Чем обработать ящик под картофель

Содержание

Всем привет, на связи Елена, в очередной раз делюсь с Вами своим опытом домохозяйки, в данный раз мы познакомимся с Чем обработать ящик под картофель? Всегда после моих советов проверяйте их на практике и пишите свои комменты, чтобы при необходимости переработать и улучшить рекомендации, и сделать контент еще более полезным и уникальным.

Делаем сами ящик для хранения картофеля

Многие овощеводы, которые занимаются на приусадебном участке выращиванием картофеля, сталкиваются с проблемами хранения собранного урожая. Картошка, в этом плане, достаточно капризный и требовательный овощ, который при отсутствии оптимальных условий для хранения быстро портится, сводя на нет все усилия овощевода. В этой статье мы расскажем вам как правильно сделать своими руками теплый ящик для хранения картофеля.

Как правильно хранить картофель?

Хранение в ящике

Существует несколько распространенных способов хранения собранного урожая. Овощевод, для этих целей, может использовать хлопчатобумажные мешки или хранить клубни в ящиках из пластика и пиломатериалов. Считается, что именно в ящиках, сделанных своими руками, удается обеспечить максимальную продолжительность хранения собранного урожая.

Оптимальной температурой для хранения клубней является диапазон от 2 до 7 градусов. При этом оптимальные показатели влажности составляют 85-95 процентов.

Следует помнить о том, что на свету картофель быстро зеленеет, портится и прорастает. Употреблять в пищу позеленевший картофель запрещается, так как он содержит ядовитые вещества (соланин).

При обеспечении, хранящимся овощам, оптимальных условий картофель сможет сохранить все свои вкусовые качества в течение 6 — 8 месяцев.

Разновидности ящиков для хранения картофеля

В специализированных сельскохозяйственных магазинах можно найти различные виды деревянных и пластиковых ящиков для хранения картофеля и различных овощей. Если в недавнем прошлом овощеводы с недоверием относились к пластиковой таре, то сегодня с появлением долговечных и экологически чистых полимеров такие ящики стали реальной альтернативой для деревянных конструкций.

Хранение в пластиковой таре

При выборе пластиковой тары необходимо не только обратить внимание на спецификацию используемого полимера, но также оценить прочность конструкции. Все эти данные можно найти в спецификации к таре. Можем лишь порекомендовать вам выбирать ящик для хранения картофеля, способный выдержать как минимум 30 килограмм веса и имеющий вентиляционные отверстия на дне и в стенках, что позволит обеспечить картофелю необходимую вентиляцию, чем предупредит появление гнили у овощей.

И все же необходимо отметить, что у покупной тары имеется один существенный недостаток – ее высокая стоимость, поэтому многие дачники занимаются изготовлением таких емкостей для хранения собранного ими урожая самостоятельно. Не утратила своей актуальности и деревянная тара, которая отличается долговечностью, экологичностью.

Опытные овощеводы рекомендуют выбирать древесину хвойных пород, так как она выделяет специальные вещества, предупреждающие гниение корнеплодов.

Делаем ящики для картофеля самостоятельно

Изготовление своими руками деревянных ящиков не представляет какой-либо сложности. С такой задачей может справиться любой дачник — любитель, имеющий минимальные столярные навыки. Особенно просто выполнять такую тару из дерева, если вы планируете хранить картошку в погребе или яме гаража.

Вам необходимо будет сбить своими руками из хвойных досок ящик с размерами 40 на 20 сантиметров или других, подходящих вам, размеров. Для изготовления такого ящика вам потребуется фанера, OSB или ДСП. Соединить листы фанеры и ДСП можно при помощи брусков размерами 5 на 5 сантиметров. Брус используется в качестве каркаса и обшивается с обеих сторон. Оставляйте небольшие промежутки между досками, что необходимо для качественной вентиляции овощей в ящиках.

Напомним снова — рекомендуется использовать хвойную древесину, что позволит обеспечить максимально возможный срок хранения собранного урожая. В том случае, если вы планируете хранить собранный урожай в холодном погребе, нелишним будет провести теплоизоляцию сделанных вами ящиков. Для этих целей можно использовать пеноплекс, пенопласт или другой теплоизоляционный материал.

