слипание огурцов в ком.

Чтобы правильно заморозить овощи, разложите их на разделочной доске или противне, накройте пищевой пленкой и разместите в ящике морозильной камеры. После того как огурцы замерзнут, расфасуйте их по пакетам (или закрытым контейнерам) для хранения и снова сложите в морозилку. Не рекомендуется хранить овощи в открытом виде. Огурцы впитывают запахи других продуктов, что может негативно повлиять на их вкус.

Хозяйке также важно знать, сколько можно сохранять огурцы в морозильной камере. При соблюдении всех рекомендаций и поддержании постоянной температуры срок хранения с предварительной заморозкой составляет 5-8 месяцев.

Замороженные огурцы можно использовать в косметических целях. Если лень возиться – замораживаем ломтиками, разложив в один слой на плоской поверхности, а затем укладываем в контейнер так, чтобы они не слипались. Каждое утро вынимаем 1-2 ломтика, даем слегка оттаять и протираем лицо и область декольте. Средство бодрит, повышает тонус кожи, питает, подготавливает кожу к нанесению дневного крема. Если возиться не лень – замораживаем натертые огурцы в ванночках для льда и получаем «умывальные кубики».

Правила разморозки

Заморозив огурцы, запомните правила их разморозки. Лучше всего добавлять еще подмерзшие овощи в блюда. Если этого не сделать, они превратятся в неаппетитную кашицу.

Огурцы, нарезанные кружочками, можно размораживать в холодильнике, поместив их на нижнюю полку. Правильно замороженные и размороженные огурцы сохраняют вкус, аромат и полезные свойства, но теряют свою структуру и становятся водянистыми.

Для разморозки доставайте то количество овощей, которое требуется для приготовления. Огурцы нельзя хранить в размороженном виде или замораживать повторно.

Чтобы сохранить свежие огурцы на зиму, воспользуйтесь методом заморозки. Для этого выберите крепкие и свежие плоды, измельчите их и сложите в морозильную камеру. С помощью заморозки можно запастись ароматными и полезными овощами.

Видео

Посмотрите видео, чтобы ознакомиться с нюансами заморозки огурцов дома в морозильной камере:

Другой способ заготовки огурцов на зиму – консервация. Подробнее об этом вы можете узнать из этого раздела нашего сайта.

Молодая мама, жена и хозяйка. Готовит домочадцам вкусные, а главное – полезные блюда. Поэтому ищет и испытывает различные варианты сохранения полезных свойств фруктов и овощей в домашних условиях. Полученным опытом и результатами экспериментов готова делиться с читателями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Теперь нужно выбрать способ нарезки. Он зависит от того, для каких целей будет использоваться размороженный продукт. Для окрошки, винегрета или оливье накрошите овощи кубиками. Для свежих салатов порежьте огурцы слайсами или соломкой.

http://keepok.ru/mozhno-li-zamorazhivat-solenyie-ogurtsyihttp://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/ogurets/hranit-ogurtsy-v-holodilnike.htmlhttp://kakhranitedy.ru/frukty-i-yagody/ogurtsy-zamerzli-v-holodilnike-chto-delathttp://ogorodum.ru/kak-zamorozit-ogurcy-na-zimu-svezhimi-v-morozilke.html