Где Хранить Приготовленное Пюре + что делать, как сохранить?

Содержание

Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Где Хранить Приготовленное Пюре? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.

Сколько можно хранить самодельное пюре?

Уважаемые Клубкомовцы, помогите развеять мои сомнения.

Вот тут в записи у Bona Dea Еда с 6 месяцев до года я взяла себе на заметку, что можно пюрешки ребенку готовить самой, причем закрывать в баночки вперед на 3 дня.

Сегодня дернул меня черт рассказать об этом моей маме: мол, вон как можно же, Семен Семеныч! И я вчера как раз попробовала так закрыть вареную картошку в баночки, поставила в холодильник, сегодня добавила к магазинскому пюре из цветной капусты — прекрасно, консистенция как вчера и была, ничего не загустело, не затвердело, не потемнело.

Бабушка наша впала в панику: пюре три дня не хранится, оно темнеет, и вообще не трави ребенка, вдруг опять в инфекционку попадете.

Честно сказать, я и сама с большой осторожностью даю ребенку все самодельное, т.к. все же продукты от крупных проверенных производителей сертифицируются и проверяются, а дома как ни крути — не стерильно.

Так вот, дайте ваше мнение: сколько можно хранить приготовленные дома овощи в виде пюре для ребенка 8 месяцев, исходя из следующих вводных:

— овощи из супермаркета, варятся, перемешиваются блендером

— баночки из-под детского питания моются и даже простерилизовала над паром вчера (надо или смысла нет?)

— все это дело накладывается в баночки горячим (но не кипяток, конечно)

— утром сегодня при открывании баночки был слышен хлопок, как у магазинного пюре.

Ну и сколько это можно хранить? А то бабушка меня упрекнула «могла бы и каждый день варить, ничего страшного!»

Да, конечно, это очень важно, чтобы потом не тратиться на здоровье.

42.89%

Не особо, потому что ничего такого кроме сходить в туалет не будет.

26.87%

Смотрю по внешнему виду и если что использую после термической обработки.

30.23%

Проголосовало: 387

Бабушка наша впала в панику: пюре три дня не хранится, оно темнеет, и вообще не трави ребенка, вдруг опять в инфекционку попадете.

Как хранить детское пюре?

По мере того, как в рацион малыша вводятся все новые и новые продукты, возникает вопрос о том, как правильно хранить детское питание. Заводское детское пюре быстро теряет свои полезные свойства после открытия баночки. Чаще всего производитель указывает сроки хранения после вскрытия упаковки, однако если такой информации нет, то следуйте общему стандарту в 48 часов. Баночку с пюре стоит хранить на верхней полочке холодильника, а никак не на дверце. Делается это из-за разницы температур. Если содержимое баночки подверглось нагреванию, то хранить такой продукт можно не более суток. Несомненный плюс детского баночного питания в том, что его удобно использовать вне дома, например, в пути. Тогда сроки хранения детского пюре напрямую зависят от температуры окружающей среды. Помните, что температура в +20 °C позволяет хранить любой детский продукт не более 5 часов.

Как хранить самодельное пюре?

Около 60 % мам предпочитают кормить своих крох блюдами собственного приготовления. Домашняя еда – возможность контролировать самостоятельно процесс приготовления и качество продуктов. Овощное или фруктовое пюре, творог или каши сохраняют свои полезные свойства на протяжении двух часов с момента приготовления, для мясных, рыбных и блюд из птицы этот срок – 5 часов.

В холодильнике. На хранение в основном отделе холодильника распространяются те же правила, что и для заводских баночек – не более суток, желательно в стеклянной таре.

В морозилке. К сожалению, возможность готовить каждый день новую порцию есть не всегда. В этой ситуации можно делать запасы на несколько дней вперед и хранить их в морозильной камере. Педиатры дают зеленый свет на такой способ хранения детских блюд. Лишь длительная заморозка (более одного месяца) приводит к утрате полезных витаминов и микроэлементов. Для замораживания фруктовых, овощных пюре и блюд из мяса используются маленькие формочки. Это могут быть формы для льда или выпечки, соизмеримые с размером порции малыша. После застывания форму покрывают пищевой пленкой или ее содержимое перекладывают в спецпакеты для заморозки. Для удобства прикрепите к пакету стикер с датой приготовления. Такие заготовки подлежат лишь одной заморозке, после размораживания еда может храниться не более суток.

Важно помнить! Любое блюдо, которое ребенок кушал ложкой или же туда каким-то образом попала слюна, не подлежит заморозке или дальнейшему хранению. Если Вы понимаете, что за один раз ребенок не съест содержимое баночки, то переложите необходимое количество чистой ложкой, а оставшуюся еду запечатайте и храните в холодильнике.

В морозилке. К сожалению, возможность готовить каждый день новую порцию есть не всегда. В этой ситуации можно делать запасы на несколько дней вперед и хранить их в морозильной камере. Педиатры дают зеленый свет на такой способ хранения детских блюд. Лишь длительная заморозка (более одного месяца) приводит к утрате полезных витаминов и микроэлементов. Для замораживания фруктовых, овощных пюре и блюд из мяса используются маленькие формочки. Это могут быть формы для льда или выпечки, соизмеримые с размером порции малыша. После застывания форму покрывают пищевой пленкой или ее содержимое перекладывают в спецпакеты для заморозки. Для удобства прикрепите к пакету стикер с датой приготовления. Такие заготовки подлежат лишь одной заморозке, после размораживания еда может храниться не более суток.

Где хранить детское питание?

Если пюре хранится в шкафу а не в холодильнике, нужно ли подогревать его перед приемом?