Если же погреб и яма гаража не утеплена или вы планируете хранить собранный урожай на неостекленном балконе, то необходимо будет сделать своими руками специальный теплоизолированный ящик.

Вам необходимо будет сбить два деревянных ящика, один из которых будет меньше второго на 10-15 сантиметров. На дно большого ящика засыпают опилки, после чего вставляют второй меньший по размеру ящик, а в полости между стенами засыпают теплоизолятор.

Не забудьте о необходимости выполнения крышки, которая должна плотно прилегать к стенкам, не позволяя холодному воздуху проникать внутрь емкости. Подобное позволит вам выполнить качественную, теплоизолированную тару, в которой картофель может храниться даже на неостекленном балконе. Выполнение таких теплых ящиков своими руками не представляет сложности.

В качестве теплоизоляционных материалов можно использовать не только опилки, но и пенопласт, минеральную вату и другие подручные материалы. Вашей задачей будет качественно теплоизолировать ящик, что позволит с легкостью хранить картофель в течение длительного времени даже на холодном балконе.

Возможно использование уже готовой пластиковой тары, которую необходимо утеплить подручными материалами. Так, например вы можете обшить стенки пластикового ящика старым одеялом и аналогичной теплой тканью. Такая тара, сделанная своими руками, в большей степени предназначается для хранения картофеля на тёплом стеклянном балконе.

Выбираем термобоксы для хранения картофеля

Термобоксы или как их еще по-другому называют термошкафы, появились на отечественном рынке относительно недавно. Преимуществом использования такой тары является простота их использования, также наличие системы автоматического поддержания температуры. Такие заводские термоящики отличаются компактными размерами, при этом они вместительны, что позволяет с легкостью хранить собранный урожай даже на небольшом по площади балконе.

Работают термоящики от электричества, но при этом потребляют минимум электроэнергии. С помощью электрического термоящика вы сможете с легкостью сохранить выращенный вами урожай, а также будете избавлены от необходимости проветривания и перебирания картофеля во время его хранения.

Из недостатков таких термошкафов можно лишь отметить их достаточно высокую стоимость. Не каждый дачник решиться на покупку такого дорогого электрического шкафа для хранения выращенного им урожая картофеля.

Многие дачники при хранении картошки и выращенных ими овощей на балконе используют деревянные ящики с электрическим обогревом. Для электро обогрева ящика можно использовать одну или несколько ламп с мощностью в 15 Ватт. Помните лишь о том, что такие лампочки необходимо покрасить в черный цвет, чтобы они не давали света, а лишь обогревали овощи. Подключается лампа к электросети при помощи качественного изолированного провода.

Обогрев ящика с помощью фена

Возможно также использование для обогрева емкости небольшого бытового фена. Фен подключается через электротаймер и работает в сутки от силы 5 — 10 минут. Этого времени хватит, чтобы обогреть картофель внутри утепленного ящика, и при этом овощевод будет избавлен от необходимости проветривания овощей. Расход электроэнергии на подобный обогрев будет минимальным. Вам необходимо лишь будет правильно рассчитать общее время работы импровизированного отопительного элемента внутри закрытой тары с картошкой.

Выбор и изготовление ящиков для хранения картофеля в погребе и на балконе не представляет сложности. Овощевод может воспользоваться уже готовыми продающимися в садоводческих магазинах пластиковыми или деревянными ящиками, или же изготовить их самостоятельно. Последнее не представляет какой-либо особой сложности, поэтому с такой работой сможет справиться каждый садовод. Правильно подобранная тара и комфортные для картофеля условия позволят вам с легкостью сохранить в погребе или на балконе выращенный вами урожай до получения нового.

Читайте также:  В Сибири Снимаем Зеленые Помидоры Что Сделать Чтобы Покраснели

Если же погреб и яма гаража не утеплена или вы планируете хранить собранный урожай на неостекленном балконе, то необходимо будет сделать своими руками специальный теплоизолированный ящик.

Хранение картофеля

Условия хранения картофеля

Насколько хорошо картофель будет храниться зимой, зависит не только от сорта и условий хранения, но во многом и от уборки.

Убирать картофель для хранения начинают после 25 августа. Лучше в теплую сухую погоду при температуре воздуха 15 — 20 °С. И важно не затягивать с уборкой – если температура почвы будет ниже 7 °С, клубни потеряют часть питательных веществ и будут хуже храниться. Осенняя жара тоже губительна для урожая: картошка начнет давать новые побеги и деток, а значит, сама потеряет часть питательных веществ.

Копать картофель лучше вилами – лопатой можно порезать клубни, что часто и происходит.

Сортировать клубни надо сразу. На хранение оставляют только здоровые клубни. Больные и поврежденные – на еду в ближайшее время.

Если картошка облеплена влажной землей, сразу очищать ее нельзя – повредится кожицу, и клубни потом загниют. Поэтому их сначала надо подсушить, причем не на солнце, как зачастую делают дачники, а в тени. И не более 2 часов – в противном случае они позеленеют: в них образуется ядовитое вещество соланин.

Просушенные клубни аккуратно очищают от земли и ссыпают их в каком-нибудь прохладном сухом темном помещении, например, в сарае или бане. Там они должны пролежать примерно 2 недели – за это время клубни окончательно подсохнут и полностью дозарятся.

После сушки в сарае картофель можно смело спускать в погреб.

Температура хранения картофеля

Средняя оптимальная температура хранения картофеля – 2 — 3 °С. Однако для разных сортов она может отличаться.

Например, сорта Берлихинген, Бородянский розовый, Приекульский ранний, Фаленский лучше хранятся при температуре 1,5–2°С. Смена, Огонек, Темп, Лошицкий, Домодедовский – 2 — 3 °С. Лорх, Столовый 19, Гатчинский, Любимец, Петровский – 3 — 4 °С.

Если в сильные морозы температура в погребе вдруг начинает падать ниже допустимых значений, картофель надо укрыть соломой, стружкой, мешковиной или рогожей.

При какой влажности надо хранить картофель

Оптимальная влажность для хранения клубней картофеля – 92 — 95%.

При более высокой влажности верхний слой клубней обычно покрывается конденсатом. И через некоторое время картофель начинает гнить.

Избавиться от повышенно влажности в погребе помогает проветривание. Если проветрить погреб невозможно, тогда в него надо поставить ящики с негашеной известью, солью или древесным углем – эти наполнители хорошо отсорбируют влагу. Содержимое ящиков надо периодически менять.

Еще один вариант защитить картофель от излишней влажности – насыпать поверх него свеклу в 2–3 слоя – влага будет оседать на корнеплодах, а клубни останутся сухими. При этом свекле влага не повредит – она устойчива к болезням.

Способы хранения картофеля в погребе

Существует несколько вариантов, как сохранить картофель в погребе.

1. Насыпью в сусеках. Это самый простой вариант – все клубни просто ссыпаются в сусеки. Но здесь есть нюансы.

Во-первых, дно сусека не должно быть глухим – между досками нужны небольшие щели для циркуляции воздуха.

Во-вторых, ссыпать клубни надо аккуратно, чтобы не повредить кожуру.

В-третьих, слой клубней должен быть не больше 2 м.

Плюсы способа. Минимум затрат труда и финансов.

Минус способа. При таком способе хранения велика вероятность, что клубни испортятся раньше времени: стоит одному загнить внутри кучи, как болезнь начнет распространятся по всем соседним картошкам. И если вовремя это не отследить, можно остаться без запасов.

2. В ящиках. В этом варианте картофель ссыпают в отдельные решетчатые ящики (деревянные или полиэтиленовые). Ящики ставят таким образом, чтобы между ними была свободная циркуляция воздуха.

Плюсы способа. При таком способе хранения картофеля в погреб можно затарить больше – ящики можно ставить друг на друга в любом количестве, хоть до самого потолка.

К тому же в ящиках проще отследить порчу картофеля. Но даже если вы не уследите, риск остаться без запасов минимален – пусть даже в одном из ящиков сгниет вся картошка, в других она останется здоровой, потому что клубни между собой не соприкасаются.

Минус способа. Ящики стоят денег – это дополнительные финансовые затраты. И сортировка клубней по отдельным ящикам занимает больше времени. Но овчинка стоит выделки.

Если в сильные морозы температура в погребе вдруг начинает падать ниже допустимых значений, картофель надо укрыть соломой, стружкой, мешковиной или рогожей.

Как на самом деле нужно хранить картошку, чтобы она не испортилась до следующего урожая

Для многих овощей и фруктов проблема сохранности — главная, их проще вырастить, чем обеспечить возможность длительного употребления. Картошка — не из их числа: при наличии хорошего погреба она легко хранится вплоть до нового урожая. Но для этого тоже надо постараться: правильно подготовить клубни и создать им нужные условия.

Сколько может храниться картофель

Долго сохранить картошку можно только в хранилищах, хорошим приближением к которым является правильно оборудованный домашний погреб. Если погреба нет, запасаться картошкой на зиму не стоит: на балконе её держать сложно, а в квартире больше месяца невозможно. Легче будет покупать по мере необходимости в магазине.

В картошке много воды и крахмала. А крахмал, как сложный углеводород, со временем начинает гидролизоваться. Скорость распада зависит от того, какие ещё вещества и в каких количествах содержатся в клубнях. А следовательно, сроки хранения урожая зависят от сорта картошки и от того, насколько она вызрела. Кроме этого, следует создавать условия, замедляющие распад крахмала. В целом вся эта совокупность факторов определяет очень широкие рамки сроков сохранности свежего продукта: он может храниться от месяца до почти года (лучшие сорта почти не меняют свои свойства в течение 10 месяцев).

Процесс распада крахмала многоступенчатый, поэтому скорость порчи картошки зависит от многих факторов

Сроки хранения клубней даже регламентируются соответствующим ГОСТ (28372–93). В документе говорится, что они должны выдерживаться в рамках от 6 до 8 месяцев, но оговаривается, что зависят эти сроки от сорта и климатической зоны. Этим же ГОСТ регламентируются и основные параметры хранения: в частности, оптимальным температурным интервалом признаётся +3…+6 о С.

Самые устойчивые сорта

Далеко не все сорта картошки можно вообще закладывать на хранение. Подавляющее большинство раннеспелых сортов не сохранятся даже до Нового года. После этого клубни станут дряблыми и дадут ростки. Выбирать сорт для хранения можно только из числа среднепоздних и поздних. Более того, оптимальная температура хранения различных сортов может несколько различаться: для одних она составляет 1,5 о С, а для других может быть на 3–4 градуса выше. Поэтому, в частности, различные сорта картошки грамотные хозяева предпочитают хранить отдельно друг от друга.

Хранить разные сорта вместе нежелательно

Невозможно указать общие отличия, которые говорили бы о том, что этот сорт наиболее устойчив к порче при хранении, но в целом замечено, что лучше хранятся среднепоздние сорта с желтоватой мякотью. Эти, а также позднеспелые сорта отличаются и более толстой кожурой клубней. За время своего нахождения на грядке они накапливают наиболее полный набор необходимых для сохранности урожая микроэлементов и дубильных веществ. Среди наиболее популярных лёжких сортов можно упомянуть следующие:

  • Лорх;
  • Гатчинский 1;
  • Любимец;
  • Старт;
  • Брянский надёжный;
  • Астерикс;
  • Лошицкий;
  • Адретта;
  • Невский.

Хранение в погребе: преимущества и недостатки

Среди недостатков погребного хранения картошки можно назвать только то, что этот погреб надо иметь и за ним надо следить. В остальном, конечно, хранение урожая в погребе по сравнению с балконом или холодильником имеет только преимущества. Самое главное, что именно в хорошем погребе можно поддерживать и регулировать температурно-влажностные условия, а также обеспечить отсутствие света, на котором клубни быстро портятся. Влажность воздуха должна быть около 80%.

Читайте также:  Я забыла положить лист хрена при засолке огурцов как быть

Оборудовать балкон для этой цели непросто: городские жители сооружают или покупают специальные контейнеры с искусственным подогревом и автоматической терморегуляцией. Покупные ёмкости имеют небольшой полезный объём, но высокую стоимость. Правда, они могут противостоять морозам вплоть до -40 о С.

Покупные термоконтейнеры использовать для хранения картошки невыгодно

Хранить в холодильнике картофель и вовсе плохо: если держать его в закрытых мешках, он быстро начнёт гнить, а в открытых — портить соседние продукты. Да и нет много места в обычном холодильнике. Поэтому 2–3 недели лучше держать картошку прямо в комнате, в самом прохладном уголке.

Как хранить картошку в погребе

Чтобы картошка хранилась в погребе долго, он должен быть чистым (желательно каждое лето не просто прибираться в хранилище, но и окуривать его серными шашками или белить полы и стены гашёной известью). Кроме того, важно, чтобы уже к моменту загрузки в погреб урожая в нём было никак не выше 7–8 о С (ведь многие погреба летом прогреваются почти до комнатной температуры). Важно создать в погребе необходимый микроклимат.

Требования к помещению: как сохранить урожай зимой

Температура в хранилище — важнейшее условие: при приближении её к 0 о С резко ускоряется распад крахмала на простые углеводы, а при повышении выше 5…6 о С запускаются процессы роста корней. Что касается влажности воздуха, то избыточная (выше 90%) ведёт к развитию плесени, а пониженная (менее 70%) вызывает высыхание клубней.

К сожалению, в больших городах общественные погреба часто представляют собой скорее хозблоки, и температурно-влажностные условия в них далеки от идеала. Так, в нашем погребе нужные условия создаются не ранее декабря, поэтому хранится в нём лишь то, что не успело испортиться до зимы.

Для создания и регулирования условий надо иметь возможность проветривать помещение. Пол погреба желательно засыпать чистым песком. Для повышения влажности можно периодически опрыскивать стены и потолок водой, дли снижения — использовать ёмкости с негашёной известью. Свет в погребе включают только на короткое время, когда необходимо выполнять какие-либо работы.

Подготовка клубней

Прежде всего, урожай картошки надо вовремя убрать: переспевшие клубни хранятся ещё хуже недозрелых. Каким бы грязным ни был картофель при выкопке, его мытьё перед закладкой на длительное хранение недопустимо. Ведь просушить его после мытья очень сложно, а недостаточно высушенные клубни сохранятся не более месяца.

Клубни должны быть качественно просушены

Выкопанные клубни надо оставить на солнце на полтора-два часа, затем их рассыпают тонким слоем под навесом для так называемого лечения. Если поддерживать температуру 12–18 о С, то при условии доступа воздуха за 1–2 недели затянутся случайные ранки, загрубеет кожура, а если есть больные картофелины, они себя проявят. Затем урожай сортируют и укладывают на хранение. Самые мелкие и крупные располагают поближе и используют в первые месяцы: лучше всего хранятся экземпляры среднего размера. Если приходится помещать в погреб ещё тёплый картофель, надо быть готовым к тому, что на нём появится влага. Желательно в таком случае опудрить клубни древесной золой или мелом. Некоторые огородники обрабатывают клубни Фитоспорином.

Способы размещения клубней

В погребе можно расположить картошку и россыпью (навалом), но под ней должен быть поддон с вентиляционными отверстиями. Удобнее всего использовать небольшие деревянные ящики на 2–4 ведра. Если картофель куплен в полимерных сетках, после подготовки и переборки его можно в них и вернуть, а сетки поставить в погреб не вплотную друг к другу. Впрочем, 10–12 см надо оставлять и между ящиками, а также не прислонять любую тару к стенам. Любую многоразовую тару перед использованием следует дезинфицировать.

Даже если купленная картошка кажется отличной, сетки нельзя сразу нести в погреб

Маленькие хитрости длительного хранения картофеля

Есть множество различных моментов, которые позволяют продлить сохранность картошки; выработаны они многолетним опытом огородников. Наиболее известные хитрости состоят в следующем:

  • размещение в погребе мешочков с травой полыни или папоротника, сушёными ягодами бузины или рябины;
  • прикрытие картошки слоем сухой соломы;
  • использование серебряных предметов для дезинфекции воздуха;
  • совместное хранение картофеля и свёклы;
  • прокладывание слоёв картошки веточками ёлки или луковой шелухой.

Совместное хранение свёклы и картошки — классика

Главное же — периодически перебирать картошку, удаляя повреждённые клубни.

Видео: как хранить картошку

Отзывы

Очень удобно хранить собранный урожай картошки в небольших деревянных ящиках, сбитых из тонких планок. Очень важно, чтобы между планками были достаточно широкие щели для лучшей вентиляции.

Валентина

https://www.ogorod.ru/forum/topic/45-hranenie-kartofelya/

У нас в селе некоторые огородники кладут полынь в засеки — чтобы мыши не покушались на картошку и ещё антисептическим эффектом обладает. Используется, естественно. высушенная трава.

Зоя

https://www.ogorod.ru/forum/topic/45-hranenie-kartofelya/

Самое главное это чтобы картофель был не поврежнен когда вы его будете ложить на хранение, помещение должно быть тёмным и иметь хорошую влажность воздуха. Если там сухо, то можно полить стены водой, чтобы повысить влажность, а если очень влажно, то просто откройте ненадолго двери. Повесьте термометр и следите за температурой! Это очень важно. Температура не должна быть ниже 0 градусов.

Влад

https://www.ogorod.ru/forum/topic/45-hranenie-kartofelya/

Однозначно только создав подходящие условия в погребе, картофель, и не только, долежит до следующего года. У нас раньше был погреб, но как мы его не вентилировали, сырость стояла всё равно и там всё прорастало и гнило. Теперь пользуемся сухим погребом, что на даче, и всё лежит чуть ли не до нового урожая!

Михаил

https://forum.rmnt.ru/threads/xranenie-kartofelja.86513/page-3

Картофель в погребе хранится очень долго, если заложены здоровые клубни и созданы надлежащие условия. По крайней мере, посреди будущего лета у хозяина должна быть дилемма: уже покупать молодую картошку или доедать прошлогоднюю.

Невозможно указать общие отличия, которые говорили бы о том, что этот сорт наиболее устойчив к порче при хранении, но в целом замечено, что лучше хранятся среднепоздние сорта с желтоватой мякотью. Эти, а также позднеспелые сорта отличаются и более толстой кожурой клубней. За время своего нахождения на грядке они накапливают наиболее полный набор необходимых для сохранности урожая микроэлементов и дубильных веществ. Среди наиболее популярных лёжких сортов можно упомянуть следующие:

Как хранить картофель – 6 особенностей и советы по подготовке и способам хранения

Я хорошо знаю, как хранить картофель, так как заготавливаю на каждую зиму порядка 10 мешков и пришлось разобраться во всех нюансах, чтобы сохранять урожай до весны. У меня есть несколько вариантов, которые обеспечивают хорошую сохранность картошки, но у каждого есть свои особенности, которые следует помнить.

Что нужно знать о хранении картофеля

Следует помнить следующее:

  1. Оптимальная температура хранения картофеля — от 0 до +5 градусов. Если есть возможность обеспечить такой микроклимат, то урожай будет без проблем лежать до весны, при условии, что он качественный и не поврежденный. Чем выше температура – тем меньше срок хранения и, тем быстрее клубни будут прорастать, что стоит помнить.
  2. Влажность не должна быть высокой. Но и слишком сухой воздух кране нежелателен, поэтому в помещении должен быть умеренно влажный воздух. Часто для защиты картофеля от перепадов влажности поверх него кладется столовая свекла. Она впитывает излишки влаги при ее наличии и обеспечивает идеальные условия хранения, а вот хранение других овощей рядом нежелательно.
  3. Для закладки подбирается подходящий картофель. Какой сорт лучше хранится? Особой разницы нет, главное, чтобы это был не ранний вариант, так как они предназначены для быстрого употребления. Поэтому стоит выбирать средние и поздние сорта, они хорошо лежат при соблюдении условий хранения.

Ящик для хранения картофеля на балконе зимой делается двухслойным с прокладкой из пенопласта, чтобы внутри поддерживалась оптимальная температура

  1. В процессе хранения перебирать картофель раз в месяц. Невозможно обнаружить все проблемы и повреждения на клубнях, а увидеть очаги инфекций или других заболеваний на ранних стадиях вообще нельзя. Поэтому следует пересматривать урожай время от времени, чтобы убирать картофелины, которые начали портиться. Тем самым исключается загнивание соседних клубней.
  2. Использовать только вентилируемые контейнеры или другую тару. Это относится при закладке на хранение небольших количеств, которые обычно лежат на кухне или в кладовой. Если поместить клубни в закрытых полиэтиленовых пакетах, то они быстро начнут портиться и загнивать, плюс существенно ухудшатся вкусовые качества. Пакеты или мешок должен быть обязательно открыт.
  3. Защищать картофель от света. При постоянном освещении поверхность клубней начинает зеленеть и в них вырабатывается ядовитое вещество соланин. Употреблять в пищу такие варианты нельзя. Поэтому для картошки выбирается темное помещение, в которое не попадает дневной свет.
Читайте также:  Как Засушить Рябину

В домашних условиях можно хранить небольшой запас – не неделю-две, чтобы картошка не начала прорастать

Автор видео подробно рассказывает, как сделать ящик для хранения картошки на балконе.

Правильно готовить картошку к хранению

Подготовка состоит из таких этапов:

Сушка картофеля

Перед тем, как закладывать на хранение, нужно хорошо высушить клубни. Можно поместить их в закрытом хорошо освещенном помещении, но гораздо лучше делать это на открытом воздухе в солнечный день.

Картошку рассыпать в один слой. Если клубни влажные, то желательно перевернуть их, чтобы они хорошо прогрелись и высохли со всех сторон. Если на поверхности было много песка, то после высыхании убрать его намного легче

Переборка клубней

В первую очередь убираются все поврежденные, загнивающие и зеленые картофелины. Нужно удалить все сомнительные клубни, так как именно они в первую очередь начинают портиться.

Также стоит убрать все мелкие клубни. Если вы высаживаете картофель в огороде или на даче, то отобрать семенной материал также проще с осени. Тогда весной не придется проводить эту работу

Подготовка помещения для хранения

Если есть отсек в подполье или в погребе, то нужно провести обеззараживание. Самый простой вариант – серная шашка, ее можно приобрести во всех хозяйственных магазинах.

Прежде чем обработать пространство убедитесь, то оно герметично закрывается. После этого шашка поджигается и оставляется внутри. Открыть можно через сутки, после чего желательно провести проветривание

Обработка тары

Когда используются ящики или стеллажи, желательно вынести их на улицу и просушить, если есть такая возможность. Древесина должна хорошо просохнуть, чтобы на ней не образовывалась плесень.

Опрыскать тару раствором медного купороса. Готовится он по инструкции, после чего берется распылитель и состав наносится на все поверхности. Использовать ящики можно после полного их высыхания

Выбрать вариант хранения

Самые распространенные способы:

Хранение в земле

Вариант, не требующий помещения. Готовится площадка на огороде или копается неглубокая траншея. В нее насыпается тщательно подготовленная картошка. Сыпать нужно с горкой.

Поверх плотно укладывается слой соломы толщиной от 20 до 40 см. Все зависит от морозов в зимний период, особое внимание уделяется месту у самой земли, там слой делается потолще.

Поверх набрасывается слой почвы толщиной 10 см. Поверхность прихлопывается и накрывается. Для дополнительного утепления можно положить опавшую листву

Погреб

Отличное решение, с которым не возникнет вопросов как сохранить картофель. В погребе оптимальная температура и влажность, главное – предварительно подготовить его.

Для картошки делаются закрома или ящики. Второй вариант предпочтительнее, так как их можно выносить и сушить в летний период

Подвал

Готовится так же, как погреб. Для хранения используются ящики, либо стеллажи. На пол ставить тару нельзя, от земли должно быть хотя бы 10 см.

Если зимой тепло, есть смысл ставить двухслойные ящики. Иначе клубни будут сильно прорастать

Коридор или подъезд

Если есть возможность поставить ящик в подъезде, как на фото, можно хранить картошку там, так как температура ниже, чем в квартире.

Если в подъезде очень тепло, ставить следует специальный ящик. Он показан на фото ниже

Балкон или лоджия

Применять специальный теплоизолированный ящик. Его можно соорудить и самостоятельно. Слой пенопласта должен быть не менее 5 см.

Ящик должен хорошо закрываться. Особенно если балкон неотапливаемый и зимой температура опускается ниже нуля

Шкафчик под раковиной

Если вы не знаете, где хранить картошку в квартире, то вариант под раковиной подойдет лучше всего. Там можно складывать небольшой запас на неделю-две.

Хранить картошку лучше всего в открытом контейнере или плетеной корзине. Можно использовать и деревянный ящик подходящего размера

Отзывы о хранении

Зоя, Москва

У нас в селе некоторые огородники кладут полынь в засеки — чтобы мыши не покушались на картошку и еще антисептическим эффектом обладает. Используется, естественно, высушенная трава.

Мария, Смоленск

Весь выкопанный картофель (если это не промышленные посадки) надо после выкапывания сразу промыть, на свежем воздухе просушить несколько часов , затем убрать с солнца и досушивать в помещении.

Самые распространенные способы:

Какие требования предъявляются к хранилищу для картофеля?

Современный агропромышленный комплекс разработал множество технологий сохранения урожая без потери его значительной части из-за промерзания или болезней. Как правило, оптимальным решением для хранения картошки является хранилище для картофеля, другие овощные или фруктовые культуры требуют более универсальных складов. В любых помещениях, где хранят урожай, дома или на производстве, необходимо обеспечить адекватную и достаточную вентиляционную систему.

Способы хранения картофеля

Обычно в каждом хранилище можно встретить два основных метода складирования собранного урожая – навалом, россыпью, или контейнерное размещение в ящиках или поддонах. Способы отличаются друг от друга не только визуально, но и требованиями к климату. Рассмотрим основные принципы размещения картофеля, достоинства и недостатки каждого вида хранения.

Россыпью

Навальный способ складирования картошки предполагает ссыпку урожая сплошным слоем по всему периметру помещения. Закладываемые на хранение объемы могут быть от 500 тонн до 3000 тонн и больше.

Также можно ссыпать товар в закрома по 30-60 тонн, но между ними обязательно следует оставить широкий проезд. В некоторых случаях для картофельного хранилища обустраивается несколько секций, изолированный друг от друга. Они рассчитаны на 250-500 тонн продукции.

Способ навального обустройства считается самым доступным, поскольку картошка находится в одном помещении, рассыпанная ровным слоем. Присутствует и ряд недостатков подобного размещения урожая:

  1. картофель сложно разделить по сортам;
  2. нет возможности поддержать нужную влажность и температуру для каждого из сортов картошки, особенно это критично когда требования к сохранности сильно различаются;
  3. сильно затруднено предотвращение прорастания семенных сортов.

Из однозначных достоинств специалисты и опытные дистрибьюторы выделяют следующие:

  1. картошку можно выгрузить или загрузить очень быстро и недорого;
  2. помещение картофелехранилища насыпного (навального) типа можно полностью заполнить клубнями.

Закрома

Складирование картошки в закромах картофелехранилища обычно необходимо для закладки семенных сортов. Этот способ особенно популярен в хозяйствах, выращивающих несколько сортов одновременно.

Недостатки использования закромов:

  • погрузка и разгрузка урожая проводится сложнее, чем простой навальный способ;
  • полезная площадь используется только на 60-70% от общего объема всего овощехранилища;
  • соорудить конструкции закромов довольно сложно;
  • нужно использовать при строительстве больше стройматериалов и задействовать больше рабочих сил;
  • прорастание клубней довольно сложно вовремя заметить и практически невозможно остановить. Это существенно снижает показатели хранения в весеннее время.

Секции

В картофелехранилище часто оборудуют изолированные секции, предназначенные для хранения разных объемов продукции. Этот способ эффективен и считается крайне прогрессивным, поскольку есть возможность поддерживать разные уровни температурно-влажностного режима для картошки разных сортов и назначения.

Преимуществом секционного хранения можно назвать также возможность раннего прорастания картофельной продукции в весеннее время. В ночное время вентиляционная система нагоняет наружный холодный воздух внутрь секции, а поскольку каждый отсек отделен от соседнего, то воздух так и остается внутри.

При навальном методе или в закромах сделать подобное принудительное нагнетание практически невозможно, поскольку объем хранилища слишком высок. Более того, через ворота при погрузке или выгрузке весной проникают теплые массы воздуха и смешиваются с охлажденными потоками от сплит-оборудования.

Закрытые и изолированные секции легко создают нужные условия хранения картофеля в овощехранилище для семенных сортов, продовольственных и промышленных видов продукции. Изъять нужное количество при необходимости можно без особого труда. Строительство овощехранилища под картофель можно провести довольно быстро, если соблюдать все нюансы технологии.